Maqueta LVfeb09 - Ventana Digital

La Ventana
gastronomía
las recetas de pepe valadés
Naranjas de Lobón en ensalada
Preparación
Pelamos las naranjas, las quedamos
libre de camisa y las cortamos
en finas lonchas, a ser posible
en una máquina de cortar
fiambre ó con un cuchillo, rodajas
muy finas.
Las ponemos sobre el fondo
de un plato, con una buena presentación,
seguidamente corta-
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Ingredientes
4 Piezas de naranja
Para la vinagreta:
Aceite de Oliva
Virgen DO de
Extremadura
Vinagre
Zumo de Naranja
1 Cebolla morada
Queso curado rayado
mos la cebolla en aros y las colocamos
sobre la naranja.
Rayamos un poco de queso y
aliñamos con una vinagreta, que
hemos obtenido de aceite, vinagre
y zumo de naranja con un
poquito de Sal Maldon.
Nota: Los aderezos que sean
suaves para evitar el protagonismo
a la naranja.
Pastel de pollo al microondas
Preparación
Albardamos un molde apto para
microondas con las lonchas de
bacon. Mezclamos la carne de
pollo picada (previamente salpimentada
al gusto) con el jamón
de york y el queso picados. Incorporamos
la nata y volvemos
a mezclar bien. Ponemos la
mezcla conseguida en el molde
Ingredientes
(Para 6 personas)
1 Kg de carne
de pollo picado
1/4 Kg de jamón
de york
1/4 Kg de queso
para fundir
125 Ml nata
para fundir
Sal y pimienta
Bacon en lonchas
ya albardado y lo ponemos en el
microondas durante durante 15
minutos potencia máxima.
Enfriamos y cortamos en
lonchas para servirlo. Es muy
bueno para niños.
Albardamos: cubrir un molde
con bacon o tocino (grasa),
para evitar que se pegue y a la
vez nos resulta más jugoso.
ganadores del sorteo de libros de cocina extremeña
salud
musicoterapia y cáncer
Finalizó el curso impartido por la AECC en Montijo
Cantando una canción durante una de las sesiones.
La Junta Local de la AECC de
Montijo ha impartido un curso
de musicoterapia a enfermos oncológicos.
A lo largo de estas sesiones
se ha trabajado ritmo con diferentes
instrumentos de percusión,
relajación e intercambio de
experiencias personales.
La última etapa de este taller
ha estado enfocada a la composición
de la letra de una canción,
Dos proyectos desarrollados en
la comarca han obtenido el reconocimiento
en el II Certamen
de premios a actividades ejecutadas
en el campo de la Educación
para la Salud, en el ámbito
de la Comunidad Autónoma de
Extremadura.
Salud en Red
El proyecto “Salud en Red”, de
la asociación Aprosuba 8, ha
obtenido el Primer premio en la
modalidad de profesionales o
agrupaciones de profesionales
de ONGs y asociaciones sin
ánimo de lucro. En el proyecto
“Salud en Red” participan la
Asociación de Mujeres Elvirta
Quintana, El Servicio de Veterinaria
del Centro de Salud de
Montijo, la Junta Local de la
Asociación española Contra el
Cáncer, centros escolares, institutos
de secundaria y Ampas de
así como a la interpretación y
grabación de la misma por el
grupo. Esta canción titulada
“Contradicciones”, ha ido surgiendo
de la vivencia personal
de cada miembro del grupo con
el cáncer, coincidiendo la mayoría,
en las sensaciones y sentimientos
que cada uno ha ido experimentando
a lo largo del
proceso de su enfermedad.
premiados proyectos
comarcales de salud
Premiados dos proyectos comarcales
de educación para la salud: Salud en Red
y Jornada de EpS en Montijo y Comarca
la comarca, con la colaboración
de la Oficina de Ciudades Saludables
de la Mancomunidad y
el soporte técnico de Ventana
Digital Comunicación SL.
Jornadas de EpS
Por su parte, el Centro de Salud
de Montijo ha recibido el tercer
premio en la modalidad de profesionales
o agrupaciones de
profesionales de centros sanitarios
públicos, por la organización
de las II Jornadas de EpS
en Montijo y Comarca, en la
que también participó la Oficina
de ciudades Saludables de la
Mancomunidad. En estos momentos
se está trabajando en la
organización de las IV Jornadas,
que se celebrarán en abril.
Estos premios los otorga
anualmente la Consejería de
Sanidad y Dependencia de la
Junta de Extremadura.
CEDIDA
Día mundial contra el cáncer
Los participantes montijanos del
programa “El ejercicio te cuida”,
guardan un minuto de silencio
en los soportales del Ayunta-
miento de Montijo, con motivo
del Día Mundial Contra el Cáncer,
celebrado el pasado 4 de febrero.
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