Seguimiento de los viñedos de la Denominación de Origen Ribera ...

DOSSIERVIÑACUADRO II.Pluviometría (mm). Aranda de Duero.MESES Pluviometría Pluviometría Diferenciamensual (mm) acumulada anual (mm) precipitaciónmensual2010- 2011 Histórico R.D. 2010-2011 Histórico R.D. (mm)nov-10 21,80 43,71 21,8 43,71 -21,91dic-10 38,10 36,54 59,9 80,25 1,56ene-11 41,10 39,70 101,00 119,95 1,40feb-11 18,90 39,86 119,90 159,85 -20,96mar-11 32,50 32,14 152,40 191,95 0,36abr-11 31,60 49,34 184,00 241,29 -17,74may-11 23,80 52,07 207,80 293,36 -28,27jun-11 5,70 41,16 213,50 334,52 -35,46jul-11 4,00 20,86 217,50 355,38 -16,86ago-11 11,00 15,14 228,50 370,52 -4,14Totales respecto de históricos -142,02Promedios respecto de históricos -14,202FIGURA 2.Pluviometría mensual (mm) durante el ciclo de la vid.Aranda de Duero.mayor importancia fue la que tuvo lugar a últimahora de la tarde del miércoles 11 de mayo de2011; un grupo tormentoso de nubes de desarrollovertical recorrió varias localidades de laRibera del Duero en la provincia de Burgos dejandoa su paso intensas lluvias que en diferenteszonas estuvieron acompañadas de granizo.Las localidades más afectadas fueron: Mambrillade Castrejón,Valcavado de Roa, Roa, La Horra,Gumiel de Mercado, La Aguilera, Quintanadel Pidio y Gumiel de Hizán. Se vieron afectadasunas 1.100 hectáreas de viñedo con distintaconsideración de los daños, pudiendo encontrarsedaños graves que incluían la defoliacióncasi completa en unas 350 hectáreas.Otro episodio de granizo tuvo lugar el día 29de mayo por la tarde, afectando de manera muydesigual a diferentes zonas de la Denominación,principalmente a la zona este, en particular a losmunicipios de Ines, Olmilos, Atauta, San Estebande Gormaz, Langa de Duero, y en menormedida a Gumiel de Hizán y Aranda de Duero. Eldía 30 de mayo se produjo una nueva granizada,esta vez en la zona Oeste de la Denominación,produciendo daños de diversa consideración enviñedos ubicados principalmente en los municipiosde Olivares de Duero, Quintanilla de Onésimoy Valbuena de Duero.te, en las noches del 17 de diciembre de 2010y del 26 de enero de 2011 se llegaron a alcanzar-11ºC, lo que provocó el secado de algunospulgares y brazos, fundamentalmente en lasplantaciones más jóvenes.Heladas de primaveraDurante la madrugada del 13 de abril se alcanzaron-0,7ºC en la zona de La Horra, y lamadrugada del 15 de abril se alcanzaron -1,1ºCen la zona de Aranda de Duero y San Estebande Gormaz, encontrándose en general el viñedoen estas fechas en el estado fenológico B (desborre),produciéndose escasos daños. Durantela madrugada del domingo 15 de mayo tuvo lugaruna helada de irradiación que afectó a diferenteszonas del área geográfica de la denominaciónde origen. Dicha helada tuvo su mayorincidencia en la zona centro/este de la Riberadel Duero, registrándose temperaturas mínimasde -0,75ºC en las localidades de San Estebande Gormaz y Villanueva de Gumiel, no viéndoseafectada la zona oeste de la DO.PrecipitacionesDurante el mes de mayo, se sucedieron diferentesepisodios de granizo en distintas zonasde la denominación de origen. La tormenta deVientoDurante los últimos días del mes de mayo,se produjeron también fuertes rachas de viento,alcanzando en algunos casos velocidades superioresa los 60 km/h, lo que provocó la roturade algunos pámpanos. Durante el mes de juniofueron habituales fuertes vientos, acompañadosen algunos casos de tormentas. Cuando esosfenómenos coincidieron con la floración, provocaronciertos problemas en el cuajado de lasflores, y por consiguiente un cierto corrimientoen los racimos.Plagas y enfermedadesPolilla del racimoExisten varias especies de lepidópteros quese conocen como polillas del racimo, pero la especieLobesia botrana Den. y Schiff es la másimportante en toda España. Es el insecto quemás pérdidas ocasiona en los viñedos del áreamediterránea, siendo su incidencia determinanteen la cantidad y en la calidad de la cosecha,ya que favorece el ataque de botritis.El desarrollo de este insecto está influido32 VidaRURAL (Junio/2012)

