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PI-Hoja1
Universidad Tecnológica Nacional
Facultad Regional Buenos Aires
Procesos Industriales
Dirección de Cátedra: Ing. Oscar Ibarruela
Docentes de Cátedra:
Ing. Oscar Ibarruela
Ing. Juan F. Terlevich
Ing. Oscar Lopez
Docentes de Trabajos Prácticos:
Ing. Pablo Pan
Ing. Carlos Diaz
Ing. Leonardo Rodriguez Loza
Año: 2011

Programa de Procesos Industriales
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Unidad 1: Fundición y Moldeo (Carga horaria 15%)
Introducción general de la materia.
Hornos cubilote.
Hornos eléctricos.
Tipos especiales de tecnologías de fundición.
Tipos y características del moldeo.
Moldeo manual, moldes y modelos.
Unidad 2: Modelado Plástico de Metales (Carga horaria 10%)
Conceptos básicos de leyes de transformación.
Forjado, tipos y características.
Prensado en caliente.
Extrusión.
Laminación.
Unidad 3: Procesos de Conformación de Metales (Carga horaria 10%)
Corte y punzonado.
Plegado y cilindrado.
Estampado, tipos y características.
Embutido profundo.
Modelado en torno (repujado).
Tipos y características de matrices y modelos.
Unidad 4: Soldaduras (Carga horaria 10%)
Soldaduras por fusión con gas.
Soldaduras eléctricas por arco.
Soldaduras por resistencia (punto, proyección etc.).
Métodos especiales de soldadura.
Unidad 5: Tratamiento Superficiales (Carga horaria 5%)
Tipos y características de los tratamientos galvánicos
Tratamientos superficiales por inmersión
Revestimientos inorgánicos

Esmaltados
Revestimientos orgánicos (pinturas)
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Unidad 6: Procesos por Arranque de Viruta (Carga horaria 20%)
Conceptos básicos y fundamentos del arranque de viruta en metales.
Torneado.
Perforado, escariado y otros proceso vinculados.
Fresado.
Brochado.
Proceso de rectificado.
Tallado de roscas y engranajes.
Procesos especiales de mecanizado.
Unidad 7: Herramental Productivo (Carga horaria 5%)
Características técnicas generales.
Dispositivos, tipos y características.
Herramientas, tipos y características.
Calibres, tipos y características.
Herramientas especiales.
Unidad 8: Procesos de Materiales Plásticos (Carga horaria 5%)
Tipos y características generales
Inyección
Soplado
Extrusión
Laminado
Prensado
Unidad 9: Industrias (Carga horaria 20%)
Industria Petroquímica
Industria de la alimentación.
Industria de la madera.
Industria del papel.
Industria frigorífica
Industria textil.
Industria del cemento.
Industria del vidrio.
Otras Industrias.

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Normas 2011 Procesos Industriales
1- Objetivo
Establecer los lineamientos para el funcionamiento académico de los cursos que integran
la Cátedra de Procesos Industriales, tanto en los aspectos referidos al denominado
capítulo teórico, como así también a las actividades prácticas.
2- Consideraciones de contexto
Según resultados obtenidos en la última década, en cursadas precedentes, otras
asignaturas y distintas regionales de la Universidad Tecnológica Nacional, resulta
coherente analizar algunos aspectos primarios como se indican a continuación:
• Disminución del nivel de conocimientos básicos de los alumnos en especial en
geometría, trigonometría y matemática superior.
• Falta de conocimientos técnicos mínimos en dibujo, normas técnicas, materiales,
máquinas y herramientas, acordes con la carrera de ingeniería.
• Generalizada falta de criterio para resolver situaciones problemáticas.
• Baja atención en lectura y comprensión de textos.
Esta Cátedra bregará por tratar de minimizar las distancias producidas por los deterioros
mencionados, en aras de lograr que el Ingeniero Tecnológico cumpla un rol destacado en
la sociedad para beneficio mutuo.
3- Control de Asistencia
Considerando las normas vigentes de asistencia de la Universidad Tecnológica Nacional
y en concordancia con el esfuerzo requerido para nivelar los deterioros mencionados,
resulta la aplicación de un registro presencial de los alumnos a los cursos respectivos.
Se establece entonces la vigencia de una planilla de asistencia que deberá ser firmada
por los alumnos, en cada dictado de clase. Las firmas suscriptas serán consideradas
válidas las que concuerden con las efectuadas en la planilla de registro de reconocimiento
de las normas.
En caso de que el alumno supere las ausencias previstas en la reglamentación vigente y
no pueda justificar las inasistencias producidas, será dado de baja y deberá cursar
nuevamente la asignatura.

