Módulo Producción de Plantas en Vivero - FEDIAP
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<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
Instituto Agrotécnico<br />
“Margarita O’Farrell <strong>de</strong> Maguire”<br />
Santa Lucía – Bu<strong>en</strong>os Aires<br />
Trayecto Técnico Profesional<br />
<strong>en</strong> <strong>Producción</strong> Agropecuaria<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas<br />
<strong>en</strong> vivero<br />
Realizado por el Agr. Walter Barceló
INDICE<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
1 Suelo........................................................................................................................................................................... 5<br />
1.1 Compon<strong>en</strong>tes <strong>de</strong>l suelo ..................................................................................................................................... 5<br />
1.1.1 Compon<strong>en</strong>tes físicos ................................................................................................................................... 5<br />
1.1.2 Sustancias minerales................................................................................................................................... 5<br />
1.1.3 Materia orgánica (humus)........................................................................................................................... 6<br />
1.1.3.1 Formas <strong>de</strong> humus .................................................................................................................................... 6<br />
1.1.3.2 Las aportaciones <strong>de</strong> materia orgánica y el nitróg<strong>en</strong>o <strong>de</strong>l suelo............................................................... 7<br />
1.1.3.3 El papel <strong>de</strong>l humus.................................................................................................................................. 7<br />
1.1.3.4 La actividad microbiana <strong>de</strong> los suelos .................................................................................................... 7<br />
1.1.4 Complejo arcillo-húmico ............................................................................................................................ 8<br />
1.2 Propieda<strong>de</strong>s físicas <strong>de</strong>l suelo ............................................................................................................................ 8<br />
1.2.1 Porosidad .................................................................................................................................................... 8<br />
1.2.2 T<strong>en</strong>acidad.................................................................................................................................................... 9<br />
1.2.3 Adhesividad ................................................................................................................................................ 9<br />
1.2.4 Plasticidad................................................................................................................................................... 9<br />
1.2.5 Color ........................................................................................................................................................... 9<br />
1.2.6 Textura........................................................................................................................................................ 9<br />
1.2.7 Estructura.................................................................................................................................................... 9<br />
1.3 Propieda<strong>de</strong>s químicas <strong>de</strong>l suelo ..................................................................................................................... 10<br />
1.3.1 Adsorción <strong>de</strong> iones.................................................................................................................................... 10<br />
1.3.2 Po<strong>de</strong>r <strong>de</strong> fijación <strong>de</strong> los cationes............................................................................................................... 10<br />
1.3.3 Cambio <strong>de</strong> bases ....................................................................................................................................... 10<br />
1.3.4 Capacidad <strong>de</strong> cambio ................................................................................................................................ 11<br />
1.3.5 Cationes <strong>de</strong> cambio................................................................................................................................... 12<br />
1.3.6 Reacción o pH <strong>de</strong>l suelo ........................................................................................................................... 13<br />
1.4 El agua <strong>en</strong> el suelo........................................................................................................................................... 13<br />
1.4.1 Pot<strong>en</strong>cial hídrico ....................................................................................................................................... 13<br />
1.4.2 Capacidad <strong>de</strong> campo ................................................................................................................................. 13<br />
1.5 Laboreo <strong>de</strong>l suelo ............................................................................................................................................ 13<br />
1.5.1 Finalidad <strong>de</strong>l laboreo ................................................................................................................................ 14<br />
1.5.2 Herrami<strong>en</strong>tas para realizar las labores ...................................................................................................... 14<br />
1.5.3 Tipos <strong>de</strong> labores........................................................................................................................................ 14<br />
1.5.3.1 Labores <strong>de</strong> puesta <strong>en</strong> cultivo................................................................................................................. 14<br />
1.5.3.2 Labores preparatorias............................................................................................................................ 15<br />
1.5.3.3 Labores <strong>de</strong> cultivo................................................................................................................................. 16<br />
2 Suelos artificiales, substratos .................................................................................................................................. 18<br />
2.1 Propieda<strong>de</strong>s físicas.......................................................................................................................................... 18<br />
2.2 Propieda<strong>de</strong>s químicas..................................................................................................................................... 19<br />
2.3 Tipos <strong>de</strong> substratos ......................................................................................................................................... 20<br />
2.3.1 Composts .................................................................................................................................................. 21<br />
2.3.1.1 Composts <strong>de</strong> suelo franco ..................................................................................................................... 21<br />
2.3.1.2 Formulación <strong>de</strong> composts ..................................................................................................................... 22<br />
2.3.2 Turba......................................................................................................................................................... 23<br />
2.3.3 Restos <strong>de</strong> coníferas ................................................................................................................................... 24<br />
2.3.4 Gravas....................................................................................................................................................... 24<br />
2.3.5 Ar<strong>en</strong>as....................................................................................................................................................... 24<br />
2.3.6 Tierra volcánica ........................................................................................................................................ 25<br />
2.3.7 Perlita........................................................................................................................................................ 25<br />
2.3.8 Vermiculita ............................................................................................................................................... 25<br />
2.3.9 Lana <strong>de</strong> roca.............................................................................................................................................. 25<br />
2.3.10 Poliestir<strong>en</strong>o ............................................................................................................................................... 26<br />
2.3.11 Poliuretano................................................................................................................................................ 26
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
3 Semillas .................................................................................................................................................................... 27<br />
3.1 Recolección <strong>de</strong> semillas................................................................................................................................... 27<br />
3.2 Limpieza <strong>de</strong> semillas....................................................................................................................................... 27<br />
3.3 Estratificación ................................................................................................................................................. 28<br />
3.4 Siembra al aire libre ....................................................................................................................................... 28<br />
3.5 Siembra <strong>en</strong> interiores...................................................................................................................................... 28<br />
3.5.1 Adaptación al exterior............................................................................................................................... 29<br />
4 Esquejes.................................................................................................................................................................... 30<br />
4.1 Esquejes <strong>de</strong> tallos ............................................................................................................................................ 30<br />
4.2 Esquejes tiernos .............................................................................................................................................. 30<br />
4.3 Esquejes semileñosos ...................................................................................................................................... 31<br />
4.4 Esquejes leñosos.............................................................................................................................................. 31<br />
4.5 Esquejes con hoja y tallo ................................................................................................................................ 31<br />
4.6 Esquejes <strong>de</strong> hojas ............................................................................................................................................ 32<br />
4.7 Esqueje <strong>de</strong> yema.............................................................................................................................................. 32<br />
4.8 Despuntes......................................................................................................................................................... 32<br />
4.9 Esquejes <strong>de</strong> raíz............................................................................................................................................... 33<br />
4.10 Echar raíces <strong>en</strong> agua....................................................................................................................................... 33<br />
5 Acodos ...................................................................................................................................................................... 34<br />
5.1 Acodo aéreo ..................................................................................................................................................... 35<br />
5.2 Acodo simple ................................................................................................................................................... 35<br />
5.3 Acodo compuesto ............................................................................................................................................ 36<br />
5.4 Acodo <strong>en</strong> montículo ........................................................................................................................................ 36<br />
5.5 Acodo <strong>en</strong> trinchera.......................................................................................................................................... 36<br />
5.6 Acodo <strong>de</strong> punta ............................................................................................................................................... 37<br />
6 Injerto....................................................................................................................................................................... 38<br />
6.1 Condiciones previas a la realización <strong>de</strong> un injerto....................................................................................... 38<br />
6.2 Requisitos que <strong>de</strong>be t<strong>en</strong>er el material vegetal para la realización <strong>de</strong>l injerto............................................ 39<br />
6.3 Observaciones para la realización <strong>de</strong>l injerto: ............................................................................................. 39<br />
6.4 Tipos <strong>de</strong> injerto ............................................................................................................................................... 39<br />
6.4.1 Injertos <strong>de</strong> yema........................................................................................................................................ 39<br />
6.4.2 Injertos <strong>de</strong> aproximación........................................................................................................................... 40<br />
6.4.3 Injerto <strong>de</strong> púa ............................................................................................................................................ 40<br />
6.5 Ataduras .......................................................................................................................................................... 40<br />
6.6 Afinidad <strong>de</strong>l portainjertos.............................................................................................................................. 41<br />
6.7 Modalida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> injerto................................................................................................................................... 41<br />
6.7.1 El reinjerto ................................................................................................................................................ 41<br />
6.7.2 La vigorización ......................................................................................................................................... 42<br />
6.8 Cuidados posteriores ...................................................................................................................................... 42<br />
7 Productos fitosanitarios........................................................................................................................................... 43<br />
7.1 Condiciones para el uso.................................................................................................................................. 43<br />
7.2 Precauciones.................................................................................................................................................... 43
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
7.3 Maquinaria...................................................................................................................................................... 43<br />
7.4 Calibración <strong>de</strong>l equipo pulverizador............................................................................................................. 44<br />
7.5 Métodos De Aplicación................................................................................................................................... 44<br />
7.6 Productos Fitosanitarios................................................................................................................................. 45<br />
8 El abonado ............................................................................................................................................................... 47<br />
8.1 La nutrición <strong>de</strong> las plantas............................................................................................................................. 47<br />
8.1.1 Nitróg<strong>en</strong>o .................................................................................................................................................. 47<br />
8.1.2 Fósforo...................................................................................................................................................... 48<br />
8.1.3 Potasio....................................................................................................................................................... 49<br />
8.1.4 Magnesio................................................................................................................................................... 49<br />
8.1.5 Azufre ....................................................................................................................................................... 50<br />
8.1.6 Calcio........................................................................................................................................................ 50<br />
8.1.7 Hierro........................................................................................................................................................ 51<br />
8.1.8 Cobre......................................................................................................................................................... 51<br />
8.1.9 Manganeso................................................................................................................................................ 51<br />
8.1.10 Boro .......................................................................................................................................................... 51<br />
8.1.11 Molib<strong>de</strong>no................................................................................................................................................. 51<br />
8.1.12 Cinc........................................................................................................................................................... 52<br />
8.1.13 Cloro y Sodio............................................................................................................................................ 52<br />
8.2 Elem<strong>en</strong>tos orgánicos <strong>de</strong>l suelo........................................................................................................................ 52<br />
8.3 Fundam<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> la fertilización..................................................................................................................... 53<br />
8.4 Abonos minerales o inorgánicos .................................................................................................................... 53<br />
8.4.1 Abonos nitrog<strong>en</strong>ados ................................................................................................................................ 53<br />
8.4.2 Abonos fosfatados..................................................................................................................................... 54<br />
8.4.3 Abonos potásicos ...................................................................................................................................... 54<br />
8.4.4 Abonos complejos..................................................................................................................................... 55<br />
8.5 Abonos orgánicos............................................................................................................................................ 56<br />
8.5.1 El estiércol ................................................................................................................................................ 56<br />
8.5.1.1 Utilización <strong>de</strong>l estiércol ........................................................................................................................ 57<br />
8.5.2 Abonado <strong>en</strong> ver<strong>de</strong> ..................................................................................................................................... 58<br />
9 Riego......................................................................................................................................................................... 59<br />
9.1 Tipos <strong>de</strong> riego .................................................................................................................................................. 59<br />
9.1.1 Riego fertilizante....................................................................................................................................... 59<br />
9.1.2 Riego lixiviante......................................................................................................................................... 59<br />
9.1.3 Riego térmico............................................................................................................................................ 59<br />
9.1.4 Riego complem<strong>en</strong>tario.............................................................................................................................. 59<br />
9.1.5 Riego climatizante .................................................................................................................................... 59<br />
9.1.6 Riego humectante ..................................................................................................................................... 60<br />
9.2 Suelo y riego .................................................................................................................................................... 60<br />
9.3 Clima y riego ................................................................................................................................................... 60<br />
9.4 La técnica <strong>de</strong>l riego......................................................................................................................................... 60<br />
9.4.1 Cantidad <strong>de</strong> agua....................................................................................................................................... 60<br />
9.4.2 Mom<strong>en</strong>to <strong>de</strong> riego..................................................................................................................................... 60<br />
9.5 Sistemas <strong>de</strong> riego............................................................................................................................................. 61<br />
9.5.1 Riego por aspersión .................................................................................................................................. 61<br />
9.5.2 Riego por goteo......................................................................................................................................... 62<br />
9.5.3 Riego por inundación <strong>de</strong> surcos................................................................................................................ 62<br />
9.5.4 Riego por inundación <strong>de</strong> parcelas ............................................................................................................. 62<br />
10 Sistemas <strong>de</strong> protección......................................................................................................................................... 63<br />
10.1 Inverna<strong>de</strong>ros ................................................................................................................................................... 63<br />
10.1.1 Construcción <strong>de</strong>l inverna<strong>de</strong>ro ................................................................................................................... 65<br />
10.2 Media Sombra................................................................................................................................................. 66
1 SUELO<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
Es la capa externa <strong>de</strong> la corteza terrestre capaz <strong>de</strong> sust<strong>en</strong>tar una vegetación<br />
que lo utiliza como soporte y como fu<strong>en</strong>te <strong>de</strong> aprovisionami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> agua y<br />
sustancias nutritivas.<br />
Esta capa que ti<strong>en</strong>e una estructura móvil y un espesor variable, provi<strong>en</strong>e <strong>de</strong><br />
la transformación <strong>de</strong> las rocas por la acción <strong>de</strong> f<strong>en</strong>óm<strong>en</strong>os físicos, químicos y<br />
biológicos.<br />
El suelo esta compuesto por partículas sólidas (ar<strong>en</strong>a, limo y arcilla), materia<br />
orgánica, sustancias minerales, macro y microorganismos, agua y aire. Estos últimos<br />
compon<strong>en</strong>tes lo difer<strong>en</strong>cian <strong>de</strong> las <strong>de</strong>más capas <strong>de</strong> la Tierra. (Realizar<br />
activida<strong>de</strong>s Nº 1 y 2)<br />
Para su estudio, la corteza terrestre se divi<strong>de</strong> <strong>de</strong> la sigui<strong>en</strong>te manera:<br />
HORIZONTE "A" o suelo<br />
HORIZONTE "B" o subsuelo<br />
HORIZONTE "C" o roca madre<br />
1.1 Compon<strong>en</strong>tes <strong>de</strong>l suelo<br />
1.1.1 Compon<strong>en</strong>tes físicos<br />
Se <strong>de</strong>nomina así a la ar<strong>en</strong>a, al limo y a la arcilla. (Realizar actividad Nº 6)<br />
La clasificación <strong>de</strong> estos compon<strong>en</strong>tes se hace <strong>de</strong> acuerdo a su tamaño y<br />
no por su composición química.<br />
Ar<strong>en</strong>a: son partículas <strong>de</strong> orig<strong>en</strong> mineral (granos <strong>de</strong> sílice) que le dan a un terr<strong>en</strong>o<br />
soltura y permeabilidad, facilitando el laboreo y la p<strong>en</strong>etración <strong>de</strong>l agua y el<br />
aire. Son partículas que mi<strong>de</strong>n <strong>en</strong>tre 2 mm y 0,02 mm, incapaces <strong>de</strong> ret<strong>en</strong>er<br />
agua y unirse <strong>en</strong>tre sí.<br />
Limo: son partículas minerales (silicatos) <strong>de</strong> mediano tamaño (0,02 mm a<br />
0,002 mm). Ti<strong>en</strong>e características intermedias <strong>en</strong>tre la ar<strong>en</strong>a y la arcilla, son<br />
capaces <strong>de</strong> ret<strong>en</strong>er agua <strong>en</strong> sus pare<strong>de</strong>s.<br />
Arcilla: son las partículas <strong>de</strong> m<strong>en</strong>or tamaño que se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran <strong>en</strong> el suelo<br />
(m<strong>en</strong>os <strong>de</strong> 0,002 mm), formadas a partir <strong>de</strong> silicatos y óxidos, ti<strong>en</strong><strong>en</strong> como<br />
principales características la fácil ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua <strong>en</strong> sus pare<strong>de</strong>s y un gran<br />
po<strong>de</strong>r adher<strong>en</strong>te.<br />
1.1.2 Sustancias minerales<br />
Son compuestos químicos (orgánicos e inorgánicos) es<strong>en</strong>ciales para la<br />
nutrición <strong>de</strong> los vegetales. Dichas sustancias están formadas por una combinación<br />
<strong>de</strong> elem<strong>en</strong>tos, los cuales son utilizados por las plantas para realizar sus procesos<br />
vitales.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
Estos elem<strong>en</strong>tos se clasifican <strong>de</strong> la sigui<strong>en</strong>te manera:<br />
Macroelememtos, que constituy<strong>en</strong> el 99% <strong>de</strong> la materia seca vegetal:<br />
nitróg<strong>en</strong>o<br />
fósforo<br />
potasio<br />
calcio<br />
azufre<br />
hierro<br />
magnesio<br />
Microelem<strong>en</strong>tos, solo repres<strong>en</strong>tan una pequeña parte <strong>de</strong> la materia seca vegetal:<br />
manganeso<br />
cobre<br />
Cinc<br />
boro<br />
molib<strong>de</strong>no<br />
cloro<br />
sodio<br />
1.1.3 Materia orgánica (humus)<br />
Se llama humus a las sustancias orgánicas que resultan <strong>de</strong> la<br />
<strong>de</strong>scomposición <strong>de</strong> materias orgánicas vegetales bajo la acción <strong>de</strong> los<br />
microorganismos <strong>de</strong>l suelo. (Realizar actividad Nº 3)<br />
1.1.3.1 Formas <strong>de</strong> humus<br />
La materia orgánica <strong>de</strong>l suelo, la que aparece <strong>en</strong> los boletines <strong>de</strong> análisis <strong>de</strong><br />
suelos pue<strong>de</strong> ser:<br />
a) El humus jov<strong>en</strong>, llamado también labil o libre porque no esté fijado aun a las<br />
partículas <strong>de</strong>l suelo, sino mezclado con ellas. Este humus es la materia orgánica<br />
más o m<strong>en</strong>os fresca <strong>en</strong> vías <strong>de</strong> humificación. En su evolución la materia<br />
orgánica libera productos transitorios que ti<strong>en</strong><strong>en</strong> una especial importancia para<br />
la estabilidad <strong>de</strong> la estructura y para la actividad biológica <strong>de</strong> los suelos. Ese<br />
humus evoluciona rápidam<strong>en</strong>te durante algunos años para convertirse <strong>en</strong><br />
humus estable.<br />
b) El humus estable o estabilizado es la materia orgánica, ya evolucionada.<br />
Sólidam<strong>en</strong>te unida a los agregados <strong>de</strong>l suelo. Este humus estable se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra<br />
sometido a una acción microbiana l<strong>en</strong>ta que provoca su mineralización a un<br />
ritmo <strong>de</strong>l 1 al 2 % anual.<br />
El humus jov<strong>en</strong> ti<strong>en</strong>e una relación carbono: nitróg<strong>en</strong>o (C/N) superior a 15. En el<br />
humus estable esta relación, relativam<strong>en</strong>te constante, es <strong>de</strong> alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 9 a 10.<br />
Veremos <strong>en</strong>seguida la importancia <strong>de</strong> esta relación C/N. Aunque la proporción <strong>de</strong><br />
humus jov<strong>en</strong> a humus estable es muy variable, según hayan sido las aportaciones<br />
reci<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> estiércol o materias vegetales y según sea la naturaleza <strong>de</strong> los suelos y<br />
el sistema <strong>de</strong> cultivo, se dice, para dar una i<strong>de</strong>a, que <strong>en</strong> el suelo pue<strong>de</strong> haber <strong>de</strong><br />
un 20-25 % <strong>de</strong> humus jov<strong>en</strong> y un 75-80 o <strong>de</strong> humus estable. La materia orgánica<br />
fresca, añadida al suelo, da orig<strong>en</strong> al humus jov<strong>en</strong> que se <strong>de</strong>scompone<br />
rápidam<strong>en</strong>te para dar lugar al humus estable, reduciéndose progresivam<strong>en</strong>te la<br />
relación C/N. Las aportaciones <strong>de</strong> materia orgánica y el nitróg<strong>en</strong>o <strong>de</strong>l suelo.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
1.1.3.2 Las aportaciones <strong>de</strong> materia orgánica y el nitróg<strong>en</strong>o <strong>de</strong>l suelo.<br />
Cuando se <strong>en</strong>tierra materia orgánica. Los microorganismos que actúan para<br />
<strong>de</strong>scomponerla, al <strong>en</strong>contrar una relación C/N superior a 15, no <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran <strong>en</strong> la<br />
materia orgánica sufici<strong>en</strong>te nitróg<strong>en</strong>o, t<strong>en</strong>i<strong>en</strong>do que tomarlo prestado <strong>de</strong>l suelo:<br />
esto ultimo <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> nitratos. Por ello, aunque sea transitoriam<strong>en</strong>te, se produce<br />
una disminución <strong>de</strong> los nitratos <strong>de</strong>l suelo. Paca evitar este efecto habrá que aportar<br />
una <strong>de</strong>terminada cantidad <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o, si la materia orgánica es<br />
fundam<strong>en</strong>talm<strong>en</strong>te paja o estiércol muy poco <strong>de</strong>scompuesto. En el caso <strong>de</strong> la<br />
paja, cuya relación C/N es <strong>de</strong> 70-110 habrá que aportar <strong>de</strong> 6 a 12 Kg o unida<strong>de</strong>s<br />
<strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o por cada tonelada <strong>de</strong> paja <strong>en</strong>terrada. En un rastrojo <strong>de</strong> trigo<br />
<strong>en</strong>terrado, si la cantidad <strong>de</strong> paja es <strong>de</strong> 4 tt, habrá que aportar <strong>de</strong> 24 a 48 unida<strong>de</strong>s<br />
<strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o por hectárea. En el estiércol bi<strong>en</strong> hecho, la relación C/N es <strong>de</strong> 15 a 25.<br />
En los vegetales ver<strong>de</strong>s, la relación C/N es <strong>de</strong> 15. Es <strong>de</strong> advertir que los microbios<br />
necesitan ese nitróg<strong>en</strong>o <strong>de</strong>l suelo para asegurar su propia multiplicación y <strong>de</strong>jar, a<br />
su vez, <strong>en</strong> el suelo, un humus estable rico <strong>en</strong> nitróg<strong>en</strong>o. A largo plazo nunca hay<br />
perdida <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o, ni aun <strong>en</strong> el caso <strong>de</strong> <strong>en</strong>terrar paja, sino un efecto <strong>de</strong>presivo<br />
temporal. A<strong>de</strong>más, la materia orgánica proporciona una cantidad importante <strong>de</strong><br />
nitróg<strong>en</strong>o, ya que el humus conti<strong>en</strong>e aproximadam<strong>en</strong>te 5 % <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o.<br />
1.1.3.3 El papel <strong>de</strong>l humus<br />
Mant<strong>en</strong>er <strong>en</strong> el suelo una cantidad <strong>de</strong> humus a<strong>de</strong>cuada es es<strong>en</strong>cial para<br />
conservar la fertilidad. Se consi<strong>de</strong>ra que <strong>en</strong> un suelo cultivado, <strong>en</strong> bu<strong>en</strong> estado, el<br />
cont<strong>en</strong>ido <strong>en</strong> humus se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra <strong>en</strong>tre el 1,5 y el 2 %. Se pue<strong>de</strong> alcanzar mayor<br />
cont<strong>en</strong>ido <strong>en</strong> ciertos terr<strong>en</strong>os humíferos <strong>de</strong> color negro, pero frecu<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te esto<br />
es una manifestación <strong>de</strong> un pH insufici<strong>en</strong>te o excesivo, que paraliza la evolución<br />
normal <strong>de</strong>l humus. El humus ejerce una acción muy favorable sobre la estructura<br />
<strong>de</strong>l suelo, ya que aglomera las partículas <strong>en</strong> glomérulos <strong>de</strong> tamaño medio, lo cual<br />
permite una bu<strong>en</strong>a circulación <strong>de</strong>l agua, <strong>de</strong>l aire y <strong>de</strong> las raíces <strong>en</strong> el suelo. Por lo<br />
expresado se ve que el humus da consist<strong>en</strong>cia a las tierras ligera y disminuye la<br />
compactación <strong>de</strong> las tierras fuertes. Don<strong>de</strong> hay humus abundante el suelo se<br />
manti<strong>en</strong>e <strong>en</strong> bu<strong>en</strong> estado <strong>de</strong> esponjami<strong>en</strong>to. El humus aum<strong>en</strong>ta la capacidad <strong>de</strong><br />
ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong>l agua <strong>en</strong> el suelo. El humus aporta elem<strong>en</strong>tos minerales tales como el<br />
nitróg<strong>en</strong>o, fósforo, potasio y oligoelem<strong>en</strong>tos. El humus aum<strong>en</strong>ta la actividad<br />
biológica <strong>de</strong>l suelo. El humus aum<strong>en</strong>ta la capacidad <strong>de</strong> cambio <strong>de</strong> iones <strong>de</strong>l suelo<br />
al unirse con la arcilla para formar el complejo arcillo-húmico. Forma complejos<br />
fosfo-húmicos, mant<strong>en</strong>i<strong>en</strong>do el fósforo <strong>en</strong> estado asimilable por las plantas aún <strong>en</strong><br />
pres<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> caliza y <strong>de</strong> hierro libre. Es una fu<strong>en</strong>te <strong>de</strong> gas carbónico que<br />
contribuye a solubilizar algunos elem<strong>en</strong>tos minerales <strong>de</strong>l suelo, con lo que facilita su<br />
absorción por las plantas. Favorece la acción <strong>de</strong> los abonos minerales, facilitando<br />
la absorción <strong>de</strong> los elem<strong>en</strong>tos fertilizantes a través <strong>de</strong> la membrana celular <strong>de</strong> las<br />
raicillas. Los ácidos húmicos ejerc<strong>en</strong> una acción estimulante sobre el crecimi<strong>en</strong>to<br />
<strong>de</strong> las raíces.<br />
1.1.3.4 La actividad microbiana <strong>de</strong> los suelos<br />
Acabamos <strong>de</strong> <strong>de</strong>cir que el humus aum<strong>en</strong>ta la actividad biológica <strong>de</strong>l suelo.<br />
Se pue<strong>de</strong> <strong>de</strong>cir que es el humus el verda<strong>de</strong>ro fundam<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la actividad<br />
microbiológica <strong>de</strong> los suelos. La población microbiana <strong>de</strong>l suelo es muy alta. Un<br />
gramo <strong>de</strong> tierra <strong>de</strong> la superficie pue<strong>de</strong> cont<strong>en</strong>er <strong>de</strong> 50 a 200 millones <strong>de</strong> microbios,<br />
lo que supone que se forman anualm<strong>en</strong>te, por hectárea, <strong>de</strong> una a dos toneladas
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
<strong>de</strong> cuerpos microbianos <strong>en</strong> la capa superficial <strong>de</strong>l suelo cuando el cont<strong>en</strong>ido <strong>en</strong><br />
materia orgánica es <strong>de</strong>l 1 al 3 %. Estos cuerpos microbianos conti<strong>en</strong><strong>en</strong> alre<strong>de</strong>dor<br />
<strong>de</strong>l 6,5 % <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o y sufr<strong>en</strong> una mineralización más rápida que las <strong>de</strong>más<br />
materias orgánicas <strong>de</strong>l suelo. Los microbios <strong>de</strong>l suelo se clasifican <strong>en</strong> dos<br />
categorías:<br />
a) Microbios aerobios, que viv<strong>en</strong> <strong>en</strong> contacto con el aire y,<br />
b) Microbios anaerobios que viv<strong>en</strong> fuera <strong>de</strong>l contacto <strong>de</strong>l aire.<br />
En g<strong>en</strong>eral, pue<strong>de</strong> <strong>de</strong>cirse que los primeros son b<strong>en</strong>eficiosos para la agricultura,<br />
mi<strong>en</strong>tras los segundos son perjudiciales. Es claro que las labores favorec<strong>en</strong> <strong>en</strong> la<br />
capa labrada el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> los microbios aerobios y perjudican a los anaerobios.<br />
Naturalm<strong>en</strong>te que <strong>en</strong> la superficie se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran, sobre todo microbios aerobios.<br />
Los microbios que transforman la materia orgánica, tanto los que transforman el<br />
nitróg<strong>en</strong>o orgánico <strong>en</strong> amoniacal (N Orgánico NH4+ = amonización), como los<br />
que conviert<strong>en</strong> el N amoniacal <strong>en</strong> nítrico (NH4+ N03- = nitrificación), actúan <strong>de</strong><br />
difer<strong>en</strong>te manera según las condiciones <strong>de</strong>l medio. Prefier<strong>en</strong> un medio neutro o<br />
ligeram<strong>en</strong>te alcalino. Por <strong>de</strong>bajo <strong>de</strong>l pH 6 no actúan. Necesitan temperaturas<br />
elevadas. No actúan por <strong>de</strong>bajo <strong>de</strong> 9 ºC y su óptimo está próximo a los 30 ºC.<br />
Se <strong>de</strong>sarrollan tanto mejor cuanto más aireado es el suelo. Requier<strong>en</strong> cierta<br />
humedad. Pero un exceso <strong>de</strong> ésta les perjudica.<br />
1.1.4 Complejo arcillo-húmico<br />
Más que un compon<strong>en</strong>te, es la unión <strong>de</strong> 3 compon<strong>en</strong>tes básicos <strong>de</strong>l suelo,<br />
la arcilla, el humus y el calcio.<br />
La arcilla y el humus son coloi<strong>de</strong>s que se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran <strong>en</strong> el suelo <strong>en</strong> estado <strong>de</strong><br />
floculación formando así el complejo arcillo-húmico, el cual evita la dispersión <strong>de</strong><br />
dichos elem<strong>en</strong>tos por ser más estable.<br />
El complejo arcillo-húmico actúa como un elem<strong>en</strong>to <strong>de</strong> unión <strong>en</strong>tre las<br />
partículas gruesas <strong>de</strong>l suelo, formándose agregados mas o m<strong>en</strong>os gran<strong>de</strong>s, que<br />
dan lugar a los poros, los cuales estarán ocupados por agua o por aire; estos<br />
agregados, a su vez, al unirse <strong>en</strong>tre sí, forman los terrones. El complejo tapiza las<br />
pare<strong>de</strong>s <strong>de</strong> los poros impidi<strong>en</strong>do que estos se <strong>de</strong>struyan. Es por esta razón que el<br />
complejo actúa como estabilizador <strong>de</strong> la estructura.<br />
1.2 Propieda<strong>de</strong>s físicas <strong>de</strong>l suelo<br />
1.2.1 Porosidad<br />
Está <strong>de</strong>terminada por los espacios libres que quedan <strong>en</strong>tre las partículas<br />
sólidas, es <strong>de</strong>cir, los poros. El volum<strong>en</strong> <strong>de</strong> los poros con relación a la masa total <strong>de</strong><br />
suelo y expresado <strong>en</strong> % nos da el valor <strong>de</strong> porosidad.<br />
La porosidad <strong>de</strong>l suelo se <strong>de</strong>termina mediante la sigui<strong>en</strong>te fórmula:<br />
P = dr-da x 100<br />
da<br />
si<strong>en</strong>do: P: % porosidad<br />
da: <strong>de</strong>nsidad apar<strong>en</strong>te<br />
dr: <strong>de</strong>nsidad real<br />
La porosidad <strong>de</strong> un suelo medio es <strong>de</strong> un 50 %, llegando <strong>en</strong> suelos con alto<br />
cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> materia orgánica al 80 %.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
1.2.2 T<strong>en</strong>acidad<br />
Es la consecu<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> las fuerzas que ti<strong>en</strong><strong>de</strong>n a unir a las partículas <strong>de</strong>l<br />
suelo. Expresa la resist<strong>en</strong>cia que el suelo ofrece al avance <strong>de</strong> las piezas <strong>de</strong> trabajo<br />
<strong>de</strong> los implem<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> laboreo.<br />
Cuando disminuye la humedad, la t<strong>en</strong>acidad <strong>de</strong>l suelo aum<strong>en</strong>ta, si<strong>en</strong>do<br />
máxima <strong>en</strong> suelos arcillosos secos y mínima <strong>en</strong> suelos ar<strong>en</strong>osos.<br />
1.2.3 Adhesividad<br />
Esta propiedad expresa la t<strong>en</strong><strong>de</strong>ncia <strong>de</strong>l suelo a adherirse a la superficie <strong>de</strong><br />
contacto <strong>de</strong> los implem<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> laboreo. La adhesividad aum<strong>en</strong>ta con el aum<strong>en</strong>to<br />
<strong>de</strong>l cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>l suelo. Una adhesividad elevada obliga a un increm<strong>en</strong>to<br />
<strong>de</strong> la pot<strong>en</strong>cia necesaria para arar un terr<strong>en</strong>o.<br />
1.2.4 Plasticidad<br />
La plasticidad es la facultad <strong>de</strong> ciertas sustancias para cambiar <strong>de</strong> forma y<br />
luego mant<strong>en</strong>erla. La plasticidad es importante ya que <strong>de</strong>termina las condiciones<br />
<strong>de</strong> laborabilidad <strong>de</strong>l suelo. Si esta se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra <strong>en</strong> estado plástico, durante el<br />
laboreo no se disgrega como sería <strong>de</strong>seable sino que se apelmaza empeorando su<br />
estructura.<br />
1.2.5 Color<br />
El color es un bu<strong>en</strong> indicador <strong>de</strong> las características y los compon<strong>en</strong>tes <strong>de</strong>l<br />
suelo. La pres<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> humus <strong>de</strong>termina el color oscuro, <strong>en</strong> cambio las sales le dan<br />
al suelo una coloración clara.<br />
El color también <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong> la textura, un suelo ar<strong>en</strong>oso es más claro que<br />
uno arcilloso; <strong>de</strong> la estructura, cuanto más estructurado más claro es su color; y <strong>de</strong><br />
la humedad <strong>de</strong>l suelo, a mayor cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> agua mayor es la int<strong>en</strong>sidad <strong>de</strong>l<br />
color.<br />
Del color <strong>de</strong>l suelo <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> su temperatura (vital para el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> la<br />
planta); un suelo cuanto más oscuro es, absorbe mejor la radiación solar<br />
