Producción de flores cortadas IX región

Manuales FIA de APOYO A LA FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS PARA LA INNOVACIÓN AGRARIa
Producción de flores cortadas IX Región
19. Cosecha y postcosecha de bulbos
de lilium
Descripción de un bulbo de lilium
El bulbo consiste en un tallo modificado de la planta
que tiene por objeto almacenar alimento durante
su etapa de crecimiento. Este almacenaje se utiliza
para alimentar la planta que brota de este bulbo en
la temporada siguiente.
El bulbo es tunicado y acuoso por lo que es fácil suponer
que en todas las etapas de desarrollo del cultivo,
desde el suelo hasta la cámara de frío, debe mantenerse
en ambiente húmedo. Nunca se debe dejar
secar el suelo antes de cosechar los bulbos como se
hace con otras especies.
Estados de desarrollo del bulbo durante la etapa
de cultivo
Cuando se produce la brotación del bulbo en el suelo
el brote emerge desde el centro. A medida que el
cultivo avanza o se desarrolla la planta, el tallo que
inicialmente fue brote, se va desplazando hacia fuera
del bulbo ya que en su lugar se empieza a formar
uno nuevo.
Al final del cultivo cuando la planta fue desbotonada
y se ha secado el tallo floral, este tallo seco se encuentra
totalmente fuera del bulbo o máximo debajo
de la primera capa de escamas.
Muchas veces se indica que una forma práctica de
determinar el momento de cosecha es aquel en que
el tallo se desprende fácilmente del bulbo. En la práctica,
se indica que tirando el tallo hacia arriba debería
desprenderse fácilmente.
Conocer este comportamiento es de gran importancia
porque de esta forma se puede hacer un buen
control de la calidad de bulbo a plantar. Cuando un
bulbo ha producido vara floral y esta se ha cortado,
el bulbo cosechado resulta con gran parte de las escamas
del bulbo madre presentes y cuando se hace
la medición de calibre de este bulbo, utilizando todas
las escamas presentes, resultará un calibre artificialmente
abultado. Lo correcto es medir solamente el
bulbo nuevo que se encuentra en el interior, con lo
cual usualmente este calibre no pasa más allá de 8-10
o menos.
Normalmente el ciclo de una planta de lilium en condiciones
naturales se termina en período de otoño ya
que se empieza a acortar el período de luz de día o
fotoperíodo y las temperaturas descienden gradualmente
a medida que se entra al invierno.
Organización para la cosecha
Antes de empezar el proceso de cosecha deben existir
todos los elementos necesarios, con el objeto de
no interrumpir la cadena de trabajos hasta embalar.
Fi g u ra 12. Descripción de un bulbo de lilium
Hoja con bulbillo
Nivel del suelo
Hojas subterráneas
Raíces del tallo
Tallo floral bulbo madre
Bulbillo
del tallo
Nuevas escamas bulbo hijo,
próxima temporada
Escamas viejas bulbo madre,
temporada pasada
Punto crecimiento bulbo hijo,
para la próxima temporada
Plato basal
Raíces contráctiles basales
Fuente: August de Hertogh y Marcel Le Nard. The Physiology of Flower Bulbs. Ed- Elsevier.
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