TEMA II.5 - Viscosidad - Universidad de Guanajuato

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Fluidos newtonianos vs no newtonianos Figura II.5.5: Relaciones de esfuerzo cortante para diferentes tipos de fluidos. TEMA II.5: Viscosidad J.P. Torres-Papaqui Ondas y Fluidos 14 / 19
Fluidos newtonianos vs no newtonianos Una clase de fluidos no newtonianos, la de fluidos con cortante delgado, tienen la excepcional propiedad de que la razón entre el esfuerzo cortante y la deformación de corte decrece a medida que aumenta la deformación de corte. Algunos fluidos comunes con cortante delgado son las pastas dentales, la salsa de tomate, pinturas y tintas de impresión. Los fluidos para los cuales aumenta la viscosidad con la rapidez de corte se denominan fluidos con cortante gruesa, algunos ejemplos de estos fluidos son mezclas de partículas de vidrio en agua y mezclas de agua y yeso. TEMA II.5: Viscosidad J.P. Torres-Papaqui Ondas y Fluidos 15 / 19
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