“SHAY” Hernández

Las exportaciones de mezcal crecieron un
6.11% en 2011 de acuerdo con datos de la
COMERCAM, pasando de 610,685.20 litros
en 2010 a 647,988.99 en 2011. En 2009 las
exportaciones se destinaron a 23 países
entre ellos Estados Unidos como el
principal consumidor de mezcal al
representar el 62.9% de las exportaciones, el
resto de los destinos sobresalientes fueron:
Chile con el 8.1% de las exportaciones,
España con el 7.4%, las zonas libres de los
aeropuertos de México con el 7.4%, Australia
con el 6.3% y otros destinos con el 8.0%
restante.
¿QUÉ TIPO DE MEZCAL ES EL MÁS
SOLICITADO EN EL MUNDO?
Las categorías de mezcal más demandadas
por el consumidor extranjero son el mezcal
joven abocado con gusano, joven con
gusano, joven, reposado y reposado con
gusano, en conjunto representaron el 93.3%
del mezcal exportado en 2009 y en 2011 el
joven con gusano sigue siendo una de las
categorías más preferida por los
consumidores representando el 55.34%,
seguida del joven con 26.3% y el reposado
con gusano con un 4.5%.
El mezcal es único y ha sido reconocido como
una de las bebidas espirituosas de mayor
calidad a nivel mundial. El mercado apenas
empieza a generar un boom en el consumo
como el que tuvo el tequila hace una década.
Sin duda veremos este producto posicionado
en los mercados internacionales en los años
venideros.
18 | Mayo 2015