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GIN-TONIC POINT<br />
TÓNICAS Y REFRESCOS<br />
BY<br />
BARCELO OVIEDO CERVANTES<br />
TÓNICAS:<br />
SCHWEEPS: 2,00 €<br />
SCHWEEPS TÓNICA PIMIENTA ROSA: 3,00 € *<br />
SCHWEEPS TÓNICA AZAHAR Y LAVANDA:<br />
3,00 € *<br />
SCHWEEPS ORIGINAL INDIAN TONIC: 3,00 € *<br />
SCHWEEPS TONICA GINGER & CARDAMOMO:<br />
3,00 € *<br />
SEAGRAM´S TONICA: 3,00 €<br />
NORDIC BLUE TÓNICA: 2,00 €<br />
NORDIC MIST TONICA: 2,00 €<br />
FEVER TREE: 3,00 € *<br />
Q TONIC: 3,00 € *<br />
FENTIMANS: 3,00 € *<br />
OTROS REFRESCOS:<br />
COCA COLA (NORMAL, LIGHT, ZERO): 2,00 €<br />
FANTA LIMON: 2,00 €<br />
FANTA NARANJA: 2,00 €<br />
ZUMOS VARIADOS: 2,00 €<br />
ZUMO DE NARANJA NATURAL: 3,50 € *<br />
SPRITE: 2,00 €<br />
NESTEA: 2,00 €<br />
TRINA DE MANZANA: 2,00 €<br />
VINOS Y CERVEZAS:<br />
VINO TINTO RIOJA CRIANZA “VIÑA<br />
ALCORTA”: 2,00 € (COPA)<br />
VINO TINTO RIBERA CRIANZA “QUINTA DE<br />
TARSUS”: 2,50 € (COPA)<br />
VINO BLANCO ALBARIÑO “VIONTA”: 2,50 €<br />
(COPA)<br />
VINO ROSADO NAVARRO “GRAN FEUDO<br />
CHIVITE”: 2,00 € (COPA)<br />
CAVA FREIXENET BRUT BARROCO: 2,00 €<br />
(COPA)<br />
CHAMPAGNE MUMM CORDON ROUGE: 4,50<br />
€ (COPA)<br />
CERVEZA MAHOU: 2,50 €<br />
CERVEZA HEINEKEN: 2,50 €<br />
CERVEZA BUCKLER SIN: 2,50 €<br />
CERVEZA GUINNESS 1/3: 3,50 €<br />
CERVEZA PAULANER ½: 3,50 €
GINEBRAS<br />
BEEFEATER: Su producción de alcohol viene dada por la selecta selección de maíz, mezclada<br />
cuidadosamente junto con elementos botánicos <strong>com</strong>o bayas de enebro, semillas de cilantro, cascaras<br />
de limón, raíz y semillas de angélica.<br />
Su producto final es nítido, seco y equilibrado con leves notas florales, especiadas y fresco.<br />
Tónica Schweeps, corteza de limón.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 6,00 €<br />
BEEFEATER 24: Los ingredientes para elaborar esta ginebra se basan en un aguardiente elaborado de<br />
Té Sencha procedente de Japón, Té verde Chino y piel de pomelo, que junto los cítricos tradicionales<br />
en la receta original de Beefeater, <strong>com</strong>o los limones y naranjas españolas, se deja macerar 24 horas<br />
(más del triple que una ginebra normal).<br />
Su producto final es sedoso y agradable con notas cítricas y aromas a te que aportan notas<br />
refrescantes.<br />
Tónica Schweeps <strong>Gin</strong>ger & Cardamomo, piel de pomelo y perejil<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 8,00 €<br />
SEAGRAM´S: Sus elementos botánicos son: cardamomo, piel de naranja, corteza de canela, cilantro y<br />
bayas. Comienza su maduración en barricas de roble americano que le concede ese amarillo pálido.<br />
Su producto final es de suave textura con notas cítricas, lima y limón y un marcado aroma a enebro<br />
Tónica Fever-tree, corteza de lima y naranja<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 6,50 €<br />
BOMBAY: Se mantiene fiel a los orígenes de la elaboración de las ginebras, (de ahí su nombre<br />
“Original”) se elabora de manera tradicional en el cual no se añade ningún tipo de concentrado o<br />
aditivo a la destilación. El resultado del destilado va directamente a la botella rebajado con agua.<br />
Su producto final es una ginebra clásica, seca y limpia con notas a enebro<br />
Tónica Fentiman’s, bolitas de enebro y corteza de limón<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 6,00 €<br />
BOMBAY SAPHIRE: Sus elementos botánicos utilizados son enebro, corteza de limón, cilantro,<br />
regaliz, raíz de cassia, raíz de angélica, raíz de lirio y almendras.<br />
Su producto final es suave y fresco, muy equilibrado con aromas a enebro, especias y cítricos.<br />
Tónica Nordic Blue, regaliz y corteza de limón<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 6,00 €<br />
TANQUERAY TEN: Sus elementos botánicos son especiales ya que además de usar enebro usa frutas<br />
recién recolectadas <strong>com</strong>o naranja, limón, pomelo y lima. Durante su última destilación se le añade<br />
manzanilla para darle notas suaves y sedosas<br />
Su producto final es limpio con sabores cítricos muy marcados y con notas florales de manzanilla.<br />
Tónica Q-Tonic con corteza de naranja y lima<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 8,00 €<br />
TODOS LOS COMBINADOS QUE SE SOLICITEN CON LOS REFRESCOS MARCADOS CON UN ASTERISCO SE LES INCREMENTARA SU PRECIO<br />
EN 1,00 €.
