LOAiz

actualitat
Curs de tècniques de munyida
El 9 de febrer es va celebrar a la Cooperativa Plana
de Vic un curs sobre tècniques de munyida destinat a
treballadors de les explotacions ramaderes, organitzat
per l’empresa Ebbenhe i la Cooperativa i impartit pel
veterinari de Servet Talavera, Luis Miguel Jiménez.
El curs va constar d’una part teòrica, que es va impartir
al matí, i una de pràctica, a la tarda.
Es va iniciar el curs fent un repàs a l’anatomia i
fisiologia del braguer per tal d’entendre com es
sintetitza la llet i com es manté la lactació en les
vaques. La formació del teixit mamari s’inicia en les
vedelles en creixement. D’aquí la importància que
l’alimentació en aquesta etapa sigui l’adequada per tal
que no es formi més teixit adipós del necessari en la
glàndula mamària.
Luis Miguel Jiménez, tècnic en qualitat de llet, va
explicar la importància de l’estimulació de la vaca per
facilitar la baixada de la llet, que s’aconsegueix amb
una bona rutina de munyida que consisteix en:
-Despuntat de les vaques, que ajuda també a detectar
possibles mamitis
-Aplicar un producte de prediping i deixar-lo actuar
durant un mínim de 30 segons
-Eixugat dels mugrons amb papers o draps d’un sol
ús, parant especial atenció a la neteja de la punta dels
mugrons.
Amb aquests tres passos de preparació del braguer
aconseguim una alliberació d’oxitocina suficient per
provocar l’ejecció ràpida de llet i evitar, d’aquesta
manera, la sobremunyida al principi de la munyida.
Per altra banda, si la preparació és bona, aconseguirem
que la corba de flux de la llet no sigui bimodal. Aquest
tipus de corbes es donen quan la vaca allibera la
primera llet cisternal i un cop alliberada no hi ha prou
oxitocina per la baixada de la llet alveolar. Aquests
casos s’han d’intentar evitar per tal de tenir també
baixos fluxos de llet a mitja munyida.
Posteriorment es va fer una revisió sobre què és la
mamitis i quines són les principals causes que la
provoquen. Qualsevol mamitis s’inicia quan hi ha una
entrada de microorganismes al braguer i es produeix
una alteració de la llet. Hi ha diversos graus de mamitis
en funció de la seva severitat. Les mamitis de grau 1
només provoquen alteració de la llet; en les de grau 2
hi ha alteració de la llet i inflamació del braguer, i en les
de grau 3 hi ha també una alteració de l’estat general
de la vaca. Per fer una bona detecció de les mamitis és
important fer un correcte despuntat i observació de la
llet. Existeixen també altres tècniques com són l’anàlisi
de la conductivitat de la llet, el test de Califòrnia i
òbviament l’anàlisi del recompte de cèl·lules
somàtiques.
El curs es va acabar fent una revisió del funcionament
de la màquina de munyir, puntal bàsic en un programa
de qualitat de la llet. El tècnic va explicar el
funcionament bàsic de la màquina i quines són les
mesures dinàmiques que serveixen per determinar si la
màquina és la causa de les mamitis en una explotació.
Seguidament, es va fer una pràctica amb una visita a
l’explotació de Can Barrina, a Santa Cecilia de Voltregà.
Aquesta explotació muny tres cops al dia i es va
aprofitar la munyida del migdia per posar en pràctica el
que s’havia explicat al matí.
Tots els assistents van valorar molt positivament el curs
i s’espera poder-ne celebrar més en altres ocasions.
8