Envases activos: Productos de alta tecnologÃa - Sabadell Universitat
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Agentes antimicrobianos empleados en envases <strong>activos</strong><br />
Agente<br />
Glucosa oxidasa<br />
Lisozima<br />
Ácidos/anhídridos orgánicos<br />
Nisina; Pediocina<br />
Ácido propiónico<br />
Sorbatos<br />
SO2<br />
Quitosan<br />
Carragenatos<br />
Iónes plata (3%)<br />
Isotiocianato<br />
Antisépticos <strong>de</strong>l grano <strong>de</strong> uva<br />
Fungicias<br />
Aminas<br />
Óxido <strong>de</strong> cloro<br />
Film<br />
LDPE<br />
Esteres <strong>de</strong> celulosa<br />
LDPE<br />
LDPE<br />
Ionómero<br />
Films comestibles<br />
Quitosan<br />
Carragenatos/Pectinas<br />
LDPE/Zeolitas (3-6µm)<br />
Varios polímeros<br />
Ionómeros<br />
Poliamidas<br />
Hidrofilo/Hidrófobo<br />
Observaciones<br />
Generación <strong>de</strong> H2O2<br />
Posible potenciador <strong>de</strong> C.botulinum<br />
Iones <strong>de</strong> las zeolitas substituidos por Ag+<br />
Grupos amida a amina por radiación láser<br />
Generación <strong>de</strong> ClO2 a partir <strong>de</strong> ClO2H y ácido<br />
14/07/2004<br />
ENVASES ACTIVOS: Enric Riera Valls 26
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