TANN´S: Sus ingredientes botánicos son bayas de enebro, cilantro, pepino, pétalos de rosa,<br />
cardamomo, piel de mandarina, flor de azahar, piel de limón, regaliz y frambuesa.<br />
Su producto final es una <strong>com</strong>binación redonda de todos sus botánicos predominando las bayas de<br />
enebro con un toque final fresco y ligeramente seco.<br />
Tónica Schweeps Azahar y lavanda, con pepino holandés y regaliz<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 7,50 €<br />
LONDON GIN: Sus ingredientes son bayas de enebro, naranja, corteza de limón, cilantro, regaliz,<br />
canela, corteza de cassia, raíz de angélica, raíz de lirio, tomillo, almendra, semillas de hinojo,<br />
cardamomo y aceite de bergamota. Su producto final es balsámico y picante, muy perfumado y suave<br />
en boca con un sabor persistente.<br />
Tónica Nordic blue con limón canela en rama<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 8,00 €<br />
G´VINE: Utilizando el alcohol de la maceración de la variedad de uva Ugni Blanc, en vez del alcohol<br />
obtenido de cereales; se mezcla con la flor de uva verde para luego incorporar ingredientes<br />
botánicos <strong>com</strong>o baya de enebro, raíz de jengibre, regaliz, corteza de cassia, cardamomo verde,<br />
cilantro, bayas de Cubeba, nuez moscada y lima.<br />
Su producto final es suave, fresco, ligero y muy aromático con notas florales marcadas.<br />
Tónica Schweeps Pimienta Rosa con uvas y corteza de lima<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 11,00 €<br />
PINK 47: Sus ingredientes botánicos son bayas de enebro, cilantro, dos tipos de raíz de angélica,<br />
cascara de limón y piel de naranja, raíz de lirio, regaliz, almendras, raíz de cassia y nuez moscada<br />
Su producto final es muy transparente, suave y sedoso con notas dulzonas y cítricas con un leve<br />
aroma a enebro y especias.<br />
Tónica Fever-tree con corteza de lima y enebro<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 7,50 €<br />
MOMBASA: Los botánicos usados son enebro, piel de naranja y limón, cilantro, regaliz, canela, raíz<br />
de cassia, nuez moscada, raíz de angélica, clavo y <strong>com</strong>ino.<br />
El producto final es redondo y fresco, con notas herbáceas, cítricas y enebro y con un aroma ínfimo a<br />
alcohol<br />
Tónica Fentiman’s con corteza de naranja y limón.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 8,00 €<br />
HENDIRCK´S: Sus elementos botánicos son enebro, corteza de naranja y limón, cilantro, raíz de cassia<br />
y angélica, bayas de rowan, brezo, mirto, diente de león y coul, todo ello aderezado con una infusión<br />
de pétalos de rosa y pepino holandés.<br />
Su producto final es fresco y seco, con cuerpo, dulce y afrutado con notas florales<br />
Tónica Q-Tonic con pepino holandés.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 8,00 €<br />
TODOS LOS COMBINADOS QUE SE SOLICITEN CON LOS REFRESCOS MARCADOS CON UN ASTERISCO SE LES INCREMENTARA SU PRECIO<br />
EN 1,00 €.
