กลุ่มบริษัทไทยยูเนี่ยน - Thai Union Frozen Products PCL

C
ontents
3
Editor’s Note
6-7
กลุ่มบริษัทไทยยูเนี่ยน ร่วม
ลงนามสัญญาการใช้เครื่องหมาย
“คาร์บอนฟุตพริ้นท์”
Inside
Thai Union
12-14
Health Corner
16-17
6
4
-5
Business
Highlight
ทียูเอฟ
ปันน้ำใจสู่สังคม
เพื่อสัตว์ด้อยโอกาส
กลุ่มไทยยูเนี่ยน จับมือพันธมิตรจากญี่ปุ่น
เดินหน้าสู่เทคโนโลยีขั้นสูง ผลิตน้ำมันปลา
ทูน่า ไปใช้ในอาหารเด็กอ่อน
7
หลักการบริโภคอาหาร
ที่สำคัญเพื่อป้องกัน
และลดระดับ
โคเลสเตอรอลสูงในเลือด
16 17
8-11
รับขวัญปีใหม่ ทัวร์
5 เส้นทางธรรมะ
ในเมืองกรุงฯ
Guide Tip (Special)
15
ซีเล็คปลาซาร์ดีนยำรสเผ็ด
New Products
Cook Tips
ยำเกียวไส้ทูน่า ๊
ทอดมันทูน่าข้าวโพด
18-20
Activities
ฉบับประจำเดือน
มกราคม - กุมภาพันธ์ 2553
ที่ปรึกษาและอำนวยการผลิต: ธีรพงศ์ จันศิริ
ผลิตโดย: แผนกสื่อสารองค์กร (ต่อ 675-678)
บริษัท ไทยยูเนี่ยน โฟรเซ่น โปรดักส์ จำกัด (มหาชน)
สำนักงาน: 979/12 ชั้นเอ็ม เอสเอ็มทาวเวอร์
ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน
เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400
โทร. (662) 298-0024, 298-0537 - 41
โทรสาร (662) 298-0024 ต่อ 679
TUF NEWS

E
ditor
สวัสดีปีใหม่ค่ะ เนื่องในโอกาสวันขึ้นปีใหม่ ทางคณะผู้จัดทำ
ขอให้ผู้อ่าน TUF E-Newsletter ทุกท่านมีความสุข และมี
สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรงตลอดทั้งปีนี้ และปีต่อไปนะคะ
’s
N
ote
ฉบับต้อนรับปีใหม่นี้ ขอประเดิมข่าวดีของบริษัทในกลุ่มไทยยูเนี่ยนกรุ๊ป ในการจับมือกับบริษัท นิปปอน ซุยซัน ไคชา จำกัด
พันธมิตรจากญี่ปุ่น ร่วมกันจัดตั้งโรงงานผลิตน้ำมันปลาทูน่า ที่สามารถนำไปเป็นส่วนผสมในอาหารเด็กอ่อนได้
โดยใช้เทคโนโลยีชั้นสูง สามารถพลิกเข้าไปอ่านรายละเอียดได้ในคอลัมน์ Business Highlight ส่วนคอลัมน์
Inside Thai Union พบกับกิจกรรมเพื่อสังคมดีๆ ของชาวทียูเอฟในการมอบผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋องสุนัข
และแมว ให้กับมูลนิธิสงเคราะห์สัตว์ จากนั้นมาดูแลสุขภาพกันในคอลัมน์ Health Corner กับความรู้เกี่ยวกับ
“โคเลสเตอรอล”
สำหรับคอลัมน์พิเศษในฉบับนี้ จะนำเรื่องราวของการทำบุญไหว้พระในช่วงปีใหม่เพื่อเป็นสิริมงคลกันตั้งแต่ต้นปี
กับเรื่องราว “รับขวัญปีใหม่ ทัวร์ 5 เส้นทางธรรมะในเมืองกรุงฯ” ส่วนคอลัมน์แนะนำผลิตภัณฑ์ ขอนำเสนอ
ผลิตภัณฑ์ใหม่จากซีเล็ค คือซีเล็คปลาซาร์ดีนยำรสเผ็ด ซึ่งเป็นอีกทางเลือกใหม่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรับประทานยำ
ขอรับรองความอร่อยค่ะ จากนั้นมาสนุกกับการเข้าครัวด้วย 2 เมนูเพื่อสุขภาพ “ยำเกี๊ยวไส้ทูน่า” และ “ทอดมันทูน่า
ข้าวโพด” และปิดท้ายฉบับนี้ด้วยกิจกรรมต่างๆ ของบริษัทในช่วง 2 เดือนที่ผ่านมา
1 ปีผ่านไปเร็วมาก นี่ก็เข้าสู่ปี 2553 แล้ว ทางทีมงานต้องขอขอบคุณผู้อ่านทุกๆ ท่านที่ติดตาม TUF E-Newsletter
มาอย่างต่อเนื่อง เราจะยังคงนำเสนอเรื่องราวความเคลื่อนไหวของบริษัท พร้อมๆ กับการนำเสนอสาระประโยชน์ต่างๆ
ที่น่าสนใจมาให้กับท่านผู้อ่าน และเรายังคงเปิดรับสำหรับคำแนะนำดีๆ จากทุกๆ ท่าน เพื่อนำมาพัฒนา
และปรับปรุงการทำงานให้ดียิ่งขึ้นต่อไป
TUF NEWS

