Influencia del consumo de pan en el estado ponderal ... - Uibaker.org

Métodos de estudio
Resultados
Conclusiones
Comparación entre consumo de productos
integrales (< de 3 raciones día o ≥) y tener
sobrecarga ponderal
Lo individuos que consumían ≥ 3 raciones
integrales al día menor prevalencia de
sobrecarga ponderal
Pan integral integrado en el consumo de
granos con fibra asociados a menos
sobrepeso
ANCOVA de IMC respecto a tipo de
desayuno ajustando por covariables: edad,
género, raza, tabaco, alcohol, AF y pobreza
Personas que omiten el desayuno > IMC
(tras ajustar por género, edad, raza, nivel
socioeconómico y otros hábitos de vida). El
desayuno con cereales de desayuno o “pan
rápido” significativamente < IMC que los
que lo omiten o los que toman carne y/o
huevos para desayunar
Pan incluido en grupo de desayuno
asociado a < IMC
Análisis de regresión logística para
comparar patrón dietético con obesidad o
cintura de riesgo ajustado por energía
ingerida, edad, sexo, tabaco, y consumo
habitual de alcohol
Individuos con el patrón de baja densidad
de nutrientes ( incluye el consumo de pan)
el doble de riesgo de presentar obesidad o
medida de cintura respecto al otro patrón
Pan (no distingue tipo) incluido en grupo
que presenta más riesgo de obesidad
general y abdominal
Análisis de regresión logística ajustando por
variables de confusión: edad, sexo, estado
civil, actividad física, nivel educativo, ingesta
dietética, obesidad general y central,
tabaquismo, ACO, antitiroideos
No se encontró relación entre grupos que
incluían pan blanco o integral ni con
obesidad general (para hombres IMC>24,
para mujeres > 25) ni para obesidad
abdominal
No relación ingesta pan con sobrecarga
ponderal ni distribución abdominal de la
obesidad
51