MARTIN MILLER´S: Sus ingredientes botánicos son enebro, naranja, limón, cilantro, regaliz, canela,<br />
raíz de cassia y angélica y nuez moscada.<br />
El producto final es nítido, suave y sedoso, bien ensamblado el enebro con las notas florales y cítricos<br />
con un toque a regaliz.<br />
Tónica Schweeps Azahar y lavanda con regaliz<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 8,50 €<br />
CITADELLE: Esta elaborada con 19 ingredientes de todo el mundo: enebro, cilantro, piel de naranja,<br />
cardamomo, regaliz, pimienta, ajedrea, hinojo, iris, canela, violeta, almendra, cassia, angélica, granos<br />
de paraíso, <strong>com</strong>ino, nuez moscada, corteza de limón y anís estrellado.<br />
Su producto final es elegante y suave con un aroma sutil, con notas cítricas y de enebro<br />
Tónica Fever-tree con corteza de limón y naranja.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 9,50 €<br />
PLYMOUTH: Esta ginebra incorpora siete ingredientes o botánicos en su destilación de lo más clásico<br />
o habituales en las elaboraciones de la ginebra, bayas de enebro, piel de limón, raíz de angélica, piel<br />
de naranja, vainas de cardamomo, raíz de Florencia y semillas de cilantro.<br />
Su producto final es limpio, con cuerpo pero muy suave y sedoso en paladar. Presenta notas bien<br />
marcadas a enebro aunque siendo una London Dry <strong>Gin</strong> es menos seca de lo habitual.<br />
Tónica Q-Tonic con bolitas de enebro y jengibre<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 9,50 €<br />
RONES<br />
BACARDI: Bacardi es la marca de ron más vendida en el mundo. Se obtiene de la fermentación<br />
alcohólica y destilación del jugo de la caña de azúcar y de melazas de la fabricación del azúcar de<br />
caña más seleccionado. Añejado unos meses para darle esa calidez, sabor suave que tiene en boca y<br />
para mantener ese color limpio y transparente.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 6,00 € / Copa: 4,00 €<br />
HAVANA CLUB 3 AÑOS: Havana Club es una marca de ron fabricada en Santa Cruz del Norte, Cuba.<br />
Este ron se obtiene de la mezcla de aguardientes añejados con destilados de caña de azúcar extra<br />
ligeros. Presenta un color pajizo claro y brillante, con notas a vainilla, plátano y notas a madera<br />
ahumada. Con orígenes españoles este ron joven es excelente para la elaboración de cocteles <strong>com</strong>o<br />
el Daiquiri.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 6,00 € / Copa: 4,00 €<br />
HAVANA CLUB 5 AÑOS: Es un ron dorado de primera clase, es la mezcla de rones añejados durante 5<br />
años en naves de añejamiento, bajo siempre un control de calidad muy exhaustivo. Tal <strong>com</strong>o sugiere<br />
su nombre, se trata de algo especial, una mezcla de rones añejos y jóvenes cuyo resultado es un ron<br />
de color dorado, brillante y aspecto cálido; con aromas intensos donde destacan ligeros toques<br />
ahumados de barrica, vainilla, miel, canela y dejando un post-gusto persistente en boca.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 6,00 € / Copa: 4,00 €<br />
TODOS LOS COMBINADOS QUE SE SOLICITEN CON LOS REFRESCOS MARCADOS CON UN ASTERISCO SE LES INCREMENTARA SU PRECIO<br />
EN 1,00 €.
HAVANA CLUB 7 AÑOS: La mejor manera de definir este ron la plasma Don José Navarro, Primer<br />
Maestro Romero: “La esencia misma del ron añejo cubano”. Con 7 años de envejecimiento en<br />
barriles de roble blanco, se trata de un alcohol legendario que plasma todos los sabores propios de<br />
un buen ron. Con un nítido color caoba, emite unas intensas notas a cacao, vainilla, madera de cedro<br />
y frutas tropicales. En paladar sedoso, equilibrado y <strong>com</strong>plejo a la vez, con un post-gusto intenso y<br />
redondo. Dejándolo respirar en el vaso unos minutos, es una bebida que libera toda su <strong>com</strong>plejidad,<br />
excelente para tomar solo con hielo.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 7,00 € / Copa: 5,00 €<br />
BACARDI 8 AÑOS: Con origen en las Bahamas, es un exquisito ron oscuro que se deja envejecer<br />
durante ocho años en pequeños barriles de roble para conseguir un ron deliciosamente suave, con<br />
una gran riqueza en aromas y con un brillo ámbar que recuerda a las puestas de sol del Caribe. Con<br />
aromas a chocolate, vainilla y miel y un sabor consistente y persistente. Excelente para paladares<br />
expertos.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 8,00 € / Copa: 6,00 €<br />
RON BRUGAL: Tiene sus orígenes en Puerto Plata, ciudad costera al norte de Cuba. Brugal Añejo es<br />
un clásico dentro de Brugal. Es la mezcla de los rones añejados mejor seleccionados y envejecidos<br />
durante cinco años en barricas de roble mediante un control de calidad para mantener siempre un<br />
producto de primera calidad. Con un color ámbar claro, limpio y brillante; presenta aromas a madera<br />
ahumada con notas a chocolate y vainilla; agradable en boca y prolongado en retrogusto.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 6,00 € / Copa: 4,00 €<br />
RON BARCELÓ IMPERIAL: Es la más noble reserva de ron dominicano y tradición familiar. Resultado<br />
de un cuidado y meticuloso proceso de elaboración en sus fases de fermentación, destilación,<br />
envejecimiento y mezcla y por supuesto de la mejor selección de caña del Caribe. Puede presumir de<br />
haber sido considerado el mejor ron del mundo por Beverage Testing Institute of Chicago. Con un<br />
color ambarino y ribetes cobrizos destaca un aroma frutal, pasas e higos; leves matices a vainilla y<br />
melaza. En boca mantiene un cuerpo redondo con notas a caramelo, agradable sensación a toffee y<br />
una textura elegante y delicada.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 9,00 € / Copa: 7,00 €<br />
OPTHIMUS: Este ron dominicano se elabora con destilados del jugo de caña o guarapo, en vez de los<br />
mostos o melazas, <strong>com</strong>o es lo habitual en los rones. Esta destilación es importante porque el jugo<br />
conserva todas sus propiedades naturales. Se envejece durante 15 años en toneles de roble blanco<br />
americano utilizados previamente en la producción de whisky bourbon, lo que aporta una gran<br />
armonía de sabores suaves y dulces, además de un gran paladar y equilibrio en aromas que nos<br />
recuerdan a pastelería, frutas frescas y madera de roble.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 10,00 € / Copa: 8,00 €<br />
TODOS LOS COMBINADOS QUE SE SOLICITEN CON LOS REFRESCOS MARCADOS CON UN ASTERISCO SE LES INCREMENTARA SU PRECIO<br />
EN 1,00 €.
