rev_marzo_12
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Consejos técnicos<br />
Pizza de ciruela roja, nectarina<br />
de pulpa blanca con queso<br />
Roquefort<br />
Ingredientes<br />
Imagen y receta. California Grown<br />
500g masa de bolillo<br />
15 ml aceite de oliva extra virgen<br />
1 Nectarina de California de pulpa<br />
blanca grande ó Durazno de<br />
California pelada y rebanada<br />
1 Ciruela roja de California pelada<br />
y rebanada<br />
50 ml vinagre balsámico<br />
50 ml miel de abeja<br />
190 g queso roquefort desmoronado<br />
100 g nueces doradas picadas<br />
100 g cebollin cortado con tijeras<br />
Preparación<br />
1. Divida la masa de bolillo en cuatro partes iguales.<br />
Extienda cada pedazo sobre su mesa enharinada<br />
dándole forma de círculos de 15 cm de diámetro.<br />
2. Coloque los círculos en una charola para horno.<br />
Déjelo reposar en el refrigerador por 10 minutos.<br />
Recetas<br />
3. Hornee a 200°C por 15 a 20 minutos ó hasta que<br />
estén dorados. Deje enfriar.<br />
El mundo del pan 40 <strong>marzo</strong> 20<strong>12</strong><br />
Información por porción)<br />
250 calorías - 8 g proteínas<br />
35 g carbohidratos - 9 g grasa total<br />
0 g colesterol - 490 mg sodio<br />
4. Coloque las rebanadas de ciruela y nectarina en<br />
una sartén con el aceite de oliva por unos minutos.<br />
5. Coloque alternando las rebanadas encima de la<br />
costra de la pizza. Rocíe encima el balsámico y la<br />
miel sobre la fruta. Espolvoree el queso roquefort,<br />
las nueces y los cebollines.
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