Primeras experiencias del sistema de cultivo superintensivo en cítricos

Plantación en IFAPA Las Torres, Alcalá del Río. Sevilla.escasez y encarecimiento de la mano de obrade los últimos años condiciona en gran medidala rentabilidad, especialmente en aquellasplantaciones destinadas a la industria en lascuales la recolección puede llegar a suponermás del 50% de los costes finales de producción.En este contexto, se constata de formaclara un gran interés y demanda de solucionesentre los agricultores y empresarios del sector.Durante las últimas décadas, el cultivo seha intensificado reduciendo la distancia entreárboles dentro de la fila, siendo el más habitualel marco 6 x 4 m, aunque en los últimos añosse han instalado una serie de fincas con orientaciónpara industria, donde se han establecidomarcos de 7 x 3 m o 7 x 2,5 m. En ellas seprevé por tanto la necesidad de mayores distanciasen las calles, para permitir el paso devoluminosos equipos de recolección mecanizaday se intensifica en el interior de la fila paramantener unas producciones elevadas.En otros cultivos como el olivar, el cultivosuperintensivo ha permitido conseguir un aumentomuy notable de la rentabilidad respectoal olivar tradicional. Las primeras plantacionesde olivar superintensivo se realizaron aEl empleo de patrones decítricos enanizantes ysemienanizantes permitiríarealizar este tipode plantacionessuperintensivas. Noobstante, la falta deexperiencias realizadas eneste campo requiere deestudios que permitanconocer su comportamientoagronómico en estascondicionesprincipios de los años 90, y la experiencia adquiridadesde entonces ha permitido perfeccionarlos planteamientos iniciales y demostrarla viabilidad y rentabilidad del sistema. Lasclaves del éxito residen en: recolección 100%mecanizada con cosechadora, la rápida entradaen producción (el tercer año) con rendimientoselevados y sostenidos en el tiempo yla alta calidad del aceite obtenido (100% virgenextra).Cultivo superintensivoPlantación en Carmona (Sevilla), tras poda de ramificaciones del tronco.Actualmente, hay muy poca experiencia sobreel cultivo superintensivo de cítricos en elmundo (Hardy, 2008), aunque sí son conocidosdistintos patrones, que se han ensayado yde los cuales existen ya datos sobre su buencomportamiento en campo, si bien se desconocesu adaptación a este sistema de producciónde altas densidades, y tampoco se conocela formación y manejo más adecuado detales plantaciones. Sí se constata de forma cla-(15/Octubre/2012) VidaRURAL37

DOSSIERCÍTRICOSra un gran interés y una demanda de solucionesentre los agricultores y empresarios delsector.El cultivo de cítricos injertados sobre patronesenanizantes, permitiría realizar plantacionesintensivas y superintensivas (800 a 2.000 árboles/ha),con una rápida entrada en producción,y que permitirá la mecanización total del cultivo(poda, recolección, tratamientos, etc.).Centros de Investigación públicos (IFAPA eIVIA), Agromillora y otras empresas privadas estáncolaborando en un proyecto para desarrollarla tecnología de plantaciones de cítricos en altadensidad. La experiencia adquirida a lo largo demás de quince años en las plantaciones de olivosuperintensivo servirán de base para plantearun sistema adaptado a los requisitos de los cítricos.Los factores clave para el nuevo modeloson: la elección de patrones enanizantes, una altadensidad de plantación, estructura de los árbolesen forma de seto y recolección 100% mecanizada.Elección de patrones enanizantesEl patrón enanizante más conocido es elPoncirus trifoliata var. Monstrosa, denominadoFlying Dragon que se utiliza en California y enBrasil (Roose, 1986), pero de poca utilidad enEspaña, al ser muy sensible a caliza activa y salinidad.Este patrón ha sido utilizado en BrasilEl método de recolecciónmás adecuado apunta a unsistema de mecanización encontinuo, mediantemáquinas cabalgantes comolas cosechadoras de viña yolivo, o sacudidores defollaje similares a lasutilizadas con frutospequeños en bayapara plantaciones de alta densidad, y