protagonista - Danone leche

Las explotaciones de nuestra recogida
tienen una media de 26 vacas
en producción y 175.000 kg de cuota.
Solamente el 5 % tienen más de 50
vacas en producción y el 50 % entre 25
y 50; el resto, menos de 25 vacas.
Asturias verde
El pastoreo en régimen extensivo cons-
tituye una actividad tradicional que,
a lo largo de los siglos, ha contribuido
a conformar el paisaje de la montaña
lugares con interés
Características de la
recogida de Asturias
El Centro de Recogida de Asturias se encarga de suministrar leche a la
fábrica que DANONE dispone en Salas, localizada en centro-occidente
de Asturias. La recogida está compuesta por 190 ganaderos, entre
directos y cooperativas, con una producción anual de 32.500.000 litros.
El 60 % de los ganaderos (145) se localizan en la zona centro occidente
y el 40 % (45 ganaderos) en la zona occidental lindante con Galicia.
asturiana. La generación de una economía
de supervivencia y la consolidación
de un largo proceso de adaptación de
las personas al medio han sido los principales
rasgos característicos de esta
peculiar tradición, que le han dado un
especial significado.
Ganaderos como Raúl Francos, con
62 vacas en producción y 30 ha de
pastos, mantienen este sistema de
pastoreo durante la primavera y el
verano. En estos meses las vacas sólo
28
entran en el establo para el ordeño y
para comer el pienso.
La huella del Camino
Desde los comienzos de su historia,
Asturias ha estado vinculada al Camino
de Santiago. La recogida de Salas está
ubicada en el centro-occidente de Asturias
y está atravesada por el Camino de
Santiago de este a oeste.
En este tramo del camino encontramos
los monasterios de San Salvador