Germinal - ITACyL

la harina de pescado. La tendencia
actual entre los fabricantes de pienso
para peces es sustituir las harinas de
pescado, que cada vez son más caras,
por harinas vegetales (cereales principalmente),
harinas de krill, moluscos y
algas marinas. A esto se debe de unir la
problemática existente sobre la presencia
de dioxinas en las harinas de pescado
y la dificultad añadida de que su análisis
requiera analíticas complejas y
costosas. Actualmente se trata de mejorar
la digestibilidad del pienso a través
de micromolienda y el control de la calidad
microbiológica.
TABLA 4.6. Producción de pienso para peces
(continentales y maritimos) y de
otras especies animales en Castilla y
León. 2003.
ESPECIE
Producción de piensos (Tm)
Rumiantes 1.415.520
Cerdos 1.528.880
Équidos 12.611
Conejos 36.755
Aves 550.860
Peces 131.355
Otras especies que producen
alimentos para consumo humano 3.190
Animales de compañía 155.000
Otras especies 8.999
TOTAL 3.843.170
Fuente: Dirección General de Producción
Agropecuaria de la Consejería de
Agricultura y Ganadería Junta de Castilla
y León.
Materias primas utilizadas en
los piensos de peces:
La utilización de materias primas vegetales,
además de la harina y el aceite de pescado
en la composición de los piensos para
peces y conjuntamente con un buen manejo
de la alimentación en granja, permite
conseguir índices de conversión (Kg. de
pienso necesarios para obtener un kg. de
pescado) de alrededor de 1 en salmónidos.
En las empresas de alimentación, concretamente
en NUTRECO AQUACULTURE,
empresa matriz de SKRETTING, se estudian
diferentes materias primas alternativas
de origen vegetal que suplanten a
los productos procedentes del pescado.
Se pretende reducir la dependencia de
las capturas salvajes y proporcionar a los
consumidores de pescado un alimento
saludable procedente de una acuicultura
sostenible.
FOTO 4.1.Bandeja de incubación.
45