DOSSIERVIÑACurvade vuelo promedio en laDO Riberadel Duero.FIGURA 4.Los síntomas de ataque se manifiestan en lashojas. Las más viejas aparecen roídas y agujereadas,con la parte media y terminal dobladas ypegadas por medio de sedas. El envés de lashojas se hace más visible y da un aspecto plateadoa los viñedos afectados. Los daños másimportantes son los que causa a las hojas jóvenes,desde la brotación hasta poco después dela floración.Durante el año 2011 los daños de piral enla Ribera del Duero han sido pocos, en la mayoríade los casos con niveles de población inferioresa las 12 orugas/cepa (en el estado fenológicoG-racimos separados), por lo que no fue recomendadoel tratamiento. Normalmente estaincidencia es despreciable en la denominaciónpero los daños no deben subestimarse en aquellasparcelas con poblaciones altas de plaga.en la DO Ribera del Duero, como muestra elcuadro III.Panel solar, pluviómetro, sensor temperatura y humedad.La piralLa piral (Sparganothis pilleriana) es un lepidópteropresente en casi todas las zonas vitícolasespañolas. De hecho, ha llegado a afectar azonas amplias de Castilla-La Mancha y Castilla yLeón. Se considera una plaga cíclica y su incidenciaha disminuido en general, aunque en algunaszonas está aumentando.Es una especie con una generación anual.ExcoriosisLa excoriosis (Phomosis vitícola, Sacc.) estáprovocada por el hongo Phomopsis vitícolaSacc. Esta enfermedad está presente fundamentalmenteen las zonas donde se producenabundantes lluvias. La excoriosis puede afectara todos los órganos verdes de la planta, siendolos síntomas y los daños diferentes. El hongo invadela base de los pulgares apareciendo manchasy hendiduras longitudinales, acompañadasde excrecencias (de ahí viene el nombre de laenfermedad). La lluvia y la temperatura son losfactores más importantes para el desarrollo dela enfermedad, pues si durante la brotación nose producen lluvias, las esporas originarias delos picnidios no pueden germinar, no habiendocontagio o siendo éste leve, pero realmente debidoal desarrollo del micelio preexistente. Sinembargo, el hongo puede progresar y hacersepatente durante el otoño y el invierno, debido aldesarrollo del micelio instalado el año anterioren las yemas.Debido a las buenas prácticas agronómicasque se llevan a cabo en esta denominación deorigen, en los viñedos apenas se han detectadodaños por esta enfermedad.Enfermedades de la maderaLas plantas afectadas por eutipiosis, yesca yenfermedad de Petri usualmente presentan uncrecimiento débil y lento, entrenudos más cortos,menor masa foliar y clorosis internerviales,seguidos de necrosis y defoliación temprana.Asimismo, se reduce la biomasa radicular. Lasplantas infectadas pueden llegar a secarse com-34 VidaRURAL (Junio/2012)

Durante el año 2011, los daños causados por la piral (izda: larva; drcha: adulto) en la Ribera del Duero fueron pocos, por lo que no fue recomendado el tratamiento.pletamente. Hay que prestarle especial atencióna su difícil erradicación, no habiendo productosprobados que consigan penetrar en la madera yacabar con el hongo.CUADRO III.Momento de vuelo máximo de Lobesia botrana en la DO Ribera del Duero.Vuelo máximo de L. botrana en la D.O. Ribera del Duero1ª Generación 2ª Generación 3ª Generación2004 01-jun 21-jul 05-sep2005 26-may 16-jul 31-ago2006 20-may 13-jun 12-sep2007 23-may 25-jul 06-sep2008 04-jun-08 30-jul-08 *2009 25-may 18-jul 7-septiembre2010 03-jun 23-jul *2011 25-may 13-jul 25-ago* Dato no disponible.MildiuPlasmopara vitícola Berl & de Tony es unaenfermedad que provoca importantes daños silas condiciones climáticas son favorables, ya quepuede afectar a todos los órganos verdes de lavid. A lo largo del año pueden producirse variasinfecciones provocadas por este hongo, en funciónde las condiciones climáticas. Es necesariodiferenciar entre la infección primaria y las infeccionessecundarias. La infección primaria se produceen primavera, siempre que se den las condicionesadecuadas, y está directamente relacionadacon el inóculo existente en la plantación.Las condiciones de desarrollo dependen de tresfactores:

