guia de hoteles de cuatro estrellas - Instituto Hondureño de Turismo

GUIA DE HOTELES DE CUATRO ESTRELLAS
5. COMUNICACIÓN EXTERNA
CARACTERÍSTICAS
6. ÁREA DE COCINA Y BODEGAS
6.1 PREPARACIÓN
CARACTERÍSTICAS
Área Mínima: 12 m² para 20 habitaciones o menos. Aumentar 1 m² cada 8
habitaciones.
Ventilación e iluminación naturales adecuadas
El equipo necesario para la operación y el servicio
Mobiliario para la atención de tres personas simultáneamente y espera de
otras tres.
Decoración de acuerdo a la imagen del proyecto
Comunicación nacional e internacional.
Comunicación telefónica de los centros de venta y recreación con la recepción,
entre sí y con habitaciones.
Servicio de comunicación vía telefónica, vía fax y vía modem, nacional e
internacional.
Servicio de mensajería y encomiendas en el ámbito nacional
Servicio de correo electrónico
El área de cocina, bodega y proveeduría será de un 60% del área
servida de mesas
El área de bodegas oscila alrededor del 60% del área de cocina.
El espacio deberá estar aislado del exterior evitando la entrada de insectos,
polvo, etc.
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