aum<strong>en</strong>tando así su temperatura.<br />
1.2.6 Textura<br />
La textura se <strong>de</strong>fine a partir <strong>de</strong> las proporciones <strong>de</strong> ar<strong>en</strong>a, limo y arcilla que<br />
ti<strong>en</strong>e el suelo; <strong>de</strong> acuerdo con esto un suelo pue<strong>de</strong> ser suelto, franco o pesado. Un<br />
suelo franco posee las sigui<strong>en</strong>tes proporciones: ar<strong>en</strong>a 45-50 %, limo 20-25 %, arcilla<br />
15-20 % y el resto <strong>de</strong> materia orgánica y sustancias nutritivas. Un suelo suelto ti<strong>en</strong>e<br />
mayores proporciones <strong>de</strong> ar<strong>en</strong>a y limo, lo inverso ocurre con un suelo pesado.<br />
1.2.7 Estructura<br />
Des<strong>de</strong> el punto <strong>de</strong> vista agrícola, po<strong>de</strong>mos <strong>de</strong>finir a la estructura con la<br />
disposición espacial <strong>de</strong> las partículas <strong>de</strong>l suelo. Como se dijo anteriorm<strong>en</strong>te, el<br />
complejo arcillo-húmico actúa como cem<strong>en</strong>to uni<strong>en</strong>do las partículas, formando<br />
grumos. Estos grumos, al unirse <strong>en</strong>tre sí conforman el esqueleto <strong>de</strong>l suelo dando<br />
lugar a la macroporosidad.<br />
La exist<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> la macroporosidad creada por la estructura, permite que el<br />
agua <strong>de</strong> la superficie percole o <strong>de</strong>sci<strong>en</strong>da al subsuelo, el oxíg<strong>en</strong>o llegue a las<br />
raíces y el anhídrido carbónico sea liberado hacia la atmósfera.<br />
Un suelo está estructurado cuando se forman grumos; <strong>de</strong> este modo la
microporosidad exist<strong>en</strong>te <strong>en</strong> los grumos se suma a la macroporosidad.<br />
1.3 Propieda<strong>de</strong>s químicas <strong>de</strong>l suelo<br />
1.3.1 Adsorción <strong>de</strong> iones<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
Las sales minerales disueltas <strong>en</strong> agua están disociadas <strong>en</strong> los dos tipos <strong>de</strong><br />
iones.<br />
Los principales iones que se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran <strong>en</strong> el suelo son:<br />
Cationes:<br />
calcio Ca++<br />
magnesio Mg++<br />
potasio K+<br />
amonio NH4+<br />
sodio Na++<br />
manganeso Mn++<br />
hidrog<strong>en</strong>o H+<br />
Microelem<strong>en</strong>tos (todos)+<br />
Aniones:<br />
fosfato PO4- - -<br />
sulfato SO4- -<br />
carbonato CO3- -<br />
nitrato NO3 -<br />
cloro Cl -<br />
El complejo arcillo-húmico está cargado <strong>de</strong> un exceso <strong>de</strong> electricidad<br />
negativa, por lo que solo fija los cationes. Los aniones quedan libres <strong>en</strong> la solución<br />
<strong>de</strong>l suelo.<br />
1.3.2 Po<strong>de</strong>r <strong>de</strong> fijación <strong>de</strong> los cationes<br />
Los cationes no se fijan con la misma <strong>en</strong>ergía al complejo. Po<strong>de</strong>mos<br />
establecer un or<strong>de</strong>n <strong>de</strong> <strong>en</strong>ergía <strong>de</strong> ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> mas a m<strong>en</strong>or<br />
Hidrog<strong>en</strong>o.<br />
Los microelem<strong>en</strong>tos<br />
Calcio.<br />
Magnesio.<br />
Amonio.<br />
Potasio.<br />
Sodio.<br />
Este ultimo es poco ret<strong>en</strong>ido.<br />
En la mayoría <strong>de</strong> los suelos el mayor numero <strong>de</strong> cationes fijados correspon<strong>de</strong><br />
al Ca.<br />
1.3.3 Cambio <strong>de</strong> bases<br />
La mayor parte esta fijada el complejo, y otros muchos, m<strong>en</strong>os numerosos, se<br />
<strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran <strong>en</strong> solución <strong>en</strong> el agua que ocupa los poros <strong>de</strong>l suelo, pero
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
continuam<strong>en</strong>te los cationes <strong>de</strong> la solución están pasando a ser fijados por el<br />
complejo mi<strong>en</strong>tras otros fijados por este pasan a la solución.<br />
La fijación <strong>de</strong> un catión por el complejo pue<strong>de</strong> <strong>de</strong>cirse, <strong>en</strong> g<strong>en</strong>eral, que<br />
<strong>en</strong>traña, a su vez, el paso <strong>de</strong> un catión <strong>de</strong>l complejo a la solución <strong>de</strong>l suelo, y este<br />
catión que pasa a la solución frecu<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te es el calcio, que es, por otra parte es<br />
el catión más abundantem<strong>en</strong>te fijado.<br />
Por ejemplo: si abonamos con ClK, este se disocia <strong>en</strong> Cl y el catión K+ pasa<br />
a ser fijado por el complejo, <strong>de</strong>splazando a un catión Ca++ que pasa a la<br />
solución.<br />
Esta acción <strong>de</strong>scalcificadora se <strong>de</strong>be fundam<strong>en</strong>talm<strong>en</strong>te a los abonos, pero<br />
no olvi<strong>de</strong>mos que las labores contribuy<strong>en</strong> a transformación <strong>de</strong> sales insolubles <strong>en</strong><br />
sales solubles <strong>en</strong> el agua y, por consigui<strong>en</strong>te, también las labores, aunque <strong>en</strong><br />
m<strong>en</strong>or medida, contribuy<strong>en</strong> a la <strong>de</strong>scalcificación <strong>de</strong> los suelos. A lo largo <strong>de</strong>l<br />
tiempo esta acción es importante.<br />
Si la cantidad <strong>de</strong> cationes cambiables, tanto <strong>en</strong> el complejo como <strong>en</strong> la<br />
solución, no llegan a alcanzar un nivel elevado, <strong>en</strong>tonces no ti<strong>en</strong>e lugar<br />
completam<strong>en</strong>te este mecanismo <strong>de</strong> cambios. Pue<strong>de</strong>n quedar fijados cationes por<br />
el complejo, ávido <strong>de</strong> ellos. Por esta razón, <strong>en</strong> tierras muy empobrecidas, los<br />
abonados pue<strong>de</strong>n dar m<strong>en</strong>or resultado que <strong>en</strong> aquellas <strong>en</strong> que el complejo se<br />
<strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra con un numero elevado <strong>de</strong> cationes fijados. De aquí que <strong>en</strong> estas tierras<br />
se aconseje dar, <strong>en</strong> principio, abonados más fuertes para que, una vez alcanzado<br />
el nivel <strong>de</strong>seado, se puedan dar otros <strong>de</strong> mant<strong>en</strong>imi<strong>en</strong>to m<strong>en</strong>os cuantiosos.<br />
Cuando <strong>en</strong> el complejo se alcanza un <strong>de</strong>terminado nivel adsorción <strong>de</strong><br />
cationes se establece ya <strong>en</strong>tre el y la solución <strong>de</strong>l suelo una especie <strong>de</strong> equilibrio.<br />
Así, inmediatam<strong>en</strong>te <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> un abonado, el complejo se <strong>en</strong>riquece <strong>en</strong><br />
cationes y, cuando la planta absorbe cationes <strong>de</strong> la solución <strong>de</strong>l suelo, es el<br />
complejo el que los libera, mant<strong>en</strong>iéndose así <strong>en</strong> la solución un número constante<br />
<strong>de</strong> dichos cationes.<br />
A este mecanismo <strong>de</strong> cambio <strong>de</strong> cationes <strong>en</strong>tre el complejo y la solución y<br />
la solución y el complejo es a lo que se <strong>de</strong>nomina cambio <strong>de</strong> bases.<br />
1.3.4 Capacidad <strong>de</strong> cambio<br />
Al hacer refer<strong>en</strong>cia al cambio <strong>de</strong> bases, se maneja un concepto que es la<br />
capacidad total <strong>de</strong> cambio.<br />
La capacidad total <strong>de</strong> cambio (T) o capacidad <strong>de</strong> cambio cationes (CCC),<br />
es la cantidad máxima <strong>de</strong> cationes que un <strong>de</strong>terminado peso <strong>de</strong> suelo es capaz<br />
<strong>de</strong> ret<strong>en</strong>er.<br />
La capacidad <strong>de</strong> cambio se expresa <strong>en</strong> miliequival<strong>en</strong>tes por 100 gramos <strong>de</strong><br />
tierra. Sabemos que miliequival<strong>en</strong>te es:<br />
Peso atómico x 1<br />
val<strong>en</strong>cia 1.000<br />
Cuando el complejo no esta saturado, los cationes que faltan están<br />
repres<strong>en</strong>tados por iones H+.<br />
La suma <strong>de</strong> bases cambiables (S) repres<strong>en</strong>ta a la cantidad <strong>de</strong> cationes<br />
metálicos fijados y, por consigui<strong>en</strong>te, los iones H+ fijados están repres<strong>en</strong>tados por el<br />
valor T-S.<br />
En los análisis <strong>de</strong> suelos es corri<strong>en</strong>te que aparezca la capacidad <strong>de</strong> cambio<br />
<strong>de</strong> cationes, que variara con el cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> materia orgánica y con el porc<strong>en</strong>taje<br />
y naturaleza <strong>de</strong> la arcilla.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
1.3.5 Cationes <strong>de</strong> cambio<br />
Los cationes <strong>de</strong> cambio principalm<strong>en</strong>te ret<strong>en</strong>idos son el Ca++, el Mg++, el<br />
K+ y el Na+. También el complejo <strong>de</strong> cambio reti<strong>en</strong>e otros cationes, como el NH4+<br />
y ciertos oligoelem<strong>en</strong>tos, pero <strong>en</strong> tan poca cantidad que es muy difícil <strong>de</strong>terminarlo<br />
por medios analíticos.<br />
Cada catión <strong>de</strong>be estar compr<strong>en</strong>dido <strong>en</strong>tre unos limites porc<strong>en</strong>tuales <strong>de</strong> la<br />
capacidad <strong>de</strong> cambio catiónico (CCC), y estos limites son:<br />
Ca 60-80 % <strong>de</strong> CCC<br />
Mg 10-20 % <strong>de</strong> CCC<br />
K 2-6 % <strong>de</strong> CCC<br />
Na 0-3 % <strong>de</strong> CCC<br />
a) Relación Ca/Mg<br />
Un exceso <strong>de</strong> Ca++ cambiable pue<strong>de</strong> interferir <strong>en</strong> la asimilación <strong>de</strong>l Mg++ y<br />
<strong>de</strong>l K+. Si la relación Ca/Mg, expresados ambos <strong>en</strong> meq/100 g es mayor <strong>de</strong> 10, es<br />
posible que se produzca una car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> Mg. La relación optima Ca/Mg esta<br />
alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 5.<br />
b) Relación K/Mg<br />
Otra relación que se estudia es la <strong>de</strong> K/Mg, expresados ambos <strong>en</strong> meq/100 g.<br />
Dicho coci<strong>en</strong>te <strong>de</strong>be estar compr<strong>en</strong>dido <strong>en</strong>tre 0,2 y 0,3. Si es mayor <strong>de</strong> 0,5 pue<strong>de</strong>n<br />
producirse car<strong>en</strong>cias <strong>de</strong> Mg por el efecto antagónico <strong>de</strong> K.<br />
Por el contrario, si la relación K/Mg es <strong>de</strong> alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 0,1 se pue<strong>de</strong> producir una<br />
car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> K inducida por el Mg<br />
c) Exceso <strong>de</strong> Sodio<br />
Un exceso <strong>de</strong> Na produce <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cias <strong>en</strong> Ca y Mg. Cuando el Na se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra<br />
<strong>en</strong> proporción superior al 10 % <strong>de</strong> la capacidad <strong>de</strong> cambio catiónico (CCC)<br />
pue<strong>de</strong> haber problemas <strong>de</strong> salinidad <strong>de</strong> tipo sódico.<br />
Cuando el Na se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra <strong>en</strong> una proporción superior al 15 % <strong>de</strong> la CCC<br />
estamos claram<strong>en</strong>te ante un suelo sódico, al que habrá que aplicar mejorantes<br />
químicos tales como azufre y yeso.<br />
d) Forma <strong>de</strong> expresión <strong>de</strong> las cantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> cationes <strong>de</strong> cambio.<br />
Algunos laboratorios expresan los resultados <strong>de</strong> sus análisis <strong>en</strong> partes por millón<br />
(ppm), <strong>en</strong> vez <strong>de</strong> meq/100 g. En este caso habrá que pasar <strong>de</strong> un sistema a otro, lo<br />
que se hace como indicamos a continuación:<br />
Para pasar <strong>de</strong> meq/l00g a ppm:<br />
Ca (meq/100 g) x 200,4 = ppm <strong>de</strong> Ca<br />
Mg (meq/100 g) x 121,6 = ppm <strong>de</strong> Mg<br />
Na (meq/100 g) x 230 = ppm <strong>de</strong> Na<br />
K (meq/100 g) x 391 = ppm <strong>de</strong> K<br />
e) Para pasar <strong>de</strong> ppm a meq/l00 g:<br />
ppm <strong>de</strong> Ca = meq/100 g <strong>de</strong> Ca<br />
200,4<br />
ppm <strong>de</strong> Mg = meq/100 g <strong>de</strong> Mg<br />
121,6<br />
ppm <strong>de</strong> Na = meq/l00 g <strong>de</strong> Na<br />
230<br />
ppm <strong>de</strong> K = meq/l00 g <strong>de</strong> K<br />
391
1.3.6 Reacción o pH <strong>de</strong>l suelo<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
Es el grado <strong>de</strong> aci<strong>de</strong>z o alcalinidad que ti<strong>en</strong>e un suelo, está <strong>de</strong>terminado por<br />
la mayor o m<strong>en</strong>or conc<strong>en</strong>tración <strong>de</strong> iones <strong>de</strong> hidrog<strong>en</strong>o (H+) <strong>en</strong> la solución <strong>de</strong><br />
suelo.<br />
La magnitud <strong>de</strong> esta conc<strong>en</strong>tración se expresa por el pot<strong>en</strong>cial <strong>de</strong> hidrog<strong>en</strong>o<br />
(pH), cuyo valor pue<strong>de</strong> variar <strong>en</strong>tre 1 (máxima conc<strong>en</strong>tración) y 14 (mínima<br />
conc<strong>en</strong>tración). Un pH 7 indica que el suelo es neutro, un valor superior a 7 es<br />
alcalino y un pH m<strong>en</strong>or a 7 es ácido.<br />
1.4 El agua <strong>en</strong> el suelo<br />
El agua <strong>en</strong> el suelo es uno <strong>de</strong> los elem<strong>en</strong>tos fundam<strong>en</strong>tales para la vida <strong>de</strong><br />
los vegetales y microorganismos. (Realizar activida<strong>de</strong>s Nº4 y 5)<br />
El agua <strong>en</strong> el suelo actúa como disolv<strong>en</strong>te <strong>de</strong> las sales minerales que forman<br />
la solución <strong>de</strong>l suelo. A<strong>de</strong>más, intervi<strong>en</strong>e <strong>en</strong> los procesos <strong>de</strong> transformación <strong>de</strong> los<br />
compon<strong>en</strong>tes y transporta sustancias <strong>de</strong> un lugar a otro.<br />
El agua prov<strong>en</strong>i<strong>en</strong>te <strong>de</strong> la lluvia, el riego o <strong>de</strong>l subsuelo <strong>en</strong>tra <strong>en</strong> el suelo por<br />
infiltración. Un exceso <strong>de</strong> agua pue<strong>de</strong> es eliminado por evaporación o por dr<strong>en</strong>aje<br />
hacia la capa freática, siempre que el nivel <strong>de</strong> la capa sea bajo o que el subsuelo<br />
no se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tre impermeabilizado.<br />
1.4.1 Pot<strong>en</strong>cial hídrico<br />
Se <strong>de</strong>nomina así a la capacidad que ti<strong>en</strong>e el suelo para absorber y ret<strong>en</strong>er<br />
agua.<br />
El pot<strong>en</strong>cial hídrico <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong>l cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> humedad <strong>de</strong>l suelo, un suelo<br />
saturado <strong>de</strong> agua ti<strong>en</strong>e un pot<strong>en</strong>cial hídrico casi nulo, es <strong>de</strong>cir, que a m<strong>en</strong>or<br />
cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> agua mayor pot<strong>en</strong>cial hídrico. También está relacionado el pot<strong>en</strong>cial<br />
hídrico con la textura, un suelo arcilloso ti<strong>en</strong>e mayor pot<strong>en</strong>cial hídrico que uno<br />
ar<strong>en</strong>oso<br />
1.4.2 Capacidad <strong>de</strong> campo<br />
Entre 48 y 72 horas <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> una lluvia el movimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong>sc<strong>en</strong><strong>de</strong>nte <strong>de</strong>l<br />
agua se para. Los macroporos se vacían <strong>de</strong> agua y se ll<strong>en</strong>an <strong>de</strong> aire y el agua<br />
queda solo ret<strong>en</strong>ida <strong>en</strong> los microporos. A esta agua se llama capilar y es la que<br />
utilizan las plantas. A la cantidad <strong>de</strong> agua ret<strong>en</strong>ida <strong>en</strong> el suelo por capilaridad <strong>de</strong> la<br />
<strong>de</strong>nomina capacidad <strong>de</strong> campo.<br />
1.5 Laboreo <strong>de</strong>l suelo<br />
En sus condiciones primitivas, el suelo provee múltiples productos vegetales,<br />
pero sin ningún or<strong>de</strong>n comercialm<strong>en</strong>te aprovechable.<br />
Se conoce como laboreo al conjunto <strong>de</strong> manipulaciones mecánicas <strong>de</strong>l<br />
suelo, realizadas con el fin <strong>de</strong> obt<strong>en</strong>er las condiciones más favorables para recibir<br />
un cultivo. El laboreo <strong>de</strong>l suelo es la base indisp<strong>en</strong>sable para la producción<br />
agrícola; mediante el laboreo se pret<strong>en</strong><strong>de</strong> crear, reconstruir o mant<strong>en</strong>er <strong>en</strong> el suelo<br />
las mejores condiciones <strong>de</strong> habitabilidad para las plantas cultivadas, modificando<br />
una o más <strong>de</strong> sus propieda<strong>de</strong>s.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
1.5.1 Finalidad <strong>de</strong>l laboreo<br />
Cuando un suelo soporta un cultivo durante un cierto tiempo, su estructura<br />
grumosa se pier<strong>de</strong>, se vuelve compacto como consecu<strong>en</strong>cia <strong>de</strong>l impacto <strong>de</strong>l<br />
agua <strong>de</strong> lluvia, <strong>de</strong> la acción <strong>de</strong>sfloculante <strong>de</strong>l agua <strong>de</strong> riego y <strong>de</strong> algunos abonos y<br />
<strong>de</strong> la compactación producida por el pisoteo <strong>de</strong> los animales o las maquinarias.<br />
Un suelo compacto, con una disminución <strong>de</strong> la macroporosidad e incluso su<br />
aus<strong>en</strong>cia, no es el hábitat apropiado para recibir una semilla, ni para permitir el<br />
crecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> un bu<strong>en</strong> aparato radicular. Por estas causas es necesaria la<br />
reconstrucción periódica <strong>de</strong> la estructura, y el mejor medio para lograrlo es<br />
mediante la realización <strong>de</strong> las labores agrícolas.<br />
Mediante las acciones mecánicas nunca o casi nunca se obti<strong>en</strong><strong>en</strong> grumos<br />
<strong>de</strong> medidas i<strong>de</strong>ales (< <strong>de</strong> 5 mm), pero si se rotura mecánicam<strong>en</strong>te el suelo y luego<br />
se lo expone a los ag<strong>en</strong>tes atmosféricos, los gran<strong>de</strong>s grumos se conviert<strong>en</strong> <strong>en</strong> una<br />
capa superficial mullida.<br />
A<strong>de</strong>más, las labores favorec<strong>en</strong> el intercambio <strong>de</strong> gases <strong>en</strong>tre el suelo y la<br />
atmósfera.<br />
La infiltración <strong>de</strong>l agua <strong>en</strong> el suelo también es favorecida por el laboreo.<br />
Trabajando el suelo se reduce el f<strong>en</strong>óm<strong>en</strong>o <strong>de</strong> escorr<strong>en</strong>tía, se evita que el agua se<br />
<strong>en</strong>charque <strong>en</strong> superficie y se crean reservas <strong>de</strong> agua <strong>en</strong> la parte profunda <strong>de</strong>l perfil.<br />
Una capa superficial grumosa se seca antes que una compacta; <strong>de</strong> este<br />
modo se reduce la evaporación <strong>de</strong> la humedad <strong>de</strong> las capas profundas.<br />
1.5.2 Herrami<strong>en</strong>tas para realizar las labores<br />
Las labores <strong>de</strong>l suelo se efectúan con herrami<strong>en</strong>tas o implem<strong>en</strong>tos<br />
adaptados especialm<strong>en</strong>te para cada función. Así, hay implem<strong>en</strong>tos volteadores,<br />
que mezclan las capas <strong>de</strong>l suelo; implem<strong>en</strong>tos cortantes, que realizan la<br />
disgregación <strong>de</strong>l suelo, sin invertir el or<strong>de</strong>n <strong>de</strong> los estratos; implem<strong>en</strong>tos<br />
mezcladores; mixtos y especiales.<br />
1.5.3 Tipos <strong>de</strong> labores<br />
Según la sucesión y las características, las labores pue<strong>de</strong>n clasificarse <strong>en</strong>:<br />
• Labores <strong>de</strong> puesta <strong>en</strong> cultivo son las que se realizan cuando va a implantarse un<br />
cultivo luego <strong>de</strong> un período largo <strong>de</strong> tiempo.<br />
• Labores preparatorias son las que se realizan para mejorar las características <strong>de</strong> un<br />
suelo antes <strong>de</strong> recibir un cultivo; y se hac<strong>en</strong> <strong>en</strong> el intervalo <strong>de</strong> tiempo que transcurre<br />
<strong>en</strong>tre la cosecha <strong>de</strong> un cultivo y la siembra <strong>de</strong> sigui<strong>en</strong>te.<br />
• Labores <strong>de</strong> cultivo ti<strong>en</strong><strong>en</strong> lugar <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> la siembra y durante el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong>l<br />
cultivo.<br />
1.5.3.1 Labores <strong>de</strong> puesta <strong>en</strong> cultivo<br />
Cuando un terr<strong>en</strong>o se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra <strong>en</strong> su estado natural, por no haber sido<br />
cultivado durante mucho tiempo, suele estar cubierto <strong>de</strong> vegetación espontánea.<br />
Para transformar este terr<strong>en</strong>o "virg<strong>en</strong>" <strong>en</strong> un terr<strong>en</strong>o cultivable es necesario recurrir a<br />
operaciones extraordinarias para facilitar el normal <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> la actividad<br />
agraria.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
Estos terr<strong>en</strong>os <strong>de</strong>b<strong>en</strong> ser sometidos a la roturación; que pue<strong>de</strong> realizarse con<br />
distintos implem<strong>en</strong>tos como por ejemplo: arado <strong>de</strong> reja y verte<strong>de</strong>ra, arado <strong>de</strong><br />
cinceles y arados subsoladores.<br />
La roturación es la labor con la que se logra poner a punto a un terr<strong>en</strong>o para<br />
su cultivo. La forma <strong>en</strong> que se realiza este trabajo <strong>de</strong>be adaptarse al ambi<strong>en</strong>te y al<br />
tipo <strong>de</strong> cultivo a realizar. La profundidad <strong>de</strong> la roturación <strong>de</strong>be ser a<strong>de</strong>cuada a las<br />
raíces <strong>de</strong> las plantas que se pret<strong>en</strong><strong>de</strong> cultivar; por ejemplo, si se quiere implantar<br />
un cultivo herbáceo, la profundidad será <strong>de</strong> 50 a 60 cm.<br />
1.5.3.2 Labores preparatorias<br />
Los trabajos preparatorios a la siembra no siempre se efectúan, pero son<br />
aconsejables para que la ejecución <strong>de</strong> las sucesivas labores culturales sea mejor<br />
hecha, y para que el resultado final sea el esperado.<br />
El triturado <strong>de</strong> los rastrojos con rastras <strong>de</strong> discos evita la excesiva <strong>de</strong>secación y<br />
el <strong>en</strong>durecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> un suelo arcilloso, y facilita las labores posteriores.<br />
En lo que respecta a la profundidad <strong>de</strong> las labores preparatorias, estas se<br />
clasifican <strong>de</strong> la sigui<strong>en</strong>te manera:<br />
superficiales 20 cm<br />
ligeras 20-25 cm<br />
medias 25-40 cm<br />
profundas 40-60 cm<br />
Siempre ha habido <strong>de</strong>sacuerdo sobre la conv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>cia técnica y económica<br />
<strong>de</strong> las labores profundas. Algunos sosti<strong>en</strong><strong>en</strong> que las labores que sobrepasan los 30<br />
cm <strong>de</strong> profundidad son inútiles o no r<strong>en</strong>tables. Otros <strong>en</strong> cambio, sosti<strong>en</strong><strong>en</strong> que el<br />
laboreo profundo siempre es conv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>te. A pesar <strong>de</strong> estas opiniones, hay que<br />
t<strong>en</strong>er <strong>en</strong> cu<strong>en</strong>ta que la profundidad <strong>de</strong> las labores <strong>de</strong>be variar según los objetivos<br />
<strong>de</strong> las mismas.<br />
En el suelo removido, las raíces p<strong>en</strong>etran con mayor facilidad que <strong>en</strong> los<br />
suelos firmes. Es lógico que cuanto más profundo se labra, mayor es la p<strong>en</strong>etración<br />
<strong>de</strong> las raíces y mayor es la masa <strong>de</strong> suelo a disposición <strong>de</strong> las plantas.<br />
Si bi<strong>en</strong> es cierto que el 90 % <strong>de</strong>l peso <strong>de</strong> las raíces se distribuye <strong>en</strong> los<br />
primeros 25 cm <strong>de</strong> suelo, por lo que no es necesario alcanzar una mayor<br />
profundidad con las labores. También es verdad que las partes más activas <strong>de</strong> las<br />
raíces <strong>en</strong> la absorción <strong>de</strong> agua y nutri<strong>en</strong>tes, son las raíces periféricas ampliam<strong>en</strong>te<br />
dotadas <strong>de</strong> pelos absorb<strong>en</strong>tes y con escasa fuerza <strong>de</strong> p<strong>en</strong>etración; por esto se<br />
consi<strong>de</strong>ra que el laboreo profundo favorece el <strong>de</strong>sarrollo profundo <strong>de</strong> las raíces,<br />
mejorando las condiciones nutritivas <strong>de</strong> las plantas.<br />
La profundidad <strong>de</strong> las labores, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> su influ<strong>en</strong>cia sobre el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong><br />
las raíces, ti<strong>en</strong>e importante repercusión el balance hídrico <strong>de</strong>l suelo. En un terr<strong>en</strong>o<br />
labrado profundam<strong>en</strong>te, el agua p<strong>en</strong>etra y circula más fácil hacia las capas<br />
profundas. Pero se <strong>de</strong>be hacer una distinción: los suelos sueltos ti<strong>en</strong><strong>en</strong> una elevada<br />
permeabilidad y un escaso pot<strong>en</strong>cial hídrico; los suelos pesados, <strong>en</strong> cambio, ti<strong>en</strong><strong>en</strong><br />
una escasa permeabilidad, y <strong>en</strong> ellos se obti<strong>en</strong><strong>en</strong> importantes v<strong>en</strong>tajas con el<br />
laboreo profundo.<br />
También, <strong>de</strong> acuerdo a la especie cultivada, varia la profundidad <strong>de</strong> las<br />
labores preparatorias. Los cultivos <strong>de</strong> ciclo primavera-verano, <strong>de</strong>bido a las escasas
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
lluvias y a las altas temperaturas <strong>de</strong> esta época que aum<strong>en</strong>tan notablem<strong>en</strong>te la<br />
transpiración, necesitan importantes cantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> agua, que cuando <strong>en</strong> agricultor<br />
no pue<strong>de</strong> suministrar con el riego, <strong>de</strong>be tratar <strong>de</strong> almac<strong>en</strong>arla <strong>en</strong> el suelo mediante<br />
labores profundas. Las plantas <strong>de</strong> ciclo otoño - invierno completan su <strong>de</strong>sarrollo <strong>en</strong><br />
período lluvioso, por lo que no necesitan <strong>de</strong> la reserva <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>l suelo y no<br />
requieran labores muy profundas; salvo <strong>en</strong> el caso <strong>de</strong> suelos arcillosos, don<strong>de</strong> se<br />
necesita un laboreo profundo para facilitar la infiltración <strong>de</strong>l agua a las capas<br />
inferiores y evitar la saturación <strong>de</strong> la capa superficial.<br />
Según el fin o el implem<strong>en</strong>to con que se realizan, las labores preparatorias se<br />
clasifican <strong>en</strong>:<br />
• Desfon<strong>de</strong>: son las labores preparatorias especiales que se efectúan para la<br />
implantación <strong>de</strong> cultivos arbóreos, con una profundidad <strong>en</strong>tre 80 y 130 cm.<br />
• De r<strong>en</strong>uevo: es el laboreo profundo para cultivos <strong>de</strong> r<strong>en</strong>uevo.<br />
• Barbecho: más que una labor es una serie <strong>de</strong> labores <strong>de</strong>stinadas a mant<strong>en</strong>er<br />
removido y <strong>de</strong>sprovisto <strong>de</strong> vegetación un suelo no cultivado durante un cierto<br />
período.<br />
• Roturación: también llamada arada, es la principal labor preparatoria, que<br />
pue<strong>de</strong> realizar con arados <strong>de</strong> reja y verte<strong>de</strong>ra, <strong>de</strong> cinceles o subsoladores.<br />
• Gra<strong>de</strong>o: es la labor realizada con rastras <strong>de</strong> discos; con el fin <strong>de</strong> reducir el<br />
tamaño <strong>de</strong> los terrones, triturar los rastrojos, eliminar la vegetación herbácea,<br />
incorporar superficialm<strong>en</strong>te abonos o productos fitosanitarios.<br />
• Rastrilleo: es la labor realizada con la rastra <strong>de</strong> di<strong>en</strong>tes para <strong>de</strong>sm<strong>en</strong>uzar los<br />
terrones, nivelar la superficie <strong>de</strong>l terr<strong>en</strong>o o tapar las semillas <strong>en</strong> la siembra al<br />
voleo.<br />
• Extirpación: esta labor se realiza con cultivadores <strong>de</strong> campo o vibrocultivadores<br />
con el objetivo <strong>de</strong> <strong>de</strong>sm<strong>en</strong>uzar la parte inferior <strong>de</strong> las capas <strong>de</strong> suelo aradas y<br />
llevar a la superficie rizomas, raíces gran<strong>de</strong>s y malezas.<br />
• Desm<strong>en</strong>uzami<strong>en</strong>to: es la labor realizada por el rotovactor, lográndose una<br />
trituración mayor que la que se logra con el gra<strong>de</strong>o o la extirpación.<br />
1.5.3.3 Labores <strong>de</strong> cultivo<br />
Las labores <strong>de</strong> cultivo son las que se realizan <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> la siembra, para<br />
asegurar el mejor <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong>l cultivo.<br />
Con las labores <strong>de</strong> cultivo se logra mant<strong>en</strong>er el suelo removido <strong>en</strong> el espacio<br />
que queda <strong>en</strong>tre las líneas <strong>de</strong> siembra, favoreci<strong>en</strong>do la p<strong>en</strong>etración <strong>de</strong>l agua y el<br />
aire; eliminar mecánicam<strong>en</strong>te las malezas <strong>de</strong>l <strong>en</strong>tresurco; romper la costra que se<br />
forma <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> una lluvia <strong>en</strong> un lecho <strong>de</strong> siembra muy fino; incorporar abonos<br />
aplicados <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> la siembra; o mejorar el contacto <strong>de</strong> la semilla con el suelo.<br />
Las labores <strong>de</strong> cultivo se clasifican <strong>en</strong>:
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
• Gra<strong>de</strong>o: es la labor realizada con rastras rotativas; con el fin <strong>de</strong> romper la costra<br />
que se forma <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> una lluvia <strong>en</strong> un lecho <strong>de</strong> siembra muy fino, para<br />
permitir la emerg<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> las plántulas; también elimina las malezas exist<strong>en</strong>tes.<br />
• Escarda: consiste <strong>en</strong> remover superficialm<strong>en</strong>te el suelo <strong>en</strong>tre las líneas <strong>de</strong><br />
siembra y eliminar malezas. Se realiza con escardillos.<br />
• Aporcado: consiste <strong>en</strong> acercar al pie <strong>de</strong> la planta una cantidad mas o m<strong>en</strong>os<br />
importante <strong>de</strong> tierra. Esta labor se efectúa con escardillos con rejas especiales.<br />
• Rolado: con esta labor se logra un mayor contacto <strong>de</strong> la semilla con el suelo,<br />
empleando un implem<strong>en</strong>to llamado rolos <strong>de</strong>sterronadores.
2 SUELOS ARTIFICIALES, SUBSTRATOS<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
El suelo mineral es el medio <strong>de</strong> cultivo universal para el crecimi<strong>en</strong>to vegetal<br />
aunque, <strong>en</strong> las plantas cultivadas <strong>en</strong> maceta o cont<strong>en</strong>edor, ha sido<br />
progresivam<strong>en</strong>te sustituido por sustratos con proporción mayoritaria <strong>de</strong> elem<strong>en</strong>tos<br />
orgánicos.<br />
Llamamos sustrato el suelo artificial, <strong>de</strong> orig<strong>en</strong> orgánico o no, que se utiliza<br />
para el cultivo <strong>de</strong> diversas plantas y, especialm<strong>en</strong>te, las ornam<strong>en</strong>tales cultivadas <strong>en</strong><br />
inverna<strong>de</strong>ro.<br />
A<strong>de</strong>más <strong>de</strong> servir <strong>de</strong> soporte y anclaje <strong>de</strong> la planta, el sustrato o suelo<br />
artificial <strong>de</strong>be suministrar a la planta, al igual que el suelo mineral, las cantida<strong>de</strong>s<br />
a<strong>de</strong>cuadas <strong>de</strong> aire, agua y nutri<strong>en</strong>tes minerales.<br />
Si las proporciones <strong>de</strong> estos compon<strong>en</strong>tes no son las a<strong>de</strong>cuadas, el<br />
crecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la planta pue<strong>de</strong> verse afectado y originar diversas fitopatologias<br />
<strong>en</strong>tre las cuales cabe citar:<br />
a) Asfixia <strong>de</strong>bida a la falta <strong>de</strong> oxíg<strong>en</strong>o, que impi<strong>de</strong> la respiración <strong>de</strong> las raíces y <strong>de</strong><br />
los organismos vivos que habitan el suelo.<br />
b) Deshidratación <strong>de</strong>bida a la falta <strong>de</strong> agua, que pue<strong>de</strong> Llegar a producir la<br />
muerte <strong>de</strong> la planta.<br />
c) Exceso o car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> nutri<strong>en</strong>tes minerales, <strong>de</strong>sequilibrio <strong>en</strong>tre sus<br />
conc<strong>en</strong>traciones, que limita el crecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> las plantas.<br />
d) Enfermeda<strong>de</strong>s producidas indirectam<strong>en</strong>te por las causas anteriores, al volverse<br />
las. plantas más susceptibles al ataque <strong>de</strong> los virus, bacterias, hongos, etc.<br />
El estudio <strong>de</strong> un sustrato se realiza <strong>de</strong>s<strong>de</strong> la misma visión que el <strong>de</strong>l suelo<br />
mineral. Así, el estudio <strong>de</strong> la materia orgánica, las sustancias minerales la<br />
granulometría <strong>de</strong>l sustrato, su <strong>de</strong>nsidad, porosidad, estructuración, el agua y su<br />
dinámica y la química <strong>de</strong> sustratos, con el pH, salinidad, C.I.C, etc., son las mismas<br />
distinciones que para un suelo mineral.<br />
2.1 Propieda<strong>de</strong>s físicas<br />
Si al hablar <strong>de</strong> la composición <strong>de</strong>l suelo mineral establecíamos una<br />
comparativa <strong>de</strong> los distintos elem<strong>en</strong>tos que lo compon<strong>en</strong>, que <strong>en</strong> porc<strong>en</strong>taje<br />
vi<strong>en</strong><strong>en</strong> a ser <strong>de</strong>l 50% <strong>de</strong> materia sólida, al hablar <strong>de</strong> sustratos, la materia mineral<br />
disminuye mucho y es ocupada por la orgánica. Las proporciones <strong>de</strong> las fases<br />
sólida, líquida, y gaseosa <strong>en</strong> un medio <strong>de</strong> cultivo, varían con la naturaleza <strong>de</strong>l<br />
medio y con las condiciones exteriores (dr<strong>en</strong>aje, temperatura, humedad, etc.)<br />
Lo primero que llama la at<strong>en</strong>ción es la proporción muy inferior <strong>de</strong> fase sólida<br />
<strong>de</strong>l sustrato respecto al suelo mineral (no hay que olvidar que la M.O. ti<strong>en</strong>e mucha<br />
porosidad), lo que indica que, <strong>en</strong> un volum<strong>en</strong> <strong>de</strong>terminado <strong>de</strong> sustrato, habrá más<br />
espacio disponible para el agua y el aire que <strong>en</strong> un mismo volum<strong>en</strong> <strong>de</strong> suelo<br />
mineral. Esto explica que las plantas puedan <strong>de</strong>sarrollarse <strong>en</strong> volúm<strong>en</strong>es <strong>de</strong> sustrato<br />
reducido, como los cont<strong>en</strong>idos <strong>en</strong> una maceta.<br />
Por lo g<strong>en</strong>eral, si un sustrato no posee una fertilidad a<strong>de</strong>cuada, pue<strong>de</strong><br />
mejorarse añadi<strong>en</strong>do <strong>en</strong>mi<strong>en</strong>das o abonos, o lavando con agua para eliminar el<br />
exceso <strong>de</strong> las sales. Pero si su estructura física resulta ina<strong>de</strong>cuada, difícilm<strong>en</strong>te<br />
podremos mejorarla. Esta imposibilidad <strong>de</strong> mejorar la estructura <strong>de</strong>l sustrato <strong>en</strong> un
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
cont<strong>en</strong>edor hace que se preste mayor at<strong>en</strong>ción a las propieda<strong>de</strong>s físicas <strong>de</strong> éste<br />
que a sus propieda<strong>de</strong>s químicas.<br />
El reducido volum<strong>en</strong> <strong>de</strong> un medio <strong>de</strong> cultivo <strong>en</strong> cont<strong>en</strong>edor respecto a un<br />
suelo natural <strong>de</strong> campo implica que las propieda<strong>de</strong>s físicas <strong>de</strong> aireación ret<strong>en</strong>ción<br />
<strong>de</strong> agua que <strong>de</strong>be cumplir un sustrato sea mucho más exig<strong>en</strong>tes. En primer lugar,<br />
<strong>de</strong>berá t<strong>en</strong>er un 85 % o más <strong>de</strong> porosidad, para que pueda aloja <strong>en</strong> el mínimo<br />
espacio <strong>de</strong>l cont<strong>en</strong>edor cantida<strong>de</strong>s elevadas <strong>de</strong> aire y agua. Debe, a<strong>de</strong>más, t<strong>en</strong>er<br />
una bu<strong>en</strong>a distribución <strong>de</strong> los poros, puesto que si mayoritariam<strong>en</strong>te posee<br />
macroporos t<strong>en</strong>drá una bu<strong>en</strong>a aireación (oxíg<strong>en</strong>o), pero t<strong>en</strong>drá una mala<br />
ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua. El caso contrario consiste <strong>en</strong> una <strong>de</strong>masía <strong>de</strong> microporos, lo<br />
que repercutirá <strong>en</strong> una falta <strong>de</strong> aireación (aunque t<strong>en</strong>ga una bu<strong>en</strong>a reserva hídrica)<br />
y <strong>en</strong> posibles problemas <strong>de</strong> asfixia radicular.<br />
La porosidad total <strong>de</strong> un sustrato pue<strong>de</strong> calcularse fácilm<strong>en</strong>te (como<br />
hacíamos con el suelo mineral) si se conoce su <strong>de</strong>nsidad apar<strong>en</strong>te y real. La<br />
porosidad nos permitirá <strong>de</strong>terminar valores importantes <strong>de</strong> cualquier sustrato, como<br />
la cantidad <strong>de</strong> sustrato cont<strong>en</strong>ido al comprar un volum<strong>en</strong> <strong>de</strong>terminado, el grado <strong>de</strong><br />
mineralización <strong>de</strong> algunos compon<strong>en</strong>tes, la inclusión <strong>de</strong> material mineral y,<br />
a<strong>de</strong>más, controlar el grado <strong>de</strong> compactación.<br />
La cantidad total <strong>de</strong> agua ret<strong>en</strong>ida por un sustrato <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong> la<br />
proporción <strong>de</strong> poros <strong>de</strong> pequeño tamaño y <strong>de</strong>l espesor o altura <strong>de</strong>l sustrato <strong>de</strong>ntro<br />
<strong>de</strong>l cont<strong>en</strong>edor. Cuanto m<strong>en</strong>or sea esta última, mayor será la cantidad <strong>de</strong> agua<br />
ret<strong>en</strong>ida por unidad <strong>de</strong> volum<strong>en</strong> <strong>de</strong> sustrato. Pero aunque la ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua <strong>de</strong><br />
un sustrato sea elevada, pue<strong>de</strong> ocurrir que se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tre absorbida <strong>en</strong> los<br />
microporos <strong>de</strong> pequeño tamaño con una fuerza superior a la succión que la planta<br />
es capaz <strong>de</strong> ejercer, por lo que no se <strong>en</strong>contrará disponible. Interesa conocer, por<br />
tanto, la cantidad <strong>de</strong> agua disponible, que <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong>rá <strong>de</strong>l tamaño <strong>de</strong> los poros<br />
más pequeños y <strong>de</strong> la conc<strong>en</strong>tración <strong>de</strong> sales <strong>en</strong> la solución acuosa. Cuanto<br />
mayor sea esta última, mayor será la succión que t<strong>en</strong>drá que aplicar la planta,<br />
pudiéndose llegar, <strong>en</strong> casos extremos, a la <strong>de</strong>shidratación <strong>de</strong> la misma.<br />
La porosidad <strong>de</strong>l aire es la propiedad física más importante <strong>en</strong> los sustratos,<br />
y pue<strong>de</strong> <strong>de</strong>terminarse también por métodos s<strong>en</strong>cillos, algunos <strong>de</strong> los cuales se<br />
<strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran al alcance <strong>de</strong>l agricultor.<br />
Si un sustrato ti<strong>en</strong>e un valor bajo <strong>de</strong> porosidad <strong>de</strong> aire, <strong>de</strong>berá limitarse el<br />
riego, sobre todo <strong>en</strong> invierno <strong>en</strong> que las pérdidas <strong>de</strong> agua por evapotranspiración<br />
son bajas, para no saturar con agua los macroporos ocupados por aíre. Por lo<br />
contrario, un sustrato con elevada porosidad <strong>de</strong> aire <strong>de</strong>berá ser regado<br />
frecu<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te <strong>en</strong> verano, para reponer las pérdidas <strong>de</strong> agua.<br />
En g<strong>en</strong>eral, las propieda<strong>de</strong>s físicas <strong>de</strong> un sustrato no pue<strong>de</strong>n pre<strong>de</strong>cirse <strong>de</strong><br />
forma s<strong>en</strong>cilla a partir <strong>de</strong> sus ingredi<strong>en</strong>tes, ya que éstos varían mucho <strong>de</strong> unas zonas<br />
a otras y, a<strong>de</strong>más, al mezclarlos, se produc<strong>en</strong> interacciones <strong>en</strong>tre los compon<strong>en</strong>tes,<br />
que hac<strong>en</strong> que las propieda<strong>de</strong>s físicas <strong>de</strong> la mezcla final no sea la media <strong>de</strong> la <strong>de</strong><br />
sus ingredi<strong>en</strong>tes. Por ello, es necesario <strong>de</strong>terminar <strong>en</strong> cada caso las propieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong><br />
los ingredi<strong>en</strong>tes o mezclas utilizadas, lo que, <strong>en</strong> algunos casos, pue<strong>de</strong> realizarse <strong>en</strong><br />
la propia explotación y, <strong>en</strong> otras ocasiones, <strong>en</strong> un laboratorio.<br />
2.2 Propieda<strong>de</strong>s químicas<br />
La aci<strong>de</strong>z o pH es uno <strong>de</strong> los parámetros más importantes a la hora <strong>de</strong><br />
caracterizar un sustrato, ya que <strong>de</strong> su valor <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong>rán:
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
La posible pres<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> compuestos <strong>de</strong> aluminio o manganeso, que son<br />
tóxicos para las plantas y limitan su crecimi<strong>en</strong>to.<br />
La asimilabilidad <strong>de</strong> nutri<strong>en</strong>tes minerales, ya que su disponibilidad para las<br />
raíces <strong>de</strong> la planta <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>en</strong> gran medida <strong>de</strong>l pH.<br />
La cantidad <strong>de</strong> nutri<strong>en</strong>tes ret<strong>en</strong>idos como reserva <strong>en</strong> el complejo <strong>de</strong><br />
cambio, ya que la capacidad <strong>de</strong> la materia orgánica aum<strong>en</strong>ta mucho con el pH.<br />
De ahí la importancia <strong>de</strong> conocer el valor <strong>de</strong> la C.I.C. y el pH <strong>de</strong>l sustrato.<br />
También el pH afectará a la solubilidad <strong>de</strong>l fósforo, que será tanto mayor<br />
cuanto m<strong>en</strong>or sea el valor <strong>de</strong>l pH, por lo que aum<strong>en</strong>tarán los riesgos <strong>de</strong> que se<br />
produzcan pérdidas por lixiviación o toxicidad por conc<strong>en</strong>traciones excesivam<strong>en</strong>te<br />
elevadas.<br />
La salinidad, o exceso <strong>de</strong> sales disueltas <strong>en</strong> la solución acuosa <strong>de</strong>l medio<br />
<strong>de</strong> cultivo, es uno <strong>de</strong> los problemas nutricionales más frecu<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> el cultivo <strong>de</strong><br />
plantas <strong>en</strong> cont<strong>en</strong>edor. Su efecto es semejante a la <strong>de</strong>shidratación por falta <strong>de</strong><br />
agua, y se corrige por lixiviación <strong>de</strong> las sales <strong>en</strong> exceso <strong>de</strong> agua. La salinidad<br />
pue<strong>de</strong> controlarse fácilm<strong>en</strong>te a través <strong>de</strong> la medida <strong>de</strong> la conductividad.<br />
Los metales pesados <strong>en</strong> los sustratos es un tema que preocupa <strong>en</strong> el<br />
ámbito ecologista, <strong>de</strong>bido a su po<strong>de</strong>r contaminante <strong>de</strong>l medio ambi<strong>en</strong>te. Cuando<br />
se ti<strong>en</strong>e la sospecha o la certeza <strong>de</strong> que el sustrato conti<strong>en</strong>e lodos <strong>de</strong> <strong>de</strong>puradora,<br />
escorias, basuras u otros residuos o subproductos que pudieran cont<strong>en</strong>er metales<br />
pesados, es necesario controlar su conc<strong>en</strong>tración, ya que, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> fitotóxicos,<br />
pue<strong>de</strong>n transmitirse a la ca<strong>de</strong>na alim<strong>en</strong>taria humana cuando <strong>en</strong> dichos sustratos se<br />
cultivan hortalizas. A m<strong>en</strong>udo, muchos autores aconsejan la utilización <strong>de</strong> sustratos<br />
químicam<strong>en</strong>te inertes (turba, perlita, vermiculita, etc.) cuando se trata <strong>de</strong> cultivar<br />
vegetales alim<strong>en</strong>tarios.<br />
Los métodos empleados para <strong>de</strong>terminar el nivel <strong>de</strong> fertilidad <strong>de</strong> los<br />
sustratos orgánicos son difer<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> los <strong>de</strong> los suelos minerales. Las difer<strong>en</strong>cias<br />
afectan todas las etapas <strong>de</strong>l análisis, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> la preparación <strong>de</strong> la muestra hasta la<br />
