términos de referencia adjuntos - Redesma

En este sentido, el presente documento establece los Términos de Referencia para la
ejecución de un “estudio de mercado” para productos frescos y transformados de papas
nativas y de raíces andinas en los mercados principales del país: La Paz, Cochabamba y
Santa Cruz, de manera de contar con información útil para apoyar los procesos de
promoción productiva e innovación que se ejecutan en el marco de los Programas.
2. Objetivos, resultados esperados e indicadores
2.1. Objetivo general
Evaluar las características de mercado a nivel La Paz, Cochabamba y Santa Cruz
de ciertos productos frescos y transformados de papas nativas y raíces andinas de
agricultores campesinos del Municipio de Colomi.
2.2 Objetivos específicos
1. Realizar un estudio de mercado para productos frescos (5 variedades de
papa nativa y 3 especies de raíces andinas) y sus respectivos derivados
producidos por agricultores de Colomi, que incluya en si
a. Segmentación del mercado
b. Análisis de la competencia
2. Identificación de canales de comercialización
3. Identificación de posibles alianzas estratégicas industriales y/o comerciales
para tales productos frescos y transformados de papas nativas y raíces
andinas
3. Resultados esperados e indicadores
3.1. Resultados esperados
1. Estudio de mercado en 3 distritos o plazas comerciales para productos frescos
(5 variedades de papas nativas y 3 especies de raíces andinas 1 ) y sus
derivados, que incluya:
a. Segmentación de mercado que considere:
i. Identificación las características y preferencias de los consumidores
actuales y potenciales, utilizando análisis multivariado (estilo de vida,
hábitos de compra y consumo, beneficios esperados, actividades e
intereses como consumidor, etc.)
ii. identificación de posibles segmentos o nichos de mercado con
mayores oportunidades (orgánicos, gastronómicos, etc.)
b. Estimación de la demanda actual, en términos de cantidad, calidad, y
temporalidad; estimación de la demanda potencial (proyección de la
demanda)
c. Evaluación de la fluctuación anual de de precios
d. Identificación de principales competidores
e. Recomendaciones sobre estrategias comerciales a seguir
2. Al menos 3 canales de comercialización identificados y contactados en cada
distrito.
1 Posibles variedades de papas nativas a considerar: Huawilo, Candelero, Pinta Boca, Yana qollu, Bola qollu.
Variedades de raíces andinas: Arracacha y Achira