Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Reporte Anual 2011Ciencia y tecnologíapara el campo mexicanoInstituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Oficinas centrales, México, D. F., Abril de 2012Publicación especial Núm. 9 ISBN: 978-607-425-776-2

Reporte Anual2011Ciencia y Tecnología para elCampo MexicanoINSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIASOficinas Centrales, México, D. F. Abril de 2012Publicación Especial Núm. 9 ISBN 978-607-425-776-2

ContenidoPresentaciónIntroducción1. Redes de Investigación e Innovación2. Tecnologías generadas en 20113. Difusión científica y tecnológica4. Inversionistas en la investigacióndel INIFAP13575237268

PresentaciónEl Reporte Anual 2011 Ciencia y Tecnología para elCampo Mexicano es un documento valioso, a travésdel cual el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,Agrícolas y Pecuarias muestra los logros y resultados que seobtuvieron durante el año pasado.Nuestro esfuerzo está motivado por el compromiso decontribuir en el mejoramiento de la productividad delas cadenas agroalimentarias y forestales, así como a labúsqueda de respuestas a los retos ambientales que sevan presentando, como los de mantener una actividadproductiva que esté en armonía con el entorno ambiental ola adaptación al cambio climático.En este año que se reporta, se llevaron a cabo cambios estructurales fundamentales en laforma en que se organiza la investigación en el Instituto, al pasar de un sistema de Redes deInvestigación e Innovación a uno de Programas de Investigación, con lo cual se busca optimizarel quehacer institucional.Me es grato entregar a todos ustedes, nuestros beneficiarios, usuarios, patrocinadores, a lossectores agroalimentario y ambiental, a la H. Junta de Gobierno y a la sociedad en general, esteReporte Anual 2011.Agradezco sinceramente a los investigadores del INIFAP su relevante labor desarrollada enla generación de conocimiento y tecnologías; a los agricultores, ganaderos y silvicultores sucolaboración en el proceso de experimentación y demostración de resultados; a las universidadesy académicos nacionales e internacionales; a los estudiantes que realizaron su tesis en proyectosdel Instituto; a las empresas privadas que colaboran con el Instituto y a nuestros inversionistas.Su apoyo fue determinante para que en 2011 se generaran 162 tecnologías agropecuarias yforestales. En esta publicación se presenta una muestra de estas tecnologías.Dr. Pedro Brajcich GallegosDirector General

IntroducciónEn el Reporte Anual 2011: Ciencia y Tecnología para el Campo Mexicano se presentan losavances, logros y resultados obtenidos en la investigación desarrollada en el Instituto Nacionalde Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, así como las principales aportacionescientíficas y tecnológicas obtenidas por el Instituto durante el año 2011.La finalidad es informar a la sociedad mexicana acerca del quehacer del INIFAP, en cumplimiento asu misión de generar conocimientos y tecnología para mejorar la competitividad y la sustentabilidaddel sector agropecuario y forestal del país.Por sus aportaciones a las necesidades y demandas de desarrollo, la información consignada enesta publicación es de interés tanto para las entidades del sector, como para los diversos eslabonesde las cadenas productivas de alimentos y materas primas del sector rural.El Reporte Anual 2011 se compone de cuatro capítulos. En el primero, titulado “Redes deInvestigación e Innovación en el INIFAP”, se presentan la importancia, organización y aportacionesde las 30 Redes de Investigación e Innovación del INIFAP, como estrategia de trabajo para atenderlas demandas de información de los principales Sistemas producto agropecuarios y forestales deMéxico.El segundo capítulo, “Tecnologías generadas en 2011”, contiene 79 tecnologías, que representanuna muestra de lo generado en el periodo comprendido en el presente reporte. Contiene lasfichas técnicas con la innovación tecnológica, el problema o demanda a resolver, los resultadosesperados, recomendación para su uso, ámbito de aplicación, usuarios y mercado potencial,costo estimado, impacto potencial económico, social y/o ambiental por efecto de la aplicaciónde tecnología o conocimiento en un proceso de innovación de los sistemas de producción. Seincluyen también a los investigadores que las generaron, así como la localización de los Centrosy Campos Experimentales del INIFAP en los que se encuentra información adicional disponiblesobre la tecnología.El tercer capítulo, “Difusión científica y tecnológica”, contiene una lista de los libros, artículoscientíficos y técnicos, así como folletos y trípticos generados por el personal científico a nivelnacional y que fueron publicados por el Instituto u otras instancias editoriales.Finalmente, el apartado “Inversionistas en la investigación del INIFAP” menciona a lospatrocinadores de la investigación del INIFAP, a quienes agradecemos su confianza e interés porapoyar el desarrollo científico y tecnológico nacional.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 3