expresión <strong>de</strong> resultados, pasando por las soluciones utilizadas para extraer los<br />
nutri<strong>en</strong>tes disponibles.<br />
Como los resultados <strong>de</strong> los análisis <strong>de</strong> pH, conductividad y nutri<strong>en</strong>tes<br />
disponibles <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong>n <strong>en</strong> gran medida <strong>de</strong>l método utilizado, es imprescindible<br />
conocerlo para interpretar correctam<strong>en</strong>te el análisis.<br />
Por regla g<strong>en</strong>eral optaremos por la compra <strong>de</strong> sustratos cuyas<br />
especificaciones, <strong>en</strong> sus etiquetas, sean lo más completas posibles puesto que, <strong>en</strong><br />
cierta manera, es una garantía <strong>de</strong> la seriedad <strong>de</strong>l fabricante. Siempre, claro está,<br />
que se adapt<strong>en</strong> a nuestras necesida<strong>de</strong>s.<br />
2.3 Tipos <strong>de</strong> sustratos<br />
Los sustratos se subdivi<strong>de</strong>n <strong>en</strong> orgánicos e inorgánicos. Los primeros suel<strong>en</strong><br />
estar principalm<strong>en</strong>te constituidos por compost, turba o por algún tipo <strong>de</strong> resto<br />
vegetal como la corteza <strong>de</strong> pino, y pres<strong>en</strong>tan su propia dinámica puesto que, al ser<br />
orgánicos, ti<strong>en</strong><strong>de</strong>n a mineralizarse. Los segundos están constituidos por diversos<br />
materiales inorgánicos inertes y suel<strong>en</strong> ser el producto o el subproducto <strong>de</strong> algún<br />
tipo <strong>de</strong> industria.<br />
A m<strong>en</strong>udo es conv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>te la mezcla <strong>de</strong> algunos <strong>de</strong> ellos, puesto que<br />
<strong>en</strong>tonces se consigu<strong>en</strong> propieda<strong>de</strong>s conjuntas <strong>de</strong> los compon<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> la mezcla.<br />
Como ya se ha dicho, las mezclas no pres<strong>en</strong>tan unas propieda<strong>de</strong>s directam<strong>en</strong>te
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
proporcionales a los porc<strong>en</strong>tajes <strong>de</strong> los compon<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> la mezcla, sino que cada<br />
mezcla se comporta como un sustrato único con propieda<strong>de</strong>s características.<br />
Antes <strong>de</strong> realizar alguna mezcla, es conv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>te consultar <strong>en</strong> algún c<strong>en</strong>tro<br />
especializado o fabricante las mezclas óptimas para el cultivo que vamos a realizar<br />
y sus correspondi<strong>en</strong>tes propieda<strong>de</strong>s resultantes.<br />
La legislación <strong>de</strong> algunos países obliga a los fabricantes <strong>de</strong> sustratos a medir<br />
y v<strong>en</strong><strong>de</strong>r sus productos por volum<strong>en</strong> y no por peso; es una medida contra el frau<strong>de</strong>,<br />
puesto que al po<strong>de</strong>r ret<strong>en</strong>er los sustratos tal cantidad <strong>de</strong> agua, el fabricante podría<br />
sobresaturar la turba <strong>de</strong> agua y v<strong>en</strong><strong>de</strong>r agua a precio <strong>de</strong> sustrato.<br />
2.3.1 Composts<br />
Los sustratos <strong>de</strong> crecimi<strong>en</strong>to utilizados para el cultivo <strong>en</strong> cont<strong>en</strong>edores se<br />
incluy<strong>en</strong> normalm<strong>en</strong>te bajo la <strong>de</strong>nominación <strong>de</strong> composts. Estos materiales se les<br />
llama también sustratos para plantas, medios <strong>de</strong> crecimi<strong>en</strong>to para los vegetales o,<br />
simplem<strong>en</strong>te, mezclas. Con el paso <strong>de</strong>l tiempo los agricultores han ido añadi<strong>en</strong>do<br />
a los suelos elegidos para preparar un compost con unas propieda<strong>de</strong>s físicas<br />
favorables, una gran variedad <strong>de</strong> materiales:<br />
• mantillo <strong>de</strong> hojas<br />
• agujas <strong>de</strong> pino<br />
• ladrillo triturado<br />
• restos vegetales<br />
• turba<br />
• ar<strong>en</strong>a<br />
Como suplem<strong>en</strong>to a los nutri<strong>en</strong>tes que se liberan <strong>de</strong> los materiales pres<strong>en</strong>tes<br />
<strong>en</strong> el compost, se aña<strong>de</strong>n a las mezclas, para proporcionar el nivel <strong>de</strong> nutrición<br />
necesario, diversos abonos orgánicos <strong>de</strong> liberación l<strong>en</strong>ta, o pequeñas dosis <strong>de</strong><br />
fertilizantes inorgánicos solubles, <strong>en</strong> polvo.<br />
Para po<strong>de</strong>r conseguir el a<strong>de</strong>cuado crecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> las plantas, ante un<br />
reducido espacio para un sufici<strong>en</strong>te <strong>de</strong>sarrollo radicular, son fundam<strong>en</strong>tales unas<br />
correctas propieda<strong>de</strong>s físicas y nutricionales <strong>de</strong>l medio. El avance más importante<br />
<strong>en</strong> este tipo <strong>de</strong> materiales fue consecu<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> los esfuerzos realizados, allá por los<br />
años 30, <strong>en</strong> el John Innes Institute. El rango <strong>de</strong> composts que resultó <strong>de</strong> este trabajo,<br />
permitió fijar los métodos para conseguir una producción uniforme y con unos<br />
resultados estimables, con la misma mezcla para macetas, a<strong>de</strong>cuada para un<br />
amplio número <strong>de</strong> especies vegetales.<br />
2.3.1.1 Composts <strong>de</strong> suelo franco<br />
Ti<strong>en</strong><strong>en</strong> como producto básico suelo franco esterilizado, para eliminar los<br />
hongos é insectos que lleva el suelo, organismos que suel<strong>en</strong> ser responsables <strong>de</strong> los<br />
irregulares resultados que proporcionan los composts tradicionales. Existe el riesgo<br />
<strong>de</strong> <strong>de</strong>s<strong>en</strong>ca<strong>de</strong>nar una toxicidad por amoniaco, que pue<strong>de</strong> <strong>de</strong>sarrollarse <strong>de</strong>spués<br />
<strong>de</strong> la esterilización <strong>de</strong> un suelo con pH superior a 6,5 o con un cont<strong>en</strong>ido muy alto<br />
<strong>de</strong> materia orgánica. En suelos con pH por <strong>en</strong>cima <strong>de</strong> 6,5 o inferiores a 5,5 existe la<br />
posibilidad <strong>de</strong> que se <strong>de</strong>s<strong>en</strong>ca<strong>de</strong>n<strong>en</strong> <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cias nutricionales. Por otra parte, los<br />
cont<strong>en</strong>idos <strong>de</strong> arcilla y <strong>de</strong> materia orgánica <strong>de</strong>l suelo franco <strong>de</strong>b<strong>en</strong> ser sufici<strong>en</strong>tes<br />
para dotarle <strong>de</strong> una bu<strong>en</strong>a estabilidad estructural. Para lograr una mejora adicional<br />
<strong>de</strong> sus características físicas se aña<strong>de</strong> turba y ar<strong>en</strong>a; la turba proporciona una<br />
mayor capacidad <strong>de</strong> ret<strong>en</strong>ción para e1 agua y la ar<strong>en</strong>a gruesa asegura un libre
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
dr<strong>en</strong>aje y, por tanto, una bu<strong>en</strong>a aireación. Exist<strong>en</strong> dos tipos fundam<strong>en</strong>tales <strong>de</strong><br />
compost: uno para semilleros y estaquillas, y otro para el cultivo <strong>en</strong> macetas.<br />
El primero está constituido por dos partes <strong>de</strong> suelo franco, una parte <strong>de</strong><br />
turba y una parte <strong>de</strong> ar<strong>en</strong>a. Deb<strong>en</strong> utilizarse suelo franco arcilloso, bi<strong>en</strong> dr<strong>en</strong>ado,<br />
con bajo cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> nutri<strong>en</strong>tes y un pH <strong>en</strong>tre 5,8 y 6,5; turba sin <strong>de</strong>scomponer,<br />
<strong>de</strong>l tipo 3-10 mm, con un pH <strong>en</strong>tre 3,5 y 5,0; y ar<strong>en</strong>a, tipo 1-3 mm. Por metro<br />
cúbico <strong>de</strong> compost se le aña<strong>de</strong>n 1,2 Kg <strong>de</strong> superfosfato y 600 Gr <strong>de</strong> carbonato <strong>de</strong><br />
calcio.<br />
El compost para macetas está constituido por 7 partes, <strong>en</strong> volum<strong>en</strong>, <strong>de</strong><br />
suelo franco, 3 partes <strong>de</strong> turba y 2 partes <strong>de</strong> ar<strong>en</strong>a. Para a<strong>de</strong>cuarlo a las<br />
necesida<strong>de</strong>s nutritivas <strong>de</strong> un <strong>de</strong>terminado cultivo, el nivel <strong>de</strong> nutri<strong>en</strong>tes se ajusta<br />
añadi<strong>en</strong>do las cantida<strong>de</strong>s apropiadas <strong>de</strong> abono. 1,2 Kg <strong>de</strong> superfosfato 600 <strong>de</strong><br />
sulfato <strong>de</strong> potasio y 600 g <strong>de</strong> carbonato <strong>de</strong> calcio.<br />
Todos los composts basados <strong>en</strong> suelo franco <strong>de</strong>b<strong>en</strong> prepararse a partir <strong>de</strong><br />
compon<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> características conocidas y <strong>de</strong> acuerdo con las instrucciones<br />
indicadas. Este tipo <strong>de</strong> composts da bu<strong>en</strong>os resultados y son <strong>de</strong> fácil manejo,<br />
<strong>de</strong>bido a la capacidad <strong>de</strong> absorción <strong>de</strong> agua y <strong>de</strong> ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> nutri<strong>en</strong>tes que<br />
ti<strong>en</strong>e la arcilla pres<strong>en</strong>te <strong>en</strong> los mismos. Normalm<strong>en</strong>te se utilizan a nivel doméstico<br />
para plantas muy valiosas o para especies <strong>de</strong> gran porte, don<strong>de</strong> la estabilidad <strong>de</strong>l<br />
cont<strong>en</strong>edor es un <strong>de</strong>talle muy importante a consi<strong>de</strong>rar; sin embargo, <strong>en</strong> la<br />
producción comercial han sido sustituidos por otras alternativas más económicas. El<br />
principal inconv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>te <strong>de</strong> los composts basados <strong>en</strong> suelo franco ha sido siempre<br />
la dificultad <strong>de</strong> disponer <strong>de</strong> una materia prima <strong>de</strong> calidad, así como también su<br />
elevado costo, <strong>de</strong>rivado <strong>de</strong> la necesidad <strong>de</strong> someterla a un proceso <strong>de</strong><br />
esterilización. A<strong>de</strong>más, el suelo franco <strong>de</strong>be conservarse seco antes <strong>de</strong> su<br />
utilización, resultando difícil y pesado el manejo <strong>de</strong> gran<strong>de</strong>s cantida<strong>de</strong>s.<br />
2.3.1.2 Formulación <strong>de</strong> composts<br />
Las materias primas, solas o combinadas, preparan y mezclan para<br />
conseguir un medio radicular libre <strong>de</strong> organismos patóg<strong>en</strong>os, con una a<strong>de</strong>cuada<br />
capacidad <strong>de</strong> aire, con agua fácilm<strong>en</strong>te disponible y la <strong>de</strong>nsidad apar<strong>en</strong>te más<br />
idónea <strong>en</strong> función <strong>de</strong>l cultivo que vaya a implantar. Especies como clavel, hiedra y<br />
rosal, pue<strong>de</strong>n <strong>de</strong>sarrollarse sobre medios con una pobre aireación, con la<br />
condición <strong>de</strong> que no se hall<strong>en</strong> sobresaturados <strong>de</strong> humedad; por el contrario,<br />
begonias, ericas, la mayoría <strong>de</strong> las plantas cultivadas por su masa foliar, gloxinias,<br />
rodo<strong>de</strong>ndros y saintpaulías, ti<strong>en</strong><strong>en</strong> una elevadas exig<strong>en</strong>cias <strong>de</strong> aireación. Azaleas y<br />
orquí<strong>de</strong>as epífitas necesitan un sustrato <strong>de</strong> crecimi<strong>en</strong>to muy abierto. En los<br />
composts <strong>de</strong> baja capacidad <strong>de</strong> aire el riesgo <strong>de</strong> <strong>en</strong>charcami<strong>en</strong>to es siempre más<br />
elevado. Los mecanismos aplicados para obt<strong>en</strong>er una aireación a<strong>de</strong>cuada <strong>de</strong>b<strong>en</strong><br />
estar <strong>en</strong> equilibrio con la necesidad <strong>de</strong> asegurar sufici<strong>en</strong>tes reservas <strong>de</strong> agua<br />
fácilm<strong>en</strong>te disponible.<br />
Si bi<strong>en</strong> <strong>en</strong> g<strong>en</strong>eral, ti<strong>en</strong>e sus v<strong>en</strong>tajas la utilización <strong>de</strong> los composts ligeros,<br />
para proporcionar sufici<strong>en</strong>te estabilidad a las macetas que sust<strong>en</strong>tan plantas <strong>de</strong><br />
gran porte suel<strong>en</strong> emplearse mezclas más pesadas. Para ello no <strong>de</strong>be recurrirse a<br />
una compresión excesiva <strong>de</strong> los materiales ligeros, sino a la incorporación <strong>de</strong> otros<br />
más <strong>de</strong>nsos, como pue<strong>de</strong> ser la ar<strong>en</strong>a. Normalm<strong>en</strong>te el uso <strong>de</strong> estas mezclas ti<strong>en</strong>e<br />
como objetivo obt<strong>en</strong>er plantas <strong>de</strong> crecimi<strong>en</strong>to rápido, lo que se consigue<br />
rell<strong>en</strong>ando los cont<strong>en</strong>edores con el producto <strong>de</strong> textura suelta, as<strong>en</strong>tándolo luego<br />
con los aportes <strong>de</strong> agua. El apisonami<strong>en</strong>to con un pilón reduce el espacio total <strong>de</strong>
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
poros y aum<strong>en</strong>ta la cantidad <strong>de</strong> compost y <strong>de</strong> nutri<strong>en</strong>tes que se sitúan <strong>en</strong> el interior<br />
<strong>de</strong>l cont<strong>en</strong>edor. La reducción <strong>de</strong> agua disponible y el aum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la<br />
conc<strong>en</strong>tración <strong>de</strong> sales solubles, conduc<strong>en</strong> a un crecimi<strong>en</strong>to más l<strong>en</strong>to y a la<br />
obt<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> plantas más duras. En la adición <strong>de</strong> nutri<strong>en</strong>tes no sólo <strong>de</strong>be t<strong>en</strong>erse<br />
<strong>en</strong> cu<strong>en</strong>ta las exig<strong>en</strong>cias <strong>de</strong> la planta sino también las características <strong>de</strong>l producto<br />
utilizado.<br />
La mayoría <strong>de</strong> los composts sin suelo necesitan una suplem<strong>en</strong>tación con<br />
micronutri<strong>en</strong>tes y muchos, incluidos los elaborados a base <strong>de</strong> turba, requier<strong>en</strong> la<br />
adición <strong>de</strong> todos los elem<strong>en</strong>tos mayores y <strong>de</strong> caliza.<br />
2.3.2 Turba<br />
La turba se <strong>de</strong>fine como la forma disgregada <strong>de</strong> la vegetación <strong>de</strong> un<br />
pantano, <strong>de</strong>scompuesta <strong>de</strong> modo incompleto a causa <strong>de</strong>l exceso <strong>de</strong> agua y la<br />
falta <strong>de</strong> oxíg<strong>en</strong>o, que se va <strong>de</strong>positando con el transcurso <strong>de</strong>l tiempo, lo que<br />
favorece la formación <strong>de</strong> estratos más o m<strong>en</strong>os <strong>de</strong>nsos <strong>de</strong> materia orgánica. Otra<br />
<strong>de</strong>finición ha señalado que este sustrato natural está formado por <strong>de</strong>pósitos <strong>de</strong><br />
restos <strong>de</strong> musgos y plantas superiores que se hallan <strong>en</strong> estado <strong>de</strong> carbonización<br />
l<strong>en</strong>ta, fuera <strong>de</strong>l contacto con el oxíg<strong>en</strong>o, por lo que conservan largo tiempo su<br />
estructura anatómica.<br />
En función <strong>de</strong>l lugar <strong>de</strong> génesis <strong>de</strong> cada turba, se clasifican <strong>en</strong> bajas,<br />
intermedias o llanas, y altas.<br />
Las turberas bajas, solig<strong>en</strong>as o eutróficas; son turbas fuertem<strong>en</strong>te<br />
<strong>de</strong>scompuestas que no son aptas para la agricultura, pues pose<strong>en</strong> una baja<br />
porosidad, una <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>te ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua y aire pudi<strong>en</strong>do cont<strong>en</strong>er materiales<br />
fitotóxicos <strong>en</strong> su complejo <strong>de</strong> intercambio.<br />
Las turberas altas, ombróg<strong>en</strong>as u oligotróficas son las turberas que se forman<br />
<strong>en</strong> las regiones frías con altas precipitaciones y humedad relativa elevada (Canadá,<br />
ex-U.R.S.S, Finlandia, Polonia e Irlanda). Están constituidas principalm<strong>en</strong>te por<br />
sphagnum spp, que repres<strong>en</strong>ta el 90% <strong>de</strong> su composición. Estas turbas reti<strong>en</strong><strong>en</strong><br />
elevadas cantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> agua, las capas vivas exteriores van soterrando a las<br />
muertas inferiores. Algunas <strong>de</strong> estas turberas pres<strong>en</strong>tan profundida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> hasta diez<br />
metros y su formación empezó hace unos 10.000 años. Según su grado <strong>de</strong><br />
humificación, distinguimos dos tipos: turba ligeram<strong>en</strong>te <strong>de</strong>scompuesta o turba<br />
rubia, es ampliam<strong>en</strong>te utilizada <strong>en</strong> agricultura puesto que posee excel<strong>en</strong>tes<br />
propieda<strong>de</strong>s físicas, como una estructura mullida y elevada capacidad <strong>de</strong><br />
ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua y aire, y turba fuertem<strong>en</strong>te <strong>de</strong>scompuesta o turba negra, <strong>de</strong><br />
color oscuro. Agronómicam<strong>en</strong>te, no es tan apreciada puesto que <strong>de</strong>bido a su<br />
<strong>de</strong>scomposición, ha perdido muchas <strong>de</strong> sus propieda<strong>de</strong>s.<br />
Finalm<strong>en</strong>te, exist<strong>en</strong> las turberas <strong>de</strong> transición, típicas <strong>de</strong>l c<strong>en</strong>tro <strong>de</strong> Europa<br />
(Alemania, Francia), que pres<strong>en</strong>tan características intermedias <strong>en</strong>tre las altas las<br />
bajas.<br />
Las turbas, al ser materia orgánica, pres<strong>en</strong>tan las mismas propieda<strong>de</strong>s, ya<br />
estudiadas, que la materia orgánica <strong>en</strong> los suelos minerales. Suel<strong>en</strong> t<strong>en</strong>er un alto<br />
po<strong>de</strong>r <strong>de</strong> ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua. También pres<strong>en</strong>tan un pH promin<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te ácido.<br />
Su C.I.C será muy alto y su porosidad o pot<strong>en</strong>cial para ret<strong>en</strong>er aire también. Estas<br />
características se darán <strong>en</strong> mayor o m<strong>en</strong>or grado <strong>en</strong> función <strong>de</strong>l tipo <strong>de</strong> turba y <strong>de</strong>l<br />
grado <strong>de</strong> humificación <strong>de</strong> ésta.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
2.3.3 Restos <strong>de</strong> coníferas<br />
En los últimos treinta años, se han estudiado diversos substratos para su<br />
utilización <strong>en</strong> agricultura. Muchos <strong>de</strong> ellos, <strong>de</strong>bido a sus malas propieda<strong>de</strong>s físicoquímicas,<br />
han caído <strong>en</strong> <strong>de</strong>suso. Uno <strong>de</strong> los suelos artificiales que ha dado un bu<strong>en</strong><br />
r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to son los restos vegetales <strong>de</strong> diversas especies. Entre los más <strong>de</strong>stacados,<br />
po<strong>de</strong>mos citar las cortezas y las; agujas <strong>de</strong> pinus spp. Las cortezas y las agujas<br />
ti<strong>en</strong><strong>en</strong> una <strong>de</strong>nsidad real muy elevada, <strong>de</strong>l or<strong>de</strong>n <strong>de</strong> 2,00 y 1,90 respectivam<strong>en</strong>te,<br />
que asegura una bu<strong>en</strong>a ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua y aire.<br />
Cabe señalar que si queremos que el sustrato t<strong>en</strong>ga una bu<strong>en</strong>a ret<strong>en</strong>ción<br />
<strong>de</strong> agua disponible para las plantas, t<strong>en</strong>dremos que escoger granulometrías <strong>en</strong>tre<br />
0,1 y 0,5 cm. Si, por lo contrario, nos interesa que el substrato t<strong>en</strong>ga una bu<strong>en</strong>a<br />
aireación, escogeremos granulometrías más gruesas (a partir <strong>de</strong> 7 cm). Las cortezas<br />
<strong>de</strong> pino <strong>de</strong> granulometría más gruesa nos exigirán aportes periódicos <strong>de</strong> agua,<br />
puesto que esta granulometría reti<strong>en</strong>e poca agua disponible para la planta.<br />
Básicam<strong>en</strong>te se comportan como las partículas <strong>de</strong> un suelo: cuanto más finas son,<br />
mejor ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua y peor ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> aire ti<strong>en</strong><strong>en</strong>, y cuando más gruesas,<br />
mejor ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> aire y peor ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua.<br />
Químicam<strong>en</strong>te, cabe resaltar que sus capacida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> intercambio oscilan<br />
<strong>en</strong>tre los 70-80 meq/100 g <strong>de</strong> substrato, lo que las sitúa muy por <strong>en</strong>cima <strong>de</strong> los<br />
valores normales <strong>de</strong> un suelo mineral.<br />
2.3.4 Gravas<br />
Exist<strong>en</strong> <strong>en</strong> el mercado tres tipos <strong>de</strong> gravas, según su orig<strong>en</strong>. T<strong>en</strong>emos las<br />
gravas <strong>de</strong> cuarzo, las <strong>de</strong> piedra pómez y las <strong>de</strong> río. Las gravas <strong>de</strong> cuarzo provi<strong>en</strong><strong>en</strong><br />
<strong>de</strong> rocas síliceas o ácidas. Debe procurarse que sus gránulos no sean muy gran<strong>de</strong>s<br />
y que sus aristas no sean muy agudas. Ti<strong>en</strong><strong>en</strong> mala ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua, por lo que<br />
hay que regar con frecu<strong>en</strong>cia. En contraposición, ti<strong>en</strong><strong>en</strong> bu<strong>en</strong> comportami<strong>en</strong>to<br />
químico, puesto que son muy inertes y ni aportan ni adsorb<strong>en</strong> ningún elem<strong>en</strong>to.<br />
Aunque su precio sea bajo lo <strong>en</strong>carece el transporte. Las gravas <strong>de</strong> piedra pómez<br />
provi<strong>en</strong><strong>en</strong> <strong>de</strong> rocas basálticas o básicas (con poco cont<strong>en</strong>ido <strong>en</strong> silicio). A<br />
difer<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> las <strong>de</strong> cuarzo, pres<strong>en</strong>tan muy bu<strong>en</strong>as propieda<strong>de</strong>s físicas. Para una<br />
granulometría <strong>de</strong> 2 a 15 mm, el volum<strong>en</strong> <strong>de</strong> poros es <strong>de</strong>l 85 % sobre el total. Las<br />
gravas <strong>de</strong> río también pue<strong>de</strong>n ser utilizadas como sustrato, pero pres<strong>en</strong>tan el mismo<br />
problema <strong>de</strong> porosidad que las gravas <strong>de</strong> cuarzo.<br />
2.3.5 Ar<strong>en</strong>as<br />
Al igual que las gravas, las ar<strong>en</strong>as son substratos naturales Sólo son<br />
aceptables para el cultivo las ar<strong>en</strong>as silíceas o cuyo compon<strong>en</strong>te mayoritario sea el<br />
cuarzo (las calcáreas no suel<strong>en</strong> ser recom<strong>en</strong>dables). Las ar<strong>en</strong>as que se utilizan <strong>en</strong><br />
agricultura suel<strong>en</strong> ser las <strong>de</strong> río (silíceas) puesto que, <strong>en</strong> muchos países, la<br />
extracción <strong>de</strong> ar<strong>en</strong>as <strong>de</strong> playa o calcárea a m<strong>en</strong>udo está prohibida por ley.<br />
La única difer<strong>en</strong>cia con las gravas <strong>de</strong>scritas <strong>en</strong> el punto anterior es la<br />
granulometría. EL diámetro <strong>de</strong> las ar<strong>en</strong>as se sitúa alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 2 a 0,05 mm.<br />
Con el tiempo, la ar<strong>en</strong>a se meteoriza y pier<strong>de</strong> su propiedad <strong>de</strong> aireación,<br />
aunque suele durar varios años.<br />
Su precio es caro, por lo que sólo pue<strong>de</strong> emplearse <strong>en</strong> cultivos <strong>de</strong> gran<br />
r<strong>en</strong>tabilidad. Actualm<strong>en</strong>te, son muy utilizadas <strong>en</strong> la construcción <strong>de</strong> campos<br />
<strong>de</strong>portivos, mezcladas con turba aproximadam<strong>en</strong>te al 50%. El césped <strong>de</strong> un<br />
campo <strong>de</strong> golf o <strong>de</strong> fútbol <strong>de</strong>be poseer una extraordinaria capacidad <strong>de</strong> aireación
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
(que le proporciona la ar<strong>en</strong>a), pero también una importante capacidad <strong>de</strong><br />
ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua y nutri<strong>en</strong>tes (que le proporciona la turba).<br />
2.3.6 Tierra volcánica<br />
Como la grava y la ar<strong>en</strong>a, la tierra volcánica es un substrato natural, pero su<br />
orig<strong>en</strong> es volcánico. Sus dim<strong>en</strong>siones varían <strong>en</strong>tre unos milímetros y 7,5 cm.<br />
La tierra volcánica, <strong>de</strong> un color rojizo, pres<strong>en</strong>ta una gran porosidad lo que le<br />
confiere al substrato una gran aireación. Sus gran<strong>de</strong>s poros o macroporosidad lo<br />
conviert<strong>en</strong> <strong>en</strong> un sustrato pobre <strong>en</strong> lo que se refiere a la ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua. Se<br />
emplea a m<strong>en</strong>udo como <strong>de</strong>coración superficial para las plantas ornam<strong>en</strong>tales,<br />
colocado <strong>en</strong> una fina capa <strong>en</strong>cima <strong>de</strong> otro substrato <strong>de</strong> macetas, cont<strong>en</strong>edores y<br />
jardineras.<br />
2.3.7 Perlita<br />
La perlita es un compuesto binario y está constituido por ferrita y cem<strong>en</strong>tita,<br />
que se obti<strong>en</strong><strong>en</strong> por proceso metalúrgico. Exist<strong>en</strong> dos tipos <strong>de</strong> perlita <strong>en</strong> función <strong>de</strong><br />
su estructura microscópica, que pue<strong>de</strong> ser laminar o granular.<br />
Cuando la perlita granular se cali<strong>en</strong>ta a 1000 ºC, se expan<strong>de</strong>, obt<strong>en</strong>iéndose<br />
unas formas esferoi<strong>de</strong>s muy ligeras y cuya <strong>de</strong>nsidad apar<strong>en</strong>te es <strong>de</strong>l or<strong>de</strong>n <strong>de</strong> 130-<br />
180 Kg/m3.<br />
Este material expandido se utiliza <strong>en</strong> agricultura sólo mezclado con otros<br />
sustratos, para el cultivo fuera <strong>de</strong>l suelo o <strong>en</strong> cont<strong>en</strong>edor. No es posible su utilización<br />
al aire libre puesto que, al ser tan ligera, se levaría con el vi<strong>en</strong>to.<br />
Se trata <strong>de</strong> un sustrato artificial inerte, <strong>de</strong> color blanco, cuya morfología es<br />
ligeram<strong>en</strong>te esférica y cuyo diámetro oscila <strong>en</strong>tre 2 y 6 mm. Químicam<strong>en</strong>te es<br />
inerte a pH 7-7,5, puesto que a pH muy bajos (ácidos), pue<strong>de</strong> liberar aluminio, que<br />
es uno <strong>de</strong> sus compon<strong>en</strong>tes.<br />
A m<strong>en</strong>udo se realizan mezclas <strong>de</strong> turba y perlita con la finalidad <strong>de</strong><br />
aum<strong>en</strong>tar el dr<strong>en</strong>aje y la aireación <strong>de</strong> la turba. Se <strong>de</strong>forma con facilidad cuando se<br />
ejerce una pequeña presión con los <strong>de</strong>dos, con lo que su duración suele reducirse<br />
a un cultivo, puesto que las raíces, con su acción mecánica, la estropean.<br />
2.3.8 Vermiculita<br />
Se trata <strong>de</strong> un mineral silicatado, <strong>de</strong>l grupo <strong>de</strong> los filosilicatos hidratado <strong>de</strong><br />
magnesio. Al igual que la perlita, si elevamos rápidam<strong>en</strong>te su temperatura a 300<br />
ºC, se expan<strong>de</strong> y alcanza volúm<strong>en</strong>es hasta cuatro veces el originario.<br />
Agrícolam<strong>en</strong>te hablando, la vermiculita es arcilla expandida y exfoliada. Sus<br />
dim<strong>en</strong>siones se muev<strong>en</strong> alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 5 a 10 mm. Se trata, pues, <strong>de</strong> un material <strong>de</strong><br />
baja <strong>de</strong>nsidad, con bu<strong>en</strong>a capacidad <strong>de</strong> ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua. A<strong>de</strong>más, por el<br />
hecho <strong>de</strong> ser arcilla, conserva las propieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> adsorción <strong>de</strong> iones <strong>de</strong> las arcillas.<br />
A veces pres<strong>en</strong>ta carácter alcalino <strong>de</strong>bido a las posibles aportaciones <strong>de</strong><br />
magnesio. A pesar <strong>de</strong> todas estas v<strong>en</strong>tajas ti<strong>en</strong>e también sus <strong>de</strong>sv<strong>en</strong>tajas, ya que<br />
con el tiempo se compacta y pier<strong>de</strong> la capacidad <strong>de</strong> ret<strong>en</strong>ción hídrica. A m<strong>en</strong>udo<br />
se formula mezclándola con otros sustratos, mejorando así la ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua <strong>de</strong>l<br />
substrato resultante.<br />
2.3.9 Lana <strong>de</strong> roca<br />
La lana <strong>de</strong> roca es un material inorgánico obt<strong>en</strong>ido a partir <strong>de</strong> la mezcla <strong>de</strong><br />
dolerita (60 %), roca calcárea (20 %) y carbón (20 %), todo disuelto a 1600 ºC. Se le
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
consi<strong>de</strong>ra un substrato artificial no <strong>de</strong>l todo inerte químicam<strong>en</strong>te, puesto que aporta<br />
pequeñas cantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> hierro, magnesio, manganeso y, sobre todo, calcio. Su pH<br />
es ligeram<strong>en</strong>te alcalino y oscila <strong>en</strong>tre 7 y 9, aunque con el tiempo ti<strong>en</strong><strong>de</strong> a la<br />
neutralidad.<br />
Su pres<strong>en</strong>tación comercial es <strong>en</strong> forma granulada. Su <strong>de</strong>nsidad apar<strong>en</strong>te es<br />
baja, lo que le confiere gran capacidad <strong>de</strong> ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua. Ti<strong>en</strong>e un gran po<strong>de</strong>r<br />
<strong>de</strong> ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua a pot<strong>en</strong>ciales hídricos bajos y, a<strong>de</strong>más, el agua ret<strong>en</strong>ida<br />
aum<strong>en</strong>ta poco a Poco <strong>de</strong>s<strong>de</strong> la parte superior <strong>de</strong>l cont<strong>en</strong>edor hasta la parte <strong>de</strong>l<br />
fondo. Suele mezclarse con otros sustratos para asociar distintas propieda<strong>de</strong>s.<br />
2.3.10 Poliestir<strong>en</strong>o<br />
Se trata <strong>de</strong> una materia termoplástica obt<strong>en</strong>ida por polimerización <strong>de</strong>l<br />
estir<strong>en</strong>o. Se obti<strong>en</strong>e al cal<strong>en</strong>tarse un sustrato artificial formado por partículas<br />
redondas blancas, cuyo diámetro oscila <strong>en</strong>tre 4 y 12 mm. Pres<strong>en</strong>ta poco peso,<br />
poca capacidad <strong>de</strong> ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua y una gran aireación. Su pH es <strong>de</strong> 6 a 6,5.<br />
2.3.11 Poliuretano<br />
D<strong>en</strong>ominación g<strong>en</strong>érica <strong>de</strong> diversos polímeros sintéticos que conti<strong>en</strong><strong>en</strong><br />
grupos uretano. Al cal<strong>en</strong>tarse, se expan<strong>de</strong> y toma la forma <strong>de</strong> espuma. Es<br />
totalm<strong>en</strong>te inerte, ligero, <strong>de</strong> estructura estable y gran porosidad (98 %), por lo que su<br />
capacidad <strong>de</strong> ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> aire es muy elevada. Su <strong>de</strong>sv<strong>en</strong>taja es que su<br />
capacidad <strong>de</strong> ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> agua es nula. Suele utilizarse como lecho <strong>de</strong> siembra<br />
para la germinación <strong>de</strong> semillas.
3 SEMILLAS<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
Las semillas repres<strong>en</strong>tan la forma más económica y por lo g<strong>en</strong>eral, más<br />
fácil <strong>de</strong> crear nuevas plantas. Este es el método que también usa la naturaleza. Las<br />
semillas <strong>de</strong> plantas resist<strong>en</strong>tes por lo g<strong>en</strong>eral se siembran directam<strong>en</strong>te <strong>en</strong> el jardín<br />
al aire libre, pero las plantas más <strong>de</strong>licadas exig<strong>en</strong> una siembra previa <strong>en</strong> un<br />
almácigo o ban<strong>de</strong>ja reproductora <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> un inverna<strong>de</strong>ro, <strong>en</strong> un sistema que<br />
pueda aportar calor artificial. Antes <strong>de</strong> explicar las técnicas <strong>de</strong> sembrado, es<br />
conv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>te saber algo acerca <strong>de</strong> las semillas <strong>en</strong> sí; particularm<strong>en</strong>te que es lo que<br />
las hace germinar. Una semilla conti<strong>en</strong>e el germ<strong>en</strong> <strong>de</strong> una nueva planta, con su<br />
primera raíz y su primera yema y la reserva alim<strong>en</strong>taria sufici<strong>en</strong>te para nutrirla <strong>en</strong> las<br />
primeras fases <strong>de</strong> la vida, <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> la capa protectora <strong>de</strong> la semilla.<br />
Para que una semilla germine, ha <strong>de</strong> recibir humedad, oxíg<strong>en</strong>o y sufici<strong>en</strong>te<br />
calor e, inmediatam<strong>en</strong>te <strong>de</strong>spués, luz para aportarle la <strong>en</strong>ergía que necesita para<br />
elaborar su alim<strong>en</strong>to. Si la humedad no pue<strong>de</strong> p<strong>en</strong>etrar la capa <strong>de</strong> la semilla, la<br />
semilla no germinará; tampoco lo hará si la tierra está <strong>en</strong>charcada o <strong>de</strong>masiado<br />
compacta, dado que el aporte <strong>de</strong> oxíg<strong>en</strong>o sería insufici<strong>en</strong>te. EL calor también ha<br />
<strong>de</strong> ser sufici<strong>en</strong>te para que el proceso químico <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> la semilla se vea<br />
estimulado y comi<strong>en</strong>ce el crecimi<strong>en</strong>to.<br />
Todos estos factores trabajan <strong>en</strong> forma conjunta para movilizar las reservas<br />
almac<strong>en</strong>adas <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> la semilla y <strong>de</strong> las cuales <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> hasta tanto se form<strong>en</strong><br />
las hojas y raíces. Se han <strong>de</strong> cubrir todas estas necesida<strong>de</strong>s si se quiere obt<strong>en</strong>er un<br />
crecimi<strong>en</strong>to sano.<br />
Algunas semillas recubiertas <strong>de</strong> capa dura germinarán mejor si les<br />
producimos un pequeño corte <strong>de</strong>l lado opuesto <strong>de</strong> la yema, <strong>de</strong> modo que la<br />
humedad pueda p<strong>en</strong>etrar sin dificultad. Muchas semillas <strong>de</strong> árboles y <strong>de</strong> arbustos<br />
necesitan un tratami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> frío antes <strong>de</strong> que germine.<br />
3.1 Recolección <strong>de</strong> semillas<br />
La mayoría <strong>de</strong> semillas se compran <strong>en</strong> lugares especializados, pero pue<strong>de</strong><br />
recolectar las semillas <strong>de</strong> sus propias plantas o <strong>de</strong> las <strong>de</strong> un amigo. Hay unos<br />
cuantos consejos útiles. Deb<strong>en</strong> ser viables, esto es, <strong>de</strong>b<strong>en</strong> cont<strong>en</strong>er sufici<strong>en</strong>te vida<br />
para germinar dadas las condiciones necesarias. Las semillas marchitas no<br />
germinarán nunca. (Tampoco hay que recoger semillas <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong>fermas.)<br />
Cuanto más pequeña sea la semilla pronto per<strong>de</strong>rá su po<strong>de</strong>r germinativo. EL<br />
mom<strong>en</strong>to <strong>de</strong> recolección es crucial. Hay que recoger solam<strong>en</strong>te aquellas semillas<br />
pl<strong>en</strong>am<strong>en</strong>te <strong>de</strong>sarrolladas. Por lo g<strong>en</strong>eral, la época para hacerlo es el verano o el<br />
otoño, aunque algunas ya están <strong>en</strong> su punto antes <strong>de</strong> este tiempo.<br />
Hay que recolectar las semillas <strong>en</strong> un día seco y antes <strong>de</strong> que caigan al<br />
suelo. Extiéndalas sobre una hoja <strong>de</strong> papel o <strong>de</strong> cartón para que ninguna se pierda,<br />
y póngalas <strong>en</strong> un inverna<strong>de</strong>ro fresco y aireado o <strong>en</strong> cualquier otro sitio apropiado<br />
para que se puedan secar.<br />
3.2 Limpieza <strong>de</strong> semillas<br />
Cuando las semillas ya estén secas y maduras, hay que separarlas<br />
cuidadosam<strong>en</strong>te <strong>de</strong> la vaina o la <strong>en</strong>voltura que las recubre. Algunas semillas se<br />
pue<strong>de</strong>n retirar fácilm<strong>en</strong>te con las manos, pero otras habrá que aplastarlas y
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
sacudirlas para que se suelt<strong>en</strong> las semillas. Hay que empaquetarlas, poner su<br />
nombre bi<strong>en</strong> claro <strong>en</strong> una etiqueta y guardarlas <strong>en</strong> un lugar seco y fresco hasta que<br />
llegue el mom<strong>en</strong>to <strong>de</strong> sembrarlas, que probablem<strong>en</strong>te sea el año sigui<strong>en</strong>te.<br />
3.3 Estratificación<br />
Las semillas pulposas <strong>de</strong> árboles y arbustos, necesitan <strong>de</strong> un tratami<strong>en</strong>to<br />
previo antes <strong>de</strong> que germin<strong>en</strong>. Hay que alternar capas <strong>de</strong> semillas y <strong>de</strong> ar<strong>en</strong>a<br />
gruesa <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> un recipi<strong>en</strong>te <strong>de</strong> plástico, luego colocarlor <strong>en</strong> un refrigerador a<br />
temperatura <strong>en</strong>tre 2 y 5 ºC durante 2 o tres meses. Una variante <strong>de</strong> esta técnica es<br />
colocar el recipi<strong>en</strong>te con las semillas al aire libre durante el invierno.<br />
3.4 Siembra al aire libre<br />
La mayoría <strong>de</strong> las semillas <strong>de</strong> plantas resist<strong>en</strong>tes se siembran <strong>en</strong> surcos al<br />
aire libre don<strong>de</strong> han <strong>de</strong> madurar, pero algunas semillas <strong>de</strong> flores y <strong>de</strong> hortalizas se<br />
siembran <strong>en</strong> almácigos y luego se transplantan.<br />
Una bu<strong>en</strong>a preparación <strong>de</strong>l suelo es vital para crear las mejores condiciones<br />
para la germinación y el crecimi<strong>en</strong>to. En la época <strong>de</strong> la siembra, el suelo <strong>de</strong>be<br />
t<strong>en</strong>er una temperatura a<strong>de</strong>cuada para que las semillas germin<strong>en</strong> y ha <strong>de</strong> estar<br />
húmedo pero no mojado. Guíese siempre por la temperatura y el estado <strong>de</strong>l suelo y<br />
no por el cal<strong>en</strong>dario.<br />
La siembra <strong>en</strong> surcos simplifica la tarea <strong>de</strong> espaciado, use por lo tanto un<br />
sistema <strong>de</strong> medidas para el espaciado correcto y un hilo para lograr surcos<br />
<strong>de</strong>rechos. Para hacer unos surcos <strong>de</strong> unos 6-13 cm <strong>de</strong> profundidad, use la esquina<br />
<strong>de</strong> un azadón, sigui<strong>en</strong>do la línea marcada. Si el suelo está seco, pue<strong>de</strong> echar agua<br />
<strong>en</strong> el surco pero <strong>de</strong>je que dr<strong>en</strong>e bi<strong>en</strong> antes <strong>de</strong> sembrar. No ponga las semillas<br />
<strong>de</strong>masiado profundas porque las plantas podrían no salir a la superficie. Siembre <strong>en</strong><br />
forma homogénea para asegurar un bu<strong>en</strong> crecimi<strong>en</strong>to, para evitar el <strong>de</strong>rroche <strong>de</strong><br />
semillas y el exceso <strong>de</strong> plantas cuando nazcan. Las técnicas <strong>de</strong> sembrado varían;<br />
pue<strong>de</strong> colocar las semillas <strong>en</strong>tre el pulgar y el índice y esparcirlas a lo largo <strong>de</strong>l<br />
surco; pue<strong>de</strong> colocar las semillas <strong>en</strong> la palma <strong>de</strong> la mano y <strong>de</strong>jarlas caer al surco<br />
dando golpecitos suaves con la otra mano. Cubra las semillas con una ligera capa<br />
<strong>de</strong> tierra, pero no las <strong>en</strong>tierre muy hondas. Finalm<strong>en</strong>te nivele toda la hilera <strong>de</strong><br />
surcos.<br />
3.5 Siembra <strong>en</strong> interiores<br />
Sembrar <strong>en</strong> interiores implica algo más que brindar a las semillas y los<br />
plantines algo <strong>de</strong> calor extra, con lo cual se int<strong>en</strong>ta provocar que brot<strong>en</strong> más<br />
temprano <strong>de</strong> Io que lo hubieran hecho <strong>de</strong> estar afuera. El objetivo es controlar<br />
todas las condiciones <strong>de</strong> crecimi<strong>en</strong>to para brindarles las mejores oportunida<strong>de</strong>s <strong>de</strong><br />
éxito.<br />
Significa protegerlas <strong>de</strong> plagas y <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s, particularm<strong>en</strong>te <strong>de</strong><br />
aquellas causadas por exceso <strong>de</strong> humedad, y utilizar compost bi<strong>en</strong> dr<strong>en</strong>ado para<br />
garantizarles la humedad y los nutri<strong>en</strong>tes necesarios. También implica garantizarles<br />
el calor sufici<strong>en</strong>te para que germin<strong>en</strong> y que el brote <strong>de</strong> los plantines se produzca<br />
con facilidad; protegerlas <strong>de</strong>l vi<strong>en</strong>to, la lluvia y las heladas, pero dándoles<br />
v<strong>en</strong>tilación sin corri<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> aire y regándolas cuando lo necesitan. Sembrar <strong>en</strong><br />
cajones o ban<strong>de</strong>jas facilita su observación y prestarles at<strong>en</strong>ción <strong>en</strong> caso necesario.<br />
Se sigue este método con casi todas las plantas que se siembran <strong>en</strong> el<br />
curso <strong>de</strong>l invierno, es <strong>de</strong>cir, aquellas plantas para macetas que t<strong>en</strong>emos <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong>
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
casa, para semilleros <strong>de</strong> plantas semirresist<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> frutas y hortalizas tiernas, tales<br />
como tomates; para ser plantados fuera posteriorm<strong>en</strong>te. Algunas plantas algo más<br />
resist<strong>en</strong>tes se b<strong>en</strong>efician con dichos cuidados <strong>en</strong> las primeras etapas <strong>de</strong> su<br />
crecimi<strong>en</strong>to, <strong>de</strong> tal manera que cuando son plantadas <strong>en</strong> el lugar <strong>de</strong>finitivo ya se<br />
<strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran bi<strong>en</strong>.<br />
La higi<strong>en</strong>e es vital. Hay que com<strong>en</strong>zar con un inverna<strong>de</strong>ro limpio, libre <strong>de</strong><br />
plagas; macetas y ban<strong>de</strong>jas limpias, un suelo esterilizado con una bu<strong>en</strong>a<br />
proporción <strong>de</strong> turba o compost. Hay que ll<strong>en</strong>ar la ban<strong>de</strong>ja con compost hasta una<br />
altura <strong>de</strong> 10 mm <strong>de</strong> su bor<strong>de</strong> superior. Afirmar con los <strong>de</strong>dos, especialm<strong>en</strong>te<br />
alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> los bor<strong>de</strong>s y nivelar. Colocar <strong>en</strong> un recipi<strong>en</strong>te con agua hasta que la<br />
superficie aparezca húmeda, luego permitir que dr<strong>en</strong>e. Se ha <strong>de</strong> sembrar fina y<br />
homogéneam<strong>en</strong>te, mezclando las semillas especialm<strong>en</strong>te pequeñas con ar<strong>en</strong>a<br />
fina para facilitar la operación. Cubrir le ban<strong>de</strong>ja con nylon transpar<strong>en</strong>te para<br />
ret<strong>en</strong>er la humedad y darle sombra con un papel hasta que germin<strong>en</strong>. Una vez<br />
ocurrido esto, hay que <strong>de</strong>scubrir la ban<strong>de</strong>ja inmediatam<strong>en</strong>te. Las plantas anuales<br />
semirresist<strong>en</strong>tes, los tomates y muchas otras, necesitan una temperatura <strong>de</strong> unos 15<br />
ºC; las begonias más exóticas y las glicinas, unos 18-21 ºC. Un exceso <strong>de</strong> calor es<br />
inútil y contraproduc<strong>en</strong>te. Tan pronto como los plantines hayan alcanzado un<br />
tamaño para que puedan ser manipulados con seguridad, pue<strong>de</strong> arrancarlos<br />
utilizando para ello un t<strong>en</strong>edor viejo, tirando <strong>de</strong> las hojitas, nunca <strong>de</strong> los tallos, y los<br />
planta <strong>en</strong> una maceta, utilizando un palito o cualquier otro artilugio para hacer los<br />
hoyos.<br />
3.5.1 Adaptación al exterior<br />
Todas las plantas jóv<strong>en</strong>es que han <strong>de</strong> ser plantadas afuera necesitan un<br />
proceso <strong>de</strong> adaptación para acostumbrarse a las condiciones más duras que les<br />
esperan afuera, y evitar así el cambio drástico. Hay que llevarlas primero a la zona<br />
más fresca <strong>de</strong>l inverna<strong>de</strong>ro, <strong>de</strong>spués a un armazón cubierto afuera, brindándole<br />
gradualm<strong>en</strong>te una mayor v<strong>en</strong>tilación hasta que <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> un par <strong>de</strong> semanas<br />
que<strong>de</strong>n completam<strong>en</strong>te expuestas.
