กลุ่มบริษัทไทยยูเนี่ยน - Thai Union Frozen Products PCL

©ºÑºÀÒÉÒä·ÂÁÕ¹Ò¤Á - àÁÉÒ¹ 2552e-newsletter1stin ThailandThaiUnionFrozenProductsPCLTHAI UNION FROZEN PRODUCTS PCL.»‚·Õè13 ©ºÑº·Õè2

Contents3Editor’s Note74-6BusinessHighlight8 -11TUF แจ้งข่าวดี ได้รับการรับรองมาตรฐาน ACCครบ 3 ดาว เป็นเจ้าแรกในประเทศไทย8-9©ºÑºÀÒÉÒä·ÂÁÕ¹Ò¤Á - àÁÉÒ¹ 25521sti n T h a i l a n de-newsletterThaiUnionFrozenProductsPCLTHAI UNION FROZEN PRODUCTS PCL.»‚·Õè13 ©ºÑº·Õè2New Products12-17InsideThai UnionTUF 10K Challenge 200910-11Guide Tip (Special)ชวนเที่ยว 8 สวนกลางกรุงฟิชโช ชม ชิม ช๊อปพร้อม Meet &Greet ที่เกาหลี18-1920-21Health Corner22-27Activitiesโรคนิ้วล็อกCook Tipsฉบับประจำเดือนมีนาคม - เมษายน 2552ที่ปรึกษาและอำนวยการผลิต: ธีรพงศ์ จันศิริผลิตโดย: แผนกสื่อสารองค์กร (ต่อ 675-678)บริษัท ไทยยูเนี่ยน โฟรเซ่น โปรดักส์ จำกัด (มหาชน)สำนักงาน: 979/12 ชั้นเอ็ม เอสเอ็มทาวเวอร์ ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400โทร. (662) 298-0024, 298-0537 - 41 โทรสาร (662) 298-0024 ต่อ 679TUF NEWS

สวัสดีค่ะ หลังจากผ่านเทศกาลแห่งความสุขไปหมาดๆ ไม่ว่าจะเป็นวันขึ้นปีใหม่ วันตรุษจีน หรือวันวาเลนไทน์ แต่ก็ยังมีเทศกาลสำคัญอีกเทศกาลที่กำลังจะมาถึงนั่นคือ “วันสงกรานต์” หรือวันขึ้นปีใหม่ของชาวไทย หวังว่าทุกท่านคงใช้เวลาในช่วงนี้พักผ่อน เติมพลังของตัวเองให้เต็มที่พร้อมรับวันใหม่ที่สดใสEditor’sNoteThaitraditionalNewYearSongkranFestivalสำหรับ TUF e-newsletter ฉบับนี้ ขอเริ่มจากข่าวดีของกลุ่มบริษัทไทยยูเนี่ยนที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน BAP 3 ดาว ครบวงจร จากหน่วยงาน ACC ซึ่งเป็นการรับรองให้กับบริษัทที่มีนโยบายมุ่งเน้นในเรื่องของการดำเนินธุรกิจด้วยความโปร่งใสใส่ใจและดูแลเรื่องสังคมและสิ่งแวดล้อม คำนึงถึงความปลอดภัยของอาหาร และความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ ข่าวดีๆ แบบนี้ขอเชิญพลิกเข้าไปอ่านรายละเอียดได้ในคอลัมน์ Business Highlight ส่วนคอลัมน์ Inside Thai Union พบกับกิจกรรมวิ่งมินิมาราธอน “TUF 10K Challenge 2009” ครั้งที่ 1 ระยะทาง 10 กิโลเมตรของครอบครัวทียูเอฟกว่า 3,000 คน และยังมีข่าวดีสำหรับแฟนพันธุ์แท้ปลาเส้น “ฟิชโช”ในการร่วมกิจกรรม “ฟิชโช ชม ชิม ช็อป พร้อม Meet & Greet ที่เกาหลี” จากนั้นเรามาทำความรู้จักกับโรคนิ้วล็อก หรือ Trigger Finger ที่ตอนนี้มีผู้คนจำนวนมากมีอาการเสี่ยงในคอลัมน์ Health Corner สำหรับคอลัมน์พิเศษในฉบับนี้ ขอแนะนำ8 สวนสาธารณะ ใจกลางกรุงเทพ เพื่อให้ผู้อ่านสามารถพักผ่อน และสูดอากาศบริสุทธิ์ได้ในส่วนคอลัมน์แนะนำผลิตภัณฑ์ ขอนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่จากซีเล็ค คือ ซีเล็คปลากระบอกที่นำมาปรุงอาหารสไตล์เอเซีย ให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง จากนั้นมาสนุกกับการเข้าครัวด้วย 2 เมนูเพื่อสุขภาพ “ก๋วยเตี๋ยวหลอดทูน่า” และ “หลนทูน่าพริกไทยสด” และปิดท้ายฉบับนี้ด้วยกิจกรรมต่างๆ ของบริษัทในช่วง 2 เดือนที่ผ่านมา ในช่วงนี้ก็เข้าสู่ฤดูร้อนแล้ว และเป็นช่วงที่มีการใช้พลังงานไฟฟ้า และประปา กันอย่างมากแต่ก็ต้องอย่าลืมว่าเวลาไม่ใช้แล้วนั้นเราต้องปิดนะคะ เพื่อเป็นการช่วยกันประหยัดพลังงานให้มีใช้ในอนาคตขอบคุณค่ะคณะผู้จัดทำTUF NEWS

BusinessHighlightTUF แจ้งข่าวดี ได้รับการรับรองมาตรฐาน ACC ครบ 3 ดาว เป็นเจ้าแรกในประเทศไทยกลุ่มบริษัทไทยยูเนี่ยน รับข่าวดี ได้รับรองกระบวนการเลี้ยงสัตว์น้ำตามมาตรฐานBAP (Best Aquaculture Practices) 3 ดาว ครบวงจร จากหน่วยงานACC (Aquaculture Certification Council, Inc.) นับเป็นกลุ่มบริษัทแรกในประเทศไทย ตอกย้ำนโยบายการดำเนินธุรกิจที่คำนึงถึงคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร และใส่ใจในเรื่องการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืน พร้อมเพิ่มความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าที่ซื้อสินค้ากับกลุ่มบริษัททั้งในประเทศและต่างประเทศ เผยปีนี้มุ่งเน้นทำตลาดเชิงรุกควบคู่การพัฒนาความยั่งยืนด้านสังคมและสิ่งแวดล้อม TUF NEWS

