GRANOS INTEGRALES PARA UNA BUENA SALUD
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Estofado de pollo y arroz<br />
Ingredientes:<br />
3 tazas de arroz integral cocido<br />
1 paquete de 10 onzas de arvejas<br />
congeladas<br />
2 tazas de trozos de pollo cocido<br />
1/2 taza de mayonesa de bajas<br />
calorías<br />
1/3 de taza de almendras o maní<br />
triturado, tostado<br />
2 cucharaditas de salsa de soja<br />
1/4 de cucharada pequeña de<br />
pimienta negra molida<br />
1/4 de cucharada pequeña de ajo en polvo<br />
aceite vegetal en aerosol<br />
Instrucciones de cocción:<br />
12<br />
General<br />
En un tazón, mezcle el arroz, las arvejas, el pollo, la mayonesa, las<br />
almendras, la salsa de soja, la pimienta y el ajo en polvo.<br />
Pase la mezcla a una fuente de horno de tres cuartos al que<br />
previamente le aplicó aceite vegetal en aerosol. Cubra el plato y hornee<br />
a 350° F entre 15 y 20 minutos.<br />
Para 6 porciones. Cada porción incluye:<br />
Calorías: 321<br />
Proteínas: 21 g<br />
Carbohidratos: 34 g<br />
Grasas: 11 g<br />
Sodio: 304 mg<br />
Fibra: 4 g
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