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El porcentaje de presencia junto con las calificaciones académicas, conformarán un orden
de mérito que podrá ser utilizado en situaciones críticas, durante las evaluaciones de los
exámenes finales.
4- Formalidad Trabajos Prácticos
4.1- Vencimiento de los Trabajos
Las fechas de vencimiento de las distintas modalidades de los trabajos prácticos, serán
establecidas en el cronograma de actividades.
4.2- Confección de los Trabajos
Los trabajos prácticos serán confeccionados en forma grupal para todas las modalidades
(ejercicios, campo y temático). Toda presentación deberá contener planos, gráficos o
textos que respondan a formatos normalizados IRAM.
4.3- Modalidad de los Trabajos
Los distintos tipos de trabajos prácticos, se definen del siguiente modo:
• Campo I
• Campo II
• Campo III
• Temático I
• Temático II
• Ejercicios I
• Ejercicios II
Primer informe del trabajo de campo.
Segundo informe del trabajo de campo.
Exposición del trabajo de campo.
Informe del trabajo temático.
Exposición del trabajo temático.
Ejercicios correspondientes al primer cuatrimestre.
Ejercicios correspondientes al segundo cuatrimestre.
5- Formalidad Teórica
5.1- Temas de Exámenes Parciales
Los temas a evaluar en los exámenes parciales corresponderán a los que se indican en el
programa de la asignatura, más aquellos puntos complementarios que el docente del
curso haya incorporado en clase.

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5.2- Confección de Exámenes Parciales
Los exámenes parciales deberán ser confeccionados en formato A4 normalizado con letra
clara y legible. La cátedra suscribirá en el cuestionario evaluatorio, la consigna de
aprobación y el tiempo de realización.
5.3- Fechas de Exámenes Parciales
Las fechas de exámenes parciales y sus correspondientes recuperatorios, serán
establecidas en el cronograma de actividades.
5.4- Plazo de Corrección de Exámenes Parciales
La corrección de los exámenes parciales, no debe exceder los 7 (siete) días a partir de la
fecha rendida por el alumno, entregándose transitoriamente a los estudiantes para la
visualización de sus errores y entregados en un sobre con las referencias
correspondientes, al Departamento de Ingeniería Industrial para su archivo definitivo.
5.5- Requisitos para el Primer Parcial
Para acceder a rendir el 1º Parcial, se deberán cumplir con los siguientes requisitos:
• Aprobado Campo I.
• Aprobado Ejercicios I.
• No superar las cuatro inasistencias correspondientes al primer cuatrimestre.
5.6- Requisitos para el Segundo Parcial
Para acceder a rendir el 2º Parcial, se deberán cumplir con los siguientes requisitos:
• Aprobado el 1º Parcial.
• Aprobado Campo II.
• Aprobado Temático I.
• Aprobado Ejercicios II.
• No superar las cuatro inasistencias del primer cuatrimestre y las cuatro
inasistencias del segundo cuatrimestre.

6- Firma de la Asignatura
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6.1- Requisitos para la Firma
Para acceder a la firma de la asignatura se deberán cumplir con los siguientes requisitos:
• Aprobado el 1º y 2º Parcial.
• Aprobado Temático II
• Aprobado Campo III.
• Aprobado trabajo adicional.
• No superar las cuatro inasistencias correspondientes al segundo cuatrimestre.
6.2- Presentación del CD
Para efectivizar la firma de la asignatura, deberá cumplirse con la presente normativa y la
obligatoriedad de la presentación de un CD debidamente identificado, que contenga la
los trabajos prácticos en las modalidades de Campo. Temático y Ejercicios realizados.
6.3- Regularidad
Para mantener la regularidad, los alumnos deben tener sin excepción al 30 de noviembre
del correspondiente año lectivo, los dos parciales y todos los Trabajos Prácticos
aprobados, no debiendo sobrepasar el nivel de 4 inasistencias por cada cuatrimestre.
7- Examen Final
7.1- Requisitos para el Examen Final
Para acceder a rendir el examen final se deberán cumplir con los siguientes requisitos:
• Firma de la Asignatura.
• Régimen de correlatividades cumplidas.
7.2- Temas de Examen Final
Los temas a evaluar en los exámenes finales corresponderán a los que se indican en el
programa de la asignatura.