B
usiness
H
ighligh
t
กลุ่มไทยยูเนี่ยน จับมือพันธมิตรจากญี่ปุ่น
เดินหน้าสู่เทคโนโลยีขั้นสูง ผลิตน้ำมันปลาทูน่า
ไปใช้ในอาหารเด็กอ่อน
=
tuna
oil
Product
from
The Sea
บริษัท ไทยรวมสินพัฒนาอุตสาหกรรม จำกัด ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มบริษัท
ไทยยูเนี่ยนจับมือบริษัท นิปปอน ซุยซัน ไคชา จำกัด ประเทศญี่ปุ่น เดินหน้า
ผลิตน้ำมันปลาทูน่าด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงเจ้าแรกและเจ้าเดียวในประเทศไทย
ที่สามารถนำไปเป็นส่วนผสมในอาหารเด็กอ่อนได้ เพิ่มมูลค่าให้กับสินค้า
พร้อมช่วยลดเศษวัตถุดิบเหลือใช้จากกระบวนผลิตอาหารทะเลได้เป็นอย่างดี
TUF NEWS

Business Highlight
นายธีรพงศ์ จันศิริ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท ไทยยูเนี่ยน โฟรเซ่น
โปรดักส์ จำกัด (มหาชน) เปิดเผยถึงรายละเอียดของการลงทุน
ครั้งนี้ว่า “บริษัท ไทยรวมสินพัฒนาอุตสาหกรรม จำกัด ซึ่งเป็น
บริษัทย่อย ได้ร่วมมือกับนิปปอน ซุยซัน ไคชา พันธมิตรจาก
ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งทำธุรกิจทางด้านอาหารทะเลเหมือนกัน จัดตั้ง
บริษัท ทีเอ็น ฟายน์ เคมีคอลส์ จำกัด (TN Fine Chemicals Co., Ltd.)
ด้วยทุนจดทะเบียน 90 ล้านบาท เพื่อพัฒนาผลพลอยได้จากการ
ผลิตอาหารทะเลแปรรูป (BY-PRODUCT) มาผลิตเป็นผลิตภัณฑ์
จากอาหารที่มีคุณภาพ (FINE CHEMICALS) และสามารถนำไปใช้
ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์อาหารเสริม และยารักษาโรคต่างๆ
ประเทศไทยเป็นประเทศผู้ผลิตอาหารทะเลรายใหญ่ของโลก โดย
เฉพาะอย่างยิ่งปลาทูน่าแปรรูปที่สามารถผลิตและส่งออกได้มาก
ที่สุดในโลก ซึ่งจากจุดแข็งดังกล่าว ทำให้บริษัทเล็งเห็นคุณประโยชน์
ของการนำเอาผลพลอยได้จากการผลิตมาพัฒนาเป็นสินค้า
มูลค่าเพิ่ม สำหรับทีเอ็น ฟายน์ เคมีคอลส์ มีการใช้เงินลงทุน
ทางด้านเครื่องจักรกว่า 80 ล้านบาท ซึ่งเป็นเครื่องจักรที่ใช้เทคนิค
อันทันสมัย โดยใช้ระบบเทคโนโลยีชั้นสูง ซึ่งในประเทศไทยยังไม่มี
ใครใช้ ทีเอ็น ฟายน์ เคมีคออส์ จะเป็นเจ้าแรกที่นำเทคโนโลยีนี้
มาใช้ โดยในช่วงแรกจะผลิตน้ำมันปลาทูน่าก่อน และด้วย
เทคโนโลยีดังกล่าว น้ำมันปลาทูน่าที่ผลิตได้จะสามารถนำไปเป็น
ส่วนผสมในอาหารเด็กอ่อนได้ และช่วยเสริมสร้างส่วนสมอง
ของเด็กให้มีพัฒนาการที่ดีและมีความสมบูรณ์มากขึ้น นอกจาก
ความก้าวหน้าทางด้านน้ำมันปลาทูน่าแล้ว โครงการต่อไปจะทำการ
ผลิตสารสกัดจากเปลือกกุ้ง เปลือกปู ที่เรียกว่า สารกลูโคซามีน ซึ่งใช้
เทคโนโลยีระดับสูงในการผลิตเช่นกัน โดยสารกลูโคซามีนนี้ จะ