Business Highlightบริษัทไทยยูเนี่ยน โฟรเซ่น โปรดักส์ จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลแช่แข็งและบรรจุกระป๋องรายใหญ่ พร้อมด้วย 2 บริษัทในเครือที่ดำเนินธุรกิจกุ้งประกอบด้วย บริษัท ไทยยูเนี่ยน ซีฟู้ด จำกัด ผู้ผลิตและส่งออกกุ้งแช่แข็ง และบริษัท ไทยยูเนี่ยนแฮชเชอรี่ จำกัด ดำเนินธุรกิจโรงเพาะฟักกุ้งขาวและอนุบาลลูกกุ้ง และจำหน่ายลูกกุ้งขาวสายพันธุ์คุณภาพ ได้รับการรับรองมาตรฐาน BAP จากหน่วยงาน ACC (AquacultureCertification Council, Inc.) ซึ่งองค์กรอิสระของประเทศสหรัฐอเมริกาที่ให้การรับรองกระบวนการเลี้ยงสัตว์น้ำตามมาตรฐาน BAP ที่รับรองให้กับบริษัทที่มีนโยบายมุ่งเน้นในเรื่องของการดำเนินธุรกิจด้วยความโปร่งใส ใส่ใจและดูแลเรื่องสังคมและสิ่งแวดล้อมคำนึงถึงความปลอดภัยของอาหาร และความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ (Traceability)นายฤทธิรงค์ บุญมีโชติ กรรมการผู้จัดการ กลุ่มธุรกิจกุ้ง ของบริษัท ไทยยูเนี่ยนโฟรเซ่น โปรดักส์ จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า บริษัทมีความยินดีและภาคภูมิใจที่จะแจ้งให้ลูกค้าของเราทราบว่า กลุ่มบริษัทได้รับการรับรองระบบ ACC ครบ 3 ดาว ซึ่งสิ่งนี้จะเป็นการเพิ่มความมั่นใจให้กับกลุ่มลูกค้าของบริษัททั้งในประเทศและต่างประเทศ สำหรับมาตรฐานที่ได้รับนี้ประกอบด้วยมาตรฐานสำหรับโรงเพาะฟักกุ้ง มาตรฐานสำหรับฟาร์มเลี้ยงกุ้ง (ฟาร์มที่เป็นพันธมิตรกับบริษัท และฟาร์มที่ทำคอนแทร็กซ์กับบริษัท) และมาตรฐานสำหรับโรงงานแปรรูป ซึ่งปัจจุบันทั่วโลกมีเพียง 10 กลุ่มบริษัทเท่านั้นที่ได้“จากความต้องการและวิธีคิดที่เปลี่ยนแปลงไปของผู้บริโภค ในส่วนที่เกี่ยวกับคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารนั้น ทำให้ทุกฝ่ายในอุตสาหกรรมอาหารต้องปรับตัวตามให้ทัน อีกทั้งในปัจจุบัน ลูกค้าต่างต้องการข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่ซื้อไปบริโภคมากขึ้น นับตั้งแต่แหล่งกำเนิดสินค้า ไปจนถึงวิธีการผลิต และบรรจุภัณฑ์ รวมถึงต้องการความมั่นใจในคุณภาพสำหรับสินค้าที่ซื้อ และยังสามารถตรวจสอบไปถึงแหล่งผลิตสินค้า ซึ่งกลุ่มบริษัทมีความมุ่งมั่นสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็นที่เชื่อถือให้กับผู้ซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศ เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้ซื้อว่า ผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีคุณภาพและความปลอดภัยสูง และสามารถตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์นั้นได้ทุกขั้นตอน ตั้งแต่โรงเพาะฟัก ต่อไปยังฟาร์มเลี้ยงกุ้ง และกระบวนการผลิตที่โรงงานแปรรูป จนถึงผู้บริโภค” นายฤทธิรงค์กล่าวTUF NEWS

Business Highlight1stinThailandนอกจากบริษัทจะมุ่งเน้นอัตราการเติบโตอย่างต่อเนื่องของยอดขายและกำไรแล้วยังมุ่งให้ความสำคัญกับนโยบายด้านความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม และแรงงาน ซึ่งได้มีการปฏิบัติมาโดยตลอด ทั้งนี้นายฤทธิรงค์ให้ความเห็นเพิ่มเติมว่ากลุ่มบริษัทไทยยูเนี่ยนทำธุรกิจด้านอาหารทะเล ดังนั้นเราจึงมีความคิดและตั้งใจที่จะเข้าร่วมหรือมีส่วนร่วมในการพัฒนา อนุรักษ์ และฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรทางธรรมชาติกลับคืนมา โดยเริ่มจากโครงการ 1 ล้านต้นกล้า คืนความสมดุลสู่ป่าชายเลนซึ่งร่วมกับสถานีพัฒนาทรัพยากรป่าชายเลนที่ 6 จังหวัดเพชรบุรี สนับสนุนการเพาะกล้าไม้ป่าชายเลนจำนวน 1,000,000 ต้น เพื่อฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์ของป่าชายเลนโดยแจกให้ฟรี นอกจากนี้เรายังจัดกิจกรรมเสริมด้วยการนำผู้บริหาร พนักงาน และลูกค้าร่วมกันปลูกป่าชายเลนปีละ 2 ครั้ง และในปีนี้เราจะมีอีกหนึ่งโครงการที่เกี่ยวข้องกับการฟื้นฟูจำนวนประชากรสัตว์น้ำในท้องทะเลไทยนั่นคือ โครงการธนาคารปู ซึ่งขณะนี้กำลังอยู่ระหว่างการดำเนินการ”และจากวิกฤตทางการเงินของโลกที่เกิดขึ้นในขณะนี้ ยังไม่กระทบกับกลุ่มธุรกิจกุ้งมากนัก เพราะบริษัทยังมีฐานการตลาดที่แข็งแกร่ง แต่อย่างไรก็ดี บริษัทมีการติดตามสถานการณ์ในเรื่องนี้อย่างใกล้ชิด สำหรับสินค้ากุ้ง ถูกวางให้เป็นสินค้าอาหารทะเลระดับพรีเมี่ยม แต่ปัจจุบันด้วยเทคโนโลยีอันทันสมัย ทำให้ต้นทุนการผลิตกุ้งต่ำ กุ้งมีราคาถูกลงผู้บริโภคมีกำลังซื้อและเข้าถึงได้ง่ายขึ้น ทำให้ฐานของผู้บริโภคขยายตัวขึ้น โดยในปีนี้บริษัทจะเน้นการทำตลาดเชิงรุก เพราะเรามองว่ายังสามารถขยายฐานการตลาดได้อีกมีการมองหาตลาดใหม่และลูกค้าใหม่ เพื่อมาทดแทนตลาดหลักที่ประสบกับปัญหาเศรษฐกิจชะลอตัว แต่ขณะเดียวกันเราก็จะยังคงรักษาฐานการตลาดเดิมของเราไว้ จากภาพรวมผลการดำเนินงานธุรกิจกุ้งของกลุ่มไทยยูเนี่ยนช่วง 9 เดือนของปี 2551นั้น ยอดขายผลิตภัณฑ์กุ้งแช่แข็งในรูปเงินเหรียญสหรัฐมีการเติบโตขึ้น 29% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันปีก่อน โดยมีสัดส่วนการส่งออก 19% ของสัดส่วนการส่งออกของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ที่ผ่านมาบริษัทมีการพัฒนาและขยายการลงทุนอย่างต่อเนื่องทั้งในส่วนของโรงงานแปรรูป โรงเพาะฟัก และโรงงานผลิตอาหารกุ้ง เพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขันในอุตสาหกรรมกุ้ง มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลายตรงกับความต้องการของตลาดทุกตลาดอย่างต่อเนื่อง ทั้งนี้เราเชื่อมั่นว่า ธุรกิจกุ้งของกลุ่มบริษัทยังสามารถเติบโตได้อย่างต่อเนื่องในปีนี้ นายฤทธิรงค์กล่าวทิ้งท้ายTUF NEWS

