Germinal - ITACyL

tras la creación de INTERATÚN hace algunos
meses. AQUAPISCIS tiene una producción
de 33.000 toneladas de trucha,
entre otras especies, que agrupa al 90%
de la producción truchera española incluyendo
proporciones muy significativas de
los subsectores de transformación,
comercialización interna y exportación.
La nueva organización interprofesional
agroalimentaria está basada en la normativa
existente, tanto en el ámbito
nacional como europeo, e integrará la
Organización de Productores de Acuicultura
Continental Española (OPAC) y la
Organización de Productores Piscicultores
(OPP).
Uno de los principales objetivos es facilitar
la comercialización de sus productos
tanto en el mercado interior como el exterior.
Además, se dará prioridad a una política
de calidad, en consonancia con las
exigencias del consumidor actual, así
como a campañas de promoción más
intensas y con el volumen necesario para
una óptima repercusión en los mercados.
2.3. Producción Acuícola
Continental
España es el principal mercado europeo
de pescado, un mercado de especies de
alto valor y además centrado en el pescado
fresco con poca manipulación, condiciones
éstas ideales para los piscicultores.
incremento en la producción en los últimos
años, sobre todo, en la producción
de la trucha arco iris, la cual es claramente
ascendente y constituye el grueso de
la producción total de la acuicultura continental.
TABLA 2.1. Evolución histórica de la producción
de la trucha arco iris en España.
AÑO
Producción anual (Kg)
1964 25.000
1968 1.000.000
1970 3.500.000
1975 5.500.000
1980 12.700.000
1985 15.500.000
1990 18.000.000
1995 23.000.000
1998 30.000.000
1999 30.000.000
2000 33.133.000
2001 35.384.000
2002 34.629.800
2003 33.112,000
Fuente: Estado actual de la Acuicultura en la Unión
Europea. (Curso UIMP, Santander Julio 2004).
Si se tiene en cuenta la distribución de la
trucha arco iris por Comunidades Autónomas,
consultada en Encuestas a Centros
de Acuicultura Continental, se observa
que Galicia participa en un 28% de la
producción total, Castilla y León en un
20%, Castilla La Mancha en un 10%,
Asturias y Navarra en un 8% cada una,
quedando el resto de la producción
repartida entre las otras comunidades
Autónomas.
Los datos de producción referidos al Sector
de la Acuicultura muestran un fuerte
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