สามารถนำไปทำเป็นยารักษาโรคข้อกระดูกเสื่อม ซึ่งจะช่วยหล่อลื่น
ข้อกระดูก บรรเทาอาการเจ็บปวดของข้อกระดูกต่างๆ ได้ดี”
นอกจากนี้นายธีรพงศ์ ยังกล่าวต่ออีกว่า “โครงการนี้จะช่วยลดเศษ
วัตถุดิบเหลือใช้จากกระบวนการผลิตอาหารทะเลได้โดยตรง ใน
ขณะที่ทางอ้อมก็ช่วยรักษาสภาพแวดล้อมให้ดีขึ้น เนื่องจากเศษ
วัตถุดิบที่มาจากการผลิตโดยรวมลดลง และยังสามารถเพิ่มมูลค่า
ให้กับผลิตภัณฑ์เศษวัตถุดิบเหลือใช้ได้เป็นอย่างดี รวมทั้งช่วยเพิ่ม
ความหลากหลายของสินค้าให้กับบริษัท สำหรับในช่วงแรกนี้ บริษัท
ทีเอ็น ฟายส์ เคมีคอลส์ จะสามารถผลิตน้ำมันปลาทูน่าได้ 540 ตัน
ต่อปี ซึ่งคาดว่าจะสร้างยอดขายปีละไม่ต่ำกว่า 125 ล้านบาทโดย
ตลาดหลักของบริษัทจะประกอบไปด้วย ประเทศญี่ปุ่น
สหรัฐอเมริกา และยุโรป ซึ่งโครงการดังกล่าวจะสามารถทำรายได้
เข้าประเทศไทยเป็นจำนวนมากจากเศษวัตถุดิบเหลือใช้จาก
กระบวนการผลิตอาหารทะเล นับเป็นการใช้ทรัพยากรที่มีค่าจาก
ท้องทะเลอย่างคุ้มค่า และยังก้าวไปสู่วิวัฒนาการอีกขั้นหนึ่งของ
การผลิต
สำหรับทียูเอฟนั้น ผลการดำเนินงาน 9 เดือนที่ผ่านมา มีอัตราการ
เติบโตในเกณฑ์ที่ดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนของกำไรสุทธิที่
บริษัทสามารถทำได้ถึง 2,625.4 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 39% เมื่อเทียบ
กับปีก่อน ขณะที่ยอดขายรูปเงินบาทเท่ากับ 51,792.8 ล้านบาท
และยอดขายรูปเงินเหรียญสหรัฐเท่ากับ 1,495.6 ล้านเหรียญสหรัฐ
และบริษัทยังมั่นใจศักยภาพการดำเนินธุรกิจของทุกๆ บริษัท
ในเครือจะสามารถสร้างอัตราการเติบโตของยอดขายและกำไรได้ดี
อย่างต่อเนื่องและยั่งยืน
TUF NEWS

I
n
si
d
e
T
h
ai
U
นายสมศักดิ์ สมิทธิเศรษฐ์
n
i
o
n
กลุ่มบริษัทไทยยูเนี่ยน ร่วมลงนามสัญญา
การใช้เครื่องหมาย “คาร์บอนฟุตพริ้นท์”
กลุ่มบริษัทไทยยูเนี่ยน โดยมีนายสมศักดิ์ สมิทธิเศรษฐ์
ผู้จัดการทั่วไปฝ่ายโรงงาน บริษัทไทยรวมสินพัฒนาอุตสาหกรรม จำกัด
(นั่งที่ 1 จากขวา) เข้าร่วมในพิธีลงนามสัญญาการใช้เครื่องหมาย
คาร์บอนฟุตพริ้นท์ ในผลิตภัณฑ์ แกงเขียวหวานทูน่ากระป๋อง
ตราซีเล็ค ซึ่งจัดขึ้นโดยสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโลยี
แห่งชาติ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และองค์การบริหาร
จัดการก๊าซเรือนกระจก (องค์การมหาชน) ณ ห้องกมลทิพย์ โรงแรม
สยามซิตี้ กรุงเทพฯ
สัญลักษณ์คาร์บอนฟุตพริ้นท์นั้น คือสัญลักษณ์แสดงจำนวน
ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ถูกปล่อยออกมาจากกระบวนการผลิต
ตั้งแต่ต้นจนจบกระบวนการ
TUF NEWS