RON SANTA TERESA 1796: Este ron venezolano es el resultado de una cuidadosa mezcla de los más<br />
finos rones de entre 4 y 35 años. Es de los pocos rones añejos ultra Premium en el mundo que es<br />
envejecido mediante el antiguo método artesanal de Solera. Primero una crianza en barriles, después<br />
un trasiego en cascada y por último crianza en toneles. Todo esto le proporciona un cuerpo maduro<br />
asociado a la redondez del buen añejamiento. De color ámbar rojizo, con aroma afrutado con notas<br />
de miel y chocolate negro. De sabor meloso y <strong>com</strong>plejo con notas tostadas y de cuerpo firme y<br />
aterciopelado. Excelente para tomar solo o con agua con gas.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 10,50 € / Copa: 8,50 €<br />
HABANA CLUB SELECCIÓN MAESTROS: Este ron es un producto muy especial, pues es fruto de una<br />
rigurosa selección de los mejores rones añejos. Esta selección se añeja posteriormente en barriles<br />
especialmente escogidos por el poder aromático de su madera, lo cual desarrolla un carácter e<br />
intensidad especial. Todos los Maestros Roneros se reúnen a probar barrica por barrica y determinan<br />
unánimemente cuales serán las escogidas para embotellar. Posee un tono ámbar con un brillo rojizo<br />
de fondo, con aromas a nuez moscada, caramelo, tabaco y un carácter marcado a madera. Con un<br />
sabor agradable y <strong>com</strong>plejo, con notas de cacao y café. Excelente para disfrutar solo y lentamente<br />
para saborear la gran cantidad de matices.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 12,50 € / Copa: 10,50 €<br />
RON ZACAPA 23: Procede de Guatemala y del mismísimo cielo, ya que este ron reposa a 2.300<br />
metros de altitud en “La Casa de las Nubes”, uno de los centros más altos del mundo. Zacapa 23 se<br />
consigue <strong>com</strong>binando la “miel virgen”, es decir la primera prensada de la caña de azúcar y no la<br />
melaza. Su crianza se divide en 3 etapas, crianza en barricas de whiskey bourbon, crianza en barricas<br />
de Jerez, crianza en barricas de Pedro Ximenez. Esto homogeniza el producto, durante un periodo de<br />
dos y tres años en total reposo para luego vaciarse en barricas de roble blanco durante otros dos o<br />
tres años, así hasta llegar a 23 años. Presenta un color denso y almibarado con notas amieladas<br />
integradas en madera y con un sabor suave y dulzón con un final largo y elegante.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 11,00 € / Copa: 9,00 €<br />
RON MATUSALEM GRAN AÑEJO: Ron Matusalem nace en Santiago de Cuba y debe su nombre al<br />
refrán español “más viejo que Matusalem”, honor al largo proceso de añejamiento de este ron en<br />
barricas de roble americano. La familia de tradición cubana unida al método de elaboración y<br />
añejamiento de brandis y coñacs, dan lugar a una formula única y secreta que dan una calidad y<br />
sabor único a este ron. Procede de la caña de azúcar y melaza más seleccionada con el agua más pura<br />
para posteriormente pasar por el método de solera de mezcla y envejecimiento. El resultado es un<br />
ron <strong>com</strong>plejo con aromas chocolate, caramelo y frutos secos, con un paso suave y sabroso en boca y<br />
muy persistente.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 10,00 € / Copa: 8,00 €<br />
TODOS LOS COMBINADOS QUE SE SOLICITEN CON LOS REFRESCOS MARCADOS CON UN ASTERISCO SE LES INCREMENTARA SU PRECIO<br />
EN 1,00 €.
