MALLORCA PAGESA - Unió de pagesos de Mallorca

More documents

Recommendations

Info

30 Revista d’informació agrària temes CAMPANYA D’SLOW FOOD PER RECUPERAR EL PEBRE BORD DE TAP DE CORTÍ La campanya que està duent a terme Slow Food per recuperar el pebre bord ha tengut un èxit fora mida. Una vintena d’agricultors s’han afegit a la campanya i dues tones de pebre s’assequen a Son Boter. Enguany s’han sembrat unes 300.000 plantes i la collita ha estat de més de 20 tones. Tot un èxit. L’encert d’Slow Food ha estat aconseguir la implicació de molta gent. Una mostra d’això és la participació de la Fundació Pilar i Joan Miró, ja que la façana de la seu d’aquesta entitat, a Son Boter ha quedat coberta d’enfilolls de pebres. Han ajudat molt els membres del Projecte Home i interns del Centre Penitenciari de Palma i una multitud de voluntaris. Una vegada assecats els pebres es transporten a Múrcia per a ser mòlts i crear el “pebre bord”. A Mallorca no hi ha instal·lacions. Per un altre cantó l’associació ha comprat un molí de pedra que s’ha instal·lat a la finca experimental de sa Canova de sa Pobla, propietat de Sa Nostra, i allà es moldran els pebres en quantitats més petites. La iniciativa ha tengut molt de ressò informatiu i un gran resultat pràctic. S’ha fet justícia amb un producte tradicional del camp balear, demostrant que el seu cultiu, assecat, mòlta i comercialització no era una utopia ni un desbarat. Era, més que res, una qüestió de voler-ho fer. Slow Food ha demostrat que el pebre bord de tap de cortí no és un producte menys rendible o condemnat a la desaparició per unes lleis irresistibles. El nostre pebre bord havia estat exclòs i condemnat per un món postís que sols fa seves les lleis de la vulgaritat, l’especulació i l’engany als consumidors. Quan es fa pebre bord bo, i es compara amb els productes de baixa qualitat, no hi ha color. I l’èxit comercial és segur. Però hem de remarcar dos altres aspectes, molt destacables, d’aquesta iniciativa. Primer de tot que Slow Food dóna el protagonisme als pagesos, a les persones que sembren i cultiven la terra. L’aliment tradicional de qualitat no és una cosa elitista, una “delicatessen” per a “gourmets” rics, és la major expressió de la feina pagesa i és als pagesos als que els correspon servar aquests productes que són seus i ben seus, perquè els han creat al llarg dels segles. En segon lloc que les forces que allibera el mètode de treball d’Slow Food: participació, implicació, fusió de l’alimentació amb l’art i amb la creativitat, multiplicitat d’iniciatives, difusió dels projectes, etc., són perfectament aplicables a la recuperació d’altres productes pagesos: el blat, les tàperes, la carn, l’ametla, les fruites o les hortalisses. Del pebre bord es pot passar a la carn de porc negre, i d’aquí arribar a la sobrassada mallorquina autèntica, l’única tradicional, la de bon de veres. Quan es faci aquesta passa, que s’haurà d’arribar a fer, les possibilitats per a la nostra ramaderia seran moltes i s’hauran d’aprofitar. Aquests pioners d’Slow Food ens estan llevant la bena de davant els ulls.
temes EL MERCAT PAGÈS Unió de Pagesos ha posat en marxa la seva nova pàgina web (http://www.unio-pagesos.net) amb diverses seccions d’informació, serveis i documentació. La nostra pàgina a la xarxa conté la posició d’Unió de Pagesos davant els diferents temes que es van plantejant, informació d’ajudes i tramitacions, informació de cursos i ha integrat també el que anomenam “Mercat Pagès”, un espai dedicat a promoure els productes que els pagesos elaboren amb la seva activitat agrària i ramadera. La finalitat és donar a conèixer els productors que fan venda directa i contribuir a acostar-los als potencials consumidors. Avinguda des Raiguer, 4 Revista d’informació agrària 31 -Ametla de Mallorca i productes alimentaris cooperatius -Vins de bóta -Ferreteria -Cordes -Pinsos per a animals de granja i domèstics -Productes de neteja -Pals /postes de fusta per a tancaments -Reixes ramaderes i de carretera -Llavors i planters -Fertilitzants i substrats -Fitosanitaris -Pintura d’exterior Polígon Industrial de Consell. Telf/Fax. 971 62 30 63 – 687 457 994 e_mail: magatzemagricola.consell@gmail.com -Productes per al manteniment de piscines -Valoracions i peritatges agrícoles -Assessorament i projectes de qualsevol tipus d’edificació i d’activitat agrícola Horari: De Dilluns a Divendres de 8:30h a 13:30h i de 15:00h a 18:30 h Dissabtes i Diumenges (Rastro): De 9:00h a 13:00h
Page 1 and 2: Revista d’informació agrària n
Page 3 and 4: temes EL GOVERN BALEAR SENSE POLÍT
Page 5 and 6: temes L’anunci fet des del Govern
Page 7 and 8: Publicitat Repsol Agrodiesel , un c
Page 9 and 10: sectors dolenta pel que fa a la qua
Page 11 and 12: sectors / temes estat possible que
Page 13 and 14: entrevista / temes Com valores el r
Page 15 and 16: temes L’aprofitament de la biomas
Page 17 and 18: entrevista / temes dre que les ener
Page 19 and 20: Revista d’informació agrària 19
Page 21 and 22: entrevista / temes Quin és el mome
Page 23 and 24: temes La recepta millor per a injec
Page 25 and 26: sectors Revista d’informació agr
Page 27 and 28: temes Revista d’informació agrà
Page 29: ASSEGURANÇA TOMATIGA D’HIVERN L

MALLORCA PAGESA - Unió de pagesos de Mallorca

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?