Planta - Facultad de Ciencias Biológicas UANL - Universidad ...

Solo CienciaBIOLOGÍA E IMPORTANCIA DEL SOTOL (Dasylirion spp). PARTE I:SISTEMÁTICA, GENÉTICA Y REPRODUCCIÓNM.H. Reyes-Valdés 1 , A. Benavides-Mendoza 2 , H. Ramírez-Rodríguez 2 y J.Á. Villarreal-Quintanilla 3El sotol forma parte integral de la historia humana de delnorte de México y sur de los Estados Unidos. Estudios paleontológicosbasados en registro de DNA paleofecal(Poinar et al., 2001) indican que esta planta era un componenteimportante de la dieta de los pobladores nóma-Introducciónn los paisajes del Desierto Chihuahuensees común ver unas plantas que ase-Emejan agaves; se alzan sobre los lomeríosy de ellas surgen largas inflorescencias.Bajo el nombre común de sotol, llamadotambién sereque, se denomina a este grupode plantas que pertenecen al géneroDasylirion, típicas del área desértica devarias regiones del norte de México y surde los Estados Unidos de América. El nombredel género significa “lirio grueso”; exhibehojas numerosas que irradian simétricamentedel tallo, largas, flexibles y enforma de cuchara en la parte inferior; sonpersistentes y al morir forman una especiede escoba que ayuda a apuntalar a lasplantas, las cuales tienden a inclinarse conla edad. El tallo es corto, fibroso, robusto yen parte subterráneo. En la etapa reproductivalas plantas de sotol muestran sucaracterística inflorescencia, con un eje Figura 1. Plantas de sotol (Dasylirion cedrosanum) en las cercanías de Cedros, Zacatecas.delgado, alto y resistente al que comúnmentese le llama escapo o garrocha (Figura 1).das, y se sabe que consumían su tallo o “piña” después deEl sotol es un importante componente ecológico del DesiertoChihuahuense, ya que contribuye al mantenimiento actualidad, aunque poco se consume en forma directacocinarlo sobre rocas calientes dentro de un pozo. En ladel suelo y es alimento de parte de su fauna, en particular como alimento, tiene una importancia económica crecientepor la producción de una bebida alcohólica llamadaroedores y aves. Por otro lado, los combatientes de incendioslo conocen muy bien en esta región, ya que cuando “sotol” y con denominación de origen para los estados desucede tal tipo de siniestros en el campo, los sotoles puedendesprenderse del suelo y rodar en llamas propagando usos misceláneos como la fabricación artesanal de obje-Coahuila, Chihuahua y Durango. Además, tiene algunosasí el fuego.tos ornamentales en forma de flor llamados “chimales” apartir de la base de las hojas, la cestería construida conlas hojas flexibles y el tallado de los escapos para su usocomo bordones. También es posible ver plantas de sotolcomo ornato en camellones y jardines.Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro1 Depto. de Fitomejoramiento. 2 Depto. de Horticultura.3 Depto. de Botánica.El género Dasylirion, no obstante su abundancia, ha sidopoco estudiado. Se han hecho investigaciones sobre sudistribución geográfica, taxonomía y en cierta medida sobresu fermentación alcohólica y contenido de azúcares.Sin embargo, hay muchos aspectos sobre su biología quese ignoran, y en este artículo se pretende dar un panora-11 Planta Año 7 No. 14, Diciembre 2012