4 ESQUEJES<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
Para la propagación se utilizan muchos tipos difer<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> esquejes. Se<br />
pue<strong>de</strong>n escoger <strong>de</strong>, hojas, brotes o <strong>de</strong> raíces <strong>de</strong> plantas maduras; no obstante,<br />
todas son formas incompletas, ya que carec<strong>en</strong> <strong>de</strong> algunas <strong>de</strong> las partes necesarias<br />
para su subsist<strong>en</strong>cia. Es trabajo <strong>de</strong>l propagador empujarlas para que ech<strong>en</strong> raíces o<br />
brotes que les permitan crecer y <strong>de</strong>f<strong>en</strong><strong>de</strong>rse por sí solas. Cuando alcanzan su pl<strong>en</strong>o<br />
<strong>de</strong>sarrollo, estas plantas producidas por esquejes serán réplicas exactas <strong>de</strong> la<br />
planta madre.<br />
4.1 Esquejes <strong>de</strong> tallos<br />
Una gran variedad <strong>de</strong> arbustos, plantas per<strong>en</strong>nes, árboles, plantas alpestres<br />
y <strong>de</strong> maceta se pue<strong>de</strong>n reproducir por medio <strong>de</strong> esquejes <strong>de</strong> tallos, <strong>de</strong> los cuales<br />
existe una gran variedad. Conocidos como esquejes blandos, semileñosos y<br />
leñosos, se les distingue por la dureza <strong>de</strong>l tallo, lo cual <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong> la etapa <strong>de</strong>l<br />
<strong>de</strong>sarrollo <strong>en</strong> la que se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran y <strong>de</strong> la época <strong>de</strong>l año <strong>en</strong> que son escogidos<br />
para echar raíces.<br />
4.2 Esquejes tiernos<br />
Estos esquejes se cortan mayorm<strong>en</strong>te <strong>en</strong> primavera y a principios <strong>de</strong><br />
verano, cuando los tallos son todavía tiernos. (Realizar actividad Nº 7)<br />
Para echar raíces, necesitan una temperatura <strong>de</strong> unos 13 ºC. Si se trata <strong>de</strong><br />
arbustos o <strong>de</strong> alpinas, convi<strong>en</strong>e cortar esquejes <strong>de</strong> los tallos tiernos que sal<strong>en</strong> a los<br />
lados, pero si se trata <strong>de</strong> una planta per<strong>en</strong>ne es preferible cortar un tallo basal <strong>de</strong><br />
unos 5 cm que ya t<strong>en</strong>ga un crecimi<strong>en</strong>to más maduro <strong>en</strong> la base. Se han <strong>de</strong><br />
escoger esquejes <strong>de</strong> plantas sanas, mi<strong>en</strong>tras estén firmes y ll<strong>en</strong>os <strong>de</strong> agua, y se<br />
elegirá el mom<strong>en</strong>to más fresco <strong>de</strong>l día para hacerlo. Cabrá ponerlos <strong>en</strong> una bolsa<br />
<strong>de</strong> polietil<strong>en</strong>o para que no se marchit<strong>en</strong>. Para separarlos <strong>de</strong> la planta, se ha <strong>de</strong><br />
hacer un corte limpio para que sane rápidam<strong>en</strong>te. Los esquejes <strong>de</strong> arbustos <strong>de</strong>b<strong>en</strong><br />
t<strong>en</strong>er unos 7,5 cm <strong>de</strong> largo y los <strong>de</strong> alpinas unos 2,3-3,5 cm. Se han <strong>de</strong> quitar las<br />
hojas inferiores; <strong>de</strong> lo contrario quedarían <strong>en</strong>terradas y se pudrirían, y luego se cortan<br />
justo por <strong>de</strong>bajo <strong>de</strong> un nudo. Introduzca el extremo <strong>en</strong> un recipi<strong>en</strong>te con hormonas<br />
<strong>de</strong> arraigue <strong>en</strong> polvo, sacúdalos para quitar el exceso <strong>de</strong> polvo. Finalm<strong>en</strong>te,<br />
plántelos <strong>en</strong> un compuesto que sea una mezcla <strong>de</strong> turba <strong>de</strong> spaghnum y ar<strong>en</strong>a<br />
gruesa o grava, <strong>en</strong> una maceta <strong>de</strong> plástico o <strong>en</strong> una ban<strong>de</strong>ja <strong>de</strong> 5 cm <strong>de</strong><br />
profundidad. Afirme los esquejes con <strong>de</strong>lica<strong>de</strong>za y riéguelos con una rega<strong>de</strong>ra con<br />
flor y colóquelos <strong>en</strong> un lugar templado (13-15 ºC) y húmedo. Este tipo <strong>de</strong> esquejes<br />
también se adapta a un lugar protegido. Hay que cubrir las ban<strong>de</strong>jas con<br />
polietil<strong>en</strong>o para ret<strong>en</strong>er la humedad, pero se habrá <strong>de</strong> v<strong>en</strong>tilar cada tanto pan<br />
eliminar la con<strong>de</strong>nsación. Asegúrese <strong>de</strong> que el polietil<strong>en</strong>o no esté nunca <strong>en</strong><br />
contacto con las hojas <strong>de</strong>l esqueje. Para que la operación sea un éxito, los<br />
esquejes tiernos han <strong>de</strong> recibir calor y humedad pero no <strong>en</strong> exceso, <strong>de</strong> lo contrario<br />
se echarían a per<strong>de</strong>r. Use recipi<strong>en</strong>tes limpios y un compuesto esterilizado y, t<strong>en</strong>ga<br />
siempre la precaución <strong>de</strong> quitar toda hoja muerta <strong>en</strong> cuanto la <strong>de</strong>scubra. Cuando<br />
los brotes empiezan a crecer con fuerza y ya aparec<strong>en</strong> las raíces por la parte<br />
inferior <strong>de</strong>l recipi<strong>en</strong>te, retírelos y plántelos <strong>en</strong> macetas <strong>de</strong> 9 cm <strong>en</strong> un compuesto<br />
que cont<strong>en</strong>ga turba. Se ha <strong>de</strong> mant<strong>en</strong>er la temperatura hasta que la planta esté
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
pl<strong>en</strong>am<strong>en</strong>te establecida. A partir <strong>de</strong> este mom<strong>en</strong>to, pue<strong>de</strong> iniciar su adaptación al<br />
medio exterior, poniéndola <strong>en</strong> un lugar más fresco hasta que logre aclimatarse a<br />
lugares más fríos.<br />
4.3 Esquejes semileñosos<br />
Estos esquejes se cortan a mediados <strong>de</strong> verano y a principios <strong>de</strong> otoño, y<br />
son tallos más firmes que ya van adquiri<strong>en</strong>do una consist<strong>en</strong>cia leñosa. Han <strong>de</strong> ser<br />
<strong>de</strong> unos 5-10 cm <strong>de</strong> largo. Los esquejes <strong>de</strong> coníferas <strong>de</strong>berán ser <strong>de</strong> un mínimo <strong>de</strong><br />
13 cm y su base <strong>de</strong>be ser <strong>de</strong> color marrón leñoso. Los esquejes semileñosos se<br />
preparan <strong>de</strong> la misma manera que los tiernos, pero no es necesario aportarles calor<br />
para que ech<strong>en</strong> raíces. Se han <strong>de</strong> insertar <strong>en</strong> un compost que cont<strong>en</strong>ga una<br />
mezcla <strong>de</strong> ar<strong>en</strong>a y turba, <strong>en</strong> ban<strong>de</strong>jas o <strong>en</strong> macetas, utilizando un palo para hacer<br />
los hoyos. Luego se afirman y se riegan. Otra posibilidad es plantarlos sobre una<br />
capa <strong>de</strong> compost para esquejes, <strong>de</strong>jando una distancia <strong>de</strong> 7,5 cm <strong>en</strong>tre cada<br />
uno, y cubrirlos con cristal o polietil<strong>en</strong>o. A una temperatura <strong>de</strong> 18 ºC, echarán raíces<br />
con mucha rapi<strong>de</strong>z. Algunos esquejes semileñosos echan raíces <strong>en</strong> unas pocas<br />
semanas. Otros tardan varios meses; todo <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong>l tipo, <strong>de</strong>l mom<strong>en</strong>to <strong>en</strong> que<br />
fueron escogidos y <strong>de</strong> la temperatura que han recibido. Cuando ya han <strong>en</strong>raizados<br />
se han <strong>de</strong> trasplantar <strong>en</strong> tiestos y luego se ha <strong>de</strong> iniciar el proceso <strong>de</strong> adaptación al<br />
medio exterior. Aquellos que han crecido <strong>en</strong> armazones protegidos quedaran allí<br />
hasta la sigui<strong>en</strong>te primavera, cuidando <strong>de</strong> que no se sequ<strong>en</strong>. Muchos esquejes<br />
<strong>de</strong> arbustos se cortan arrastrando parte <strong>de</strong>l nudo <strong>de</strong> la planta madre. Se retocan un<br />
poco los bor<strong>de</strong>s <strong>de</strong> este <strong>de</strong>sgarrami<strong>en</strong>to y se inserta el esqueje <strong>de</strong> unos 13 mm <strong>en</strong><br />
un compuesto <strong>de</strong> las características que hemos m<strong>en</strong>cionado.<br />
4.4 Esquejes leñosos<br />
Estos esquejes se arrancan a finales <strong>de</strong> otoño o a principios <strong>de</strong> invierno.<br />
Eligi<strong>en</strong>do aquellos brotes que correspondan al año <strong>en</strong> curso y que para la época ya<br />
ha <strong>de</strong> haber lignificado. Elija piezas <strong>de</strong> 15-23 cm <strong>de</strong> largo, y córtelos junto por<br />
<strong>de</strong>bajo <strong>de</strong> una yema, y si el brote es tierno, corte por <strong>en</strong>cima <strong>de</strong> una yema<br />
terminal. Los esquejes han <strong>de</strong> ser <strong>en</strong>terrados hasta la mitad o las 2-3 partes <strong>de</strong> su<br />
longitud <strong>en</strong> una zanja <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> V, al aire libre y <strong>en</strong> un lugar bi<strong>en</strong> dr<strong>en</strong>ado y<br />
protegido. Se ha <strong>de</strong> echar un poco <strong>de</strong> ar<strong>en</strong>a fina <strong>en</strong> el fondo <strong>de</strong> la zanja para<br />
estimular el crecimi<strong>en</strong>to. Cubrir con tierra v afirmar bi<strong>en</strong>; si la helada a aflojado<br />
alguno <strong>de</strong> los ejemplares, habrá que afirmarlos nuevam<strong>en</strong>te; <strong>en</strong> caso contrario no<br />
<strong>en</strong>raizarán. Los esquejes leñosos se pue<strong>de</strong>n <strong>en</strong>raizar <strong>en</strong> un compost que cont<strong>en</strong>ga<br />
mitad <strong>de</strong> ar<strong>en</strong>a y mitad <strong>de</strong> turba y se colocan <strong>en</strong> una ban<strong>de</strong>ja cubierta o <strong>en</strong><br />
macetas protegidas, <strong>en</strong> un inverna<strong>de</strong>ro templado. Los esquejes que han <strong>en</strong>raizado<br />
<strong>en</strong> la intemperie no <strong>de</strong>berán ser removidos hasta el sigui<strong>en</strong>te otoño,<br />
mant<strong>en</strong>iéndolos bi<strong>en</strong> regados y libres <strong>de</strong> malezas.<br />
4.5 Esquejes con hoja y tallo<br />
Estos esquejes son una sección <strong>de</strong>l tallo con la yema axilar <strong>de</strong> una hoja. Los<br />
<strong>de</strong> hiedra y <strong>de</strong> clematis se cortan <strong>de</strong> brotes nuevos, <strong>en</strong> primavera. El corte superior<br />
se hace por <strong>en</strong>cima <strong>de</strong> la yema y el inferior, a unos l9 mm por <strong>de</strong>bajo <strong>de</strong> la hoja.<br />
Hay que reducir los pares <strong>de</strong> hojas <strong>de</strong> clematis a una sola. Sumergir la base <strong>en</strong><br />
hormona <strong>de</strong> arraigue <strong>en</strong> polvo; insertar el tallo <strong>en</strong> compost para esquejes <strong>de</strong>jando<br />
sólo la hoja a la vista y, finalm<strong>en</strong>te regar. El lugar ha <strong>de</strong> ser templado y húmedo,<br />
pero ocasionalm<strong>en</strong>te es necesario cierta v<strong>en</strong>tilación. Cuando hay señales <strong>de</strong>
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
crecimi<strong>en</strong>to, esto indica que la planta ya ha arraigado y ya pue<strong>de</strong> trasplantarse <strong>en</strong><br />
una maceta y com<strong>en</strong>zar el proceso <strong>de</strong> adaptación a la intemperie. Este proceso<br />
pue<strong>de</strong> Llevar <strong>en</strong>tre unas pocas semanas a varios meses. Los esquejes <strong>de</strong> camelias<br />
<strong>de</strong>b<strong>en</strong> ser semileñosos y <strong>de</strong>b<strong>en</strong> cortarse a finales <strong>de</strong> verano. Esta planta no echa<br />
raíces con facilidad, pero respon<strong>de</strong> si se le brinda una temperatura <strong>de</strong> 18 ºC por la<br />
base. Los esquejes <strong>de</strong> brotes jóv<strong>en</strong>es <strong>de</strong> Ficus elástica y <strong>de</strong> dracanea se pue<strong>de</strong>n<br />
<strong>en</strong>raizar <strong>en</strong> primavera. EI ficus o gomero necesita el soporte <strong>de</strong> una caña <strong>de</strong>spués<br />
<strong>de</strong> haber <strong>en</strong>rollado la hoja, naturalm<strong>en</strong>te gran<strong>de</strong> y sujetado con una banda <strong>de</strong><br />
goma.<br />
4.6 Esquejes <strong>de</strong> hojas<br />
Este es un método práctico para reproducir ciertas plantas <strong>de</strong> inverna<strong>de</strong>ro,<br />
pero necesitan una temperatura <strong>de</strong> unos I8-23 ºC y mucha humedad para <strong>en</strong>raizar.<br />
Para <strong>en</strong>raizar peperomias se utilizan las hojas con sus tallos, se han <strong>de</strong> separar <strong>de</strong> la<br />
planta madre con un cuchillo filoso, luego introducir el tallo <strong>en</strong> hormona <strong>de</strong><br />
arraigue, y plantar <strong>en</strong> una mezcla <strong>de</strong> ar<strong>en</strong>a y turba. Las hojas <strong>de</strong> Begonia rex sin<br />
tallo, se exti<strong>en</strong><strong>de</strong>n sobre una superficie <strong>de</strong> ar<strong>en</strong>a y turba una vez que se le hayan<br />
practicado incisiones <strong>en</strong> las nervaduras, <strong>en</strong> el <strong>en</strong>vés <strong>de</strong> la hoja. Se sujeta la hoja<br />
con unos ganchos. Las nuevas plantitas brotarán <strong>de</strong> los cortes. Las hojas <strong>de</strong><br />
streptocarpus y <strong>de</strong> gloxinias se introduc<strong>en</strong> <strong>en</strong> forma perp<strong>en</strong>dicular, quitándole la<br />
mitad superior a la hoja para reducir la pérdida <strong>de</strong> humedad. Una vez han<br />
<strong>en</strong>raizado, trasplantarlas <strong>en</strong> macetas con un compuesto <strong>de</strong> turba. (Realizar<br />
actividad Nº8)<br />
4.7 Esqueje <strong>de</strong> yema<br />
Es un tipo <strong>de</strong> esqueje <strong>de</strong>l tipo <strong>de</strong> yema <strong>de</strong> hoja que se utiliza para propagar<br />
cepas frutales o plantas ornam<strong>en</strong>tales. Necesitan el aporte <strong>de</strong> calor por la base (21<br />
ºC). Es necesario cortar un tallo bi<strong>en</strong> leñoso <strong>de</strong> un año <strong>de</strong> edad y <strong>de</strong> un largo <strong>de</strong><br />
2,5-3,5 cm. El corte superior se hará por <strong>en</strong>cima <strong>de</strong> una yema y el inferior se hará<br />
<strong>en</strong>tre dos yemas. Deje un solo un brote <strong>en</strong> el extremo, corte el otro, y coloque el<br />
esqueje vertical <strong>en</strong> el compost. Otra alternativa es la <strong>de</strong> cortar secciones <strong>de</strong> unos<br />
3,5 cm <strong>de</strong> largo con una yema <strong>en</strong> el c<strong>en</strong>tro y cortar algo <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ra <strong>en</strong> el lado<br />
opuesto y plantarlo horizontal <strong>en</strong> compost <strong>de</strong>jando sólo a la vista la yema. Esperar a<br />
que haya arraigado bi<strong>en</strong> y cambiar a un recipi<strong>en</strong>te, a principios <strong>de</strong> primavera. (No<br />
hay que <strong>de</strong>jarse <strong>en</strong>gañar por la aparición <strong>de</strong> los primeros brotes). Hay que ayudar a<br />
la planta con un tutor, esperar a que alcance un tamaño a<strong>de</strong>cuado antes <strong>de</strong><br />
trasladar a la intemperie.<br />
4.8 Despuntes<br />
Este tipo <strong>de</strong> brotes se usa para multiplicar claveles, <strong>de</strong>s<strong>de</strong> mediados hasta<br />
finales <strong>de</strong> verano. Sólo es necesario arrancar el extremo <strong>de</strong> un brote jov<strong>en</strong> <strong>de</strong>jando<br />
dos o tres hojas maduras, <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> haber eliminado las inferiores. Se han <strong>de</strong><br />
planta <strong>en</strong> recipi<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> 9 cm <strong>de</strong> profundidad, ll<strong>en</strong>os <strong>de</strong> ar<strong>en</strong>a y colocarlos <strong>en</strong> un<br />
armazón propagador cerrado y húmedo y v<strong>en</strong>tilar completam<strong>en</strong>te <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> tres<br />
semanas. Cuando han <strong>en</strong>raizado con fuerza trasplantarlas <strong>en</strong> macetas con un<br />
compost <strong>de</strong> turba.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
4.9 Esquejes <strong>de</strong> raíz<br />
Una <strong>de</strong> las formas más s<strong>en</strong>cillas y seguras <strong>de</strong> reproducir algunas plantas es<br />
por medio <strong>de</strong> esquejes <strong>de</strong> raíz, cosechados a mediados <strong>de</strong> invierno. Si se trata <strong>de</strong><br />
una planta pequeña, se pue<strong>de</strong> arrancar y cortar algunas secciones; una planta<br />
gran<strong>de</strong>, <strong>en</strong> cambio pue<strong>de</strong> t<strong>en</strong>er raíces muy cerca <strong>de</strong> la superficie, <strong>de</strong> manera que<br />
removi<strong>en</strong>do un poco <strong>de</strong> tierra se pue<strong>de</strong>n obt<strong>en</strong>er porciones. Las raíces jóv<strong>en</strong>es y<br />
vigorosas crecerán mejor. Se han <strong>de</strong> plantar <strong>en</strong> un compuesto para esquejes que<br />
t<strong>en</strong>ga una proporción igual <strong>de</strong> ar<strong>en</strong>a y <strong>de</strong> turba. No necesitan calor artificial. Las<br />
raíces más gruesas <strong>de</strong>b<strong>en</strong> ser <strong>de</strong>l diámetro <strong>de</strong> un lápiz; las más <strong>de</strong>lgadas han <strong>de</strong><br />
t<strong>en</strong>er un diámetro <strong>de</strong> 3 mm. Las secciones <strong>de</strong> raíces, han <strong>de</strong> mant<strong>en</strong>erse húmedas<br />
<strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> una bolsa <strong>de</strong> polietil<strong>en</strong>o. Las secciones <strong>de</strong> raíces más gruesas han <strong>de</strong> ser<br />
<strong>de</strong> unos 5 cm <strong>de</strong> largo, y <strong>en</strong> el extremo inferior, hacer un corte sesgado para<br />
i<strong>de</strong>ntificar cuál <strong>de</strong> los extremos se <strong>en</strong>terrará. No hay que utilizar hormonas para<br />
raíces, sino que hay que espolvorear con captan o b<strong>en</strong>omyl para evitar que se<br />
pudran. Realizada esta operación, inserte cada sección <strong>en</strong> compost para esquejes<br />
<strong>de</strong>jando una distancia <strong>de</strong> 5 cm <strong>en</strong>tre cada una. Las raíces <strong>de</strong>lgadas <strong>de</strong>b<strong>en</strong><br />
colocarse horizontalm<strong>en</strong>te sobre el compost, <strong>de</strong>jando una distancia <strong>de</strong> 2,5 cm<br />
<strong>en</strong>tre cada una y recubrir con una capa <strong>de</strong> compost.<br />
4.10 Echar raíces <strong>en</strong> agua<br />
Los esquejes <strong>de</strong> tallos tiernos <strong>de</strong> plantas <strong>de</strong> interior se pue<strong>de</strong>n poner a<br />
<strong>en</strong>raizar <strong>en</strong> agua, colocándolas <strong>en</strong> un lugar protegido, durante los meses <strong>de</strong><br />
primavera y verano. Corte un brote <strong>de</strong> unos 7-10 cm <strong>de</strong> largo, justo <strong>de</strong>bajo <strong>de</strong> un<br />
nudo, quíteles las hojas inferiores y póngalas <strong>en</strong> un jarrón pequeño con la cantidad<br />
<strong>de</strong> agua sufici<strong>en</strong>te para cubrir la parte <strong>de</strong>l tallo que ha <strong>de</strong>jado <strong>de</strong>sprovisto <strong>de</strong> hojas<br />
y agregue un poco <strong>de</strong> carbón vegetal para mant<strong>en</strong>er el agua <strong>en</strong> bu<strong>en</strong> estado.<br />
Cuando las raíces ya t<strong>en</strong>gan unos 2,5 cm <strong>de</strong> largo, plántelos <strong>en</strong> macetas<br />
individuales. (Realizar actividad Nº9)
5 ACODOS<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
Estimular el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> raíces <strong>en</strong> tallos que se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran unidos a la<br />
planta madre es una <strong>de</strong> las formas <strong>de</strong> reproducir plantas por vía asexual (o<br />
agámica). En primavera es un bu<strong>en</strong> mom<strong>en</strong>to para iniciar esas tareas, pues las<br />
especies caducifolias ya comi<strong>en</strong>zan a <strong>de</strong>spertar <strong>de</strong> su letargo, y las per<strong>en</strong>nes<br />
aceleran su crecimi<strong>en</strong>to y <strong>de</strong>sarrollo. Las raíces, por su parte, acompañan este<br />
proceso, comi<strong>en</strong>zan a difer<strong>en</strong>ciarse y a formarse con mayor <strong>en</strong>ergía. Tiempo,<br />
<strong>en</strong>tonces, <strong>de</strong> poner manos a la obra. El acodo es una <strong>de</strong> Las maneras más seguras<br />
<strong>de</strong> obt<strong>en</strong>er una nueva planta a partir <strong>de</strong> una <strong>de</strong> sus partes, pues hasta que no<br />
<strong>en</strong>raíce y esté <strong>en</strong> condiciones <strong>de</strong> bastarse por sí misma no se la <strong>de</strong>be separar <strong>de</strong> su<br />
prog<strong>en</strong>itor.<br />
En muchas especies se forman naturalm<strong>en</strong>te plantas nuevas al emitir raíces<br />
las partes <strong>de</strong> la rama que se apoyan <strong>en</strong> el suelo. Cuando reproducimos por acodo,<br />
primero hay que lograr que las raíces se <strong>de</strong>sarroll<strong>en</strong> <strong>en</strong> el mismo y luego éste se<br />
corta <strong>de</strong> la planta madre. Las raíces <strong>de</strong>l acodo arraigado se exti<strong>en</strong><strong>de</strong>n sobre la<br />
superficie y ocupan gran<strong>de</strong>s espacios al crecer nuevos hijuelos o plantines. Ejemplo<br />
<strong>de</strong> este proceso natural son las plantas herbáceas rastreras (ajugas, dimorphoteca),<br />
y arbustos como el Cotoneaster damneri, jazmín amarillo y zarzamora.<br />
El <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> las raíces pue<strong>de</strong> ser estimulado <strong>en</strong> los tallos o rama por una<br />
serie <strong>de</strong> interv<strong>en</strong>ciones que se hac<strong>en</strong> <strong>en</strong> ellos y que g<strong>en</strong>eran Ia acumulación <strong>de</strong><br />
azúcares, hormonas y otras sustancias. También se conc<strong>en</strong>tran factores <strong>de</strong>l<br />
crecimi<strong>en</strong>to <strong>en</strong> hojas y el extremo <strong>de</strong>l tallo y <strong>de</strong> las ramas. Estas sustancias se<br />
acumulan <strong>en</strong> la zona interv<strong>en</strong>ida estimulando el <strong>de</strong>sarrollo y el crecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong><br />
raíces <strong>en</strong> esa parte <strong>de</strong> la rama que se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra unida a la planta madre.<br />
Aun cuando se fuerce la acumulación <strong>de</strong> sustancias estimuladoras <strong>de</strong>l<br />
<strong>en</strong>raizami<strong>en</strong>to, anulando totalm<strong>en</strong>te su circulación a través <strong>de</strong> los vasos<br />
conductores <strong>de</strong> agua y <strong>de</strong> sales disueltas (xilema); que continúan inalterados, pues<br />
sobre ellos no se intervino, se manti<strong>en</strong>e a la ramita con sus hojas muy bi<strong>en</strong><br />
alim<strong>en</strong>tadas. Como ocurre con las estacas y los gajos, el éxito <strong>en</strong> el acodo no<br />
<strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong> los cuidados que prodiguemos para conservar las condiciones <strong>de</strong>l<br />
medio, ni <strong>de</strong>l Iapso para que la ramita separada pueda mant<strong>en</strong>erse por sí misma<br />
antes que <strong>en</strong>raíce.<br />
La parte <strong>de</strong> Ia rama que elija para acodar <strong>de</strong>be estar sana, vigorosa, sin<br />
flores ni frutos y <strong>en</strong> una posición y altura fácilm<strong>en</strong>te accesibles. Las formas <strong>de</strong><br />
interv<strong>en</strong>ción sobre la rama elegida para acodar son las sigui<strong>en</strong>tes:<br />
a) Doblar la rama <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> codo muy cerrado o <strong>de</strong> “V”.<br />
b) A la altura don<strong>de</strong> <strong>de</strong>sea <strong>en</strong>raizar la rama se extrae un anillo <strong>de</strong> corteza<br />
(anillami<strong>en</strong>to anular), también pue<strong>de</strong> hacerlo atando fuertem<strong>en</strong>te una cuerda<br />
fina <strong>de</strong> hilo para pescar o tansa, o con un alambre <strong>de</strong> cobre o <strong>de</strong> otro material<br />
similar.<br />
c) Al quebrar o practicar una breve incisión <strong>en</strong> la parte basal <strong>de</strong> la rama y doblarla<br />
<strong>en</strong> un codo cerrado, se abre. Las hormonas estimuladoras <strong>de</strong>l <strong>en</strong>raizami<strong>en</strong>to,<br />
como las auxinas (ácido indolacético, indolbutírico, etc.), impactan<br />
positivam<strong>en</strong>te <strong>en</strong> el acodado, sobre todo <strong>en</strong> las especies difíciles <strong>de</strong> <strong>en</strong>raizar,<br />
por ejemplo el avellano. Para ello se las <strong>de</strong>be aplicar <strong>en</strong> la zona interv<strong>en</strong>ida<br />
antes <strong>de</strong> colocarse el sustrato o <strong>de</strong> <strong>en</strong>terrarla.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
5.1 Acodo aéreo<br />
Es uno <strong>de</strong> los métodos más antiguos <strong>de</strong> <strong>en</strong>raizami<strong>en</strong>to. Consiste <strong>en</strong><br />
estimular Ia formación <strong>de</strong> raíces sobre una rama que se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra a cierta altura<br />
<strong>de</strong> la planta colocándole el sustrato sobre la parte interv<strong>en</strong>ida, <strong>de</strong> manera que se<br />
acumul<strong>en</strong> las sustancias promotoras <strong>de</strong>l <strong>en</strong>raizami<strong>en</strong>to. (Realizar actividad Nº10)<br />
Con ese fin se <strong>de</strong>be elegir una ramita con todas sus hojas vigorosas y no<br />
muy visible, a fin <strong>de</strong> no <strong>de</strong>slucir el estado g<strong>en</strong>eral <strong>de</strong> Ia planta al adherirle el<br />
sustrato. Se le quitan las hojas <strong>de</strong> los nudos anteriores y posteriores <strong>en</strong> don<strong>de</strong> se hará<br />
la incisión, y se ata <strong>de</strong>bajo <strong>de</strong>l nudo basal un trozo <strong>de</strong> filme plástico transpar<strong>en</strong>te e<br />
interno, junto con un trozo <strong>de</strong>l mismo material negro u oscuro y <strong>de</strong> un tamaño tal<br />
que pueda <strong>en</strong>volver cómodam<strong>en</strong>te el volum<strong>en</strong> <strong>de</strong>l sustrato cont<strong>en</strong>ido <strong>en</strong> un puño.<br />
Estos filme superpuestos se abr<strong>en</strong> como si fuese un cono y se rell<strong>en</strong>a con el sustrato,<br />
se lo <strong>en</strong>vuelve y se cierra la parte superior atando primero el filme transpar<strong>en</strong>te y<br />
luego el oscuro. Tal disposición <strong>de</strong> los plásticos permite verificar si han <strong>de</strong>sarrollado<br />
sufici<strong>en</strong>tes raíces para separar el gajo <strong>de</strong> la planta <strong>de</strong>satando la parte superior <strong>de</strong>l<br />
plástico negro y corriéndolo un poquito para ver por <strong>de</strong>bajo <strong>de</strong>l transpar<strong>en</strong>te sin que<br />
el sustrato se <strong>de</strong>rrame. A<strong>de</strong>más, el filme oscuro no permite el paso <strong>de</strong> la luz que<br />
impediría la formación <strong>de</strong> raíces.<br />
Uno <strong>de</strong> los aspectos críticos <strong>de</strong>l acodado aéreo es el riego <strong>de</strong>l sustrato;<br />
habría que hacerlo con jeringas o con tubitos <strong>de</strong> pequeño diámetro que se<br />
introduc<strong>en</strong> por el extremo superior. De todos modos, por estar completam<strong>en</strong>te<br />
cerrado se conserva muy bi<strong>en</strong> la humedad por bastante tiempo, aun con<br />
temperaturas cálidas.<br />
Cuando las raíces crecieron y se ext<strong>en</strong>dieron <strong>de</strong> modo que se v<strong>en</strong><br />
adheridas al filme transpar<strong>en</strong>te, se pue<strong>de</strong> separar el gajo cortando por la parte<br />
inferior <strong>de</strong> la atadura, y con sumo cuidado y <strong>en</strong> un sitio sombreado y con vi<strong>en</strong>to<br />
calmo se abre la <strong>en</strong>voltura y se planta <strong>en</strong> un recipi<strong>en</strong>te que pueda cont<strong>en</strong>er <strong>de</strong><br />
cuatro a cinco veces el volum<strong>en</strong> <strong>de</strong>l sustrato <strong>de</strong>l acodo. A los dos o tres meses<br />
están <strong>en</strong> condiciones <strong>de</strong> plantarse <strong>en</strong> el lugar <strong>de</strong>finitivo.<br />
5.2 Acodo simple<br />
Consiste <strong>en</strong> <strong>en</strong>terrar superficialm<strong>en</strong>te una rama <strong>en</strong> el suelo sobre el que se<br />
<strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra implantada la planta madre. Para ello, se toma la distancia aproximada<br />
<strong>de</strong>s<strong>de</strong> la planta hasta don<strong>de</strong> se <strong>en</strong>terará la rama y allí se le agrega el sustrato<br />
<strong>de</strong>scripto si el suelo es muy arcilloso o muy ar<strong>en</strong>oso. (Realizar actividad Nº11)<br />
Se exti<strong>en</strong><strong>de</strong> la rama a acodar, se le practica una interv<strong>en</strong>ción que estimule<br />
el <strong>en</strong>raizami<strong>en</strong>to y se la <strong>en</strong>tierra fijándola cuidando no perforarla o dañada cuando<br />
se le aprieta con una horqueta <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ra o con una estaca <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> 1 o <strong>de</strong> U<br />
hecha <strong>en</strong> alambre galvanizado, ramitas flexibles <strong>de</strong> mimbre u otro material similar.<br />
Debe <strong>de</strong>jarse <strong>de</strong> 10 hasta 30 cm <strong>de</strong> longitud <strong>de</strong>l extremo apical <strong>de</strong> la rama<br />
que sobresalga <strong>de</strong>l suelo. En g<strong>en</strong>eral, cuando el extremo apical <strong>de</strong>l acodo crece<br />
más que la parte distal <strong>de</strong> las ramitas <strong>de</strong> la rama acodada se lo pue<strong>de</strong> separa <strong>de</strong><br />
la madre sin trasplantarla. Simplem<strong>en</strong>te se corta sobre la parte distal <strong>de</strong> la rama<br />
cercana al suelo, y queda separada, com<strong>en</strong>zando a crecer automáticam<strong>en</strong>te.<br />
A los 30 días se le hace un pequeño pan o terrón y se la trasplanta a un<br />
recipi<strong>en</strong>te hasta que resista las condiciones <strong>de</strong>l medio y <strong>en</strong>tonces se la implanta <strong>en</strong><br />
su lugar <strong>de</strong>finitivo.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
5.3 Acodo compuesto<br />
Se <strong>en</strong>tierran <strong>en</strong> el suelo o <strong>en</strong> recipi<strong>en</strong>tes con bu<strong>en</strong> sustrato dos o más veces<br />
una rama larga y flexible, fijándola con estacas para estimular el <strong>en</strong>raizami<strong>en</strong>to. EL<br />
procedimi<strong>en</strong>to cultural es el mismo que para el acodo simple, sólo que <strong>de</strong> este<br />
modo se logran dos o más plantas por rama. (Realizar actividad Nº12)<br />
En las especies <strong>de</strong> hojas caducas las partes <strong>de</strong> la rama que quedan al<br />
<strong>de</strong>scubierto <strong>de</strong>berán t<strong>en</strong>er al m<strong>en</strong>os una o dos yemas para formar la parte aérea<br />
<strong>de</strong> la nueva planta; estas yemas producirán ramitas y no flores, pues no se formará<br />
copa y la nueva planta no se producirá.<br />
Esta forma <strong>de</strong> acodar se utiliza para las especies trepadoras y apoyantes,<br />
como Santa Rita, glicina, jazmines, Clematis, rosas, Bignonias, etc., y también para<br />
algunos arbustos, como Forsytia, corona novia, Cotoneaster, mimbres, <strong>en</strong>tre otros.<br />
5.4 Acodo <strong>en</strong> montículo<br />
Consiste <strong>en</strong> estimular Ia formación <strong>de</strong> raíces <strong>en</strong> ramitas nuevas <strong>de</strong> una<br />
planta leñosa acumulándole tierra o haci<strong>en</strong>do un montículo <strong>de</strong> sustrato sobre ella.<br />
Para lograrlo, se elige una planta jov<strong>en</strong> <strong>de</strong> dos o tres años y se corta el o Los tallos a<br />
10-15 cm <strong>de</strong> altura <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el cuello <strong>de</strong> la raíz o <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el nivel <strong>de</strong>l suelo. (Realizar<br />
actividad Nº13)<br />
Sobre Ia planta se le acumula tierra vegetal mezclada con musgo y ar<strong>en</strong>a,<br />
<strong>de</strong> modo <strong>de</strong> taparla totalm<strong>en</strong>te por Io m<strong>en</strong>os hasta el doble <strong>de</strong> la altura <strong>de</strong> los<br />
tallos cortados. Se lo manti<strong>en</strong>e húmedo, sin anegar, hasta la próxima estación <strong>de</strong><br />
reposo (otoño - invierno) <strong>en</strong> que se <strong>de</strong>stapa y se cortan las ramitas <strong>en</strong>raizadas.<br />
No hace falta hacer incisiones o interv<strong>en</strong>ciones sobre las ramitas que se<br />
form<strong>en</strong> para estimular el crecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> raíces porque las ramitas no se han<br />
formado aún, y si así fuere la oscuridad provoca el ahilami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la ramita,<br />
haciéndola más blanda, con lo que facilita la emerg<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> primordios radicales,<br />
a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> acumularse sustancias naturales <strong>en</strong>raizantes <strong>en</strong> su base. Este <strong>en</strong>raíce se<br />
produce durante la estación <strong>de</strong> crecimi<strong>en</strong>to <strong>en</strong> primavera y verano.<br />
En el caso <strong>de</strong> las plantas con hojas caducifolias, las ramitas con raíces se<br />
pue<strong>de</strong>n extraer sin su pan <strong>de</strong> tierra mant<strong>en</strong>i<strong>en</strong>do adherido a ellas sólo el sustrato, a<br />
raíz <strong>de</strong>snuda; <strong>en</strong> las per<strong>en</strong>nifolias, <strong>en</strong> cambio, <strong>de</strong>b<strong>en</strong> extraerse con un pequeño<br />
terrón. Para lograrlo, apriete con la mano la tierra <strong>de</strong>l <strong>de</strong>rredor <strong>de</strong> las raíces <strong>de</strong> la<br />
nueva ramita y sost<strong>en</strong>i<strong>en</strong>do el terrón para que no se <strong>de</strong>sgrane córtela por <strong>de</strong>bajo<br />
con una tijera bi<strong>en</strong> afilada.<br />
La planta madre pue<strong>de</strong> utilizarse el mismo año para una nueva producción<br />
<strong>de</strong> plantitas por acodo <strong>de</strong> montículo, luego <strong>de</strong>l corte <strong>de</strong> las ramitas <strong>en</strong>raizadas,<br />
<strong>de</strong>jándola por lo m<strong>en</strong>os 30 días sin cubrirla. Este método se utiliza frecu<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te<br />
para plantas frutales y todas las ornam<strong>en</strong>tales leñosas. Ti<strong>en</strong>e la v<strong>en</strong>taja que <strong>de</strong> una<br />
sola planta se obti<strong>en</strong><strong>en</strong> con seguridad muchas otras.<br />
5.5 Acodo <strong>en</strong> trinchera<br />
Se trata <strong>de</strong> un procedimi<strong>en</strong>to similar al anterior, sólo que <strong>en</strong> lugar <strong>de</strong> cortarle<br />
el tallo a la planta jov<strong>en</strong> se lo dobla hasta el suelo don<strong>de</strong> se la <strong>en</strong>tierra acostada<br />
sobre una caja que se abrió <strong>en</strong> la tierra y se la cubre con el sustrato.<br />
Esta planta se fija al suelo con estacas como lo señalamos<br />
prece<strong>de</strong>ntem<strong>en</strong>te. Si no quiere hacer una caja o trinchera <strong>en</strong> el suelo, aflójelo con<br />
carpidas para que las nuevas raíces <strong>de</strong>sarroll<strong>en</strong> con facilidad. Para este método se
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
recomi<strong>en</strong>da hacer incisiones u otro tipo <strong>de</strong> interv<strong>en</strong>ción <strong>en</strong> la base <strong>de</strong> las ramitas<br />
<strong>de</strong> manera <strong>de</strong> acelerar el proceso <strong>de</strong> <strong>en</strong>raíce.<br />
5.6 Acodo <strong>de</strong> punta<br />
Muy similar al acodado simple. Se <strong>en</strong>tierra <strong>en</strong> el suelo o <strong>en</strong> el sustrato<br />
preparado para tal fin el ápice <strong>de</strong> una rama <strong>de</strong> crecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la estación. A<br />
medida que <strong>de</strong>sarrolla, la punta <strong>de</strong> ésta comi<strong>en</strong>za a doblarse hacia arriba y<br />
emerge. Al doblarse bajo el suelo se forma el codo, don<strong>de</strong> se acumulan las<br />
sustancias estimuladoras el <strong>en</strong>raíce. La nueva plantita se trasplanta a fines <strong>de</strong>l<br />
invierno con pan <strong>de</strong> tierra.<br />
Éste método es muy utilizado <strong>en</strong> frutilla, frambuesa, zarzamora (berries) y <strong>en</strong> las<br />
trepadoras y apoyantes ornam<strong>en</strong>tales.
