Manejo Sanitario del hato ganadero.pdf - Regresar a INICIO

1.- SALUD Y ENFERMEDAD
Se entiende por salud al equilibrio que existe entre un animal, los agentes productores de enfermedad y
el medio ambiente. En muchas ocasiones el equilibrio se da de manera natural y en otras es
responsabilidad de los ganaderos y autoridades fomentarlo. Cuando este equilibrio se rompe, se
presentan las enfermedades.
Un ejemplo posiblemente explique mejor lo anteriormente señalado. Supóngase que se tiene dos grupos
de becerros de tres meses de edad alojados cada uno en un corral diferente. El primero recibe buena
alimentación, tiene cama limpia, ventilación apropiada, humedad ambiental controlada, agua de bebida
limpia, etc. Es decir, todos los factores que favorecen la presentación de enfermedades están bajo
control o en equilibrio. El otro grupo de becerros se aloja en un corral en pésimas condiciones, sufren
constantemente de corrientes de aire, carecen de sombra, hay humedad ambiental excesiva, lodo y su
alimentación es deficiente, estando en consecuencia hambrientos y nerviosos. Bajo tales circunstancias,
los factores que favorecen las enfermedades están fuera de control o desequilibrados.
Resulta curioso pero no todos los animales que tienen contacto con un agente productor de enfermedad,
se enferman. También es notorio que los animales que enferman la manifiestan con diferente intensidad:
unos lo hacen de forma dramática, otras moderadas y unos ligeramente. Esta variación se debe al grado
de resistencia que los animales tienen contra la enfermedad, sea por estar bien alimentados, por que ya
la padecieron, por su edad o por que sus padres les heredaron características que los hacen resistentes.
2.- AGENTES PRODUCTORES DE ENFERMEDADES
Los agentes productores de enfermedades pueden ser biológicos, físicos y químicos. Los biológicos son
principalmente virus, hongos, bacterias, espiroquetas, riquetsias, micoplasmas, protozoarios, gusanos,
moscas, piojos y otros insectos. Los agentes físicos son golpes, lesiones superficiales y profundas, calor,
frió y radiaciones. Los agentes químicos producen enfermedades por su abundancia o escasez, tal es el
caso de las proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Otros agentes químicos como los fertilizantes e
insecticidas cuando se ingieren accidentalmente, también originan enfermedades.
3.- FUENTES DE INFECCIÓN Y VÍAS DE ENTRADA DE LAS ENFERMEDADES
La principal fuente de infección para los animales son los animales mismos y en ocasiones el hombre. Se
entiende por fuente de infección a la persona, animal, objeto o sustancia por la cual el agente productor
de enfermedad llega a un animal susceptible. Por ejemplo, un bovino puede enfermar de tuberculosis
cuando convive con otro animal tuberculoso, o bien, cuando una persona con la misma enfermedad
contamina el agua de bebida del ganado al escupir en ella sus mucosidades respiratorias. En estos
casos, la fuente de Infección son otros animales, así como el agua y alimento contaminado con el
microbio de la enfermedad.
Se llama "reservorio" al animal que sufrió la enfermedad y aparenta estar sano, pero en realidad está
eliminando al microbio por muchas semanas o meses y los animales sanos que tienen contacto con él,
enferman. Anteriormente se creía que un enfermo con manifestaciones clínicas escandalosas contagiaba
Enfermedades del ganado 41