WHISKY ESCOCÉS BLENDED:<br />
JUSTERINI & BROOKS: Es el tercer whisky más vendido del mundo y es fruto de la vocación de sus<br />
creadores por hacer un blended perfecto y equilibrado. Sus destilerías están ubicadas en Speyside,<br />
en las tierras altas de Escocia. El rio Spey contribuye de gran manera a la realización de J&B. Se<br />
utilizan más de 40 whiskys para su elaboración, lo cual requiere una sutil <strong>com</strong>binación y selección<br />
selectiva de whiskys de malta y de grano. Su maduración en barriles de roble es de tres años mínimo<br />
por ley, pero muchas de las maltas que se <strong>com</strong>binan en la elaboración se dejan madurar durante<br />
ochos años. El producto final es un whisky suave y elegante.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 6,00 € / Copa: 4,00 €<br />
BALLANTINE´S: Es un marca de whisky escocés blended, fabricado por la empresa británica Chivas<br />
Brothers Ltd. Este whisky nace en Edimburgo, donde se experimenta con distintos whiskys de malta y<br />
grano de diferente edad y de diferentes destilerías con el fin de conseguir un producto ligero y fino.<br />
Los maestros de mezcla son los responsables de la calidad del producto. En la historia de la empresa<br />
sólo ha habido cinco y la mezcla exacta de los diferentes whiskys es un secreto de empresa y solo se<br />
transmite de un maestro a otros. Para su elaboración se utilizan whiskys de las cuatro regiones de<br />
Escocia: Las Islands, Highlands, Speyside y las Lowlands.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 6,00 € / Copa: 4,00 €<br />
CUTTY SARK: Es un whisky blended de gran calidad, fue creado en 1923 en la cuna por excelencia de<br />
los “blended”, la región de Speyside en Escocia, exactamente en una destilería tan importante <strong>com</strong>o<br />
The Glenrothes; dando lugar a un nuevo estilo de whisky, un blend ligero y de calidad inconfundible.<br />
Su imagen está inspirada en el famoso barco clipper construido en Escocia en 1869, el barco más<br />
rápido de su época. Está <strong>com</strong>puesto por una cuidadosa selección de whiskys de malta,<br />
principalmente de Speyside, en la cual se mezclan los mejores granos para su elaboración. Whisky<br />
fresco y fragante con un gusto exquisito y persistente.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 6,00 € / Copa: 4,00 €<br />
PASSPORT SCOTCH: También conocido <strong>com</strong>o Passport Blended Scotch Whisky, es una marca de<br />
whisky exportado desde Escocia, exactamente de la región de Speyside. Este whisky es un blend<br />
especial, ya que mezcla maltas de las Highlands, las cuales tienes un gran cuerpo y estructura; con<br />
otras más ligeras y dulces <strong>com</strong>o las de las Lowlands. Esto le confiere un aroma dulce y suave y con un<br />
final sutil a frutos secos y sabor ahumado.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 6,00 € / Copa: 4,00 €<br />
DEWAR´S WHITE LABEL: Nace en Escocia, en la región de Speyside, con el sueño de John Dewar de<br />
crear un blend perfectamente balanceado, que nunca cambie. En 1880 después de décadas de<br />
experimentación y práctica en el arte del blendind de los mejores whiskys single malt y de grano<br />
escoceses crearon un whisky que llegó a ser número uno en Estados Unidos. No hay receta para la<br />
creación del whisky, es un secreto transmitido oralmente entre maestros mezcladores. El producto<br />
final es un whisky meloso, ligero y ahumado, fruto de la mezcla de 40 de los mejores whiskys de<br />
malta y grano de Escocia.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 7,00 € / Copa: 6,00 €<br />
TODOS LOS COMBINADOS QUE SE SOLICITEN CON LOS REFRESCOS MARCADOS CON UN ASTERISCO SE LES INCREMENTARA SU PRECIO<br />
EN 1,00 €.
DEWAR´S 12 AÑOS: Destaca por su perfecto balance y equilibrio de los whiskys de malta que forman<br />
su mezcla con una suavidad fuera de lo normal y con un cuerpo perfectamente definido. Se realiza a<br />
partir de una selección especial de whiskys de malta de 12 años procedentes de todas las regiones de<br />
Escocia, cuidadosamente elegidos e individualmente añejados para luego unirlos en un proceso final<br />
de añejamiento en barricas de roble. Presenta aromas afrutados mezclado miel, pasas, naranja y<br />
brezo escocés. Con un acabado largo, pleno de sabor y persistente.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 10,00 € / Copa: 8,00 €<br />
JOHNNIE WALKER: Es el whisky más distribuido del mundo. Nacido en Kilmarnock, Escocia es<br />
símbolo de calidad, con una fuerza de carácter y redondez de sabor que los distingue de entre otras<br />
marcas esto se debe a la meticulosa elección de whiskys de malta y de grano de todas las regiones de<br />
Escocia, especialmente de Islay, que le favorecen sus maltas robustas. Su añejamiento en barricas de<br />
roble es de mínimo de tres años, lo que le confiere un aroma sutil, limpio y un sabor único y largo en<br />
retrogusto.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 6,00 € / Copa: 4,00 €<br />
BLACK LABEL: Es un blend de lujo, anecdóticamente era el whisky favorito de Winston Churchill. Este<br />
whisky se <strong>com</strong>pone de unos 40 maltas y whiskys de grano en total. Los maltas de Islay añaden las<br />
