rev_marzo_12
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Eventos especiales<br />
México, segundo lugar en elaboración de<br />
pieza artística en<br />
SIGEP BREAD CUP 20<strong>12</strong>, Rimini, Italia<br />
(De izq. a der.) Lic. Olga Espinoza Chávez, Capitán; Víctor Manuel Rivera Martínez Chef; Gary Salazar Silva,<br />
Master de la Boulangerie y Fernando Galván Rubio, Chef.<br />
La Cámara Nacional de la Industria<br />
Panificadora, interesada en difundir a<br />
nivel mundial la panadería mexicana,<br />
preparó durante varias semanas al equipo<br />
que nos representaría en Italia.<br />
Invitados por el Club Arti & Mestieri, México<br />
viajó por tercera ocasión a Rimini Italia para<br />
competir en la Bread Cup que anualmente se<br />
lleva a cabo en la Expo Sigep.<br />
El equipo estuvo integrado por Olga Espinoza<br />
Chávez, Capitán; Gary Salazar Silva,<br />
Master de la Boulangerie e Instructor de CA-<br />
NAINPA; Fernando Galván Rubio, Chef y Víctor<br />
Manuel Rivera Martínez, Chef, quienes<br />
durante cinco días estuvieron compitiendo<br />
en las categorías de Pan<br />
tradicional y saludable, Dulce<br />
Horneado y Pieza Artística.<br />
El mundo del pan 32 <strong>marzo</strong> 20<strong>12</strong>
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