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PR PEQUEÑOS
PUBLICACIÓN DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE OVINOTECNIA Y CAPRINOTECNIA
PR RUMIANTES
PUBLICACIÓN DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE OVINOTECNIA Y CAPRINOTECNIA
Criptosporidiosis
Hipocalcemia ovina
Vol.6 Nº 2 - Julio 2005

¡¡Schering-Plough A.H. lanza al mercado europeo
la vacuna policlostridial más completa!!
Rapidez de acción
Máxima versatilidad
Exhaustivo control
de calidad
Máxima seguridad
con la mínima dosis
Sólo Covexin ® 10 protege frente a los 10 clostridios
más importantes del ganado ovino
COVEXIN 10. Vacuna clostridial decavalente. Suspensión inyectable. Vía subcutánea
COMPOSICIÓN POR ML: Toxoide C. perfringens tipo A ≥ 0,5 U; toxoide C. perfringens tipo B & C (β) ≥ 18,2 UI; toxoide C.
perfringens tipo D (ε) ≥ 5,3 UI; C. chauvoei cultivo completo: Cumple F. Eur.; toxoide C. novyi ≥ 3,8 UI; toxoide C. septicum ≥
4,6 UI; toxoide C. tetani ≥ 4,9 UI; toxoide C. sordellii ≥ 4,4 U; toxoide C. haemolyticum ≥ 17,4 U. INDICACIONES Y ESPE-
CIES DE DESTINO: Para la inmunización activa de ovejas y vacas frente a enfermedades asociadas con infecciones causadas
por C. perfringens tipo A, C. perfringens tipo B, C. perfringens tipo C, C. perfringens tipo D, C. chauvoei, C. novyi tipo B,
C. septicum, C. sordellii y C. haemolyticum y frente al tétanos causado por C. tetani. Para la inmunización pasiva de corderos
y terneros frente a infecciones causadas por las especies clostridiales mencionadas antes (excepto C. haemolyticum en ovejas).
El establecimiento de inmunidad tiene lugar 2 semanas después de la pauta de vacunación primaria. CONTRAINDICA-
CIONES: Ninguna. PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS: En el caso de una reacción anafiláctica debe administrarse inmediatamente
un tratamiento adecuado, tal como adrenalina. No vacunar animales enfermos o inmunodeficientes. No se recomienda
el uso de la vacuna durante el primer o segundo tercio de gestación. La eficacia de la vacuna para proporcionar inmunidad
pasiva a corderos y terneros jóvenes depende de que estos animales ingieran cantidades adecuadas de calostro en el
primer día de vida. Las pruebas clínicas han demostrado que la presencia de anticuerpos maternales (AMD) particularmente
frente a C. tetani, C. novyi tipo B, C. perfringens tipo A (sólo terneros), C. chauvoei (sólo corderos) y C. perfringens tipo D pueden
reducir la respuesta de anticuerpos a la vacunación en corderos y terneros jóvenes. Por tanto, para asegurar una respuesta
óptima en animales jóvenes con elevados niveles de AMD, la vacunación primaria debe ser retrasada hasta que los
niveles desciendan (lo que ocurre tras aproximadamente 8-12 semanas de edad). En caso de autoinyección accidental provocar
el sangrado y lavar el área inmediatamente con agua. Si se desarrolla reacción local, buscar ayuda médica mostrando
el prospecto o la etiqueta al médico. No mezclar con ninguna otra vacuna/producto inmunológico. No administrar otras vacunas
14 días antes o después de la vacunación con este producto. Conservar entre +2 y +8 ºC. Los envases parcialmente utilizados
de la vacuna deben ser desechados a las 8 horas de la primera apertura. Eliminar el producto no utilizado de acuerdo
con los requisitos nacionales. TIEMPO DE ESPERA: Cero días. Uso Veterinario. Instrucciones completas en el prospecto.
Prescripción veterinaria. Manténgase fuera del alcance de los niños. Reg.Nº: 1587 ESP
Cuatricromía
SCHERING-PLOUGH, S.A. Km 36 Carretera Nacional I. 28750 San Agustín de Guadalix. MADRID

Sumario
Artículos de revisión
Hipocalcemia ovina. Estrategias de prevención en vacuno
que podrían aplicarse en ganadería ovina
ESPINO, L.; SUÁREZ, M.L.; SANTAMARINA, G.; GOICOA, A. Y FIDALGO, L.E. Pág. 14
Paratuberculosis ovina: actualización
GARCÍA-SÁNCHEZ, A.; STEVENSON, K.; PARRA, A.; HERMOSO DE MENDOZA, M. Y
HERMOSO DE MENDOZA, J. Pág. 28
Caso clínico
Amaranthus blitoides como factor predisponente en la aparición
de necrosis de la corteza cerebral en ovejas
FIGUERAS, L.; FERRER, L.M.; ESPADA, M.; GARCÍA, L.; CALLEJAS, M. Y RAMOS, J.J. Pág. 26
Investigación
Producción ovina y niveles de infección de
Cryptosporidium spp. en el Estado de México
ALONSO, M. U.; SALTIJERAL, J. Y PESCADOR, N. Pág. 8
Análisis de las investigaciones publicadas en la
bibliografía internacional utilizando razas ovinas
autóctonas españolas
ABECIA, J.A. Pág. 20
Mamitis y otras alteraciones mamarias en ovino
de aptitud carne (II). Programa de control
DE SANTA PAU, S.; ZOCO, G.; SANZ, M.A.; MARTÍN, S.. Pág. 36
Notificación Breve
Notas sobre el II Congreso Nacional de Veterinarios
de A.D.S.G. y I Congreso de A.D.S.G.
MARGARITA PALOMINO GALÁN Pág. 35
Razas del mundo
Jacob Pág. 38
Sumario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pág. 3
Editorial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pág. 4
SEOC informa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pág. 6
Investigaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pág. 18
Agenda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pág. 19
Notas de prensa . . . . . . . . . . . .Págs. 32, 33, 34
La SEOC agradece a la UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA la ayuda financiera concedida para la publicación de
esta revista, dentro de la Convocatoria de Ayudas a la Edición de Publicaciones Científicas del Vicerrectorado
de Investigación, Desarrollo e Innovación.
PR PEQUEÑOS
RUMIANTES
PR
PUBLICACIÓN DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA
DE OVINOTECNIA Y CAPRINOTECNIA
Edita:
Realización:
Coordinación editorial:
Dirección de arte:
Maquetación:
Preimpresión:
Impresión:
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Javier Nuviala
Juan Carlos Nuviala
Ramón Bellido
Conotrocolor
Conotrocolor
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Andador del Palacio de Larrinaga, 3
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Tel: 976 46 10 59 Fax: 976 42 59 03
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Isidro Sierra
Marcelo De las Heras
Juan José Ramos
Alfonso Abecia
Fernando Forcada
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de Pequeños Rumiantes sin previa autorización escrita. La
responsabilidad de los artículos, reportajes, comunicados,
etc. recae exclusivamente sobre sus autores. La SEOC sólo
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lo dispuesto en el artículo 30.2 de la Ley 15/1999, de Protección
de Datos de Carácter Personal, la SEOC le informa
de que dispone de un fichero con datos de carácter personal,
cuya finalidad es la distribución de publicaciones, el
envío de material administrativo y ocasionalmente publicitario.
Los datos necesarios para el envío de esta publicación
han sido obtenidos de la SEOC y de fuentes accesibles al
público. El responsable del tratamiento es la SEOC. Para ejecutar
los derechos de oposición, acceso, rectificación y cancelación,
en el ámbito reconocido por la Ley 15/1999, puede
dirigirse por escrito a la SEOC, Facultad de Veterinaria de
Zaragoza, Miguel Servet 177, 50013 Zaragoza.
3 PR

Editorial
Los otros pequeños rumiantes
Aunque el ámbito de competencia inicial de la SEOC, como su propio nombre indica,
sean las especies ovina y caprina, lo cierto es que existen unos parientes muy próximos de
ovejas y cabras, pequeños rumiantes también, que desde tiempos inmemoriales han existido
en la Península Ibérica en estado silvestre, practicándose con ellos diferentes modalidades
de caza. Nos referimos naturalmente al rebeco, cabra montés, corzo, gamo y ciervo, que
junto a las especies introducidas, muflón y arrui, constituyen las especies cinegéticas de caza
mayor en España.
¿Cuál sería la razón por la que la SEOC debería empezar a considerar en el futuro el
estudio de algunas de estas especies, muy particularmente el ciervo, que es con mucha
diferencia la más importante en censo de todas ellas A nuestro modo de ver son varias
las razones.
En primer lugar la enorme importancia económica que el sector cinegético ha adquirido
en los últimos años. Aunque poco conocida, la actividad cinegética genera unos recursos
en forma de renta, empleo y turismo cinegético que han sido evaluados recientemente
por la Federación Española de Caza en unos 2.700 millones de euros y 15.000 puestos de
trabajo directos, de los que una parte importante corresponde a la caza mayor.
Sin embargo, y esta sería una segunda razón, no es en su dimensión económica donde
se deben encontrar los principales argumentos para interesarnos por esta actividad. En
muchas regiones la caza, en este caso mayor, constituye un factor más de desarrollo
rural, que puede verse muy reforzado en los próximos años por las orientaciones menos
productivistas y de protección del medio ambiente procedentes de la UE. Muchos técnicos
y científicos reconocen que bien orientada, la creación y mantenimiento de zonas de
caza puede ser, no sólo una alternativa a la explotación de tierras agrícolas poco productivas,
sino también una posibilidad para mejorar su valor ecológico y extender la protección
de la naturaleza.
La tercera razón, o mejor conjunto de razones, por las que las especies cinegéticas mayores
van a tener una importancia cada vez mayor tiene que ver con la última reforma de la
PAC, que comienza a aplicarse a partir del 2006. En el reglamento de dicha reforma aparecen
nuevos conceptos como conservación del medio ambiente, modelo agrícola sostenible,
desarrollo rural, buenas prácticas agrícolas, ganaderas y medio ambientales, desacoplamiento,
etc., que van a modificar en los próximos años la agricultura y la ganadería,
favoreciendo claramente el desarrollo de la caza. Actualmente, cerca del 20% de las explotaciones
agrícolas en territorios de la UE están sometidas a algún tipo de medidas agroambientales.
Los costes asociados representan alrededor de un 4% (1.700 millones de euros)
del gasto total de la PAC y se espera que alcancen el 10% en los próximos años. España
se encuentra en una posición privilegiada para aprovechar este giro, tanto por el mejor
grado de conservación relativa de los agrosistemas, como por la superficie relativamente
amplia (14 millones de hectáreas) incluidas en la red Natura 2000.
Por último, señalar que algunas de estas especies se explotan ya en otros países como
especies ganaderas alternativas, en muchos casos orientadas a la producción de animales
para repoblación. Aunque resulte aventurado predecir cuáles van a ser las consecuencias
finales de todo este proceso de reformas que se inicia, son ya numerosas las
voces que coinciden en señalar que el desacoplamiento en los cultivos herbáceos puede
suponer que se dejen sin cultivar muchas hectáreas actualmente poco productivas o
situadas en tierras marginales próximas a zonas de montaña y montes, donde actualmente
se practica la caza, por lo que ésta y las explotaciones a ella vinculadas se verían
notablemente beneficiadas.
Laureano Gallego (Vicepresidente de la SEOC)
A. García
T. Landete
PR 4

SEOC informa
Primer concurso fotográfico SEOC
La Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, con el patrocinio de CEVA Salud Animal tiene el
honor de convocar el “Primer Concurso Fotográfico SEOC”. Con la finalidad de promover las
actividades culturales en el ámbito de nuestra Sociedad, vinculándolas a nuestras especies de estudio, la
Junta Directiva de la SEOC ha decidido iniciar esta propuesta en 2005 con un concurso de
fotografía, el cual está abierto a todos nuestros socios. Por ello, se han elaborado las bases aquí descritas.
Bases:
1.Participantes: Podrán participar
en el concurso los socios de
la Sociedad Española de Ovinotecnia
y Caprinotecnia
(SEOC).
2. Tema: El tema estará necesariamente
relacionado con
las especies objeto de estudio
de la SEOC (ovino, caprino,
rumiantes cinegéticos y
camélidos sudamericanos). En
cualquier caso, será válida cualquier
faceta relacionada con la producción
de estas especies, aunque debe
quedar claro que NO se trata de un concurso
relacionado con aspectos científicos
(anatomía patológica, histología, necropsias,
instalaciones, casos clínicos...). Se premiará
la creatividad, y se admitirá el retoque
por ordenador.
3.Obras: Cada concursante podrá participar
con un máximo de TRES obras.
4.Fecha límite recepción de las obras:
El plazo de admisión de las obras finaliza
el 1 de septiembre de 2005.
5.Presentación de las obras: Las obras se
admitirán ÚNICAMENTE en formato
digital, con un tamaño máximo de 8 MB
y unas dimensiones máximas de 2.048 x
1.024 pixels, en formato JPEG/JPG o
GIF. Las obras se enviarán preferentemente
por correo electrónico a la
siguiente dirección: alf@unizar.es.
Se enviará un mensaje por fotografía,
indicando en el apartado “Asunto”:
“PRIMER PREMIO FOTOGRAFIA
SEOC”. En el cuerpo del mensaje se
indicará el nombre del autor, dirección,
teléfono, edad y ocupación, además de
un LEMA para cada fotografía. Si por
motivo de tamaño de la imagen no
existe la posibilidad de envío por
correo electrónico, las obras se remitirán
por correo convencional en un CD
a la siguiente dirección: Alfonso Abecia.
Secretario de la SEOC. Facultad de Veterinaria.
Miguel Servet 177. 50013 Zaragoza,
indicando, de cualquier modo, el
correo electrónico del autor. Se enviará
un correo electrónico confirmando la
recepción de los originales.
6.Premios: El premio, de carácter único y
por gentileza de CEVA SALUD ANIMAL,
consiste en un fin de semana en un
Parador Nacional de Turismo en régimen
de alojamiento y pensión completa,
con el desplazamiento por cuenta del
agraciado. El premiado se comunicará
durante las próximas Jornadas Científicas
de la SEOC de Granada.
7.Exposición: Todas las obras recibidas
serán expuestas en Granada, coincidiendo
con la celebración de las Jornadas de
la SEOC. La participación en el concurso
implica la renuncia a los derechos de
autoría de las fotos, quedando éstas en
propiedad de la SEOC y de CEVA
SALUD ANIMAL, que podrán disponer
de ellas para sus publicaciones, siempre
citando el autor de las mismas.
8.Jurado: El jurado, que desconocerá la
identidad de los autores, estará formado
por cinco personas: un representante
de CEVA SALUD ANIMAL y cuatro
socios de la SEOC elegidos al azar. El
secretario de la SEOC participará sin
voto, al conocer la identidad de los
autores, y actuará como secretario del
jurado. El premio puede quedar desierto
a juicio del jurado.
9.La participación en este certamen supone
la total aceptación de las presentes bases.
PR
6

SEOC 2005 XXX Jornadas Científicas
28 de septiembre al 1 de octubre (Granada). Programa oficial
Miércoles, 28 de septiembre
15:00 h. Acreditación y entrega de documentación.
16:00 h. Jornada Satélite patrocinada por CEVA SALUD ANIMAL.
Jueves, 29 de septiembre
09:00 h. Acto de apertura oficial de las jornadas.
10:00 h Primera Ponencia:
Salón de Actos “Papel del ganado caprino en las zonas desfavorecidas”.
Ponente: Julio Boza López.
Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Granada.
Moderador: Isidro Sierra Alfranca.
Facultad de Veterinaria. Zaragoza.
11:00 h. Pausa – café
11:30 h. Segunda Ponencia:
Salón de Actos "Estado actual y perspectivas en la reproducción caprina".
Ponente: Philippe Chemineau.
Departamento de Fisiología Animal. INRA. Nouzilly. Francia.
Moderador: Alfonso Abecia Martínez.
Facultad de Veterinaria. Zaragoza.
12:30 h. Primera Sesión de Comunicaciones Orales.
13:30 h. Almuerzo.
16:00 h. Segunda Sesión de Comunicaciones Orales.
Salón de Actos
17:00 h. Asamblea general ordinaria y extraordinaria de la SEOC.
Salón de Actos
19:30 h. Fin de las sesiones.
20:30 h. Recepción por el Ayuntamiento en
el Carmen de los Mártires.
Programa de acompañantes
Jueves, 29 de septiembre
Recogida en el Palacio de Congresos,traslado hasta el Mirador de
San Cristóbal,visita a pie del Albayzín,bajada con guía a pie por
el Albayzín hasta Carrera del Darro. Almuerzo.
Visita por la Catedral,Capilla Real, Alcaicería,Plaza Bibrrambla,etc.
Finalizada la visita se retorna al Palacio de Congresos.
Viernes, 30 de septiembre
Recogida en el Palacio de Congresos y visita a la Alhambra
y Generalife.
Almuerzo.
Visita a la Cartuja.
Viernes, 30 septiembre
09:00 h. Tercera Sesión de Comunicaciones Orales.
10:30 h. Presentación de libros.
"Manual de prevención y control de
mamitis de ovino y caprino".
Edita: Ceva Salud Animal.
Presenta: Sebastián Martín Gómez.
Apoyo Técnico de Pequeños Rumiantes. Ceva Salud Animal.
11:00 h. Pausa – café
11:30 h. Tercera Ponencia:
Salón de Actos “Casos clínicos”.
Moderadores:
Juan José Ramos Antón. Facultad de Veterinaria. Zaragoza.
Aniceto Méndez Sánchez. Facultad de Veterinaria. Córdoba.
12:30 h. Cuarta Ponencia:
Salón de Actos "La reforma de la PAC,repercusiones para el futuro
en el sector ovino y caprino".
Ponente: Fernando de Antonio Jiménez.
Dpto. de Producciones Ganaderas.
Confederación de Cooperativas Agrarias de España. Madrid.
Moderador: Tomás Cano Expósito.
Veterinario del Cuerpo Superior Facultativo.
Junta de Andalucía.
13:30 h. Almuerzo de trabajo.
15:00 h. Sesión de Póster.
16:00 h. Mesa redonda:
“Gestión y retirada de residuos ganaderos”.
Moderador: Laureano Gallego Martínez.
Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos
(ETSIA). Albacete.
Participantes:
Emilio García Muro: Subdirección Gral. de Sanidad Animal.
Dirección General de Ganadería. MAPA.
Javier Gracia Gasca: Dirección Gral. de Alimentación.
Consejería de Agricultura del Gobierno de Aragón. Zaragoza.
Fernando Gómez Torre: Servicio de Producción Ganadera.
Consejería de Agricultura y Pesca. Jta. de Andalucía. Sevilla.
José Puntas Tejero: Asociación Nacional
de Criadores de Ovino Segureño (ANCOS).
18:00 h. Cuarta Sesión de Comunicaciones Orales.
19:30 h. Fin de las sesiones.
21:30 h. Cena de clausura.
Sábado, 1 octubre
10:00 h. Visita Técnica.
7 PR