ซีเล็คปลากระบอก อร่อยสไตล์เอเซียNewProductsซีเล็คขอเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ ปลากระบอกคุณภาพเยี่ยมนำเข้าจากประเทศจีน เนื้อแน่น ชิ้นโตด้วยเมนูฮอทฮิตในหมู่นักชิมถึง 3 เมนูพิเศษให้เลือก คือ ซีเล็คปลากระบอกนึ่งซีอิ๊ว ซีเล็คปลากระบอกนึ่งบ๊วย และซีเล็คปลากระบอกในซอสตำหรับจีน ทั้ง 3 เมนูพิเศษนี้เป็นอีกทางเลือกใหม่ ให้ผู้บริโภคที่ชื่นชอบรับประทานอาหารจีนสุดหรูรสชาติเยี่ยม ลิ้มลองความอร่อยได้แล้ววันนี้ในราคาเพียง 45 บาทตามซูปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำและร้านค้าทั่วไปTUF NEWS

InsideTTUF 10K Challenge 2009haiUnionวิ่งมินิมาราธอน “รวมพลวิ่ง เพื่อสุขภาพ”ครั้งที่ 1TUF NEWS

Inside Thai Unionทียูเอฟจัดกิจกรรมวิ่งมินิมาราธอนภายใต้ชื่อ “TUF 10KChallenge 2009” ครั้งที่ 1 เมื่อวันอาทิตย์ที่ 1 มีนาคม 2552 ที่ผ่านมาณ สนามกีฬาโรงงานทียูเอฟ โดยมีพนักงานทียูเอฟ และพนักงานจากบริษัทในเครือ อาทิ ไทยยูเนี่ยน กราฟฟิกส์ และบีสไดเมนชั่นพร้อมด้วยลูกค้าของบริษัท รวมจำนวนกว่า 3,000 คนเข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว โดยมีเป้าหมายร่วมกันคือ พิชิตการวิ่ง 10 ก.ม.ให้ได้ภายในเวลา 2 ชั่วโมง สำหรับวัตถุประสงค์ของการจัดงานก็เพื่อสร้างความท้าทายให้กับพนักงานของทียูเอฟ กิจกรรมนี้จะเป็นบทพิสูจน์ที่สำคัญของพนักงานทุกคนถึง ความมุ่งมั่น ตั้งใจการเตรียมความพร้อม เพื่อพิชิตเส้นชัยร่วมกัน ซึ่งจะสอดคล้องกับนโยบายของผู้บริหารที่มอบไว้ให้กับพนักงานว่า “เป้าหมายทุกอย่างจะสำเร็จได้ ถ้าพวกเรามีความมุ่งมั่น ตั้งใจ และมีการวางแผนที่ดี”และพนักงานทียูเอฟก็ได้พิสูจน์ให้เห็นว่า ทุกคนสามารถเข้าเส้นชัยได้ ภายในเวลาไม่ถึง 2 ชั่วโมง ซึ่งนับเป็นความภาคภูมิใจอย่างยิ่งของชาวทียูเอฟTUF NEWS

Inside Thai Unionฟิชโช ชม ชิม ช็อป พร้อม Meet &Greet ที่เกาหลีฟิชโช ชวนนักชิมปลาทุกท่านที่หลงไหลในความงามแบบธรรมชาติและบรรยากาศของประเทศเกาหลีร่วมสนุกและ ลุ้นเป็น 1 ใน 20 ผู้โชคดีกับกิจกรรม “ชม ชิม ช็อป พร้อม Meet&Greet ไปกับฟิชโช” บินตรงสู่ประเทศเกาหลี ดินแดนกิมจิ และซีรีส์ยอดฮิต พร้อมเข้าชมการถ่ายทำรายการโทรทัศน์และสัมผัสศิลปินที่พิเศษสุดๆ โดย ฟิชโช นิตยสารไอบุ๊ค ไอไบท์และไอสตรีท ได้ร่วมกันจัดขึ้นอย่างเต็มที่ พิเศษตั้งแต่รับประทานอาหารเกาหลี ที่ร้านบุฟเฟต์ชั้นนำที่ใหญ่ที่สุดในกรุงโซล ด้วยเมนูอาหารมากมายไม่ว่าจะเป็นซูชิปลาแซลมอน,ไข่ปลาคาร์เวียร์ จากนั้นพาเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยว และร่วมชมคอนเสิร์ตของเหล่านักร้องดังแบบชนิดติดขอบเวทีพิเศษยิ่งไปกว่านั้นเมื่อท่านได้ Meet&Greet กับศิลปินคนโปรดอย่างเป็นกันเอง ก่อนไปสนุกกับเครื่องเล่นมากมายใน สวนสนุกเอเวอร์แลนด์ ชมวิถีชีวิตและประวัติศาสตร์ของคนเกาหลี สัมผัสประสบการณ์ เรียนรู้การทำกิมจิ พร้อมทั้งพาทุกท่านไปชมร้านกาแฟสุดฮิตจากซีรี่ย์สุดฮอต “COFFEE PRINCE” พาชมแหล่งช็อปปิ้งชื่อดังทั่วกรุงโซล เลือกสินค้าและเสื้อผ้า อย่างจุใจกับย่านการค้าชื่อดัง Myeongdong (สยามสแควร์ในกรุงโซล)และอื่นๆ อีกมากมายภายใต้กิจกรรมที่ยิ่งใหญ่และเหนือกว่าใคร10TUF NEWS

Inside Thai Unionร่วมลุ้นด้วยกติกาง่ายๆเพียงส่งซองเปล่า ฟิชโช ออริจินอล (Fisho Original) ขนาด 30 หรือ 52 กรัม, ฟิชโช ไอดี (Fisho idee)ขนาด 30 กรัม, ฟิชโช ฟันสแน็ค (Fisho Fun Snack) ขนาด 30 กรัม, ฟิชโช ทวิส ปลาหมึกปรุงรส (Fisho Twist)ขนาด 30 กรัม, ฟิชโช โมโนริ (Fisho Monori) ขนาด 60 กรัม ชนิดใดก็ได้ 1 ซอง แล้วเขียน ชื่อ ที่อยู่ ให้ชัดเจนติดลงบนซองฟิชโช แล้วใส่ซองติดแสตมป์ โดยวงเล็บมุมซองว่า “ฟิชโช” ส่งมาที่ ตู้ ปณ.9 ปณ. บางขุนเทียนกรุงเทพฯ 10150 จากนั้นรอลุ้นเป็น 1 ในผู้โชคดี 20 ท่าน ที่จะได้เดินทางไปสัมผัสดินแดนกิมจิกับเรา หมดเขตส่งชิ้นส่วนวันที่ 10 เมษายน 2552 จับผลรางวัลในวันที่ 17 เมษายน 2552 ประกาศรายชื่อในหนังสือพิมพ์บางกอกทูเดย์ ฉบับวันที่ 22 เมษายน 2552 และทาง www.fisho.comเงื่อนไข1. ผู้โชคดีมีสิทธิ์ได้รับรางวัลเพียง 1 รางวัลเท่านั้น, รางวัลไม่สามารถแลกเป็นเงินสดได้ และไม่สามารถโอนสิทธิ์ ให้ผู้อื่นได้ และผู้โชคดีที่ได้รับรางวัลจะต้องรับผิดชอบค่าใช้จ่ายในการทำหนังสือเดินทางเอง2. ผู้โชคดีได้รับรางวัลตั้งแต่ 1,000 บาทขึ้นไปจะต้องเสียภาษี 5% ของมูลค่ารางวัล3. หากผู้โชคดีที่ได้รับรางวัลไม่ติดต่อยืนยันการรับรางวัลภายในระยะเวลาที่กำหนด ทางบริษัทฯ ถือว่าสละสิทธิ์4. การตัดสินใจของคณะกรรมการถือเป็นที่สิ้นสุด และพนักงานบริษัท ธีร์ โฮลดิ้ง จำกัดไม่มีสิทธิ์ร่วมรายการTUF NEWS 11