1. Redes de Investigacióne Innovación en el INIFAPEl INIFAP, en observancia de su mandato institucional y motivado por la necesidad de avanzar en el proceso desu renovación y fortalecimiento, ha tenido la preocupación constante por realizar modificaciones operativas yestructurales que le permitan contribuir más efectivamente al desarrollo rural sustentable.Por otra parte, el Programa de Trabajo 2010-2014, aprobado por la Honorable Junta de Gobierno del INIFAP Gobiernoen la Segunda Reunión Ordinaria del 14 de octubre de 2010 con el Acuerdo/INIFAP/ CPI/03.02.10.ex, contemplauna reorientación en el rumbo del Instituto con el propósito de optimizar el quehacer institucional en beneficio de losproductores, los Sistema Producto agropecuarios, las cadenas forestales y la sociedad en general.En el Programa de Trabajo se considera el fortalecimiento del proceso de investigación por medio de cambios en laorganización, la renovación del personal científico y la modernización de infraestructura y equipo. Para este propósito sedeterminó modificar el sistema de Redes de Investigación e Innovación, con el que se venían realizando las actividades deinvestigación desde 2007 para cambiarlo por el de Programas de Investigación.Los Programas de Investigación se definieron con base en la importancia social, económica, ambiental y estratégica de losSistema Producto agropecuarios, las cadenas forestales y los tópicos estratégicos para el desarrollo del país. También setomaron en cuenta las fortalezas institucionales en recursos humanos, infraestructura y oferta tecnológica para tener unimpacto en el corto plazo, pero con una visión de mediano y largo plazos. Los nuevos Programas de Investigación seráncomplementados con una estrategia de transferencia de tecnología mediante el apoyo a los servicios de extensión rural yla difusión del conocimiento y tecnologías a través de proveedores de insumos y servicios para la producción agropecuariay forestal.El 24 de agosto de 2011 se lanzó una convocatoria a los investigadores mediante la cual, aquellos que estuvieroninteresados, propusieron su candidatura para ser Líderes de Programa. El nuevo sistema entró en funcionamiento el 22 deseptiembre con la publicación en el Boletín del INIFAP del resultado de la convocatoria. Los Líderes de Programa recibieronoficialmente la carta de designación el 12 de octubre en una ceremonia realizada en la ciudad de León, Gto.En tal virtud, las Redes de Investigación e Innovación funcionaron hasta el 22 septiembre y los Programas iniciaron susactividades a partir de esa fecha. Por lo que en este Reporte Anual se presentan los resultados de las Redes en 2011. LosProgramas recuperan el trabajo realizado hasta esa fecha e inician con una actualización de sus propios objetivos.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 5

Cuadro 1. Redes de Investigación e Innovación del INIFAPPor Sistema Producto1. Abejas - miel2. Bovinos carne3. Bovinos leche4. Caña de azúcar5. Cítricos6. Frijol y otras leguminosas de grano7. Frutales caducifolios8. Frutales tropicales9. Hortalizas10. Industriales perennes11. Maíz12. Manejo forestal sustentable13. Oleaginosas anuales14. Ovinos y caprinos15. Plantaciones y sistemas agroforestales16. Porcinos17. Trigo y otros cereales de grano pequeñoCuadro 2. Programas de InvestigaciónTemáticas1. Agua y suelo2. Bioenergéticos3. Biotecnología4. Inocuidad y valor agregado de alimentos5. Mecanización e instrumentación6. Modelaje7. Pastizales y recursos forrajeros8. Recursos genéticos9. Salud animal10. Sanidad vegetal11. Servicios ambientales12. Socioeconomía13. Transferencia de tecnologíaAlimentos e insumos industriales1. Maíz2. Frijol y garbanzo3. Trigo y avena4. Frutales5. Hortalizas6. Leche7. Carne de rumiantes8. Carne de cerdo9. Oleaginosas10. Cebada11. Sorgo12. Cultivos industriales perennes13. Bioenergía14. Arroz15. Miel de abeja16. Caña de azúcar17. Pastizales y cultivos forrajeros18. Plantas ornamentales19. Productos forestales y tecnología de la maderaUso sustentable de recursos naturalesy protección del medio ambiente20. Plantaciones y sistemas agroforestales21. Manejo forestal sustentable y servicios ambientales22. Manejo integral de cuencas23. Incendios forestales24. Ingeniería de riego25. Fertilidad de suelos y nutrición vegetal26. Mitigación del impacto ambiental de la producciónagropecuariaTópicos estratégicos27. Agrometeorología y modelaje28. Recursos genéticos: forestales, agrícolas, pecuarios ymicrobianos29. Biotecnología30. Sanidad forestal y agrícola31. Salud animal32. Inocuidad de alimentos33. Socioeconomía34. Mecanización6Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Abejas-mielObjetivoGenerar conocimientos científicos e innovacionestecnologías a través de la investigación básica y aplicadaque contribuyan a mejorar los sistemas de producción demiel de abeja en México.Problemática atendidaEl desarrollo de la actividad apícola en México enfrentaproblemas importantes como son la africanización de lascolonias, la presencia de enfermedades, baja productividadpor colonia, falta de programas de mejoramiento genético,falta de diversificación para la producción de productosapícolas diferentes a la miel, problemas en los procesosde producción que afectan la inocuidad de los productosapícolas y la falta de caracterización de las mieles y otrosproductos.La RII Abejas-Miel atendió durante el 2011 a través deproyectos de investigación, validación y transferenciade tecnología los siguientes temas: identificación demarcadores moleculares para el mejoramiento genéticode las abejas, mejoramiento genético de las abejas,desarrollo de métodos de control de enfermedades queafectan a las abejas, diversificación de la producción através de producción de polen, capacitación en sistemas deproducción, cría de abejas reinas e inocuidad a prestadoresde servicios profesionales y productores.Líneas de investigación atendidas1. Epidemiología y control de enfermedades de las abejas.2. Genética y mejoramiento de las abejas.3. Desarrollo de tecnología para mejorar y diversificar lossistemas de producción apícola.4. Calidad e Inocuidad de los productos apícolas.Acciones de investigación ytransferencia de tecnologíaDurante el 2011 investigadores de la RII Abejas-Mieloperaron once proyectos de investigación, validación ytransferencia de tecnología. De los doce proyectos, dos sonde investigación básica, tres son proyectos de investigaciónaplicada, tres son de validación de tecnología y cuatro detransferencia de tecnología. De estos proyectos uno fuefinanciado con recursos fiscales y el resto por el FondoMixto CONACyT-Morelos, FIRCO-SAGARPA, GrupoProduce del Estado de México, Fundación Produce Oaxaca,Fundación Produce Campeche, Fundación Produce Yucatány Fundación Produce Morelos.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 7