Investigación
PR 6: 2, 8-12 (2005)
Producción ovina y niveles de
infección de Cryptosporidium spp.
en el Estado de México
ALONSO, M. U. 1 ; SALTIJERAL, J. 2 Y PESCADOR, N. 3
1
Centro de Investigación y Estudios Avanzados en Salud Animal, Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia, Universidad Autónoma del Estado de México.
2
Departamento de Producción Agrícola y Animal, Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco,
Ciudad de México, México.
3Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Autónoma del Estado de México. .
Resumen
Para conocer el impacto de las características de diferentes tipos de explotaciones
sobre la presentación de la criptosporidiosis se visitaron 37 granjas y se
entrevistó a los productores. Se realizaron preguntas acerca de aspectos generales
de la explotación, instalaciones, limpieza y desinfección, agua y manejo. El
nivel de infección en los rebaños se estableció tomando muestras de heces de
los corderos (menores de tres meses de edad) y hembras, identificando a los
parásitos con la ayuda de la tinción de Ziehl-Neelsen modificada.
Para relacionar las características de las explotaciones con diferente nivel de
infección, se agruparon a las explotaciones de acuerdo a un nivel bajo (3,38%). Se encontraron niveles significativamente más
altos en las explotaciones extensivas, en las que tuvieron reemplazos del programa
de repoblación ovina, las que tenían praderas a base de riego, las que usaban
el mismo estiércol para fertilizar las praderas, las que tenían partos en el campo y
las que no usaban lugares específicos para la parición. Se encontró una prevalencia
general del 34,33%, sin diferencia entre la prevalencia en corderos y borregas.
Summary
To find out the impact of the characteristics of different types of
farms on cryptosporidiosis presentation, 37 of were visited and interviews
were made. Questions regarding general farm aspects, facilities,
cleaning and disinfection, water and management were made. The
infection level was established by sampling faeces from lambs aging less
than 3 months old and their mothers. The parasite identification was
made by using Zeihl-Neelsen modified staining. To relate the characteristics
with the level of infection, farms were grouped on a low level
range (3.38%). Significantly high
infection levels were found in extensive farms, in those having replacements
from the repopulation ovine program, those in which prairies
were watered, in the ones in which manure was used as fertilizer, in the
ones with parturitions on the grazing fields and in the ones which did
not use specific pens for parturitions. The general prevalence found was,
without difference between lambs and ewes.
Introducción
En Méjico se estima que 70.000 productores
se encuentran involucrados en la
ganadería ovina. (Arteaga, 2003) y que hay
6.560.000 cabezas, ocupando el número
138 a nivel mundial (FAO, 2004).
La mayoría de ellas son animales cruzados
(cruce de Suffolk y Hampshire) y en
menor proporción existen otras razas (Dorper,
Katadin y Pelibuey entre otras). En el
Estado de México se concentra el 14% de
la producción nacional representando una
actividad económica familiar, aunque existen
también grandes explotaciones comerciales
(Medrano, 2000).
El 60% del inventario en México corresponde
a pequeños productores con rebaños
de entre 25 y 30 cabezas. El 35%
corresponde a medianos productores y el
5% a productores con más de 500 cabezas.
El mayor porcentaje de las explotaciones
están dedicadas a la producción de carne,
un número pequeño a la producción de
reposición y un número escaso a producción
de leche (Saltijeral y Córdova, 2004).
A nivel mundial existen 450 razas de ovinos
y en México hay 17 razas de importancia
comercial (Arteaga, 2003).
Las diarreas neonatales causan pérdidas
económicas importantes en las que se
encuentran involucrados una serie de
agentes, tales como Escherichia coli,
Cryptosporidium spp. y Rotavirus. Estos
agentes pueden llegar a ocasionar la muerte
de los corderos, y en el mejor de los
casos un retraso en el crecimiento. Hasta
los años setenta se identificaba al parásito
Cryptosporidium como agente causal de
diarrea, anteriormente confundidas con las
producidas por E. coli.
Cryptosporidium spp. es un protozoario
que parasita una amplia gama de vertebrados,
y produce diarreas, anorexia y pérdida
de peso. Además es un agente zoonótico
con diversos ciclos de infección, tanto
Foto 1. La mayoría de los animales del Estado de
México son cruces Suffolk y Hampshire.
especie-específicos como interespecie. Se
ha encontrado asociado a enfermos de
SIDA siendo una de las tres primeras causas
de muerte, por lo que ya se conoce su
secuencia genómica completa (Abrahamsen
y col., 2004).
PR 8

El objetivo de este trabajo ha sido conocer
el impacto de las características de diferentes
tipos de explotación sobre la presentación
de la criptosporidiosis en explotaciones
ovinas mexicanas.
Material y métodos
Se visitaron 37 explotaciones y se entrevistó
a los productores. Los niveles de
infección se establecieron mediante la realización
de un muestreo por invitación en
un momento puntual, de las explotaciones
mayores de 20 animales, tomando el 10%
de los animales clínicamente sanos en
cada una de ellas, debido a que no existen
censos ganaderos.
Se tomaron muestras de heces de los corderos
(menores de tres meses de edad) y
de las ovejas, identificando a los parásitos
con la ayuda de la tinción de Ziehl-Neelsen
modificada. Se tomó la muestra directamente
del ano con ayuda de bolsas estériles.
En el laboratorio, las heces se ablandaron
con la ayuda de agua destilada estéril,
se filtraron a través de gasa y se centrifugaron
a 1.500 rpm durante 10 minutos para
sedimentar la muestra. El sedimento se fijó
con dicromato de potasio, y se compararon
las muestras frente a un control positivo.
En la entrevista se realizaron preguntas
acerca de aspectos generales de la explotación
(sistema de explotación, origen de los
animales y razas), instalaciones (material
de los corrales, piso en corrales, uso de
cama y parideras), limpieza y desinfección
(corrales y parideras), agua (fuente de
agua, suministro a los corderos, agua de
riego, desechos líquidos de la explotación,
lavado de comederos, bebederos y biberones)
y manejo (praderas, animales).
De acuerdo con la teoría Gaussiana y
para relacionar las características de las
explotaciones con diferentes niveles de
infección, se agruparon las explotaciones
de acuerdo a un nivel bajo (3,38%), dándose los resultados
mediante el uso de cuadros en los que el
porcentaje corresponde al número de
explotaciones que presentaron las características
dentro de los niveles de infección.
Los porcentajes se han comparado
mediante la prueba de chi-cuadrado (χ 2 ).
Resultados y discusión
La distribución del número de muestras
por explotación se encuentra en la Tabla 1.
Se encontró una prevalencia general del
34,33% del total de animales muestreados
(1.200 ovejas y corderos) con un 35,5%
de ovejas positivas y un 33% de corderos
positivos.
En cuanto a aspectos generales (Tabla 2),
se encontró un alto nivel de infección en
Tabla 1. Número de muestras positivas y negativas a criptosporidiosis
recogidas en las explotaciones estudiadas
Número de explotación Total de muestras Positivas Negativas
1 69 30 39
2 39 15 24
3 10 3 7
4 29 14 15
5 5 4 1
6 28 1 27
7 16 0 16
8 26 13 13
9 10 5 5
10 54 0 54
11 16 1 15
12 2 1 1
13 2 0 2
14 60 24 36
15 37 3 34
16 17 3 14
17 21 3 18
18 22 7 15
19 4 2 2
20 16 6 10
21 6 6 0
22 11 9 2
23 8 7 1
24 31 23 8
25 33 5 28
26 12 0 12
27 8 0 8
28 9 0 9
29 3 0 3
30 4 0 4
31 74 19 55
32 85 26 59
33 63 2 61
34 48 10 38
35 150 86 64
36 62 31 31
37 110 53 57
Total 1.200 412 788
los sistemas extensivos (54,1%) y bajo en
los intensivos (2,7%) (p

Investigación
Tabla 2. Porcentaje de explotaciones estudiadas con un nivel de infección
bajo (3,38%) de criptosporidiosis en función de
una serie de aspectos generales
Sistema de
producción
Origen de
los animales
Razas
Tabla 3. Porcentaje de explotaciones estudiadas con un nivel de infección
bajo (3,38%) de criptosporidiosis en función
de algunas características de las instalaciones
Material de
los corrales
Piso de los
corrales
Uso de cama
Piso en las
parideras
Cama en las
parideras
Instalaciones < 3,37% >3,38%
p

Tabla 5. Porcentaje de explotaciones estudiadas con un nivel de infección
bajo (3,38%) de criptosporidiosis en función del
uso del agua en la explotación
Fuente de
agua
Suminstro de
agua a corderos
Riego de
praderas
Agua de riego
Desechos
líquidos
Frecuencia de
lavado de
comederos y
bebederos
Frecuencia de
limpieza de
biberones
Procedimiento
de limpieza de
biberones
Agua < 3,37% >3,38%
p

Investigación
Fotografía 5. Las parideras deben presentar condiciones óptimas y una desinfección
adecuada.
Conclusiones
Hay que revisar el manejo integral de los
ovinos, así como las características de cada
explotación para disminuir la exposición
ante el parásito. Si las parideras no tienen
las condiciones óptimas, ni la desinfección
adecuada, pueden ser un foco de infección
para los corderos recién nacidos. También
es importante analizar el agua de bebida,
pues puede convertirse en punto de partida
para el desarrollo de la criptosporidiosis.
Hay que evitar también que los animales
pastoreen en lugares donde no exista
un cierto desnivel, o que existan encharcamientos,
pues es más probable que puedan
adquirir el parásito de esta manera.
Por último, hay que tomar en cuenta que
la borrega si se encuentra infectada, puede
transmitir el parásito al cordero, por lo que
es aconsejable monitorizar a las borregas
en busca de Cryptosporidium spp. antes
del parto para tomar las medidas de prevención
adecuadas.
BIBLIOGRAFÍA
Abrahamsen, M.S.; Templeton. T.J.; Enomoto, S.; Abrahante,
J.E.; Zhu, G.; Lancto, C.A.; Deng, M.; Liu, C.;
Widme, G.; Tzipori, S.; Back, G.A.; Xu, P.; Bankier,
A.T.; Dear, P.H.; Konfortov, B.A.; Spriggs, H.F.; Iyer, L.;
Anantharaman, V.; Aravind, L. and Kapur, V. Complete
Genome Sequence of the Apicomplexan, Cryptosporidium
parvum. (2004). Science 304: 441-445.
Arteaga Cautelan, Juan de Dios. La Ovinocultura en México.
México Ganadero. 24-27. Diciembre (2003). No.499.
Tabla 6. Porcentaje de explotaciones estudiadas con un nivel de infección
bajo (3,38%) de criptosporidiosis en función de
algunas características del manejo de la explotación
Desnivel
praderas
Almacenamiento
forrajes
Se ofrece
grano
Uso de estiércol
para fertilizar
Esquileo antes
del parto
Lavado ubre
antes del parto
Administración
calostro
Tiempo después
del nacimiento de
administración de
calostro
Veces al día en
que suministra
calostro
Administración de
sustituto de leche
Formar lotes de
borregas
Grupos de
borregas
Reintegración
de los corderos
al rebaño
Partos en el
campo
Uso de parideras
Pastoreo con
otros animales
Separación de
corderos y borregas
al pastorear
Lugar de
pastoreo
Manejo < 3,37% >3,38%
p

Artículos de revisión
PR 6: 2, 14-17 (2005)
Hipocalcemia ovina.
Estrategias de prevención en
vacuno que podrían aplicarse
en ganadería ovina
ESPINO, L.; SUÁREZ, M.L.; SANTAMARINA, G.; GOICOA, A. Y FIDALGO, L.E.
Universidad de Santiago de Compostela. Facultad de Veterinaria de Lugo
Departamento de Ciencias Clínicas Veterinarias. Campus Universitario s/n. 27002 Lugo
Resumen
La hipocalcemia ovina es una patología metabólica que afecta principalmente a las ovejas gestantes en la primera semana de lactación,
generando pérdidas económicas importantes como consecuencia de la muerte de ovejas y corderos y de la reducción de la
producción láctea. Presenta un cuadro clínico similar a otras patologías del tramo final de gestación (p.ej. toxemia de la gestación) y
el diagnóstico definitivo se establece con la detección de niveles sanguíneos de calcio disminuidos (3-6 mg/dl). El objetivo de este
trabajo es exponer de forma resumida la incidencia, cuadro clínico, diagnóstico y tratamiento de la hipocalcemia ovina para posteriormente
describir algunas de las medidas profilácticas que se emplean en la hipocalcemia bovina, valorando su posible aplicación
a los rebaños de ovejas. En este punto se prestará mayor atención al empleo novedoso de las sales aniónicas para reducir la incidencia
de esta enfermedad.
Introducción
La hipocalcemia ovina, también conocida
como paresia del parto, síndrome de la
oveja caída o fiebre vitularia, es una enfermedad
metabólica de aparición aguda originada
por una demanda elevada de calcio
que afecta principalmente a las ovejas
desde las 6 semanas preparto hasta la primera
semana de lactación. Entre las diferentes
causas de hipocalcemia podemos
destacar las siguientes:
n Consumo prolongado de dietas con un
bajo contenido de calcio.
n Ayuno prolongado (2 a 6 días), sobre
todo si se combina con transporte u
otros factores estresantes.
n Consumo de alimentos con una concentración
elevada de oxalatos u otros quelantes
de calcio.
n Condiciones climáticas extremas.
La incidencia varía según la región y tipo
de producción siendo muy rara en cebaderos
de corderos y pudiendo llegar, en casos
extremos, hasta el 30% en ovejas destinadas
a la producción de leche. La hipocalcemia
puede afectar a todas las razas de ovejas
produciendo pérdidas económicas como
consecuencia de la muerte de ovejas y corderos
y de la disminución de la producción
láctea y ganancia de peso.
Las mayores necesidades de calcio aparecen
en las últimas semanas de gestación
cuando se produce la mineralización de
los fetos. La presencia de gestaciones
gemelares duplica las necesidades de calcio
y fósforo, por ello las ovejas con gestaciones
múltiples tienen un mayor riesgo de
padecer hipocalcemia.
La aparición de sintomatología de hipocalcemia
se asocia con situaciones que
generan estrés para las ovejas: transporte,
encierro de los animales para las vacunaciones
del preparto, etc.
En las fases iniciales, los animales enfermos
muestran incoordinación y temblores
musculares que son más evidentes en las
extremidades posteriores. A medida que
progresa la enfermedad, las ovejas tienen
más dificultad para caminar, permanecen
en decúbito esternal con la cabeza y extremidades
extendidas, puede aparecer un
timpanismo ligero y la respiración se vuelve
cada vez más rápida y dificultosa. Finalmente,
los individuos afectados desarrollan
parálisis y progresan hacia un estado de
coma. Si no se inicia el tratamiento adecuado,
los animales mueren en un periodo de
4 a 48 horas después de que exhiban los
primeros signos clínicos. En las fases finales
de la enfermedad, la tasa de mortalidad
puede llegar a alcanzar el 90% de las ovejas
afectadas.
Diagnóstico
El diagnóstico se basa en la historia clínica,
síntomas, hallazgos laboratoriales y respuesta
al tratamiento.
n Historia clínica. Hay varios datos que
pueden ser de gran interés: patología
que afecta a las ovejas gestantes en las
últimas semanas de preñez, aparición
del cuadro clínico después de un
momento estresante (transporte, vacunación,
etc).
n Sintomatología. No hay síntomas patognomónicos
y el cuadro clínico es muy
similar al de la toxemia de la gestación.
En este caso, la presencia de cuerpos
cetónicos en el urianálisis es un dato muy
interesante para diferenciar estas dos
patologías. Otras patologías que se deben
PR 14

