infarto

2 ARTERIOSCLEROSIS, INFARTOS CARDÍACOS Y APOPLEJÍAS
El profesor K. F. Gey, de la Universidad de Berna, Suiza, comparó
el número de enfermedades cardiovasculares en estos
países con el nivel de vitamina C y betacaroteno en la sangre,
así como el nivel de colesterol. Obtuvo unos resultados sumamente
interesantes:
• Los habitantes del norte de Europa tienen las mayores probabilidades
de padecer una enfermedad cardiovascular y
por término medio su sangre presenta el contenido más
bajo en vitaminas.
• Los habitantes del sur de Europa, al contrario, tienen las
menores posibilidades de padecer una enfermedad cardiovascular
y su sangre presenta el contenido más alto en vitaminas.
• El ajuste del aporte de vitaminas C, E y A desempeña un
papel más significativo en la corrección de la enfermedad
cardiovascular que la disminución del nivel de colesterol.
Con este estudio por fin llega la respuesta al “fenómeno francés”
y el reducido número de infartos cardíacos en Francia,
España y otros países mediterráneos. El adecuado aporte de
vitaminas de la dieta mediterránea es el factor decisivo para
que en estas regiones el riesgo de padecer un problema cardiovascular
sea menor. A este respecto, determinados hábitos
alimenticios como por ejemplo el consumo de vino y el aceite
de oliva, ricos en bioflavonoides y vitamina E, parecen desempeñar
una función clave.
Podemos acabar con la muerte masiva ahora
Según los datos de la OMS, cada año mueren 7 millones de
personas de infarto cardíaco y más de 5 millones de apoplejía.
La suma de «todos los años de vida perdidos» causados
por muerte e invalidez — el parámetro de cálculo de
costes de estas enfermedades para la sociedad — es de 100
millones de años de vida.
Fuente: World Health Report, OMS 2002
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