Operaciones Unitarias II - Instituto Tecnológico de Morelia

Unidad 2: Secado.Competencia específica adesarrollar• Calcular en forma analíticael tiempo y velocidad desecado.• Desarrollar e interpretar apartir de resultados deliteratura y experimentaleslas curvas o cinéticas desecado.• Diseñar diferentes tipos desecadores por lotes ocontinuos.• Diseñar y seleccionar unsecador, a través del usode un simulador comercial.• Conocer y operar diferentestipos de secadores.• Conocer y manejar un simulador de laspropiedades termodinámicas del vaporde agua.• Investigar los diferentes métodos dehumidificación y deshumidificación queexisten.• Discutir en grupo las principalesvariables para el diseño de columnasde humidificación adiabáticas.• Discutir en grupo las principalesvariables de diseño de torres deenfriamiento.• Exponer con diapositivas de powerpoint las diferentes partes yfuncionamiento de los equipos detorres de enfriamiento.• Investigar procesos industriales queincluyan las torres de enfriamiento,para analizar la pertinencia de lasoperaciones y equipos empleados.• Realizar visitas a centros industrialesdonde operen torres de enfriamiento.Actividades de Aprendizaje• Investigar en la literatura los diferentesconceptos de secado que existen ydiscutir de manera grupal.• Investigar y presentar un informe escritode los diferentes tipos de secadores queexisten, su clasificación, importancia,características y partes principales y sufuncionamiento.• Analizar y discutir de manera grupal laselección adecuada del secador segúnel uso industrial, de laboratorio o deinvestigación que se desee realizar.• Establecer las ecuaciones para ladeterminación del contenido dehumedad, humedad libre y de humedadde equilibrio.• Establecer las ecuaciones para ladeterminación de las velocidades desecado y tiempo de secado, ya sea en elperiodo de velocidad constante ydecreciente.