incluir en el diagnóstico diferencial son la
hipomagnesemia y enterotoxemia.
n Pruebas laboratoriales. El hallazgo característico
es una disminución moderada
de los niveles de calcio séricos que tienden
a situarse entre 3 y 6 mg/dl dependiendo
de la gravedad de la enfermedad
(normal 8-12 mg/dl). Otros datos más
inespecíficos son los incrementos leves
en los niveles de GPT, CK y LDH.
n Respuesta al tratamiento. Los animales se
recuperan rápidamente después de
administrar el tratamiento adecuado,
observándose una mejoría evidente en
1-2 horas postratamiento.
Tratamiento
La terapia se basa en la administración de
borogluconato cálcico al 20% (2 ml/kg/IV).
La respuesta al tratamiento es bastante rápida
y la mayoría de las ovejas recuperan el
apetito y comportamiento normal en 1 a 2
horas. Sin embargo, los animales deben ser
vigilados de cerca ya que pueden reaparecer
los síntomas y quizá sea necesario repetir
el tratamiento con más frecuencia que
en el ganado vacuno.
Prevención
Dada la elevada repercusión económica
de la hipocalcemia en las vacas lecheras,
son muchos los trabajos que se han desarrollado
para tratar de encontrar las
mejores medidas para reducir la incidencia
de esta patología. En el ganado ovino,
la investigación en este campo es mucho
más limitada.
En este apartado describiremos las principales
estrategias empleadas para reducir
la incidencia de la hipocalcemia en ganado
vacuno, con sus ventajas e inconvenientes
y su posible aplicación en las explotaciones
de ganado ovino; sin embargo, la escasez
de trabajos, destinados a valorar la utilidad
o no de estas medidas profilácticas en
la prevención de la hipocalcemia ovina,
hace que la información disponible para su
empleo en la práctica diaria sea muy limitada.
Además, la mayoría de los experimentos
con ovejas están enfocados a la utilización
de la oveja como modelo experimental
para emplear los resultados en
ganado vacuno. Por ello en este apartado
describiremos, en mayor profundidad,
nuestra experiencia con las sales aniónicas
en la hipocalcemia ovina.
Teniendo en cuenta que la paresia puerperal
se produce como consecuencia de
una incapacidad de los mecanismos reguladores
de la homeostasis cálcica para
mantener unos niveles adecuados de calcio
en sangre, frente a una elevada demanda
de este mineral, las diferentes medidas
de prevención se podrían dividir en dos
grandes grupos:
1- Administración exógena de determinados
elementos que participan en la
homeostasis cálcica. Aquí se incluyen la
utilización de calcio y vitamina D y sus
metabolitos.
2- Estrategias basadas en mantener activos
los mecanismos endógenos encargados
de regular la homeostasis cálcica. Las
más destacadas son: empleo de dietas con
un bajo contenido de calcio y la suplementación
de la ración con sales aniónicas.
Administración exógena
Aplicación de calcio oral
Con la administración de calcio por vía
oral se intenta incrementar la absorción
pasiva de este mineral desde el tubo digestivo,
la cual es dependiente de la concentración
de calcio en el lumen intestinal. El
transporte pasivo de calcio es dependiente
del gradiente de concentración de calcio
iónico entre la luz del tubo digestivo y el
líquido extracelular. Dado que la concentración
de calcio iónico en el fluido extracelular
es de aproximadamente 1 mM, lo
que se intenta conseguir con la administración
oral de este mineral, es obtener una
concentración de calcio iónico en el intestino
mayor de 1 mM para favorecer la difusión
pasiva. En las vacas, como norma
general, se utiliza una dosis de cloruro cálcico
preparto (50 g Ca +2 ) y dos posparto
(100 g Ca +2 ), con una reducción significativa
en la incidencia de la hipocalcemia. Sus
principales inconvenientes son:
n Las soluciones acuosas de cloruro cálcico
son productos muy irritantes y cáusticos
que pueden llegar a producir lesiones
graves en la mucosa del tracto digestivo.
n La administración masiva de calcio exógeno
puede limitar la movilización de
calcio endógeno puesto que permanecen
inactivos los mecanismos homeostáticos
encargados de responder a una
demanda elevada de este mineral.
n El cloruro cálcico, a dosis elevadas,
puede inducir acidosis metabólica; esta
alteración va a reducir la ingesta de alimento
y predisponer a los animales a
padecer otras patologías, principalmente
cetosis.
En estos momentos, no disponemos de
estudios para establecer cuál sería la dosis
de calcio oral en ovejas y además, se
podrían añadir al menos otras dos limitaciones
importantes:
n En las vacas el período de mayor riesgo
de padecer hipocalcemia clínica es corto
(48 horas preparto hasta 72 horas posparto)
mientras que en la oveja puede ser
mucho más largo (6 semanas preparto
hasta 1 semana posparto). Esto obligaría
a una administración de calcio más prolongada
en el tiempo con el consiguiente
incremento en el coste económico.
Fotografía 1. La hipocalcemia puede estar originada por el consumo de dietas
pobres en calcio
n Otra gran limitación es la necesidad de
administrar el calcio de forma individual
lo que hace su empleo en rebaños con
gran cantidad de animales impracticable.
Administración de vitamina D
y sus metabolitos
Tras el conocimiento del papel de la
vitamina D, en la regulación del metabolismo
del calcio, aparecieron múltiples trabajos
en los que se evaluó la eficacia de la
aplicación de esta hormona o sus metabolitos,
por diferentes vías, en la prevención
de la hipocalcemia. La administración de
vitamina D produce un incremento de la
absorción de calcio en el intestino tanto en
ovejas como en vacas. En ganado ovino se
recomendaba administrar 2000 UI/kg de
vitamina D, y esta dosis permitiría mantener
unas concentraciones adecuadas de
El tratamiento a base de borogluconato
cálcico al 20% es bastante efectivo
y las ovejas se recuperan en 1-2 horas,
sin embargo los animales deben vigilarse
ya que pueden reaparecer los síntomas
15 PR

Artículos de revisión
Tabla 1. Características químicas de las sales aniónicas empleadas en la prevención de la
hipocalcemia bovina (modificada de Oetzel y col., 1993)
Sales aniónicas MgCl 2 -6H 2 O MgSO 4 -7H 2 O CaCl 2 -2H 2 O CaSO 4 -2H 2 O NH 4 Cl (NH 4 ) 2 SO 4
Peso molecular (g) 203,3 246,5 147 172,2 53,5 132,1
Peso equivalente (g) 101,7 123,3 73,5 86,1 53,5 66,1
Magnesio (%) 11,96 9,86 - - - -
Calcio (%) - - 27,26 23,28 - -
Nitrógeno no proteico (%) - - - - 26,2 21,2
Cloro (%) 34,87 - 48,22 - 66,26 -
Azufre (%) - 13,01 - 18,62 - 24,26
Reducción pH urinario +++ + +++ +++ +++ ++
esta hormona durante al menos 3 meses. A
pesar de los buenos resultados experimentales,
esta medida no se emplea de forma
rutinaria ya que presenta diversos inconvenientes,
entre los que podríamos destacar:
n Disminuye la actividad de los mecanismos
endógenos responsables de mantener
la homeostasis cálcica, por lo que
pueden aparecer signos de hipocalcemia
Las vacas que consumen DCAD negativo
muestran una reducción del pH sanguíneo
que repercute de forma favorable en el
metabolismo del calcio
cuando desaparece el efecto de la hormona
exógena. Se ha descrito una
reducción de la sensibilidad de la 1-
hidroxilasa renal (enzima que participa
en la síntesis del metabolito activo de la
vitamina D) a la acción de la PTH y un
aumento de la actividad de la 24-hidroxilasa
renal e intestinal (enzima que des-
truye el metabolito activo de la vitamina
D) en los animales que recibían suplementos
de vitamina D.
n Toxicidad de la vitamina D y sus derivados,
especialmente la calcificación de
tejidos blandos.
Mantenimiento de
mecanismos endógenos
Empleo de dietas con bajo
contenido de calcio
Esta medida se basa en el uso de raciones
con un nivel de calcio inferior a las
necesidades del animal en el último tramo
de gestación. Con esta cantidad de calcio,
el animal no cubre las necesidades para el
desarrollo y, ante este balance negativo, se
activa la producción de hormonas calciotrópicas:
PTH y vitamina D. El problema de
este método es que no se puede aplicar de
forma práctica en los sistemas de producción
ovinos, incluso en los muy intensivos.
Suplementación con sales
aniónicas
Las sales aniónicas se pueden definir
como sales ricas en aniones fijos, no metabolizables
a formas más sencillas, principalmente
cloro y azufre, en relación a los
cationes (especialmente, sodio y potasio).
La utilización de este suplemento dietético
se basa en la teoría de iones fuertes de Stewart
que de forma muy resumida nos indica
que el pH de una solución (incluyendo
la sangre) depende de la concentración de
cationes y aniones de la misma. Cuando se
incrementa el contenido de aniones se
produce una disminución del pH (acidosis).
Si se añaden cationes a la misma solución
se aumenta el pH (alcalosis). El contenido
de iones del organismo puede modificarse
a través de la dieta, por lo tanto se
puede modificar el equilibrio ácido-base
de los animales variando la ración. Este
hecho ha llevado a la inclusión del concepto
de diferencial catión-anión de la
dieta (DCAD) en la nutrición de ganado
vacuno lechero. Se han descrito múltiples
ecuaciones para calcular el DCAD de una
ración, pero las dos más utilizadas son las
siguientes:
n DCAD = (Na + + K + ) - (Cl-+SO4 -2 ) mEq/kg
MS (MS: Materia Seca).
n DCAD = (Na + + K + + 0,15 Ca +2 + 0,15 Mg +2 )
- (Cl - + 0,6 SO4 -2 + 0,5 P -2 ) mEq/kg MS.
Fotografía 2. Sección de hueso cortical de la cresta tibial (magnificación de la original a 200x) de una oveja
del grupo control. Se observa la estructura típica del hueso compacto laminar (osteocitos).
Las propiedades de las sales aniónicas
que se emplean con mayor frecuencia en la
prevención de la hipocalcemia se resumen
en la Tabla 1. Todas las sales tienen un
poder acidificante similar e intensifican la
excreción urinaria de calcio de forma equivalente.
El suplemento de la ración con
sales aniónicas tiene como objetivo conseguir
un DCAD entre -50 y -150 mEq/kg MS.
No es recomendable emplear valores inferiores
a -50 mEq/kg MS ya que no garantizan
una acidificación adecuada y tampoco
valores superiores a -150 mEq/kg MS debido
a que no mejoran la efectividad de las
sales, incrementando el coste y favoreciendo
la aparición de los efectos adversos
de las sales.
Las vacas que consumen una ración con
un DCAD negativo muestran una reducción
del pH sanguíneo (pH

CR
Las sales aniónicas
presentan una mala
palatabilidad y deben
suministrarse mezcladas
en la ración.
Pero esta aplicación será
impracticable en ovejas
en pastoreo
Fotografía 3. Sección de hueso cortical de la cresta tibial (magnificación de la original a 200x) de una oveja
del grupo con dieta suplementada con sales aniónicas. Se observa un incremento de la remodelación ósea
con osteonas desorganizadas, aumento del número de cavidades de reabsorción (CR) y zonas de neoformación
de tejido óseo.
típicos de un estado de acidosis metabólica
con compensación respiratoria parcial. Al
igual que se ha descrito en ganado vacuno,
suplementando la ración de un rebaño
de ovejas con 40 gramos/animal de una
mezcla de cloruro amónico, sulfato magnésico
y cloruro cálcico hemos observado
una reducción en el pH sanguíneo, hasta
valores en torno a 7,40, después de 1
semana de administración.
Esta disminución en el pH sanguíneo
repercute de forma favorable en el metabolismo
del calcio por diferentes razones:
n Aumenta la absorción activa y pasiva de
calcio en el tracto gastrointestinal.
n A nivel renal, incrementa la sensibilidad
de las células renales a la PTH y por
tanto la producción de calcitriol (metabolito
activo de la vitamina D).
n En el hueso, el efecto neto es una mayor
liberación de calcio por diferentes mecanismos:
aumento de la sensibilidad de
las células óseas a la PTH, incremento de
la liberación de cationes óseos (entre
ellos el calcio) para mantener el pH sanguíneo
dentro de los límites fisiológicos,
etc. En la Fotografías 2 y 3 se muestran
dos biopsias óseas obtenidas de una
oveja del grupo control y de otra que
consumía sales aniónicas. Se puede
comprobar que el consumo de estas
sales incrementa la remodelación ósea
en ovejas, lo que aumenta la disponibilidad
de calcio en los momentos de
demanda elevada de este mineral.
Estas acciones beneficiosas para el metabolismo
del calcio se traducen en la presencia
de una calcemia >9 mg/dl durante
las últimas 6 semanas de gestación en ovejas
con gestación gemelar reduciendo significativamente
la posibilidad de aparición
de hipocalcemia clínica.
Sin embargo, el empleo de las sales aniónicas
presenta limitaciones tanto económicas
como para su aplicación en la práctica
diaria. Entre ellas podríamos destacar:
n Es necesario analizar el contenido de
iones de la ración para saber si se pueden
utilizar o no las sales, y en qué cantidad
se deben añadir. En rebaños con
una ración base con un DCAD >+250
mEq/kg MS no es aconsejable suplementar
con sales aniónicas ya que se
necesitarían cantidades muy altas y aparecerían
muchos efectos adversos. Esta
situación se observa con frecuencia en
rebaños en pastoreo, especialmente en
regiones donde se emplean fertilizantes
con un alto contenido en potasio.
n El coste económico es un factor importante
ya que sería necesario utilizarlas al
menos durante las últimas 6 semanas de
gestación.
n Uno de los principales problemas es que
las sales deberían suministrarse con una
ración totalmente mezclada ya que sino
pueden provocar una reducción severa
en la ingesta de alimento debido a su
mala palatabilidad. Esta forma de aplicación
es fácil en explotaciones de ganado
vacuno en sistemas intensivos; sin
embargo, esto sería impracticable en
ovejas en pastoreo. En general, las sales
de calcio son más palatables que las de
amonio. De todas formas en países con
producción de vacuno lechero en extensivo,
se están realizando trabajos para
modificar el contenido de iones de los
forrajes mediante cambios en la fertilización
y se están obteniendo buenos resultados
por lo que posiblemente esto
pueda constituir una posibilidad para utilizar
las sales aniónicas en ovejas.
BIBLIOGRAFÍA
Espino, L., F., Guerrero, M.L., Suárez, G., Santamarina,
A., Goicoa, y L:E., Fidalgo (2003). Long-term effects of
dietary anion cation balance on acid-base status and
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Veterinary Medicine: Series A 50, 488-495.
Fredeen, A.H., E.J., DePeters y R.L. Baldwin (1988).
Effects of acid-base disturbances caused by differences
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metabolism in ruminants with high calcium demand.
Journal of Animal Science 66, 174-184.
Horst, R.L., J.P., Goff, A., Reinhardt y D.R. Buxton
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Kimberling, C.V. (1988). Diseases of breeding sheep
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Pehrson, B., C., Svensson, I., Gruvaeus y M., Virkki
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Stratton-Phelps, M y J.K. House (2004). Effect of a
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male gotas fed oat or grass hay diets. American Journal
of Veterinary Research 65, 1391-1397.
Sykes, A.R. y A.J.F. Russel (2000). Carencias de macroelementos
minerales. En: Enfermedades de la oveja 2ª
Edición. Eds. W.B. Martín y I.D. Aitken. Acribia, Zaragoza,
pp 389-405.
Fotografía 4. Las condiciones climáticas extremas juegan un papel importante en
la presentación de la hipocalcemia.
17 PR

Investigaciones en Pequeños Rumiantes
Selección de resumenes de los estudios más actuales
Listeriosis en rumiantes: la inmunohistoquímica
una prueba útil para el diagnóstico
U. DIMIRI Y M.C. SHARMA. JOURNAL OF VETERINARY MEDICINE A 51, 71-78 (2004)
La listeriosis es una enfermedad infecciosa que afecta a muchas especies
incluido el hombre. Se puede manifestar de tres formas distintas: como meningo-encefalitis,
aborto o septicemia. En el pasado, el diagnóstico de la forma
meningo-encefalítica se apoyaba en el cuadro clínico, la bacteriología y los
cambios histopatológicos acaecidos en el cerebro. Actualmente disponemos
de técnicas más específicas, tales como la inmunohistoquímica, para confirmar
la listeriosis en cerebro y placenta. En este artículo, se compara esta técnica,
en 42 casos sospechosos de listeriosis nerviosa en rumiantes (ovejas,
cabras y terneros), con los resultados de la bacteriología y la tinción de Gram.
El cultivo bacteriano dio positivo en el 28,5% de los casos y bacterias Gram
positivas se encontraron en el 80,9% de los casos positivos al antígeno de listeria
por inmunohistoquimica.
La conclusión más importante de este estudio es que el método tradicionalmente
empleado de la tinción de Gram y las técnicas de cultivo bacteriológico
son insuficientes, comparadas con la inmunohistoquímica, para confirmar una
infección por Listeria monocytogenes.
Lesiones similares a la enfermedad de las mucosas en
ovejas infectadas por el virus de la enfermedad de Border
R.J. MONIES, D.J. PATON, S. VILCEK, “MUCOSAL DISEASE-LIKE LESIONS IN SHEEP INFECTED WITH BORDER DISEASE VIRUS”,
THE VETERINARY RECORD, DECEMBER 11, 155, 765-769 (2004).
Una enfermedad entérica caracterizada por diarrea y adelgazamiento
afectó a 12 animales de un colectivo de 700 corderas de reposición,
de 6 a 12 meses de edad, entre diciembre de 1996 y septiembre
de 1997. Los animales afectados tenían un tamaño inferior al normal,
estaban delgados y sufrían una diarrea persistente hasta que murieron.
La enfermedad duró de 3 a 14 días aunque, en opinión del ganadero
los animales tenían un tamaño inferior al normal antes de aparecer
los signos entéricos. El rebaño se había formado con animales de
diferente origen, pero 11 de los afectados procedían de un mismo
grupo de 40 animales.
En el examen post mórtem, los cambios registrados en el tracto alimentario
eran similares a los observados en la enfermedad de las
mucosas del ganado vacuno (úlceras lineales y circulares en la mucosa
del esófago y úlceras graves, redondeadas o irregulares, en abomaso
e intestino delgado) y la inmunohistología reveló la presencia de
antígeno pestiviral en los tejidos. En las lesiones de dos de los animales
afectados se aislaron pestivirus no citopáticos, así como en la sangre
de varias corderas normales del mismo grupo. Todos los pestivirus
aislados fueron tipificados como virus de la enfermedad de Border.
Considerando las consecuencias de una infección por BVD en un
colectivo, en el caso descrito, el grupo de 40 corderas de un mismo
origen probablemente incluía una alta proporción de animales persistentemente
infectados. Si las ovejas son infectadas antes de que los
fetos adquirieran inmunocompetencia, los fetos no producen respuesta
inmune, ni celular ni humoral, son por tanto inmunotolerantes, permanentemente
infectados y asintomáticos.
PR 18