GuideTipชวนเที่ยว 8 สวนกลางกรุง(special)สวนเบญจกิติสวนลุมพินีอุทยานเบญจสิริสวนหลวง ร.9สวนสราญรมย์สวนรมณีนาถสวนสันติภาพสวนรถไฟ TUF-NEWS ฉบับนี้ทางทีมงานขอชวนผู้อ่านไปสูดอากาศบริสุทธิ์ เติมเต็มวันสบายด้วยต้นไม้ใบหญ้าสีเขียวชอุ่มจาก 8 สวนสาธารณะกลางกรุงเทพฯ 12TUF NEWS

Guide Tip (Special)สวนลุมพินี ถนนพระราม 4 เขตปทุมวัน สวนสาธารณะแห่งแรกของประเทศไทย ที่พระบาทสมเด็จพระมงกุฏเกล้าเจ้าอยู่หัว ทรงพระราชทานไว้ให้แก่ชาวพระนคร ประกอบด้วยบึงน้ำกว้างและต้นไม้นับหมื่นต้น เป็นสวนอเนกประสงค์ที่เปิดต้อนรับผู้คนทุกเพศทุกวัยด้วยกิจกรรมอันหลากหลาย ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นลานลีลาศที่ขึ้นชื่อ ลานกีฬา กิจกรรมดูนกในเมือง แถมยังเป็นที่ตั้งของศูนย์ฝึกอาชีพกรุงเทพมหานครอีกด้วยพร้อมกันนี้ยังมีสถาปัตยกรรมที่ควรค่าต่อการอนุรักษณ์อย่างหอนาฬิกาเก๋งจีน และที่ขาดไม่ได้ก็คือ พระบรมรูปของรัชกาลที่ 6 ที่ตั้งตระหง่านเป็นที่สักการะอยู่หน้าทางเข้าฝั่งถนนสีลมนั่นเอง หากจะนับอายุกว่า 81 ปีแล้ว สวนลุมก็ไม่ต่างจากคุณปู่สูงวัยที่คอยให้ความร่มเย็นแก่ลูกหลานสวนรถไฟ ถนนกำแพงเพชร 3 เขตจตุจักร “สวนวชิรเบญจทัศ” หลายคนอาจจะทำหน้างงว่าอยู่ตรงไหนเหรอ? แต่ถ้าบอกว่านี่คือ “สวนรถไฟ” คงได้ร้องอ๋อกันเป็นแถว สวนกว้าง 375 ไร่ อดีตพื้นที่ของการรถไฟแห่งประเทศไทย ได้ถูกเนรมิตรให้เป็นปอดของคนกรุงเทพฯ และเป็นสถานที่พักผ่อนสำหรับครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์ ซึ่งกิจกรรมเด่นของที่นี่เห็นจะหนีไม่พ้นการปั่นจักรยานดั่งเห็นได้จากร้านเช่าจักรยานที่เรียงรายกันอยู่หลายร้านทีเดียว แถมที่นี่ยังมี“เมืองจราจรจำลอง” ที่จำลองสถานที่สำคัญๆ ในกรุงเทพฯ เช่น เสาชิงช้าภูเขาทอง สะพานพระราม 8 มาให้เด็กๆ ได้เรียนรู้กฏจราจรอีกด้วยเมื่อมาถึงสวนรถไฟแล้ว อีกจุดหนึ่งที่ห้ามพลาดก็คือ “อุทยานผีเสื้อและแมลง” ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของสวนรถไฟ ภายในอาคารรูปโดมแห่งนี้จัดแสดงนิทรรศการ วิดิทัศน์ และกรงผีเสื้อแบบ Walk in ทำให้เราสามารถชมผี้เสื้อได้อย่างใกล้ชิดเลยทีเดียวTUF NEWS 13

Guide Tip (Special)อุทยานเบญจสิริ ถนนสุขุมวิท ข้างห้างสรรพสินค้า ดิ เอ็มโพเรี่ยมบนถนนธุรกิจสายสำคัญของกรุงเทพฯ ที่คลาคล้ำไปด้วยผู้คน กลับมีพื้นที่สีเขียวแฝงตัวอยู่อย่างเงียบๆ สร้างความร่มรื่นย์ให้แก่ชาวเมืองที่เร่งรีบได้พักผ่อนหย่อนอารมณ์ในวันที่เมื่อยล้าได้เป็นอย่างดี“อุทยานเบญจสิริ” เป็นนามพระราชทาน ที่กระทรวงการคลังโดย กรมธนารักษ์จัดสร้างขึ้นเพื่อน้อมเกล้าฯ ถวายในวันมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษาสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถครบ 5 รอบ วันที่ 12 สิงหาคม 2535 และเพื่อระลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณเกี่ยวกับการเสริมสร้างสิ่งแวดล้อม การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ ตลอดจนคุณภาพชีวิตของพสกนิกรชาวไทยนั่นเองความพิเศษของสวนแห่งนี้อยู่ที่การออกแบบที่ลงตัว เพราะได้มีการทำสำรวจความต้องการผู้ใช้ที่อาศัยในบริเวณใกล้เคียงมาพิจารณาและสร้างตามจินตนาการของประชาชนจนเป็นดังที่เห็นในปัจจุบัน ซึ่งก็เต็มไปด้วยความเขียวขจี พร้อมด้วยประติมากรรมจากศิลปินที่มีชื่อเสียงอยู่หลายชิ้นที่สะท้อนแนวคิดทางศิลปะ และปรัชญา สร้างสุนทรียสัมผัสแก่ผู้มาเยือนได้อย่างน่าประทับใจสวนสราญรมย์ ระหว่างถนนเจริญกรุง ตัดถนนราชินี เขตพระนครหากนับอายุกันจริงๆ แล้ว คงต้องยกให้กับสวนสราญรมย์แห่งนี้ เนื่องด้วยถือกำเนิดมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 4 และมากด้วยเรื่องราวความเป็นมา แต่เดิมสวนแห่งนี้เป็นพระราชอุทยานในพระราชวังสราญรมย์ที่พระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวทรงมีพระราชดำริให้สร้างขึ้นเพื่อเป็นที่ประทับ แต่พระองค์ทรงเสด็จสวรรคตก่อนพระราชวังแห่งนี้จึงถูกใช้เป็นที่ประทับของพระบรมวงศานุวงศ์และเป็นสถานที่รับรองพระราชอาคันตุกะจากต่างประเทศในช่วงสมัยรัชกาลที่ 5 ซึ่งในรัชสมัยนี้เองพระบาทสมเด็จพระมงกุฏเกล้าเจ้าอยู่หัวทรงโปรดเกล้าฯ ให้สร้างอนุสาวรีย์หินอ่อนสมเด็จพระนางเจ้าสุนันทากุมารีรัตน์และสมเด็จพระเจ้าลูกยาเธอเจ้าฟ้ากรรณาภรณ์เพชรรัตน์เพื่อเป็นที่บรรจุพระอัฐิและเป็นอนุสรณ์แห่งความรักของพระองค์ ต่อมาในรัชกาลที่ 6 ทรงใช้สวนแห่งนี้เป็นสถานที่จัดงานฤดูหนาว พร้อมทั้งได้จัดสร้างศาลเจ้าแม่ตะเคียนทอง ลักษณะสถาปัตยกรรมเป็นเก๋งจีนทรงหกเหลี่ยมสูง 3ชั้น ซึ่งเป็นที่เคารพของผู้คนจวบจนปัจจุบัน จนกระทั่งถึงช่วงเปลี่ยนแปลงการปกครอง รัชกาลที่ 7 ทรงโปรดเกล้าฯ มอบให้รัฐบาลเพื่อให้คณะราษฏร์ใช้เป็นที่ทำการและเป็นที่ตั้งสมาคม “สโมสรคณะราษฏร” จนถึง พ.ศ. 2503 คณะรัฐมนตรีได้มีมติมอบให้เทศบาลกรุงเทพฯ จากนั้นได้มีการปรับปรุงบริเวณพระราชอุทยานให้เป็นสวนรุกขชาติและสวนสาธารณะอย่างเช่นวันนี้นอกจากจะให้ความเงาไม้ที่ร่มรื่น ให้ผู้คนแถวนั้นได้ใช้พักผ่อน ออกกำลังกายแล้ว ภายในสวนสราญรมย์ยังมีโรงเรียนต้นไม้เปิดสอนและอบรมเรื่องต้นไม้ให้แก่ผู้ที่สนใจอีกด้วย14TUF NEWS

