Enviar a un amic - Caprabo
Enviar a un amic - Caprabo
Enviar a un amic - Caprabo
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
de temporada<br />
‘quiche’<br />
de bolets<br />
fàcil 40' 1 a 3 €<br />
INGREDIENTS PER A 4:<br />
1 rotllo de massa<br />
trencada o brisa<br />
100 grams<br />
de xampinyons<br />
50 grams de gírgoles<br />
3 ous<br />
100 grams de Gruyère<br />
200 ml de nata líquida<br />
2 grans d’all<br />
4 brots de julivert<br />
mantega<br />
farina<br />
oli d’oliva<br />
sal<br />
PREPARACIÓ:<br />
Renteu la terra de les gírgoles<br />
i retireu-ne el peu.<br />
En <strong>un</strong>a paella amb <strong>un</strong>a<br />
cullerada d’oli calent, salteu-les<br />
a foc viu. Quan no<br />
deixin anar més aigua, afe-<br />
giu-hi l’all pelat i picat.<br />
Saleu-ho, barregeu-ho,<br />
salteu-ho lleugerament i<br />
reserveu-ho. A part, esteneu<br />
la massa sobre <strong>un</strong> motllo<br />
prèviament greixat i enfarinat,<br />
i piqueu el fons amb<br />
<strong>un</strong>a forquilla. Reserveu el<br />
motllo durant 10 minuts<br />
al congelador i després el<br />
fiqueu al forn a 180º durant<br />
10 minuts més. Mentrestant,<br />
mescleu els ous amb el formatge<br />
ratllat, la nata líquida<br />
i els xampinyons nets<br />
i picats fins. Aboqueu<br />
aquesta preparació sobre<br />
la massa i tapeu-la amb<br />
les gírgoles. Deixeu-ho al<br />
forn durant 20 minuts. En<br />
acabat, empolvoreu-ho amb<br />
el julivert picat i serviu-ho.<br />
CONSELL<br />
CAPRABO<br />
Un contingut baix<br />
en calories i alt<br />
en fibra fan del<br />
xampinyó <strong>un</strong> bon<br />
aliat en dietes<br />
depuratives.<br />
i per acompanyar...<br />
Us ve de gust <strong>un</strong> entrant lleuger per a aquest pastís?<br />
Completeu el vostre menú amb <strong>un</strong>a amanida verda<br />
composta per fulles de diferents menes d’enciam i<br />
cruixent de pernil serrà, o <strong>un</strong>a juliana fina de gall dindi.
Change language