066-TESIS. IQ.pdf - Ri.bib.udo.edu.ve - Universidad de Oriente

More documents

Recommendations

Info

Aceite de semilla de borraja (Borago officinalis). Aceite de color amarillo claro empleado en productos para el cuidado de la piel y el cabello, con un alto contenido de ácido linoleico (hasta un 40%) y del 20 al 25% de ácido linolénico gamma, es un “aceite esencial graso”. Combate la deshidratación de la piel y la pérdida de elasticidad. Aceite de semilla de lino (Linun usitatissimum). Tiene un color amarillo claro y olor parecido a la mantequilla. El nombre en latín se refiere a los ancestrales usos del lino, que procede de la fibra de la planta. Tiene un alto contenido de ácidos linoleicos y linolénicos y es rico en vitamina E. Sin embargo, es propenso a volverse rancio. Aceite de semilla de sésamo (Sesamum indicum). Resistente a la oxidación, utilizado para cremas hidratantes para la piel, aceites de baño y otros productos similares. Es una de las plantas cultivadas desde hace más tiempo (lleva al menos 4000 años de cultivo). Rico en ácidos linoleicos y oleicos y contiene antioxidantes únicos. Aproximadamente 2 % de insaponificables. Aceite de semilla de uva (Vitis vinífera). Aceite de color verde claro. Rico en ácido linoleico (de casi el 70%), se utiliza en productos para el cuidado de la piel y especialmente del cabello y en aceites para el afeitado. Los insaponificables contienen apreciables cantidades de tocoferoles y esteroles. Aceite de soja (Glycine max o soja). Aceite de color amarillo claro a marrón obtenido de las bayas de soja principalmente por la extracción con hexano o heptano. Ligeros gusto y aroma característicos. Utilizado en cremas de manos y bálsamos para los labios. Contiene del 0,5 al 1,5% de insaponificables.
Aceite de trigo germinado (Triticum vulgare). Aceite espeso del color de la miel con un ligero olor; excelente fuente de tocoferoles y vitamina A. Rico en esteroles, del 3 al 4% de insaponificables. Utilizado en productos para el cuidado de la piel y del cabello, así como bálsamos labiales. Aceite de visón (de pellejos de Mustela). Se utiliza en aceites de baños y en productos para el cuidado del cabello, deja un acabado sedoso sobre la piel. Rico en ácido oleico; se parece al aceite de macadán en su composición y función. Aceite de semilla de palma Coroba (Attalea macrolepis). Aceite de color amarillo pálido. El aceite de la semilla posee características semejantes a aceites de otras palmáceas de interés comercial y oleoquímico como el aceite de coco y palmiste. En el caso de la composición en ácidos grasos, resalta como ácido mayoritario el láurico, en proporción de 45%, componente de interés en la obtención de jabones dada la espumosidad que presentan sus sales sódicas. Además de la composición, se ha determinado que el aceite de la semilla de coroba, presenta una alta estabilidad a los procesos deteriorativos, como la rancidez hidrolítica y la rancidez oxidativa, aspectos muy importantes en productos de origen graso que requieren ser mantenidos en anaquel hasta su expendio y uso. [ 11 ] 2.4 Fundamentos de grasas y aceites Las grasas y los aceites son predominantemente triésteres de ácidos grasos y glicerol, llamados comúnmente triglicéridos. Son insolubles en agua y solubles en la mayoría de los solventes orgánicos. Son menos densos que el agua y a temperatura ambiente varían de consistencias desde líquidos a sólidos. Cuando aparecen sólidos, se les denomina grasa; y cuando son líquidos, aceites. [ 12 ]
Page 1 and 2: UNIVERSIDAD DE ORIENTE NÚCLEO DE A
Page 3 and 4: UNIVERSIDAD DE ORIENTE NÚCLEO DE A
Page 5 and 6: DEDICATORIA
Page 7 and 8: CONTENIDO ÍNDICE DE TABLAS ÍNDICE
Page 9 and 10: El fruto de la palma coroba represe
Page 11 and 12: 6. Caracterizar fisicoquímicamente
Page 13 and 14: investigación enmarcado dentro del
Page 15 and 16: Se forman así pequeñas cantidades
Page 17 and 18: En la fabricación del jabón, los
Page 19 and 20: como los de aguacate, germen de tri