6 INJERTO<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
El injerto es una técnica <strong>de</strong> multiplicación que consiste <strong>en</strong> unir porciones<br />
distintas <strong>de</strong> tal manera que hay soldadura y paso <strong>de</strong> savia, constituy<strong>en</strong>do un único<br />
individuo capaz <strong>de</strong> crecer y <strong>de</strong>sarrollarse.<br />
Un injerto se compone <strong>de</strong> dos partes:<br />
• Parte inferior llamada portainjerto, patrón o pie. Constituye principalm<strong>en</strong>te el<br />
sistema radicular o parte que se adapta al terr<strong>en</strong>o y un fragm<strong>en</strong>to <strong>de</strong> tallo.<br />
• Parte superior, llamada variedad, injerto o púa. Constituye la parte aérea y<br />
productiva.<br />
El patrón pue<strong>de</strong> ser obt<strong>en</strong>ido por multiplicación sexual o asexual.<br />
Los motivos que nos induc<strong>en</strong> a realizar un injerto pue<strong>de</strong>n ser varios:<br />
Finalidad principal:<br />
• Fijar una variedad comercialm<strong>en</strong>te interesante.<br />
• Difundir una variedad. La mayoría <strong>de</strong> las varieda<strong>de</strong>s comercialm<strong>en</strong>te<br />
interesantes ti<strong>en</strong><strong>en</strong> poca capacidad <strong>de</strong> <strong>en</strong>raizado.<br />
Finalida<strong>de</strong>s secundarias:<br />
• Adaptar una especie a unas condiciones concretas <strong>de</strong> clima y suelo<br />
(condiciones vegetativas como la asfixia sequía, fatiga, clorosis, bajas<br />
temperaturas...).<br />
• Inducir a un mayor o m<strong>en</strong>or <strong>de</strong>sarrollo y vigor, así como a una mayor o m<strong>en</strong>or<br />
longevidad <strong>de</strong>l árbol.<br />
• A<strong>de</strong>lantar la producción <strong>en</strong> los patrones más débiles.<br />
• En g<strong>en</strong>eral, mejorar la calidad <strong>de</strong>l fruto <strong>en</strong> cuanto a calibre, color, sabor...<br />
• Aum<strong>en</strong>tar la resist<strong>en</strong>cia a <strong>de</strong>terminadas plagas <strong>en</strong> zonas concretas. Es éste uno<br />
<strong>de</strong> los métodos <strong>de</strong> lucha más eficaces y r<strong>en</strong>tables.<br />
• Introducir polinizadores <strong>en</strong> plantaciones <strong>en</strong> las que, por error, no se había previsto<br />
<strong>de</strong> antemano esta necesidad.<br />
• Actualizar plantaciones <strong>de</strong> varieda<strong>de</strong>s que ya no interesan al mercado, por lo<br />
que se <strong>de</strong>b<strong>en</strong> sustituir.<br />
Los dos últimos puntos <strong>en</strong>tran ya <strong>en</strong> el concepto <strong>de</strong> reinjerto, es <strong>de</strong>cir, volver a<br />
injertar un árbol ya injertado previam<strong>en</strong>te.<br />
6.1 Condiciones previas a la realización <strong>de</strong> un injerto<br />
Antes <strong>de</strong> realizar el injerto, cabe t<strong>en</strong>er <strong>en</strong> cu<strong>en</strong>ta ciertos conceptos.<br />
• Afinidad <strong>en</strong>tre el patrón y la variedad.<br />
• Contacto <strong>de</strong> las zonas cambiales o <strong>de</strong> soldadura.<br />
• Respeto a la polaridad <strong>en</strong> el mom<strong>en</strong>to <strong>de</strong> colocación <strong>de</strong> la púa o yema.<br />
• Utilización <strong>de</strong>l tipo <strong>de</strong> injerto a<strong>de</strong>cuado a las exig<strong>en</strong>cias <strong>de</strong>l patrón y <strong>de</strong> la<br />
variedad.<br />
• Herrami<strong>en</strong>tas <strong>de</strong> injertar <strong>en</strong> perfecto estado <strong>de</strong> limpieza y afile.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
• Realización perfecta <strong>de</strong>l injerto. Cortes limpios y contacto <strong>de</strong> las zonas<br />
cambiales, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> la inmovilidad mediante ligaduras.<br />
• Cuidados posteriores a<strong>de</strong>cuados. Eliminación <strong>de</strong> goma <strong>en</strong> algunas drupáceas o<br />
rotura <strong>de</strong> ligaduras si hay estrangulación.<br />
6.2 Requisitos que <strong>de</strong>be t<strong>en</strong>er el material vegetal para la realización <strong>de</strong>l injerto<br />
La elección <strong>de</strong>l material para injertar ti<strong>en</strong>e gran importancia y <strong>de</strong>terminará<br />
el éxito o fracaso <strong>de</strong>l injerto. Según sus características, obt<strong>en</strong>dremos plantas más o<br />
m<strong>en</strong>os bu<strong>en</strong>as.<br />
• El material <strong>de</strong>be proce<strong>de</strong>r <strong>de</strong> plantas muy productivas que reúnan todas las<br />
características óptimas <strong>de</strong> la variedad <strong>de</strong>seada.<br />
• La planta madre ha <strong>de</strong> ser sana, bi<strong>en</strong> nutrida y <strong>en</strong> edad productiva, y la recogida<br />
<strong>de</strong>be realizarse con bu<strong>en</strong> tiempo y no durante la época <strong>de</strong> heladas.<br />
• El material ha <strong>de</strong> ser <strong>de</strong> un año, con un diámetro aproximado <strong>de</strong> 1 cm bi<strong>en</strong><br />
lignificado y vigoroso, preferiblem<strong>en</strong>te <strong>de</strong> los brotes más extremos <strong>de</strong> la copa.<br />
• Si el material se ha recogido con mucha antelación, <strong>de</strong>b<strong>en</strong> seguirse los<br />
sigui<strong>en</strong>tes pasos para su conservación:<br />
• Hacer grupos <strong>de</strong> 30-40 unida<strong>de</strong>s y conservarlos <strong>en</strong> posición vertical bajo ar<strong>en</strong>a<br />
seca o <strong>en</strong> cámaras a 1-2 ºC sobre cero.<br />
• Mojar la ar<strong>en</strong>a para facilitar la extracción y lavar los grupos para sacar la ar<strong>en</strong>a<br />
adherida.<br />
• Cortar los extremos <strong>de</strong> cada variedad y ya estará lista para injertar.<br />
6.3 Observaciones para la realización <strong>de</strong>l injerto:<br />
Cuando se realice el injerto leñoso a finales <strong>de</strong> invierno el patrón o<br />
portainjertos <strong>de</strong>be <strong>en</strong>contrarse <strong>en</strong> un estado vegetativo más avanzado que el <strong>de</strong>l<br />
injerto. Esto <strong>de</strong>be ser así para t<strong>en</strong>er la certeza que el patrón podrá alim<strong>en</strong>tar al<br />
injerto. La época más a<strong>de</strong>cuada para extraer el material <strong>de</strong> la planta madre es a<br />
partir <strong>de</strong> finales <strong>de</strong> verano y principios <strong>de</strong> otoño, cuando el árbol empieza a <strong>en</strong>trar<br />
<strong>en</strong> el período <strong>de</strong> reposo invernal, y hasta finales <strong>de</strong> invierno.<br />
6.4 Tipos <strong>de</strong> injerto<br />
Los injertos, según como sea el material a utilizar como variedad, pue<strong>de</strong>n<br />
clasificarse <strong>en</strong> 3 tipos:<br />
6.4.1 Injertos <strong>de</strong> yema<br />
Son los injertos <strong>en</strong> los que la variedad está formada por una yema provista<br />
<strong>de</strong> una porción <strong>de</strong> corteza y ma<strong>de</strong>ra. (Realizar actividad Nº14)<br />
Se le llama yema u ojo vegetante cuando se realiza <strong>en</strong> una época que<br />
permite el <strong>de</strong>sarrollo inmediato <strong>de</strong> la yema que se ha injertado, es <strong>de</strong>cir, que se<br />
practica <strong>en</strong> primavera o al inicio <strong>de</strong> verano. Esta es una técnica californiana no<br />
<strong>de</strong>masiado ext<strong>en</strong>dida, ya que pres<strong>en</strong>ta algunos inconv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>tes como el <strong>de</strong>sarrollo<br />
insufici<strong>en</strong>te <strong>de</strong>l injerto, que no suele alcanzar el metro <strong>de</strong> altura.<br />
Se le llama yema u ojo durmi<strong>en</strong>te cuando se realiza a finales <strong>de</strong> verano, por<br />
lo que el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> la yema injertada no ti<strong>en</strong>e lugar hasta la primavera sigui<strong>en</strong>te.<br />
Para realizar este tipo <strong>de</strong> injerto, la yema ha <strong>de</strong> estar <strong>en</strong> estado lat<strong>en</strong>te, mi<strong>en</strong>tras
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
que el patrón <strong>de</strong>berá estar <strong>en</strong> crecimi<strong>en</strong>to activo para facilitar la separación <strong>en</strong>tre<br />
la corteza y el leño.<br />
Los principales injertos <strong>de</strong> yema son:<br />
• Escudo, escu<strong>de</strong>te o T.<br />
• Flauta, anillo o canutillo.<br />
• Canutillo con estrías o flauta fauno.<br />
• Mallorquina.<br />
• Plancha o parche.<br />
6.4.2 Injertos <strong>de</strong> aproximación<br />
En estos injertos, la variedad se separa sólo <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> que se haya<br />
realizado la soldadura, mi<strong>en</strong>tras patrón e injerto viv<strong>en</strong> sobre sus propias raíces.<br />
Los principales injertos <strong>de</strong> aproximación son:<br />
Simple o empalme.<br />
Pl<strong>en</strong>a o h<strong>en</strong>dida.<br />
6.4.3 Injerto <strong>de</strong> púa<br />
Aquí el injerto está formado por una porción <strong>de</strong> brote provisto <strong>de</strong> una o más<br />
yemas. Se realiza <strong>en</strong> primavera, cuando el patrón está <strong>de</strong> nuevo <strong>en</strong> vegetación y<br />
se practica <strong>en</strong> aquellos casos <strong>en</strong> que interesa injertar árboles adultos. (Realizar<br />
actividad Nº15)<br />
Los principales injertos <strong>de</strong> púa son:<br />
• H<strong>en</strong>didura común o clásica, llamado también <strong>de</strong> incrustación. La púa se inserta<br />
<strong>en</strong> una h<strong>en</strong>didura longitudinal realizada sobre el patrón una vez <strong>de</strong>capitado,<br />
procurando que las zonas cambiales <strong>de</strong> ambas estén <strong>en</strong> contacto.<br />
• Inglés. Ti<strong>en</strong>e dos variantes: la simple y la doble o <strong>de</strong> l<strong>en</strong>güeta. La simple consiste<br />
<strong>en</strong> un corte oblicuo, tanto <strong>en</strong> Ia púa como <strong>en</strong> el patrón, <strong>de</strong> manera que las dos<br />
superficies <strong>de</strong> corte se acept<strong>en</strong> <strong>en</strong>tre sí. La doble o <strong>de</strong> l<strong>en</strong>güeta es similar al<br />
inglés simple al principio, pero luego se le realiza un corte ligeram<strong>en</strong>te inclinado<br />
<strong>de</strong> manera que forme una l<strong>en</strong>güeta que servirá para <strong>en</strong>cajar púa y patrón.<br />
• Corona. En este injerto, la púa se introduce <strong>en</strong>tre la corteza y la ma<strong>de</strong>ra <strong>de</strong>l<br />
patrón. La base <strong>de</strong> la púa ti<strong>en</strong>e un corte oblicuo y la corteza <strong>de</strong>l patrón está<br />
abierta longitudinalm<strong>en</strong>te para <strong>en</strong>cajar la púa. En la corona se pue<strong>de</strong>n insertar,<br />
una, dos o varias púas, por lo que la corona pue<strong>de</strong> ser simple, doble o múltiple.<br />
6.5 Ataduras<br />
El objetivo <strong>de</strong> la atadura <strong>de</strong>l injerto es evitar que el callo que se forma<br />
separe el injerto <strong>de</strong>l patrón y, a<strong>de</strong>más, favorecer el <strong>de</strong>sarrollo vascular, evitar que la<br />
suciedad <strong>en</strong>tre y conseguir un contacto estrecho <strong>en</strong>tre patrón e injerto.<br />
Los materiales más utilizados para tal propósito son la rafia natural o la<br />
banda <strong>de</strong> celofán. La v<strong>en</strong>taja principal <strong>de</strong> estos materiales es que son<br />
<strong>de</strong>gradables, por lo que no necesitan ser cortados. También se utilizan las bandas<br />
<strong>de</strong> caucho y <strong>de</strong> polietil<strong>en</strong>o.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
6.6 Afinidad <strong>de</strong>l portainjertos<br />
Se dice que patrón e injerto son afines cuando son capaces <strong>de</strong> formar una<br />
unión eficaz y dura<strong>de</strong>ra.<br />
La afinidad se da sobre todo cuando <strong>en</strong>tre ambos exist<strong>en</strong> semejanzas<br />
fisiológicas, anatómicas y <strong>de</strong> nutrición. En g<strong>en</strong>eral, habrá más afinidad cuanto más<br />
cercanos estén <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el punto <strong>de</strong> vista botánico.<br />
Las causas más importantes <strong>de</strong> falta <strong>de</strong> afinidad son:<br />
• Difer<strong>en</strong>cias <strong>en</strong> la transpiración <strong>de</strong>l injerto y <strong>de</strong>l patrón<br />
• Difer<strong>en</strong>cias <strong>en</strong>tre la velocidad <strong>de</strong> movimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la savia <strong>en</strong> los vasos<br />
• Acumulo <strong>de</strong> sustancias tóxicas <strong>en</strong> la zona <strong>de</strong>l injerto<br />
• Necrosis <strong>en</strong> los vasos provocada por reacciones <strong>en</strong>tre las sustancias bioquímicas<br />
<strong>de</strong> ambos<br />
• Toxicidad provocada por las proteínas <strong>de</strong> uno o <strong>de</strong> otro<br />
• Transmisión <strong>de</strong> una virosis con el injerto<br />
Síntomas <strong>de</strong> <strong>de</strong>safinidad:<br />
• Proceso <strong>de</strong> cicatrización l<strong>en</strong>to<br />
• Crecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong>sigual<br />
• Muerte <strong>de</strong> la vara o púa<br />
• Enrojecimi<strong>en</strong>to o amoratado <strong>de</strong> las hojas al final <strong>de</strong>l verano o <strong>de</strong> forma<br />
anticipada<br />
• Pérdida anticipada <strong>de</strong> hojas<br />
• Precoz difer<strong>en</strong>ciación <strong>de</strong> las yemas y rápida <strong>en</strong>trada <strong>en</strong> producción<br />
• Falta <strong>de</strong> continuidad <strong>de</strong>l injerto, por lo que la estructura es débil, lo que pue<strong>de</strong><br />
ocasionar roturas<br />
• Aparición <strong>de</strong> pequeños brotes <strong>en</strong> el injerto sobre la zona <strong>de</strong> injerto<br />
• Acumulación <strong>de</strong> almidón <strong>en</strong>cima <strong>de</strong>l punto <strong>de</strong> injerto<br />
6.7 Modalida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> injerto<br />
D<strong>en</strong>tro <strong>de</strong> la técnica <strong>de</strong>l injerto, cabe <strong>de</strong>stacar dos variantes:<br />
6.7.1 El reinjerto<br />
Este injerto se realiza sobre árboles ya adultos con la int<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> sustituir la<br />
variedad a la que pert<strong>en</strong>ece la copa.<br />
Se practica para subsanar errores como la falta <strong>de</strong> varieda<strong>de</strong>s polinizantes<br />
<strong>en</strong> una plantación, o bi<strong>en</strong> para sustituir varieda<strong>de</strong>s que el mercado ya no <strong>de</strong>manda<br />
por otras más <strong>en</strong> auge.<br />
El reinjerto se realizará sólo <strong>en</strong> plantaciones que estén <strong>en</strong> bu<strong>en</strong> estado y con<br />
bastantes años productivos por <strong>de</strong>lante.<br />
Se realizará <strong>en</strong> ramas primarias, ramas secundarias, o sobre ambas, siempre<br />
que hayan sido fuertem<strong>en</strong>te podadas.<br />
El tipo <strong>de</strong> injerto utilizado <strong>en</strong> esta operación es el <strong>de</strong> púa y se realizará <strong>en</strong> el<br />
mayor número <strong>de</strong> ramas posible.<br />
Un aspecto importante a t<strong>en</strong>er <strong>en</strong> cu<strong>en</strong>ta, es tratar bi<strong>en</strong> las heridas <strong>de</strong> poda<br />
y sellarlas con pastas fungicidas para evitar problemas posteriores.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
6.7.2 La vigorización<br />
Al lado <strong>de</strong> un árbol se planta un bu<strong>en</strong> patrón injertándolo al primero, bi<strong>en</strong><br />
por púa, bi<strong>en</strong> por aproximación. Al cabo <strong>de</strong> 3 años, se consigue un importante<br />
volum<strong>en</strong> <strong>de</strong> raíces nuevas que vigorizarán.<br />
6.8 Cuidados posteriores<br />
Se <strong>de</strong>b<strong>en</strong> proteger los injertos <strong>de</strong> las heladas invernales realizando recalces<br />
<strong>de</strong> las plantas antes <strong>de</strong>l invierno, sobre todo <strong>en</strong> zonas frías, y también se protegerán<br />
contra las heladas tardías <strong>de</strong> primavera.<br />
Para favorecer la formación <strong>de</strong> un tallo principal, <strong>de</strong>berá tutorarse el brote<br />
terminal y pinzar aquellos otros que puedan pres<strong>en</strong>tarle compet<strong>en</strong>cia. Para formar<br />
un ramillete, se <strong>de</strong>berá pinzar por <strong>de</strong>bajo <strong>de</strong> la tercera hoja bi<strong>en</strong> formada. De esta<br />
manera, se <strong>de</strong>spertarán las yemas situadas <strong>en</strong> las axilas <strong>de</strong> las hojas, provocando<br />
una mayor ramificación y, sobre todo permiti<strong>en</strong>do controlar las posibles brotaciones<br />
<strong>de</strong>l patrón.
7 PRODUCTOS FITOSANITARIOS<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
7.1 Condiciones para el uso<br />
Ya conocemos los daños causados por las malas hierbas, su gran difusión, los<br />
métodos <strong>de</strong> lucha <strong>de</strong> los que se dispon<strong>en</strong> y los principales herbicidas químicos<br />
comercializados. En este capítulo vamos a referirnos a las condiciones apropiadas<br />
bajo las cuales <strong>de</strong>be <strong>de</strong>sarrollarse la aplicación <strong>de</strong> los productos químicos<br />
<strong>en</strong>umerados.<br />
7.2 Precauciones<br />
Naturalm<strong>en</strong>te, las precauciones necesarias <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong>n <strong>de</strong> la categoría tóxica<br />
<strong>de</strong>l producto. No obstante, algunas precauciones <strong>de</strong>b<strong>en</strong> guardarse con todos los<br />
productos, cualquiera que sea la categoría <strong>en</strong> la que estén clasificados. Los<br />
productos <strong>de</strong>b<strong>en</strong> ser guardados <strong>en</strong> los <strong>en</strong>vases originales y nunca transvasados a<br />
<strong>en</strong>vases <strong>en</strong> los que puedan ser confundidos con alim<strong>en</strong>tos. Debe <strong>de</strong>stinarse una<br />
habitación o cuarto aislado para el almac<strong>en</strong>ami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> herbicidas y, <strong>en</strong> g<strong>en</strong>eral,<br />
para todos los productos fitosanitarios, y nunca <strong>de</strong>b<strong>en</strong> ser guardados junto a los<br />
alim<strong>en</strong>tos humanos o <strong>de</strong> los animales.<br />
Antes <strong>de</strong> realizar cualquier aplicación, <strong>de</strong>b<strong>en</strong> leerse at<strong>en</strong>tam<strong>en</strong>te las<br />
etiquetas e instrucciones <strong>de</strong>l producto. EL fabricante está obligado por la ley, como<br />
responsable directo <strong>de</strong> su producto, a retribuir económicam<strong>en</strong>te los daños<br />
acaecidos <strong>en</strong> los cultivos que su producto pueda haber causado. Los litigios <strong>de</strong> este<br />
tipo son costosos y largos, puesto que el fabricante suele alegar neglig<strong>en</strong>cia <strong>en</strong> la<br />
utilización <strong>de</strong>l producto: aplicación <strong>de</strong> dosis incorrectas, tratami<strong>en</strong>tos <strong>en</strong> cultivos no<br />
autorizados, aplicaciones contra malezas no especificadas, etc., a<strong>de</strong>más, <strong>en</strong> la<br />
mayoría <strong>de</strong> los casos, es muy difícil <strong>de</strong>mostrar técnicam<strong>en</strong>te quién es el<br />
responsable <strong>de</strong> los daños, si el aplicador o el producto comercial. Convi<strong>en</strong>e saber<br />
que si el agricultor respeta las condiciones <strong>de</strong> aplicación, son contadísimos los<br />
casos <strong>en</strong> que los productos pue<strong>de</strong>n causar daños porque las especificaciones <strong>de</strong><br />
utilización suel<strong>en</strong> ser fruto <strong>de</strong> ext<strong>en</strong>sos y costosos <strong>en</strong>sayos, con lo que su riesgo <strong>de</strong><br />
aplicación es mínimo.<br />
Se <strong>de</strong>saconseja utilizar los <strong>en</strong>vases vacíos para otros fines, si<strong>en</strong>do lo más<br />
recom<strong>en</strong>dable <strong>de</strong>struirlos o <strong>de</strong>positarlos <strong>en</strong> los cont<strong>en</strong>edores especiales para su<br />
reciclaje, cuando éstos existan.<br />
Otras precauciones <strong>de</strong> or<strong>de</strong>n g<strong>en</strong>eral son evitar todo contacto <strong>de</strong> la piel con<br />
los productos, no comer ni beber durante el tratami<strong>en</strong>to, <strong>de</strong>stinar una vestim<strong>en</strong>ta<br />
holgada y cómoda para las aplicaciones, lavarla cuidadosam<strong>en</strong>te <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> su<br />
uso y ducharse <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> las aplicaciones.<br />
7.3 Maquinaria<br />
Aconsejamos <strong>en</strong>carecidam<strong>en</strong>te <strong>de</strong>stinar una maquinaria exclusiva para los<br />
herbicidas y otra para el resto <strong>de</strong> los productos fitosanitarios La maquinaria, sean<br />
bombas accionadas por tractor o bi<strong>en</strong> una simple mochila <strong>de</strong> tratami<strong>en</strong>tos, <strong>de</strong>be<br />
lavarse <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> su uso, aclarando todas sus partes varias veces con agua.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
A<strong>de</strong>más, <strong>de</strong>berán pasar una inspección periódica para comprobar su bu<strong>en</strong><br />
funcionami<strong>en</strong>to, las bombas, filtros, boquillas, llaves <strong>de</strong> paso, etc. Este lavado <strong>de</strong>be<br />
ser más int<strong>en</strong>so si el herbicida es hormonal o <strong>de</strong> traslocación, puesto que los<br />
residuos <strong>de</strong> estos herbicidas son más persist<strong>en</strong>tes que los <strong>de</strong> los herbicidas <strong>de</strong><br />
contacto.<br />
7.4 Calibración <strong>de</strong>l equipo pulverizador<br />
La correcta calibración implica t<strong>en</strong>er la certeza <strong>de</strong> la dosis real que se aplica.<br />
Para que un tratami<strong>en</strong>to sea eficaz y selectivo, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> seguro, es<br />
imprescindible aplicar la cantidad correcta <strong>de</strong> producto y, a<strong>de</strong>más, distribuirla<br />
uniformem<strong>en</strong>te. Esto requiere <strong>de</strong> una a<strong>de</strong>cuada calibración y el funcionami<strong>en</strong>to<br />
apropiado <strong>de</strong>l equipo pulverizador. (Realizar actividad Nº16)<br />
La cantidad solución arrojada por una pulverizador <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong> la presión <strong>de</strong><br />
aplicación, <strong>de</strong> la velocidad <strong>de</strong> avance, distancia <strong>en</strong>tre picos, tipo y tamaño <strong>de</strong> las<br />
pastillas.<br />
La uniformidad <strong>de</strong> la aplicación <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong> la regularidad <strong>de</strong> avance, <strong>de</strong> la<br />
altura <strong>de</strong> la barra, distancia <strong>en</strong>tre picos, homog<strong>en</strong>eidad <strong>en</strong>tre picos y<br />
funcionami<strong>en</strong>to regular <strong>de</strong> la bomba.<br />
Una vez realizada la calibración se agrega al pulverizador la cantidad <strong>de</strong><br />
producto <strong>en</strong> proporción a la capacidad <strong>de</strong>l tanque o a la cantidad <strong>de</strong> solución a<br />
utilizar. Antes <strong>de</strong> verter el producto, se ll<strong>en</strong>a el tanque hasta la mitad usando agua<br />
limpia y luego se agregara el producto directam<strong>en</strong>te <strong>en</strong> el caso <strong>de</strong> formulaciones<br />
liquidas, o dispersando previam<strong>en</strong>te <strong>en</strong> un bal<strong>de</strong> u otro recipi<strong>en</strong>te las formulaciones<br />
<strong>en</strong> polvo. El agregado <strong>de</strong>l producto se <strong>de</strong>be hacer con la bomba <strong>en</strong> marcha<br />
permiti<strong>en</strong>do el funcionami<strong>en</strong>to <strong>de</strong>l retorno y el agitador; luego se completa el<br />
ll<strong>en</strong>ado con el agitador <strong>en</strong> marcha.<br />
Es sumam<strong>en</strong>te importante t<strong>en</strong>er cuidado <strong>de</strong> no producir <strong>de</strong>riva que afecte a<br />
otros cultivos. Para ello es importante t<strong>en</strong>er <strong>en</strong> cu<strong>en</strong>ta la velocidad y dirección <strong>de</strong>l<br />
vi<strong>en</strong>to. Usar pastillas <strong>de</strong> gota gruesa cuando sea posible. Evitar la aplicación <strong>en</strong> días<br />
<strong>de</strong> mucha temperatura o cuando se esperan lluvias.<br />
7.5 Métodos De Aplicación<br />
Las aplicaciones pue<strong>de</strong>n ser <strong>de</strong> presiembra incorporados al suelo, <strong>de</strong><br />
preemerg<strong>en</strong>cia y <strong>de</strong> posemerg<strong>en</strong>cia. También pue<strong>de</strong> ser <strong>de</strong> aplicación total o <strong>en</strong><br />
bandas. Se pue<strong>de</strong>n realizar aplicaciones dirigidas con caños <strong>de</strong> bajada o con<br />
equipos <strong>de</strong> aplicación posicional (equipo <strong>de</strong> soga).<br />
Los tratami<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> presiembra incorporados al suelo se pue<strong>de</strong>n aplicar con<br />
volúm<strong>en</strong>es <strong>en</strong>tre los 80 y 300 litros <strong>de</strong> agua por hectárea. Los herbicidas <strong>de</strong><br />
preemerg<strong>en</strong>cia <strong>de</strong>b<strong>en</strong> aplicarse con no m<strong>en</strong>os <strong>de</strong> 300 lts para lograr una correcta<br />
distribución. Los herbicidas hormonales se <strong>de</strong>b<strong>en</strong> aplicar con un volum<strong>en</strong> que varia<br />
<strong>en</strong>tre los 60 y 120 lts./ ha. Los tratami<strong>en</strong>tos con herbicida <strong>de</strong> contacto y <strong>de</strong>más<br />
productos <strong>de</strong> aplicación <strong>en</strong> posemerg<strong>en</strong>cia <strong>de</strong>b<strong>en</strong> hacerse con un volum<strong>en</strong> no<br />
inferior a los 80 lts./ha.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
7.6 Productos Fitosanitarios<br />
Los productos químicos sintetizados inicialm<strong>en</strong>te <strong>en</strong> los laboratorios y,<br />
actualm<strong>en</strong>te, <strong>en</strong> gran<strong>de</strong>s fábricas <strong>de</strong> síntesis química, recib<strong>en</strong> g<strong>en</strong>éricam<strong>en</strong>te el<br />
nombre <strong>de</strong> antiparasitarios, pesticidas, fitosanitarios o plaguicidas. En Arg<strong>en</strong>tina<br />
existe una cierta t<strong>en</strong><strong>de</strong>ncia actualm<strong>en</strong>te, a la utilización <strong>de</strong>l vocablo fitosanitarios o<br />
el <strong>de</strong> antiparasitarios.<br />
Por lo que hace refer<strong>en</strong>cia a los fitosanitarios éstos compr<strong>en</strong><strong>de</strong>n: los<br />
bactericidas, los fungicidas, los helicidas, los nematicidas, los acaricidas, los<br />
insecticidas y los herbicidas, según éstos elimin<strong>en</strong> bacterias, hongos, caracoles o<br />
limacos, nematodos, ácaros, insectos o malezas respectivam<strong>en</strong>te.<br />
El término fitoquímico hace refer<strong>en</strong>cia al grupo <strong>de</strong> fitosanitarios que<br />
provi<strong>en</strong><strong>en</strong> <strong>de</strong> síntesis química.<br />
Los productos fitoquímicos, <strong>en</strong> <strong>de</strong>terminadas circunstancias, pue<strong>de</strong>n causar<br />
afecciones diversas, llamadas fitotoxicida<strong>de</strong>s, a las plantas. Cuando se comete un<br />
error <strong>en</strong> la dosis, usualm<strong>en</strong>te por exceso, <strong>de</strong> ciertos productos fitosanitarios, la planta<br />
pue<strong>de</strong> pres<strong>en</strong>tar afecciones o fitoxicida<strong>de</strong>s <strong>de</strong>bidas al producto. También son<br />
frecu<strong>en</strong>tes los síntomas <strong>de</strong> fitotoxicidad <strong>de</strong>bidos a una mezcla ina<strong>de</strong>cuada <strong>de</strong><br />
productos incompatibles, al uso <strong>de</strong> maquinaria poco limpia, al error <strong>de</strong> utilizar la<br />
maquinaria <strong>de</strong>stinada a los herbicidas para otros tratami<strong>en</strong>tos.<br />
En la etiqueta <strong>de</strong> cualquier producto fitoquímico, fabricante ti<strong>en</strong>e la<br />
obligación <strong>de</strong> incluir el porc<strong>en</strong>taje <strong>de</strong> su compon<strong>en</strong>te activo o materia activa,<br />
si<strong>en</strong>do su notación usual m.a. o a.i. (<strong>de</strong>l inglés active ingredi<strong>en</strong>t). A<strong>de</strong>más, <strong>de</strong>be<br />
especificarse el tipo <strong>de</strong> formulación <strong>de</strong>l producto, para qué cultivos está autorizado,<br />
qué plagas combate, su toxicología, el plazo <strong>de</strong> seguridad prescrito y otras<br />
características <strong>de</strong> interés<br />
Veamos seguidam<strong>en</strong>te todos estos conceptos acompañados <strong>de</strong> un ejemplo<br />
práctico.<br />
1. El nombre <strong>de</strong>l producto. El nombre comercial <strong>de</strong> producto, que lo i<strong>de</strong>ntifica y lo<br />
distingue <strong>de</strong> los <strong>de</strong>más que exist<strong>en</strong> <strong>en</strong> el mercado, <strong>de</strong>be <strong>en</strong>cabezar la explicación<br />
técnico-comercial <strong>de</strong> la etiqueta <strong>de</strong> cualquier fitosanitario.<br />
2. La casa comercial. El fabricante y/o la casa comercial es la responsable, <strong>en</strong><br />
último término, <strong>de</strong> la cantidad, calidad, especificaciones técnicas, dosis y modo <strong>de</strong><br />
empleo recom<strong>en</strong>dados <strong>de</strong>l producto cont<strong>en</strong>ido <strong>en</strong> el interior <strong>de</strong>l <strong>en</strong>vase.<br />
3. La materia activa es el principio activo <strong>de</strong>l producto, es <strong>de</strong>cir, la sustancia<br />
realm<strong>en</strong>te eficaz contra las <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s o plagas que queremos combatir. Un<br />
producto fitoquímico nunca está formulado ci<strong>en</strong> por ci<strong>en</strong> <strong>de</strong> riqueza <strong>de</strong> la materia<br />
activa. Adjunto al nombre químico <strong>de</strong> la materia activa <strong>de</strong> figurar el porc<strong>en</strong>taje al<br />
cual está formulada. Po<strong>de</strong>mos <strong>en</strong>contrar un producto comercial, por ejemplo<br />
don<strong>de</strong> <strong>en</strong> la etiqueta v<strong>en</strong>ga reseñada la sigui<strong>en</strong>te ley<strong>en</strong>da: 10 % <strong>de</strong> alfacipermetrina.<br />
Eso significa que ti<strong>en</strong>e una riqueza <strong>de</strong>l 10% <strong>de</strong> alfa-cipermetrina<br />
consi<strong>de</strong>rándose el 90% restante como excipi<strong>en</strong>te.<br />
4. EL tipo <strong>de</strong> formulación específica el estado físico-químico <strong>de</strong>l producto (materia<br />
activa más excipi<strong>en</strong>te). Su notación suele expresarse con siglas <strong>de</strong> letra mayúsculas<br />
y los tipos más usuales se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran <strong>de</strong>scritos <strong>en</strong> la tabla 1.<br />
5. La <strong>de</strong>scripción <strong>de</strong>l producto nos especifica si se trata <strong>de</strong> un insecticida, un<br />
acaricida, un herbicida, etc. y su forma <strong>de</strong> actuación. Des<strong>de</strong> el punto <strong>de</strong> vista <strong>de</strong> la<br />
planta, un producto pue<strong>de</strong> ser <strong>de</strong> contacto o sistémico. Un producto <strong>de</strong> contacto<br />
es aquél que actúa por contacto sobre el animal o vegetal que se quiere eliminar,<br />
pero que no p<strong>en</strong>etra <strong>en</strong> la planta. Los productos sistémicos son aquellos que
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
p<strong>en</strong>etran <strong>en</strong> la planta y <strong>de</strong>s<strong>de</strong> ella <strong>de</strong>struy<strong>en</strong> a los ag<strong>en</strong>tes nocivos. Des<strong>de</strong> el punto<br />
<strong>de</strong> vista <strong>de</strong>l ag<strong>en</strong>te patóg<strong>en</strong>o, un producto pue<strong>de</strong> actuar por: ingestión, cuando<br />
elparásito lo asimila por vía digestiva y el producto causa su muerte; inhalación,<br />
cuando el producto p<strong>en</strong>etra por vía respiratoria para causar su efecto; contacto,<br />
cuando el fitosanitario actúa atravesando el exoesqueleto quitinoso <strong>de</strong>l parásito.<br />
A<strong>de</strong>más, los productos pue<strong>de</strong>n ser polival<strong>en</strong>tes o específicos. Un producto es<br />
muy polival<strong>en</strong>te para combatir plagas y <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s cuando actúa sobre un<br />
amplio abanico <strong>de</strong> parásitos o, lo que es lo mismo, cuando elimina o controla a<br />
muchos <strong>de</strong> ellos. La polival<strong>en</strong>cia pue<strong>de</strong> radicar <strong>en</strong> organismos <strong>de</strong> una misma<br />
especie (fungicidas clásicos <strong>de</strong> cobre o azufre) o <strong>de</strong> muchos tipos taxonómicos<br />
(como el bromuro <strong>de</strong> metilo que actúa contra hongos, nematodos, insectos,<br />
vertebrados y malezas). Los productos específicos son aquéllos que limitan su<br />
acción a un sólo organismo o a un reducido grupo <strong>de</strong> ellos.<br />
6. Los cultivos y las plagas o <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s sobre los cuales el SENASA ha<br />
autorizado el empleo <strong>de</strong> una <strong>de</strong>terminada materia activa formulada a un<br />
<strong>de</strong>terminado porc<strong>en</strong>taje.<br />
7. La dosis y el modo <strong>de</strong> empleo recom<strong>en</strong>dados por la casa comercial y<br />
autorizados por el SENASA. En <strong>de</strong>terminadas ocasiones, se especifica <strong>en</strong> la etiqueta<br />
el estado f<strong>en</strong>ológico <strong>de</strong> la planta <strong>en</strong> el cual <strong>de</strong>be aplicarse el producto.<br />
8. La toxicología. Los herbicidas, al igual que lo acaricidas, insecticidas, helicidas,<br />
etc., al ser inscritos <strong>en</strong> el SENASA recib<strong>en</strong> una clasificación toxicológica. Esta<br />
clasificación varía con el tiempo a medida que nuevos productos aparec<strong>en</strong> <strong>en</strong> el<br />
mercado. La información relativa a este asunto se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra <strong>en</strong> las etiquetas que<br />
acompañan cada producto <strong>de</strong>l fabricante. (ver tabas 2,3 y 4)<br />
9. Plazo <strong>de</strong> seguridad. En la etiqueta <strong>de</strong>be v<strong>en</strong>ir <strong>de</strong>tallado el plazo <strong>de</strong> seguridad o<br />
tiempo que <strong>de</strong>be transcurrir <strong>en</strong>tre la aplicación <strong>de</strong>l producto, a la dosis <strong>en</strong> las<br />
condiciones autorizadas, y la recolección o la <strong>en</strong>trada <strong>de</strong>l ganado.<br />
10. Otras informaciones <strong>de</strong> interés. A<strong>de</strong>más, se especifican otras consi<strong>de</strong>raciones<br />
importantes, como ser la inflamación <strong>de</strong>l producto, su grado <strong>de</strong> higroscopicidad, si<br />
es muy volátil, si es explosivo, si es corrosivo o si es muy irritante. En otro or<strong>de</strong>n <strong>de</strong><br />
cosas, cabe <strong>de</strong>cir que es frecu<strong>en</strong>te que el agricultor mezcle <strong>en</strong> un mismo caldo<br />
dos o más producto con la finalidad <strong>de</strong> ahorrarse un segundo tratami<strong>en</strong>to. Éste es<br />
el caso habitual <strong>de</strong> la mezcla <strong>de</strong> un insecticida y <strong>de</strong> un acaricida. En estos casos,<br />
es muy importante t<strong>en</strong>er <strong>en</strong> cu<strong>en</strong>ta que no todas las materias activas pue<strong>de</strong>n<br />
mezclarse, puesto que ciertas combinaciones pue<strong>de</strong>n ser la causa <strong>de</strong><br />
fitotoxicida<strong>de</strong>s sobre las plantas cultivadas. En la etiqueta <strong>de</strong>l producto <strong>de</strong>b<strong>en</strong> v<strong>en</strong>ir<br />
especificadas las precauciones al respecto, es <strong>de</strong>cir, con qué productos pue<strong>de</strong><br />
mezclarse y con cuáles no.<br />
Ciertos productos insecticidas son también acaricidas o bi<strong>en</strong> ejerc<strong>en</strong> un cierta<br />
acción <strong>de</strong>prim<strong>en</strong>te <strong>en</strong> los ácaros. Otros, como las piretrinas, han sido los causantes<br />
<strong>de</strong> que los ácaros haya <strong>de</strong>sarrollado líneas resist<strong>en</strong>tes y <strong>de</strong>b<strong>en</strong> ser empleados con<br />
cautela, sobre todo cuando las plagas <strong>de</strong> insectos y ácaros coexist<strong>en</strong>.