La Red de Investigación e Innovación (RII) Abejas-Mielparticipó en reuniones nacionales y regionales del sistemaproducto, en Oaxaca, Guerrero, Yucatán y Estado deMéxico.Un investigador de la red es miembro del Comité de SaludApícola del Consejo Nacional de Salud Animal y uno fungecomo el secretario ejecutivo del Comité Técnico de Abejasdel Consejo Nacional de los Recursos Genéticos PecuariosA. C.la impartición de cursos de licenciatura y posgrado eninstituciones de educación superior.La red tiene relación y proyectos en colaboración através de algunos de sus investigadores con institucionesinternacionales como Purdue University (Indiana, E.U.A.)y con instituciones nacionales, como la UniversidadAutónoma de Yucatán, el Instituto Tecnológico de Conkal yla Universidad Nacional Autónoma de México.Productos generadosSe publicaron dos artículos científicos, uno de divulgación,una publicación técnica para productores, 25 resúmenes enmemorias de congresos y una ficha tecnológica.Se impartieron 10 cursos de capacitación a los queasistieron productores, técnicos, prestadores de serviciosprofesionales y estudiantes.Cuatro investigadores de la red participaron en la formaciónde recursos humanos a través de la dirección de tesis y8Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Bovinos carneImportancia de la RedLa explotación de bovinos para carne constituye una de lasactividades fundamentales del subsector pecuario nacional,por su contribución a la oferta de productos cárnicos, asícomo por su participación en la balanza comercial del país,donde las exportaciones de ganado en pie son su principalrubro. En nuestro país el Sistema producto Bovinoscarne genera 250,000 empleos a través de un millón deunidades de producción que aportan el 26 % del valor de laproducción pecuaria y ocupan más del 50 % del territorionacional. El Sistema producto Bovinos carne es el principalgenerador de divisas del subsector pecuario con alrededorde 600 millones de dólares por año (SAGARPA, 2007).La Red de Investigación e Innovación de Bovinos Carnedel INIFAP tiene como misión generar conocimientoscientíficos e innovaciones tecnológicas y promover sutransferencia para satisfacer las necesidades y demandas dela cadena agroalimentaria de carne de bovino, así como delmanejo integrado, aprovechamiento y sostenibilidad de losrecursos naturales en beneficio de la sociedad.Objetivos1. Generar conocimientos e innovaciones tecnológicasmediante el desarrollo de proyectos orientados a lacadena productiva de carne de bovino.2. Colaborar en la validación y apoyos a la transferenciade tecnología dentro de la cadena productiva de carnede bovino a través de la oferta dinámica de productosde investigación y capacitación especializada.3. Promover y orientar la renovación y capacitación delpersonal científico, así como la modernización de lainfraestructura y equipo de apoyo a la red.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 9

Problemática atendida1. Deterioro de los recursos naturales en los ecosistemasutilizados para la producción de carne de bovino.2. Baja eficiencia reproductiva en vacas y toros.3. Estacionalidad en la disponibilidad de alimento duranteel año.4. Utilización inadecuada de los recursos genéticosbovinos.5. Métodos inadecuados de control y prevención deenfermedades y parásitos.6. Baja adopción de tecnología.Líneas de investigación1. Alternativas para la rehabilitación y mejoramiento delos ecosistemas en donde se desarrolla la producciónde carne de bovino.2. Alternativas para mejorar la eficiencia reproductiva delhato bovino.3. Estrategias de alimentación para disminuir el impactode la estacionalidad en la disponibilidad de alimentopara ganado en pastoreo.4. Sistemas de selección y apareamiento para elmejoramiento genético del ganado bovino para carne.5. Potencial del bovino Criollo en la producción de carneen México.6. Alternativas para el control de parásitos y enfermedadesdel ganado bovino.7. Utilización de tecnologías diversas para mejorar laeficiencia de la cadena productiva de carne de bovino.Acciones de investigación1. Actividades en seis proyectos regionales deinvestigación.2. Realización de evaluaciones genéticas nacionales paraseis Asociaciones de ganado bovino de registro en elpaís.3. Consolidación de un banco de semen congelado detoros Criollo, el banco está considerado para integrarseal Centro Nacional de Recursos Genéticos ubicado enTepatitlán, Jalisco.4. 10 talleres de capacitación dirigidos a técnicos yganaderos en diferentes estados del país (Nuevo León,Sonora y Nayarit).5. Capacitación de investigadores de la Red mediantela participación en cinco cursos-taller realizadosen México y en el extranjero. Cabe destacar laparticipación en el “XXI Curso internacional sobreMejora Genética Animal”, organizado por el InstitutoNacional de Investigación y Tecnología Agraria yAlimentaria (INIA) y se llevó a cabo en Madrid, España,del 3 al 31 de Octubre de 2011.6. Eventos de difusión de resultados de investigaciónrealizados en diferentes Campos Experimentales delINIFAP.7. Publicación de resultados de investigación en forosnacionales e internacionales.Productos generados1. Se realizaron evaluaciones genéticas nacionales delas razas Gelbvieh, Simmental, Simbrah, Charolais,Charbray y Limousin. Como resultado de lasevaluaciones realizadas se pusieron a disposición delos ganaderos los catálogos de sementales respectivos.El uso de los catálogos contribuye a mejorar la calidadgenética del ganado de registro y de los becerros quese producen para la engorda.2. Se generó información para mejorar la efectividad delas evaluaciones genéticas nacionales que se realizanen méxico. Lo anterior a través de la comparaciónde sementales Charoláis mediante sus diferenciasesperadas en la progenie.3. Se generó información sobre composición nutricional yfluctuación anual de praderas de temporal para diseñarestrategias de alimentación considerando tamañocorporal de la vaca en regiones tropicales. Lo anteriormediante la caracterización de diferentes gruposgenéticos por su capacidad para adaptarse a ambientesrestringidos en producción de forraje.4. Se generó información sobre complementaciónproteica con base en proteína degradable en rumenpara reducir el costo de complementación y la excreciónnitrogenada al ambiente.5. Se promovió la adopción de tecnología mediantetalleres de capacitación sobre temas diversosimpartidos a ganaderos y técnicos involucrados en laproducción de carne de bovino.10Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Bovinos lecheImportancia de la Red.La producción de leche de bovino es una actividad muyimportante para la alimentación del pueblo mexicano. Sinembargo, la producción nacional no es suficiente, por lo quese tiene que importar alrededor de un 20%. En nuestro país,la producción de leche de bovino se obtiene de sistemas deproducción intensivo, familiar y doble propósito en regionesecológicas áridas, semiáridas, templadas y tropicales.Estos sistemas de producción enfrentan problemas deproductividad, competitividad y sustentabilidad.ObjetivoContribuir a mejorar la productividad, competitividady sustentabilidad de la cadena productiva de leche debovino en México, mediante la generación integral deconocimientos, tecnologías y apoyo a su transferencia.Líneas de investigaciónLas líneas de investigación y acciones en que se obtuvieronlos resultados más relevantes durante este año fueron:1. Optimización y desarrollo de sistemas sustentablesde producción y conservación de forrajes de corte ypastoreo de acuerdo a la región agroecológica;2. Estrategias nutricionales que permitan el suministroadecuado de nutrientes con alta digestibilidad yeficiencia metabólica para ganado de alta productividad;3. Identificación y jerarquización de factores de riesgopara falla reproductiva y crianza de reemplazo ydesarrollo de conocimientos y tecnologías para suatención;4. Conservación y uso eficiente de los recursos naturalespara la producción de leche en sistemas especializado,familiar y doble propósito;5. Caracterización y mejora de los procesos de producciónque aseguren la calidad, inocuidad y originalidad de losquesos mexicanos genuinos y6. Estrategias para mitigar el impacto ambiental desistemas de producción de leche.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 11