se hacomprobado que son más productivas y rentables.En los diversos estudios realizados por elEmbrapa y por la Estaçao Experimental de Citriculturade Bebedouro, los resultados más interesantesfueron obtenidos con la lima ácidaTahiti. En Bebedouro se llevó a cabo un estudiosobre la utilización de espaciamientos másdensos en plantaciones de lima Tahiti injertadassobre Flying Dragon, con y sin irrigación,plantadas en noviembre de 1994. Las densidadesfueron: 4 x 1 m (2.500 plantas/ha); 4 x1,5 m (1.666 plantas/ha); 4 x 2 m (1.250plantas/ha); y 4 x 2,5 m (1.000 plantas/ha).En promedio, considerando cinco años con irrigación,se obtuvieron productividades superioresa 40 t/ha en los tres marcos más densos,lo cual representa valores entre el 78% y el151% mayores que la media de productividaddel Estado de Sao Paulo (Stuchi et al., 2003).El empleo de patrones de cítricos enanizantesy semienanizantes (Forner y Forner-Giner,2003) obtenidos en el programa de mejora genéticade patrones de cítricos tolerantes a tristezadesarrollado en el Instituto Valenciano deInvestigaciones Agrarias (IVIA) desde 1974, permitiríarealizar este tipo de plantaciones superintensivas.No obstante, la falta de experienciasrealizadas en este campo requiere de estudiosque permitan conocer el comportamientoagronómico de estos patrones bajo las condicionesde sistemas de cultivo de altas densidades,así como el tipo de manejo y formación dela plantación más adecuado para éste.Algunos de estos híbridos se han registradoa nivel europeo, y tienen una serie de característicasinteresantes como son las de inducirenanismo a las variedades injertadas, como esel caso de los patrones Forner-Alcaide Nº 418y Forner-Alcaide Nº 517 (Forner y Forner-Giner,2002).El patrón Forner- Alcaide Nº 418 es un híbridode citrange Troyer x mandarino común,obtenido en 1977 (Forner y Alcaide, 1998). Poseecarácter enanizante, y cuando el injerto sehace con Navelina o Salustiana alcanzan unaaltura de 1,5 m, es muy productivo e inducetamaño de fruta excepcionalmente grande, apesar de lo cual, su calidad interna es excelentey se produce muy poca caída de fruta, aunqueesté sobremadura y se produzcan vientosmuy fuertes. Es tolerante a tristeza, incluso acepas extremadamente severas y tolera bien lacaliza y la salinidad. Es moderadamente resistentea nematodos (Forner-Giner, 2002).El patrón Forner-Alcaide Nº 517 es un híbridode mandarino King x Poncirus trifoliata.Posee carácter enanizante, elevada productividady excelente calidad de fruta. Es tolerante atristeza y presenta buena tolerancia a sueloscalizos y a salinidad. Es poco sensible a nematodos(Forner y Forner-Giner, 2003).Plantaciones nuevas con acolchado de malla. IFAPA Las Torres. Sevilla.Formato de plantaOtro de los aspectos a desarrollar es crearuna tipología de planta adecuada a este sistema.En estos momentos ya disponemos de unsistema eficiente de micropropagación que ga-38 VidaRURAL (15/Octubre/2012)Continúa en pág. 40▼

DOSSIERCÍTRICOSPrueba de recolección mecanizada con cabalgante New Holland. Villarrasa (Huelva).Prueba de recolección mecanizada con cabalgante Gregoire. Villarrasa (Huelva).rantiza la uniformidad en las plantaciones, calidadgenética y sanitaria y precios competitivos.Para plantaciones superintensivas estamospensando en un formato de planta de tamañomedio, con un tronco libre deramificación hasta los 45-50 cm (requisito parala mecanización de la cosecha), económico(para bajar coste de inversión) y sostenible.Evaluación en campoEn 2009 se diseñaron e implantaron seisparcelas experimentales de superficies entre 1-2 ha con patrones enanizantes, ubicadas enzonas del sur de España (colaboración con IFA-PA). En estos ensayos se pretende evaluar laadaptación de estos patrones al sistema superintensivo,estudiar el comportamiento dedistintas variedades injertadas, determinar unadecuado manejo de prácticas de cultivo, podade formación, laboreo del suelo y comprobarsu comportamiento sobre aspectos comoproductividad, calidad, precocidad, tamaño