8 EL ABONADO<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
Por abonado se <strong>en</strong>ti<strong>en</strong><strong>de</strong> a la mejora <strong>de</strong> la fertilidad agronómica <strong>de</strong>l suelo,<br />
mediante la adición <strong>de</strong> sustancias capaces <strong>de</strong> modificar positivam<strong>en</strong>te las<br />
condiciones nutritivas y <strong>de</strong> habitabilidad.<br />
Un abono es toda sustancia o técnica que se emplea para restituir o<br />
aum<strong>en</strong>tar positivam<strong>en</strong>te la fertilidad <strong>de</strong>l suelo, <strong>en</strong> cuanto a estructura, pH o<br />
elem<strong>en</strong>tos nutritivos.<br />
Los abonos, o también llamados fertilizantes, pue<strong>de</strong>n ser:<br />
a) Correctivos o modificadores <strong>de</strong> la estructura.<br />
b) Correctivos o modificadores <strong>de</strong>l pH.<br />
c) Abonos o sustancias mejoradoras <strong>de</strong> las condiciones nutritivas.<br />
8.1 La nutrición <strong>de</strong> las plantas<br />
Las plantas son organismos vivos capaces <strong>de</strong> elaborar su alim<strong>en</strong>to parti<strong>en</strong>do<br />
<strong>de</strong> sustancias inorgánicas.<br />
Los elem<strong>en</strong>tos necesarios para el crecimi<strong>en</strong>to, <strong>de</strong>sarrollo y producción <strong>de</strong> los<br />
vegetales son: carbono (C), hidróg<strong>en</strong>o (H) y oxíg<strong>en</strong>o (O) - tomados <strong>de</strong>l agua y <strong>de</strong>l<br />
dióxido <strong>de</strong> carbono <strong>de</strong>l aire - y las sales minerales - tomadas <strong>de</strong>l suelo -.<br />
Las sales minerales están formadas por numerosos elem<strong>en</strong>tos, pero<br />
solam<strong>en</strong>te unos cuantos se consi<strong>de</strong>ran indisp<strong>en</strong>sables para el crecimi<strong>en</strong>to,<br />
<strong>de</strong>sarrollo y producción <strong>de</strong> los vegetales.<br />
Mediante experi<strong>en</strong>cias <strong>de</strong> cultivo <strong>en</strong> soluciones nutritivas, realizadas <strong>en</strong> el<br />
siglo XIX, se estableció la es<strong>en</strong>cialidad y necesidad <strong>de</strong> 7 elem<strong>en</strong>tos, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong><br />
carbono, hidróg<strong>en</strong>o y oxíg<strong>en</strong>o. Dicho elem<strong>en</strong>tos son: nitróg<strong>en</strong>o (N), fósforo (P),<br />
potasio (K), azufre (S), calcio (Ca), hierro (Fe) y magnesio (Mg). Estos elem<strong>en</strong>tos son<br />
requeridos <strong>en</strong> cantida<strong>de</strong>s relativam<strong>en</strong>te elevadas, razón por la cual se los llama<br />
Macronutri<strong>en</strong>tes.<br />
El S, Ca, Fe y Mg están pres<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> el suelo <strong>en</strong> cantida<strong>de</strong>s sufici<strong>en</strong>tes para<br />
satisfacer las necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> las plantas, salvo <strong>en</strong> casos especiales.<br />
El N, P y K son absorbidos es gran<strong>de</strong>s cantida<strong>de</strong>s, por eso su pres<strong>en</strong>cia <strong>en</strong> el<br />
suelo es insufici<strong>en</strong>te para producciones elevadas.<br />
A fines <strong>de</strong>l siglo pasado, nuevas investigaciones llegaron a establecer que las<br />
plantas necesitan 7 elem<strong>en</strong>tos más: cobre (Cu), manganeso (Mn), cinc (Zn), boro<br />
(B), molib<strong>de</strong>no (Mo), cloro (Cl) y sodio (Na); <strong>en</strong> cantida<strong>de</strong>s pequeñas comparadas<br />
con los anteriores, por lo que se los <strong>de</strong>nomina Micronutri<strong>en</strong>tes. Las cantida<strong>de</strong>s<br />
necesarias para las plantas casi siempre están pres<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> el suelo.<br />
8.1.1 Nitróg<strong>en</strong>o<br />
Es un constituy<strong>en</strong>te básico <strong>de</strong> muchos compuestos orgánicos: clorofila,<br />
proteínas, ADN y ARN.<br />
Ejerce sobre los vegetales un efecto estimulante <strong>de</strong>l crecimi<strong>en</strong>to. A<strong>de</strong>más,<br />
<strong>de</strong>termina el nivel <strong>de</strong> producción.<br />
El nitróg<strong>en</strong>o se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra <strong>en</strong> el suelo <strong>en</strong> forma orgánica y mineral. En forma<br />
orgánica se lo <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra formando parte <strong>de</strong>l humus (5%).<br />
El humus se mineraliza por la acción <strong>de</strong> las bacterias a razón <strong>de</strong> 2 a 3 %
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
anual, convirtiéndose <strong>en</strong> nitróg<strong>en</strong>o mineral, primero <strong>en</strong> amoniacal y luego <strong>en</strong> nítrico.<br />
El cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o mineral <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> nitrato se obti<strong>en</strong>e así:<br />
ppm N= 0,82 x ppm NO 3<br />
Las plantas toman nitróg<strong>en</strong>o a través <strong>de</strong> sus raíces <strong>en</strong> forma nítrica o<br />
amoniacal, aunque normalm<strong>en</strong>te lo hace mejor <strong>en</strong> forma nítrica (NO ). Durante la<br />
3<br />
primera fase <strong>de</strong>l <strong>de</strong>sarrollo, las plantas toman mejor el nitróg<strong>en</strong>o amoniacal (NH +)<br />
4<br />
porque es más rápidam<strong>en</strong>te utilizado <strong>en</strong> la síntesis <strong>de</strong> proteínas.<br />
Una planta absorbe N a lo largo <strong>de</strong> todo su ciclo y <strong>en</strong> <strong>de</strong>terminados estados<br />
el consumo es más alto. Por ejemplo <strong>en</strong> los cereales <strong>de</strong> invierno el mayor consumo<br />
ocurre con la época <strong>de</strong> macollaje, <strong>en</strong>cañado y floración; <strong>en</strong> los frutales el mayor<br />
consumo coinci<strong>de</strong> con la floración y la fecundación.<br />
Un exceso <strong>de</strong> N provoca <strong>en</strong> las plantas los sigui<strong>en</strong>tes síntomas:<br />
Mayor s<strong>en</strong>sibilidad a las <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s y al clima adverso.<br />
Mayor consumo <strong>de</strong> agua.<br />
Encamado <strong>en</strong> los cereales.<br />
La acumulación <strong>de</strong> gran<strong>de</strong>s cantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> NO provoca intoxicaciones.<br />
3<br />
Se retrasa la maduración o no se produce.<br />
La falta cantida<strong>de</strong>s sufici<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> N se manifiesta así:<br />
M<strong>en</strong>or <strong>de</strong>sarrollo.<br />
Las hojas son <strong>de</strong> color ver<strong>de</strong> amarill<strong>en</strong>to y <strong>en</strong> casos extremos los bor<strong>de</strong>s<br />
aparec<strong>en</strong> <strong>de</strong> color violáceo.<br />
Se acelera la maduración.<br />
Reduce los r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos.<br />
Los tallos aparec<strong>en</strong> rojizos.<br />
8.1.2 Fósforo<br />
Las plantas necesitan fósforo muy especialm<strong>en</strong>te <strong>en</strong> la primera fase <strong>de</strong>l<br />
<strong>de</strong>sarrollo, pues activa el crecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> las raíces y estimula el crecimi<strong>en</strong>to.<br />
A<strong>de</strong>más, es el compon<strong>en</strong>te básico <strong>de</strong> las sustancias <strong>de</strong> reserva <strong>de</strong> las semillas.<br />
Ti<strong>en</strong>e influ<strong>en</strong>cia directa sobre la fecundación, el fructificación y la maduración <strong>de</strong><br />
frutos y semillas.<br />
Es importante que una planta cu<strong>en</strong>te con niveles a<strong>de</strong>cuados <strong>de</strong> P <strong>de</strong>s<strong>de</strong> la<br />
siembra. La plántula se alim<strong>en</strong>ta <strong>de</strong>l P acumulado <strong>en</strong> la semilla, pero cuando éste<br />
se agota comi<strong>en</strong>za a tomarlo <strong>de</strong>l suelo.<br />
Las plantas toman al P <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> anhídrido fosfórico (P O ), el que se<br />
2 5<br />
<strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra <strong>en</strong> el suelo <strong>en</strong> forma soluble e insoluble. Para pasar el cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong><br />
anhídrido fosfórico a fósforo se emplea la sigui<strong>en</strong>te fórmula:<br />
ppm P= 0,44 x ppm P 2 O 5<br />
El P O insoluble se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra <strong>en</strong> los suelos sedim<strong>en</strong>tarios <strong>en</strong>tre un 0,5 y 3 %.<br />
2 5<br />
Las soluciones <strong>de</strong> suelo conti<strong>en</strong><strong>en</strong> 0,2 y 0,5 mg por litro <strong>de</strong> P O soluble.<br />
2 5<br />
El fósforo es poco móvil <strong>en</strong> el suelo, solo es absorbido por las raíces cuando<br />
se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra a unos pocos milímetros <strong>de</strong> distancia. Es por ésta razón que es
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
necesario incorporar <strong>en</strong> abono fosfatado al suelo cerca <strong>de</strong> las raíces y es<br />
importante situar pequeñas cantida<strong>de</strong>s P <strong>de</strong> junto a la semilla al mom<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la<br />
siembra.<br />
Existe una proporcionalidad <strong>en</strong>tre el P y N absorbidos, coincidi<strong>en</strong>do los<br />
cont<strong>en</strong>idos <strong>en</strong> un mismo período. A<strong>de</strong>más, hay una influ<strong>en</strong>cia mutua <strong>en</strong>tre la<br />
absorción <strong>de</strong> P y N; la car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> P limita la absorción <strong>de</strong> N. La relación P/N <strong>en</strong> la<br />
materia orgánica <strong>en</strong> <strong>de</strong> 4, es <strong>de</strong>cir, que durante la mineralización la materia<br />
orgánica libera 4 partes <strong>de</strong> N y 1 <strong>de</strong> P..<br />
La car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> P provoca <strong>en</strong> las plantas:<br />
Formación <strong>de</strong> áreas pardas <strong>en</strong> las hojas y los pedúnculos que luego se secan.<br />
<strong>Plantas</strong> <strong>de</strong> poco tamaño y crecimi<strong>en</strong>to l<strong>en</strong>to.<br />
Se <strong>de</strong>ti<strong>en</strong>e el crecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> las raíces.<br />
Los pedúnculos son más largos <strong>de</strong> lo normal y crec<strong>en</strong> horizontalm<strong>en</strong>te.<br />
8.1.3 Potasio<br />
El potasio es un elem<strong>en</strong>to indisp<strong>en</strong>sable para el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> la planta y para<br />
evitar pérdidas <strong>de</strong> agua, proporciona resist<strong>en</strong>cia a heladas y a ciertas<br />
<strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s, contribuye a la formación y acumulación <strong>de</strong> sustancias <strong>de</strong> reserva<br />
e intervi<strong>en</strong>e <strong>en</strong> la formación <strong>de</strong> hidratos <strong>de</strong> carbono y proteínas.<br />
Las plantas absorb<strong>en</strong> K <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> óxido <strong>de</strong> potasio o potasa (K O). La<br />
2<br />
fórmula para conversión <strong>de</strong> potasa a potasio <strong>en</strong> la sigui<strong>en</strong>te:<br />
ppm K= 0,44 x ppm K 2 O<br />
El K se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra <strong>en</strong> el suelo <strong>en</strong> forma cambiable, existi<strong>en</strong>do un equilibrio<br />
<strong>en</strong>tre la cantidad <strong>de</strong> K <strong>en</strong> la solución <strong>de</strong> suelo y el ret<strong>en</strong>ido por el complejo arcillohúmico<br />
y por la arcilla. Es por ésta razón que el K es poco móvil y no se pier<strong>de</strong> por<br />
lavado.<br />
La falta <strong>de</strong> K O provoca <strong>en</strong> la planta los sigui<strong>en</strong>tes síntomas:<br />
2<br />
Las hojas viejas amarillean, primero los bor<strong>de</strong>s y luego el interior.<br />
Las hojas antes <strong>de</strong> amarillear toman un color ver<strong>de</strong> azulado.<br />
La <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> K O pue<strong>de</strong> <strong>de</strong>berse a un exceso <strong>de</strong> Mg y viceversa.<br />
2<br />
Un exceso <strong>de</strong> K O pue<strong>de</strong> provocar la disminución <strong>de</strong> la producción <strong>de</strong>bido a<br />
2<br />
una reducción <strong>de</strong> la absorción <strong>de</strong> otros elem<strong>en</strong>tos.<br />
8.1.4 Magnesio<br />
Es un compon<strong>en</strong>te básico <strong>de</strong> la clorofila y forma parte <strong>de</strong> distintos<br />
compon<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> la semilla. Participa <strong>en</strong> la formación y acumulación <strong>de</strong> hidratos <strong>de</strong><br />
carbono, proteínas y azucares.<br />
El Mg es absorbido por las plantas <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> óxido <strong>de</strong> magnesio (MgO).<br />
Habitualm<strong>en</strong>te un suelo conti<strong>en</strong>e cantida<strong>de</strong>s sufici<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> MgO, aunque no todo<br />
<strong>en</strong> forma soluble o cambiable. Para pasar <strong>de</strong> MgO a Mg se utiliza la sigui<strong>en</strong>te<br />
fórmula:<br />
Mg = 0,6 x MgO<br />
La car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> MgO <strong>en</strong> el suelo pue<strong>de</strong> <strong>de</strong>berse a:<br />
Suelos con pH bajo.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
Suelos ricos <strong>en</strong> K cuando la relación K/Mg sea superior 0,3 meq/100 g (0,9 ppm<br />
K / 1 ppm Mg)<br />
Suelos ricos <strong>en</strong> Ca cuando la relación Ca/Mg sea superior 0,3 meq/100 g (8,5<br />
ppm Ca / 1 ppm Mg)<br />
Las pérdidas anuales <strong>de</strong> MgO por Ha esta calculada alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> lo 40-60<br />
Kg/Ha. Ésta es la suma <strong>de</strong> las extracciones <strong>de</strong>l cultivo y las pérdidas por lavado.<br />
Los aportes <strong>de</strong> MgO pue<strong>de</strong>n prov<strong>en</strong>ir <strong>de</strong>:<br />
Las lluvias: aportan 4-5 Kg/Ha.<br />
Abonos complejos con distintas proporciones <strong>de</strong> Mg<br />
El estiércol: 40 tt <strong>de</strong> estiércol aportan <strong>de</strong> 8-16 Kg/Ha.<br />
La <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> MgO <strong>de</strong> caracteriza por la aparición <strong>de</strong> zonas amarillas<br />
<strong>en</strong>tre las nervaduras, seguidas <strong>de</strong> zonas pardas que luego <strong>de</strong> secan; un<br />
acortami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> los <strong>en</strong>tr<strong>en</strong>udos y una inhibición <strong>de</strong> la floración.<br />
8.1.5 Azufre<br />
El azufre forma parte <strong>de</strong> las proteínas y <strong>de</strong> la clorofila.<br />
El cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> azufre <strong>en</strong> el suelo <strong>de</strong> expresa <strong>en</strong> anhídrido sulfúrico (SO ). La<br />
3<br />
fórmula para conversión <strong>de</strong> SO azufre <strong>en</strong> la sigui<strong>en</strong>te:<br />
3<br />
S= 0,4 x SO 3<br />
El suelo conti<strong>en</strong>e un total <strong>de</strong> S muy variable, <strong>en</strong>tre 0,1 y 0,8%. Los suelos<br />
ar<strong>en</strong>osos ti<strong>en</strong><strong>en</strong> muy poco cont<strong>en</strong>ido, y los ricos <strong>en</strong> materia orgánica conti<strong>en</strong><strong>en</strong><br />
más. La cantidad <strong>de</strong> S asimilable <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong> la riqueza <strong>en</strong> humus y <strong>de</strong> la<br />
actividad biológica <strong>de</strong>l suelo.<br />
Las pérdidas anuales <strong>de</strong> S que se produc<strong>en</strong> <strong>en</strong> un suelo, contando las<br />
pérdidas por lavado y las extracciones <strong>de</strong> los cultivos, son <strong>de</strong> 50 a 70 Kg/ha/año.<br />
Hay que t<strong>en</strong>er <strong>en</strong> cu<strong>en</strong>ta que las restituciones <strong>de</strong> S al suelo proce<strong>de</strong>n <strong>de</strong>:<br />
Mineralización <strong>de</strong> las reservas orgánicas: 10 a 30 Kg/ha/año.<br />
La precipitación <strong>de</strong> gas sulfuroso por arrastre <strong>de</strong>l agua <strong>de</strong> lluvia: 8 a 15<br />
Kg/ha/año.<br />
El estiércol: 1 tt aporta 0,5 Kg/ha/año.<br />
El agua <strong>de</strong> riego suministra S <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> sulfatos: 100 a 300 Kg/ha/año.<br />
La car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> S se manifiesta <strong>en</strong> un amarillami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> las hojas por falta <strong>de</strong><br />
clorofila.<br />
8.1.6 Calcio<br />
Los vegetales necesitan Ca para su crecimi<strong>en</strong>to, para la maduración, para<br />
el fructificación; a<strong>de</strong>más, forma parte <strong>de</strong>l tejido se sostén.<br />
El Ca se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra <strong>en</strong> el suelo unido a la arcilla y a la materia orgánica,<br />
formando parte <strong>de</strong>l complejo arcillo-húmico, y se lo <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra <strong>en</strong> la solución <strong>de</strong>l<br />
suelo <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> óxido <strong>de</strong> calcio (CaO) que pue<strong>de</strong> ser eliminado por lavado.<br />
Un exceso <strong>de</strong> Ca disminuye la absorción <strong>de</strong> Mn, Fe, B y Mg. Esto pue<strong>de</strong><br />
ocurrir <strong>en</strong> suelos calcáreos o muy <strong>en</strong>calados.<br />
La car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> este elem<strong>en</strong>to provoca que las hojas jóv<strong>en</strong>es se dobl<strong>en</strong><br />
hacia abajo. A<strong>de</strong>más, los bor<strong>de</strong>s pue<strong>de</strong>n pres<strong>en</strong>tarse amarillos y luego secarse. En<br />
ciertas hortalizas (tomate, pimi<strong>en</strong>to) provoca la podredumbre apical, por cuya<br />
causa muere la parte superior <strong>de</strong>l fruto.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
8.1.7 Hierro<br />
Este elem<strong>en</strong>to forma parte <strong>de</strong> ciertas proteínas y es un compon<strong>en</strong>te básico<br />
<strong>de</strong> la clorofila.<br />
Casi todos los suelos pose<strong>en</strong> Fe <strong>en</strong> cantida<strong>de</strong>s elevadas, pero no todas las<br />
formas <strong>en</strong> que se halla son asimilables por las plantas.<br />
La car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> Fe casi nunca se <strong>de</strong>be a que no existan cantida<strong>de</strong>s<br />
sufici<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> el suelo, g<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te los suelos con pH elevado, alto cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong><br />
P y poca aireación provocan la <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> Fe.<br />
La <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> Fe se manifiesta por la aparición <strong>de</strong> hojas amarillas con las<br />
nervaduras ver<strong>de</strong>s. En algunos casos las hojas se pres<strong>en</strong>tan blancas.<br />
La car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> Fe pue<strong>de</strong> corregirse aplicando quelatos <strong>de</strong> Fe al suelo o<br />
pulverizado sobre las hojas.<br />
8.1.8 Cobre<br />
El Cu ti<strong>en</strong>e función reguladora <strong>de</strong> la formación <strong>de</strong> sustancias vitales. Este<br />
elem<strong>en</strong>to se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra <strong>en</strong> el suelo ret<strong>en</strong>ido por la arcilla y por compuestos<br />
orgánicos.<br />
La car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> Cu produce los sigui<strong>en</strong>tes síntomas:<br />
En los frutales aparec<strong>en</strong> hojas oscuras que se curvan, también aparec<strong>en</strong> zonas<br />
pardas <strong>en</strong>tre las nervaduras.<br />
En los cereales las hijas jóv<strong>en</strong>es se secan y se <strong>en</strong>rollan.<br />
En las leguminosas aparec<strong>en</strong> chauchas vacías.<br />
Esta car<strong>en</strong>cia se produce <strong>en</strong> pres<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> pH elevado o suelos ar<strong>en</strong>osos.<br />
También pue<strong>de</strong> <strong>de</strong>berse a un exceso <strong>de</strong> carbonatos <strong>de</strong> calcio. Dicha car<strong>en</strong>cia<br />
pue<strong>de</strong> corregirse aplicando oxicloruro <strong>de</strong> Cu al 1,5 %.<br />
8.1.9 Manganeso<br />
Este elem<strong>en</strong>to es responsable <strong>de</strong> la formación <strong>de</strong> <strong>en</strong>zimas.<br />
La car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> este elem<strong>en</strong>to, <strong>de</strong> existir, es inducida por la pres<strong>en</strong>cia <strong>de</strong><br />
suelos alcalinos o <strong>en</strong>calados <strong>en</strong> exceso. Una car<strong>en</strong>cia primaria <strong>de</strong> este elem<strong>en</strong>to<br />
pue<strong>de</strong> corregirse aplicando sulfato <strong>de</strong> Mn al suelo o <strong>en</strong> pulverizaciones foliares.<br />
La <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cia se manifiesta por la aparición <strong>de</strong> puntuaciones grises <strong>en</strong> las<br />
hojas o bi<strong>en</strong> las hojas se contra<strong>en</strong> y toman color púrpura.<br />
Un exceso <strong>de</strong> Mn provoca toxicidad.<br />
8.1.10 Boro<br />
El cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> B soluble <strong>en</strong> el suelo varia <strong>en</strong>tre 1 y 2 ppm. El riesgo <strong>de</strong><br />
car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> este elem<strong>en</strong>to se pres<strong>en</strong>ta con cont<strong>en</strong>idos inferiores a 0,6 ppm.<br />
La ca<strong>de</strong>ncia <strong>de</strong> B suele <strong>de</strong>berse a suelos ar<strong>en</strong>osos, pH elevado o sequía. Se<br />
caracteriza por la muerte <strong>de</strong>l brote apical, caída <strong>de</strong> flores, semillas estériles y frutos<br />
<strong>de</strong>formes.<br />
El exceso <strong>de</strong> B provoca toxicidad <strong>en</strong> las plantas.<br />
8.1.11 Molib<strong>de</strong>no<br />
El Mo es imprescindible para la fijación <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o atmosférico por parte <strong>de</strong><br />
los Rizobios (Rhizobium) y <strong>en</strong> la mineralización <strong>de</strong>l N orgánico. Es fundam<strong>en</strong>tal <strong>en</strong> los<br />
primeros estadios <strong>de</strong> crecimi<strong>en</strong>to.<br />
La <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> este elem<strong>en</strong>to <strong>de</strong> caracteriza por que las hojas se<br />
marchitan quedando solo la nervadura c<strong>en</strong>tral.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
La car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> Mo se corrige con molibdato <strong>de</strong> amonio (2a 5 g/100l) <strong>en</strong><br />
aplicaciones foliares. Esta car<strong>en</strong>cia aparece <strong>en</strong> suelos ácidos o ar<strong>en</strong>osos.<br />
8.1.12 Cinc<br />
Un exceso <strong>de</strong> P o Ca pue<strong>de</strong> provocar la car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> Zn; que se manifiesta<br />
<strong>en</strong> un acortami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> los <strong>en</strong>tr<strong>en</strong>udos y con la aparición <strong>de</strong> hojas pequeñas.<br />
Esta car<strong>en</strong>cia pue<strong>de</strong> corregirse con aplicaciones foliares <strong>de</strong> sulfato <strong>de</strong> Zn o<br />
quelatos <strong>de</strong> Zn.<br />
8.1.13 Cloro y Sodio<br />
G<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te no hay car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> estos elem<strong>en</strong>tos <strong>en</strong> el suelo. Un exceso<br />
<strong>de</strong> Cl y Na pue<strong>de</strong> provocar la car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> K y Ca. La car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> Cl y Na provoca<br />
alteraciones <strong>en</strong> el crecimi<strong>en</strong>to.<br />
8.2 Elem<strong>en</strong>tos orgánicos <strong>de</strong>l suelo<br />
Durante la <strong>de</strong>scomposición <strong>de</strong> la materia orgánica se produc<strong>en</strong> sustancias<br />
fisiológicam<strong>en</strong>te activas pero <strong>de</strong>sconocidas químicam<strong>en</strong>te; pero se conoc<strong>en</strong> sus<br />
efectos estimulantes sobre las plantas (mayor absorción radicular, mayor síntesis <strong>de</strong><br />
las proteínas, mayor dinámica <strong>de</strong>l P).<br />
Distintos tipos <strong>de</strong> materia orgánica no actúan <strong>de</strong>l mismo modo. La materia<br />
orgánica rica <strong>en</strong> lignina y celulosa, influye poco <strong>en</strong> la nutrición <strong>de</strong> las plantas,<br />
<strong>de</strong>bido a su estructura compleja <strong>de</strong> l<strong>en</strong>ta mineralización. A<strong>de</strong>más, dichos<br />
compuestos conti<strong>en</strong><strong>en</strong> poco nitróg<strong>en</strong>o; pero si actúa positivam<strong>en</strong>te sobre la<br />
estructura.<br />
La materia orgánica fresca, acuosa y poco lignificada, se mineraliza<br />
rápidam<strong>en</strong>te aportando gran<strong>de</strong>s cantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> nutri<strong>en</strong>tes asimilables por las<br />
plantas, estimulando la actividad biológica <strong>de</strong>l suelo; sin embargo, su acción sobre<br />
la estructura es mínima.<br />
A los fines <strong>de</strong> la producción <strong>de</strong> humus; la lignina, la celulosa y sus <strong>de</strong>rivados<br />
son los productos que mejores resultados ofrec<strong>en</strong>.<br />
El humus estable ti<strong>en</strong>e una relación C/N que oscila <strong>en</strong> torno a 10, es <strong>de</strong>cir,<br />
50 % <strong>de</strong> C y 5 % <strong>de</strong> N, cualquiera sea su proce<strong>de</strong>ncia.<br />
Coci<strong>en</strong>tes promedio <strong>de</strong> distintos materiales orgánicos<br />
Material Relación C/N<br />
ESTIERCOL HECHO 25<br />
ESTIERCO 1/2 HECHO 30-40<br />
ESTIERCOL FRESCO 40-60<br />
RASREOJO DE LEGUMINOSAS 15-20<br />
RASTOJO DE CEREALES 80-100<br />
Si el material orgánico incorporado al suelo ti<strong>en</strong>e una relación C/N < 25, los<br />
microorganismos que lo <strong>de</strong>scompon<strong>en</strong> <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran sufici<strong>en</strong>te N y se multiplican<br />
rápidam<strong>en</strong>te. El N sobrante <strong>de</strong> la <strong>de</strong>scomposición se incorpora al suelo quedando<br />
disponible para la planta. Sin embargo, si la relación C/N <strong>de</strong>l material orgánico que<br />
se incorpora al suelo está compr<strong>en</strong>dida <strong>en</strong>tre 30 y 40, la cantidad <strong>de</strong> N solo
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
alcanza para la <strong>de</strong>scomposición y no queda reman<strong>en</strong>te. Pero, si incorporamos al<br />
suelo un material orgánico con una relación C/N >40; los microorganismos no<br />
<strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran sufici<strong>en</strong>te N <strong>en</strong> el material a <strong>de</strong>scompones, lo toman <strong>de</strong>l suelo<br />
empobreciéndolo.<br />
Cuando un suelo está <strong>en</strong> equilibrio, la proporción <strong>de</strong> materia orgánica se<br />
manti<strong>en</strong>e constante; es <strong>de</strong>cir, que lo que se extrae es igual a los aportes.<br />
8.3 Fundam<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> la fertilización<br />
Los fundam<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> la fertilización son varios pero los más importantes son:<br />
1. Brindarle a la planta condiciones nutritivas óptimas.<br />
2. Aum<strong>en</strong>tar la cantidad <strong>de</strong> <strong>de</strong>terminado elem<strong>en</strong>to <strong>en</strong> alguna etapa <strong>de</strong>l<br />
<strong>de</strong>sarrollo.<br />
3. Mant<strong>en</strong>er el equilibrio <strong>de</strong> nutri<strong>en</strong>tes.<br />
4. Aum<strong>en</strong>tar la producción <strong>de</strong>l cultivo.<br />
8.4 Abonos minerales o inorgánicos<br />
Se emplean para corregir car<strong>en</strong>cias <strong>de</strong> algún elem<strong>en</strong>to nutritivo <strong>en</strong> el suelo.<br />
Estos pue<strong>de</strong>n ser nitrog<strong>en</strong>ados, fosfatados, potásicos y complejos.<br />
8.4.1 Abonos nitrog<strong>en</strong>ados<br />
Son compuestos obt<strong>en</strong>idos a partir <strong>de</strong>l N atmosférico y <strong>en</strong> g<strong>en</strong>eral se<br />
pres<strong>en</strong>tan <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> sales solubles <strong>en</strong> agua.<br />
Los abonos nitrog<strong>en</strong>ados se divi<strong>de</strong>n <strong>en</strong> amoniacales, nítricos y nítricoamoniacales.<br />
Los abonos amoniacales conti<strong>en</strong><strong>en</strong> N <strong>en</strong> forma amoniacal (NH +), su efecto<br />
4<br />
sobre los cultivos no es rápido pero no se pier<strong>de</strong> por lavado. Entre los principales<br />
abonos nitrog<strong>en</strong>ados amoniacales se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran:<br />
1. La urea (46% N) que no es amoniacal directam<strong>en</strong>te sino que <strong>en</strong> el suelo por<br />
acción <strong>de</strong> ciertas bacterias se transforma. Es el más usado por su fácil aplicación y<br />
su bajo costo.<br />
2. El sulfato <strong>de</strong> amonio (21% N, 23% S) es utilizado como abono <strong>de</strong> base y como<br />
corrector <strong>de</strong> pH <strong>en</strong> suelos alcalinos.<br />
3. El amoniaco anhidro conti<strong>en</strong>e un 82 % <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o amoniacal. Es un gas<br />
licuado que se aplica a la presión <strong>de</strong>s<strong>de</strong> un <strong>de</strong>pósito instalado <strong>en</strong> un tractor. Se<br />
inyecta a una profundidad <strong>de</strong> 10 a 20 cm, según el suelo, don<strong>de</strong> se fija <strong>en</strong> el<br />
complejo absorb<strong>en</strong>te.<br />
4. El nitrato sódico (o nitrato <strong>de</strong> Chile) conti<strong>en</strong>e un 16 % <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o y un 25 % <strong>de</strong><br />
sodio, por su acción <strong>de</strong>sfloculante, es perjudicial sobre la estructura <strong>de</strong>l suelo.<br />
Como el nitróg<strong>en</strong>o que conti<strong>en</strong>e está <strong>en</strong> forma nítrica, es fácilm<strong>en</strong>te absorbido por<br />
los vegetales. Se pres<strong>en</strong>ta como un polvo <strong>de</strong> color blanquecino o amarill<strong>en</strong>to y no<br />
plantea problemas <strong>de</strong> conservación.<br />
5. El nitrato cálcico conti<strong>en</strong>e el 15,5 % <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o. Es muy soluble <strong>en</strong> agua y<br />
absorbe la humedad <strong>de</strong> aire fácilm<strong>en</strong>te, lo que es un inconv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>te para su<br />
conservación y distribución.<br />
6. El nitrosulfato amónico conti<strong>en</strong>e un 26 % <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o, <strong>de</strong>l cual 3/4 partes están<br />
<strong>en</strong> forma amoniacal y el resto <strong>en</strong> nitrato. E1 terr<strong>en</strong>o sobre el cual se aplica <strong>de</strong>be<br />
t<strong>en</strong>er cal. No ofrece problemas <strong>de</strong> conservación y se esparce a mano con
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
facilidad.<br />
7. El nitrato amónico se emplea para preparar abonos compuestos y abonos<br />
líquidos mucho la humedad <strong>de</strong>l aire, por lo que no se fabrica <strong>en</strong> forma cristalina.<br />
Para evitar este inconv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>te se mezcla el nitrato amónico con carbonato cálcico<br />
o yeso, y se obti<strong>en</strong>e un producto granulado fácilm<strong>en</strong>te aplicable a máquina.<br />
8.4.2 Abonos fosfatados<br />
Los abonos fosfatados pue<strong>de</strong>n dividirse <strong>en</strong> abonos <strong>de</strong> acción rápida y los <strong>de</strong><br />
acción l<strong>en</strong>ta. Entre los primeros se distingu<strong>en</strong> el superfosfato, el superfosfato triple, el<br />
fosfato amónico y huesos disueltos. Entre los segundos, las escorias básicas, las<br />
rocas fosfatadas molidas, la harina <strong>de</strong> huesos vaporizada y la harina <strong>de</strong> carne y<br />
hueso.<br />
Los superfosfatos se obti<strong>en</strong><strong>en</strong> por ataque químico <strong>de</strong> los fosfatos naturales<br />
con ácido sulfúrico; el resultado es una mezcla <strong>de</strong> fosfato monocálcico y bicálcico<br />
con yeso (este último compon<strong>en</strong>te repres<strong>en</strong>ta la mitad <strong>de</strong>l peso <strong>de</strong>l abono).<br />
1. El superfosfato simple es el abono fosfatado clásico. Es un producto <strong>de</strong> color<br />
gris, fino, fácil <strong>de</strong> esparcir <strong>en</strong> estado seco. Se obti<strong>en</strong>e <strong>en</strong> forma granular y <strong>en</strong> polvo.<br />
Este abono no acidifica el suelo, ya que la pérdida <strong>de</strong> calcio se comp<strong>en</strong>sa con el<br />
abono. A pesar <strong>de</strong> ser muy soluble <strong>en</strong> agua no se pier<strong>de</strong> por lavado. Una parte es<br />
rápidam<strong>en</strong>te utilizada por la planta, mi<strong>en</strong>tras que el resto es liberado l<strong>en</strong>tam<strong>en</strong>te<br />
durante años.<br />
2. Cuando el fosfato natural, la fosforita, es atacado con ácido fosfórico, <strong>en</strong> lugar<br />
<strong>de</strong> sulfúrico, se obti<strong>en</strong>e el superfosfato triple un producto con alto cont<strong>en</strong>ido <strong>en</strong><br />
fósforo. Se difer<strong>en</strong>cia <strong>de</strong>l superfosfato normal <strong>en</strong> que no conti<strong>en</strong>e yeso. Se expi<strong>de</strong><br />
<strong>en</strong> forma granular y <strong>en</strong> polvo. Un exceso <strong>de</strong> humedad aglomera el polvo. En forma<br />
granular no se aglomera, aun <strong>en</strong> gran<strong>de</strong>s cantida<strong>de</strong>s y durante períodos largos <strong>de</strong><br />
tiempo.<br />
3. El fosfato amónico aporta fósforo y nitróg<strong>en</strong>o al suelo. Se utiliza como base para<br />
preparar abonos complejos, agregándole nitróg<strong>en</strong>o y potasio <strong>en</strong> cantida<strong>de</strong>s<br />
apropiadas.<br />
4. Los huesos disueltos se obti<strong>en</strong><strong>en</strong> tratando los huesos, sin grasa, con ácido<br />
sulfúrico, que transforma una parte <strong>de</strong>l fósforo total <strong>en</strong> forma soluble <strong>en</strong> agua.<br />
5. Las escorias básicas o escorias Thomas son un subproducto <strong>de</strong> la industria<br />
si<strong>de</strong>rúrgica. Es un abono muy útil <strong>en</strong> suelos ácidos y, a<strong>de</strong>más, aportan hierro,<br />
manganeso, magnesio, cobre, cobalto y molib<strong>de</strong>no. Están compuestas por un 6-20<br />
% <strong>de</strong> fósforo insoluble. Por esta razón no son tan rápidas como los superfosfatos, no<br />
obstante una porción <strong>de</strong>l fósforo resulta soluble <strong>en</strong> ácido débil y pue<strong>de</strong> ser<br />
absorbido por los vegetales. Las escorias Thomas se pres<strong>en</strong>tan <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> polvo<br />
fino y se conservan bi<strong>en</strong>.<br />
6. La harina <strong>de</strong> huesos vaporizada conti<strong>en</strong>e una cuarta parte <strong>de</strong> fósforo insoluble<br />
<strong>en</strong> agua y casi no conti<strong>en</strong>e nitróg<strong>en</strong>o. Se obti<strong>en</strong>e a partir <strong>de</strong> la moli<strong>en</strong>da <strong>de</strong> huesos,<br />
una vez separadas las grasas. Por estar finam<strong>en</strong>te molido se asimila mejor por las<br />
plantas. Se utiliza para la fabricación <strong>de</strong> abono compuestos. La harina <strong>de</strong> carne y<br />