Guide Tip (Special)สวนรมณีนาถ ถนนมหาไชย เขตพระนคร นอกเหนือจากอุทยานเบญจสิริแล้ว สวนรมณีนาถ คืออีกหนึ่งสวนที่หน่วยงานรัฐบาลน้อมเกล้าฯ ถวายเทิดพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ในวโรกาสที่ทรงมีพระชนมายุ 60 พรรษา โดยได้มีการเปลี่ยนสภาพเรือนจำพิเศษกรุงเทพมหานครให้เป็นสวนสาธารณะกลางเมือง จุดเด่นของสวนแห่งนี้อยู่ที่ประติมากรรมสังข์สัมฤทธิ์ ตั้งอยู่กลางสระน้ำพุเฉลิมพระเกียรติสังข์และพานนี้หล่อด้วยโลหะทำผิวสัมฤทธิ์ ภายในบรรจุแผ่นยันต์มหาโสฬสมงคลและสังข์องค์จริงเอาไว้ โดยมีการออกแบบให้มีการส่งน้ำในสระไหลจากปากสังข์ลงสู่สระ พร้อมกับซ่อนนัยความหมายแทนน้ำพระทัยของ สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถภายในสวนยังจัดอุปกรณ์ออกกำลังกายพร้อมคำแนะนำเตรียมไว้ให้แก่ผู้ที่สนใจ มีลานกีฬาและสนามเด็กเล่นแบ่งเป็นสัดส่วน และที่พลาดไม่ได้อีกอย่างคือ พิพิธภัณฑ์ราชทัณฑ์ ซึ่งเป็นอาคารโบราณ 4 หลัง จัดแสดงเครื่องมือลงฑัณฑ์และวิวัฒนาการของการราชทัณฑ์ไทยตามที่เคยมีในอดีต เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งสถานที่น่าสนใจของกรุงเทพเลยทีเดียวสวนสันติภาพ ถนนราชวิถี ใกล้อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ เป็นหนึ่งในที่ที่หลายๆ คนนึกถึง ตั้งแต่เป็นกิโลเมตรที่ 0ของถนนพหลโยธิน เป็นศูนย์กลางการคมนาคม เป็นแหล่งช้อปปิ้งแฟชั่นอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิยังเป็นที่ตั้งของสวนธรรมชาติที่ชื่อว่า “สวนสันติภาพ” จากอนุสาวรีย์ชัยฯ มาทางฝั่ง Center One เดินต่อไปอีกประมาณ 500 เมตร ก็จะได้พบกับร่มเงาธรรมชาติ ที่ด้านหน้าจะมีป้ายชื่อสวนขนาดใหญ่ โดยจำลองตัวเขียนมาจากลายมือของท่านพุทธทาสภิกขุ ผู้ซึ่งมีปณิธานในการสร้างสันติสุขให้เกิดขึ้นในใจมนุษย์ และสันติภาพในโลกมนุษย์ อันเชื่อมโยงกับที่มาของชื่อสวนแห่งนี้ กล่าวคือ สวนสันติภาพเปิดบริการเป็นทางการ เมื่อวันที่16 สิงหาคม 2541 ซึ่งตรงกับวันสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่ 2 ตรงกับวันที่ 16 สิงหาคม 2488 ที่ว่ากันว่าเป็นวันยุติความโหดร้ายของสงครามและวันเริ่มต้นของสันติภาพความสงบสุขแห่งมวลมนุษย์ชาติอีกครั้งนั่นเองภายในสวนตกแต่งเป็นลักษณะสวนป่าธรรมชาติ จึงเห็นไม้ยืนต้นเป็นส่วนใหญ่ ตรงกลางสวนมีสระน้ำ 3 สระ พร้อมด้วยสัญลักษณ์ของสวนที่เป็นรูปนกพิราบ คาบช่อดอกมะกอก 5 ดอก มีทางเท้าให้คนได้วิ่งออกกำลังล้อมตลอดแนวสวน ส่วนในตอนเย็นก็จะมีกิจกรรมแอโรบิกให้ได้เรียกเหงื่อพร้อมเสียงเพลงTUF NEWS 15