especias, la riqueza y la turba persistente; los de Speyside dan profundidad al sabor y caracteres de<br />
malta ahumado, fruta y jerez al blend y el corazón de Black Label es Cardhu 12 años, un gran malta<br />
de Speyside, que importa su carácter sedoso. Esta <strong>com</strong>plejidad única se consigue al mezclar esta<br />
gama tan diversa y <strong>com</strong>plementariamente cada whisky ha sido madurado al menos 12 años.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 9,00 € / Copa: 7,00 €<br />
CHIVAS REGAL 12 AÑOS: Es un whisky escocés blended, cuidadosamente creado, mezclando whiskys<br />
añejos de malta y de grano especialmente seleccionados para producir una experiencia lujosa y<br />
suave. Para crear whisky escocés de malta, las semillas de cebada son sumergidas en agua de<br />
manantial y luego parcialmente germinadas. Luego las semillas de cebada malteada son molidas y<br />
aplastadas para crear el ‘grist', que luego es mezclado con agua caliente para crear el mosto. Al<br />
mosto se le agrega levadura y después de aproximadamente 48 horas, se produce un líquido con<br />
bajo contenido de alcohol el cual se vierte en las barricas de roble para su añejamiento.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 8,00 € / Copa: 6,00 €<br />
CHIVAS REGAL 18 AÑOS: Con origen en la región de Speyside, Escocia, Chivas 18 años se elabora con<br />
whisky de grano y de malta, habiendo descansando por lo menos 18 años en barricas de roble. Las<br />
maltas más destacadas que le confieren un sabor único son The Glenlivet, Longmorn, Glen Grant y<br />
Strathisla. Presenta un aroma a néctar de miel con notas de frutas secas. Con su sabor inconfundible,<br />
suave y redondo en paladar lo hacen una joya para los amantes del buen whisky.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 10,00 € / Copa: 8,00 €<br />
TODOS LOS COMBINADOS QUE SE SOLICITEN CON LOS REFRESCOS MARCADOS CON UN ASTERISCO SE LES INCREMENTARA SU PRECIO<br />
EN 1,00 €.
WHISKY ESCOCÉS SINGLE MALT<br />
JURA: Destilado en el pueblo de Craighouse y tomando el nombre donde es creado, Isle of Jura es el<br />
único whisky de malta producido en la isla. Destilado con agua del rio Bhaille Mharghaidh, se<br />
caracteriza por un tono afrutado con un indirecto sabor ahumando y salado que enriquece el<br />
paladar. Es un whisky suave y elegante, con notas de frutas verdes, almendras y sal marina. Isle of<br />
Jura, el sabor de una isla en un single malt.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 9,50 € / Copa: 7,50 €<br />
ALBERFELDY: Este whisky escocés single malt procede de las Highlands centrales, es más,<br />
históricamente y geográficamente en el “Corazón de Escocia”. Su uso es muy <strong>com</strong>ún en la utilización<br />
para la elaboración del Dewar’s 12 años. La ardilla roja de la etiqueta es una referencia a las ardillas<br />
que se encuentran en los bosques de los alrededores de la destilería de Aberfeldy. Con aromas a miel<br />
y suaves toques a fruta, cereales y piña. En el paladar cremoso y persistente con un gran cuerpo.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 10,00 € / Copa: 8,00 €<br />
GLENFIDDICH: Whisky escocés single malt que nace en Dufftown cerca del río Fiddich, del cual toma<br />
su nombre. Sus ingredientes son cebada malteada y agua pura y blanda del manantial Robie Dhu.<br />
Sólo trabajan con barriles de la mejor madera, <strong>com</strong>o barricas de vino de Jerez o las usadas para<br />
envejecer bourbon americano y que sólo han sido rellenadas una vez; esto impregna al whisky de un<br />
carácter singular. Es fresco y elegante, apareciendo notas de fruta blanca <strong>com</strong>o la pera y notas de<br />
madera suaves, con un final largo y persistente dejando suaves recuerdos.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 7,00 € / Copa: 5,00 €<br />
MACALLAN: Es una de las destilerías más conocidas de Escocia por la calidad de sus whiskys. Se sitúa<br />
en la región de Speyside y utiliza las maravillosas aguas de este río, el Spey para la producción de sus<br />
whiskys de malta. Su secreto reside en la persistente utilización de métodos e ingredientes<br />
tradicionales. El uso de la fina cebada “Golden Promise” y el uso de finas barricas de roble parte de<br />
bourbon y parte de Jerez, ayudan a darle un afinado elegante; y su origen Speyde, nos brinda maltas<br />
de intensidad media, casi sin turba y sin notas salinas o yodadas.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 10,00 € / Copa: 8,00 €<br />
GLENROTHES: Es un single malt de la región de Speyside. Se utiliza en whiskys escoceses de mezcla,<br />
tales <strong>com</strong>o Cutty Sark y Famous Grouse. El agua pura de montaña de la región le otorga un ahumado<br />
natural, y el clima frio y húmedo ayuda al proceso de maduración para asegurar que es el más<br />
<strong>com</strong>plejo y elegante. El tipo de barricas utilizadas para madurar son seleccionadas entre americanas<br />
utilizadas previamente para madurar Bourbon; y españolas usadas para madurar Jerez. Presenta un<br />
aroma meloso, con toques a roble y frutos secos.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 11,00 € / Copa: 9,00 €<br />
TODOS LOS COMBINADOS QUE SE SOLICITEN CON LOS REFRESCOS MARCADOS CON UN ASTERISCO SE LES INCREMENTARA SU PRECIO<br />
EN 1,00 €.
