Licenciatura en Nutrición - Centro Universitario de Ciencias de la ...
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Universidad <strong>de</strong> Guada<strong>la</strong>jara<br />
a los com<strong>en</strong>sales que <strong>de</strong>mandan el servicio. Las activida<strong>de</strong>s incluy<strong>en</strong>: administración<br />
<strong>de</strong> recursos; p<strong>la</strong>neación <strong>de</strong> m<strong>en</strong>ús; operación y evaluación <strong>de</strong>l servicio; y<br />
capacitación <strong>de</strong>l personal y ori<strong>en</strong>tación al consumidor. Se <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong> <strong>en</strong> servicios<br />
<strong>de</strong> alim<strong>en</strong>tación institucional y comercial.<br />
Industria <strong>de</strong> los Alim<strong>en</strong>tos<br />
Figura 15: Alumno realizando análisis bromatológico <strong>en</strong> <strong>la</strong>boratorio <strong>de</strong> ci<strong>en</strong>cias <strong>de</strong> los alim<strong>en</strong>tos<br />
<strong>de</strong>l CUCS.<br />
Se caracteriza por contro<strong>la</strong>r, evaluar y mejorar <strong>la</strong> calidad nutrim<strong>en</strong>tal y sanitaria<br />
<strong>de</strong> los alim<strong>en</strong>tos durante su producción, distribución, transformación, <strong>de</strong>sarrollo,<br />
comercialización, aceptación y consumo, a fin <strong>de</strong> promover <strong>la</strong> salud, así como<br />
participar <strong>en</strong> <strong>la</strong> innovación <strong>de</strong> productos. Se <strong>de</strong>sarrol<strong>la</strong> <strong>en</strong> fábricas y empresas<br />
públicas y privadas <strong>de</strong> <strong>la</strong> industria alim<strong>en</strong>taria.<br />
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