hueso es muy utilizada <strong>en</strong> el abonado <strong>de</strong> hortalizas. (Conti<strong>en</strong>e 4-15 % <strong>de</strong> fósforo<br />
insoluble <strong>en</strong> agua y, un 6 % <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o).<br />
8.4.3 Abonos potásicos<br />
El potasio es un mineral que no se pier<strong>de</strong> por lavado, y los abonos potásicos
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
se pue<strong>de</strong>n emplear antes <strong>de</strong> la siembra.<br />
Se obti<strong>en</strong><strong>en</strong>, g<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te, <strong>de</strong>l tratami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> minerales, previa <strong>de</strong>puración<br />
para separar el cloruro sódico siempre pres<strong>en</strong>te.<br />
1. El cloruro potásico conti<strong>en</strong>e un 60 % <strong>de</strong> potasio <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> cloruro. Su color<br />
pue<strong>de</strong> ser blanco, rojo o grisáceo, <strong>de</strong>bido a las impurezas que lleva. Pue<strong>de</strong> utilizarse<br />
<strong>en</strong> toda clase <strong>de</strong> cultivos m<strong>en</strong>os <strong>en</strong> los s<strong>en</strong>sibles al cloro (tabaco, lino), o los que<br />
son exig<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> azufre. Debe evitarse el contacto directo con las semillas.<br />
2. El sulfato potásico (Arcanita) conti<strong>en</strong>e <strong>en</strong>tre un 48-52 % <strong>de</strong> potasio y un 18 % <strong>de</strong><br />
azufre. Se recomi<strong>en</strong>da para cultivos <strong>de</strong> inverna<strong>de</strong>ro. No ti<strong>en</strong>e contraindicaciones<br />
pero es muy caro.<br />
3. El sulfato potásico - magnésico se pres<strong>en</strong>ta <strong>en</strong> dos formas: el Sul-Po-Mag y la<br />
leonita. Resultan necesarios <strong>en</strong> suelos con car<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> magnesio.<br />
4. El nitrato potásico conti<strong>en</strong>e nitróg<strong>en</strong>o (14 %) y potasio (46-47 %) <strong>en</strong> forma<br />
asimilable por la planta y se usa <strong>en</strong> cobertera. Es soluble <strong>en</strong> agua, estable y no<br />
explosivo.<br />
8.4.4 Abonos complejos<br />
Los abonos complejos son aquellos que están formados por varios<br />
ingredi<strong>en</strong>tes. Algunos especialistas distingu<strong>en</strong> <strong>en</strong>tre abonos complejos propiam<strong>en</strong>te<br />
dichos y mezclas fertilizantes. Los primeros resultan <strong>de</strong> reaccionar <strong>en</strong>tre sí los<br />
elem<strong>en</strong>tos que lo forman; y los segundos se obti<strong>en</strong><strong>en</strong> por la simple mezcla <strong>de</strong><br />
ingredi<strong>en</strong>tes.<br />
El total <strong>de</strong> abono se aplica <strong>de</strong> una sola vez, lo que significa una economía<br />
<strong>de</strong> costos <strong>de</strong> mano <strong>de</strong> obra y tiempo.<br />
Por otra parte, ofrec<strong>en</strong> la posibilidad <strong>de</strong> realizar fertilizaciones óptimam<strong>en</strong>te<br />
equilibradas, si se emplean abonos complejos fabricados industrialm<strong>en</strong>te.<br />
La proporción <strong>de</strong> cada elem<strong>en</strong>to se manti<strong>en</strong>e constante y es uniforme <strong>en</strong><br />
todo el espesor <strong>de</strong>l suelo, con lo que se evita el peligro, producido por los abonos<br />
simples, <strong>de</strong> distribuirlos no uniformem<strong>en</strong>te <strong>en</strong>tre las distintas partes <strong>de</strong>l campo.<br />
A estas v<strong>en</strong>tajas se opon<strong>en</strong> algunos inconv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>tes. Su precio es más<br />
elevado que el <strong>de</strong> los abonos simples y para el agricultor poco preparado, se hace<br />
difícil la elección <strong>de</strong>l tipo más a<strong>de</strong>cuado, con lo que aum<strong>en</strong>ta la posibilidad <strong>de</strong><br />
cometer equivocaciones dañosas, <strong>de</strong>bido al gran número <strong>de</strong> fórmulas<br />
comerciales.<br />
Pres<strong>en</strong>tan una escasa elasticidad <strong>de</strong> dosificación <strong>de</strong> los distintos elem<strong>en</strong>tos<br />
nutritivos <strong>en</strong> función <strong>de</strong> las necesida<strong>de</strong>s particulares (tipo <strong>de</strong> suelo distinto <strong>de</strong> una<br />
parcela a otra, etc.).<br />
Es imposible distribuir, <strong>en</strong> el mom<strong>en</strong>to justo, elem<strong>en</strong>tos fertilizantes que por su<br />
naturaleza <strong>de</strong>berían ser empleados <strong>en</strong> tiempos distintos, como <strong>en</strong> el caso <strong>de</strong> los<br />
abonos fosfatados y potásicos, que ti<strong>en</strong><strong>en</strong> que ser distribuidos antes <strong>de</strong> la siembra o<br />
<strong>en</strong> el mismo mom<strong>en</strong>to, y los nitrog<strong>en</strong>ados, que ti<strong>en</strong><strong>en</strong> que distribuirse <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> la<br />
siembra, <strong>en</strong> cobertura. Los abonos complejos vi<strong>en</strong><strong>en</strong> marcados con un nombre y<br />
un número. El nombre pue<strong>de</strong> ser g<strong>en</strong>érico, basado <strong>en</strong> el número <strong>de</strong> elem<strong>en</strong>tos<br />
fertilizantes cont<strong>en</strong>idos, o bi<strong>en</strong> <strong>en</strong> el nombre <strong>de</strong> los elem<strong>en</strong>tos que aporta (por<br />
ejemplo: nitropotasa, fosfonitrog<strong>en</strong>ado, P.K.N., etc.); o bi<strong>en</strong>, el nombre pue<strong>de</strong> ser el<br />
<strong>de</strong> la casa que lo produce o un nombre simbólico. Los números que sigu<strong>en</strong> al<br />
nombre indican el título <strong>de</strong> los principales elem<strong>en</strong>tos fertilizantes cont<strong>en</strong>idos.<br />
Por conv<strong>en</strong>ción, la primera cifra indica el cont<strong>en</strong>ido porc<strong>en</strong>tual <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o,
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
la segunda el cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> fósforo, expresado <strong>en</strong> anhídrido fosfórico, y la tercera el<br />
cont<strong>en</strong>ido porc<strong>en</strong>tual <strong>de</strong> potasio, expresado <strong>en</strong> óxido potásico. Así, por ejemplo, un<br />
fertilizante con un título 6-12-9 t<strong>en</strong>drá una composición <strong>de</strong> un 6 % <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o, <strong>de</strong><br />
un 12 % <strong>de</strong> anhídrido fosfórico y <strong>de</strong> un 9 % óxido <strong>de</strong> potasio.<br />
8.5 Abonos orgánicos<br />
Por abono orgánico se <strong>en</strong>ti<strong>en</strong><strong>de</strong> todas las sustancias orgánicas, <strong>de</strong> orig<strong>en</strong><br />
animal, vegetal o mixto, que se aña<strong>de</strong>n al suelo con el fin <strong>de</strong> mejorar su fertilidad.<br />
El abonado orgánico constituye una técnica tradicional y muy eficaz para<br />
mejorar los cultivos, ya que mediante este sistema se aña<strong>de</strong>n al suelo todas las<br />
sustancias necesarias para las plantas. No obstante, la proporción <strong>de</strong> nutri<strong>en</strong>tes no<br />
es siempre la más a<strong>de</strong>cuada, por lo que requiere el uso complem<strong>en</strong>tario <strong>de</strong><br />
abonos minerales.<br />
Los abonos orgánicos a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> aportar al suelo sustancias nutritivas,<br />
influy<strong>en</strong> positivam<strong>en</strong>te sobre la estructura <strong>de</strong>l suelo y sirv<strong>en</strong> <strong>de</strong> alim<strong>en</strong>to a los<br />
microorganismos.<br />
Los abonos orgánicos conti<strong>en</strong><strong>en</strong> nitróg<strong>en</strong>o <strong>en</strong> cantida<strong>de</strong>s variables y lo<br />
liberan a un ritmo l<strong>en</strong>to y paralelo a las necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong>l cultivo; por esta razón una<br />
distribución inicial única es sufici<strong>en</strong>te para satisfacer las necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o<br />
<strong>de</strong>l cultivo.<br />
Los abonos orgánicos pue<strong>de</strong>n ser <strong>de</strong> orig<strong>en</strong> animal - como la orina, sangre,<br />
huesos, cuernos, <strong>de</strong>yecciones sólidas, residuos <strong>de</strong> pesca, etc.-, <strong>de</strong> orig<strong>en</strong> vegetal -<br />
como la turba -, residuos <strong>de</strong> cultivos - semillas, hojas secas, algas, etc. -, y <strong>de</strong> orig<strong>en</strong><br />
mixto - como el estiércol, residuos <strong>de</strong> hogares, mantillos, etc.<br />
8.5.1 El estiércol<br />
Es el abono orgánico fundam<strong>en</strong>tal. Está constituido por una mezcla <strong>de</strong><br />
<strong>de</strong>yecciones animales con paja. La paja cumple la función <strong>de</strong> cama. La celulosa<br />
es un compon<strong>en</strong>te <strong>de</strong> la cama, junto con la lignina, ceras, grasas, etc., que son<br />
sustancias complejas <strong>de</strong> <strong>de</strong>scomposición l<strong>en</strong>ta que liberan <strong>de</strong> forma paulatina los<br />
elem<strong>en</strong>tos minerales que conti<strong>en</strong><strong>en</strong> (<strong>en</strong>tre éstos, el más importante es el fósforo).<br />
Las heces están constituidas por sustancias proteicas complejas y por restos<br />
<strong>de</strong> comida no digerida. La orina conti<strong>en</strong>e sustancias nitrog<strong>en</strong>adas, como la urea y<br />
el ácido úrico que, <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> una rápida <strong>de</strong>scomposición, son absorbidas por las<br />
plantas.<br />
La composición <strong>de</strong>l estiércol <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong> los animales, <strong>de</strong> la cama, <strong>de</strong> la<br />
proporción <strong>en</strong>tre paja y <strong>de</strong>yecciones, <strong>de</strong> la alim<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> los animales, <strong>de</strong> la<br />
fertilización realizada, <strong>de</strong>l modo <strong>de</strong> fabricar el estiércol, etc.<br />
El estiércol no <strong>de</strong>be añadirse al terr<strong>en</strong>o <strong>en</strong> estado fresco; por una parte,<br />
porque es muy heterogéneo, y por otra, porque las <strong>de</strong>yecciones conc<strong>en</strong>tradas<br />
queman los vegetales.<br />
Después <strong>de</strong> algunos meses <strong>en</strong> el estercolero, el estiércol fresco se convierte<br />
<strong>en</strong> estiércol hecho, que por una serie <strong>de</strong> transformaciones bioquímicas forma una<br />
masa homogénea, <strong>en</strong> composición y <strong>en</strong> estructura, <strong>de</strong> color negro, pastosa, casi<br />
inodora y que no pier<strong>de</strong> fácilm<strong>en</strong>te amoníaco. Durante el almac<strong>en</strong>ami<strong>en</strong>to <strong>de</strong>l<br />
estiércol <strong>de</strong>b<strong>en</strong> evitarse o reducirse los procesos oxidativos; es <strong>de</strong>cir, se <strong>de</strong>be<br />
impedir parcialm<strong>en</strong>te la p<strong>en</strong>etración <strong>de</strong> aire, lo cual se consigue formando<br />
montones bi<strong>en</strong> apretados, hasta una altura <strong>de</strong> 2 metros y procurando hume<strong>de</strong>cer
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
el montón con purín.<br />
Durante 2-3 meses la masa emite mucho calor, se reduce y se apelmaza;<br />
este estiércol medianam<strong>en</strong>te hecho es útil para abonar suelos arcillosos. Después<br />
<strong>de</strong> 6 meses el estiércol está totalm<strong>en</strong>te maduro y <strong>en</strong> este estado es parcialm<strong>en</strong>te<br />
a<strong>de</strong>cuado para abonar suelos ar<strong>en</strong>osos y <strong>de</strong> consist<strong>en</strong>cia media.<br />
Si se manti<strong>en</strong>e el estiércol durante más tiempo <strong>en</strong> el estercolero, por ejemplo<br />
durante más <strong>de</strong> un año, se transforma <strong>en</strong> un mantillo, seco y poroso, útil sólo <strong>en</strong><br />
horticultura.<br />
El estercolero más simple y difundido es el que consiste <strong>en</strong> una fosa <strong>en</strong> la<br />
que se recoge el líquido percolante <strong>de</strong> la masa, valioso para los cultivos.<br />
En zonas húmedas es aconsejable cubrir los estercoleros con un techo.<br />
Las explotaciones que no ti<strong>en</strong><strong>en</strong> sufici<strong>en</strong>te ganado para transformar toda la<br />
paja <strong>en</strong> estiércol pue<strong>de</strong>n recurrir al estiércol artificial. A un lecho <strong>de</strong> paja <strong>de</strong> 60-80<br />
cm <strong>de</strong> espesor se le aña<strong>de</strong> agua o purín, <strong>en</strong> un volum<strong>en</strong> tres veces superior, y una<br />
ligera capa <strong>de</strong> estiércol natural para acelerar la ferm<strong>en</strong>tación. Posteriorm<strong>en</strong>te, al<br />
ferm<strong>en</strong>to se le aña<strong>de</strong> abono nitrog<strong>en</strong>ado no nítrico, para favorecer la multiplicación<br />
<strong>de</strong> bacterias. Cuando empieza la ferm<strong>en</strong>tación, paralelam<strong>en</strong>te aum<strong>en</strong>ta la<br />
temperatura (50-60 ºC), se comprime <strong>en</strong>érgicam<strong>en</strong>te la masa, se riega la masa<br />
abundantem<strong>en</strong>te y se pone una nueva capa <strong>de</strong> paja, y se repit<strong>en</strong> todas las<br />
operaciones.<br />
En algunos casos la paja se <strong>en</strong>tierra directam<strong>en</strong>te <strong>en</strong> el terr<strong>en</strong>o, sin<br />
<strong>de</strong>scomposición previa. Pero <strong>en</strong> estos casos, el nitróg<strong>en</strong>o cont<strong>en</strong>ido <strong>en</strong> el suelo es<br />
empleado para el proceso <strong>de</strong> <strong>de</strong>scomposición, lo que ocasiona una disminución<br />
<strong>de</strong> dicho elem<strong>en</strong>to.<br />
Si se hace <strong>de</strong>scomponer el estiércol, o materiales orgánicos <strong>de</strong> distinta<br />
naturaleza, junto con una cantidad <strong>de</strong> tierra, sometiéndolo a una serie <strong>de</strong><br />
manipulaciones se obti<strong>en</strong>e el compost, llamado por algunos autores mantillo. Este<br />
material ti<strong>en</strong>e las mismas características <strong>de</strong>l humus, incluso increm<strong>en</strong>tadas. Resulta<br />
muy útil cuando se mezcla con ar<strong>en</strong>a para preparar las camas para sembrar.<br />
Para prepararlo se reún<strong>en</strong> residuos vegetales animales <strong>de</strong> toda clase <strong>en</strong> un<br />
lugar fresco o <strong>en</strong> un hoyo, se <strong>de</strong>positan capas que se van alternando con tierra y<br />
pue<strong>de</strong>n añadirse abonos minerales y estiércol.<br />
8.5.1.1 Utilización <strong>de</strong>l estiércol<br />
El estiércol, tanto natural como artificial, hay que utilizarlo pronto, a ser posible<br />
<strong>en</strong> otoño, <strong>de</strong> modo que su <strong>de</strong>scomposición esté ya avanzada al llegar la época<br />
<strong>de</strong> siembra o <strong>de</strong> plantación.<br />
Es preferible <strong>en</strong>terrarlo justo <strong>de</strong>spués <strong>de</strong>l transporte sobre el campo para<br />
evitar pérdidas <strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o, que pue<strong>de</strong>n ser muy importantes si se <strong>de</strong>ja bastante<br />
tiempo formando montones sobre el terr<strong>en</strong>o.<br />
EL estiércol <strong>de</strong>be aplicarse a los cultivos <strong>de</strong> escarda (maíz, girasol, soja, etc.),<br />
ya que son los que obti<strong>en</strong><strong>en</strong> mayores b<strong>en</strong>eficios y <strong>en</strong> los cuales las malas hierbas<br />
pue<strong>de</strong>n ser <strong>de</strong>struidas con la escarda. G<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te es un error estercolar los<br />
cereales, porque conti<strong>en</strong>e semillas <strong>de</strong> malas hierbas, <strong>de</strong>ja blando el suelo y los<br />
cereales lo prefier<strong>en</strong> apelmazado, aporta gérm<strong>en</strong>es que pue<strong>de</strong>n producir<br />
<strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s como el mal <strong>de</strong> pie y, sobre todo, aporta nitróg<strong>en</strong>o y otros<br />
elem<strong>en</strong>tos nutritivos muy tar<strong>de</strong> <strong>de</strong>spués <strong>de</strong>l invierno.<br />
EL estiércol se utiliza a gran<strong>de</strong>s dosis. Una estercoladura media se sitúa sobre<br />
los 30 ton/ha y cuando se trata <strong>de</strong> mejorar las propieda<strong>de</strong>s físicas <strong>de</strong>l suelo se
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
utilizan dosis más fuertes: 40-50 ton/ha.<br />
Unas 30 ton/ha <strong>de</strong> estiércol maduro aportan al suelo una media <strong>de</strong> 150 Kg<br />
<strong>de</strong> nitróg<strong>en</strong>o, 90 Kg <strong>de</strong> ácido fosfórico y 180 Kg <strong>de</strong> potasa; ahora bi<strong>en</strong>, estos<br />
elem<strong>en</strong>tos fertilizantes sólo están disponibles <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> la mineralización y su<br />
acción fertilizante se hace s<strong>en</strong>tir durante años.<br />
8.5.2 Abonado <strong>en</strong> ver<strong>de</strong><br />
Este método consiste <strong>en</strong> cultivar plantas <strong>de</strong> crecimi<strong>en</strong>to rápido y <strong>en</strong>terrarlas<br />
<strong>en</strong> el mismo suelo con el fin <strong>de</strong> mejorar sus propieda<strong>de</strong>s y formar humus.<br />
El abonado <strong>en</strong> ver<strong>de</strong> está difundido <strong>en</strong> zonas don<strong>de</strong> se practica la<br />
agricultura int<strong>en</strong>siva con poco o nada <strong>de</strong> ganado.<br />
El abonado <strong>en</strong> ver<strong>de</strong> pue<strong>de</strong> ser total - o abonado <strong>en</strong> ver<strong>de</strong> propiam<strong>en</strong>te<br />
dicho - cuando se <strong>en</strong>tierra toda la masa vegetal, o bi<strong>en</strong> parcial, cuando sólo se<br />
<strong>en</strong>tierra una parte <strong>de</strong> la hierba producida (por ejemplo, sólo se <strong>en</strong>tierra el último<br />
corte <strong>de</strong> un prado). A veces se <strong>en</strong>tierran vegetales que han crecido <strong>en</strong> otro lugar,<br />
por ejemplo, algas, helechos, etc.<br />
Si las plantas se <strong>en</strong>tierran <strong>en</strong> estado jov<strong>en</strong>, su <strong>de</strong>scomposición es muy<br />
rápida, y produc<strong>en</strong> la mejora <strong>de</strong>l suelo, rápida liberación <strong>de</strong> nutri<strong>en</strong>tes, pero poco<br />
aporte <strong>de</strong> humus. Si, por el contrario, se <strong>en</strong>tierran plantas <strong>en</strong> estado adulto, la<br />
<strong>de</strong>scomposición es l<strong>en</strong>ta, pero el increm<strong>en</strong>to <strong>de</strong> humus es mayor.<br />
Las plantas que se emplean con el fin <strong>de</strong> ser <strong>en</strong>terradas son las habas, vicia,<br />
trébol, <strong>en</strong>tre las leguminosas; av<strong>en</strong>a, c<strong>en</strong>t<strong>en</strong>o, <strong>en</strong>tre las gramíneas; y la colza y<br />
mostaza <strong>en</strong>tre las crucíferas.<br />
Las plantas <strong>en</strong>terradas <strong>de</strong>vuelv<strong>en</strong> al suelo los elem<strong>en</strong>tos fertilizantes que han<br />
sido absorbidos, pero, a<strong>de</strong>más, aportan materia orgánica al suelo, captan<br />
nitróg<strong>en</strong>o <strong>en</strong> estado <strong>de</strong> nitratos, evitando su pérdida y acumulan <strong>en</strong> el horizonte<br />
superior <strong>de</strong>l suelo elem<strong>en</strong>tos que antes se hallaban <strong>en</strong> horizontes inferiores (fósforo y<br />
potasa).<br />
Si el abonado <strong>en</strong> ver<strong>de</strong> constituye una bu<strong>en</strong>a solución al problema <strong>de</strong>l<br />
humus <strong>en</strong> las regiones <strong>de</strong> regadío o don<strong>de</strong> llueve bastante, sobre todo <strong>en</strong><br />
primavera y verano, es necesario <strong>de</strong>stacar que <strong>en</strong> las regiones secas este tipo <strong>de</strong><br />
abonado compite por el agua con el cultivo que vaya <strong>de</strong>spués. Por lo tanto las<br />
v<strong>en</strong>tajas <strong>de</strong>l abonado ver<strong>de</strong> se anulan <strong>en</strong> las regiones don<strong>de</strong> el agua es factor<br />
limitante <strong>de</strong> la producción.
9 RIEGO<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
El riego es la aplicación artificial <strong>de</strong> agua a un terr<strong>en</strong>o con el fin <strong>de</strong> suministrar<br />
a las plantas cultivadas la humedad necesaria para su <strong>de</strong>sarrollo.<br />
A pesar <strong>de</strong> ser una practica antiquísima, actualm<strong>en</strong>te el riego atraviesa un<br />
período <strong>de</strong> r<strong>en</strong>ovado interés. Las necesida<strong>de</strong>s nutricionales <strong>de</strong> una población que<br />
crece día a día impon<strong>en</strong> un aum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la producción vegetal, y uno <strong>de</strong> los<br />
medios más seguros y eficaces la para lograr dicho aum<strong>en</strong>to lo constituye el riego.<br />
Los cultivos que más se b<strong>en</strong>efician con el riego son los frutales, las hortalizas y<br />
los cultivos <strong>de</strong> escarda <strong>de</strong> ciclo primavera-verano.<br />
En los sistemas <strong>de</strong> producción vegetal <strong>de</strong> hoy <strong>en</strong> día don<strong>de</strong> se emplean<br />
gran<strong>de</strong>s cantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> fertilizantes para aum<strong>en</strong>tas los r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos, el agua<br />
disponible para las plantas pasa a ser un factor muy importante. Por esto<br />
in<strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te <strong>de</strong> las precipitaciones <strong>de</strong> la zona, es aconsejable<br />
complem<strong>en</strong>tar los fertilizantes con el riego.<br />
9.1 Tipos <strong>de</strong> riego<br />
A<strong>de</strong>más <strong>de</strong> ejercer una acción b<strong>en</strong>éfica sobe la producción<br />
complem<strong>en</strong>tando las exig<strong>en</strong>cias hídricas <strong>de</strong> las plantas, el riego manifiesta sus<br />
efectos sobre la producción <strong>de</strong> varias maneras.<br />
9.1.1 Riego fertilizante<br />
Esto ocurre cuando el agua <strong>de</strong> riego conti<strong>en</strong>e sustancias nutritivas para las<br />
plantas, las cuales pue<strong>de</strong>n aum<strong>en</strong>tar la fertilidad <strong>de</strong>l suelo o corregir una<br />
<strong>de</strong>fici<strong>en</strong>cia.<br />
9.1.2 Riego lixiviante<br />
Este tipo <strong>de</strong> riego se emplea para el "lavado" artificial <strong>de</strong> un suelo con un<br />
elevado cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> sales.<br />
9.1.3 Riego térmico<br />
En este tipo <strong>de</strong> riego no se ti<strong>en</strong>e <strong>en</strong> cu<strong>en</strong>ta el aporte <strong>de</strong> humedad, sino que<br />
se aprovecha la baja conductividad térmica <strong>de</strong>l agua para proteger a las plantas<br />
<strong>de</strong> las temperaturas extremas.<br />
9.1.4 Riego complem<strong>en</strong>tario<br />
Es el que se utiliza como medio <strong>de</strong> ayuda a las labores o al acción <strong>de</strong> los<br />
herbicidas. Mediante un riego complem<strong>en</strong>tario se pue<strong>de</strong>n lograr las condiciones<br />
i<strong>de</strong>ales para el laboreo <strong>de</strong>l suelo. También pue<strong>de</strong> resultar útil regar para aum<strong>en</strong>tar<br />
la eficacia <strong>de</strong> un herbicida, ya que muchos <strong>de</strong> estos necesitan un suelo húmedo<br />
para actuar.<br />
9.1.5 Riego climatizante<br />
Es un tipo <strong>de</strong> riego muy utilizado <strong>en</strong> inverna<strong>de</strong>ros y viveros para favorecer el<br />
<strong>en</strong>raizami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> esquejes, y consiste <strong>en</strong> nebulizar continuam<strong>en</strong>te el agua sobe los<br />
esquejes para que permanezcan constantem<strong>en</strong>te húmedas
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
9.1.6 Riego humectante<br />
Es el riego normal o total que suministra <strong>en</strong> forma continua agua a un cultivo<br />
durante todo su ciclo.<br />
En casos extremos el riego humectante pue<strong>de</strong> ser <strong>de</strong> apoyo o <strong>de</strong> socorro. El<br />
riego <strong>de</strong> apoyo se realiza para permitir al cultivo superar una etapa crítica, por<br />
ejemplo <strong>en</strong> el transplante o para asegurar la germinación. El riego <strong>de</strong> socorro se<br />
aplica <strong>en</strong> cultivos <strong>en</strong> los que no está previsto el riego, pero que por condiciones<br />
adversas pue<strong>de</strong>n llegar a necesitarlo<br />
9.2 Suelo y riego<br />
Para evaluar la aptitud <strong>de</strong>l suelo que se pret<strong>en</strong><strong>de</strong> regar se <strong>de</strong>be t<strong>en</strong>er <strong>en</strong><br />
cu<strong>en</strong>ta los sigui<strong>en</strong>tes aspectos:<br />
topografía: p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>te, uniformidad<br />
perfil: espesor, permeabilidad <strong>de</strong>l subsuelo<br />
cont<strong>en</strong>ido <strong>de</strong> sales y pH: especialm<strong>en</strong>te <strong>en</strong> suelos alcalinos<br />
estructura: sobre todo la estabilidad<br />
propieda<strong>de</strong>s hidrológicas: velocidad <strong>de</strong> infiltración, capacidad <strong>de</strong> campo y<br />
pot<strong>en</strong>cial hídrico.<br />
9.3 Clima y riego<br />
El clima es fundam<strong>en</strong>tal cuando se proyecta instalar un sistema <strong>de</strong> riego. Es<br />
necesario conocer el régim<strong>en</strong> pluviométrico, los vi<strong>en</strong>tos y la evapotranspiración<br />
durante el periodo <strong>de</strong> regadío. Conocer los vi<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> la zona pue<strong>de</strong> ori<strong>en</strong>tar la<br />
elección hacia ciertos sistemas <strong>de</strong> riego. En lo que respecta a las precipitaciones,<br />
los sistemas <strong>de</strong> riego <strong>de</strong>b<strong>en</strong> ser calculados parti<strong>en</strong>do <strong>de</strong> las frecu<strong>en</strong>cias esperadas<br />
<strong>de</strong> los periodos <strong>de</strong> sequía. El conocimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la evapotranspiración es útil para<br />
calcular la cantidad <strong>de</strong> agua necesaria para un cultivo, ya que el riego reintegra el<br />
agua evapotranspirada por el suelo cultivado.<br />
9.4 La técnica <strong>de</strong>l riego<br />
9.4.1 Cantidad <strong>de</strong> agua<br />
Cada cultivo ti<strong>en</strong>e necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> agua diarias, m<strong>en</strong>suales y totales, <strong>en</strong><br />
relación con su evapotranspiración. Las necesida<strong>de</strong>s máximas se dan cuando el<br />
clima es más caluroso y seco o cuando el <strong>de</strong>sarrollo foliar es máximo. Obt<strong>en</strong>er<br />
estos valores <strong>de</strong> evapotranspiración es fundam<strong>en</strong>tal para establecer la cantidad <strong>de</strong><br />
agua.<br />
Conoci<strong>en</strong>do estos valores máximos po<strong>de</strong>mos dim<strong>en</strong>sionar el equipo para<br />
riego <strong>de</strong> acuerdo a las necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong>l establecimi<strong>en</strong>to.<br />
9.4.2 Mom<strong>en</strong>to <strong>de</strong> riego<br />
Normalm<strong>en</strong>te bajo riego y con miras a obt<strong>en</strong>er altos r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos, es<br />
necesario mant<strong>en</strong>er el nivel <strong>de</strong> humedad <strong>en</strong> el suelo <strong>en</strong> no m<strong>en</strong>os <strong>de</strong>l 50 % <strong>de</strong>l<br />
total <strong>de</strong> humedad disponible. A partir <strong>de</strong> este punto la mayoría <strong>de</strong> los cultivos<br />
comi<strong>en</strong>zan a per<strong>de</strong>r r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to por estrés hídrico. Por eso se aconseja com<strong>en</strong>zar a<br />
regar antes <strong>de</strong> alcance dicho valor.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
La humedad disponible es el agua que se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra <strong>en</strong> el suelo <strong>en</strong>tre<br />
los valores <strong>de</strong> capacidad <strong>de</strong> campo (30 C<strong>en</strong>tibares) y punto <strong>de</strong> marchitez<br />
perman<strong>en</strong>te (1500 C<strong>en</strong>tibares). Como valores medios <strong>de</strong> humedad disponible<br />
po<strong>de</strong>mos <strong>de</strong>cir que un suelo franco esta al 50 % cuando la t<strong>en</strong>sión es <strong>de</strong> 60 a 70<br />
C<strong>en</strong>tibares, y para un suelo pesado dicho porc<strong>en</strong>taje alcanza una t<strong>en</strong>sión <strong>de</strong> 100 -<br />
120 C<strong>en</strong>tibares.<br />
9.5 Sistemas <strong>de</strong> riego<br />
9.5.1 Riego por aspersión<br />
Este sistema, que consiste <strong>en</strong> aplicar el agua <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> lluvia,<br />
actualm<strong>en</strong>te pasa por una etapa <strong>de</strong> r<strong>en</strong>ovado interés <strong>de</strong>bido a la aparición <strong>de</strong><br />
equipos para regar gran<strong>de</strong>s ext<strong>en</strong>sivo Todos los equipos utilizados para riego por<br />
aspersión están formados básicam<strong>en</strong>te por: una fu<strong>en</strong>te <strong>de</strong> aprovisionami<strong>en</strong>to <strong>de</strong><br />
agua, una bomba para impulsar o extraer el agua, uno o varios filtros, una cañería<br />
principal o "madre" para la conducción <strong>de</strong>l agua, una cañería secundaria para la<br />
distribución <strong>de</strong>l agua a los aspersores y los aspersores propiam<strong>en</strong>te dichos. Entre los<br />
equipos <strong>de</strong> riego por aspersión <strong>en</strong>contramos:<br />
a) Equipos con cañerías portátiles <strong>de</strong> acople rápido<br />
b) Equipos <strong>de</strong> pivote c<strong>en</strong>tral<br />
c) Equipos <strong>de</strong> avance lateral<br />
d) Equipos <strong>de</strong> cañón<br />
e) Equipos con alas regadoras<br />
a) Los equipos con cañerías portátiles <strong>de</strong> acople rápido se utilizan <strong>en</strong> cultivos <strong>de</strong><br />
bajo porte (hortalizas), <strong>en</strong> los cuales son colocados sobre el suelo y separados<br />
<strong>de</strong> acuerdo con la capacidad <strong>de</strong> riego <strong>de</strong> los aspersores. El cuerpo principal <strong>de</strong><br />
estos equipos lo constituy<strong>en</strong> caños <strong>de</strong> aleación liviana, don<strong>de</strong> se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran los<br />
aspersores, los cuales se unan <strong>en</strong>tre sí por un sistema <strong>de</strong> acople rápido<br />
facilitando el traslado <strong>de</strong> un lote a otro.<br />
b) Los equipos <strong>de</strong> pivote c<strong>en</strong>tral son los autopropulsados con movimi<strong>en</strong>to circular y<br />
ti<strong>en</strong>e una gran capacidad <strong>de</strong> riego. En estos equipos, la cañería secundaria y<br />
los aspersores están montados sobre una estructura con ruedas, dándole así<br />
movilidad al equipo. A<strong>de</strong>más, por ser <strong>de</strong> funcionami<strong>en</strong>to casi automático, son<br />
muy aconsejables para gran<strong>de</strong>s ext<strong>en</strong>siones. La <strong>de</strong>sv<strong>en</strong>taja que pres<strong>en</strong>tan estos<br />
equipos es que requier<strong>en</strong> gran<strong>de</strong>s caudales <strong>de</strong> agua y eliminar todos los<br />
obstáculos que impidan el movimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> las barras aspersoras.<br />
c) Los equipos <strong>de</strong> avance lateral son <strong>de</strong> funcionami<strong>en</strong>to similar a los anteriores; lo<br />
que los difer<strong>en</strong>cia es que <strong>en</strong> vez <strong>de</strong> ser <strong>de</strong> movimi<strong>en</strong>to circular, los <strong>de</strong> avance<br />
lateral se muev<strong>en</strong> <strong>en</strong> forma paralela a las líneas <strong>de</strong> siembra. Es por eso que para<br />
su funcionami<strong>en</strong>to necesitan una fu<strong>en</strong>te <strong>de</strong> agua que acompañe su recorrido<br />
(g<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te un canal). Sus v<strong>en</strong>tajas e inconv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>tes son semejantes a los <strong>de</strong><br />
pivote c<strong>en</strong>tral.<br />
d) Los equipos <strong>de</strong> cañón, también llamados autopropulsados a <strong>en</strong>rollador con<br />
cañón regante, se compon<strong>en</strong> <strong>de</strong> un tubo flexible <strong>de</strong> polietil<strong>en</strong>o que concluye<br />
<strong>en</strong> un gran aspersor (cañón) montado sobre un carro portante. El paso <strong>de</strong>l agua<br />
por una turbina produce la <strong>en</strong>ergía necesaria para que la bobina <strong>de</strong>l carretel<br />
<strong>en</strong>rolle el tubo flexible y arrastre el cañón regador. La principal v<strong>en</strong>taja <strong>de</strong> estos
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
equipos radica <strong>en</strong> la gran flexibilidad operativa, ya que son fáciles <strong>de</strong> trasladar. Y<br />
su principal inconv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>te es el gran consumo <strong>de</strong> <strong>en</strong>ergía para su correcto<br />
funcionami<strong>en</strong>to.<br />
e) Los equipos con alas regadoras constan <strong>de</strong> un tubo flexible <strong>de</strong> polietil<strong>en</strong>o que<br />
concluye <strong>en</strong> unas barras aspersoras montadas sobre un carro portante. Su<br />
funcionami<strong>en</strong>to es similar a los equipos <strong>de</strong> cañón.<br />
9.5.2 Riego por goteo<br />
Este sistema se basa <strong>en</strong> la aplicación <strong>de</strong>l agua <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> gotas lo más<br />
cerca posible <strong>de</strong> la planta, mediante el uso <strong>de</strong> goteros montados sobre tubos <strong>de</strong><br />
plástico. Los goteros pue<strong>de</strong>n aplicar distintos volúm<strong>en</strong>es <strong>de</strong> agua (1 a 10 litros por<br />
hora) según las características <strong>de</strong>l cultivo a regar.<br />
La mayor v<strong>en</strong>taja <strong>de</strong> este sistema se c<strong>en</strong>tra <strong>en</strong> el uso racional <strong>de</strong>l<br />
agua; puesto que solo se moja una pequeña superficie alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> la planta, lo<br />
que también implica un m<strong>en</strong>or volum<strong>en</strong> total <strong>de</strong>l agua empleada para el riego.<br />
9.5.3 Riego por inundación <strong>de</strong> surcos<br />
El riego por inundación <strong>de</strong> surcos es el más antiguo y más común <strong>de</strong> los<br />
sistemas <strong>de</strong> riego. Dicho sistema consiste <strong>en</strong> hacer correr el agua por las líneas <strong>de</strong>l<br />
cultivo, don<strong>de</strong> previam<strong>en</strong>te se ha aporcado, sigui<strong>en</strong>do la inclinación <strong>de</strong> la<br />
p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>te.<br />
Los principales inconv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> este sistema son el alto volum<strong>en</strong> <strong>de</strong><br />
agua utilizado, el riesgo <strong>de</strong> erosión y la mala distribución <strong>de</strong>l agua aplicada.<br />
9.5.4 Riego por inundación <strong>de</strong> parcelas<br />
Es el sistema utilizado <strong>en</strong> los arrozales. Consiste <strong>en</strong> subdividir el terr<strong>en</strong>o con<br />
camellones formando parcelas <strong>de</strong> 1 o 2 Has las cuales son ll<strong>en</strong>adas con una capa<br />
relativam<strong>en</strong>te gruesa <strong>de</strong> agua.