WHISKEY IRLANDÉS<br />
JAMESON: Es un whiskey blended con origen en Dublín. Es el whiskey irlandés más vendido del<br />
mundo. La gran diferencia con los whiskys escoceses es su proceso de destilación, ya que se destila<br />
hasta tres veces, quedando así un licor mucho más suave que el whisky escocés. Para elaborar el<br />
whiskey tan solo se necesitan tres ingredientes básicos, agua, cebada malteada y cebada normal,<br />
para elaborar el whiskey Jameson la cebada se seca en hornos estancos que impiden la entrada del<br />
humo de la fuente de calor, así el sabor es más suave, sin ese aroma que caracteriza a los whiskys<br />
escoceses. Tiene un aroma cálido y dulce, en boca sedoso y limpio con un final agradable y<br />
prolongado.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 6,00 € / Copa: 4,00 €<br />
WHISKEY AMERICANO<br />
FOUR ROSES: Es un whiskey americano de la zona de Kentucky, la cual denomina a sus whiskeys<br />
bourbon. Four Roses utiliza cinco cepas de levadura y dos tipos de recetas de grano. Una tiene 60%<br />
de maíz y 35% de centeno. Las levaduras se escogen para obtener sabores suaves, ya que en lugar de<br />
mezclar diez bourbons hechos con distintas levaduras, se mezclan estas para crear siempre el mismo<br />
sabor. Presenta notas especiadas, vainilla, cacao y miel con un gusto exquisito y duradero.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 6,00 € / Copa: 4,00 €<br />
JACK DANIEL´S: Tiene su origen en la región de Tennessee. A diferencia del resto de bourbon, los<br />
whiskeys de Tennessee se filtran en carbón de arce sacarino, dándole un sabor y aroma únicos. El<br />
proceso consiste en pasar muy lentamente el whiskey recién elaborado a través de grandes<br />
recipientes llenos de carbón de arce. El proceso dura 10 días y, durante este tiempo el whiskey<br />
absorbe toda la esencia del carbón, refinando la bebida. Madura en barriles de roble blanco<br />
americano ya que tiene la <strong>com</strong>posición perfecta para crear el whiskey más exquisito. Presenta<br />
diferentes matices <strong>com</strong>o caramelo, vainilla y madera tostada.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 7,00 € / Copa: 5,00 €<br />
BLANTON´S: Es un bourbon procedente de Kentucky. Está considerado <strong>com</strong>o el primer bourbon<br />
single barrel, es decir que no es mezclado con ningún otro bourbon, lo que implica que en su<br />
elaboración no hay margen de error ya q no hay manera de <strong>com</strong>pensar el whiskey mezclándolo con<br />
cualquier otro o alcohol neutro. El método de elaboración es el que se ha utilizado tradicionalmente<br />
en el estado de Kentucky, utilizando maíz, cebada y centeno. La mezcla se ha realizado con agua pura<br />
de manantial de piedra caliza y se ha añejado en barricas nuevas de roble americano carbonizado.<br />
Suave y sedoso con un gusto largo y persistente en el tiempo.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 14,00 € / Copa: 12,00 €<br />
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EN 1,00 €.
TEQUILAS<br />
DON JULIO: Es de los tequilas más deseados en México. Es el resultado de una tradición de orgullo<br />
artesanal y buen hacer aplicados tanto al cultivo de agave, <strong>com</strong>o en el proceso de elaboración.<br />
Elaborado con 100% agave de Jalisco y con 8 meses de maduración en barricas de roble blanco.<br />
Presenta un color dorado brillante con ricos y dulces aromas a caramelo, fresca fragancia a vainilla,<br />
chocolate con canela y un ligero toque de madera. Su sabor único, suave con un dulce final a agave y<br />
esencia de vainilla que persisten en el retrogusto.<br />
Precio copa: 10,00 € / Chupito: 6,00 €<br />
VODKA<br />
TEQUILA 1800: Está elaborado con 100% Agave Azul y embotellado en Jalisco. Recibe su nombre<br />
porque 1800 fue el año en el que el tequila se vendió por primera vez. Recibe una doble destilación y<br />
esta añejado un mínimo de un año en barrica de roble francés, lo que le confiere aromas a almendra,<br />
vainilla y nuez. Es un tequila con mucho cuerpo y un sabor muy <strong>com</strong>pleto. En boca aparecen notas<br />
florales y frutales, así <strong>com</strong>o una equilibrada acidez. Ideal para degustarse solo, con hielo o en<br />
cocteles, especialmente “el Margarita”.<br />
Precio copa: 10,00 € / Chupito: 6,00 €<br />
PURITY: Este vodka de origen sueco se consigue mediante el trigo de invierno y la cebada cultivada<br />
orgánicamente y el uso de agua de manantial. Mantiene un 30% del agua sin desmineralizar, lo que<br />
mantiene minerales y hierro originales del manantial, esto le confiere un sabor único.<br />
Su producto final es refrescante con equilibrados aromas de minerales, limón, notas a regaliz y<br />