Productos generados1. Con el diagnóstico del uso del agua de riego ensistemas intensivos de producción de leche debovino, se determinó que los indicadores de losprocesos reproductivo, crianza de reemplazos, saludy ordeño fueron similares, entre la Región Lagunera yAguascalientes, sin embargo, el índice de litros de aguade riego-litro de leche-vaca en producción o vaca-hatofue mayor en las explotaciones de la Región Laguneradebido a que la demanda hídrica de los forrajes es mayoren ambientes áridos cálidos (Región Lagunera) que enambientes semiáridos templados (Aguascalientes).2. Con un sistema alternativo de producción de maízmaíz-canolase obtuvieron rendimientos adicionales de10.4 y 34.4 % de materia seca y proteína cruda anual.3. Con un estudio del valor nutricional de especiesforrajeras tropicales Maralfalfa, Chetumal, Mulato,Insurgente y Mombasa se observaron valoresmarginales de proteína cruda de 6.5 a 7.8 % ycontenidos altos de fibra neutro detergente de 65.7 a73.8 %; sin embargo, se tuvieron valores aceptablesde digestibilidad in vitro de la materia seca de 66.4a 76.3 %. Con los espectros y curvas de calibracióndesarrolladas para el análisis con espectroscopia en elcercano infrarrojo (NIR) se obtiene información rápiday económica de las variables nutricionales que permitebalacear mejor la dieta del ganado.4. Se determinó que las áreas con mayor potencial deproducción de leche en el sistema familiar se localizanen lugares con más de 500 mm de precipitación en elciclo de producción de forrajes. La producción potencialde leche por vaca y hectárea fue superior con forrajesalternativos de ensilados de maíz, soya y cereales degrano pequeño en comparación a rastrojo de maíz.5. Se determinó que la excreción de nitrógeno estuvorelacionada con el consumo de nitrógeno de vacaslecheras. Los valores mayores se observaronen sistemas intensivos y familiares debido a larelación lineal positiva entre producción de lechepor vaca y excreción de nitrógeno; sin embargo, laexcreción de nitrógeno por litro de leche se relacionónegativamente con la producción de leche. En general,las menores excreciones de nitrógeno por litro deleche se observaron en el sistema intensivo. Respectoa la utilización del estiércol, el uso de biodigestorespermitió disponer de una mayor proporción delnitrógeno inorgánico para su uso como nutriente en laproducción de forrajes llegando a cubrir la totalidad delos requerimientos de fertilizante.6. Se tiene un inventario nacional de 30 quesos genuinosmexicanos. El diagnóstico bacteriológico indicó lanecesidad de pasteurizar la leche e implementar buenasprácticas de producción de leche y manufactura enquesos frescos y semi-añejados. Se cuenta con unacolección de 219 bacterias ácido lácticas con potencialtecnológico para la elaboración de quesos genuinosmexicanos.7. Finalmente, para contribuir a la transferencia detecnología a través de la capacitación de agentesde cambio, se ofertó el Diplomado “Innovacióntecnológica para la producción competitiva de lechede bovino y conservación del medio ambiente enMéxico”, en dos ediciones para el sistema intensivode producción de leche, contando con un total de 36agentes de cambio.12Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Caña de azúcarObjetivoPoner a disposición de productores e industriales tecnologíapara el manejo integrar del cultivo de la caña de azúcarque eleve los rendimientos agroindustriales de manerasustentable.Objetivos específicos• Identificar y seleccionar variedades de caña deazúcar de alto potencial agroindustrial enfocadas alas diferentes zonas productoras para la renovacióndel campo cañero.• Mejorar la fertilidad natural de los suelos cañerosmediante la utilización de fertilizantes biológicos yminerales.• Proponer el uso y manejo eficiente del agua, asícomo el mejor aprovechamiento de nutrientes en elsuelo.• Transferir a los productores cañeros las tecnologíasgeneralas, evaluadas y validadas por el Programa deCaña de Azúcar.Acciones de investigación y contribuciones1. Evaluación y selección a nivel nacional de variedades decaña con alto potencial agroindustrial y su adaptacióna las diferentes zonas agroecológicas de México.2. Se evaluó en campo el hongo entomopatógenoMetarhizium anisopliae (Ma181), con el cual se obtuvoun control de más del 90% de los barrenadores.3. Identificación de cepas de la bacteria Bacillusthuringiensis así como pruebas de laboratorio sobreel barrenador Diatraea magnifactella. La cepa B-148,resulto la más efectiva para el control de la plaga,incluso mejor que la cepa comercial HD-1.4. Se han evaluado diversos mejoradores de suelobiológicos con los cuales se han obtenido rendimientossuperiores a los logrados con las fórmulas defertilización tradicionales en las diferentes zonas deabasto.5. Se ha incrementado el número de usuarios en internetdel Programa de Predicción de Cosechas, el cual cuentacon aplicaciones de uso práctico para el productor,tales como la prevención de plagas y enfermedades,basados en componentes edafoclimáticos.6. Fueron establecidos numerosos experimentos, parcelasdemostrativas, así como cursos de capacitación atécnicos y productores en las diferentes regiones ycampos experimentales a nivel nacional.Productos generados• Método de propagación in vitro de variedadesmejoradas de caña de azucar en México.• Siccamex, sistemas de información climática paracaña de azucar en México.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 13

