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Objetivo
Este Seminario pretende ser un foro de debate en
el que reflexionar sobre las cuestiones claves que afectan
a la empr esa de la Ca dena Agroalimentaria en la
situación actual, como:
La evolución de las estrategias de la distribución
comercial y los retos y exigencias que plantea para la
cadena agroalimentaria en su conjunto.
Las alternativas que se presentan en la cadena
agroalimentaria para construir una posición competitiva
sólida a futuro.
La necesidad de innovar y la prioridad a la hora de hacerlo:
¿lanzando nuevos negocios? ¿en la gestión comercial o
logística? ¿redefiniendo el modelo de negocio?.
El reto de la eficiencia en un entorno económico adverso.
Intercambiar experiencias, detectar oportunidades de
negocio en la Cadena Agroalimentaria y relacionarse
con un grupo de personas con intereses comunes.
Introducción
La cadena agroalimentaria (sector primario, industria de
alimentos y bebidas y canales de distribución) es un sector
maduro con alta intensidad competitiva. Aunque, en su conjunto,
el sector alimentario está siendo de los menos afectados por
la crisis actual, ésta también se ha dejado notar impulsada por
el brusc o aumen to de la sensi bilidad al pr ecio de los
consumidores, el cr ecimiento del f ormato descuento, las
estrategias de racionalización de surtidos, el crecimiento de las
marcas de la distribución y las guerra de precios con las que
las superficies comerciales pretenden mantener, o incluso
aumentar, su cuota de mercado. Esta situación ha aña dido
presión aguas arri ba a t odos los e slabones de la c adena
agroalimentaria.
En este entorno, es necesario gestionar la situación a c orto
pero también es momento de reflexionar con serenidad sobre
la validez de las estrategias de negocio tradicionales y empezar
a diseñar la forma de competir en el futuro, ante una distribución
comercial que saldrá probablemente más concentrada de la
crisis y aplicando nuevos paradigmas de negocio. ¿Cómo están
evolucionando los canales de distribución, qué necesitan y qué
valoran?, ¿qué e strategias van a r esultar ganadoras en el
mercado?, ¿es el momento de innovar?, ¿en qué?, ¿hay que
ganar dimensión?, ¿qué ha y que hacer, en de finitiva, para
segurar la competividad en el futuro?
Para el cumplimiento de estos objetivos se analizarán
casos r eales de empr esas y se man tendrán dos
Conferencias-Coloquio en las que se aportará un marco
conceptual para abordar estos retos estratégicos en la
cadena agroalimentaria.
Metodología
Todos los Programas y Cursos del Instituto Internacional
San Telmo tienen como objetivo desarrollar las capacidades
directivas de los participantes. Para ello se utiliza un método
de enseñanza activo y muy práctico, que es empleado por
las principales Escuelas de Dirección de todo el mundo: El
Método del Caso. Un "Caso" es, en síntesis, la descripción
de una situación empresarial real y compleja en la que se
plantean diversos interrogantes, similares a aquellos a los
que han de enfrentarse la Alta Dirección de las empresas
en su t area diaria o en algún momen to de su vida
profesional.
Este método de enseñanza nos permite desarrollar
de forma natural habilidades gerenciales, tales como:
La capacidad de selección de in formación relevante.
El diagnóstico de los pr oblemas y la g eneración de
alternativas para resolverlos.
El establecimiento de criterios de actuación.
La concreción de planes de acción para llevar a cabo
las alternativas elegidas.
NOTA: Para un ma yor aprovechamiento de la s
sesiones del Seminario, es imprescindible preparar el
material académico que enviaremos anticipadamente
a quienes confirmen su asistencia.