Agenda
XI Feria Agrícola y Ganadera
(FERAGA 2005)
Fecha: 19-22 de agosto
Lugar: Recinto Ferial. San Clemente (Cuenca)
Organiza: Excmo. Ayto de San Clemente
Objetivo y contenidos:
Feria Comercial calificada de Oficial por la JCCM.
Los principales sectores representados son el agrícola y
el ganadero (especialmente oveja de raza Manchega).
La particularidad de esta feria, reside en su especialización
en la cabaña ovina manchega, a la que se dedican
buena parte de las actividades que se desarrollan en ella,
como el concurso morfológico de ovino manchego, el
concurso de ordeño y producción de leche de ovino
manchego y la bolsa de sementales en la que participan
numerosas ganaderías de calidad inscritas en el ''Libro
Genealógico de Ovino Manchego''.
El apoyo de la Asociación de Ganaderos de Raza Ovina
Manchega (AGRAMA) y del Consejo Regulador de la
Denominación Específica Cordero Manchego ha sido
fundamental en la consolidación de FERAGA que, además,
también acoge catas de queso y vino de la Denominación
de Origen ''La Mancha'' y de cordero manchego,
charlas y exhibiciones de maquinaria.
Más información:
Excmo. Ayto de San Clemente
Tel.: 969 30 01 60
IX Conferencia de la Sociedad Europea
de Reproducción de Animales
Domésticos (ESDAR)
Fecha: 1-3 de septiembre
Lugar: Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia
Organiza: ESDAR
Más información:
Dpto. Medicina Animal y Cirugía (Reproducción Animal).
Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.
Tel: 968364736 • Fax: 968367069
e-mail: vazquez@um.es http://www.esdar.org/
Congreso Sociedad Española de
Genética 2005
Fecha: 5-7 de octubre
Lugar: Palacio de Exposiciones y Congresos de Aguadulce (Almería)
Objetivos: El congreso abarcará temas de importancia como biotecnología
y mejora animal, genética del desarrollo, mejora vegetal y otros temas
relacionados.
Más información:
Secretaría Técnica del Congreso
INDALCONGRESS. Avda. Mediterráneo,35.- 04007 Almería
Tel.: 950151724 • Fax: 950150126
e-mail: indalcongress@indalcongress.com
http://www.ual.es/Congresos/SEG2005/
Jornada Satélite SEOC 2005
Miércoles 28 de septiembre de 2005
Organizado por SEOC y CEVA Salud Animal
CEVA Salud Animal, comprometidos con los Pequeños Rumiantes
CEVA SALUD ANIMAL, S.A. ceva.salud-animal@ceva.com
Tel.: 902 19 72 41 - Fax: 902 36 72 18

Investigación
PR 6: 2, 20-24 (2005)
Análisis de las investigaciones
publicadas en la bibliografía
internacional utilizando razas
ovinas autóctonas españolas
ABECIA, J.A.
Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos
Facultad de Veterinaria. Miguel Servet, 177. 50013 Zaragoza
Introducción
En los últimos años, el sistema científico
español ha derivado hacia un sistema
que prima la publicación de trabajos
científicos en revistas incluidas en el
Journal of Citation Index, es decir, publicaciones
que tengan lo que se conoce
como “índice de impacto”. Ésta es una
medida de la frecuencia en la que un
“artículo medio” ha sido citado en un año
en particular. El índice de impacto ayuda
a evaluar la importancia relativa de una
revista científica, especialmente cuando
se compara con otras del mismo campo.
Se calcula dividiendo el número de citas
durante el año en estudio de los artículos
publicados durante los dos años anteriores
en esa revista por el número total de
artículos publicados durante esos dos
años en la misma.
En 1989 se crea en España la Comisión
Nacional Evaluadora de la Actividad Investigadora
(CNEAI), a la que le corresponde
Raza Churra
llevar a cabo la evaluación de la actividad
investigadora de los profesores universitarios
y de las escalas científicas del CSIC. La
solicitud de evaluación (por periodos de
seis años) es voluntaria, al tratarse de conseguir
un complemento de productividad
incentivador, cuya finalidad es fomentar el
trabajo investigador de los profesores universitarios
y su mejor difusión tanto nacional
como internacional.
El objetivo de este trabajo ha sido analizar
las publicaciones científicas producidas
por grupos de investigación españoles en
revistas con índice de impacto, de carácter
internacional, utilizando en su metodología
razas ovinas autóctonas españolas.
Material y métodos
Para obtener los outputs en el presente trabajo,
se ha utilizado como herramienta la
Web of Science dentro del ISI Web of Knowledge
(http://go5.isiknowledge.com/), que
rastrea los trabajos publicados desde 1945
hasta la fecha. Se ha realizado una búsqueda
general (General Search), introduciendo
como términos clave en el apartado TOPIC
los nombres de las razas (Merino, Rasa Aragonesa,
Manchega, Churra, Latxa o Lacha,
Segurena, –sin la ñ–, Assaf, Ripollesa, Lacaune)
y en el apartado ADDRESS la palabra
Spain. En un primer momento se buscaron
casi la totalidad de las razas autóctonas
españolas, viéndose una práctica ausencia
de trabajos en razas con censos reducidos.
Se ha incluido en la primera búsqueda a las
razas Assaf y Lacaune, por la importancia
censal que están adquiriendo en España,
aunque posteriormente se ha realizado un
análisis más pormenorizado de las seis principales
razas autóctonas (Merino, Rasa Aragonesa,
Manchega, Churra, Latxa y Segureña).
Para la presentación de los resultados
se han calculado los porcentajes de publicaciones
sobre el total dentro de cada raza,
principales centros de investigación, las
revistas que recogen los artículos, y la clasificación
de las publicaciones en los apartados
marcados por el Journal of Citation
Index. Se muestran únicamente los tres más
importantes en cada factor estudiado. Se
han calculado también los índices de
impacto medios de las publicaciones
encontradas para cada una de las razas.
Es muy importante recalcar que este
buscador se dirige exclusivamente a los
títulos de los trabajos, las palabras clave
(keywords) o los resúmenes (abstracts),
por lo que cualquier trabajo que no incluya
el nombre de la raza en alguno de esos
apartados no aparecerá en la búsqueda.
Por ello, y habiendo detectado la ausencia
de conocidos grupos de investigación
usando esta metodología de búsqueda, se
ha realizado una segunda fase, con el fin
de complementar y de poder comparar
con los resultados obtenidos en la prime-
PR 20

a. En este caso, se incluyeron como palabras
en la búsqueda los términos “sheep or
ram or ewe” (ovino, morueco y oveja),
siempre con la dirección limitada a Spain,
lo que con seguridad nos iba a dar unos
resultados mucho más amplios. Se han
analizado también los resultados referentes
a otros países.
Resultados y discusión
Visión global de los
resultados: las seis razas
más importantes
La Tabla 1 indica el número de trabajos
localizados para cada raza autóctona
española, así como los grupos de investigación
que más han aportado al total de
cada raza.
Curiosamente, la distribución se acerca
mucho a la distribución censal de las
razas ovinas autóctonas españolas, siendo
los grupos que más han aportado a cada
raza los correspondientes, con excepciones,
a la localización geográfica de la raza
(Rasa Aragonesa-Universidad de Zaragoza;
Churra-Universidad de León, Segureña-CSIC
Granada, etc.).
En la Figura 1 se muestra la distribución
porcentual de los trabajos encontrados
por año de publicación para el conjunto
de las razas Merino, Rasa Aragonesa,
Manchega, Churra, Latxa y Segureña. A
partir de un tímido inicio de las publicaciones
en la década de los 70 y de los 80,
se dio un gran apogeo a partir de 1993 y
hasta la fecha. Quizás la paulatina incorporación
de jóvenes investigadores formados
en el extranjero en numerosos grupos
españoles en esa época impulsó las publicaciones
internacionales en relación a
nuestras razas autóctonas.
En cuanto a los centros de investigación
(Figura 2), los Departamentos de Producción
Animal de las Universidades de León
y Zaragoza, así como la Estación Experimental
del CSIC de León copan las tres
primeras posiciones, en el conjunto de las
publicaciones encontradas.
Unido a esta misma distribución, los
grupos de investigación que más aportaciones
tienen corresponden a los tres mismos
centros, aunque en distinto orden
(Figura 3).
En cuanto a las tres publicaciones más
importantes encontradas (Figura 4), destaca
el primer lugar del Small Ruminant
Research, lo que indica que los trabajos
que citan la raza utilizada suelen ser más
de investigación aplicada, propios de esta
publicación. Journal of Dairy Science y
Animal Science son las siguientes, con un
7% cada una; la vocación lechera de las
razas Manchega, Churra y Latxa seguramente
influye en la aparición de la segunda
revista, dedicada al mundo de la leche.
Tabla 1. Número de artículos localizados tras la búsqueda, porcentaje respecto al total, y grupo de
investigación que más aportaciones presenta en cada raza (entre paréntesis, el porcentaje
respecto al total de trabajos de cada raza)
10
8
6
4
2
0
Raza n % Grupo
Merino 107 27% CSIC León: Mantecón et al. (11,2%)
Rasa Aragonesa 81 20% Universidad de Zaragoza: Forcada et al. (23,5%)
Manchega 78 20% Univ. Politécnica de Valencia: Peris et al. (12,8%)
Churra 57 14% Universidad de León: San Primitivo et al. (28,1%)
Latxa 39 10% Univ. Pública de Navarra: Purroy et al. (15,4%)
Segureña 20 5% CSIC Granada: Alcaide et al. (35%)
Assaf 7 2% Varios
Ripollesa 3 1% Varios
Lacaune 3 1% Varios
Figura 1. Distribución porcentual de los artículos encontrados en función del año de publicación
12
0,6 0,3
1,2
0,6
0,3 0,9 0,3
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
Fig. 2. Porcentaje, sobre el total de las publicaciones
encontradas, de los tres primeros
centros de investigación
20 18,2 17
15
10
5
0
Universidad
de León
Universidad
de Zaragoza
12
CSIC León
Fig. 4. Porcentaje, sobre el total de las publicaciones
encontradas, de las tres primeras
revistas en cuanto a número de aportaciones
16
12
8
4
0
14
Small Ruminant
Research
7 7
Journal of Animal Science
Dairy Science
0,6 1,2 0,6
1985
1986
1987
1988
1989
2,7 3 5,8 6,4 4,5
6,1
8,5
9,7
6,4
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
Fig. 3. Porcentaje, sobre el total de las publicaciones
encontradas, de los tres grupos de
investigación con más aportaciones
8
6
4
2
0
6
Forcada et al.
(Unizar)
Mantecón et al.
León (CSIC)
San Primitivo
et al. (UNILEÓN)
Las tres revistas
con mayor número de
aportaciones fueron,
en primer lugar
Small Ruminant Research,
seguida de Journal
of Dairy Science y
Animal Science, con un
7% cada una
5
5
7,6 7,9 8,8
7,3 7,3
2001
2002
2003
2004
21 PR

Investigación
Tabla 2. Índice de impacto medio calculado para las publicaciones derivadas de cada raza
estudiada, número de revistas en las que se han publicado y ratio revistas/artículos
Raza Impacto Revistas Rev/Art Impacto máximo
Merino 1,147 57 0,53 5,063
Rasa Aragonesa 1,235 23 0,28 3,036
Manchega 1,245 26 0,34 2,139
Churra 1,246 19 0,33 2,139
Latxa 1,113 18 0,46 2,690
Segureña 0,844 14 0,70 1,757
Fig. 5. Porcentaje, sobre el total de las publicaciones
encontradas, de las tres secciones
más importantes, dentro de la clasificación
del Journal of Citation Index
60
50
40
30
20
10
0
52
Agriculture, Dairy
& Animal Science
21
Veterinary
Science
18
Food Science
&Technology
Raza Latxa
En relación al mismo tema, más de la
mitad de los trabajos publicados se integran
en la sección Agriculture, Dairy &
Animal Science (Figura 5), lo que vuelve
a confirmar la vocación a la producción
animal de la mayor parte de los trabajos
localizados.
En cuanto al índice de impacto de las
Tabla 3. Número de publicaciones encontradas en la búsqueda “sheep or ram or ewe” de
diversos países (entre paréntesis, el porcentaje que representa el volumen de trabajos
de España), incluyendo el centro de investigación con mayor porcentaje y la revista más elegida
País Número de trabajos Centro Revista
EE.UU. 21230 (8,6%) USDA (9%) Biol Reprod 6%
Reino Unido 1 12416 (15%) Univ. Edimburgo (9%) Anim Sci 6%
Australia 8415 (22%) Univ. Melbourne (16%) Aust J Exp Agri 7%
Francia 4410 (42%) INRA (35%) Anim Res 4%
Canada 3715 (49%) Univ. Toronto (11%) Can J Anim Sci 4%
N. Zelanda 2959 (62%) Massey Univ. (22%) NZ Vet J 11%
España 1844 (100%) Univ. Zaragoza (15%) Theriogenology 4%
Italia 1488 (123%) Univ. Bolonia (9%) Small Rum Res 3%
Irlanda 863 (213%) Queens Univ. Belfast (23%) Anim Sci 7%
1
Tomado como la suma de England, Scotland y Wales en la búsqueda por separado, ya que en revistas británicas no especifican
el país unificado
publicaciones encontradas (Tabla 2), la
media ha sido de 1,138, estando únicamente
las razas Latxa y Segureña por
debajo de esta media. El número de revistas
utilizadas por cada raza es, lógicamente,
paralelo al número total de artículos
encontrados, pero al calcular el ratio de
revistas/número de artículos, las publicaciones
sobre la raza Rasa Aragonesa presentaron
el menor valor, lo que da una
idea de una mayor concentración de los
artículos publicados en un menor número
de revistas científicas. Los máximos índices
de impacto para cada raza utilizada
revelan un artículo en Endocrinology
sobre la raza Merino y otro en Journal of
General Virology en el caso de la Rasa
Aragonesa.
Por último, las Figuras 6 a 11 muestran
los resultados obtenidos tras el análisis de
las publicaciones de cada una de las razas
estudiadas en detalle. En cuanto a los
centros de investigación, destacar el paralelismo
ya comentado raza-localización
geográfica del centro; en cuanto a las
revistas, Small Ruminant Research es la
revista que lidera el ranking en todas las
razas, excepto en la Churra, en la que
Journal of Dairy Science copa ese puesto.
Respecto a la calidad de la carne, es Meat
Science la publicación que parece ser la
elegida para este tipo de trabajos, sobre
todo utilizando las razas Rasa Aragonesa
y Manchega. También es reseñable la
aparición destacada de la sección Food
Science & Technology en las razas de aptitud
cárnica o con vocación quesera, lo
que indica un gran número de artículos
publicados sobre la producción y calidad
de la carne o del queso.
Búsqueda más amplia:
“Sheep or ram or ewe”
En esta segunda fase, en la que se pretendía
comparar los resultados anteriores
con otros de carácter más general, se han
encontrado un total de 1.844 artículos. La
Figura 12 recoge el análisis realizado de
estas publicaciones, para los centros de
investigación, revistas y categorías o secciones,
tomándose los 10 primeros puestos
para cada parámetro estudiado. La
PR 22

Fig. 6. Porcentaje sobre el total de las publicaciones
encontradas con la raza Merina en los
tres primeros centros de investigación, revistas
y secciones del Journal of Citation Index
Fig. 7. Porcentaje sobre el total de las publicaciones
encontradas con la raza Rasa Aragonesa
en los tres primeros centros de investigación,
revistas y secciones del Journal of Citation Index
Fig. 8. Porcentaje sobre el total de las publicaciones
encontradas con la raza Manchega en los
tres primeros centros de investigación, revistas
y secciones del Journal of Citation Index
25
20
15
10
5
0
8
6
4
22
Universidad
de León
19
CSIC León
8 8
12
Universidad de
Córdoba/INIA
7
70
60
50
40
30
20
10
0
20
16
12
8
Universidad de
Zaragoza
17
59
9
17
10
SIA Zaragoza Universidad Públ.
de Navarra
7 7 7
20
15
10
5
0
16
12
8
19
INIA
15
17
12
Universidad Universidad
Politec. Valencia Castilla la Mancha
12
9
2
4
4
0
35
30
25
20
15
10
5
0
Small Ruminant
Research
32
Agriculture, Dairy
& Animal Science
Theriogenology
27
Veterinary
Science
Animal Science
12
Reproductive
Biology
0
60
50
40
30
20
10
0
Small
Ruminant
Research
54
Theriog.
Agriculture, Dairy
& Animal Science
Animal
Science
25
Veterinary
Science
Animal
Repr.
Science
Meat
Science
17
Reproductive
Biology
0
80
60
40
20
0
Small Ruminant
Research
59
Journal of
Dairy Science
33
Agriculture, Dairy Food Science
& Animal Science &Technology
Meat Science
14
Veterinary
Sciences
Fig. 9. Porcentaje sobre el total de las publicaciones
encontradas con la raza Churra en los
tres primeros centros de investigación, revistas
y secciones del Journal of Citation Index
Fig. 10. Porcentaje sobre el total de las publicaciones
encontradas con la raza Latxa en los
tres primeros centros de investigación, revistas
y secciones del Journal of Citation Index
Fig. 11. Porcentaje sobre el total de las publicaciones
encontradas con la raza Segureña en los
tres primeros centros de investigación, revistas
y secciones del Journal of Citation Index
80
60
40
20
0
75
Universidad de
León
12
CSIC León
5
Universidad de
Zaragoza
20
15
10
5
0
18
Universidad del
País Vasco
18
10
Universidad Universidad de
Publ. de Navarra León
70
60
50
40
30
20
10
0
60
CSIC Granada
25
Universidad
de Córdoba
15
Universidad de
Murcia
20 19
15
18
20
16
18
16
12
15
10
9
12
8
15
7 7 7
8
5
4
4
2 2 2
0
80
60
40
20
0
Journal of Dairy
Science
74
Small Ruminant
Research
32
Agriculture, Dairy Food Science &
& Animal Science Technology
Animal Science
14
Veterinary
Sciences
0
80
60
40
20
0
Small
Ruminant
Research
69
Animal
Science
Europ J.
Immunoi
Agriculture, Dairy Food Science
& Animal Science &Technology
J. Dairy
Science
18 18
Lives Prod.
Science
Genetics &
Heredity
0
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Small Ruminant
Animal Feed
Research Sc. &
Tech.
75
Agriculture, Dairy &
Animal Science
Animal
Production
Livestock
production Sc.
15
Veterinary Science
23 PR