10 SISTEMAS DE PROTECCIÓN<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
10.1 Inverna<strong>de</strong>ros<br />
Un inverna<strong>de</strong>ro o invernáculo es un lugar protegido don<strong>de</strong> se cultivan<br />
plantas <strong>en</strong> condiciones controladas.<br />
Cultivar <strong>en</strong> inverna<strong>de</strong>ro es la cumbre <strong>de</strong> la agricultura <strong>de</strong> los años 90.<br />
Confortables, <strong>en</strong> estas especies <strong>de</strong> burbujas artificiales, sabiam<strong>en</strong>te climatizadas,<br />
crec<strong>en</strong> <strong>en</strong> un estado físico impecable durante los doce meses <strong>de</strong>l año <strong>de</strong>s<strong>de</strong><br />
tiernas espinacas a sugestivas orquí<strong>de</strong>as, <strong>de</strong> plantines a árboles <strong>de</strong> frutales a<br />
verduras. Bajo techo parece que todo va mejor <strong>en</strong> la actualidad ya que con este<br />
recurso los agricultores sonrí<strong>en</strong> ante los zigzagueos climáticos, tierras <strong>de</strong>snutridas y<br />
limitaciones topográficas para lograr producciones <strong>en</strong> escala y dar hasta productos<br />
primicia que cubran las <strong>de</strong>mandas <strong>de</strong>l mercado. Es <strong>de</strong>cir, para cultivar bajo techo,<br />
el único límite es la imaginación. Costumbre que com<strong>en</strong>zó a expandirse hace<br />
décadas <strong>en</strong> los países fríos <strong>de</strong>l hemisferio norte, ahora se instala <strong>en</strong> el país<br />
convertida <strong>en</strong> una herrami<strong>en</strong>ta valiosa para horticultores y también para floricultores.<br />
En la Arg<strong>en</strong>tina, aunque todavía no hay cifras concretas sobre la superficie<br />
sembrada <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> cúpulas, la región pionera <strong>en</strong> adoptar el sistema es la<br />
corr<strong>en</strong>tina. Allí <strong>de</strong>butaron con tomates 11 años atrás. F<strong>en</strong>óm<strong>en</strong>o <strong>en</strong> expansión, pero<br />
con futuro, vale la p<strong>en</strong>a conocer cuáles son los pro y los contra <strong>de</strong> su adopción.<br />
El explosivo <strong>de</strong>sarrollo experim<strong>en</strong>tado por los cultivos forzados <strong>en</strong> la<br />
Arg<strong>en</strong>tina, más parecido al caso español que al resto <strong>de</strong> los países <strong>de</strong> Europa, trajo<br />
aparejadas algunas dificulta<strong>de</strong>s: el salto <strong>en</strong> la escala <strong>de</strong> producción aún hoy no ha<br />
<strong>en</strong>contrado su contraparte <strong>en</strong> un sistema <strong>de</strong> comercialización y distribución acor<strong>de</strong><br />
con esta nueva realidad; no obstante, las v<strong>en</strong>tajas <strong>de</strong>rivadas <strong>de</strong> la adopción <strong>de</strong>l<br />
inverna<strong>de</strong>ro son variadas, y <strong>en</strong>tre ellas se pue<strong>de</strong>n m<strong>en</strong>cionar:<br />
Aum<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la producción <strong>de</strong>bido a un r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to superior <strong>en</strong><br />
condiciones <strong>de</strong> cultivos protegidos. En algunos casos los resultados triplican los <strong>de</strong> la<br />
producción al aire libre.<br />
a) Mayor precocidad, capacidad <strong>de</strong> cultivar <strong>en</strong> contraestación y, por<br />
consigui<strong>en</strong>te, más alta r<strong>en</strong>tabilidad.<br />
b) Mayor calidad <strong>de</strong>l producto obt<strong>en</strong>ido.<br />
c) M<strong>en</strong>or inci<strong>de</strong>ncia <strong>en</strong> los cultivos <strong>de</strong> las inclem<strong>en</strong>cias climáticas (granizo,<br />
heladas, torm<strong>en</strong>tas, fuertes vi<strong>en</strong>tos, etcétera).<br />
d) Mejor aprovechami<strong>en</strong>to <strong>de</strong>l agua disponible para el riego, m<strong>en</strong>or consumo.<br />
e) La pot<strong>en</strong>cial utilización <strong>de</strong> riego localizado increm<strong>en</strong>ta aún más esta v<strong>en</strong>taja.<br />
f) Mayor control <strong>de</strong> plagas y pestes.<br />
Naturalm<strong>en</strong>te, no todo es una maravilla. En el reino <strong>de</strong>l bajo techo hay<br />
ciertos inconv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>tes. Entre las principales <strong>de</strong>sv<strong>en</strong>tajas aparece el costo <strong>de</strong><br />
instalación (<strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong> los materiales y <strong>de</strong> la tecnología elegidos, pero <strong>en</strong> g<strong>en</strong>eral<br />
oscila <strong>de</strong> $ 2 a $ 15 el metro cuadrado), el complejo manejo <strong>de</strong> las plagas que<br />
atacan a las plantas (son afectadas por hongos y algunos insectos porque <strong>en</strong> el<br />
interior se produce un microclima limitado para el crecimi<strong>en</strong>to vegetal, lo cual<br />
obliga al monitoreo constante <strong>de</strong> las mismas), la provisión <strong>de</strong> <strong>en</strong>ergía para hacer<br />
funcionar los calefactores (gasoil, gas natural comprimido, leña o keros<strong>en</strong>e) y la<br />
necesidad <strong>de</strong> regular constantem<strong>en</strong>te la v<strong>en</strong>tilación.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
Claro que poner un inverna<strong>de</strong>ro sobre sus pies no es tan fácil como parece,<br />
aun cuando se v<strong>en</strong>dan listos para surgir <strong>en</strong> esc<strong>en</strong>a. Antes <strong>de</strong> elegir el tipo correcto,<br />
hay que t<strong>en</strong>er <strong>en</strong> cu<strong>en</strong>ta dos puntos: qué se quiere producir y el precio <strong>de</strong> v<strong>en</strong>ta <strong>de</strong><br />
ese producto <strong>en</strong> el mercado para ver si convi<strong>en</strong>e o no cultivar lo bajo cubierta y<br />
con métodos sofisticados. Definidos ambos aspectos con claridad, es factible iniciar<br />
la búsqueda <strong>de</strong>l que más se adapte a los requerimi<strong>en</strong>tos y a cada una <strong>de</strong> las<br />
necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong>l productor.<br />
Múltiples son las formas <strong>de</strong> los inverna<strong>de</strong>ros. Los más populares son los<br />
llamados estilo Almería (dan protección simple y se utilizan para hacer horticultura<br />
económica), los túneles formados por caños, y las complejas estructuras con<br />
automatización <strong>de</strong> riego, temperatura y v<strong>en</strong>tilación (sirv<strong>en</strong> para flores y plantines).<br />
Este último, por supuesto, es el más caro <strong>de</strong>l grupo.<br />
Cualquiera sea la estructura, la base <strong>de</strong> cualquier inverna<strong>de</strong>ro es el balance<br />
térmico <strong>en</strong>ergético que t<strong>en</strong>ga (<strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong> la recepción y pérdida <strong>de</strong>l calor).<br />
Cuanto m<strong>en</strong>os <strong>en</strong>ergía artificial consuma, es más redituable y mejora el negocio.<br />
En cuanto a los techos, tres son los gran<strong>de</strong>s tipos: plano, a dos aguas y<br />
curvo. ¿Cuál es el mejor? Según especialistas, los aplausos por la efici<strong>en</strong>cia se los<br />
lleva el curvo, el cual por su diseño recibe mayor cantidad <strong>de</strong> calor y g<strong>en</strong>era m<strong>en</strong>os<br />
pérdida. El único problema que pue<strong>de</strong> pres<strong>en</strong>tar al mom<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la selección es el<br />
costo, que resulta un tanto superior al <strong>de</strong> sus colegas.<br />
In<strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te <strong>de</strong> tamaños y aspecto, el rey <strong>de</strong> los inverna<strong>de</strong>ros es<br />
<strong>de</strong> una sofisticación digna <strong>de</strong> colonias espaciales. Se arma con perfiles<br />
estructurales livianos unidos con canaletas intermedias para <strong>de</strong>scargar el agua<br />
pluvial. Recubierto con coberturas translúcidas <strong>de</strong> policarbonato, ti<strong>en</strong>e v<strong>en</strong>tilación<br />
c<strong>en</strong>ital y frontal forzada, riego por goteo, calefactores que distribuy<strong>en</strong> el aire por<br />
tubos <strong>de</strong> polietil<strong>en</strong>o perforado para lograr calor parejo y riego localizado<br />
(microaspersión, nebulización o goteo) que se usa también para aplicar<br />
agroquímicos. Vi<strong>en</strong>e con sistemas <strong>de</strong> monitoreo <strong>de</strong>l pH, humedad, temperatura,<br />
luminosidad, <strong>de</strong>tección <strong>de</strong> riqueza <strong>de</strong> dióxido <strong>en</strong> la atmósfera, automatización <strong>de</strong><br />
la v<strong>en</strong>tilación y <strong>de</strong> la inci<strong>de</strong>ncia <strong>de</strong> la luz sobre el cultivo, sistema <strong>de</strong> iluminación<br />
accesorio para prolongar, cuando es necesario, la luz diurna (hay lámparas<br />
especiales) y techos móviles (cual mamparas <strong>de</strong> las casas japonesas) para dar<br />
sombra.<br />
En el interior <strong>de</strong> los inverna<strong>de</strong>ros los cultivos se realizan directam<strong>en</strong>te <strong>en</strong> el<br />
piso o <strong>en</strong> mesadas y todo está computarizado con alarmas e indicadores <strong>de</strong><br />
cambios. Para hacer el negocio más efectivo, sobre las ban<strong>de</strong>jas se emplean<br />
macetas "speelding" con cavida<strong>de</strong>s o potes tipo "jiffy" que son pequeñas macetitas<br />
<strong>de</strong> turba <strong>en</strong> las que se coloca la semilla y al crecer la planta no hace falta sacarlas<br />
<strong>de</strong>l recipi<strong>en</strong>te para transplantarla. Se mudan tal como están, ya que se trata <strong>de</strong><br />
material bio<strong>de</strong>gradable; solución que libera a los plantines <strong>de</strong>l estrés g<strong>en</strong>erado por<br />
el cambio abrupto <strong>de</strong> espacio. Las mesadas g<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te son fijas y hay carriles<br />
internos por los que circulan plataformas con ruedas que transportan<br />
cuidadosam<strong>en</strong>te las plantas <strong>de</strong> una a otra punta <strong>de</strong> la sala.<br />
En el país ya hay empresas que los ofrec<strong>en</strong> listos para introducirlos <strong>en</strong> los<br />
campos, y cuando se los diseña a pedido es posible obt<strong>en</strong>er casi todos los<br />
materiales necesarios <strong>en</strong> el mercado. Entre los plásticos para cobertura hay algunos<br />
interesantes como son las películas <strong>de</strong> polietil<strong>en</strong>o <strong>de</strong> 200 micrones <strong>de</strong> espesor y <strong>de</strong><br />
8 a 10 metros <strong>de</strong> ancho. Normalm<strong>en</strong>te estos plásticos duran dos años y el resultado<br />
<strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong> la calidad y <strong>de</strong>l lugar don<strong>de</strong> estén ubicados. En cuanto a los tubos
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
para calefacción y cañerías <strong>de</strong> riego <strong>de</strong> plástico, oferta no falta mi<strong>en</strong>tras no sean<br />
perfiles muy sofisticados para invernáculos <strong>de</strong> techos a dos aguas.<br />
10.1.1 Construcción <strong>de</strong>l inverna<strong>de</strong>ro<br />
El inverna<strong>de</strong>ro se compone, básicam<strong>en</strong>te, <strong>de</strong> una estructura y una cubierta.<br />
Para la primera se pue<strong>de</strong> apelar a diversos materiales como el aluminio, hormigón y<br />
hierro, aunque la ma<strong>de</strong>ra es la más difundida <strong>en</strong>tre los hortifloricultores <strong>de</strong> la región<br />
pampeana. Su bajo costo y la posibilidad <strong>de</strong> realizar con ellas un rápido y fácil<br />
montaje <strong>de</strong> la estructura son las principales razones <strong>de</strong> su g<strong>en</strong>eralizada utilización.<br />
El tipo <strong>de</strong> inverna<strong>de</strong>ro más común <strong>en</strong> esta zona es el <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ra <strong>de</strong><br />
eucalipto <strong>de</strong> 6 a 10 metros <strong>de</strong> ancho por un largo variable <strong>de</strong> <strong>en</strong>tre 50 y 100<br />
metros, con techo a dos aguas y apareados <strong>de</strong> a dos, tres y hasta cuatro por<br />
módulo, <strong>de</strong> tipo capilla. En el caso <strong>de</strong> inverna<strong>de</strong>ros adosados, el número límite <strong>de</strong><br />
unida<strong>de</strong>s varia según el tipo <strong>de</strong> cultivo (los <strong>de</strong> porte alto limitan s<strong>en</strong>siblem<strong>en</strong>te la<br />
v<strong>en</strong>tilación) y su ori<strong>en</strong>tación <strong>de</strong> tipo este - oeste, como habitualm<strong>en</strong>te se<br />
recomi<strong>en</strong>da, <strong>de</strong>terminará la proyección <strong>de</strong> sombra <strong>de</strong> una sobre otra.<br />
En términos g<strong>en</strong>erales se aconseja no trabajar con más <strong>de</strong> tres unida<strong>de</strong>s<br />
(triple capilla), consi<strong>de</strong>rando el caso <strong>de</strong> estructuras no mayores <strong>de</strong> los 10 metros.<br />
La altura <strong>de</strong>l inverna<strong>de</strong>ro se relaciona estrecham<strong>en</strong>te con el volum<strong>en</strong> <strong>de</strong><br />
aire que este es capaz <strong>de</strong> limitar: cuanto mayor sea la masa <strong>de</strong> aire, mayor será<br />
también su capacidad para regular la temperatura <strong>en</strong> términos <strong>de</strong> equilibrar valores<br />
extremos o neutralizar cambios bruscos. Esto es particularm<strong>en</strong>te importante <strong>en</strong> el<br />
caso <strong>de</strong> cultivos <strong>de</strong> porte alto, <strong>en</strong> los cuales la homog<strong>en</strong>eidad <strong>de</strong> las condiciones<br />
ambi<strong>en</strong>tales internas <strong>de</strong>l inverna<strong>de</strong>ro ti<strong>en</strong>e una fuerte influ<strong>en</strong>cia <strong>en</strong> los r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos.<br />
Así es que las recom<strong>en</strong>daciones actuales señalan alturas máximas <strong>de</strong>l or<strong>de</strong>n <strong>de</strong> los<br />
2,5 metros para la canaleta y 3,5/ 3,8 metros para la cumbrera.<br />
Entre las distintas partes compon<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> un inverna<strong>de</strong>ro <strong>en</strong>contramos:<br />
Cimi<strong>en</strong>tos. Para el caso <strong>de</strong> los inverna<strong>de</strong>ros construidos con ma<strong>de</strong>ra, el<br />
<strong>en</strong>terrado <strong>de</strong> postes resulta sufici<strong>en</strong>te, <strong>en</strong> g<strong>en</strong>eral, como para dotar <strong>de</strong> un bu<strong>en</strong><br />
sostén a la estructura <strong>en</strong> su conjunto (siempre que se trate <strong>de</strong> condiciones <strong>de</strong> clima<br />
normal). La profundidad <strong>de</strong>l pozo <strong>en</strong> la que se <strong>en</strong>tierran los postes verticales varía<br />
<strong>en</strong>tre los 0,70 y 1 metro.<br />
Puertas. Para el inverna<strong>de</strong>ro artesanal <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ra se utilizan puertas<br />
pequeñas con el único fin <strong>de</strong> permitir un cómodo acceso al operario y sus<br />
herrami<strong>en</strong>tas, a difer<strong>en</strong>cia <strong>de</strong> otras estructuras más complejas <strong>en</strong> don<strong>de</strong> éstas son<br />
anchas para permitir el ingreso <strong>de</strong> un tractor. Para este tipo <strong>de</strong> inverna<strong>de</strong>ro se prevé<br />
el <strong>de</strong>smontado <strong>de</strong> los fr<strong>en</strong>tes para realizar así los trabajos <strong>de</strong> suelo necesarios <strong>en</strong> la<br />
instalación <strong>de</strong> un cultivo.<br />
V<strong>en</strong>tanas. Son las máximas responsables para una correcta v<strong>en</strong>tilación <strong>de</strong>l<br />
inverna<strong>de</strong>ro si<strong>en</strong>do sumam<strong>en</strong>te importante que abran y cierr<strong>en</strong> bi<strong>en</strong>, ya que <strong>de</strong><br />
esta manera permit<strong>en</strong> una bu<strong>en</strong>a v<strong>en</strong>tilación o manti<strong>en</strong><strong>en</strong> la temperatura interior<br />
<strong>de</strong>seada, según cada caso.<br />
Para este tipo <strong>de</strong> estructura construida a partir <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ra, la v<strong>en</strong>tilación se<br />
realiza levantando gran parte <strong>de</strong>l polietil<strong>en</strong>o que cubre los laterales. Es por ello que<br />
<strong>en</strong> la tarea <strong>de</strong> construcción <strong>de</strong>l inverna<strong>de</strong>ro <strong>de</strong>berían estar previstos los distintos<br />
sistemas que permitan una a<strong>de</strong>cuada sujeción <strong>de</strong>l plástico a fin <strong>de</strong> evitar <strong>de</strong>terioros<br />
o imprevistos.
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
El circuito natural <strong>de</strong> aire <strong>en</strong> un inverna<strong>de</strong>ro sigue un mo<strong>de</strong>lo según el cual<br />
el aire cali<strong>en</strong>te se conc<strong>en</strong>tra a lo largo <strong>de</strong> la línea c<strong>en</strong>tral y asci<strong>en</strong><strong>de</strong> hasta alcanzar<br />
el máximo nivel <strong>en</strong> la cumbrera, la abertura o v<strong>en</strong>tilación c<strong>en</strong>ital <strong>de</strong> un inverna<strong>de</strong>ro<br />
repres<strong>en</strong>ta la liberación más efici<strong>en</strong>te <strong>de</strong> esa masa <strong>de</strong> aire cali<strong>en</strong>te según un<br />
efecto <strong>de</strong> tipo chim<strong>en</strong>ea. Las aberturas o v<strong>en</strong>tanas laterales (prefer<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te <strong>en</strong> la<br />
porción superior <strong>de</strong> las pare<strong>de</strong>s) constituy<strong>en</strong> un bu<strong>en</strong> complem<strong>en</strong>to para alcanzar<br />
una apertura efectiva total que llegue, como mínimo, a un 25% <strong>de</strong> la superficie<br />
cubierta.<br />
Canaletas. El inverna<strong>de</strong>ro requiere, a<strong>de</strong>más, <strong>de</strong> un sistema <strong>de</strong> evacuación<br />
<strong>de</strong>l agua <strong>de</strong> lluvia; si bi<strong>en</strong> exist<strong>en</strong> numerosas variantes para su construcción, un<br />
aspecto importante a t<strong>en</strong>er <strong>en</strong> cu<strong>en</strong>ta es el <strong>de</strong> que la canaleta posea una<br />
a<strong>de</strong>cuada p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>te que sea lo sufici<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te ancha para evitar inconv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>tes<br />
<strong>de</strong> filtrado hacia el interior, don<strong>de</strong> se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tran los distintos cultivos.<br />
La cobertura es el elem<strong>en</strong>to que ejerce la verda<strong>de</strong>ra protección <strong>de</strong>l plantío,<br />
ofrece una barrera contra los factores atmosféricos adversos (frío, lluvias, etc.) y<br />
permite un mejor aprovechami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> aquellos favorables (luz y calor).<br />
E1 polietil<strong>en</strong>o es el más utilizado <strong>de</strong> los materiales para cubrir la estructura<br />
<strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ra. Los productores, g<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te, utilizan el polietil<strong>en</strong>o llamado <strong>de</strong> larga<br />
duración (LD) para cubrir los laterales <strong>de</strong>l inverna<strong>de</strong>ro y el <strong>de</strong> larga duración térmico<br />
(LDT) para la parte superior <strong>de</strong>l mismo. Pue<strong>de</strong> <strong>de</strong>cirse que a mayor grosor, mayor<br />
será la resist<strong>en</strong>cia y durabilidad. También habrá una más alta capacidad <strong>de</strong><br />
ret<strong>en</strong>ción durante la noche <strong>de</strong> la <strong>en</strong>ergía acumulada <strong>en</strong> el transcurso <strong>de</strong>l día. Un<br />
polietil<strong>en</strong>o <strong>de</strong> 150 micrones permite una ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong>l 80% <strong>de</strong> la <strong>en</strong>ergía, lo cual<br />
pue<strong>de</strong> repres<strong>en</strong>tar un increm<strong>en</strong>to <strong>de</strong> 1 a 4 grados c<strong>en</strong>tígrados.<br />
La ubicación <strong>de</strong> los inverna<strong>de</strong>ros es otra <strong>de</strong> las variables para asegurar un<br />
óptimo resultado <strong>de</strong> la producción: la elección <strong>de</strong> un terr<strong>en</strong>o alto y saneado pue<strong>de</strong><br />
evitar inundaciones y permitir al mismo tiempo, un fácil acceso.<br />
A<strong>de</strong>más <strong>de</strong> las bu<strong>en</strong>as condiciones <strong>de</strong> la tierra, <strong>de</strong> ser posible utilizando<br />
como guía un análisis <strong>de</strong> suelo (pH), es necesaria la disponibilidad <strong>de</strong> servicios <strong>en</strong><br />
las inmediaciones, básicam<strong>en</strong>te <strong>de</strong> agua <strong>en</strong>ergía eléctrica.<br />
En el mom<strong>en</strong>to optar por la ubicación <strong>de</strong>l inverna<strong>de</strong>ro, una vez localizado el<br />
terr<strong>en</strong>o, se recomi<strong>en</strong>da consi<strong>de</strong>rar, <strong>en</strong> especial, dos factores climáticos: la<br />
radiación solar (g<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te t<strong>en</strong>di<strong>en</strong>do a increm<strong>en</strong>tarla durante el invierno) y los<br />
vi<strong>en</strong>tos dominantes (sobre todo para limitar sus efectos <strong>de</strong>sfavorables)<br />
La ori<strong>en</strong>tación este - oeste contempla o persigue el primero <strong>de</strong> los objetivos<br />
aunque ello estará limitado por la dirección <strong>de</strong> los vi<strong>en</strong>tos. De todas maneras bi<strong>en</strong><br />
pue<strong>de</strong> superarse el problema conjugando la ori<strong>en</strong>tación con elem<strong>en</strong>tos<br />
relacionados con la estructura.<br />
10.2 Media Sombra<br />
La temperatura y la radiación son factores que inci<strong>de</strong>n sobre los procesos<br />
biológicos <strong>de</strong> las especies animales y vegetales, y sus puntos extremos g<strong>en</strong>eran<br />
situaciones <strong>de</strong>sfavorables para su mejor <strong>de</strong>sarrollo. El bu<strong>en</strong> manejo <strong>de</strong> estas<br />
variables <strong>en</strong> las activida<strong>de</strong>s agropecuarias busca hacer más efici<strong>en</strong>te la obt<strong>en</strong>ción<br />
<strong>de</strong>l producto final. Así exist<strong>en</strong> métodos que son relativam<strong>en</strong>te fáciles <strong>de</strong> aplicar y <strong>de</strong><br />
bajo costo por área <strong>de</strong> producción, como los conocidos por "media sombra" o<br />
"zaram".
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
Las medias sombras son mallas tejidas <strong>de</strong> polietil<strong>en</strong>o o polipropil<strong>en</strong>o, que<br />
g<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te se pres<strong>en</strong>tan como tramas <strong>de</strong> tipo malla inglesa con dim<strong>en</strong>siones <strong>de</strong><br />
4,20 metros <strong>de</strong> ancho por 100 metros <strong>de</strong> largo, aunque incluso pue<strong>de</strong>n t<strong>en</strong>er otras<br />
medidas. También son variables los porc<strong>en</strong>tajes <strong>de</strong> sombreado, ya que esto<br />
<strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong> la trama más o m<strong>en</strong>os cerrada; los valores son <strong>de</strong> 35, 50, 65 y 80 por<br />
ci<strong>en</strong>to. A<strong>de</strong>más, exist<strong>en</strong> distintos colores, que se emplean según las especies<br />
cultivadas.<br />
En los últimos años com<strong>en</strong>zó a utilizarse este método <strong>en</strong> distintas<br />
aplicaciones, y <strong>en</strong> muchos casos se <strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra <strong>en</strong> etapa <strong>de</strong> experim<strong>en</strong>tación, ya<br />
que <strong>en</strong> cultivos como el tomate se <strong>de</strong>be utilizar hasta cierta altura <strong>de</strong> crecimi<strong>en</strong>to<br />
<strong>de</strong>l cultivo, porque luego la planta ti<strong>en</strong><strong>de</strong> a <strong>de</strong>sarrollarse <strong>en</strong> forma <strong>de</strong>smedida, <strong>en</strong><br />
contra <strong>de</strong>l crecimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong>l tomate, lo que perjudica el producto final. En este y otros<br />
aspectos, la información <strong>de</strong> las bonda<strong>de</strong>s y limitaciones <strong>de</strong> la media sombra se<br />
extrae <strong>de</strong> la experi<strong>en</strong>cia práctica <strong>de</strong> cada productor. De todos modos, exist<strong>en</strong><br />
ejemplos a seguir <strong>en</strong> cada uno <strong>de</strong> los sistemas, adaptados según el usuario.<br />
La instalación <strong>de</strong> la media sombra se amolda a la estructura previa <strong>de</strong> los<br />
tinglados con que cu<strong>en</strong>ta cada productor. Para hacerlo correctam<strong>en</strong>te ay que<br />
t<strong>en</strong>er <strong>en</strong> cu<strong>en</strong>ta que los puntos <strong>de</strong> unión son los más importantes.<br />
Para ello exist<strong>en</strong> difer<strong>en</strong>tes tipos <strong>de</strong> broches: planos y "sapitos". Por los<br />
primeros pasa un alambre y la malla se hace corrediza, los segundos se usan para<br />
realizar t<strong>en</strong>sados o conexiones fijas sobre el alambre.<br />
La media sombra <strong>en</strong> inverna<strong>de</strong>ros suele usarse como control <strong>de</strong> la<br />
luminosidad y temperatura durante las épocas estivales. En floricultura exist<strong>en</strong><br />
cultivos <strong>de</strong> ornam<strong>en</strong>tales que necesitan, por el orig<strong>en</strong> <strong>de</strong> su hábitat, un nivel <strong>de</strong><br />
luminosidad semejante al que obti<strong>en</strong><strong>en</strong> <strong>en</strong> su sotobosque. Su efici<strong>en</strong>cia se<br />
<strong>en</strong>cu<strong>en</strong>tra <strong>en</strong> sombras que oscil<strong>en</strong> <strong>en</strong>tre el 65 y el 95 por ci<strong>en</strong>to, <strong>de</strong> acuerdo con<br />
cada especie (plantas <strong>de</strong> interior u orquí<strong>de</strong>as).<br />
En estructuras <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ra, se adhiere la malla con listones <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>ra sobre<br />
travesaños y cumbreras. Es recom<strong>en</strong>dable dar una separación <strong>en</strong>tre la malla y el<br />
polietil<strong>en</strong>o, ya que si es colocada directam<strong>en</strong>te provoca un aum<strong>en</strong>to <strong>de</strong><br />
temperatura <strong>en</strong> la malla media sombra, que transmite por conducción al<br />
polietil<strong>en</strong>o y éste a su vez, hacia el interior <strong>de</strong>l inverna<strong>de</strong>ro (lo que disminuye la<br />
efici<strong>en</strong>cia <strong>de</strong>l <strong>en</strong>friami<strong>en</strong>to buscado).<br />
El efecto <strong>de</strong> sombreado es más b<strong>en</strong>eficioso si se hace una estructura <strong>de</strong><br />
tipo bastidor, a unos 10 cm sobre la superficie <strong>de</strong>l polietil<strong>en</strong>o. De esta manera<br />
actúa como pot<strong>en</strong>cial protección antigranizo. Los productores <strong>de</strong> especies <strong>de</strong> hoja<br />
(lechugas, repollos, acelga, por ejemplo) suel<strong>en</strong> utilizar estructuras planas muy<br />
semejantes a las <strong>de</strong> los gana<strong>de</strong>ros y se aprovecha el máximo po<strong>de</strong>r <strong>de</strong>l<br />
sombreado. En estos casos se recomi<strong>en</strong>da un sombreado <strong>de</strong>l 50 al 65 por ci<strong>en</strong>to y<br />
<strong>en</strong> tomate y pimi<strong>en</strong>to sólo <strong>en</strong>tre el 35 y el 50 por ci<strong>en</strong>to. En zonas don<strong>de</strong> los vi<strong>en</strong>tos<br />
fuertes castigan a los inverna<strong>de</strong>ros se pue<strong>de</strong> emplearlas mallas media sombra<br />
como cortinas. Se recomi<strong>en</strong>da que su trama no sea muy cerrada, ya que la i<strong>de</strong>a<br />
c<strong>en</strong>tral es filtrar el golpe <strong>de</strong> la masa <strong>de</strong> aire.
Actividad Nº 1<br />
Construcción <strong>de</strong> la calicata<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
1. Para construir la calicata hay que cavar una fosa <strong>de</strong> 2 m <strong>de</strong> largo, 1<br />
m <strong>de</strong> ancho y 1,2 m <strong>de</strong> profundidad; la misma <strong>de</strong>be realizarse sobre<br />
terr<strong>en</strong>o plano y libre <strong>de</strong> vegetación.<br />
2. Las pare<strong>de</strong>s <strong>de</strong> la calicata <strong>de</strong>b<strong>en</strong> ser lisas y parejas para una mejor<br />
i<strong>de</strong>ntificación <strong>de</strong> los horizontes.<br />
3. Una vez terminada la excavación se proce<strong>de</strong> a la i<strong>de</strong>ntificación <strong>de</strong><br />
los horizontes, señalando a que profundidad comi<strong>en</strong>za cada uno<br />
tomando como punto 0 el nivel <strong>de</strong>l terr<strong>en</strong>o.<br />
4. Luego <strong>de</strong> señalar los horizontes se toman pequeñas muestras <strong>de</strong><br />
cada uno para comparar la textura al tacto.<br />
5. Al finalizar la comparación <strong>de</strong> la textura los alumnos redactarán sus<br />
conclusiones <strong>en</strong> forma individual y grupal.
Actividad Nº 2<br />
Procedimi<strong>en</strong>to para el muestreo <strong>de</strong> suelos<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
1. Dividir el campo <strong>en</strong> parcelas homogéneas, <strong>en</strong> función <strong>de</strong> su<br />
apari<strong>en</strong>cia, color <strong>de</strong> tierra, <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> los cultivos, etc. En cada<br />
parcela se hará un muestreo por separado y no <strong>de</strong>be ser mayor a 10<br />
has.<br />
2. Una vez dividido el campo, se tomarán una serie <strong>de</strong> submuestras<br />
(<strong>en</strong>tre 15 y 40) <strong>de</strong> cada parcela <strong>en</strong> zigzag, colocándolas <strong>en</strong> una<br />
bolsa limpia.<br />
3. Para que cada submuestra sea repres<strong>en</strong>tativa, <strong>de</strong>be hacerse un<br />
hoyo <strong>de</strong> unos 30 cm <strong>de</strong> profundidad, y cortarse con una pala una<br />
faja <strong>de</strong> suelo <strong>de</strong> todo el perfil. El hoyo no es necesario si se utiliza<br />
algún ut<strong>en</strong>silio <strong>de</strong> laboratorio.<br />
4. En plantaciones <strong>de</strong> arboles, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> la muestra tomada como<br />
indica el punto 3, se aconseja tomar submuestras <strong>en</strong>tre los 30 y 60<br />
cm <strong>de</strong> profundidad. Dichas submuestras no <strong>de</strong>b<strong>en</strong> mezclarse.<br />
5. La tierra obt<strong>en</strong>ida <strong>de</strong>l muestro <strong>de</strong> la parcela <strong>de</strong>be mezclarse bi<strong>en</strong>,<br />
tomando una muestra <strong>de</strong> aproximadam<strong>en</strong>te 500 g para <strong>en</strong>viar al<br />
laboratorio. Cada muestra <strong>en</strong>viada <strong>de</strong>be estar bi<strong>en</strong> rotulada,<br />
indicando la parcela y la profundidad.
Actividad Nº 3<br />
Materia orgánica <strong>de</strong>l suelo<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
1. Toma dos frascos <strong>de</strong> vidrio <strong>de</strong> boca ancha.<br />
2. Construye dos cestillos con alambre <strong>de</strong> tejido <strong>de</strong> malla fina.<br />
3. Selecciona dos terrones <strong>de</strong> suelo: uno <strong>de</strong>bajo <strong>de</strong> un alambrado y el<br />
otro <strong>de</strong> un suelo <strong>de</strong> agricultura.<br />
4. Ll<strong>en</strong>a los dos frascos con agua hasta pocos c<strong>en</strong>tímetros <strong>de</strong> bor<strong>de</strong>.<br />
5. Introduce los cestillos con los terrones l<strong>en</strong>tam<strong>en</strong>te <strong>en</strong> los frascos.<br />
Observar lo que ocurre y sacar conclusiones.
Actividad Nº 4<br />
Movimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong>l agua capilar <strong>en</strong> el suelo<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
1. Para esta <strong>de</strong>mostración se necesitan 3 cilindros <strong>de</strong> plástico, 3 frascos<br />
<strong>de</strong> boca ancha, trozos <strong>de</strong> paño y tela adhesiva.<br />
2. Cubre una <strong>de</strong> las bocas <strong>de</strong> cada cilindro con un trozo <strong>de</strong> paño y<br />
sujetas con tela adhesiva.<br />
3. Coloca los cilindros <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> los frascos con la boca tapada hacia<br />
abajo.<br />
4. Ll<strong>en</strong>a los cilindros con las sigui<strong>en</strong>tes muestras:<br />
a) ar<strong>en</strong>a<br />
b) suelo <strong>de</strong> agricultura<br />
c) suelo <strong>de</strong>bajo <strong>de</strong> un alambrado<br />
Las muestras <strong>de</strong>b<strong>en</strong> estar molidas y secas.<br />
5. Ll<strong>en</strong>a los frascos con igual cantidad <strong>de</strong> agua sin mojar las muestras<br />
<strong>de</strong>l cilindro.<br />
6. Observa y anota lo que ocurre.
Actividad Nº 5<br />
Ret<strong>en</strong>ción <strong>de</strong>l agua <strong>en</strong> el suelo<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
Se requier<strong>en</strong> 2 frascos, 2 tubos <strong>de</strong> lampara, 2 trozos <strong>de</strong> paño, tela<br />
adhesiva y una balanza.<br />
1. Toma una muestra <strong>de</strong> suelo con signos <strong>de</strong> falta <strong>de</strong> materia orgánica<br />
y la otra <strong>de</strong> un campo bi<strong>en</strong> manejado o <strong>de</strong> un campo natural.<br />
2. Deja secar las muestras, luego pesarlas. (Deb<strong>en</strong> ser iguales)<br />
3. Verte cada muestra <strong>en</strong> los tubos, los cuales <strong>de</strong>b<strong>en</strong> t<strong>en</strong>er una <strong>de</strong> las<br />
bocas tapadas con un trozo <strong>de</strong> paño.<br />
4. Coloca los tubos <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> los frascos con la boca tapada hacia<br />
abajo y volcar <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> cada tubo iguales cantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> agua.<br />
5. Observa cuanto tiempo se requiere para que el agua comi<strong>en</strong>ce a<br />
gotear, que cantidad <strong>de</strong> agua libera cada muestra y cuanto tiempo<br />
continua goteando.<br />
6. Elabora conclusiones
Actividad Nº 6<br />
Las partículas <strong>de</strong>l suelo<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
1. Ll<strong>en</strong>a u frasco <strong>de</strong> vidrio hasta 2/3 <strong>de</strong> su capacidad con agua limpia.<br />
2. Agrega suelo al frasco hasta casi el bor<strong>de</strong> y tapar el frasco.<br />
3. Agita <strong>en</strong>érgicam<strong>en</strong>te el frasco y <strong>de</strong>jar reposar hasta que se asi<strong>en</strong>t<strong>en</strong><br />
todas las partículas.<br />
4. Coloca un papel blanco al lado <strong>de</strong>l frasco y trazar un diagrama<br />
mostrando las distintas capas.<br />
5. Repite la practica con distintos tipos <strong>de</strong> suelo.<br />
6. Saca conclusiones
Actividad Nº7<br />
Esquejes apicales <strong>de</strong> tallo<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
1. Prepare una ban<strong>de</strong>ja con compost, ar<strong>en</strong>a y turba <strong>en</strong> partes iguales.<br />
2. Elija la punta <strong>de</strong> un brote al m<strong>en</strong>os con 2 pares <strong>de</strong> hojas sanas y un<br />
ápice vegetativo. Corte por <strong>de</strong>bajo <strong>de</strong>l segundo par <strong>de</strong> hojas.<br />
3. Prepare los esquejes cortando el tallo por <strong>de</strong>bajo <strong>de</strong> una hoja.<br />
4. Quite el par inferior <strong>de</strong> hojas.<br />
5. Unte la superficie <strong>de</strong> corte con polvo hormonal <strong>de</strong> <strong>en</strong>raizami<strong>en</strong>to.<br />
Sacuda el exceso.<br />
6. Haga hoyuelos <strong>en</strong> el compost con una varilla o un lápiz.<br />
7. Ponga los esquejes <strong>de</strong> modo que su extremo llegue al fondo <strong>de</strong>l<br />
hoyo y las hojas que<strong>de</strong>n a nivel <strong>de</strong>l compost.<br />
8. Riegue y tape bi<strong>en</strong> con polietil<strong>en</strong>o. Destape los esquejes 5 min. por<br />
día para evitar podredumbres y asegúrese <strong>de</strong> que el compost no se<br />
seque. Retire la tapa a los 21 días y cuando los esquejes hayan<br />
crecido póngalos <strong>en</strong> macetas.
Actividad Nº 8<br />
Esquejes <strong>de</strong> hojas<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
1. Prepare una ban<strong>de</strong>ja con una capa <strong>de</strong> dr<strong>en</strong>aje (grava) y otra <strong>de</strong><br />
compost y 1 cm <strong>de</strong> ar<strong>en</strong>a fina.<br />
2. Elija hojas sanas y córtelas por la base.<br />
3. Coloque la hoja sobre una superficie dura y córtela <strong>en</strong> trozos <strong>de</strong> 2,5<br />
cm a lo ancho. Haga un pequeño corte <strong>en</strong> el extremo cercano a la<br />
base <strong>de</strong> la hoja original.<br />
4. Hunda cada trozo hasta la mitad <strong>en</strong> la ar<strong>en</strong>a, procurando que la<br />
parte cubierta sea la más próxima a la base <strong>de</strong> la hoja original.<br />
5. Riegue bi<strong>en</strong> y cubra con polietil<strong>en</strong>o. Destape 5 min. por día y no <strong>de</strong>je<br />
secar el compost. Mant<strong>en</strong>ga a temperatura <strong>de</strong> 21 ºC.<br />
6. Cuando las plantitas t<strong>en</strong>gan 2 o 3 hojas, sáquelas <strong>de</strong>l compost y<br />
sepárelas con cuidado <strong>de</strong> la hoja vieja. Póngalas <strong>en</strong> macetas<br />
individuales
Esquejes <strong>de</strong> tallo <strong>en</strong> agua<br />
ACTIVIDAD Nº 9<br />
1. Tómelos <strong>en</strong> primavera antes <strong>de</strong> que aparezcan las flores.<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
2. Ponga 3 ó 4 trozos <strong>de</strong> carbón vegetal <strong>en</strong> un tarro poco profundo y<br />
llénelo hasta 2/3 con agua.<br />
3. Cúbralo con papel <strong>de</strong> aluminio <strong>de</strong> cocina fijándolo con una goma o<br />
un cor<strong>de</strong>l. Haga varios agujeros pequeños <strong>en</strong> el papel con un lápiz.<br />
4. Corte <strong>de</strong> la planta unas ramitas <strong>de</strong> unos 8 cm.<br />
5. Introduzca el tallo por el agujero y haga otro tanto con los otros.<br />
6. Cuando se form<strong>en</strong> nuevas raíces retire los tallos <strong>de</strong>l agua y póngalos<br />
<strong>en</strong> macetas pequeñas. T<strong>en</strong>ga cuidado para no estropear las<br />
<strong>de</strong>licadas raíces.<br />
7. Riegue bi<strong>en</strong> y cúbralos con un polietil<strong>en</strong>o durante algunos días para<br />
proporcionar más humedad.
Acodo Aéreo<br />
ACTIVIDAD Nº 10<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
Esta técnica se usa tanto <strong>en</strong> primavera como a finales <strong>de</strong> verano.<br />
1. Seleccione las ramas <strong>de</strong> la planta que t<strong>en</strong>gan un grosor <strong>de</strong>1 a 2 cm.<br />
2. Elimine las hojas don<strong>de</strong> hará el acodo, <strong>de</strong>jando por sobre este 4 a 6<br />
hojas. Efectúa una incisión <strong>en</strong> el tallo.<br />
3. En la parte distal <strong>de</strong> la rama ate un trozo <strong>de</strong> polietil<strong>en</strong>o. Coloque<br />
<strong>de</strong>ntro <strong>de</strong>l polietil<strong>en</strong>o el sustrato hume<strong>de</strong>cido <strong>en</strong> cantidad necesaria.<br />
4. Ate a la parte proximal <strong>de</strong> la rama el polietil<strong>en</strong>o.<br />
5. Controle periódicam<strong>en</strong>te la humedad <strong>de</strong>l sustrato. Cuando observe<br />
las raíces bi<strong>en</strong> <strong>de</strong>sarrolladas corte la rama y <strong>en</strong>macete<br />
individualm<strong>en</strong>te.
Acodo simple<br />
ACTIVIDAD Nº 11<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
1. Se dobla la rama hasta que llegue la punta al suelo. Se <strong>en</strong>tierra la<br />
punta y se manti<strong>en</strong>e la posición con un gancho.<br />
2. Unas semanas <strong>de</strong>spués, la punta <strong>de</strong>l tallo ya se ha convertido <strong>en</strong> una<br />
nueva planta con raíces.
Acodo compuesto<br />
ACTIVIDAD Nº 12<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
1. Se dobla la rama y se cubre el tallo con tierra. Algunos frutales<br />
requier<strong>en</strong> que la rama que<strong>de</strong> alternadam<strong>en</strong>te cubierta y<br />
<strong>de</strong>scubierta, a lo largo <strong>de</strong>l tallo. El extremo <strong>de</strong>l tallo <strong>de</strong>be quedar<br />
<strong>de</strong>scubierto.<br />
2. En cada sección <strong>en</strong>terrada, se forman las raíces adv<strong>en</strong>ticias que<br />
produc<strong>en</strong> una nueva planta.
Acodo <strong>en</strong> montículo<br />
ACTIVIDAD Nº 13<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
1. Corte el tronco <strong>de</strong> la planta madre a ras <strong>de</strong>l suelo <strong>en</strong> invierno.<br />
2. En primavera, cuando los brotes ti<strong>en</strong><strong>en</strong> unos 30 cm. se forma<br />
alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> la planta un montículo con el sustrato.<br />
3. Durante el verano crecerán las raíces <strong>en</strong> los brotes nuevos.<br />
4. Al invierno sigui<strong>en</strong>te saque el sustrato que recubre las ramas con<br />
cuidado y sepárelas <strong>de</strong> la planta madre. Enmacete o plante <strong>en</strong><br />
lugar <strong>de</strong>finitivo.
Actividad Nº 14<br />
Injerto <strong>de</strong> yema<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
1. Seleccionar ramas para la obt<strong>en</strong>ción <strong>de</strong> yemas y protegerlas para<br />
que no se sequ<strong>en</strong>. Las yemas vegetativas suel<strong>en</strong> ser más <strong>de</strong>lgadas y<br />
más alargadas que las yemas fructíferas. Estas últimas no se usan.<br />
Las yemas <strong>en</strong> la mitad <strong>de</strong>l tallo son las mejores.<br />
2. Alistar el patrón, quitando ramitas y yemas no <strong>de</strong>seadas. Limpiar el<br />
tallo con un trapo. Hacer un corte <strong>en</strong> forma <strong>de</strong> “T” normal o invertida.<br />
Primero se hace un corte horizontal <strong>de</strong> 1 cm. Después se hace un<br />
corte vertical <strong>de</strong> 2 cm <strong>de</strong> largo. La “T” normal se corta <strong>de</strong> abajo<br />
hacia arriba. La “T” invertida requiere un corte <strong>de</strong> arriba hacia abajo.<br />
Con el otro lado <strong>de</strong>l cuchillo se suelta la corteza a ambos lados.<br />
3. Alistar el escu<strong>de</strong>te. Se acerca la rama con la yema hacia el<br />
operador. Se hace la incisión por <strong>de</strong>bajo <strong>de</strong> la yema sin tocar el<br />
cambium con la mano. La yema, preferiblem<strong>en</strong>te con un peciolo<br />
para agarrar, <strong>de</strong>be llevar la m<strong>en</strong>or ma<strong>de</strong>ra posible.<br />
4. Colocar la yema <strong>en</strong> la incisión. Cuidarse <strong>de</strong> no invertir la dirección<br />
<strong>de</strong> la yema. Empujar la yema hacia a<strong>de</strong>ntro con ayuda <strong>de</strong>l cuchillo.<br />
Cortar la parte sobrante que no quepa <strong>en</strong> la abertura para que se<br />
unan las heridas. El tiempo <strong>en</strong>tre incisión y amarre <strong>de</strong>be ser lo más<br />
corto posible.<br />
5. Amarrar con cinta o tela <strong>de</strong> cera. Empezar abajo y fijar arriba.<br />
Cuanto mejor sea el contacto y cuanto m<strong>en</strong>os aire haya <strong>en</strong>tre la<br />
unión, tanto más éxito se pue<strong>de</strong> esperar. Debe atarse<br />
sufici<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te fuerte y controlarse constantem<strong>en</strong>te. En caso <strong>de</strong><br />
éxito, se <strong>de</strong>spr<strong>en</strong><strong>de</strong> el peciolo fácilm<strong>en</strong>te. En caso <strong>de</strong> fallar, se repite<br />
la misma operación <strong>en</strong> el otro lado <strong>de</strong>l tallo.<br />
6. Al pegarse el injerto, se quita parte <strong>de</strong>l tallo <strong>de</strong>l patrón. Doblar el tallo<br />
pue<strong>de</strong> también estimular el <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong> la unión. Más tar<strong>de</strong> se corta<br />
el tallo <strong>de</strong>l patrón. Continuam<strong>en</strong>te se <strong>de</strong>b<strong>en</strong> eliminar los chupones.<br />
Ver pagina sigui<strong>en</strong>te
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero
Actividad Nº 15<br />
Injerto <strong>de</strong> púa<br />
Ingles Simple<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
1. Seleccionar el patrón y la púa <strong>de</strong> un mismo grosor, con un mínimo<br />
<strong>de</strong> 7 mm. El corte <strong>de</strong>be ser liso y largo. El cambium <strong>de</strong> ambas partes<br />
<strong>de</strong>be coincidir perfectam<strong>en</strong>te.<br />
2. Acoplar o pegar las partes y amarrarlas firmem<strong>en</strong>te con cinta con el<br />
fin <strong>de</strong> lograr un bu<strong>en</strong> contacto.<br />
3. Proteger la unión aplicando parafina o cera.<br />
L<strong>en</strong>güeta<br />
4. A<strong>de</strong>más <strong>de</strong>l corte simple, se hace un corte vertical y se hace una<br />
pequeña rajadura <strong>en</strong> ambas partes.<br />
5. Incrustar las partes buscando la máxima superficie <strong>de</strong> contacto <strong>en</strong>tre<br />
el cambium. Luego, se amarra y se aplica cera.<br />
H<strong>en</strong>didura clásica<br />
6. Se hace una incisión triangular oblicua al costado. El corte <strong>de</strong>be ser<br />
largo para que haya sufici<strong>en</strong>te superficie <strong>de</strong> contacto.<br />
7. Se prepara la púa. Se le hac<strong>en</strong> dos cortes, <strong>de</strong> tal modo que la púa<br />
<strong>en</strong>caje bi<strong>en</strong> <strong>en</strong> la abertura <strong>de</strong>l patrón sin que que<strong>de</strong>n espacios <strong>en</strong>tre<br />
ambos.<br />
8. Colocar la púa, amarrarla y aplicar cera.<br />
Corona<br />
9. Después <strong>de</strong> cortar los patrones, que <strong>en</strong> este caso son las ramas <strong>de</strong><br />
un árbol ya crecido, se hace una incisión vertical <strong>en</strong> la corteza.<br />
10. Se prepara la púa haci<strong>en</strong>do un solo corte liso y largo.<br />
11. Se levanta una o las dos esquinas <strong>de</strong> la corteza <strong>de</strong>l patrón y se<br />
empuja la púa hacia a<strong>de</strong>ntro. Luego, se amarra firmem<strong>en</strong>te y se<br />
aplica cera a toda las heridas. Debe cuidarse que la cera no esté<br />
<strong>de</strong>masiado cali<strong>en</strong>te.<br />
Ver pagina sigui<strong>en</strong>te
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero
Actividad Nº 16<br />
Regulación <strong>de</strong>l equipo pulverizador<br />
<strong>Producción</strong> <strong>de</strong> plantas <strong>en</strong> vivero<br />
Datos a obt<strong>en</strong>er:<br />
A. Distancia recorrida por el equipo a velocidad <strong>de</strong> trabajo <strong>en</strong> 1 minuto.<br />
B. Volum<strong>en</strong> <strong>de</strong> agua arrojada por 1 pico <strong>en</strong> 1 minuto a presión <strong>de</strong><br />
trabajo.<br />
C. Ancho <strong>de</strong> la barra o botalón.<br />
D. Numero <strong>de</strong> picos.<br />
A x C = E (Superficie cubierta por el equipo <strong>en</strong> 1 minuto, expresar <strong>en</strong><br />
has.)<br />
B x D = F (Volum<strong>en</strong> <strong>de</strong> agua arrojada por el equipo <strong>en</strong> 1 minuto,<br />
expresar <strong>en</strong> lts.)<br />
F / E = Volum<strong>en</strong> <strong>de</strong> agua arrojada por ha (lts/ha)