Inside Thai Union
ทียูเอฟ ปันน้ำใจสู่สังคม
เพื่อสัตว์ด้อยโอกาส
นายประพันธ์ สิมะสันติ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท ไทยยูเนี่ยน โฟรเซ่น โปรดักส์
จำกัด (มหาชน) เป็นตัวแทนมอบผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋องสุนัขและแมว มูลค่า
500,000 บาท ใน “โครงการปันน้ำใจสู่สังคม เพื่อสัตว์ด้อยโอกาส” ให้แก่
นายอิทธิเดช อังสโรทัย (รองผู้จัดการมูลนิธิ) มูลนิธิสงเคราะห์สัตว์ เพื่อนำไปเป็น
อาหารให้แก่สัตว์พิการ และสัตว์ด้อยโอกาสที่อยู่ในความดูแลของมูลนิธิ
กว่า 2,000 ตัว ณ โรงงานทียูเอฟ จังหวัดสมุทรสาคร
TUF NEWS

G
uide
T
ip
รับขวัญปีใหม่ ทัวร์ 5 เส้นทาง
ธรรมะในเมืองกรุงฯ
(special)
การเริ่มต้นปีใหม่ด้วยสิ่งที่เป็นสิริมงคล จึงน่าจะเป็นการเริ่มต้นที่ดี
เช่นการทำบุญไหว้พระ ไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลายที่เราเคารพ หาที่ยึด
เหนี่ยวจิตใจให้เข้มแข็ง เมื่อจิตใจเข้มแข็งดีแล้ว ก็อย่าลืมยึดหลัก
คำสอนของพระพุทธเจ้าในเรื่องของความไม่ประมาทในการใช้ชีวิต
เท่านี้ก็น่าจะใช้ชีวิตผ่านไปได้อย่างไม่ยากเย็นนัก
TUF NEWS

Guide Tip (Special)
ด้วยเหตุนี้เราจึงได้นำเส้นทางไหว้พระ 5 เส้นทางในกรุงเทพมหานคร มาให้ได้เดินทางไปกราบไหว้กันตามศรัทธา ซึ่งเส้นทาง
เหล่านี้ก็เป็นเส้นทางไหว้พระใหม่ๆ นอกเหนือไปจากเส้นทางไหว้พระ 9 วัด ที่คุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว
เส้นทางเที่ยววัดประจำรัชกาล
ในกรุงเทพฯ นั้นมีอยู่หลายวัดด้วยกันที่เป็นวัดที่พระมหากษัตริย์ในแผ่นดินรัตนโกสินทร์ทรงสร้าง หรือทรงทำนุบำรุงจนรุ่งเรือง
เป็นศาสนสถานอันงดงาม ในภายหลังเราจึงยกย่องให้วัดซึ่งพระมหากษัตริย์ทรงมีความผูกพันเหล่านี้เป็นวัดประจำรัชกาลของ
แต่ละพระองค์
วัดพระเชตุพนวิมลมังคลาราม
หลังจากที่พระบาทสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราช ทรงสถาปนากรุงรัตนโกสินทร์ขึ้น ก็ได้ทรงบูรณปฏิสังขรณ์วัดโพธาราม
วัดเก่าแก่ใกล้พระบรมมหาราชวังขึ้นเป็น “วัดพระเชตุพนวิมลมังคลาราม” หรือวัดโพธิ์มาจนปัจจุบันด้วย และเมื่อพระองค์
เสด็จสวรรคต ก็ได้นำพระบรมอัฐิมาประดิษฐานไว้ใต้ฐานชุกชีของพระประธานในพระอุโบสถ วัดโพธิ์จึงเป็นวัดประจำรัชกาลที่ 1
วัดอรุณราชวราราม
ส่วนพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย รัชกาลที่ 2 มี “วัด
อรุณราชวราราม” เป็นวัดประจำรัชกาล โดยเมื่อครั้งที่พระองค์ทรง
ดำรงตำแหน่งเป็นวังหน้าในรัชกาลที่ 1 ที่ประทับของพระองค์จะอยู่
ที่พระราชวังเดิม ฝั่งธนบุรี และวัดที่อยู่ใกล้กับพระราชวังเดิมที่สุดก็
คือวัดอรุณฯ พระองค์จึงโปรดเกล้าฯให้มีการบูรณปฏิสังขรณ์วัด
อรุณ และยังได้ทรงลงมือปั้นหุ่นพระพักตร์ของพระประธานในพระ
อุโบสถด้วยพระองค์เองอีกด้วย และเมื่อสวรรคต พระบรมอัฐิของ
พระองค์ก็ถูกนำมาไว้ที่วัดอรุณแห่งนี้
TUF NEWS