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7.3- Inscripción de Datos
Antes de iniciar del examen final, el alumno volcará en su libreta universitaria la fecha,
libro y número de folio, además de agregar una hoja con su nombre y apellido, de manera
que su nominación pueda visualizare en forma horizontal en la parte superior de la
misma.
7.4- Confección del Examen Final
El examen final deberá ser confeccionado en formato A4 normalizado con letra clara y
legible. La cátedra suscribirá en el cuestionario evaluatorio, la consigna de aprobación y
el tiempo de realización.
7.5- Criterio Evaluatorio
El criterio evaluatorio en el examen final, estará vinculado según la consigna de
aprobación descripta en el temario entregado al alumno, al comienzo del examen.
7.6- Consigna de Aprobación
La consigna de aprobación podrá expresar puntos excluyentes, condición necesaria pero
no suficiente para la aprobación del examen y cantidad mínima de puntos correctos
entendiéndose por ello, que deben responder satisfactoriamente, en cuanto a su
conformación gráfica y escrita.
8- Rendimiento del Alumno
Se establece un valor de rendimiento para cada estudiante, que se desprende de su
actuación académica en el corriente año lectivo.
El mismo podrá tener incidencia determinante en situaciones límites de aprobación en los
exámenes finales, siendo este componente, un aporte de suma importancia para la mesa
evaluadora.
El rendimiento obtenido por el alumno en su valor y nivel, deberá constar en la libreta
universitaria en el sector observaciones de la asignatura correspondiente, suscribiéndose
el mismo en el momento de la firma.
8.1- Componentes del Rendimiento
Los componentes del rendimiento como se indican a continuación, conforman los
parámetros establecidos para su correspondiente cálculo:

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• Nota del 1º Parcial.
• Nota del 2º Parcial.
• Coeficiente de exámenes parciales.
• Nota de Trabajos Prácticos.
• Coeficiente de asistencia anual.
8.2- Definición de los Componentes del Rendimiento
La nota del 1º Parcial, será aquella calificación igual o superior a 4 (cuatro) puntos que
quede establecida en el examen correspondiente o su recuperatorio.
La nota del 2º Parcial, será aquella calificación igual o superior a 4 (cuatro) puntos que
quede establecida en el examen correspondiente o su recuperatorio.
El coeficiente de exámenes parciales tendrá un valor de 2 (dos) puntos para el caso de no
existir aplazo o ausencia en cada una de las dos evaluaciones y 0 (cero) puntos en la
situación de recuperación de al menos un examen parcial.
El coeficiente de asistencia anual se conformará de la siguiente manera:
• 3 (tres) puntos para el caso de 2 (dos) inasistencias anuales máximas.
• 2 (dos) puntos para el caso de 5 (cinco) inasistencias anuales máximas.
• 1 (uno) puntos para el caso de 8 (ocho) inasistencias anuales máximas.
• 0 (cero) puntos para el caso superior a 8 (ocho) inasistencias anuales máximas,
debiendo el alumno en esta situación, presentar los justificativos correspondientes
para mantener la regularidad.
8.3- Cálculo del Rendimiento
Para el cálculo del rendimiento se procederá mediante la sumatoria de los cinco
componentes descriptos en 8.1; arrojando el mismo tres niveles de actuación académica
estudiantil según el rango siguiente:
• 28 (veintiocho) puntos nivel Alto.
• 21 (veintiuno) a 27 (veintisiete) puntos nivel Medio.
• 20 (veinte) puntos nivel Bajo.

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9- Elementos Requeridos
Los alumnos cursantes deberán disponer en las clases, los siguientes elementos básicos:
• Calculadora científica.
• Lápiz y goma de dibujo.
• Papel cuadriculado.
• Regla y escuadra.
• Compás.
10- Inicio de Actividades
El docente a cargo del curso respectivo deberá explicar en el comienzo del año lectivo, el
contenido de la asignatura, la estructura de los trabajos prácticos y la normativa presente.
Se llevará a cabo en una planilla de registro de las normas, que será evidencia objetiva
del reconocimiento del alumno a las mismas.
Toda documentación que incluya las Normas, el Programa, la Guía de TP y el
Cronograma de actividades, deberá estar presentada al Docente de Trabajos Prácticos
para su firma y reconocimiento antes 30 de Abril del corriente año. El alumno que no
cumpla con este requisito no podrá seguir cursando la asignatura.
Ing. Oscar Ibarruela

