Germinal - ITACyL
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– Trucha eviscerada asalmonada o blanca.<br />
– Trucha filete.<br />
La producción de este grupo es de unas<br />
6.000 Tm anuales.<br />
IPEASA: Es otro grupo importante de<br />
piscifactorías situadas en nuestra Comunidad<br />
(Segovia) que produce 600 Tm<br />
anuales.<br />
ALEVINES DEL MONCAYO: Situado en<br />
Soria produce 36 millones de alevines<br />
anuales.<br />
En 1995 se empezaron a producir huevas<br />
en España para disminuir la importación<br />
de huevos; para ello se fundó la empresa<br />
OVAPISCIS, esta empresa en un principio<br />
se proyectó para la producción de 80<br />
millones de huevos pero actualmente<br />
produce 210 millones y tiene previsto<br />
producir hasta 300 millones.<br />
OVAPISCIS está participada por Alevines<br />
del Moncayo, Piscifactorías coruñesas y<br />
Aqualand. Cuenta con instalaciones en<br />
Lugo y Huesca y mantiene reproductores<br />
en Alevines del Moncayo, también una<br />
nueva planta de reproductores y huevos<br />
en Burgos.<br />
4.2. Producción de Trucha<br />
Arco iris en las<br />
diferentes provincias<br />
de Castilla y León<br />
(año 2003)<br />
TABLA 4.2. Producción de trucha arco iris<br />
en Castilla y León (año 2003).<br />
Provincia<br />
Producción Tm<br />
BU 50<br />
LE 300<br />
PA 450<br />
SA 5.300<br />
SG 450<br />
SO 10<br />
ZA 50<br />
GRAFICO 4.1. Producción de trucha arco iris para consumo humano en Castilla y León. 2003.<br />
Fuente: Dirección General de Producción Agropecuaria<br />
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