Investigación
Universidad de Zaragoza copa un 15% de
los trabajos, apareciendo la Universidad
Complutense de Madrid en tercer lugar,
hecho que no sucedía al analizar por
razas. Las tres primera revistas son similares
al análisis anterior, pero en el ranking
aparecen revistas propias del área de
Patología Animal, como Veterinary Parasitology,
Veterinary Record o Veterinary
Microbiology, que tampoco ocupaban
puestos elevados al buscar por razas
autóctonas. Por ello, en este caso, la sección
que mayor porcentaje de trabajos
recibe es Veterinary Sciences, con un 26%
de los trabajos publicados.
En la comparativa con otros países
(Tabla 3), España está muy alejada de los
países anglosajones en número de publicaciones,
países que ocupan los primeros
puestos; algo menos pero a mucha
distancia estamos de Francia y tan sólo
superamos a Italia e Irlanda. Cabe destacar
que todos los países que cuentan con
revistas en el Journal of Citation Index,
presentan como revista con mayor
número de trabajos una publicación de
su propio país.
En comparación con los
países anglosajones
como EE.UU., Reino Unido
o Australia, España está
muy alejada en número
de publicaciones,
tan sólo
superamos a Italia
e Irlanda
Fig. 12. Porcentaje sobre el total de las publicaciones encontradas para la búsqueda “sheep or
ram or ewe”, en función del centro de investigación, revista o sección del Journal of Citation
Index (sólo se reflejan los 10 primeros resultados)
2
7
5
6
7
1
2
6
10
4
4
1
3
4
10
1
3
3
3
3
1
11
3
15
4
26
19
11
3
Centros
n Universidad de Zaragoza
n CSIC León
n Universidad Complutense
n Universidad de León
n INIA Madrid
n Universidad de Santiago
n Universidad Politécnica de Valencia
n Universidad de Extremadura
n UAB
n Universidad Pública de Navarra
Revistas
n Theriogenology
n Journal of Dairy Science
n Small Ruminant Research
n Veterinary Parasitology
n Veterinary Record
n Veterinary Microbiology
n Journal of Animal Science
n Animal Feed Science and Technology
n Animal Reproduction Science
n Animal Science
Categorías/secciones
n Veterinary Sciences
n Agriculture, Dairy & Animal Science
n Food Science & Technology
n Reproductive Biology
n Microbiology
n Parasitology
n Zoology
n Inmunology
n Ecology
n Pharmacology & Pharmacy
Conclusiones
15
Comparando lo resultados obtenidos en
la búsqueda donde se incluye el nombre
de la raza en el título o en el resumen con
la búsqueda más general, donde presumiblemente
aparezcan casi la totalidad de
los trabajos que sobre ovino se han publicado
en España, se observa una clara
vocación hacia la producción animal en
los primeros trabajos, hecho que se confirma
al comprobar que los tres primeros
grupos de investigación en número de
publicaciones pertenecen a departamentos
de Producción Animal. Por el contrario,
en la búsqueda más general, aparecen
revistas más orientadas hacia la patología
o hacia ciencias más básicas, pudiendo
ser trabajos que abordan el problema bajo
el punto de vista de la especie más que
de la raza.
PR 24

Caso clínico
Amaranthus blitoides como factor
predisponente en la aparición de necrosis
de la corteza cerebral en ovejas
FIGUERAS, L. 1 ; FERRER, L.M. 2 ; ESPADA, M. 2 ; GARCÍA, L. 1-2 ; CALLEJAS, M. 1 Y RAMOS, J.J. 2
(1) Gabinete Técnico Veterinaria S.L. (Zaragoza).
(2) Departamento de Patología Animal. Facultad de Veterinaria. C/Miguel Servet, 177, 50013-Zaragoza
Fotografía 1. Amaranthus blitoides es una planta anual que crece en los bordes de
los caminos, taludes, escombreras, rastrojos etc. Es una planta rastrera cuyos
tallos alcanzan entre los 15 y 60 cm, tiene hojas generalmente alternas, lanceoladas,
ovales o ligeramente espatuladas. Florece a finales de verano, principios de
otoño, las flores tienen 4 o 5 piezas en el perianto y se agrupan en tallos que salen
de axilas de las hojas. Aunque prefieren suelos húmedos y temperaturas templadas,
también son capaces de crecer en situaciones extremas de humedad y temperatura.
Amaranthus spp. es una fuente importante de alimento para los rebaños
de la zona del Valle del Ebro, sobre todo en algunas épocas en las que escasea la
comida (finales de verano). Se aprovechan las hojas, los tallos y las semillas. Estas
últimas son muy ricas en almidón y son de tan pequeño tamaño que todas no
pueden ser masticadas y pasan al digestivo apareciendo enteras en las heces.
PR 26
Introducción
La necrosis de la corteza cerebral (NCC)
o poliencefalomalacia (PEM) es una enfermedad
no contagiosa que cursa con sintomatología
nerviosa. Se trata de una enfermedad
metabólica cuyo origen se debe a
una deficiencia en vitamina B1 (tiamina).
Entre los factores relacionados con la aparición
de NCC cabe señalar la presencia de
tiaminasa en el líquido ruminal, bien de
origen endógeno (síntesis ruminal) o exógeno
(procedencia alimentaria). Otras posibles
causas son la presencia, siempre accidental,
de sustancias que pueden interactuar
de forma negativa en la absorción de
la tiamina, bien sea de forma natural, por
ejemplo exceso de azufre en agua (Lonkar
y Prassad, 1993; 1994; Horino et al., 1994),
o de forma iatrogénica, por ejemplo el
empleo de amprol que durante muchos
años se ha utilizado como coccidiostático
para ovino.
La NCC afecta con más frecuencia a animales
jóvenes, animales de cebo y sobretodo
a corderas de reposición. Sin embrago,
hemos diagnosticado esta enfermedad en
varios animales adultos procedentes de
rebaños mantenidos en régimen de pastoreo,
tratando de determinar la causa o causas
que originaron la aparición del proceso.
Historia clínica
Los casos se produjeron en dos rebaños
de 700 cabezas cada uno, en régimen de
pastoreo, durante los meses de septiembre
y octubre. En ambos casos los animales
presentaban síntomas nerviosos de distinta
gravedad, que iban desde ligera depresión
y obnubilación, en los casos más leves,
hasta postración en decúbito lateral con
opistótonos, nistagmos y pedaleo de las
extremidades. Los casos más graves acabaron
con la muerte de los animales.
Para poder diagnosticar el número de
casos posibles en el rebaño fue conveniente
mover a los animales y observar los que
permanecían ligeramente aturdidos, con
movimientos torpes y la “mirada perdida”,
y aquellos animales ciegos que todavía no
habían pasado a la fase más grave de postración.
En los casos más avanzados de
esta fase inicial se puede llegar a conseguir
la postración y opistótonos realizando un
ligero empuje de la cabeza del animal
hacia atrás colocando la mano debajo de la
boca del animal. Es, en estos casos, en los
que más exitoso resulta el tratamiento instaurado
ya que son los animales que
empiezan a tener sintomatología y los que
se supone están en las primeras fases de la
enfermedad.
En la necropsia no apareció ninguna
lesión evidente salvo la congestión y
edema meníngeo. En el cerebro se observaba
alguna pequeña hemorragia, aunque
lo más significativo era la presencia de
numerosos focos o zonas de tamaño variable
y de color amarillento. El contenido
ruminal era abundante, pastoso, de color
verde intenso, y lo más destacable de
dicho contenido era la numerosa presencia
de semillas de Amaranthus blitoides, las
cuales aparecían además en las heces. En
los animales que llevaban varios días tumbados
con síntomas nerviosos se observaba
un estasis ruminal y en ocasiones lesiones
compatibles con un Clostridium perfringens
tipo D; pero se trataba de un proceso
secundario, consecuencia de la postración,
ya que al abrir el cráneo se observaban
en cerebro las lesiones antes mencionadas.
Estos animales nos podrían
haber llevado a un diagnóstico erróneo en
caso de no haber hecho la necropsia completa.
Además ambos rebaños seguían una
pauta vacunal correcta de enterotoxemia.
El diagnóstico se efectuó mediante la
exposición del encéfalo fresco de los animales
muertos a la luz ultravioleta (365 nm)
apareciendo autofluorescencia en las áreas
lesionadas. Dicho diagnóstico se confirmó
posteriormente mediante el estudio histopatológico
de los cerebros de los animales
muertos, en los cuales se observó degeneración
neuronal de la cortical y necrosis
con licuefacción de la zona afectada, apareciendo
eventualmente células de Gitter
en los tejidos necróticos de la cortical. Las
neuronas de la corteza mostraron cromatolisis
y un edema pericelular, con citoplasma
eosinófilo y vacuolización. En los capilares
aparecía una hipertrofia del endotelio
y del peritelio con presencia de linfocitos,
monocitos y células plasmáticas.
Una vez realizado el diagnóstico, se instauró
un tratamiento vía parenteral de los
animales que presentaban dicha sintomatología
nerviosa (tanto de los animales postrados
como de los que se encontraban en
las fases iniciales) con dos inyecciones de
vitamina B1, 10 mg/kg de peso vivo cada
12 horas, la primera vía intravenosa y la

Tabla 1. Valores de tiaminasa (x 10-4) en muestras de diferentes plantas*
Muestra (n) Tiaminasa (µmol tiazol/min)
(Amaranthus blitoides)-I
Bledos: hojas 1 17,02
Bledos: semillas 1 13,47
(Eradium cicutarium)
Alfilerillo de pastor 1 Negativo
(Tragopogon porrifolius)
Salsifí o barba cabruna 1 Negativo
Cebada verde 1 Negativo
Liq. de rumen I-A 1 11,29
Heces I-A 1 16,65
Liq. de rumen I-B 1 5,21
Heces I-B 1 15,99
Heces I (no afectadas) 10 14,6±2,3
(Amaranthus blitoides)-II
Bledos 1 8,06
Heces II (no afectadas) 10 2,21±0,7
*En heces de 10 animales aparentemente sanos de cada uno de los dos rebaños en que aparecieron
casos en heces y contenido digestivo de los dos animales muertos.
Fotografía 2. Opistótonos o “mirada de astrónomo”.
segunda subcutánea, apreciando una gran
mejoría en las siguientes 24 horas y la
recuperación total de todos los animales
excepto uno en el que quedó como lesión
una ceguera bilateral.
Superado el problema se intentó buscar el
posible origen del caso para lo cual se realizó
inicialmente una profunda anamnesis
para recoger toda la información posible.
Teniendo en cuenta las posibles causas predisponentes
de esta enfermedad se hizo
especial hincapié en todo lo referente al
manejo y alimentación de los dos rebaños.
En ambos casos no se produjo ningún aporte
exógeno de sustancias que pudieran competir
o inhibir la absorción de la tiamina.
También se intentó descartar la presencia
de compuestos sulfurados (sulfatos) en
agua para lo que se empleó el kit comercial
Aquabal-plus Sulfato de Riedel-de
Haën. Dicha prueba resultó negativa.
La ausencia de competidores de la tiamina
en el alimento y la negatividad de la
prueba de los sulfatos nos llevó a centrar el
problema en la posible acción de la tiaminasa.
Esta enzima destruye la tiamina a
nivel ruminal y puede tener un origen
endógeno o exógeno (procedente de la
vegetación silvestre que pastaban los animales).
Se procedió a la determinación de
la actividad tiaminasa en el contenido
digestivo (líquido ruminal y heces) tanto
de los dos animales muertos como de diez
animales aparentemente sanos elegidos al
azar en cada uno de los rebaños. Para ello
se empleó la técnica de radioinmunoensayo
descrita por Edwin y Jackman en 1974.
En ambos casos se procedió al análisis e
identificación de las plantas presentes en el
pasto. Dada la época del año en la que nos
encontrábamos se trataba de rastrojera de
cereal en la que habían germinado una
serie de plantas: bledos (Amarantus blitoides),
alfilerillo de pastor (Eradium cicutarinum),
salsifí o barba cabruna (Tragopogon
porrifolius) y cebada en verde (Hordium
spp.) entre otras menos abundantes. Se
tomó una muestra de dichas plantas (aproximadamente
1 kg) para la determinación
de la presencia de tiaminasa en alguna de
ellas. La identificación resultó positiva sólo
en el caso de Amaranthus blitoides.
Conclusión
Podemos afirmar que en este caso la
aparición de la NCC está relacionada con
la presencia de tiaminasa en el tracto
digestivo de los animales afectados. Sin
Fotografía 3. Cerebro de un animal afectado. Áreas de necrosis, prácticamente
simétricas, de coloración amarillenta. (Fotografía de José Antonio García de Jalón).
embargo, a pesar de haber encontrado esta
enzima en los bletos o bledos (Amaranthus
blitoides), dada la baja morbilidad del
proceso consideramos que la simple ingestión
de bledos no es la única causa de aparición
de la enfermedad ya que A. blitoides
constituye una fuente importante de alimento
a finales de verano y otoño para
muchos rebaños de ganado ovino del Valle
del Ebro y rara vez aparecen problemas.
Por tanto, entendemos que si bien la presencia
de tiaminasa puede ser determinante
en la aparición de la NCC, ésta no solo
procede de A. blitoides sino que muy posiblemente
otros factores intrínsecos del animal
pueden contribuir a su generación
endógena o bacteriana.
BIBLIOGRAFÍA
En poder de la redacción de Pequeños Rumiantes.
27 PR

Artículos de revisión
PR 6: 2, 28-31 (2005)
Paratuberculosis ovina:
actualización
GARCÍA-SÁNCHEZ, A 1 .; STEVENSON, K 1 .; PARRA, A 2 .; HERMOSO DE MENDOZA, M 2 . Y
HERMOSO DE MENDOZA, J 2 .
1
Moredun Research Institute, International Research Centre,
Pentlands Science Park, Scotland, UK.
2
Unidad de Patología Infecciosa y Epidemiología, Facultad de Veterinaria,
Universidad de Extremadura. Avenida de la Universidad s/n, 10071-Cáceres.
Resumen
En el presente artículo se revisan los aspectos más importantes sobre la
paratuberculosis ovina. Destacan los avances en el conocimiento de los
aspectos moleculares de Mycobacterium avium subspecie paratuberculosis
(Map) que son de relevancia en el diagnóstico y la caracterización del agente,
como la secuencia de inserción IS900 y más recientemente ISMav2.
Aunque en principio fue considerado un proceso típico de rumiantes, progresivamente
se va ampliando la lista de especies animales en que se ha
demostrado la infección natural. Así, se han encontrado infectados animales
salvajes como conejos, zorros o comadrejas. La excreción del agente tiene
lugar preferentemente por heces desde mucho antes de hacerse clínicamente
patente, pero son posibles otras vías de transmisión, como la mamaria o la
intrauterina. La alta resistencia de Map tanto en condiciones ambientales
extremas como a tratamientos térmicos y químicos complica el control. Asimismo,
preocupan las posibles implicaciones en seguridad alimentaria. Los
procesos inmunopatológicos típicos de la enfermedad con respuestas celulares
sucesivas LTH1 (tuberculoide o paucibacilar, subclínica, con intensa reacción
celular y pobre reacción humoral, asociadas a eliminación escasa de
bacilos por heces) y LTH2 (lepromatosa o multibacilar, clínica, con escasa
reacción celular e intensa reacción humoral, asociadas a eliminación masiva
de bacilos por heces) explican el curso y presentación de la enfermedad.
La utilidad de las vacunas en el control hasta niveles económicamente asumibles
de la enfermedad en el ganado ovino, parece ser un hecho demostrado.
Tras su aplicación se reduce la excreción de bacilos y la gravedad clínica
de los cuadros. Sin embargo siguen teniendo ciertos defectos, como la formación
de granulomas en el punto de inoculación o los posibles riesgos sanitarios,
que mantienen el interés en investigar nuevas vacunas (subunidades, de
ADN…) más eficaces y con menos efectos colaterales.
Finalmente, cada vez son más las evidencias que sugieren que Map puede
ser transmitida al hombre. Si ello llegara a demostrarse, las repercusiones a
nivel sanitario o económico serían muy importantes.
Introducción
La paratuberculosis (PTBC) es una infección
intestinal provocada por Mycobacterium
avium subespecie paratuberculosis,
que afecta sobre todo a rumiantes, aunque
ha sido descrita en primates, conejos y una
amplia gama de animales salvajes. Fue descrita
por primera vez en Alemania en 1895
en el Instituto de Patología Veterinaria de
Dresden por el profesor Johne y el Dr. Frothingham
(Johne y Frothingham, 1895). Es
una enfermedad crónica, que se caracteriza
por una enteritis granulomatosa que ocasiona
un síndrome de malabsorción con
adelgazamiento progresivo o caquexia,
acompañado de diarrea en algunas especies,
debilitamiento del animal y curso
mortal en la mayoría de los casos.
La infección por paratuberculosis del
ganado doméstico es causa de considerables
pérdidas económicas en muchos países,
incluida España, que obedecen a la
caída de la producción, sacrificio prematuro
de los animales afectados e incremento
de gastos veterinarios. El carácter predominantemente
subclínico de la PTBC, hace
Fotografía 1. Se ha descrito la infección natural de M. avium en conejos silvestres.
que se notifiquen menos casos de los que
en realidad se producen.
Agente etiológico
El Mycobacterium avium subspecie
paratuberculosis (Map) es un miembro del
complejo M. avium. Presenta homología
en más del 90% del ácido desoxirribonucleico
(ADN) con Mycobacterium avium
subespecie avium, y la secuencia del ácido
ribonucleico ribosomal de la subunidad
16S es idéntica en ambos (Van der Giessen
y col., 1992). Como consecuencia de esta
similitud genotípica, se propuso la reclasificación
actual como M. avium subespecie
paratuberculosis (Thorel y col., 1990).
Patógeno intracelular de pequeño tamaño,
aproximadamente 1-2 µm de longitud
y 0,5 µm de ancho, aerobio, inmóvil, rodeado
por una pared celular tripartita rica en
lípidos (ácidos micólicos) que le confieren
la ácido-alcohol resistencia característica
del género Mycobacterium.
Las tres características diferenciales más
relevantes de este microorganismo frente a
otras subespecies de M. avium son:
n Su lento crecimiento, el cultivo puede
requerir al menos 16 semanas para producir
colonias visibles, existiendo incluso
cepas que no han podido ser cultivadas.
n Dependencia de micobactina para su
crecimiento in vitro. (La micobactina es
un agente quelante de hierro que en el
caso de Map no se produce, o al menos
no en suficiente cantidad, lo que deter-
PR 28