azúcares, dejando una sensación de calidez<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 11,00 € / Copa: 9,00 €<br />
6C CITADELLE: Este vodka de origen francés se elabora mediante trigo Capet de primera calidad del<br />
cual solo se utilizan los granos y con el agua del río Gensac. Lleva un proceso de seis destilaciones, de<br />
las cuales la última se realiza en alambique de cobre y se le añade una pequeña cantidad de especias<br />
para aportar un extra de aroma al destilado.<br />
Su producto final es delicado, suave y muy fino, regalando notas suaves de hierba y enebro.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 9,00 € /Copa: 7,00 €<br />
ERISTOFF: Este vodka se siente muy orgulloso de su herencia rusa, ya que fue el príncipe Eristoff en<br />
1806 quien elaboró por primera vez su vodka y a día de hoy siguen usando la receta original<br />
elaborando a partir de 100% grano puro de trigo triplemente destilado y filtrado en carbón para<br />
obtener una pureza absoluta.<br />
El resultado final es una bebida de un limpio paladar, suave y un fresco post-gusto.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 6,00 € /Copa: 4,00 €<br />
ABSOLUT: Vodka de origen sueco y la tercera bebida más consumida en el mundo. En el siglo XIX se<br />
desarrollo el proceso de destilar el aguardiente de trigo con agua pura de deshielo, denominado<br />
rectificación, método que se siguen utilizando en la actualidad.<br />
Es un vodka <strong>com</strong>plejo con cuerpo pero suave con notas al grano de trigo. Absolut es un icono en la<br />
historia del siglo XX y una página importante del arte contemporáneo<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 6,00 € / Copa: 4,00 €<br />
TODOS LOS COMBINADOS QUE SE SOLICITEN CON LOS REFRESCOS MARCADOS CON UN ASTERISCO SE LES INCREMENTARA SU PRECIO<br />
EN 1,00 €.
STOLICHNAYA ELIT: Este vodka es de origen ruso producido a partir de trigo en la destilería más<br />
antigua de Rusia. Usa los ingredientes más puros así <strong>com</strong>o un doble filtrado por tierra de cuarzo y<br />
activado con carbón de leña, para luego pasar por una triple destilación y luego un método de<br />
congelación en la cual las impurezas se congelan dando lugar al vodka en estado puro <strong>com</strong>o<br />
resultado.<br />
Delicados aromas a flor de almendro y cítricos con un gusto refinado y persistente.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 12,00 € / Copa: 10,00 €<br />
OVAL 42: Vodka de origen Austriaco pero denominado ruso-austriaco, ya que <strong>com</strong>bina la unión de la<br />
ciencia rusa y la tecnología austriaca. Elaborado con una mezcla inicial 100% grano puro de trigo,<br />
agua y levaduras de fermentación. El alcohol es destilado y el agua de los Alpes Austríacos es<br />
osmotizada y desmineralizada. La suma de estos dos <strong>com</strong>ponentes forma un vodka<br />
estructuradamente perfecto, liviano, suave, fresco y estimulante.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 9,00 € / Copa: 7,00 €<br />
GREY GOOSE: Vodka destilado y embotellado en Francia; se elabora con trigo de invierno francés de<br />
Picardía, al norte de París. Lleva cinco destilaciones en alambiques con forma de columna con agua<br />
pura de manantial alpino el cual ha sido filtrado previamente a través de piedra caliza del Macizo<br />
central de la Champagne. Su producto final es equilibrado y armonioso, sedoso en boca, con un<br />
alcohol muy integrado y poco agresivo.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 10,00 € / Copa: 8,00 €<br />
BELVEDERE: Vodka de origen polaco elaborado con centeno 100% Dankwski, el mejor centeno<br />
polaco. Se realizan cuatro destilaciones para obtener un producto óptimo y de exclusivo sabor.<br />
Es un vodka con carácter propio con un final suave y limpio que genera unos sutiles aromas de<br />
vainilla y centeno muy agradables en el paladar. Ideal para tomar solo y muy frio.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 10,00 € / Copa: 8,00 €<br />
WYBOROWA EXQUISITE: Este Vodka de origen Polaco es el primero en registrar su marca<br />
internacionalmente, siendo premiado con 22 medallas de Oro y otros títulos de los certámenes más<br />
prestigiosos del mundo. Todo esto es debido a sus ingredientes: agua cristalina procedente de un<br />
pozo natural y de gran profundidad y un ligero sabor dulce marcado por un centeno de primera<br />
calidad y su triple destilación. Muy equilibrado con aromas a cereal, especial y persistente final.<br />
Precio <strong>com</strong>binado: 10,00 € / Copa: 8,00 €<br />
TODOS LOS COMBINADOS QUE SE SOLICITEN CON LOS REFRESCOS MARCADOS CON UN ASTERISCO SE LES INCREMENTARA SU PRECIO<br />
EN 1,00 €.