CítricosImportancia de la RedLa Red atendió demandas de investigación y vinculación conproductores, instituciones de investigación y dependenciasgubernamentales, con relación a la amenaza delHuanglongbing en México. Con base en ello se ha generadoinformación básica sobre el comportamiento de Diaphorinacitri, su manejo y entorno ecológico (clima, hospedantes,enemigos naturales), así como epidemiología, técnicasde diagnóstico y control de Candidatus Liberibacter. Secontinua generando tecnología para mejorar la producción,calidad de frutos y su manejo en poscosecha y satisfaciendodemandas de capacitación y difusión de dicha tecnologíahacia productores y técnicos en las diferentes regionescitrícolas de México.ObjetivosGenerar y adaptar conocimientos científicos e innovacionestecnológicas para contribuir, mediante la transferencia a losusuarios, al desarrollo competitivo, equitativo y sustentablede la citricultura en México.Problemática atendida1. Limitada competitividad de la citricultura nacionaldebida a un escaso germoplasma disponible y del cualse desconoce su comportamiento agronómico en lasprincipales zonas agroecológicas del país.2. Manejo de huertos con requerimientos de mejoraespecífica para incrementar la productividad ycompetitividad de la citricultura.3. Amenazas fitosanitarias relevantes para los cítricos(Huanglongbing, Leprosis, tristeza).14Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Líneas de investigación1. Rescate, introducción, saneamiento, evaluación,generación y certificación de material genético decítricos.2. Estrategias agronómicas y manejo integral dehuertas citrícolas para incrementar su productividad,sustentabilidad y competitividad.3. Estudio y manejo integrado de la enfermedad delHuanglongbing (HLB) y su vector Diaphorina citri.Acciones de investigación ytransferencia de tecnología1. Variación estacional de la calidad de los tangelosMinneola y W. Murcott, del naranjo Washington Navelen el sur de Sonora.2. Estandarización del sustrato para la germinacióny desarrollo de plantas de pepino y tomate, comoindicadoras para indexar Caquexia y Exocortis.3. Efecto de la poda en el rendimiento y calidad delmandarino ‘Fremont’ en alta densidad de plantación.4. Comportamiento agronómico de especies y cultivaresde cítricos con diferentes patrones en las principalesáreas edafoclimáticas de México.5. Dinámica poblacional de Diaphorina citri, vectordel Huanglongbing, y de sus enemigos naturales entoronjo, naranjo y limones Persa y Mexicano, en losprincipales estados citrícolas de México a diferentesaltitudes en Veracruz y Nayarit.6. Modelo de simulación de la dinámica poblacional deDiaphorina citri.7. Determinación del efecto de la temperatura en la tasadel desarrollo de Diaphorina citri.8. Distribución geográfica de naranjo, limón Persa ylimonaria, hospedantes de Diaphorina citri, en zonasurbanas de Veracruz.9. Epidemiología del Huanglongbing en Colima y Yucatán.10. Estudios histológicos en cítricos agrios y dulcesinfectados por Candidatus liberibacter asiaticus y encítricos con síntomas asociados al Huanglongbing.11. Caracterización de síntomas en árboles de limónMexicano y descripción morfológica y organolépticade frutos de limón Persa, afectados por el HLB.12. Control de la Diaphorina citri con productos químicos,biológicos y orgánicos, convencionales y de bajoimpacto ambiental, usados al follaje y al suelo.13. Efecto de organismos benéficos (Hirsutella citriformis,Beauveria bassiana, Metarhizium anisopliae, Isariafumosorosea, Chrysopidae, Tamarixia radiata) en laspoblaciones de Diaphorina citri.14. Estudios relativos al diagnóstico molecular deCandidatus Llberibacter.15. Desarrollo de Hirsutella citriformis y Beauveriabassiana en diferentes medio de crecimiento.16. Análisis morfológico y genético de Tamarixia radiataen Colima, Michoacán, Nuevo León y Tamaulipas.17. Transferencia de tecnología mediante parcelasdemostrativas, cursos, talleres sobre manejo de huertos,Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 15