mina la necesidad de su incorporación al
medio de cultivo).
n Presencia de las secuencias de inserción
IS900 (Green y col., 1989) e ISMav2
(Strommenger y col. 2001).
La tipificación genética de más de mil
aislamientos de Map a escala mundial ha
permitido (mediante el análisis con endonucleasas
de restricción e hibridación de
ADN utilizando la secuencia de inserción
IS900 como sonda) el establecimiento de
diferencias entre cepas ovinas (S) cepas
bovinas (C) y cepas clasificadas como intermedias
(I) sugiriendo una cierta adaptación
o preferencia de hospedador (Collins y col.,
1990); (De Lisle y col., 1992).
Igualmente, el empleo de electroforesis
en campo pulsante (PFGE) sugiere la existencia
de tres grupos diferentes (Stevenson
y col., 2002; De Juan y col., 2005):
n Tipo I en el que estarían encuadradas
cepas de muy lento crecimiento, que forman
colonias lisas y uniformes, algunas
muestran una pigmentación amarilloanaranjada
y principalmente son aisladas
en ovino.
n Tipo II en el que estarían encuadradas
cepas de lento crecimiento, no pigmentadas,
formadoras de colonias rugosas
no uniformes, exhibiendo un amplio
rango de hospedadores.
n Tipo III aislado en caprino y que mostraría
un perfil intermedio, aunque más parecido
al tipo I con crecimiento muy lento.
Transmisión y
epidemiología
La paratuberculosis ha sido descrita en
un amplio grupo de rumiantes, tanto
domésticos (oveja, cabra, vaca, cebú) como
salvajes (ciervo, gamo, muflón, reno, corzo,
llama, alpaca, bisonte, búfalo, etc.) (Radostits
y col., 1994). Hasta hace poco, era aceptado
que el hospedador natural de M.
avium subespecie paratuberculosis estaba
restringido a rumiantes, con posibilidad de
infectar experimentalmente especies de no
rumiantes como conejos, hámsteres, ratones
etc. (Harding 1959). Sin embargo
recientes hallazgos han puesto de manifiesto
que el rango de hospedadores es mucho
más amplio, habiendo sido descrita la
infección natural en conejos silvestres
(Greig y col., 1997), monos (Zwick y col.,
2002), especies carnívoras como zorros y
comadrejas (Beard y col., 1999), sin olvidar,
por supuesto, la controvertida vinculación
del Map con la enfermedad de Crohn
(Thompson, 1994). Estudios llevados ha
cabo en Escocia han puesto de manifiesto
el papel relevante de los conejos silvestres
en la transmisión y diseminación de la
enfermedad, al comprobarse experimentalmente
que otros herbívoros no evitan la
ingestión de pastos contaminados con sus
heces (Daniels y col., 2003). Igualmente se
ha comprobado la eliminación de Map a
través de heces en una enorme variedad de
animales salvajes como tejón, rata, cuervo,
graja y otras aves carroñeras (Beard y col.,
2001), lo que pone en evidencia la necesidad
de más estudios en el futuro sobre el
papel de la vida salvaje en la epidemiología
de esta importante enfermedad.
La paratuberculosis ovina es una enfermedad
de distribución mundial, siendo
endémica en Europa occidental y América
del Norte. En el País Vasco la prevalencia
en ovino basándose en la técnica de ensayo
inmuno-enzimática (ELISA) se estimó
en un 32% de los rebaños (Juste, 1990). La
infección es comúnmente transmitida por
la ruta oro-fecal a través de la ingesta de
pastos, agua o leche contaminados, y se ha
sugerido, incluso, la posible intervención
en su diseminación de invertebrados como
moscas o lombrices (Fischer y col., 2004).
Como consecuencia del largo periodo
de incubación, los animales afectados pueden
excretar enormes cantidades de microorganismos
a través de las heces mucho
antes de manifestar signos clínicos, (Whittington
y col., 1999). Si bien, es en la fase
clínica cuando se determina el mayor nivel
de excreción, siendo prácticamente constante
en la forma multibacilar de la enfermedad,
y menor e intermitente en los
casos de paratuberculosis paucibacilar
(Whittington y col., 2000).
Son los animales jóvenes los más susceptibles,
susceptibilidad que parece estar
ligada a la maduración de la inmunidad
celular, mientras que los animales adultos
requieren mayores dosis y un periodo de
incubación más largo para mostrar signos
de enfermedad (Larsen y col., 1975).
La transmisión intrauterina y mamaria
de Map ocurre en ovejas clínicamente
afectadas por la enfermedad, y son menos
comunes en ovejas con paratuberculosis
subclínicas (Lambeth y col., 2004). La eliminación
de Map en leche es mayor en el
calostro por su elevado número de
macrófagos. Si además tenemos en cuenta
que en este periodo la capacidad de
absorción intestinal del neonato esta
aumentada, ambas circunstancias podrían
favorecer el establecimiento de la infección.
A pesar de ello, la significación de
estas vías sigue siendo confusa y requiere
de mayores estudios.
También se ha comprobado la posibilidad
de transmisión vertical tanto en
monta natural como en inseminación artificial,
mediante el aislamiento del microorganismo
en el semen de carneros afectados,
aunque esta vía es igualmente considerada
poco probable (Eppleston y
Whittington, 2001).
Una vez excretado Map depende de su
resistencia en el medio ambiente hasta su
Recientes estudios han puesto de
manifiesto el papel relevante de los
conejos silvestres en la transmisión y
diseminación de la enfermedad
ingestión por un nuevo hospedador susceptible.
En este sentido, algunas cepas
ovinas (S) han mostrado una supervivencia
superior a 13 meses en la protección del
pasto, y más de 8 meses en condiciones
adversas (Whittington y col., 2004). Entre
los factores que pueden acortar su supervivencia
en el suelo se encuentran la sequía,
la exposición a la luz solar, pH inferiores a
7 y bajo contenido en hierro (Johnson-Ifearuludu
y Kaneene, 1997).
Map muestra mayor termorresistencia
que otras micobacterias, existiendo estudios
que, si bien han puesto de manifiesto
que el proceso de pasteurización a 72 ºC
durante 15 segundos reduce el número de
microorganismos viables, no puede asegurar
la destrucción de todas las Map (Stabel
y Lambertz, 2004).
Finalmente, este microorganismo, al
igual que M. avium se ha mostrado más
resistente al cloro que otras bacterias,
haciendo de esta manera improbable su
completa destrucción con los sistemas
actuales de cloración en las plantas de tratamiento
del agua.
Patogenia
Map atraviesa el tejido intestinal a través
de las células M que tapizan la placa continua
de Peyer localizada en el íleon distal,
placa que presenta su mayor desarrollo
justo en el momento del nacimiento involucionando
posteriormente. En los animales
adultos sólo permanecen folículos aislados
(Reynolds y Morris, 1983), circunstancia
que podría explicar la mayor susceptibilidad
de los animales jóvenes. Se ha propuesto
que los receptores, principalmente
integrinas β1, presentes en la cara apical
de las células M, interaccionarían con proteínas
micobacterianas específicas denominadas
proteínas adherentes de fibronectina,
permitiendo de esta manera su opsonización
e internalización.
Una vez atravesada la barrera epitelial, la
bacteria es fagocitada por macrófagos,
donde tiene lugar la formación de fagosomas,
en cuyo interior la bacteria puede
sobrevivir inhibiendo su acidificación y
maduración. Además modularía la producción
de citoquinas, presentación antigénica
de estos macrófagos y activación de las
células T helper (Slagame y col., 1991).
Map parece desencadenar una respuesta
29 PR

Artículos de revisión
Fotografía 2. En las fases finales de la enfermedad los animales pueden ser
incapaces de incorporarse por su extrema debilidad.
inicial TH1 también conocida como “tuberculoide”
que se caracteriza por infiltración
linfocitaria de los tejidos con apenas presencia
de bacterias (Orme, 1993). Esta respuesta
se caracteriza también por la producción
de la citoquina gamma interferón
(IFN−γ), además de interleukina 2 (IL-2) y
factor tumoral alfa (TNF−α). Se cree que
estas citoquinas modulan y dirigen una respuesta
predominantemente celular necesaria
para contener la infección intracelular.
Es más tarde cuando entra en juego la respuesta
TH2 o estado lepromatoso de la
infección (Stabel, 1990), en el que las células
T estimulan la producción de citoquinas
coordinando una respuesta principalmente
humoral (IL-4, IL-5, IL-6 y IL-10).
Esta respuesta no protege ni detiene la
progresión de la infección. La avalancha de
células inflamatorias provoca el engrosamiento
de la pared intestinal hasta hacerla
no funcional, desembocando en un síndrome
de malabsorción y de pérdida proteica
(Patterson y col., 1967). Un aumento simultáneo
de factor de necrosis tumoral alfa
(TNF−α) puede contribuir también a la
emaciación a través de la estimulación del
catabolismo en los tejidos (Alzuherri y col.,
1996). En esta fase de la infección, el
microorganismo puede diseminarse, incluso
hasta más allá del tracto gastrointestinal
(Pavlik y col., 1990).
Dependiendo de la respuesta inmunológica
del hospedador, es posible observar
un amplio espectro histopatológico. Por
un lado se encontrarían las ovejas con
enfermedad multibacilar o lepromatosa,
caracterizada por una fuerte respuesta
humoral, pero muy débil o ausente respuesta
celular. Este estado estaría indicado
por un predominio de citoquinas tipo TH2
(IL4 e IL10) y una pobre intradermo-reacción.
El extremo opuesto estaría representado
por ovejas con enfermedad paucibacilar
o tuberculoide. Éstas muestran una
fuerte respuesta inmuno-celular y pobre o
ausente respuesta humoral, existiendo un
predominio de citoquinas tipo TH1 (IL-2 y
α-interferón) y fuerte intradermo-reacción.
Clínica y lesiones
El comienzo de la enfermedad clínica tras
un largo periodo de incubación es
impredecible, pero factores como el parto,
la lactación y los agentes estresantes
pueden precipitar su aparición
dad del vellón y disminución de la producción
láctea. Las diarreas son poco frecuentes,
probablemente debido a la enorme
capacidad de absorción de agua en el
intestino grueso de estos animales, aunque
en casos avanzados las heces suelen ser
pastosas y no están bien formadas. En la
fase final, algunos animales pueden ser
incapaces de incorporarse como consecuencia
de su extrema debilidad (Foto 2).
En el plasma se aprecia una disminución
en los niveles de calcio, albúmina y proteína
total.
Tras la necropsia en la canal observaremos
diversos grados de emaciación, con la
existencia de un edema en los tejidos adiposos,
y atrofia de masas musculares. La
serosa intestinal se encuentra edematosa y
Es importante conocer que la paratuberculosis
tiene un prolongado periodo de
incubación, y que la enfermedad clínica es
el estado terminal del proceso, cuyo
comienzo es impredecible, aunque el
parto, lactación y factores estresantes pueden
precipitar su aparición.
En ovejas la enfermedad clínica se caracteriza
por pérdida de peso llegando a la
caquexia a pesar de mantener el apetito.
Es característica la presencia de edema
submandibular, en párpados, labios y
ubres en fases terminales de la enfermedad.
Asimismo se observa una mala calila
mucosa del íleon puede estar engrosada.
Cuando la infección esta producida por
una cepa pigmentada, la mucosa toma una
brillante coloración amarillenta, debido a la
presencia del microorganismo en la lámina
propia (Foto 3).
Los nódulos linfoides mesentéricos e ileocecales
suelen encontrarse muy aumentados
de tamaño y húmedos, y a veces presentan
pequeños focos de necrosis con
caseificación e incluso calcificación. Los
vasos linfáticos intestinales se hallan dilatados
formando verdaderos cordones que en
algunos tramos contienen nódulos que
pueden caseificar o calcificar (Foto 4).
En la forma multibacilar o lepromatosa,
es posible observar microscópicamente la
presencia de elevado número de Map en
el citoplasma de macrófagos que infiltran
extensamente la mucosa y submucosa.
Linfocitos y granulocitos están presentes
en menor número y ocasionalmente pueden
observarse células multinucleadas tipo
Langhans. Por el contrario la forma paucibacilar
o lepromatosa, se caracteriza por
una marcada infiltración linfocitaria,
pequeños focos granulomatosos y células
gigantes. Las lesiones pueden exhibir
caseum, calcificación o fibrosis, pudiendo
dar lugar a lesiones nodulares visibles
macroscópicamente.
Diagnóstico
El diagnóstico de la paratuberculosis se
basa en la detección del microorganismo
o la respuesta inmunológica. El cultivo
bacteriano se realiza a partir de heces y
requiere incluso varios meses para su cultivo
especialmente en ganado ovino y
caprino (Carrigan y Seaman, 1990). La técnica
de cultivo radiométrico previamente
desarrollada para Mycobacterium tuberculosis
(Reggiardo y Tigertt, 1977) ha sido
empleada para la detección de Map, siendo
más rápida que el cultivo estándar. Sin
Fotografía 3. Si la infección está producida por una cepa pigmentada, la mucosa toma una coloración
brillante amarillenta.
PR 30

