Metodología general. Base 2006 - Instituto Nacional de Estadística.

Clase Subclase Descripción y contenido
0113 Pescados, crustáceos y moluscos
01131 Pescado fresco
Pescados de mar o de río, frescos o refrigerados: merluza, pescadilla, atún, anchoas, anguila, angulas,
bacaladilla, bacalao, besugo, bonito, boquerones, caballa, congrio, dorada, emperador, gallo, jurel,
lenguado, lubina, mero, palometa, pez espada, rape, rodaballo, salmón, sama, sardinas, trucha, etc.
Incluye también las huevas de pescado frescas o refrigeradas.
01132 Pescado congelado
Pescados de mar o de río congelados: merluza, pescadilla, atún, anchoas, anguila, angulas, bacaladilla,
bacalao, besugo, bonito, boquerones, caballa, congrio, dorada, emperador, gallo, jurel, lenguado, lubina,
mero, palometa, pez espada, rape, rodaballo, salmón, sama, sardinas, trucha, etc.
Incluye también las huevas de pescado congeladas.
01133 Crustáceos y moluscos
Calamares, chopitos, chipirones, voladores, chocos, jibias, sepias, pulpo, chirlas, almejas, ostras,
berberechos, vieiras, mejillones, centollos, nécoras, cangrejos, gambas, langostinos, cigalas, langostas,
carabineros, bogavantes, camarones, percebes, etc., frescos, refrigerados y congelados.
01134 Pescado en conserva y preparados
Bacalao curado o salado; otros pescados (mojama, salmón, trucha, anchoa, etc.) secos, salados,
ahumados o en salmuera.
Todo tipo de pescados y mariscos en conserva tales como atún, bonito, sardinas, anchoas, caballa,
mejillones, berberechos, etc.
Caviar, patés de pescado, hígado de bacalao, huevas de pescado, etc.
Preparados de pescado congelado, a granel o envasado (aros de calamar rebozados, filetes empanados
de merluza, etc.); productos harinosos recubriendo pescado (empanadillas, empanadas, croquetas,
pasteles).
Platos preparados a base de pescado e ingredientes envasados para paellas.
0114 Productos lácteos, quesos y huevos
01141 Leche
Leche fresca, pasteurizada o esterilizada; entera, semidescremada y descremada.
Leche en polvo, condensada y evaporada.
Se excluye la leche para bebé, tanto líquida como en polvo.
01142 Otros productos lácteos
Todo tipo de yogures (sólidos o líquidos): con sabor, con frutas, azucarados, etc.; productos a base de
leche fermentada (cuajada, kéfir, etc.).
Todo tipo de postres y bebidas a base de leche: natillas, flanes, batidos, etc.
01143 Quesos
Queso curado, semicurado y tierno de cualquier tipo de leche o mezclas de diferentes leches.
Queso fresco, queso de Burgos, Villalón, etc.
Todo tipo de quesos en porciones y de untar, quesitos y lonchas.
Incluye petit suisse, queso rallado y similares.
01144 Huevos
Huevos de gallina y de otras aves.
Yemas de huevo líquidas, secas o congeladas; huevos en polvo para uso alimenticio y otros sucedáneos
de huevo. Tortilla preparada.
0115 Aceites y grasas
01151 Mantequilla y margarina
Todo tipo de mantequilla y margarina (incluso adicionada con leche, chocolate, etc.), manteca vegetal y
otras grasas alimenticias vegetales puras o mezcladas.
01152 Aceites
Todo tipo de aceite para uso alimenticio: de oliva, orujo, girasol, soja, maíz, cacahuete, palma, almendra,
coco, etc.
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INE. Instituto Nacional de Estadística