Producción de Bovinos de Carne
Producción de Bovinos de Carne
Producción de Bovinos de Carne
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8. PONTE. Producción <strong>de</strong> carne. Ed. El Ateneo.<br />
9. PEMAN Y ASOCIADOS. Pasturas Subtropicales. www.peman.com.ar<br />
10.TORROBA, J. P. 1993. Invernada. CREA. 96 p.<br />
Tema, bolilla o contenido <strong>de</strong>l programa Bibliografía básica para el alumno<br />
UNIDAD I: INTRODUCCIÓN A LOS Apuntes <strong>de</strong> Cátedra.<br />
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE CARNE Viglizzo.<br />
UNIDAD II: POTENCIALIDAD DE LOS Viglizzo.<br />
RECURSOS FORRAJEROS PEMAN Y ASOCIADOS. Pasturas<br />
Subtropicales. www.peman.com.ar<br />
Apuntes <strong>de</strong> Cátedra.<br />
UNIDAD III: CRECIMIENTO DE LOS DI MARCO, O. 1993. Crecimiento y<br />
BOVINOS DE CARNE. respuesta animal. A.A.P.A. 129 p.7.<br />
UNIDAD IV: ALIMENTACIÓN DEL GANADO<br />
DE CARNE<br />
UNIDAD V: MEJORAMIENTO GENÉTICO<br />
DEL BOVINO PARA CARNE.<br />
UNIDAD VI: MANEJO DE LOS RODEOS DE<br />
CRIA<br />
UNIDAD VII: INVERNADA. RECRÍA y<br />
TERMINACION<br />
UNIDAD VIII: FEED - LOT<br />
UNIDAD IX: PRODUCCIÓN,<br />
CLASIFICACIÓN, UTILIZACIÓN Y<br />
COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS Y<br />
SUBPRODUCTOS GANADEROS.<br />
UNIDAD X: CADENA AGROALIMENTARIA<br />
DE LA CARNE Y ASEGURAMIENTO DE LA<br />
CALIDAD DE LA CARNE VACUNA<br />
Apuntes <strong>de</strong> Cátedra.<br />
Apuntes <strong>de</strong> Cátedra.<br />
BAVERA, G. 1979. Aguas y aguadas. Buenos<br />
Aires. Ed. Hemisferio Sur. 284p6.<br />
BAVERA, G. y BOCCO, O. 1987.<br />
Suplementación mineral <strong>de</strong>l bovino. Buenos<br />
Aires. Ed. Hemisferio Sur. 88p.<br />
DIAZ, F. Mejoramiento <strong>de</strong> los bovinos <strong>de</strong><br />
carne: cruzamiento razas mejoradas. 285p.<br />
Apuntes <strong>de</strong> Cátedra.<br />
MIQUEL, M. y MIRANDE, S. 1990. Impacto<br />
<strong>de</strong> nuevas técnicas reproductivas en el<br />
mejoramiento animal. <strong>Bovinos</strong> para<br />
carne. A.A.P.A. 10,3. p 239-250..<br />
CARRILLO, J. 1994. Manejo <strong>de</strong>l ro<strong>de</strong>o <strong>de</strong><br />
cría. Ed. Hemisferio Sur. 97p<br />
Apuntes <strong>de</strong> Cátedra.<br />
CANTEL. Manejo <strong>de</strong>l ternero.<br />
CARROZINO. Gana<strong>de</strong>ría subtropical<br />
Argentina.CORVA, A. 1985.<br />
Producción <strong>de</strong> ganado bovinos para carne.<br />
Buenos Aires.<br />
Ed. El Ateneo. 274p.<br />
PROCISUR (Programa cooperativo para el<br />
<strong>de</strong>sarrollo tecnológico agropecuario <strong>de</strong>l<br />
cono sur). 1999. Sistema <strong>de</strong> tipificación<br />
<strong>de</strong> canales bovinas: consi<strong>de</strong>raciones<br />
sobre los sistemas actuales y en<br />
<strong>de</strong>sarrollo. Montive<strong>de</strong>o. IICA-PROCISUR.<br />
69p.<br />
HAEBERLE, C. y PIÑEIRO, M. 1993.<br />
Reconversión <strong>de</strong> la empresa agropecuaria:<br />
integración vertical en bovinos <strong>de</strong> carne.<br />
Alternativas <strong>de</strong> venta en carnicerías.<br />
Buenos Aires. S.A.G.y P. 44p.
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