variedades de cítricos y patrones sobresalientes endiversas condiciones de suelo y clima de México.18. Vinculación, planeación, divulgación de avancesde investigación, talleres y cursos de capacitaciónpara atender la demanda relativa al manejo delHuanglongbing y su vector en México (43 eventosnacionales e internacionales).19. Segundo simposio nacional sobre investigaciónpara manejar al psílido asiático de los cítricos y alHuanglongbing en México. Montecillo, Edo, de México.Diciembre de 2011. Coordinado por INIFAP.20. Eventos coordinados por CEDEFRUT con lacolaboración del INIFAP: III Semana Internacional dela Investigación en Citricultura (Septiembre de 2011)y la V Semana Internacional de Citricultura (Diciembrede 2011).21. Reuniones con técnicos y productores para difundiravances de resultados de los proyectos de investigación.Productos generados• Variación estacional de la calidad de la fruta denaranjas (Valencia, Olinda, Cutter, Early Cutter,Navel), toronjas (Río Red, Flame, Star Ruby), tangorMurcott y tangelo Minneola en el Valle del Yaqui,Sonora.• Manual de procedimientos de tecnología deposcosecha de cítricos para el Valle del Yaqui(primera aproximación).• Plan regional para disminuir las poblaciones delpsílido asiático de los cítricos en los principalesestados productores de cítricos del país.• Determinación de la dinámica poblacional deenemigos naturales de Diaphorina citri en diversasregiones citrícolas de México y en cinco altitudes deVeracruz y Puebla.• Validación de método mixto (biológico y RT-PCR)para diagnosticar viroides en cítricos.• Adaptación de la metodología Inmunoimpresión-RT-PCR para detectar los viroides Caquexia y Grupo III,omitiendo la extracción de ARN.• Protocolo de extracción de ADN optimizado yevaluado para detectar de una manera más confiablea Candidatus liberibacter.16Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Frijol y otras leguminosas de granoImportancia de la RedEl frijol es, desde tiempos históricos, un alimento básico delos mexicanos; es una de las principales fuentes vegetalesde proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Sin embargo,su disponibilidad se ha visto limitada en los últimos añospor factores climáticos adversos para su producción en lasprincipales regiones productoras del Altiplano. Por otraparte, el garbanzo es un cultivo que genera divisas parael país al exportarse el 90% de la producción obtenida enla principal región productora del Noroeste; también seproduce en la región del Bajío, principalmente para consumocomo botana y alimento para el ganado. Al garbanzo se leconsidera como un cultivo eficiente en el uso del agua.ObjetivoDesarrollar variedades con las resistencias genéticasnecesarias para afrontar los factores bióticos limitantes(sequía, alta temperatura y suelos pobres), con resistenciamúltiple a enfermedades y con la calidad que demandanlos consumidores. Además, desarrollar tecnología parala producción de semilla libre de patógenos y afinaciónde paquetes tecnológicos por sistema de producción,incluyendo la producción orgánica.Problemática atendidaPor los efectos del cambio climático, en extensas áreas delaltiplano se han registrado sequías extremas desde 2009,siendo la del 2011 una de las más severas en los últimos60 años, ya que sólo se pudo establecer el cultivo en el70 del área y la producción fue del 35% del promediode la última década. Como el frijol no es un productoque pueda almacenarse por largos periodos de tiempo, niexisten disponibles en el mercado internacional los tiposque se demandan en el país, es prioritario para el programacontribuir hacia la autosuficiencia de esta leguminosa.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 17

Productos generadosRegistro de cinco variedades de frijol y una de garbanzo.• Cora Costeño y Cora Nayarit, de grano negro tipoJamapa para el estado de Nayarit.• Albicampo, de grano negro opaco, para la mesacentral.• Janasa y Azufrasin, de grano tipo azufrado, paraSinaloa.• Blanoro, garbanzo blanco y calidad de exportaciónpara Sonora, Sinaloa y El Bajío.Identificación de nuevas fuentes de resistencia a:Líneas de investigación1. Mejoramiento genético.• Resistencia a sequía intermitente (altiplano) yterminal (trópico bajo).• Tolerancia a altas temperaturas (frijol y garbanzo)para áreas tropicales y de riego.• Eficiencia en el uso del agua (frijol y garbanzo).• Adaptación a suelos marginales (frijol y garbanzo).• Resistencia múltiple a enfermedades (métodosconvencionales y selección asistida con marcadoresmoleculares) (frijol y garbanzo).• Desarrollo de variedades de porte erecto parasistemas de riego (frijol y garbanzo).2. Tecnología para la producción de semilla de frijol.• Control de enfermedades transmisibles por semilla.• Paquete para producción de semilla por tipo devariedad y nivel de resistencia a enfermedades.• Sequía: SEN 70 y SEN 56 de grano negro opaco;SER 18 de grano rojo, y Rosa La Bufa.• Enfermedades: SER 118 para BCMV y BCMNV;Flor de Mayo Eugenia para roya; San Luis paraantracnosis, G 5686 para mancha angular y PT US3para tizón de halo.Actividades de difusiónA través de dos proyectos sectoriales y proyectos estatalesapoyados por las Fundaciones produce se dieron a conocerlas bondades de las nuevas variedades de frijol en diversosestados; por ejemplo. se distribuyo semilla de la variedadPinto Saltillo a 100 productores en SLP, a 150 productoresVeracruzanos se les entrego semilla de la variedad NegroComapa. Se establecieron en la mayoría de los estadosque conforman el sistema producto, parcelas-vitrinas dedemostración y se realizaron talleres de capacitación atécnicos y productores. Además, los investigadores delprograma prepararon folletos técnicos para productores,trípticos y artículos científicos.3. Tecnología para la producción orgánica de frijol ygarbanzo.4. Tecnologías de captación de humedad en temporalerrático.Esas líneas de investigación se llevan a cabo con recursosde fuentes externas (fondo sectorial, fondos mixtos,fundaciones produce, COFUPRO, Fundación Bill y MelindaGates a través del Generation Challenge Program) yrecursos fiscales.18Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Frutales caducifoliosImportancia de la RedLa Red de Frutales Caducifolios está compuestaprincipalmente por los cultivos de nogal, vid, manzano,durazno, guayabo y nopal tunero. La superficie ocupadaen el país con estos cultivos en el 2008 fue de 285,681hectáreas, con una producción total de 1,714,656toneladas y un valor de 12,301 millones de pesos. Seestima que los frutales mencionados demandan alrededorde 20 millones de jornales al año.A nivel nacional el durazno (Prunuspersica L.) secultivan alrededor de 45,000 ha, distribuidas en zonascon potencial o donde el interés por la fruticultura estradicional, con un rendimiento promedio de 4.6 ton/ha, ycon una producción anual de aproximadamente 200,000ton. Los principales estados productores, por el valor dela producción son: Zacatecas (20 %), Michoacán (17 %),Morelos (15 %), México (12 %), Sonora (6 %), Chiapas(5 %), Hidalgo (4 %) Puebla (4 %), Chihuahua (3 %) yAguascalientes (3 %).Objetivos• Diseñar la toma de decisiones que permitanenfrentar los problemas de corto y mediano plazo delos diferentes sistemas de producción involucradosen la red.• Definir el comportamiento de los sistemas deproducción a largo plazo, así como sus retos yalternativas de solución.• Ofertar de manera constante y consistentetecnologías acorde a las diferentes realidades yproblemáticas de los componentes de las cadenasproductivas.• Generar una diversidad genética muy amplia, quepermitirá la formación de nuevas variedades deduraznos: amarillos, rojos, blancos, tempranos,intermedios, tardíos, nectarinas, peentaos,homocigóticos, firmes y semipriscos, con diferentesrequerimientos de frío en los próximos 10 años, paracultivarse en prácticamente 9 de las 10 regiones endonde se produce durazno en México.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 19