Guide Tip (Special)
วัดราชโอรสาราม
สำหรับวัดประจำพระบาทสมเด็จพระนั่งเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 3 ก็คือ “วัดราช
โอรสาราม” หรือเดิมชื่อวัดจอมทอง เพราะเมื่อครั้งที่พระองค์ยังเป็นกรมหมื่นเจษฎา
บดินทร์ในรัชกาลที่ 2 มีข่าวว่าข้าศึกจะยกทัพเข้ามา พระองค์จึงยกทัพออกไปตั้งรับ
ผ่านไปทางคลองด่าน และได้ทำพิธีเบิกโขลนทวารที่วัดนี่ด้วย อีกทั้งได้ทรงตั้งจิต
อธิษฐานว่า หากมีชัยชนะกับศึกครั้งนี้เมื่อไร จะกลับมาบูรณะวัดให้เจริญรุ่งเรือง แต่
สุดท้าย ข้าศึกก็ไม่เข้ามา ดังนั้นเมื่อขึ้นครองราชย์พระองค์จึงเข้ามาบูรณะวัดแห่งนี้
วัดราชประดิษฐ์สถิตมหาสีมาราม
ต่อมาเมื่อพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 4 ขึ้น
ครองราชย์ ก็ได้ทรงสร้าง “วัดราชประดิษฐ์สถิตมหาสีมาราม”
ขึ้น เพื่อให้มีวัดธรรมยุตินิกายอยู่ใกล้ๆ พระบรมมหาราชวัง โดย
ภายในวัดนั้นก็มีพระวิหารหลวง และพระเจดีย์ประดับด้วยหิน
อ่อน ภายในพระวิหารมีพระประธานมีนามว่า “พระพุทธสิหังค
ปฏิมากร” ซึ่งหล่อจำลองมาจากพระพุทธสิหิงค์ ภายในพระพุทธ
อาสน์บรรจุพระบรมอัฐิของรัชกาลที่ 4 ไว้ด้วย วัดแห่งนี้จึงเป็นวัด
ประจำรัชกาลที่ 4
วัดราชบพิธสถิตมหาสีมาราม
ส่วนวัดประจำรัชกาลที่ 5 พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว คือ
“วัดราชบพิธสถิตมหาสีมาราม” ที่พระองค์ทรงโปรดเกล้าฯให้สร้างขึ้นเพื่อ
คู่กับวัดของพระราชบิดาซึ่งอยู่ฝั่งตรงข้าม คือวัดราชประดิษฐ์ ศิลปวัตถุที่นี่
งดงามหาชมได้ยาก พระอุโบสถภายนอกเป็นศิลปะไทย แต่ภายในเป็น
แบบฝรั่งโกธิคน่าชมมากทีเดียว
10
TUF NEWS

Guide Tip (Special)
วัดบวรนิเวศวิหาร
เมื่อมาถึงรัชสมัยของรัชกาลที่ 6 พระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้า
เจ้าอยู่หัว พระองค์ไม่ได้สร้างวัด แต่สร้างโรงเรียนมหาดเล็กหลวง
หรือโรงเรียนวชิราวุธวิทยาลัยขึ้นแทน แต่บางคนก็ว่าวัดประจำ
รัชกาลของพระองค์คือ “วัดบวรนิเวศวิหาร” เนื่องจากพระองค์
เคยผนวชอยู่ที่นั่น
วัดราชบพิธสถิตมหาสีมาราม
ในสมัยของรัชกาลที่ 7 พระบาทสมเด็จพระปกเกล้าเจ้าอยู่
หัว ก็มิได้มีการสร้างวัดเช่นกัน แต่พระองค์ท่านได้ปฏิสังขรณ์
วัดของพระราชบิดา หรือรัชกาลที่ 5 แทน จึงถือว่า “วัด
ราชบพิธสถิตมหาสีมาราม” เป็นวัดประจำทั้งรัชกาลที่ 5
และรัชกาลที่ 7 เช่นกัน
วัดสุทัศนเทพวราราม
สำหรับพระบาทสมเด็จพระปรเมนทรมหาอานันทมหิดล
รัชกาลที่ 8 ก็ไม่ได้มีการสร้างวัดเช่นกัน เนื่องจากมีช่วงรัชสมัย
ที่สั้นมาก แต่หลายคนยกให้ “วัดสุทัศนเทพวราราม” เป็นวัด
ประจำรัชกาลที่ 8 เนื่องจากพระองค์ทรงโปรดความเงียบสงบ
ของวัดแห่งนี้ และยังได้เสด็จมาทำสมาธิที่นี่บ่อยๆ อีกด้วย และ
ใต้ฐานพระพุทธบัลลังก์ของพระศรีศากยมุนี พระประธานใน
พระวิหารนั้นก็ได้บรรจุพระบรมราชสรีรางคารของรัชกาลที่ 8
ไว้ และบริเวณพระระเบียงยังมีพระบรมราชานุสาวรีย์ของ
พระองค์อีกด้วย
และนี่ก็คือ 5 เส้นทางไหว้พระในช่วงเทศกาลปีใหม่ ใครมี
ศรัทธาในเส้นทางใด ก็จงไปตามเส้นทางนั้นได้ค่ะ
TUF NEWS 11