dela fruta, etc.Estructura del árbolEl sistema debe permitir mecanizar en unalto grado la poda (topping, lateral y bajos),contribuyendo así a reducir significativamentelos costes de la explotación. En principio pareceadecuada una estructura de árbol tipo seto,con una altura máxima de 2,5 m, una anchuramáxima de 1 m, y los 0,7 m inferiores del troncolibre de ramificaciones. Otros requerimientosen la implantación de las parcelas son: disponerde riego por goteo, estructura de empalizadacon alambres, acolchado de las líneas decultivo y protectores de planta individuales losprimeros años de la plantación.Recolección mecanizadaPara este tipo de plantaciones el método derecolección más adecuado apunta a un sistemade mecanización en continuo, mediante máquinascabalgantes como las cosechadoras de viñay olivo, o sacudidores de follaje similares a lasutilizadas con frutos pequeños en baya. Se pretendeformar la estructura de plantas adecuadapara utilizar maquinaria ya existente y modificarlaconvenientemente. Las ventajas de estas plantacionessuperintensivas en relación a la adaptaciónde maquinaria para su recolección son lassiguientes: actúan sobre toda la copa del árbolcon máquinas cabalgadoras (over-row), evitan lacaída del fruto al suelo con estructuras de recogida,son máquinas de menor tamaño con menorespotencias de accionamiento y pesos másreducidos; factores que las hacen viables tantopara explotaciones pequeñas como para parcelasde grandes dimensiones, y son capaces deadaptarse a condiciones orográficas difíciles.ConclusionesComo resultado de este modelo de plantacionesen alta densidad esperamos obtener produccionesaltas y constantes,una rápida entradaen producción,reducir los costes de cosecha,menordependencia de la disponibilidad de manode obra y aumentar la calidad del fruto (cosecharápida en el momento óptimo de maduración).Este sistema sería válido también para manejarenfermedades como el HLB, de las cuales no seconocen fuentes de tolerancia/resistencia, permitiendouna rápida renovación de plantacionesafectadas, amortizadas en pocos años por la rápidaentrada en producción y que ya han proporcionadobeneficios al inversor. ●AgradecimientosAgradecemos a la empresa Agromillora Research SLU porsu contribución y colaboración a la ejecución del proyecto,y en especial a D. Joan Torrent y a la Dr Mireia Bordas,así como a Juan Carlos Rituerto del grupo Frutaria S.A.Bibliografía ▼Forner J.B., 1996. Nuevos patrones de agrios enanizantesy semienanizantes. II Congrés Citrícola de L’-Horta Sud. Picasent (Valencia). Octubre de 1996Forner J.B., Alcaide A., 1998. Nuevos patrones deagrios II: Híbrido “Forner-Alcaide nº 418”. LevanteAgrícola 342: 1-2.Forner, J.B., F Forner-Giner, M.A. 2002. The programfor citrus rootstocks in Spain. 7º International CitrusSem. Bebedouro, Brasil.Forner-Giner, M.A. Comportamiento de nuevos patronesfrente a enfermedades y fisiopatías.V CongresoCitricola de l’Horta Sud.Forner, J.B., F Forner-Giner, M.A. 2003. Comportamientode los nuevos patrones en las diferentes zonasde cultivo y su relación con su tolerancia a factoresbióticos y abióticos. XX Jornadas Agrícolas y Comercialesde El Monte, Huelva 19 y 20 de Noviembrepp. 48-49.Futch, S.H., Roka, F.M. 2005. Continuous CanopyShake Mechanical Harvesting Systems. University ofFlorida, IFAS Extension. HS 1006.Hardy, S. 2008. Citrus High Density Management withDwarfing rootstocks. Australian Citrus Growers Conference,13-15 October 2008 Field tour report. CoastalFruitgrowers’ Newsletter, Nº 71, p. 2-5.Roose, M.I. 1986. Dwarfing rootstocks for citrus. In:Congress of the International Society of Citrus Nurserymen,2. Proceedings, p. 1-8, Riverside.Rouse, B., Futch, S. 2004. Start Now to Design CitrusGroves for Mechanical Harvesting. UF University ofFlorida, IFAS Extension. HS 974.Stuchi, E.E., Donadio, L.C., Sempionato, O.R. 2003.Performance of Tahiti lime on Poncirus trifoliata var.Monstrosa Flying Dragon in fourdensities. Fruits,Montpellier, v.58, n.1, p. 1-5.40 VidaRURAL (15/Octubre/2012)