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Guía de TP 2011 Procesos Industriales
1- Objetivo
Establecer los lineamientos generales para el funcionamiento de las actividades prácticas
de los cursos que integran la Cátedra de Procesos Industriales.
2- Modalidades de los Trabajos Prácticos
Para la Cátedra de Procesos Industriales y en concordancia con el punto 4.3 de la norma,
se establecen tres tipos de modalidades para la realización de los trabajos prácticos:
• Trabajo de Campo
• Trabajo Temático
• Ejercicios de clase
3- Trabajo de Campo
3.1- Objetivo
Llevar a cabo un trabajo de investigación y desarrollo, sobre procesos de fabricación y
actividades conexas, en función del conocimiento y el acceso a datos de una
organización determinada, preferentemente en aquella empresa donde el alumno realiza
sus actividades profesionales.
3.2- Realización
El trabajo de Campo se realizará en equipo, constituido cada uno de ellos por 5 (cinco) o
6 (seis) integrantes, identificando a o los miembros informantes, quienes serán los
alumnos que efectúan las tareas cotidianas dentro de la organización.
3.3- Aprobación para el inicio del Trabajo
El equipo deberá comunicar a la Cátedra, los siguientes datos de la Organización, donde
se llevará adelante el respectivo Trabajo de Campo.
• Nombre comercial de la organización.
• Dirección geográfica

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• Dirección de correo electrónico.
• Producto principal de fabricación.
• Rubro industrial.
Una vez que la Cátedra apruebe la factibilidad de realización, el equipo de trabajo podrá
dar comienzo a las tareas de investigación dentro de la planta.
3.4- Carátula para el Trabajo de Campo
La carátula para el trabajo de campo se dispone al final de la presente Guía.
3.5- Campo I
Según se indica en el item 4.3 de la norma, se define como campo I, al primer informe del
trabajo de campo compuesto por los puntos indicados.
1. Nombre comercial de la organización.
2. Rubro industrial.
3. Tipo de sociedad.
4. Organigrama de la Organización.
5. Cantidad de plantas.
6. Localización geográfica de la planta principal.
7. Muestra fotográfica del frente de la planta.
8. Nombre y cargo de las principales autoridades.
9. Certificación de la organización.
10. Productos principales.
11. Certificación del producto.
12. Principales Proveedores.
13. Principales Clientes.
14. Cantidad total del Personal.

15. Cantidad de Ingenieros.
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16. Cantidad de Técnicos
17. Cantidad de Operarios especializados.
18. Cantidad de Profesionales informáticos.
19. Cantidad de Personal administrativo.
20. Cantidad y detalle de máquinas, equipos y herramental de producción.
21. Muestra fotográfica de las principales máquinas.
22. Plano de la planta con lay out de máquinas y equipos.
23. Equipos de Laboratorios e Instrumental de control.
24. Otra información de planta.
El equipo de trabajo deberá responder detalladamente todos los puntos establecidos en
3.5, y en caso que alguno de ellos no ameriten respuesta, se deberá colocar la frase
no aplicable.
3.6- Campo II
Según se indica en el item 4.3 de la norma, se define como campo II, al segundo informe
del trabajo de campo compuesto por los puntos indicados.
1. Evolución histórica de la industria respectiva.
2. Características del producto seleccionado.
3. Estructura arbórea del producto.
4. Listado de componentes del producto.
5. Especificaciones técnicas y planos.
6. Características de sus materias primas.
7. Proceso de fabricación.
8. Diagrama de operaciones del proceso.
9. Diagrama de análisis del proceso.

10. Diagrama de recorrido.
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11. Tiempos del proceso.
12. Secuencias, equipos utilizados, puestos de trabajo.
13. Instalaciones utilizadas.
14. Distribución del producto al mercado.
15. Estructura de costos.
16. Otra información de Interés.
17. Conclusiones.
El equipo de trabajo deberá responder detalladamente todos los puntos establecidos en
3.5, y en caso que alguno de ellos no ameriten respuesta, se deberá colocar la frase
no aplicable.
3.7- Campo III
Según se indica en el item 4.3 de la norma, se define como campo III, a la exposición
grupal del trabajo de campo. El equipo deberá exponer en el curso respectivo, los
informes descriptos en campo I y campo II.
3.8- Fechas de exposición Campo III
El cronograma de actividades indicará el inicio del comienzo campo III, quedando la
cátedra definir las fechas respectivas de exposición de los grupos.
4- Trabajo Temático
4.1- Objetivo
Llevar a cabo un trabajo de investigación sobre las principales industrias manufactureras.
4.2- Realización
El trabajo Temático se realizará en equipo, constituido cada uno de ellos por 5 (cinco) o 6
(seis) integrantes, siendo los mismos alumnos del Trabajo de Campo.
4.3- Lista de Industrias
La Cátedra asignará a cada grupo de trabajo, una determinada industria a desarrollar que
se seleccionará dentro de la nómina siguiente:

