Acequias 51 - Torreón - Universidad Iberoamericana

Artículo
tradición y
cultura *
“Apenas terminaban las faenas
se iban a comprar sus buenos litros
de sotol
y se los empujaban con echadas y
canciones…”
Jaime Muñoz Vargas
la planta de sotol ha sido un recurso de
gran aprecio y consideración para los pobladores
de las comunidades desérticas. Al igual
que los agaves, se sabe que distintos grupos
llegaron a tener una valiosa cultura de su aprovechamiento,
y aunque con los años mucho
de este conocimiento se perdió, algunos remanentes
de ello han pervivido hasta nuestros
días.
las piñas eran utilizadas como fuente de
alimentos por su alto contenido en carbohidratos.
lópez Barbosa3 menciona algunos de
los usos de la planta de sotol en los grupos del
norte de México:
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Existen evidencias arqueológicas que de-
muestran que culturas indígenas como
los papagos, kikapoos y zunis empleaban
sus piñas como alimento. Primero eran
cocidas y luego se pasaban a pozos con
piedras calientes a manera de tatema
para preparar panes y tortillas.
Esta costumbres también se ubican entre
los nómadas del mezquite, en la región
del río Pecos hacia el 5000 a.c., quienes
además utilizaban el sotol como materia
prima para elaborar sandalias y canastas.
Se han encontrado restos de plantas en
rUTH CASTro
la cueva de la olla, en el municipio de
Madera, cuya antigüedad data de la
fase llamada Buena Fe, que va del 1060
a 1205 a.c.
Además, como ya se ha mencionado, el Sotol (dasylirion spp.)
Acequias 51 Primavera 2010 Ibero Torreón
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