Química I - CCH Naucalpan - Universidad Nacional Autónoma de ...

INTRODUCCIÓNPartiendo de que el agua se contamina fácilmente debido a su gran capacidad dedisolución se requiere de la necesidad de establecer mecanismos experimentalesque permitan obtenerla en forma “pura”. Para lo anterior se recomienda emplearpreguntas problematizadoras, investigaciones documentales y trabajoexperimental, lo que conducirá a establecer las características que definen a lasmezclas y a las sustancias puras, establecer la diferencia entre un cambio físicode uno químico, reconocer la presencia de interacciones entre las partículas quedefinen los estados de agregación, aplicar métodos de separación de mezclaspara obtener sustancias “puras” y dar explicación a lo observado con el empleo demodelos.La materia puede presentarse en dos formas distintas: homogénea y heterogéneaLa homogénea es completamente uniforme; esto es, sus propiedades ycomposición son idénticas en cualquier punto de la misma. La heterogénea estáformada por dos o más porciones diferentes separadas por superficies definidas, através de las cuales las propiedades cambian bruscamente.Un material heterogéneo es una mezcla y cada porción homogénea de la mismaconstituye una fase. Así, por ejemplo, un trozo de granito aparece moteado eincluso a simple vista pueden observarse en él tres clases distintas de cuerpos: lamica, el cuarzo y el feldespato. Cada fase de una mezcla presenta sus propiascaracterísticas y, en general, pueden separarse unas de otras por mediosmecánicos o físicos.Una fase homogénea de composición uniforme y completamente invariable es unasustancia pura, ya sea elemento o compuesto como: el azufre, el hierro, la sal y elagua.Si una fase homogénea tiene composición variable se denominará disolución. Lasdisoluciones pueden ser sólidas, como las aleaciones, pero la mayoría de ellasson líquidas, como el agua potable. También pueden ser disoluciones gaseosas,como por ejemplo el aire.11