Problemática que atiendeLos principales problemas que actualmente limitan laproducción de durazno son en la mayoría de las regionesecológicas: heladas en floración, sequía, variabilidadindeseable en huertos comerciales, incidencia de arañaroja, cenicilla (Sphaerotecapannosa), pudrición café(Moniliniafructicola), concentración del periodo de cosechaen Agosto-Septiembre y oxidación prematura del fruto.Otro aspecto es la falta de organización y experiencia demuchos productores, con una visión extremadamentelocalista que no ha sido capaz de observar la dinámicafrutícola de otras regiones productoras tanto de Méxicocomo del extranjero.El sistema producto durazno ha manifestado entre susprincipales problemas:• Cada año se importan más de 200,000 ton dedurazno como fruta fresca o procesada.• Los cultivares actuales presentan deficiencias decalidad, adaptación y productividad en comparacióncon los utilizados en otros países.• Existen diversas limitantes que se solucionan conla generación de nuevas variedades: mayor calidadde los frutos, épocas de maduración con mejoresprecios, productividad, tolerantes a la cenicilla y/opudrición café y mayor vida poscosecha.Líneas de Investigación1. Generación de cultivares y tecnología de manejoecológica, social y económicamente adecuados a lascondiciones del mercado y demandas de consumidoresde los cultivos que tienen como objetivo primario losmercados de exportación.2. Efecto del cambio climático sobre los sistemas deproducción actuales y su posible reconversión, mejorao adecuación tecnológica.3. Mejoramiento de la eficiencia total de los sistemas deproducción (riegos, nutrición, plagas, mano de obra,etc.).4. Incorporación al proceso de investigación de accionespara la transferencia e innovación tecnológica, quepermitan un mayor y más rápido impacto de losproductos de la Red.5. Generación de nuevas variedades de durazno.6. Control de enfermedades que afectan al cultivo dedurazno: pudrición café, muerte prematura, cenicilla.7. Recomendación de portainjertos de durazno para cadaregión.Acciones de investigación1. En 2011 se terminó el proyecto de investigación“Generación y/o validación de variedades de duraznoadecuadas a los diferentes gradientes altitudinales(1,2,3) de acuerdo a las especificaciones del mercadoen fresco y las demandas de proceso de la industria”,con el financiamiento de los Fondos SectorialesSAGARPA-CONACyT, que se inició en el 2008; y conla participación de 8 investigadores de Querétaro,Guanajuato, Zacatecas, Chihuahua y Puebla.2. El programa de mejoramiento genético del INIFAPinició en 1984, para el año 2006 se habían generado 3variedades para el centro del país (“Regio”, “Toro”, “SanJuan”) y un cierto número de genotipos y seleccionesavanzadas, que fueron evaluados en este proyecto paragenerar las 7 nuevas variedades ya registradas en elSNICS y que se encuentran en proceso de validación endiferentes estados; así como 40 selecciones avanzadaso sobresalientes.3. También se generaron 7,751 plantas híbridas, queson principalmente producto de 370 cruzamientos(en 3 años) entre duraznos mexicanos y extranjeros,provenientes de EUA, Canadá, Corea, Italia, España,Brasil y Sudáfrica. En la mayoría de las cruzas, seutilizaron progenitores madres con adaptación yaprobada en las regiones ecológicas en donde serealizaron las primeras y progenitores padres concaracterísticas favorables en cuanto a calidad de losfrutos (tamaño, color, precocidad, etc.), productividad,vida poscosecha, rapidez de maduración y resistenciaa enfermedades, con el fin de introducir genes para elmejoramiento genético.4. Se intentó cubrir las necesidades de todas lascondiciones ambientales en donde se cultiva el duraznoen México. Desde las regiones muy frías en Chihuahuahasta las subtropicales en Puebla y Jalisco. Seencuentran establecidas en huertos experimentales delINIFAP y de productores cooperantes en los estados deQuerétaro, Chihuahua, Zacatecas, Guanajuato, Jalisco,Tlaxcala y Puebla, en donde se seleccionarán las futurasvariedades para diferentes condiciones ecológicas.20Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