Guide Tip (Special)สวนหลวง ร.9 ถนนสุขุมวิท 103 เขตประเวศ ภาพที่เห็นอย่างเจนตาสำหรับสวนหลวง ร.9 นั้น คงหนีไม้พ้นสระน้ำกว้างและหอรัชมงคลที่ตั้งตระหง่านจนกลายเป็นสัญลักษณ์ของที่นี่อย่างแน่นอนพื้นที่สีเขียวของที่นี่ถูกจัดสรรอย่างลงตัว ประกอบด้วยโซนต่างๆ น่าสนใจ อาทิหอรัชมงคล หอจัดแสดงพระราชประวัติ พระราชจริยวัตรในด้านต่างๆ และโครงการในพระราชดำริ โดยที่ด้านหน้าคือ อุทยานมหาราชที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ด้วยไม้ยืนต้น สวนดอกไม้และสระน้ำพุอาคารกระจกทรงโดม ที่เห็นอยู่ไกลๆ คือ สวนพฤกษศาสตร์ ที่สมบูรณ์แบบตามหลักอนุกรมวิธานและนิเวศวิทยาแห่งแรกของไทย แบ่งเป็น 4 เกาะมีน้ำล้อมรอบมีอาคารแสดงพันธุ์ไม้ในร่มและในทะเลทราย สวนสมุนไพร ห้องสมุด หอพรรณไม้และห้องปฏิบัติการ นอกจากนี้ยังมี สวนนานาชาติ แสดงเอกลักษณ์การจัดภูมิทัศน์ของแต่ละประเทศถึง 7 ชาติด้วยกัน และยังมีสวนเชิงผา ที่ตกแต่งด้วยหินขนาดต่าง ๆ ประดับด้วยกลุ่มไม้ประดับ สวนบัวเบญจพันธุ์ รวบรวมบัวหลากหลายพันธุ์ให้ศึกษา มุมแมกโนเลีย รวบพันธุ์ไม้ตระกูล Magnoliaที่มีเสน่ห์ด้วยความหอมของดอกไว้ให้ชม เป็นต้น เรียกว่าหากได้มาเยี่ยมชม และพกกล้องมาด้วยล่ะก็ คุณจะได้ภาพสวยๆดอกไม้งามๆ ติดมือกลับบ้านอย่างแน่นอน16TUF NEWS

Guide Tip (Special)สวนเบญจกิติ ถนนรัชดาภิเษก คลองเตย ข้างศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์สวนเบญจกิติ เป็นอีกหนึ่งพื้นที่ธรรมชาติที่สร้างภายใต้โครงการเฉลิมพระเกียรติ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในวโรกาสมหาเฉลิมพระชนมพรรษาครบ 5 รอบ โดยทำการย้ายโรงงานยาสูบทั้งหมดไปอยู่ส่วนภูมิภาคและให้กระทรวงการคลังพัฒนาพื้นที่เดิมประมาณ 430 ไร่นี้ให้กลายเป็นสวนสาธารณะของประชาชน ทัศนียภาพของที่นี่นอกจากจะได้ความสดชื่นจากต้นไม้ใบหญ้าหลากหลายพันธุ์ และสระน้ำกว้างสุดตาแล้ว ตึกสูงที่ตั้งอยู่รอบๆ ก็คืออีกหนึ่งฉากความงดงามที่ผู้มาเยือนจะได้สัมผัสยิ่งเมื่อได้เวลาแดดร่มลมตกเมื่อไร เราก็จะได้เห็นคนมากหน้าหลายวัยเข้ามาใช้บริการในสวนแห่งนี้ โดยเฉพาะเส้นทางเดินเลียบสระน้ำยาวกว่า2 กิโลเมตร ที่มักถูกจับจองด้วยกลุ่มคนรักสุขภาพ บ้างก็เดิน บ้างวิ่ง บ้างก็ปั่นจักรยาน เรียกเหงื่อกันตลอดแนวถนนในสวนเบญจกิตินี้ยังมีจุดน่าสนใจอีกแห่ง นั่นก็คือ ลานองค์พระซึ่งตั้งอยู่ด้านทิศตะวันตก ถัดจากสวนสุขภาพ โดดเด่นด้วยองค์พระพุทธวิสุทธิมงคล ขนาดหน้าตักกว้าง 39 นิ้ว ประดิษฐานอยู่กลางแจ้งให้ผู้คนที่ผ่านไปมาได้สักการะสร้างสิริมงคลให้ชีวิต เรียกว่าได้ทั้งความร่มเย็นทางกายและทางใจในเวลาเดียวกันที่มา: www.Homeandi.comTUF NEWS 17

H ealth C ornerโรคนิ้วล็อกTUF-news ฉบับนี้ ทางทีมงานขอเสนอโรคใกล้ตัวของคนทำงาน ซึ่งเกี่ยวพันธ์กับอวัยวะที่เราต้องใช้อยู่ตลอดเวลาคือ มือ มือเป็นอวัยวะสำคัญที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต และการสร้างสรรค์สิ่งต่างๆ มากมาย ในแต่ละวันมนุษย์เราใช้มือประกอบกิจกรรมมากมายจนแทบไม่ได้หยุดหย่อน ความแตกต่างของอาชีพ เพศและวัย เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้กิจกรรมการใช้มือนั้นแตกต่างกันออกไป ผู้ที่ใช้มือประกอบกิจกรรมที่ซ้ำๆ และรุนแรง จนเกิดอาการบาดเจ็บขึ้นกับมือซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดความผิดปกติของมือที่พบได้บ่อยที่สุดที่เรียกว่า โรคนิ้วล็อก หรือTrigger Finger Trigger Finger 18TUF NEWS

