066-TESIS. IQ.pdf - Ri.bib.udo.edu.ve - Universidad de Oriente

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1.1 Planteamiento del problema CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN El jabón es un producto que se obtiene de la saponificación de las grasas (animal o vegetal) quedando con propiedades detersivas o de limpieza que son bien conocidas, y además es un producto de uso masivo, en donde la mayoría de la materia prima que se utiliza tanto grasa animal como vegetal es importada, esto origina un grado de dependencia que genera cierta vulnerabilidad comercial. Por lo tanto se hace necesario buscar fuentes alternativas que pudieran sustituir total o parcialmente estos productos importados. En el país existen diversas fuentes oleíferas tales como: el seje (Oenocarpus bacaba y Oenocarpus bataua), el pijiguao (Bactris gasipaes), el inchi (Caryodendron orinocense karten), el coco (Cocos nucífera L.) y la coroba (Attalea macrolepis), que pudiesen dar un aporte importante dentro de esta búsqueda alternativa, estando estas investigaciones concatenadas con la política oficial de independencia tecnológica e industrial. La palma coroba (Attalea macrolepis) es una palmera autóctona del municipio Cedeño, estado Bolívar. Desde tiempos muy remotos su fruto ha sido consumido por los habitantes de esa región. De su mesocarpio o pulpa se elaboran arepas, natillas, atoles, etc. y de su almendra o semilla, se extrae aceite, el cual es utilizado como aderezo en las comidas.
El fruto de la palma coroba representa una alternativa viable como potencial materia prima de aceites vegetales, algunos estudios han demostrado que la pulpa o mesocarpio de la coroba presenta un contenido graso similar a algunas materias usadas convencionalmente para la obtención de aceites y grasas con características fisicoquímicas que recomiendan su uso en la formulación de alimentos para consumo. Dentro del proyecto Palma-Coroba desarrollado en el Departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Oriente se realizó una primera investigación orientada hacia el estudio de la factibilidad para la fabricación de jabones usando aceite de la semilla de la coroba, en este sentido se aspira ampliar la información con el fin de darle mayor valor agregado a esta materia prima enmarcada dentro de la Red de Innovación Productiva (RIP) Palma Coroba. En esta investigación se busca establecer la influencia que tiene los diferentes tipos de aceite de Coroba (extraídos artesanalmente y con solvente hexano) sobre las características de los jabones de tocador obtenidos. El aceite artesanal utilizado para la elaboración del jabón cosmético se fundamenta en los procedimientos tradicionales ecológicamente inocuos y fundamentados en las destrezas que para esta actividad han desarrollado los habitantes del municipio Cedeño del estado Bolívar. El aceite extraído en el laboratorio se obtendrá utilizando un equipo extractor Soxhlet, ubicado en el Laboratorio Piloto de la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez, la separación del aceite por extracción con solvente es el proceso más común usado en la producción de aceite vegetal, donde el solvente utilizado normalmente es n-hexano. El proceso de saponificación para la elaboración de jabones tipo tocador se realizará a través de la neutralización de los ácidos grasos tanto del aceite extraído
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