DOSSIERVIÑADaños producidos por enfermedades de la madera.a) Estado del viñedo: es necesario que sehaya iniciado el desarrollo de la vid, y que losbrotes alcancen los 10 centímetros.b) Estado del hongo: debe haber inóculomaduro, es decir, el hongo debe estar presenteen la parcela (infecciones en años anteriores) yademás debe estar preparado para iniciar unacontaminación.c) Condiciones climáticas: deben producirselluvias entre 8 y 10 mm durante uno o dps días,y la temperatura media diaria debe ser mayor alos 10ºC.Una vez producidas las infecciones, la enfermedadse desarrolla en las hojas o en los racimos.El desarrollo es variable en función de lascondiciones ambientales, viéndose favorecidopor temperaturas medias de entre 15 y 24ºC ypor humedades relativas altas.Debido a las precipitaciones escasas que tuvieronlugar a finales de junio y a principios delmes de julio,no existió riesgo de mildiu en la zona.OídioUncila necator Burr. es una enfermedad ampliamenteextendida en España, que siempreaparece en la Ribera del Duero. En algunos añosde condiciones climáticas favorables para sudesarrollo puede ocasionar, en variedades sensiblesy en zonas propensas, la pérdida total de lacosecha. En esta zona es más importante que elmildiu, pues se presenta anualmente, causandoa veces daños importantes.La temperatura, la humedad,y en menor medidala insolación, son los factores climáticos quecondicionan su desarrollo.Temperaturas en tornoCon respecto al mildiu y alaexcoriosis, seránecesario prestar atencióna las primaveras muylluviosas y contemperaturas altas, yrealizar loscorrespondientestratamientos teniendo encuentaque laprogresiónde la enfermedad es muyrápidaen el momento dela floración, y que puededestruir todalacosechaa 15ºC comienzan a ser favorables para su propagación,alcanzando el óptimo entre los 25ºC ylos 28ºC, y deteniéndose a los 35ºC. La humedadambiental también influye en el desarrollode la enfermedad, aunque en menor grado quela temperatura. Normalmente las humedades altasla favorecen, pero al contrario que en el casodel mildiu, las lluvias abundantes frenan el desarrollodel hongo.Resulta difícil realizar una previsión de los ataquesde oídio.Normalmente,con tiempo húmedopersistente se aconseja efectuar un tratamientoen el estado C-D (30% de yemas en estado D–hojas incipientes–) y otro en estado D-E (40%de las yemas en el estado E –hojas extendidas–).VendimiaLa vendimia 2011 comenzó el 10 de septiembrey se prolongó hasta el 28 de octubre. Lacosecha de uva total recogida en el año 2011en la Ribera del Duero fue de 96.647.494 kg deuva, de los cuales 95.591.640 kg correspondena uva tinta y 1.055.854 kg a uva blanca.ConclusionesEn lo que se refiere a la sanidad vegetal delos cultivos, esta zona puede presumir de no tenerplagas o enfermedades que afecten con granintensidad o que no sean fácilmente controlablescon unas buenas prácticas agrícolas. Aúnasí, no debemos olvidar que un continuo seguimientode nuestros cultivos es imprescindible paraestar alerta ante cualquier incidencia que pudieraacaecer.El oídio es una enfermedad de aparición segura,pero su incidencia varía de unos años aotros; por tanto, es necesario prestar atención alos primeros síntomas, y aplicar los oportunostratamientos para evitar que la enfermedad progrese.Con respecto al mildiu y a la excoriosis, seránecesario prestar atención a las primaveras muylluviosas y con temperaturas altas, y realizar loscorrespondientes tratamientos teniendo en cuentaque la progresión de la enfermedad es muyrápida en el momento de la floración, y que puededestruir toda la cosecha.Para el resto de plagas o enfermedades, larecomendación general es realizar un seguimientodel cultivo en cada una de las parcelas paradetectar a tiempo cualquier problema y poderactuar adecuadamente. ●36 VidaRURAL (Junio/2012)