หลักการบริโภคอาหารที่สำคัญ
เพื่อป้องกันและลดระดับ
โคเลสเตอรอลสูงในเลือด
H
ealth
C
orner
การรับประทานอาหารที่ถูกหลัก
โภชนาการ เป็นรากฐานสำคัญของการ
ป้องกันและรักษาภาวะโคเลสเตอรอลสูง
ในเลือด ดังนั้น เราควรเข้าใจถึงแนวทาง
ในการบริโภคอาหารอย่างถูกต้อง เพื่อ
ควบคุมระดับโคเลสเตอรอลในเลือดและ
ต้องมีความตั้งใจจริง ที่จะปฏิบัติให้ได้
ในชีวิตประจำวัน เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง
หลีกเลี่ยงโรคร้ายต่างๆ ซึ่งมีภาวะ
โคเลสเตอรอลสูง เป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญ
เช่น โรคหลอดเลือดแดงแข็ง โรคหัวใจ
ขาดเลือด
12
TUF NEWS

Health Corner
หลักการบริโภคอาหารที่สำคัญเพื่อป้องกันและลดระดับโคเลสเตอรอลสูงในเลือด
รับประทานโคเลสเตอรอล ไม่เกินวันละ 200 มิลลิกรัม
โคเลสเตอรอล มีเฉพาะในอาหารที่มาจากสัตว์เท่านั้น มีมากในอาหารบางชนิด เช่น ไข่แดง เครื่องในสัตว์ ไขมันสัตว์และสัตว์น้ำบางชนิด
จึงควรหลีกเลี่ยงรับประทานอาหารเหล่านี้ ในปริมาณมาก
รับประทานอาหารในแต่ละวัน ซึ่งให้
พลังงานรวมแล้วเพียงพอต่อการรักษา
น้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
โดยผู้ใหญ่ควรมีดัชนีความหนาของร่างกายประมาณ
20.0-24.9 กิโลกรัม/ตารางเมตร โดยคำนวณจาก น้ำ
หนักตัว หน่วยเป็นกิโลกรัม หารด้วยส่วนสูง หน่วย
เ ป็ น เ ม ต ร ย ก ก ำ ลั ง ส อ ง เ ช่ น ถ้ า ใ ค ร มี น้ ำ ห นั ก
50 กิโลกรัม ส่วนสูง 1.5 เมตร จะได้ดัชนีความหนา
ของร่างกาย = 50/(1.5)2 = 22.2 กก./ตารางเมตร
แสดงว่าอยู่ในเกณฑ์ปกติ
TUF NEWS 13

Health Corner
หลีกเลี่ยงรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
เช่น กะทิ ไขมันจากสัตว์ หนังสัตว์ เนื้อสัตว์ที่มีมันติดมากๆ
เช่น ห มู ส า ม ชั้ น เ พ ร า ะ ก ร ด ไ ข มั น อิ่ ม ตั ว ส่ ว น ใ ห ญ่ ท ำ ใ ห้
ระดับโคเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น
รับประทานอาหารที่มีกรดไขมันไลโนเลอิก
(linoleic acid) โดยสม่ำเสมอ
ซึ่งพบได้ประมาณร้อยละ 50 ในน้ำมันพืชบางชนิด เช่นน้ำมัน
ถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด การรับประทานอาหารที่มีกรดไขมัน
ไลโนเลอิกประมาณร้อยละ 7-10 ของพลังงานที่ได้รับจะช่วย
ลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือดได้ เพราะมีการเปลี่ยนโคเลสเตอรอล
อิสระ เป็นโคเลสเตอรอลไลโนเลเอทเพิ่มขึ้น ทำให้มีการเผาผลาญ
โคเลสเตอรอลที่ตับเพิ่มขึ้น
แต่อย่างไรก็ตาม ถ้าท่านมีโคเลสเตอรอลสูงในเลือด จากสาเหตุอื่นๆ
เช่น กรรมพันธุ์ โรคบางชนิด ท่านต้องรับประทานยาลดโคเลสเตอรอล
และรักษาโรคต่างๆ ที่เป็นสาเหตุให้มีโคเลสเตอรอลสูงในเลือด
ควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารให้ถูกต้องโภชนบำบัด จะช่วย
เสริมผลการรักษา ให้มีประสิทธิภาพดียิ่งขึ้น และลดปริมาณการ
รับประทานยาลงได้
14
TUF NEWS

