Plan de Proyecto Campaña del Orgullo San Quintin - RarePlanet

PLAN DE PROYECTO: CAMPAÑA DEL ORGULLO SAN QUINTÍN JULIO, 2009
Aportación V: Mercado de Productos Agrícolas.
Fundamentalmente nuestro mercado es el estadounidense, es muy poco lo que se queda para el mercado nacional. Aquí solo se vende lo
que nos roban nada mas, la pizca nocturna que le llaman, pero todo lo que se vende aquí en las calles es todo lo que se roban de
mandadero, nadie sacrifica la primera calidad para el mercado local porque no lo pagan, o sea la bolsita de calabazas de primera calidad en
Estados Unidos te la van a pagar más. Sobre todo si es un producto orgánico se lleva una cadena que lo hace más caro, desde origen la
calabaza es de un cultivo rápido y barato, aquí el precio es muy inferior a lo que realmente vale en el mercado, y no hay un control de precios
en Estados Unidos que regule esto. El pepino por ejemplo por caja esta en 200 pesos más cara que el tomate y la cebolla por peso, y eso
porque? Porque casi no había. Entonces nuestro mercado no es ni San Quintín ni México, si se queda mucho producto para el nacional, pero
que porcentaje será? Si acaso es el 15 % pero de todos, no creas que el mercado nacional depende de nosotros cuando el tomate o los
cebollines llegan a valer bien no se queda nada nacional, entonces que hay en el mercado…..de plano lo que no se puede exportar? Pepino
deforme, o fresas que hay en los mercados son fresas que reparten en Tijuana, hay mercados como Cosco o Sams que tenemos contratos
con ellos pero no en los mercados como Soriana y Calimax, date una vuelta para ver lo que hay y lo que veas ahí es lo que no puedes
exportar, no pasa la calidad. Aquí puede llegar? Claro que sí.
Empresas agrícolas.
Por ejemplo las papas por un tiempo esta región fue muy fuerte en papas, pero por razones que tienen que ir hasta lo legal ya es un
problema por ser papas, si pueden producir papas, pero es más barato comprar una papa gringa que una papa mexicana, había variedades
de papa como la papa rosablanca, ya no existe, ahora está la papa rosset que es más oscura, parece kiwi gigante, y la otra es la papa
blanca. Si se trata de comer lo más fresco y más sano, nada puede ser más fresco y más sano que lo cercano. Ya no hay esas prácticas en
las empresas grandes de que el producto pueda ser toxico, que pueda tener salmonela, y aquí no hay ese problema porque el agua con que
se riega es muy pura y los cuidados que se tienen de las personas que tocan el producto están muy condicionados a que no pueden tener
malas prácticas de higiene. En otras partes del país donde todo esto se llega a regar con aguas negras, hay brotes de contaminación.
Cuando aquí cuando llega a pasar, es noticia porque aquí no se da. Quizás el producto orgánico local es muy poco, de hecho hay pocas
personas que producen productos orgánicos para su consumo sea mucho o poco, pero tienen problemas porque no hay orgánico local
porque no les venden. Yo ni siquiera tengo la facultad de ingresar una venta de algo local, como de favor si pueden obtener un poco de algún
producto, pero por caja les dicen que la caja esta inventariada. Entonces hablar de un producto orgánico local es muy difícil, no imposible
pero como justificar que lo pague, si tú ves una caja de 300 grs. de fresas chicas que valen como 10 pesos y ves el equivalente es peso pero
con una presentación poquito menos buena pero es orgánica en 25 pesos, difícilmente se la van a llevar….si no se llevan la de 10 pesos.
Además ya está muy paseada. Se pizco en San Quintín, la bajaron en Tijuana, y al bajarla no creas que la pasaron de un ambiente frío a
otro, no…se ve que esa fresa se estresó, entonces como poder vender algo orgánico como tan abiertamente, no sé si recuerdes, por el
boulevard costero durante un tiempo estaba Martínez and son’s que no es orgánico completamente, tienen buenas cosas, ellos tenían un
local en la plaza artesanal y vendían al publico directamente, le vendían a restaurantes, le vendían al que quisiera, pues ya no está. Yo me
imagino no se desquitaba el sueldo de las personas, ni el local y vendían mucho local porque vendían mini zanahorias, mini berenjenas,
Peppers, lo que fuera, entonces si no se desquita pues tuvieron que cerrar.
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