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Para empresarios
Recuerda que en el área de
producción se controlan los rendimientos,
por ello programa,
registra y pesa tu producto.
DISTRIBUCIÓN
FUNCIÓN:
Todas las salidas de producto de
la empresa se deben contar y registrar
para que el área de finanzas
pueda realizar el balance financiero
al final del día.
ACTIVIDADES:
Todo pan registrado en algún
momento debe ser cobrado.
VENTAS
FUNCIÓN:
Asegurar la colocación de los
productos de la panadería en el
mercado, mediante la exhibición,
el empaque y el cobro respectivo
de manera correcta y con la prontitud
que espera el cliente.
ACTIVIDADES:
• Surtir los pedidos en función
de las necesidades del cliente.
Acomodo del producto en los
anaqueles correspondientes
• Contar y registrar el producto
enviado a:
1. Expendios de la empresa
2. Mayoristas (tamalero, torteros,
canasteros, restaurantes,
oficinas, escuelas,
gobierno, salón de eventos,
etc.)
Limpieza del despacho de la
panadería
Proporcionar un servicio al
cliente adecuado
Presentación del personal
cuidando los detalles de la
imagen empresarial.
3. Despacho de la panadería
• Asegurar que el producto llegue
en tiempo y forma
Todo producto que sale del
área de distribución se cuenta y
se registra.
Se debe realizar el balance de
las operaciones en función de la
producción recibida y realizar el
comparativo con el corte de caja
tradicional.
El mundo del pan 22 marzo 2012