21 GT La Precariedad En El Trabajo Del Sector Agropecuario - alasru

El marco temporal de este estudio se inscribe en los cambios ocurridos en el sector
agropecuario desde los procesos económicos y políticos ocurridos en los ´70 y con mayor
concreción en la década de los 90. El contexto espacial es Argentina y particularmente
Mendoza, aunque también se considera el nivel de América Latina.
La temática desarrollada se inicia exponiendo los principales cambios ocurridos en las
últimas décadas en los mercados de trabajo urbanos a partir del abandono del modelo de
industrialización por sustitución de importaciones. A partir de esta situación se plantea qué
fue lo que ocurrió con los trabajadores rurales insertos en establecimientos agropecuarios
o agroindustriales en ese mismo período y cuáles fueron las nuevas condiciones que
debieron afrontar los mismos. Para ello, se consideran las condiciones históricas del
trabajo agrario, que han caracterizado a este tipo de trabajo y que se encuentran
relacionadas con la misma dinámica de producción agropecuaria.
Por último, se intentará realizar un ejercicio enfocado en la actividad vitivinícola que
permita exponer tanto los cambios en el trabajo que se han producido con la
reestructuración de dicha actividad (a partir de los ´70) como las características que
existían en el modelo anterior. La provincia seleccionada es Mendoza, por ser la más
importante en Argentina en materia vitivinícola. En este apartado también se expondrán
algunos indicadores básicos del empleo rural de dicha provincia y sus particularidades
con respecto al empleo urbano relativo al aglomerado Gran Mendoza.
2-Principales cambios del trabajo urbano en América Latina y Argentina en las
últimas décadas
En el modelo que reemplazó al de industrialización por sustitución de importaciones (ISI)
en América Latina desde comienzos de los años 80, prima una retracción del Estado en
sus funciones reguladora y un avance del mercado, destacándose medidas como
apertura unilateral al comercio externo; extensa privatización de las empresas públicas;
desregulación de bienes, servicios y mercados laborales; liberalización de mercados de
capital, con privatización de los fondos de pensión; ajuste fiscal basado en una reducción
drástica del gasto público; reestructuración de programas sociales estatales centrándose
en esquemas focalizados; fin de la «política industrial» y de cualquier otra forma de
empresa patrocinada por el Estado (Portes y Roberts 2004: 77). También se podría
agregar otras medidas para el caso de Argentina como al fortalecimiento de políticas
2