embargo, en animales con bajo nivel de
excreción todavía se requieren semanas
para su cultivo.
Como se dijo en un apartado anterior, la
primera respuesta inmunológica del hospedador
es principalmente celular, y puede
ser detectada mediante la medición del
γ−interferón liberado por linfocitos sensibilizados
con PPD-aviar, en muestras de sangre
completa (Gwozdz y col., 2000), y
mediante la técnica ELISA en suero (Stabel,
1996). Sin embargo la especificidad de
estas pruebas es baja (Reddacliff y Whittington,
2003).
La respuesta humoral, desgraciadamente
se produce en un estado relativamente
avanzado de la infección, pudiendo ser
detectada mediante diferentes pruebas
serológicas como inmunodifusión en gel
de agar (AGID), fijación del complemento
(CFT) y ELISA. Se considera que la técnica
ELISA tiene la más alta sensibilidad y especificidad
en vacuno, sin embargo en ovino
es la técnica de inmunodifusión en gel de
agar la que parece ofrecer mejores resultados
(Sergeant y col., 2003). La sensibilidad
de estas pruebas es relativamente alta en
animales clínicamente afectados, pero baja
en casos subclínicos (Milner y col, 1990).
Finalmente la reacción en cadena de la
polimerasa (PCR), amplificando el elemento
de inserción IS900 se ha mostrado altamente
sensible y específica en la detección
de Map en tejidos (Hurley y col., 1989:
Collins y col., 1993) y leche (Pillai y Jayarao,
2002). Sin embargo, se ha comprobado
menos sensible en heces, debido en
parte al bajo número de bacterias que en
ocasiones se excretan y a la dificultad de
eliminar todas las sustancias inhibidoras de
la reacción durante el proceso de extracción
de ADN. Para evitar este problema y
obtener la máxima sensibilidad, se combinan
generalmente el cultivo fecal, mediante
el sistema comercial BACTEC con el
medio MGIT (Becton Dickinson), y PCR
del cultivo (Whittington y col., 1998).
Control
La paratuberculosis en un rebaño tiende
a ser, en ausencia de medidas de control,
un problema insidioso. Los animales
enfermos excretando Map a través de las
heces suponen un enorme riesgo para los
otros animales del rebaño, de ahí la
importancia de su eliminación temprana.
Los corderos nacidos de ovejas con paratuberculosis,
no deben tampoco permanecer
en el rebaño, puesto que muy posiblemente
estén infectados.
Sin embargo el control de la paratuberculosis
ovina mediante prácticas de manejo
basadas en la identificación y eliminación
de los animales afectados, se ha mostrado
difícil debido a la falta de sensibilidad
de la mayoría de las pruebas diagnósticas
(Kreeger, 1991). Como alternativa, la vacunación
ha ofrecido buenos resultados en el
control de esta enfermedad en muchos
países (Crowther y col, 1976; Pérez y col.,
1995). En Europa la vacuna comercializada
es una vacuna viva atenuada.
La vacunación frente a la paratuberculosis
parece conferir una protección parcial,
reduciendo el número de bacterias excretadas
en heces, el número de animales clínicamente
afectados y el número de animales
positivos en exámenes histológicos y
bacteriológicos (Cranwell, 1993).
Teniendo en cuenta que la infección por
Map se inicia poco después del nacimiento,
se ha venido recomendando la vacunación
durante las primeras semanas de vida
(Saxegaard y Fodstad, 1985), sin embargo
en la especie ovina, se han logrado muy
buenos resultados con la vacunación de
animales con 6 meses de edad, probablemente
ya infectados, e incluso animales
adultos en áreas con elevada prevalencia
de la enfermedad (Pérez y col., 1995).
Está admitida la hipótesis de que la
vacunación estimula una fuerte respuesta
inmuno-celular, que supera parcialmente
la acción inmunosupresora que provoca
Map en el sistema inmunológico del animal
hospedador, observándose un nivel
de α−interferón y anticuerpos superior en
los animales vacunados que en aquellos
con infección natural (Juste y col., 1994).
Sin embargo su uso sigue siendo controvertido,
teniendo en cuenta que la
vacunación puede interferir con las pruebas
diagnósticas, causar granulomas en
la zona de inoculación y suponer un
riesgo sanitario para el veterinario si accidentalmente
se autoinocula (Patterson y
col., 1988).
Las mayores expectativas en el desarrollo
de nuevas vacunas están dirigidas hacia
las vacunas de ADN o las de subunidades
que desarrollasen una protección eficaz y
evitasen todos estos inconvenientes.
Aspectos zoonósicos
En 1913 Dalziel comunicó las similitudes
clínicas e histopatológicas de la paratuberculosis
en animales y una enteritis granulomatosa
humana que más tarde pasaría a
conocerse como enfermedad de Crohn
(Crohn y col., 1932).
Sin embargo en las primeras investigaciones,
no fue posible la detección de Map
en los tejidos de pacientes mediante las
técnicas convencionales de tinción y cultivo.
Chiodini y col. (1986) lograron el aislamiento
de bacterias con deficiencia en su
pared celular denominadas esferoplastos a
partir de las muestras de tejidos de los
pacientes con enfermedad de Crohn. Los
esferoplastos durante el cultivo desarrollaban
la pared celular que manifestaba tinción
Ziehl-Neelsen positivo, consiguiéndose
incluso inducir la producción de ileitis
crónica en cabras inoculadas oralmente
con los microorganismos aislados en casos
de enfermedad de Crohn (Chiodini y col.,
1984). Finalmente se confirmaron como
Map a través de pruebas de hibridación de
ADN (McFadden y col., 1987).
La poco usual naturaleza de los Map
deficientes en su pared celular, aislados en
pacientes con enfermedad de Crohn, junto
a la dificultad de su cultivo y lento crecimiento,
han determinado que la mayoría
de los estudios llevados a cabo se basen
en la presencia del elemento de inserción
IS900, y han dado lugar a una serie de
resultados inconsistentes, posiblemente
ocasionados por las diferentes metodologías
empleadas.
Fotografía 4. Los vasos linfáticos intestinales se hallan dilatados formando cordones
Es interesante señalar que, recientemente,
un grupo de investigadores de la Universidad
de Florida (Naser y col., 2004) ha
logrado el aislamiento de Map viable a partir
de muestras de sangre periférica de
pacientes con enfermedad de Crohn.
De esta manera y si consideramos su
posible transmisión al hombre a través de
leche y productos lácteos (resistencia al
proceso de pasteurización, alta viabilidad
en quesos fabricados con leche cruda), alimentos
contaminados (verduras abonadas
con excrementos animales, procesado de
animales afectados en los mataderos de
abastecimiento general) y aguas contaminadas
(resistencia a los procesos de cloración
convencionales, alta resistencia medioambiental),
parece absolutamente necesaria su
erradicación en la cabaña ganadera.
AGRADECIMIENTOS:
Nos gustaría agradecer al profesor Dr. Luis Miguel Ferrer
Mayayo la cesión de la fotografía que ilustra la sintomatología
clínica de la enfermedad, además de agradecer
toda la ayuda prestada al profesor Dr. Marcelo de las
Heras Guillamón, ambos profesores del Departamento
de Patología Animal de la Universidad de Zaragoza.
BIBLIOGRAFÍA
En poder de la redacción de Pequeños Rumiantes.
31 PR

Notas de prensa
La industria al servicio del sector ovino y caprino
El sistema STAR en las nuevas fichas del
programa “Gestión de la reproducción en
pequeños rumiantes” Ceva Salud Animal
“Jornada Técnica CEVAC‚”
organizada por Zootecnia y
Ceva Salud Animal
Cada vez es más frecuente en las explotaciones de ganado ovino, sobretodo
en las de aptitud cárnica, la implantación del sistema reproductivo denominado
STAR. Por ello, en este envío del coleccionable "Gestión de la reproducción en
pequeños rumiantes" se incluyen dos nuevas fichas dedicadas a la explicación
teórica del citado sitema y a su puesta en marcha en una explotación comercial.
Así, las nuevas fichas editadas y patrocinadas por Melovine y Sincropart son:
n El sistema STAR. Cinco partos en tres años.
n El sistema STAR de los Pontes.
Los interesados no inscritos
hasta el momento pueden hacerlo
de forma gratuita contactando
con el delegado responsable de
zona o a través del Servicio Técnico
de Pequeños Rumiantes de
Ceva Salud Animal:
(659 39 18 36).
El pasado 19 de mayo, Zootecnia Análisis Clínicos
Veterinarios (Salamanca) y Ceva Salud Animal
organizaron con el patrocinio de CEVAC‚ Clostridium
ovino y CEVAC‚ Chlamydophila una jornada
técnica para veterinarios sobre “Planes vacunales
frente a la enterotoxemia ovina y el aborto enzoótico
ovino en condiciones de campo”. Sebastián
Martín (técnico pequeños rumiantes, Ceva) expuso
en primer lugar las características técnicas de los
productos biológicos de la gama CEVAC‚ para
posteriormente describir los últimos avances sobre
planes de vacunación dentro de los programas de
control de estas enfermedades.
La Jornada finalizó con una mesa redonda en que
se mantuvo un intenso coloquio lo que indicó la preocupación
entre los asistentes por los temas tratados
y el interés de la misma.
GUDAIR, vacuna frente a la
paratuberculosis, será
comercializada por Farcovet a
partir del 1 de abril de 2005
Un trabajo sobre el control reproductivo en el
ganado ovino de alta producción consigue el
2º puesto del V Premio Cristóbal de la Puerta
Editorial Agrícola España, S.A.
Farco Veterinaria, S.A. Farcovet comercializará
GUDAIR, a partir del 1 de abril de 2005, única vacuna
frente a la paratuberculosis del ganado ovino y
caprino.
Por otra parte Farcovet desea
conocer la opinión de los veterinarios
sobre la paratuberculosis por lo que
les invita a rellenar una encuesta
que está disponible en nuestro
sitio web www.farcovet.com.
Los datos, una vez
procesadas las encuestas,
se expondrán en la
propia página web, sección
Infovet, para conocimiento
de todos los interesados.
El pasado 12 de mayo durante el acto de la festividad de San Isidro, patrón
del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias, se hizo
entrega en Madrid del V Premio Cristóbal de la Puerta. El segundo puesto fue
otorgado al trabajo “Proyecto de modelización y optimización reproductiva en
el ganado ovino lechero de alta producción” (se publicará en la revista “Ganadería”)
cuyos autores son Carlos Palacios (Servicios Técnicos Veterinarios,
Sociedad Cooperativa Asovino), Sebastián Martín (Veterinario apoyo técnico
de Ceva Salud Animal, S.A.) y Alfonso Abecia (Profesor Titular de la Facultad
de Veterinaria de Zaragoza).
El trabajo hace referencia a los estudios realizados durante 4 años sobre
34 rebaños de alta producción lechera pertenecientes a la cooperativa citada,
destinados a conocer el funcionamiento reproductivo de estos rebaños
y el efecto que produce el empleo de algunas técnicas reproductivas así
como el establecimiento de ciertas estrategias de manejo encaminadas al
aumento de la rentabilidad de las explotaciones. Los autores quieren expresar
su agradecimiento así como manifestar que este tipo de iniciativas contribuyen
al fomento de la investigación en condiciones de campo llevada a
cabo por veterinarios clínicos y apoyada por otros estamentos como empresas
del sector y Facultades de Veterinaria.
PR 32

DIVASA FARMAVIC lanza la nueva gama
EURIMEX ® BOOTS, COVERALL, APRON y COAT
Cydectin ® oral, ahora también
para el ovino de leche
DIVASA FARMAVIC, S.A. lanza al mercado una nueva gama de productos
de la línea de bioseguridad para grandes animales, la vestimenta de protección
EURIMEX ® BOOTS, COVERALL, APRON y COAT: botas, monos, delantales
y impermeables desechables de un solo uso, respectivamente. Son productos
de una elevada calidad, especialmente indicados para poder realizar
un buen control y una prevención eficaz de la bioseguridad y la higiene de las
explotaciones ganaderas.
n EURIMEX ® BOOTS son botas desechables que se presentan en un plástico
antideslizante, en dos alturas y con una goma elástica que permite una fácil y
segura colocación.
n EURIMEX ® COVERALL son monos desechables con
cremallera, de muy fácil colocación, con capucha y
pies y de un material muy resistente.
n EURIMEX ® APRON son delantales desechable de
color blanco, de un material impermeable.
n EURIMEX ® COAT son impermeables con botones
delanteros de color verde, son de muy fácil
colocación gracias a sus botones tipo “clic”.
Este lanzamiento se suma a otro reciente, las vendas EURIMEX ® FLEX y
EURIMEX ® PLAST, ampliando la gama de productos de la marca EURIMEX ® y
dentro de la línea de productos para cirugía
de grandes animales, con el objetivo de seguir
proporcionando al sector veterinario y
ganadero las herramientas necesarias para
poder maximizar el objetivo común de la salud
y el bienestar animal.
Para cualquier información : 93-8860100
Info@divasa-farmavic.com /
www.divasa-farmavic.com
Fort Dodge Veterinaria, S.A. comunica que
CYDECTIN ORAL (moxidectina al 0,1%) ha sido
aprobado por la Agencia Española del Medicamento
para su uso en ovino de leche.
Con todas las ventajas de la moxidectina, y sólo
5 días de tiempo de espera en leche, CYDECTIN
ORAL actúa de forma eficaz en el tratamiento y
control de las infestaciones causadas por nematodos
gastrointestinales y pulmonares (incluyendo larvas
inhibidas de Haemonchus contortus, Ostertagia
circumcincta y Trichostrongylus axei) del ganado
ovino. Gracias a su prolongada actividad
CYDECTIN ORAL protege frente a la reinfestación
por Ostertagia circumcincta y Haemonchus contortus
durante un periodo de 5 semanas, por lo que
un único tratamiento con CYDECTIN ORAL equivale
a varios tratamientos con otros antiparasitarios.
El amplio espectro de acción de la moxidectina,
su mayor persistencia y la ausencia de resistencias
lo convierten en el antiparasitario oral de elección
para el ganado ovino, siendo además la única lactona
macrocíclica en formulación oral cuyo uso está
autorizado en el ovino de leche. CYDECTIN ORAL
se presenta en envases de 1 litro y de 5 litros.
Para más información:
Fort Dodge Veterinaria, S.A
Tel: 915 981 336
E-mail: martin@dah.com
Tercera edición “Diálogos del ovino”. Patrocinados por Laboratorios Syva
Laboratorios SYVA, en colaboración con los Colegios Oficiales de
Veterinarios de Cáceres y Badajoz, ha convocado la tercera edición
de los “Diálogos del Ovino”. Se trata de una reunión entre técnicos
con un carácter absolutamente participativo y práctico y cuyo objetivo
es buscar soluciones a los problemas que tiene planteados este
sector, de importancia capital en la economía extremeña.
Con este motivo, más de 70 veterinarios especialistas en ganado
ovino, procedentes en su mayoría de Extremadura, se dieron cita el
día 9 de febrero en Don Benito (Badajoz), para compartir experiencias
e inquietudes en este foro especializado de opinión.
Esta tercera edición se inició con la charla de Jesús Matilla, veterinario
del grupo OCEVA (Zamora), titulada “Diseño de instalaciones
para el ganado ovino”. A continuación Enrique Fantova, Director Técnico
de Carnes OVIARAGÓN (Zaragoza), desarrolló el tema “Nuevos
sistemas de alimentación en ovino de carne”.
A primera hora de la tarde, Carlos Tió, catedrático de Economía
Agraria de la Universidad Politécnica de Madrid, habló sobre “Las
repercusiones de la reforma de la PAC en el ganado ovino”. Los Diálogos
del Ovino finalizaron con la exposición de Arnaldo Cabello Navarro,
Subdirector General de Sanidad Animal del MAPA, sobre “La situación
actual y perspectivas para 2005 de la lengua azul en nuestro país”.
Los veterinarios asistentes a participaron activamente en el desarrollo
de los mismos, realizando numerosas preguntas al final de
cada una de las exposiciones.
Laboratorios SYVA y los Colegios Oficiales de veterinarios de
Cáceres y Badajoz, a petición de los Veterinarios de Extremadura,
mantienen su compromiso de colaboración en la realización de la
cuarta edición de los Diálogos del Ovino, en la que se mantendrá el
objetivo de crear un foro de debate entre profesionales del sector
sobre los temas de máximo interés en cada momento.
Para más información
Laboratorios SYVA S.A.
Avda. Párroco Pablo Díez, 49-57 24010 LEÓN
Tel.: 987 800 800 / mail@syva.es
33 PR

Notas de prensa
La industria al servicio del sector ovino y caprino
Laboratorios Ovejero, S.A. en línea
Hace diez años, en 1995, el nuevo accionariado de Laboratorios
Ovejero, S.A., a través de su Consejo de Administración, decidió
sobre la apuesta de futuro y el reto que suponía la modernización
de la estructura empresarial de Laboratorios Ovejero, S.A.
La iniciativa prioritaria en 1996 fue ponerse en línea con la más exigente
normativa de la Unión Europea referente a instalaciones de
producción farmacéutica, así se inició la construcción de sus nuevas
plantas de producción para adecuarlas a las normativas de la Unión
Europea, consiguiendo en el año 2000 el cumplimiento de las normas
GMP para soluciones parenterales de gran y pequeño volumen,
(incluyendo penicilánicos), colirios y pomadas estériles (incluyendo
penicilánicos), líquidos orales, comprimidos, polvos y premezclas
(incluyendo penicilánicos), pomadas, vacunas (liofilizadas y en suspensión),
sueros, aerosoles líquidos y esponjas intravaginales.
Poner en línea los servicios de Laboratorios Ovejero, S.A. con las
exigencias de un sector profesional fue el segundo proyecto que se
realizó con la reorganización completa de la red comercial nacional,
desde la propia Dirección Comercial, Departamento de Marketing,
Jefes de Producto, Promotores de Ventas, hasta la implantación de
un sistema de Atención al Cliente, y creación del CIDSA (Centro de
Inmunología y Diagnóstico en Sanidad Animal), focalizado siempre
hacia un mayor apoyo y servicio para la profesión veterinaria.
La demanda de nuevos productos orientó el desarrollo del I+D en
línea con un novedoso equipo de profesionales y colaboradores
orientado a la fuerte demanda que la Agencia Española del Medicamento
exigía en el área de Regulatory Affairs. El desarrollo de nuevos
productos a partir de ese momento pasaría a ser una prioridad para
situar a Laboratorios Ovejero, S.A. en línea con las nuevas exigencias
de la sanidad animal.
Laboratorios Ovejero, S.A. quiere celebrar el compromiso adquirido
hace diez años y la buena aceptación que por el profesional veterinario
han tenido todos estos cambios, con una nueva imagen en el
diseño de todos sus envases. El nuevo diseño, que responde a una
imagen moderna, activa y en movimiento, pone de relieve los valores
con los que Laboratorios Ovejero, S.A. quiere afrontar los nuevos
retos que el sector de la sanidad animal exige a todos los profesionales
que se encuentran involucrados, incluyendo todas las industrias
farmacéuticas.
“Laboratorios Ovejero, S.A. en línea” intenta transmitir la búsqueda
de la mejora continua a través de la oferta de soluciones para el profesional
veterinario contando con la
más alta tecnología en los campos
de la biotecnología y farmacología,
a través de un equipo humano joven,
profesional y dinámico que no tema
al cambio ni al futuro. La nueva
imagen de “Laboratorios Ovejero, S.A.
en línea” pretende resaltar y adecuar
la imagen de producto a una realidad
de empresa que mantiene el
compromiso de ofrecer las mejores
alternativas terapéuticas para la sanidad animal.
FARCOVET en el II Congreso de
Veterinarios de A.D.S. de Huelva
Reuniones de presentación de Covexin 10
Farco Veterinaria, S.A. Farcovet, estuvo presente,
como patrocinador, en el II Congreso de Veterinarios
de A.D.S.G., celebrado el 24 y 25 de febrero en Huelva.
A su stand se acercaron numerosos veterinarios
que se interesaron especialmente por sus dos nuevos
biológicos de inmediata comercialización:
GUDAIR, vacuna inactivada frente a la paratuberculosis
en ovino y caprino, y AUSCHKY, nueva vacuna
viva frente a la enfermedad de Aujeszky.
Schering- Plough, ha presentado Covexin 10, la vacuna clostridial más completa
del mercado, en distintas reuniones para veterinarios y ganaderos en
diferentes puntos de la geografía española.
Destacaron las “VI Jornadas de Pequeños Rumiantes” celebradas en
Castilla y León y Extremadura. Éstas contaron con personalidades de la Administración
Pública y de empresas privadas. Aparte de la presentación de Covexin
10 por parte del Departamento Técnico de Schering-Plough, se trataron
temas de actualidad como “Identificación ovina” por Mª José Lueso (Castilla y
León) y Clemente Mata (Extremadura), “Lengua azul: aspectos técnicos” por
Antonio Maqueda, “Últimas actualizaciones en reproducción ovina” por José
Manuel Vázquez (Castilla y León) y Emilio Legaz (Extremadura) o “Lengua azul:
legislación por comunidades autónomas” por Lucio Carbajo (Castilla y León) y
José Carlos Moreno (Extremadura). Estas Jornadas contaron con la asistencia
de un elevado número de veterinarios de ambas comunidades.
Después de su lanzamiento a finales de febrero, y después de su presentación
por toda España, han sido vendidas más de 1 millón de dosis de Covexin
10, la vacuna de menor dosificación en la actualidad.
Estas reuniones continuarán durante el resto del año, demostrando una vez
más, la preocupación de Schering-Plough por la formación continuada de
nuestros veterinarios y ganaderos de pequeños rumiantes.
PR 34