Health Cornerโรคนิ้วล็อกเป็นความผิดปกติของนิ้วมือที่พบบ่อยที่สุดในบรรดาความผิดปกติที่เกิดขึ้นกับมือ โรคนี้พบในผู้หญิงร้อยละ 80พบในผู้ชายร้อยละ 20 โดยพบในผู้หญิงวัยกลางคนมากที่สุดในกลุ่มอายุ 50 - 60 ปี ส่วนในผู้ชายพบในกลุ่มอายุ 40 - 70 ปี สาเหตุที่พบโรคนิ้วล็อกในผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย สันนิษฐานว่าอาจเป็นเพราะผู้หญิงใช้มือทำงานที่ซ้ำๆ มากกว่าผู้ชาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้หญิงอายุ 40 ปีขึ้นไป ถ้ามีประวัติการใช้งานที่รุนแรงเช่น หิ้วถุงหนักๆ การบิดผ้า ซักผ้า การกวาดบ้าน ถูบ้าน สับหมูสับไก่ อาชีพบางอย่างมีความเสี่ยงต่อโรคนิ้วล็อกอย่างมาก เช่นคนทำซาลาเปา ต้องนวดแป้ง ทุกนิ้วต้องบีบขยำแป้ง ช่างไฟฟ้าช่างโทรศัพท์ ที่ต้องใช้คีม ไขควงขันเจาะเนื้อไม้ แม่ครัวโรงเรียนที่ต้องยกหม้อหนัก คนสวนต้องตัดกิ่งไม้ ขุดดิน ดายหญ้า ฯลฯการทำงานเหล่านี้เป็นระยะเวลานาน ทำให้เอ็นนิ้วมือเสียดสีกับเข็มรัดเอ็นทำให้เกิดการหนาตัวขึ้นของเส้นเอ็น หรือการหนาตัวขึ้นของเข็มขัดรัดเอ็น เกิดการเสียสัดส่วนของอุโมงค์ ทำให้เอ็นไม่สามารถลอดผ่านได้ ส่งผลให้เกิด การฝืด การตึง สะดุด กระเด้งจนถึงนิ้วล็อกในที่สุด โรคนิ้วล็อกสามารถพบได้ในเด็ก ซึ่งเป็นนิ้วล็อกตั้งแต่กำเนิด(congenital trigger finger) กลุ่มเด็กที่เป็นมาตั้งแต่กำเนิด ส่วนใหญ่จะเป็นที่นิ้วหัวแม่มือ (trigger thumb) ซึ่งเกิดจากที่ปลอกเอ็นหนาจนทำให้เอ็นผ่านไปไม่ได้ ผู้ป่วยบางรายมีอาการนิ้วล็อกทั้งสองมือซึ่งพบได้ร้อยละ 20 - 30 ในบางรายสามารถหายเองได้หากปมไม่ใหญ่มากนัก ประกอบกับการที่พ่อแม่ช่วยนวดคลึงบริเวณฐานนิ้วบริเวณปลอกเอ็นให้เกิดความยืดหยุ่น ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน หรือผู้ที่เป็นโรครูมาตอยด์ มีโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคนี้มากขึ้น และโรคนี้มักจะพบร่วมกับโรค carpaltunnel syndrome และ De Quervain tenosynovitis อาการของโรคนิ้วล็อก เป็นความผิดปกติของนิ้วมือที่ไม่สามารถกำ หรือ เหยียดนิ้วมือได้เป็นปกติ เกิดภาวะสะดุด หรือล็อก วิธีการรักษาการรักษาโรคนิ้วล็อกมีอยู่ด้วยกันหลายวิธี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอาการ และความรุนแรงของโรค การรักษาในระยะแรกคือ การพักการใช้งานของมือ ไม่ใช้งานรุนแรง การรับประทานยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ เช่น Diclofenac, Ibuprofen, Celecoxibเป็นต้น การทำกายภาพบำบัด เช่น การแช่พาราฟิน การทำอัลตราซาวนด์ก็อาจช่วยลดการอักเสบ และการติดยึดของเส้นเอ็นกับปลอกเอ็น แต่ในกรณีที่เป็นรุนแรงขึ้นอาจจะให้การรักษาด้วยการใช้ยาต้านการอักเสบ ร่วมกับการฉีดสเตียรอยด์เข้าไปบริเวณปลอกเอ็น ซึ่งสเตียรอยด์มีคุณสมบัติในการลดการอักเสบ ลดการบวมของเส้นเอ็น และปลอกเอ็นทำให้อาการดีขึ้นได้ แต่การฉีดยาอาจทำให้อาการดีขึ้นได้เพียงระยะเวลาสั้นๆ เป็นสัปดาห์ หรือเป็นเดือนสามารถกลับมาเป็นซ้ำอีกได้ในระยะเวลาไม่นานประมาณร้อยละ50 ของผู้ป่วยจะหายจากอาการนิ้วล็อก ส่วนอีกร้อยละ 25 จะหายหลังจากการฉีดยาเข็มที่สองไม่ควรฉีดยาเกิน 2 ครั้ง เพราะอาจทำให้เกิด tendon rupture ได้ ในกรณีที่มีการล็อกติดรุนแรงหรือพังผืดหนามาก ฉีดยาก็จะไม่ได้ผล การผ่าตัดจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดเพราะจะเปิดลงไปตัดเข็มขัดรัดเส้นเอ็นและปลอกเอ็นที่ติดยึดขวางทางผ่านของเอ็นให้ผ่านไปได้ ที่มา: http://www. lockfinger.comTUF NEWS 19

CookTipsก๋วยเตี๋ยวหลอดทูน่าสิ่งที่ต้องเตรียมทูน่าสเต็กในน้ำมันพืชไขมันต่ำ ตราซีเล็คก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ตัดเป็นแผ่นขนาด 5x5 นิ้ว 500 กรัมเต้าหู้หั่นแข็งหั่นเต๋า 1 แผ่นเห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่มหั่นเป็นชิ้นบาง 100 กรัมแครอทหั่นเต๋า 100 กรัมยอดมะพร้าวหั่นเต๋า 100 กรัมเมล็ดถั่วลันเตา 100 กรัมถั่วงอก 300 กรัม2 กระป๋องรากผักชี กระเทียมและพริกไทย โขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะผงพะโล้2 ช้อนชาซอสหอยนางรม4 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา2 ช้อนโต๊ะพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้นและผักชี สำหรับแต่งวิธีทำใส่น้ำมันจากทูน่าสเต็กในน้ำมันพืชไขมันต่ำ ตราซีเล็ค ลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อนเติมเครื่องที่โขลกและผงพะโล้ ลงผัดจนหอม เติมเต้าหู้ เห็ดหอม ส่วนผสมและเครื่องปรุงรสที่เหลือทั้งหมดลงผัดจนสุก จากนั้นใส่ทูน่าสเต็กตักไส้ทูน่าใส่บนแผ่นก๋วยเตี๋ยว เกลี่ยให้ทั่วตามแนวยาวแล้วม้วนเป็นท่อนกลมเรียงลงในลังถึงนำไปนึ่งในน้ำเดือด ใช้ไฟแรงจนกระทั่งสุกตัดก๋วยเตี๋ยวหลอดทูน่าเป็นชิ้นขนาดพอคำ จัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำซีอิ๊วแต่งให้สวยด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้าแดง รับประทานได้ทันทีสิ่งที่ต้องเตรียม (ส่วนผสมน้ำซีอิ๊ว)ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา2 ช้อนโต๊ะน้ำ1 ถ้วยผงปรุงรสไก่2 ช้อนชาวิธีทำผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในภาชนะ ตั้งไฟต้มจนส่วนผสมเดือดทั่วดี เตรียมไว้สำหรับราดก๋วยเตี๋ยวหลอดทูน่า20TUF NEWS

Cook Tipsหลนทูน่าพริกไทยสดสิ่งที่ต้องเตรียมหัวกะทิ250 กรัมเต้าเจี้ยวขาวโขลกละเอียด 50 กรัมทูน่าสเต็กในน้ำเกลือไขมันต่ำ ตราซีเล็ค 1 กระป๋องหอมแดงซอยบาง50 กรัมน้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะพริกชี้ฟ้าสามสีหั่นเป็นท่อน 5 เม็ดพริกไทยสดตัดเป็นช่อ20 กรัมน้ำปลา2 ช้อนชาวิธีทำต้มหัวกะทิพอเดือด เติมเต้าเจี้ยวขาว และทูน่าสเต็กในน้ำเกลือไขมันต่ำตราซีเล็ค (สะเด็ดน้ำมัน) คนผสมให้เข้ากัน พอเดือดเติมหอมแดงน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก พริกชี้ฟ้าสามสี พริกไทยสด ใส่น้ำปลาต้มต่อจนเดือดอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ จึงยกลง ตักใส่ภาชนะรับประทานคู่กับผักสดตามชอบTUF NEWS 21

Activitiesร่วมแสดงความยินดีครอบครัวจันศิริ ร่วมแสดงความยินดีกับ นายไกรสร จันศิริประธานกรรมการ บริษัท ไทยยูเนี่ยน โฟรเซ่น โปรดักส์ จำกัด(มหาชน) ในโอกาสเข้ารับพระราชทานปริญญาปรัชญาดุษฎีบัณฑิตกิตติมศักดิ์ สาขาวิชาบริหารธุรกิจ จาก สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ณ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงทียูเอฟ ให้การต้อนรับ ฯพณฯ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงการคลังนายไกรสร จันศิริ ประธานกรรมการ บริษัทไทยยูเนี่ยน โฟรเซ่น โปรดักส์ จำกัด (มหาชน)ให้การต้อนรับรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงการคลังนายประดิษฐ์ ภัทรประสิทธิ์ และนายวินัย วิทวัสการเวช อธิบดีกรมสรรพากร พร้อมคณะในโอกาสเดินทางเข้าเยี่ยมชม กระบวนการการผลิตอาหารทะเล แช่แข็ง ณ โรงงานทียูเอฟ จังหวัดสมุทรสาคร 22TUF NEWS

