INFORME PRELIMINAR SOBRE XALALÁ..FH11 - International Rivers

La seguridad alimentaria, también la complementan con una diversidad de raciones de carnes, enpromedio una vez al mes por familia. Dicho complemento, proceden de la producción de los traspatios,de la selva y sólo la carne de res que generalmente es comprada.CUADRO XIPROCEDENCIA DE LA CARNE COMOFUENTE DE LA SEGURIDADALIMENTARIADEL TRASPATIOPollos,PavosyPatosDE LA SELVAArmadillos,Tepezcuintles,Venados,Cotuzas yPalomasCOMPRADOCarne deres y decerdo.CUADRO XIILOS RÍOS COMO FUENTE DE LASEGURIDAD ALIMENTARIA Y OTROSBENEFICIOS.ALIMENTACIÓNPescadosCamaronesCangrejosJutesConchasTortugasAnguilasGusano de piedra(gusano perteneciente ala familia Tubificidae,incluida en la claseOligochaeta, del filoAnnelida).Fuente: Investigación de campo, octubre de 2006OTROSFertiliza y riega lastierras cultivables en lasriberas,Mantiene el entornoecológico,Para aseo personal,Medio de transporte,Para la recreación y parael Bienestar espiritual.Entre la variedad de alimentos que les proporciona la agricultura y el entorno silvestre, también seencuentran plantas medicinales para parásitos, fracturas, heridas, fiebre, dolencias complicadas y hastapara la planificación familiar, “sólo que desconocemos sus verdaderos nombres y otras posiblespropiedades curativas”, comenta el comunitario Francisco Caal.Además, los habitantes al responder la pregunta ¿Qué encuentra usted en la selva que le es de utilidad?,mencionan una gran lista de productos, entre las más frecuentes se enumeran en el siguiente cuadro.CUADRO XIIPRODUCTOS DE LA NATURALEZA QUE SON DE UTILIDADCONSTRUCCIÓN HOGAR SALUDHojas para techos,Madera rústica paracercos de viviendas,vigas rústicas,Horcones,Bejucos para atar yMadera paraescalerasLeña para combustible,Barro para fabricarutensilios de cocina,Madera para morterocomo despulpador dearroz,Bejuco para fabricarcanastos,Madera para fabricarrodillos de trapichesmoledores de caña deazúcar.Fuente: Investigación de campo, octubre de 2006Raíces, hojas y tallosde bejucos, arbustos yárboles; para tratarproblemasgastrointestinales yaccidentes.Mieles comocomplementonutricional.En el cuadro siguiente, se enumeran los productos que no se producen y/o no se consiguen en lascomunidades y que necesariamente provienen de las industrias nacionales y extranjeras.30