guia_gastronomica_barranquilla_baja
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Cocina de Autor / Zona Norte<br />
Beit Quessep<br />
Un mestizaje culinario del Caribe colombiano con los<br />
sabores atávicos del Líbano<br />
Dirección:<br />
Teléfonos:<br />
Correo electrónico:<br />
Horarios de atención:<br />
La experiencia, la disciplina y la<br />
investigación, conjugadas con la<br />
originalidad y la pasión por su oficio,<br />
dieron origen a este sensacional<br />
restaurante cuya propuesta culinaria<br />
combina la riqueza de las mezclas<br />
gastronómicas del Caribe colombiano<br />
con los sabores atávicos del Líbano,<br />
recreados con las técnicas de la<br />
vanguardia. La escritora María Cristina<br />
Lamus, en su libro 333 sitios de Colombia<br />
que ver antes de morir, la ha catalogado<br />
como “un mestizaje culinario”.<br />
Fundado el 29 de mayo de 2009, el<br />
restaurante ––cuyo nombre rinde<br />
homenaje al apellido de la familia<br />
del chef y propietario, Álex Quessep,<br />
y al pueblo libanés de donde ésta<br />
procede––funciona en un local que<br />
data del movimiento arquitectónico<br />
moderno de la década de 1960 y<br />
que fue esmeradamente remodelado<br />
con criterios cosmopolitas. Ofrece tres<br />
ambientes: la terraza exterior, dotada con<br />
un mobiliario confortable en medio del<br />
Cra. 52 No. 76-126<br />
(57) (5) 3689944<br />
alexquessep@hotmail.com<br />
Lun.a jue.: 12 m. - 3 p.m y 6:30 - 11 p.m.<br />
Vie.a sáb.: 12 m. - 3 p.m y 6:30 - 12:30 p.m<br />
Dom.: 12 m. - 4 p.m<br />
verdor refrescante; el comedor principal,<br />
caracterizado por su comodidad y<br />
elegancia, por una decoración sobria<br />
y moderna y un ambiente lleno de<br />
calidez, todo en función de mantener y<br />
fomentar las normas de la buena mesa;<br />
y el patio interior, un espacio en donde<br />
la exuberante vegetación caribe se<br />
articula de manera armoniosa con la<br />
arquitectura.<br />
El portafolio de productos que ofrece<br />
el restaurante incluye almuerzos, cenas<br />
y servicios de banquetes para eventos<br />
sociales y corporativos de pequeñas<br />
y medianas proporciones. Así mismo,<br />
servicios de catering en la ciudad,<br />
los cuales cuentan con lo último en<br />
alimentos y bebidas a nivel mundial.<br />
Beit Quessep se basa en tres valores<br />
fundamentales: la innovación, la<br />
autenticidad gastronómica y el<br />
buen servicio. Todo lo cual crea una<br />
fascinante experiencia de sensaciones y<br />
sabores únicos.<br />
The experience, discipline and research, together with the originality and the passion for<br />
the craft, gave origin to this amazing restaurant who’s culinary offer combines the richness<br />
of the Caribbean’s gastronomic blends with the atavistic flavors of Lebanon, recreated<br />
with avant-garde techniques. Writer Maria Cristina Lamus, categorized it as “a culinary<br />
crossbreed” in her book 333 places of Colombia to see before you die.<br />
Founded on May 29th 2009, the restaurant –whose name gives tribute to the chef´s family<br />
name and owner Álex Quessep, and to the Lebanese town where his family comes from<br />
– is located in a venue that reflects the 1960´s modern architectural movement and that<br />
was remodeled with strong cosmopolitan criteria. It offers three environments: the outdoor<br />
terrace, decorated with comfortable furniture in the middle of a fresh green ambiance;<br />
the main dinning room, characterized for its comfort, elegance and warmth ambiance, all<br />
dedicated to keep and promote good table manners; and the inner patio, a space where<br />
the vast Caribbean vegetation blends harmoniously with the architecture.<br />
The restaurant`s product portfolio offers lunch, dinner and catering services for social and<br />
corporate events of small and medium proportions. Likewise, it offers private catering services<br />
with the latest global trends in food and drinks.<br />
Beit Quessep is based in three core values: innovation, gastronomic authenticity and good<br />
service. All of this creates a fascinating experience of unique sensations and flavors.