ซีเล็คปลาซาร์ดีนยำรสเผ็ด
New
Products
ซีเล็คขอเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่
ปลาซาร์ดีนยำรสเผ็ด ด้วยการนำ
ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ
ไปผสมผสานกับซอสยำรสเผ็ด
หอมแดงและพริก ให้ได้รสชาติของ
ยำปลากระป๋องที่เผ็ดอร่อยกำลัง
พ อ ดี ที่ ส า ม า ร ถ เ ปิ ด ก ร ะ ป๋ อ ง
รับประทานได้ทันที สะดวกไม่ต้อง
ปรุงเพิ่ม เป็นอีกทางเลือกใหม่
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรับประทานยำ
สามารถลิ้มลองความอร่อยได้แล้ว
วันนี้ในราคาเพียง 14 บาท ตาม
ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำและร้านค้า
ทั่วไป
TUF NEWS 15

C
ook
T
ips
ยำเกียวไส้ทูน่า ๊
วิธีทำ
ตักทูน่าแซนวิช ในน้ำเกลือ ไขมันต่ำ
ตราซีเล็ค (สะเด็ดน้ำ) วางบนแผ่น
แป้งเกี๊ยว แล้วห่อให้มิด แล้วนำไปต้ม
ในน้ำเดือดจนสุกลอย ตักขึ้นใส่ภาชนะ
เติมผักทั้งหมด และส่วนผสมน้ำยา
เคล้าผสมจนเข้ากันดีตักใส่จาน โรยหน้า
ด้วยใบสาระแหน่ พร้อมรับประทาน
สิ่งที่ต้องเตรียม
ทูน่าแซนวิชในน้ำเกลือไขมันต่ำ ตราซีเล็ค 1 กระป๋อง
แผ่นแป้งเกี๊ยว 20 แผ่น
แครอทหั่นเต๋าลวก, ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นท่อนลวก
มะเขือเทศเชอร์รี่ น้ำหนักรวม 200 กรัม
พริกขี้หนูบุบพอแตก, น้ำเปล่า อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด, น้ำตาลทราย อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีสับละเอียด 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ใบสาระแหน่ สำหรับแต่ง
16
TUF NEWS

Cook Tips
ทอดมันทูน่าข้าวโพด
วิธีทำ
นวดผสมทูน่าสเต็กในน้ำมันพืชไขมันต่ำ
ตราซีเล็ค (สะเด็ดน้ำ) กับเนื้อหมูบด น้ำพริก
แกงเผ็ดและกระชายสับละเอียดให้เข้ากัน
เติมไข่เป็ด นวดผสมต่อกระทั่งเหนียว เติม
ใบมะกรูดซอย เมล็ดข้าวโพดต้มสุก และแป้ง
ทอดกรอบสำเร็จรูป นวดผสมจนเข้ากันดี
หุ้ ม ส่ ว น ผ ส ม ท อ ด มั น บ น ท่ อ น ต ร ะ ไ ค ร้
คลุกเกล็ดขนมปังป่นให้ทั่วแล้วนำไปทอด
ในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อน ใช้ไฟปานกลาง
จนกระทั่งสุก ตักใส่จานสำหรับเสิร์ฟ
รับประทานคู่กับแตงล้วน หอมแดง และ
น้ำจิ้มไก่
สิ่งที่ต้องเตรียม
ทูน่าสเต็กในน้ำมันพืช ไขมันต่ำ ตราซีเล็ค
1 กระป๋อง
เนื้อหมูบด 100 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด
50 กรัม
กระชายสับละเอียด
1 กรัม
ไข่เป็ด
2 ฟอง
ใบมะกรูดซอยละเอียด
10 ใบ
เมล็ดข้าวโพดต้มสุก
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป
ตะไคร้หั่นเป็นท่อน
เกล็ดขนมปังป่นสำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
แตงล้านหั่นบาง, หอมแดง, น้ำจิ้มไก่ สำหรับเสิร์ฟ
100 กรัม
50 กรัม
TUF NEWS 17