Comunicación breve
Notas sobre el II Congreso Nacional de
Veterinarios de A.D.S.G. y I Congreso de A.D.S.G.
(Huelva, febrero 2005)
Es muy positivo que los profesionales
que trabajamos en producción y sanidad
animal nos reunamos cada cierto tiempo
para cambiar impresiones sobre nuestro
trabajo en las A.D.S.G. También es positivo
que sus propios integrantes es decir, ganaderos
y juntas directivas, se unan a nosotros
en estos foros para unificar criterios,
sobre el funcionamiento y el futuro de
estas estructuras de asociación. Por ello
considero que el Congreso de A.D.S.G. y
veterinarios de A.D.S.G. no debe ser un
encuentro enfocado hacia la formación. De
hecho la formación ya se obtiene sin dificultad
en otras reuniones más especializadas
(SEOC, EXPOAVIGA, ANEMBE, ANA-
POR...). Creo que hubo muchas horas de
trabajo que se malgastaron impartiendo
clases formativas en vez de asegurar unos
tiempos de debate y de turnos de preguntas
consecuentes con lo que ha de ser un
encuentro meramente profesional. Así,
muchas ponencias interesantísimas, y discutibles
a la vez, quedaron sin poder ser
desarrolladas en el turno de preguntas,
que en muchos casos fue inexistente.
Estas reuniones resultan muy útiles para
apoyar la ganadería y son el empuje que
nuestro sector necesita para superar
las trabas socioculturales que impiden
un desarrollo más rápido
En el sector de los pequeños rumiantes
quedó constatado que las A.D.S.G. se establecen
en modelos y estructuras muy distintos
según autonomías. La financiación
de las mismas puede distar millones de
euros por comunidades autónomas, así
como también son muy diferentes las
competencias que han de desempeñar.
Mientras en la comunidad autónoma de
Castilla-La Mancha las atribuciones son
incluso excesivas en número e importancia,
en otras comunidades las funciones de
la A.D.S.G. se ciñen, simplemente, al saneamiento
ganadero. Algunas autonomías
deberían desarrollar más competencias
para las A.D.S.G. pero otras comunidades
autónomas pretenden que las A.D.S.G.
incluso substituyan a los servicios veterinarios
oficiales. Demasiadas diferencias...
Por otra parte, nuestros modelos de
A.D.S.G., distan mucho de otros modelos
europeos. Sin ir más lejos, el modelo francés,
es una estructura sostenida económicamente
por los ganaderos. Los veterinarios
de explotación (o de campo) son una
cosa y los de A.D.S.G. son meros agentes
certificadores-auditores que se apoyan en
el trabajo de los veterinarios de campo. Es
una especie de pirámide donde la base
son los veterinarios de campo, que son
quienes toman contacto directo con los
animales y las granjas, sin tener nada que
ver con las A.D.S.G.. Los veterinarios que
trabajan, centralizan el trabajo de los veterinarios
de campo y las asociaciones engloban
extensiones muy amplias de terreno,
con mucho censo ganadero en cada una y
con muchas atribuciones (¿no se parece un
poco a la relación nuestra con las OCAs).
En Europa se está tratando de buscar un
modelo uniforme para todos los países
miembros, que asegure que el ganadero se
hace responsable de la calidad y de la
seguridad de los alimentos que produce.
Por ello en este Congreso se ha buscado el
modo de unir las A.D.S.G. en una Federación
Nacional. Un intento, por otra parte,
demasiado flojo y laxo pues los objetivos
de la futura Federación no quedaron suficientemente
definidos; salvo la imperiosa
necesidad de incorporarse a la Federación
Europea de A.D.S.G.
Hablando de la formación de una Federación
Nacional no me parece correcto
excluir la figura del veterinario de A.D.S.G.
de su estructura interna. Es un hecho que
las A.D.S.G. son asociaciones de ganaderos,
con juntas directivas formadas por
ganaderos. Sin embargo, y sobre todo en
el sector de ovino y caprino, estas juntas
directivas no son siempre capaces de gestionarlas
y es en la mayoría de los casos el
veterinario o equipo de veterinarios quién
realiza esa tarea, desempeñando funciones
de Presidente, Secretario, Tesorero, etc.
Además no se concibe una A.D.S.G. sin
uno o varios veterinarios responsables técnicos,
por lo que no me parece una buena
opción dejar a un lado al profesional veterinario,
cuando lo que se debería asegurar
es la presencia de un profesional por cada
sector ganadero y Comunidad Autónoma.
Ya para concluir diré que estas reuniones
son tremendamente útiles para apoyar
la ganadería. En pequeños rumiantes tenemos
muchas trabas socioculturales que
impiden un desarrollo más rápido de nuestro
sector. Creo que es el que más empuje
necesita. Y en este lance las A.D.S.G. son
un instrumento fundamental para el sostenimiento
de una ganadería que cada vez
es más vocacional, para evitar que en un
futuro se transforme en testimonial. Para
eludirlo, los veterinarios de A.D.S.G. somos
los primeros que debemos desarrollar
nuestra profesionalidad, entendida en su
más amplio sentido. Criticamos que
muchos ganaderos sólo viven de las subvenciones.
Quizá si nos miráramos al espejo
pensaríamos que no son los únicos.
Margarita Palomino Galán
Veterinaria A.D.S.G.
Alcázar de San Juan (Ciudad Real)
Presidenta de la Asociación de Veterinarios de
A.D.S.G. de Ciudad Real.
margaritavet@hotmail.com
35 PR

Investigación
PR 6: 2, 36-37 (2005)
Mamitis y otras
alteraciones mamarias
en ovino de aptitud carne (II)
Programa de control
DE SANTAPAU, S. 1 ; ZOCO, G. 2 ; SANZ, M.A. 3 ; MARTÍN, S. 3
1
Cooperativa San Simón y San Judas. 2 C.V. Utebo. 3 Ceva Salud Animal
cular presentan las mamitis en la peor cría
del cordero.
Examen de la ubre
Dada la repercusión que la presentación
de cualquier alteración mamaria tiene en la
cría del cordero, es esencial detectar todas
estas anomalías mediante el examen de la
ubre siendo esencial realizarlo como manejo
rutinario en el parto y en el destete. Este
examen debe consistir en una palpación de
toda la ubre mediante la cual se puede
detectar el estado tanto del parénquima
glandular como de los pezones, observando
la presencia de calostro o leche en
ambas mamas. Si además en este examen
se puede realizar el CMT (California Mastitis
Test) se tendrá una idea de la presencia
de mamitis subclínicas en estos animales.
Fotografía 1. Es esencial realizar una palpación de la ubre con el fin de detectar el estado del parénquima y de los pezones.
Introducción
En la primera parte de este trabajo (De
Santapau et al., 2005a) se ha descrito la
situación actual de la mamitis clínica y
subclínica en ovino de carne así como la
presencia de otras alteraciones mamarias,
destacándose el alto porcentaje de ovejas
sin leche al parto y al destete (alrededor
de un 9%), así como el elevado porcentaje
de ovejas con mamitis subclínicas (46%
al parto y 51% al destete), resultados
similares a los obtenidos en otros estudios
posteriores (De Santapau et al.,
2005b).
Dada la necesidad de mejorar la situación
expuesta por las pérdidas económicas
que se pueden originar, en el trabajo actual
se mostrará una propuesta de control.
Propuesta de programa
de control
Al igual que en el ovino de aptitud
leche, los pilares en los que se debe basar
un programa de control de mamitis en
ovino de aptitud carne deben ser:
Formación e información del
ganadero
Frente a patologías subclínicas, es decir
que de forma habitual en el manejo de los
animales el ganadero no las observe, y que
sin embargo supongan perdidas económicas
importantes para la explotación, es
fundamental realizar una labor de comunicación
y asesoramiento al ganadero, inculcando
la importancia que de forma parti-
Recientes estudios han
mostrado un elevado
porcentaje de ovejas
con mamitis subclínicas
y alrededor de un
9% de ovejas sin leche al
parto y al destete
Identificación de ovejas con
alteraciones mamarias
Una vez realizado el examen de la ubre
descrito en el apartado anterior es indispensable
identificar los animales con problemas
y decidir la posible solución; el tratamiento
en los casos que sea posible la
recuperación de la ubre o intentar la eliminación
del animal por desvieje productivo
cuando la situación comprometa la cría
del cordero.
PR 36

Toma de muestras de leche de ovejas
afectadas: mapa microbiológico.
Etiología de mamitis subclínicas en
ovino de aptitud cárnica
La mayoría de los procesos de mamitis
clínica o subclínica son consecuencia de
un proceso infeccioso. Para establecer una
terapia de control es esencial conocer previamente
su etiología. En este sentido en
los estudios anteriormente citados (De Santapau
et al., 2005a; 2005b), sobre un total
de 69 muestras de leche de ovejas con
mamitis subclínicas –CMT con alto grado
de positividad y sin otra alteración apreciable
en la ubre–, se obtuvieron los hallazgos
mostrados en la Tabla I. La interpretación
de los resultados obtenidos debe realizarse
con precaución dado el bajo número de
muestras analizadas, tratándose de una primera
aproximación.
El cultivo microbiológico resultó positivo
en el 66,7% de las muestras analizadas, la
mayoría con el aislamiento de un sólo
patógeno (91,3%) mientras que en 4 muestras
se detectó un aislamiento de varios
agentes patógenos (8,7%). Al igual que
ocurre en el ovino de aptitud leche, los
denominados estafilococos coagulasa negativos
(SCN) son los principalmente implicados
(69,0%) en la etiología de las mamitis
subclínicas en el ganado ovino de carne
(57,6%, datos de ovino lechero de “Analítica
Veterinaria” sin publicar), seguido por
colibacilos (9,5%) y S. aureus (7,1%).
Manejo en el destete (secado)
Manejo correcto de la alimentación
El manejo alimenticio del rebaño durante
la época de lactación condiciona la producción
de leche de la oveja. En este sentido,
el manejo de la alimentación en la última
fase de la cría debe ir encaminado, en la
medida de lo posible, a evitar una masiva
producción de leche que una vez destetado
el cordero quede almacenada en la cisterna
glandular siendo un perfecto “caldo de cultivo”
para los agentes patógenos, favoreciendo
así la aparición de procesos infecciosos.
No se entrará en más detalles sobre
este manejo ya que requeriría otro artículo
desarrollado por especialistas en el tema.
Tabla I: Mapa microbiológico* observado en muestras de leche de ovejas CMT positivo
Agente patógeno aislado Nº de muestras %
Staphylococcus coagulasa negativos (SCN) 29 69,0
Colibacilos 4 9,5
S. aureus 3 7,1
Pseudomonas 2 4,8
Bacillus spp. 1 2,4
Mannheimia haemolytica 1 2,4
Actinomyces pyogenes 1 2,4
Enterococcus durans 1 2,4
Aislamientos simples 42 91,3
S. simulans, S. sciuri, Pseudomonas spp. 1 2,2
Proteus mirabilis/Mannheimia haemolytica/
A. pyogenes/Streptococcus spp.
S. xylosus/Moraxella spp./
Streptococcus spp.
Los dos objetivos del tratamiento antibiótico
deben ser:
n Función terapéutica: reducir la prevalencia
de ubres infectadas de forma subclínica
y eliminar posibles infecciones
latentes disminuyendo el riesgo de nuevos
brotes clínicos en la siguiente lactación.
n Función profiláctica: reducir las nuevas
infecciones que se pueden producir en
el periodo entre secado y nuevo parto.
Las características necesarias para la elección
del antibiótico ideal frente a estos procesos
deben ser :
1 2,2
1 2,2
Aerococus viridans/Mannheimia 1 2,2
Aislamientos mixtos 4 8,7
Total positivas 46 66,7
Negativas 23 33,3
Total 69 100,0
*En la Tabla se incorporan los resultados obtenidos en “Analítica Veterinaria” correspondientes al estudio De Santapau et al. (2005a) y
en el Laboratorio Pecuario de Zaragoza correspondientes al estudio De Santapau et al. (2005b).
n Amplio espectro: que el espectro central
de la molécula se corresponda con los
gérmenes responsables de las mamitis
(Tabla I). A pesar de no haber detectado
en este estudio Mycoplasma spp. (agente
de la agalaxia contagiosa) es importante
recordar su reconocida presencia en
ovino de carne. Una vez que el rebaño
pasa el brote clínico, aparece una situación
subclínica más o menos crónica en
la que los animales que quedan como
portadores del agente, juegan un importante
papel, en el mantenimiento y difusión
de la enfermedad dentro del rebaño
Tratamiento antibiótico en el
destete (secado)
La recomendación y eficacia de los tratamientos
antibióticos en el secado (parenteral
e intramamario) para el control de las
mamitis está fuera de toda duda, sirviendo
como ejemplo su uso generalizado en el
vacuno, ovino y caprino de aptitud lechera.
En ovino de carne, por su manejo particular,
dicho tratamiento se restringe a la vía
parenteral en el momento del secado
(coincide con el destete), en el que como
hemos citado, un elevado porcentaje de
ovejas se encuentra afectada (De Santapau
et al., 2005a; 2005b).
37 PR

Investigación
y a otros rebaños. Mycoplasma se acantona
sobre todo en órganos diana
–mama, ojo y articulaciones– además de
ganglios linfáticos, sobre todo retromamamarios,
lo que permite su eliminación
en leche en la lactación siguiente, y también
por otras vías dado que se ha
detectado igualmente en pulmón, bazo,
riñón e hígado. De aquí la importancia
del tratamiento antibiótico parenteral.
n Alta biodisponibilidad tras inyección
intramuscular, lo que implica que una
alta proporción de la dosis administrada
llega a sangre.
n Excelente difusión profunda en el parénquima
mamario e incluso en el interior
de leucocitos que han fagocitado las
bacterias. Una buena liposolubilidad permite
el paso a través de la barrera hemato-mamaria.
La llegada del antibiótico a
la mama por vía sanguínea permite su
acceso a focos inflamatorios mamarios
en los que en ocasiones no puede penetrar
el antibiótico por vía mamaria.
n Débil unión a las caseínas, presentando
una eficacia curativa rápida (fracción
activa disponible más importante). Habitualmente
se considera que la eficacia de
un tratamiento es equivalente al mantenimiento
de concentraciones superiores
a la concentración mínima inhibitoria
(CMI) en la leche. Sin embargo, esto es
insuficiente en el caso de Staphylococcus,
que invade el tejido profundo en el
que las tasas de antibióticos alcanzadas,
son mucho más débiles que en leche.
Debido a los elevados porcentajes de
ovejas afectadas por rebaño, el tratamiento
debe hacerse de forma general tratando a
todas las ovejas en el destete en las diferentes
parideras. En una etapa posterior
con una incidencia intrarrebaño menos
elevada y siempre que se realice el CMT
de forma individual, podría utilizarse el
tratamiento selectivo, tratando sólo aquellas
ovejas positivas al CMT o con anomalías
en la ubre.
Limpieza y desinfección en las
parideras y zonas de cría
Dado que los agentes patógenos de la
ubre se acantonan en la piel, y en las
camas de los animales, es fundamental no
sólo para evitar los procesos mamíticos
sino también las enfermedades neonatales,
preparar adecuadamente, mediante
limpieza y desinfección, la zona de paridera
y de cría.
Conclusiones
El desconocimiento de las posibles alteraciones
mamarias en el ovino de carne
puede suponer una situación alarmante
debido a su relación con la peor cría del
cordero. Así, la vigilancia de la ubre tanto
en el parto como en el destete y el correcto
manejo en este momento tanto de la alimentación
como del tratamiento parenteral
con el antibiótico adecuado deben ser dos
de los pilares fundamentales dentro de
cualquier programa de control propuesto.
BIBLIOGRAFÍA
De Santapau, S.; Zoco, G.; Sanz, M.A.; Martín, S.
(2005a). Mamitis y otras alteraciones mamarias en
ovino de aptitud carne (I). Estudio de la situación
actual. PEQUEÑOS RUMIANTES Vol 6, Nº1, pp: 36-38.
De Santapau, S.; Abecia, J.A.; Sanz, M.A.; Martín, S.
(2005b). Mamitis y otras alteraciones mamarias en
ovino de aptitud carne en la Cooperativa San Simón y
San Judas (Tauste, Zaragoza). XXX Jornadas Científicas
y VIII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia
y Caprinotecnia (SEOC).Granada (admitido).
La raza Jacob
La raza Jacob, que se asocia a la ganadería ovina británica desde hace siglos, se originó
según algunos autores en Siria, hace aproximadamente 3.000 años, lo que la convierte en
una de las razas ovinas más antiguas. Algunas leyendas, muy escasas de rigor científico, la
colocan como descendiente del rebaño que adquirió Jacob durante el tiempo que trabajó
con su suegro, como indica el Génesis, y de donde adquiere su nombre. Otras la colocan
en Gran Bretaña como botín de Isabel I tras la victoria sobre la Armada Invencible.
La característica más importante de esta raza es el crecimiento de más de una pareja de
cuernos y su peculiar capa de fina lana, de color blanco con manchas negras (”galana”).
De manera ideal, el animal debe ser 40% negro y 60% blanco, con las patas blancas, pezuñas
negras y rodillas y corvejones negros. En cuanto a la cara, es preferible una cara denominada
en inglés como “de tejón”, es decir, hocico y mejillas negros, pero con una línea
blanca que recorre el rostro.
Cuernos y orejas también negros.
Como raza primitiva, está muy
poco mejorada. Las ovejas pesan
unos 45 kg, y el vellón apenas
1 kilo y medio. Su lana es muy
apreciada y las actuales ganaderías
británicas suelen elaborar productos
textiles artesanos con su lana,
alcanzando un alto valor en el mercado.
PR 38