protagonista - Danone leche

Contenedor para la recogida especializada
de agujas
tificación de Producción de leche cruda
de vacuno de acuerdo a normas de
Producción Integrada de Navarra, en
enero de 2005, concedida por la Entidad
Acreditada ICAN (Instituto para la
Calidad Agroalimentaria de Navarra).
Son diversos los motivos por los que
Luis Andrés quiso iniciar el proceso
de certificación: “Además de que considero
importante todas las prácticas
que sean respetuosas con el medio
ambiente y, por tanto, que las cosas
estén bien hechas, también me pareció
muy favorable que este tipo de
producción esté subvencionada y que
una explotación pequeña como la mía
pueda obtener ayudas en el momento
de solicitar un plan de mejoras.”
Paso a paso
El proceso de certificación se inició en
agosto de 2004 con una reunión en la
que se les informó a Luis Andrés y a
otros ganaderos de la Comunidad Foral
en qué consistía la Producción Integrada,
sus beneficios y los pasos que
protagonista
Certificado de la entidad acreditada para la producción de leche cruda de vacuno de acuerdo
a normas de producción integrada de Navarra
deberían seguir para conseguir la certificación.
Nuestro protagonista decidió
seguir adelante, y el siguiente fue pasar
una auditoría por personal acreditado
para comprobar las condiciones de su
explotación, en octubre de 2004.
Superados los requisitos, el proceso de
certificación culminó con una segunda
auditoría a la explotación, en la que
se comprobó que cumplía todos los
principios de Producción de Ganadería
Integrada, con lo que recibió la certificación
en enero de 2005.
Adaptación a la
Producción Integrada
Para Luis Andrés la adaptación de su
explotación no ha representado importantes
cambios, porque los requisitos
que debe cumplir ahora son práctica-
mente los mismos que viene trabajando
con DANONE. Por eso valora positivamente
el trabajo que ha ido haciendo
DANONE junto con los ganaderos para
prepararse ante los retos de futuro y
evitar, así, estar fuera de juego. Además,
las instalaciones de nueva construcción
y su técnica de manejo están muy
acordes con los requisitos necesarios en
Producción Integrada.
“Los cambios más significativos han sido contratar
a una empresa gestora de residuos de medicamentos,
someter a los equipos de ordeño y frío a dos revisiones
por año, y controlar estrictamente que, como
mínimo, un 55 % de la ración de los animales es
material fibroso, además del registro diario de
las actuaciones en un cuaderno de explotación”
14
Como explica, ”los cambios más sig-
nificativos han sido contratar a una
empresa gestora de residuos de medicamentos,
someter a los equipos de ordeño
y frío a dos revisiones por año, y controlar
estrictamente que, como mínimo,
un 55 % de la ración de los animales
es material fibroso, además del registro
diario de las actuaciones en un cuaderno
de explotación.”