A
ctivities
ทียูเอฟ ต้อนรับคณะผู้ถือหุ้น
ทียูเอฟจัด Plant visit ครั้งที่ 2 โดยพาคณะผู้ถือหุ้น เข้าเยี่ยมชมกระบวนการผลิตอาหารทะเลแปรรูปโดยมีนายชาน ชู ชง กรรมการบริหาร
นายสุทธิเดช อมรเกษมวงศ์ ผู้จัดการทั่วไป (กลุ่มผลิตภัณฑ์ปลา) และนายวาย ยัท ปาโก้ ลี Finance Controller ให้การต้อนรับ พร้อมตอบ
ข้อซักถาม ณ โรงงานทียูเอฟ จังหวัดสมุทรสาคร
คณะนางสาวไทย ประจำปี 2552 ขอบคุณ
กลุ่มบริษัทไทยยูเนี่ยน
18
กลุ่มบริษัทไทยยูเนี่ยนโดย นางอรรถพันธ์ มาศรังสรรค์ (ตรงกลาง) ผู้บริหารกลุ่มบริษัท
ได้ให้การต้อนรับคณะนางสาวไทย ประจำปี 2552 นำโดย นางสาวอรวิภา กนกนทีสวัสดิ์
นางสาวไทยประจำปี 2552 น.ส.กอบกุลยา จึงประเสริฐ รองนางสาวไทยอันดับ 1
และน.ส.วรวิตา จันทร์หุ่น รองนางสาวไทย อันดับ 2 ที่เดินทางเข้าเยี่ยมเพื่อแสดงความ
ขอบคุณในโอกาสที่ผลิตภัณฑ์ซีเล็คทูน่า เป็นผู้สนับสนุนหลักในการประกวดนางสาวไทย
ประจำปี 2552 ณ อาคาร เอสเอ็มทาวเวอร์ ถ.พหลโยธิน กรุงเทพฯ
TUF NEWS

Activities
เลี้ยงขอบคุณ
นายธีรพงศ์ จันศิริ ประธานกรรมการบริหาร พร้อมด้วย นายวาย ยัท ปาโก้ ลี
Finance Controller ได้ให้การต้อนรับนักวิเคราะห์ตลาดหลักทรัพย์ ในงานเลี้ยง
ขอบคุณนักวิเคราะห์ทุกท่านที่ได้ให้การสนับสนุนทางบริษัท มาเป็นอย่างดี
ณ ร้านอาหาร วอเตอร์ไลบรารี่
ทียูเอฟ จัดประชุมประจำปี 2552
คณะผู้บริหารทียูเอฟ นำโดยนายธีรพงศ์ จันศิริ ประธาน
กรรมการบริหาร และนายฤทธิรงค์ บุญมีโชติ กรรมการผู้จัดการ
จัดการประชุมประจำปีเพื่อชี้แจงผลการดำเนินงานในรอบปี 2552
พร้อมวางเป้าหมายการดำเนินงานในปี 2553 ให้กับพนักงาน
ณ ห้องประชุมใหญ่ โรงงานทียูเอฟ
TUF NEWS 19

Activities
Quality Control
ทียูเอฟ ให้การต้อนรับคณะตรวจสอบจากหน่วยงานต่างๆ ที่เข้าตรวจประเมินกระบวนการผลิตอาหารประจำปีตามข้อกำหนดต่างๆ
ณ โรงงานทียูเอฟ จังหวัดสมุทรสาคร
หน่วยงานที่เข้าตรวจประเมิน
1. คณะตรวจสอบจากบริษัท MARS THAILAND ,INC
เข้าตรวจประเมิน Fish 1 และFish 2
2. การตรวจประเมินระบบคุณภาพ
WQA (Woolworths Quality Assurance)
ไลน์ผลิต Fish 1, 2 และ Shrimp
เข้าตรวจประเมิน Frozen & Can Fish
3. คณะตรวจสอบจาก SAI Global EFSIS -
Thailand เข้าตรวจประเมินระบบคุณภาพ
Global Standard for Food Safety Issue 5
ใน Value added Line
4. คณะตรวจสอบจาก South East Asia เข้าตรวจ
ประเมินระบบคุณภาพไลน์ผลิต Fish 1
20
TUF NEWS

TUF NEWS 21