2013-guia QUIMICA - Facultad de Ciencias Naturales

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Fusión. Es un cambio de estado que permite que una sustancia en estado sólido pase alestado líquido como el hielo de la escarcha derritiéndose, la manteca en una sartén, unchocolate derretido en la palma de la mano etc.Solidificación. Es un cambio de estado que ocurre cuando un líquido pasa al estado sólido.Ejemplos: La nieve, la obtención de figuras de plástico.Evaporización. Es cambio de estado endotérmico que permite que una sustancia en estadolíquido pase al estado gaseoso. Ejemplos: Agua hirviendo, la formación de las nubes por mediode la evaporización del agua de los ríos y mares.Cambios de Estado ExotérmicosCondensación. Es la conversión del estado de vapor al estado líquido. Este proceso es elinverso de la evaporización, ejemplo: empañamiento de una ventana.Licuefacción. Es el paso del estado gaseoso al estado líquido, ejemplos: la obtención de airelíquido o de alguno de sus componentes.Cristalización. Proceso por el cual se forman los cristales, esto ocurre cuando una sustanciase enfría. Este proceso se observa cuando se tiene un sólido disuelto en una disoluciónsaturada.2.7 Fenómenos físicos y químicosFenómeno Físico: Son cambios que no involucran la obtención de nuevas sustanciasquímicas por ejemplo: cambios de estado, disolución, cristalización, filtración,fragmentación, reflexión y refracción de la luz, dilatación de un metal, movimiento delos cuerpos, transmisión del calor etc.Fenómeno Químico: Son cambios que implican la transformación de una sustanciaen otras, por ejemplo: combustión, oxidación, reducción, polimerización, neutralizaciónentre ácidos y bases, precipitación, formación de complejos, explosiones, digestión delos alimentos, corrosión de los metales, fotosíntesis, fermentación etc.A continuación te mostramos algunos ejemplos
ProcesoTipo defenómenoObservacionesOxidación delHierroQuímicoEl metal brillante y lustroso se transforma en óxidocafé rojizoEbullición del agua Físico El líquido se transforma en vaporIgnición de azufreen aireQuímicoEl azufre sólido y amarillo se transforma en dióxidode azufre, gas sofocantePasar un huevopor agua hirviendoQuímicoLa yema y la clara líquidas se transforman ensólidas, desnaturalización de proteínasCombustión de lagasolinaQuímicoEl combustible líquido se quema y se transforma enmonóxido de carbono, dióxido de carbono y agua,todos en estado gaseosoDigestión de losalimentosQuímicoLos alimentos se transforman en nutrientes líquidos ydesechos sólidosAserrado de lamaderaFísicoSe producen trozos más pequeños de madera yaserrín, a partir de una pieza mayor de maderaQuemado de lamaderaQuímicoLa madera arde y se transforma en cenizas, dióxido decarbono gaseoso y aguaCalentamientodelvidrioFísicoEl vidrio sólido se transforma en pasta deformable, y así sepuede cambiar su forma2.8 EnergíaEn principio se puede considerar que sólo hay dos tipos de energía, la potencial y la cinética.Con la transformación de éstas ocurren las demás manifestaciones.Energía potencial: Es la energía almacenada en una partícula debido a su posición dentro deun campo de fuerzas eléctricas magnéticas o gravitacionales, como el agua de una presa, unapila o batería etc.Energía cinética: Es la energía que poseen los cuerpos en movimiento.
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