Mas cemento, Menos alimento. Informe digital

Más cemento, menos alimentoLa fresa es un cultivo que para su uso comercial requiere de una inversiónimportante en la siembra y mantenimiento del cultivo. En Sibaté enparticular se ha implementado a manera de monocultivo, lo que suponealtos impactos ambientales y una disminución del rendimiento o mayordependencia de los insumos químicos para su mantenimiento.En su cultivo se utilizan herbicidas, insecticidas y fungicidas, ademásde la cal y otros insumos como fertilizantes para la siembra. De maneraque hoy cultivar fresa es cada vez más exigente dados los altos costosde producción, sin embargo ofrece alta rentabilidad como lo demuestra lasiguiente ficha técnica.Ficha técnica de la fresa 2011Rendimiento t/ha.Costo deproducción $/ha.Precio pagado alproductor $/ton.Ingreso $/ha.Utilidad bruta$/ha30 57.121.000 3.000.000 90.000.000 32.879.00082