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• Industria Alimenticia.
• Industria del Cemento.
• Industria Frigorífica.
• Industria Maderera.
• Industria del Papel
• Industria Textil.
• Industria Láctea.
• Industria del Vidrio.
• Industria del Aluminio.
• Industria Petroquímica.
• Industria del Gas Natural
4.4- Carátula para el Trabajo Temático
La carátula para el trabajo Temático se dispone al final de la presente Guía.
4.5- Temático I
Según se indica en el item 4.3 de la norma, se define como Temático I, al informe del
trabajo temático. desarrollado del tema seleccionado en el punto 4.3, de la lista de
industrias.
El informe constará de un mínimo de 25 hojas, letra Arial, fuente 14 para títulos y
subtítulos y fuente 12 para el desarrollo del contenido.
4.6- Temático II
Según se indica en el item 4.3 de la norma, se define como Temático II, a la exposición
grupal del trabajo temático.
El equipo deberá exponer en el curso respectivo, el informe descripto en temático I.
4.7- Fechas de exposición Temático II
El cronograma de actividades indicará el inicio del comienzo temático II, quedando la
cátedra definir las fechas respectivas de exposición de los grupos.

5- Ejercicios de Clase
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5.1- Objetivo
Llevar a cabo la resolución de problemas y cálculos de ingeniería, para los distintos
procesos industriales, estableciendo un criterio lógico en el manejo de datos y la
determinación de incógnitas, para cada problema específico.
5.2- Realización
Los ejercicios se realizarán en equipo, constituido cada uno de ellos por 5 (cinco) o 6
(seis) integrantes, siendo los mismos alumnos del Trabajo de Campo. El docente auxiliar
del curso respectivo, impartirá las condiciones generales de cada ejercicio.
Los ejercicios en cantidad a definir por el docente de cada curso, en cada cuatrimestre,
versaran sobre temas de:
• Fundición.
• Conformación de metales.
• Tratamiento superficial.
• Mecanizado.
• Otros.
5.3- Carátula para Ejercicios de Clase
La carátula para los ejercicios de clase se dispone al final de la presente Guía.
5.4- Ejercicios I
Según se indica en el item 4.3 de la norma, se define como Ejercicio I, a los ejercicios que
se realicen en el primer cuatrimestre, estableciendo cada curso la forma y tipo de
problemas a resolver.
5.5- Ejercicios II
Según se indica en el item 4.3 de la norma, se define como Ejercicio II, a los ejercicios
que se realicen en el segundo cuatrimestre, estableciendo cada curso la forma y tipo de
problemas a resolver.
6- Presentación de los Trabajos Prácticos
Todos los trabajos prácticos se encuentran sujetos a la Normas 2011 Procesos
Industriales y las fechas de entrega se encuentran establecidas en el cronograma de
actividades.

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Universidad Tecnológica Nacional
Facultad Regional Buenos Aires
Docente de Cátedra:
Docente de T. Prácticos:
Procesos Industriales
Trabajo de Campo
(Nombre de la Empresa)
Alumnos: (Apellido y Nombre int. 1)
(Apellido y Nombre int. 2)
(Apellido y Nombre int. 3)
(Apellido y Nombre int. 4)
(Apellido y Nombre int. 5)
(Apellido y Nombre int. 6)
Campo I:
Campo II:
Campo III:
Año: 2011

PI-Hoja18
Universidad Tecnológica Nacional
Facultad Regional Buenos Aires
Docente de Cátedra:
Docente de T. Prácticos:
Procesos Industriales
Trabajo Temático
(Tipo de Industria)
Alumnos: (Apellido y Nombre int. 1)
(Apellido y Nombre int. 2)
(Apellido y Nombre int. 3)
(Apellido y Nombre int. 4)
(Apellido y Nombre int. 5)
(Apellido y Nombre int. 6)
Temático I:
Temático II:
Año: 2011

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Universidad Tecnológica Nacional
Facultad Regional Buenos Aires
Docente de Cátedra:
Docente de T. Prácticos:
Procesos Industriales
Ejercicios de Clase
Alumnos: (Apellido y Nombre int. 1)
(Apellido y Nombre int. 2)
(Apellido y Nombre int. 3)
(Apellido y Nombre int. 4)
(Apellido y Nombre int. 5)
(Apellido y Nombre int. 6)
Ejercicio 1:
Ejercicio 2:
Ejercicio 3:
Ejercicio n:
Año: 2011