Page 21 and 22: calcular la cantidad de hidróxido
Page 23 and 24: Cera de abeja. De color amarillento
Page 25 and 26: compone principalmente de ácidos e
Page 27: 10%, con hasta un 80% de ácido lin
Page 31 and 32: Las propiedades físicas y química
Page 33 and 34: Figura 2.1 Estructura molecular de
Page 35 and 36: eactividad química, por ejemplo la
Page 37 and 38: aceptable, aunque estudios reciente
Page 39 and 40: forman parte de un conjunto poco de
Page 41 and 42: n 11 23 Tabla 2.3 Ácidos grasos co
Page 43 and 44: m: masa, en (g) v: volumen, en ml 2
Page 45 and 46: características externas son parec
Page 47 and 48: 2.6.1.3 Mesocarpio o pulpa Una vez
Page 49 and 50: pegajosa y un sabor poco agradable
Page 51 and 52: colocarla en un recipiente con 1 li
Page 53 and 54: La evaporación y la condensación
Page 55 and 56: con el miscela en concentraciones q
Page 57 and 58: 2.8.1.6 Recuperación solvente fina
Page 59 and 60: 2.10 Fabricación de jabones de toc
Page 61 and 62: Las calderas utilizadas en el proce
Page 63 and 64: En la cocción de los jabones la re
Page 65 and 66: El jabón de la tercera etapa se po
Page 67 and 68: 2.10.3.1 Método Intermitente Se ut
Page 69 and 70: En estos últimos años se ha traba
Page 71 and 72: caliente que tiene la forma final d
Page 73 and 74: 2.11.5 Tintes fluorescentes En esto
Page 75 and 76: Figura 2.9 Equipos para la fabricac
Page 77 and 78: De acuerdo a los análisis exigidos
Page 79 and 80:
2.12.3 Humedad y materias volátile
Page 81 and 82:
se es alérgico a él, algo que pue
Page 83 and 84:
Debe tener en cuenta que tanto los
Page 85 and 86:
Jengibre (Zingiber Officinale) Nota
Page 87 and 88:
Pino (Pinus Silvestris) Nota Media:
Page 89 and 90:
2.13.2.1 Algunos aditivos usados co
Page 91 and 92:
Germen de trigo: El aceite de germe
Page 93 and 94:
2.13.3 Colorantes[ 6 ] El color de
Page 95 and 96:
Donde: O j = Frecuencia observada E
Page 97 and 98:
Paso 1: Plantear la Hipótesis nula
Page 99 and 100:
n= número de repeticiones por cada
Page 101 and 102:
3.1 Procedimiento experimental CAP
Page 103 and 104:
3.1.1.1 Densidad (COVENIN 703:2001)
Page 105 and 106:
9. Colocar los extractos combinados
Page 107 and 108:
agitación vigorosa y en contacto i
Page 109 and 110:
5. Se añaden 100 mL de agua y se c
Page 111 and 112:
muestras que contengan pequeñas ca
Page 113 and 114:
• Enlermeyer de diferentes capaci
Page 115 and 116:
Tabla 3.2 Datos para la determinaci
Page 117 and 118:
Tabla 3.4 Valores obtenidos para de
Page 119 and 120:
Page 121 and 122:
Page 123 and 124:
Tabla 3.10 Valores obtenidos para d
Page 125 and 126:
Page 127 and 128:
Page 129 and 130:
Page 131 and 132:
Page 133 and 134:
3.4.1.4 Cantidad de hidróxido de s
Page 135 and 136:
3.4.2 Análisis químico del jabón
Page 137 and 138:
3.4.2.4 Materia insaponificada e in
Page 139 and 140:
Tabla 3.20 Datos para la aplicació
Page 141 and 142:
Tabla 3.22 Datos para ANAVA de cont
Page 143 and 144:
Tabla 3.23 Resumen del ANAVA para e
Page 145 and 146:
Conclusión: Dado que el FCal < FTa
Page 147 and 148:
Valor crítico de F (FTab) Este val
Page 149 and 150:
SCE= 46,00 Cuadrados medios: a) Cu
Page 151 and 152:
Hipótesis planteadas: Hipótesis n
Page 153 and 154:
Tabla 3.31 Resumen del diseño fact
Page 155 and 156:
4.1.1.1 Densidad relativa Los valor
Page 157 and 158:
Tabla 4.4 Características química
Page 159 and 160:
sales sódicas, dado que el jabón
Page 161 and 162:
a la hora de agregarle cualquier ad
Page 163 and 164:
jabón[ 6 ], sin embargo no se reco
Page 165 and 166:
BIBLIOGRAFÍA 1.- Pino, K. y Jimén
Page 167 and 168:
21.- Lira, M., “Obtención de ace
Page 169 and 170:
Anexo E Jabones Elaborados
Page 171 and 172:
Anexo B Estabilidad Oxidativa y Per
Page 173:
Anexo D Tablas Estadística
Page 176 and 177:
METADATOS PARA TRABAJOS DE GRADO, T
Page 178 and 179:
METADATOS PARA TRABAJOS DE GRADO, T
show all

066-TESIS. IQ.pdf - Ri.bib.udo.edu.ve - Universidad de Oriente

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?