Las importaciones a inicios del siglo XX

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Capítulo 6|Las importaciones a inicios del siglo XX|146| |147|Las importaciones a inicios del siglo XX|Capítulo 6 Anuncio de Cerveza Heineken. La preponderancia alemana La información estadística desde fines del XIX y a lo largo de las primeras décadas del siglo XX muestra que, salvo durante los años de la Primera Guerra Mundial, predominó el consumo de la cerveza alemana. En décadas anteriores, como se ha visto, primaba la traída de Inglaterra. El avance de la cerveza alemana debió arrancar en los años postreros del XIX, como parte del auge de los intercambios con Alemania, a tono con el desarrollo económico de ese país, que lo llevó a ser la primera potencia de Europa. Por ello, el cenit de la participación alemana en las importaciones de cerveza se produjo en vísperas de la Primera Guerra Mundial. Años más tarde, durante la década de 1920, se hicieron estimados en el sentido de que la cerveza cubría más del 10% de las exportaciones alemanas a República Dominicana. Desde que se dispone de cifras estadísticas regulares sobre las importaciones se advierte la primacía de la cerveza alemana. En 1905, primer año en que se tiene un desglose por países, de Alemania venían 20,061 docenas de botellas, de un total de 25,563, lo que representaba el 78% de la cerveza importada; le seguían Estados Unidos con 16% y Francia con 3%. 7 En lo fundamental, la alta ponderación de la importación de cerveza alemana se mantendría inalterada en los años siguientes. Si bien en 1906 la participación alemana en el suministro de cerveza se redujo a 72% (a causa de un incremento de la participación norteamericana a 23%), en 1909 se elevó nada menos que a 83%. Básicamente una situación parecida se observa en los datos de la Receptoría de Aduanas a fines de la década de 1920, no obstante el cese del comercio con Alemania durante la Primera Guerra Mundial. Para tomar un año, en 1927 Alemania seguía dominando con 74% del total, por un monto de US$259,629, lo que significaba el 12% del total de las importaciones procedentes de ese país, que a su vez representaban el 7.8% del total de las importaciones nacionales. 8 Otros países tuvieron incidencia considerable en la evolución del mercado cervecero. Algunas de las marcas de Estados Unidos gozaban del favor de cierto público. Fue el segundo país en importancia en la cerveza importada, aunque a considerable distancia de Alemania. Asimismo, se observan otros países con participaciones significativas, aunque claramente por debajo de Estados Unidos. En los años finales de la década de 1920 también Holanda tenía una participación en la importación de cerveza. No muy atrás estaba Gran Bretaña, sobre todo si se adiciona Escocia. Esto último evidencia que persistió durante largo tiempo el gusto por el tipo ale, de fermentación alta y generalmente oscura, como reminiscencia del siglo XIX. No obstante, ya se advertía una tendencia evidente al avance de la lager, lo que tenía su principal expresión en el peso de las marcas de Estados Unidos. La primacía alemana indica que la mayoría de los bebedores de cerveza seguían prefiriendo los tipos de sabor fuerte, como eran los más comunes en ese país. Sin embargo, quedaba atrás la preferencia previa por la cerveza de fermentación alta que se traía de Gran Bretaña a lo largo del siglo XIX, al tiempo que no calaba mucho la cerveza ligera predominante en Estados Unidos. Nonagenarios entrevistados señalan que la generalidad del público rechazaba la cerveza norteamericana por encontrarla aguada o insípida. 9 De la misma manera, señalan que tampoco gustaban los tipos muy amargos de cerveza llegada de Alemania y otros países, aunque el hecho de que siguieran consumiéndose resulta indicativo de que mantenían un residuo de fieles. Esta orientación de las preferencias por un espectro bastante definido de tipos estaba llamada a sentar las bases para la cerveza que se plantearía producir la Cervecería Nacional Dominicana desde 1929. Ampliación de las marcas Hasta los primeros años del siglo XX resultaba excepcional encontrar en la prensa una mención explícita de una marca de cerveza. Los establecimientos generalmente anunciaban cerveza por el país de origen y, solo ocasionalmente, su tipo, como Stout o Ale. Es de anotar que una de las primeras marcas cuyo nombre se reiteró, como se vio en el
Capítulo 6|Las importaciones a inicios del siglo XX|148| |149|Las importaciones a inicios del siglo XX|Capítulo 6 capítulo anterior, fue la cerveza Congreso, la competencia importada de la cerveza de fabricación nacional hasta 1897. Cuando comenzó la proliferación de anuncios se evidencia la primacía del consumo de la cerveza alemana. Unicamente durante los años de la Primera Guerra Mundial e inmediatamente posteriores, desaparecieron las marcas alemanas, no solo por los efectos de la guerra sino por las presiones adicionales ejercidas por el Gobierno Militar norteamericano, que lanzó una campaña para proscribir la colonia alemana y los productos de ese país. Durante las primeras décadas del siglo XX el mercado se caracterizó por una profusión de marcas. Las grandes casas comerciales de Santo Domingo e incluso de algunas ciudades importantes, especialmente San Pedro de Macorís, Santiago y Puerto Plata, controlaban la importación de una o varias marcas y tenían a su cargo su promoción.Aunque, como se verá, algunas eran las predominantes en las preferencias del público, apenas comenzaba la etapa de las marcas de comercialización masiva, generalmente producidas en Estados Unidos.Tal situación se puso de manifiesto en la década de 1920, especialmente en su segunda mitad, cuando ya aparecieron marcas con amplia difusión internacional, tanto de Estados Unidos como en menor medida de algunos países europeos. Entre las marcas norteamericanas inicialmente sobresalía la Schlitz y entre las europeas, la Heineken. Para apreciar las características y evolución del mercado cervecero conviene referirse a la aparición de marcas en la publicidad de la prensa por lustros. CUADRO 6.3 MARCAS DE INICIOS DEL SIGLO XX Marca Representante País de origen 1916-1920 Ballantines Rafael Brache EEUU Champagne Beer Palma Real Tellado y Co. Polar Fernández Hermanos Cuba Schlitz Puerto Rico EEUU Continúa Marca Representante País de origen 1921-1925 Boya M. Suárez Alemania-Bremen Pilsener Caballo Globo Alemania-Bremen Alemania Granadero Fernández Hermanos Alemania Machete Fernández Hermanos Malt-Nutrine L. Biedermann (SPM) EEUU- St. Louis y José Borrás (resto país) Niña A. Gotschalk Viking Alemania-Bremen 1926-1930 Caballo Font Gamundi Alemania-Bremen Catedral Freites Hermanos Alemania-Bremen Daysi-Brand Miguel A. Prestol (SPM) Alemania Favorita González Flores y Co. Alemania-Bremen Globo Alemania Granadero Fernández Hermanos Alemania Holsten Freites Hermanos Alemania Kutz Malta Engelhardt Paloma Patzenhofer Tres Leones 1931-1935 Budweiser Alemania Alemania Alemania Alemania EEUU Cristal Palatino Nueva Fábrica de Hielo Cuba Holsten Alemania La Tropical Nueva Fábrica de Hielo Cuba La Tropical Excelsior (negra) Nueva Fábrica de Hielo Cuba Maltina Tívoli Nueva Fábrica de Hielo Cuba Polar Schlitz Cuba EEUU Tennent Lockie y Co. Gran Bretaña Tívoli Nueva Fábrica de Hielo Cuba
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