Licenciatura en Nutrición - Centro Universitario de Ciencias de la ...

Universidad de Guadalajara
• Evaluar el estado alimentario nutricio a escala individual y colectiva.
• Realizar cálculos dietéticos en diferentes etapas del ciclo de la vida y circunstancias
de salud y enfermedad.
• Establecer tratamientos, rehabilitación y pronósticos de los problemas alimentario-nutricios
a escala individual y colectiva, como parte de un equipo
multi- e interdisciplinario, con ética profesional, calidad y excelencia.
Aplicar medidas de promoción y prevención en la problemática alimentarionutricia,
a través de asesoría y orientación individual y colectiva con base en el
concepto de terapia médico-nutrimental.
Nutrición Comunitaria
• Analizar los patrones alimentario-nutricios de culturas nacionales e internacionales
como base para realizar la educación en nutrición, con
respeto a la pluralidad y diversidad étnico-cultural, de identidad y género.
• Analizar la secuencia, distribución y causalidad de los problemas alimentario-nutricios,
como base para implementar un programa de vigilancia
epidemiológica en la comunidad.
• Analizar las formas de organización de la comunidad, para elaborar propuestas
de producción de alimentos de autoconsumo, con el concepto
de desarrollo sustentable.
• Analizar las políticas y los programas alimentarios a escala nacional e internacional,
como base para diseñar y administrar programas de alimentación
y nutrición en los ámbitos institucional, empresarial y comunitario.
47