Activitiesทียูเอฟ รับมอบโล่นายธีรพงษ์ จันศิริ ประธานกรรมการบริหาร พร้อมด้วย นายชาน ติน คิงกรรมการบริหาร บมจ.ไทยยูเนี่ยน โฟรเซ่น โปรดักส์ รับมอบโล่จากนายวิลลี แทม ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ธนาคารเอชเอสบีซี ประเทศไทยเนื่องในโอกาสที่ทางบริษัทประสบความสำเร็จจากการออกหุ้นกู้ที่ผ่านมาณ อาคารเอสเอ็มทาวเวอร์ ถ.พหลโยธิน กรุงเทพฯทียูเอฟ มอบของขวัญวันเด็ก ประจำปี 2552นายชวน ตั้งจันสิริ กรรมการบริหาร ทียูเอฟ (ที่ 2 จากซ้าย) มอบผลิตภัณฑ์ปลาเส้นฟิชโชให้แก่ หน่วยงานต่างๆ อาทิ กรมกิจการพลเรือนทหารเรือ กรมกิจการพลเรือนทหารบกสภาสังคมสงเคราะห์แห่งประเทศไทย กรมพัฒนาสังคมและสวัสดิการ พิพิธภัณฑ์สถานแห่งชาติพระนคร สำนักงานเขตบางรัก ฯลฯ รวม 17 หน่วยงาน เพื่อแจกเป็นของขวัญในงานวันเด็กแห่งชาติ ณ อาคารเอสเอ็มทาวเวอร์ ถ.พหลโยธิน กรุงเทพฯTUF NEWS 23

Activitiesทียูเอฟผู้ใหญ่ใจดีมอบของขวัญวันเด็กประจำปี 2552นายประพันธ์ สิมะสันติ ผู้จัดการทั่วไป ทียูเอฟ มอบผลิตภัณฑ์ปลาเส้นฟิชโช และผลิตภัณฑ์ข้าวกรอบปลาผสมสาหร่ายตราโมโนริ ให้แก่ ดร.พงศ์ศักติฐ์ เสมสันต์ ปลัดกรุงเทพมหานคร เพื่อเป็นของขวัญของรางวัลในงานวันเด็กแห่งชาติประจำปีพ.ศ. 2552 ณ ห้องรัตนโกสินทร์ ศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร คณะนางสาวไทย ประจำปี 2551 ขอบคุณ กลุ่มบริษัทไทยยูเนี่ยนกลุ่มบริษัทไทยยูเนี่ยนโดย นางอรรถพันธ์ มาศรังสรรค์ (ตรงกลาง)ผู้บริหารกลุ่มบริษัท ได้ให้การต้อนรับคณะนางสาวไทย ประจำปี 2551นำโดย น.ส.พรรณประภา ยงค์ตระกูล นางสาวไทยประจำปี 2551 ร้อยตรีหญิงชโลธร ชัยชมภู รองนางสาวไทยอันดับ 1 และ น.ส.วรรณกร กองเมือง รองนางสาวไทย อันดับ 2 ที่เดินทางเข้าเยี่ยมเพื่อแสดงความขอบคุณในโอกาสที่ผลิตภัณฑ์ซีเล็คทูน่า เป็นผู้สนับสนุนหลักในการประกวดนางสาวไทย ประจำปี 2551 ณ อาคารเอสเอ็มทาวเวอร์ถ.พหลโยธิน กรุงเทพฯ24TUF NEWS

Activitiesสังสรรค์ประจำปีไทยยูเนี่ยนกรุ๊ปกลุ่มบริษัทไทยยูเนี่ยน จัดงานเลี้ยงประจำปี ให้แก่พนักงานเพื่อตอบแทนพนักงานที่ทำงานกันอย่างเหน็ดเหนื่อยมาตลอดทั้งปี และสร้างขวัญกำลังใจในการทำงาน ณ ห้องบอลรูมโรงแรมเซ็นจูรี่ TUF NEWS 25

Activitiesฟุตบอลกระชับความสัมพันธ์นาย ชาน ชูชง กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไทยยูเนี่ยนโฟรเซ่น โปรดักส์ จำกัด (มหาชน) นำทีมพนักงานทียูเอฟแข่งขันฟุตบอลกระชับความสัมพันธ์ กับ บริษัทไทยรวมสินพัฒนาอุตสาหกรรม จำกัด ณ สนามฟุตบอล โรงงานทียูเอฟกลุ่มบริษัทไทยยูเนี่ยน นำร่องฉลากคาร์บอนกลุ่มบริษัทไทยยูเนี่ยน ร่วมงานแถลงข่าวลดภาวะโลกร้อนด้วยการจัดทำโครงการฉลากคาร์บอน (Carbon Footprint Labelling)โดยบริษัทไทยรวมสินพัฒนาอุตสาหกรรมจำกัด ได้รับเลือกให้เป็น 1 ใน 3 ของโรงงานต้นแบบในการจัดทำโครงการฉลากคาร์บอนของกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารแช่แข็งในประเทศไทย และสนับสนุนการส่งออกไปยังสหภาพยุโรป ซึ่งได้ร่วมโครงการวิจัยจากสหภาพยุโรป และทีมงานวิจัยร่วมระหว่างมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ณ โรงแรมสยามซิตี้26TUF NEWS

Activitiesร่วมแถลงข่าว การจัดการประกวดมิสไทยแลนด์ยูนิเวิร์ส ประจำปี 2552 คุณบุญธรรม เทียมวะรทัต ผู้จัดการฝ่ายขาย บริษัท ธีร์ โฮลดิ้ง จำกัดผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ซีเล็คทูน่า ร่วมแถลงข่าว การจัดการประกวดมิสไทยแลนด์ยูนิเวิร์ส ประจำปี 2552 ณ ห้องวิภาวดีบอลรูม ซี โรงแรมโซฟิเทล เซ็นทารา แกรนด์กรุงเทพ โดยมีคุณสุรางค์ เปรมปรีด์กรรมการผู้จัดการ สถานีโทรทัศน์สีกองทัพบกช่อง7 และคุณพลากร สมสุวรรณผู้จัดการฝ่ายรายการ สถานีโทรทัศน์สีกองทัพบกช่อง7 พร้อมผู้สนับสนุนหลักอีก 4 ท่าน ร่วมแถลงข่าวการจัดงานในครั้งนี้ด้วยQuality Control1ทียูเอฟ ให้การต้อนรับคณะตรวจสอบจากหน่วยงานต่างๆ ที่เข้าตรวจประเมินกระบวนการผลิตอาหารประจำปีตามข้อกำหนดต่างๆ ณ โรงงานทียูเอฟ จังหวัดสมุทรสาคร2หน่วยงานที่เข้าตรวจประเมิน2. SGS (Thailand) เข้าตรวจประเมินระบบคุณภาพISO 9001:2000 และ HACCP (USFDA)33. Siam Makro Audit เข้าตรวจประเมินคุณภาพ1. SAI Global/EFSIS เข้าตรวจระบบ BRC Issue 5 ในไลน์ผลิต Fish 1 และ Fish 2TUF NEWS 27

28TUF NEWS