5. En complemento, se participó en los Congresos Anualesdel Sistema Producto Durazno, con ponencias, cartelesy en demostraciones de campo.Productos generados• Técnica de rescate de embriones para elmejoramiento de las variedades de vid para uva demesa sin semilla.• Aplicación de potasio para aumentar los sólidossolubles en las bayas en vid para mesa.• Uso de equipos para inyección de insecticidas al suelopara control de pulgones en nogal bajo riego rodado.• Uso de cianamida de hidrógeno en dosis óptimas enviñedos de mesa en años con inviernos cálidos.• Portainjertos con tolerancia al problema de replanteen manzano.• Productos biorracionales para control de gusanobarrenador de la nuez.• Polinización eficiente del manzano Golden Delicious.• Se obtuvieron cerca de 8,000 híbridos entre gruposgenéticos contrastantes de México con duraznos deAsia, Sudáfrica, Sudamérica, Norteamérica y del Surde Europa, como base para la formación de más de10 nuevas variedades en los próximos 10 años.• Las distintas familias híbridas obtenidas seestablecieron en 9 regiones que difieren enacumulación anual de frío, riesgo de heladas,cantidad y distribución de la lluvia e incidencia deenfermedades, lo que constituye la más ampliadiversidad genética que haya existido en México,y la base para la selección de mejores variedades yportainjertos de durazno.• Se obtuvieron más de 40 selecciones sobresalientes,que difieren marcadamente en fenología,susceptibilidad a enfermedades, hábito decrecimiento, potencial productivo y calidad de fruta;y se elaboró un catálogo descriptor de las mismas.• Se registraron 7 nuevas variedades ante el SNICSdebido a que superan a las variedades cultivadasactualmente en su resistencia a Sphaerotecapannosay Moniliniafructicola, maduración muy rápida (hasta3 meses antes que los duraznos criollos), contenidode azúcares, menor acidez y mayor vida poscosecha.Lo cual proporcionará mayor competitividad a losproductores de durazno en México debido a lareducción de los riesgos climáticos, bióticos y en loscostos de producción (menos daños por heladas yenfermedades) y al incremento de los ingresos porrendimiento y calidad.Nombre“Atlax”(“Tlaxcala”)Colorexternodel frutoAmarillochapeadoEpoca demaduracionJunio“Fred” Rojo Junio“Irina”AmarilloligeramentechapeadoJulio“Nieve” Blanco Julio“Victoriatemprano”“Escarcha”“Rocío”AmarilloBlancochapeadoAmarillochapeadoJulioJuliojulioPrincipalesestados endonde ya seha validadoTlaxcalaMichoacán,Querétaro,TlaxcalaTlaxcalaQuerétaro,ZacatecasZacatecas,Guanajuato,QuerétaroTlaxcala,QuerétaroTlaxcala• Se publicó el folleto técnico “Variedades yselecciones mejoradas de Durazno del INIFAP”.• Se participó directamente en la organización de 1Congresos para Productores en Chihuahua (2011),en donde se mostraron las nuevas tecnologíaspara el cultivo de duraznero, con énfasis en nuevasvariedades y portainjertos, manejo del huerto,producción orgánica, sistemas de conducción y poda.Los cuales fueron expuestos por investigadoresmexicanos, sudafricanos, norteamericanos, brasileñosy españoles y productores destacados. Y en los quese presentaron 10 ponencias y 9 carteles técnicospor parte del Grupo de Trabajo.• Se realizó una Regionalización de las zonasproductoras y se elaboró un plan de trabajo paraevaluar, validar y transferir las nuevas variedadesy portainjertos en una amplia gama de regionesecológicas que difieren en altitud, humedad ytemperatura.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 21

Frutales tropicalesImportancia de la RedMéxico es un importante país productor de frutas tropicalesdado su posición geográfica y lo extenso de sus regionescosteras. Nuestro país es un significativo proveedor defrutas tropicales a los Estados Unidos de América, aunqueen los últimos años ha diversificado sus mercados haciaotros países de Latinoamérica y la Comunidad Europea.En el 2011 los investigadores que realizaron actividadesen la Red de Investigación e Innovación en Frutalestropicales fueron 68, de los cuales 26 poseen doctorado y30 maestría en Ciencias. Del total de investigadores, 40 seubican en ella como Red primaria, 22 como secundaria y 6como terciaria. Los investigadores pertenecen a los CentrosRegionales del Noreste (4), Golfo Centro (17), Sureste (8),Pacífico Sur (8), Pacífico Centro (26) y Noroeste (5).Derivado de las reuniones para la integración de las RIIdel INIFAP en el 2008 se definieron como prioritarios lossiguientes Sistemas-Producto (según su superficie nacionalcultivada en el 2007): mango (179,210 ha), aguacate(117,312 ha), plátano (82,090 ha), piña (26,965 ha), papaya(22,623 ha). En algunas regiones se realiza investigaciónen otros frutales tropicales, de acuerdo a la presencia deproblemas emergentes, oportunidades de financiamiento,o bien debido a necesidades locales o regionales. Ejemplode ello son las actividades de investigación en: chicozapote,ciruela mexicana, frutales exóticos (carambolo, jaka,lichi. longan, maracuyá, marañon, rambután), guanábana,mamey, nanche, pitahaya y tamarindo, entre otros.Problemática atendida1. Baja producción y calidad del fruto• Fertilización de sitio específico.• Producción orgánica.2. Baja productividad de los huertos.• Fenología y fisiología reproductiva.• Incremento del amarre de fruto y reducción de sucaída.• Tecnología de fertirrigación.• Tecnología de poda.22Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

• Tecnología del uso del agua.• Huertos de densidad intermedia.• Frutales alternativos.• Modelos matemáticos de predicción de etapascríticas del desarrollo fenológico.3. Bajo precio del fruto.• Análisis de oferta y demanda.Determinación de la competencia y estimaciónde volumen, época de cosecha y ventanas deoportunidad.• Determinación y proyección de las preferenciasactuales y potenciales de mercado y del consumidor.• Organización de productores.• Industrialización.4. Daños por enfermedades.• Control de enfermedades que causan pérdidas encampo o limitan la comercialización del fruto.• Estudios epidemiológicos de enfermedades paraintegrar modelos de predicción por clima.• Desarrollo, introducción o evaluación de nuevoscultivares de frutales tolerantes a enfermedades.5. Pérdidas en postcosecha• Uniformizar metodologías analíticas para establecerparámetros de calidad del fruto.• Implementar técnicas para la rastreabilidad del fruto(del huerto al consumidor).6. Falta de cultivares y portainjertos apropiados a lascondiciones de cultivo y necesidades del mercado.• Desarrollar, introducir y/o evaluar nuevos cultivaresalternativos a los existentes y que amplíen laventana de cosecha.• Desarrollo de nuevos portainjertos de bajo porte oque toleren estreses bióticos y abióticos.7. Daños por plagas.• Control de plagas de interés cuarentenario, quelimitan la comercialización del fruto.• Modelos de predicción de generaciones de plagas,control y monitoreo de daños.• Tratamientos alternos contra plagas.8. Desórdenes fisiológicos del fruto.• Estudio y control de desórdenes fisiológicos delfruto que reducen su vida de anaquel o limitan suexportación.ObjetivoGenerar información científica y tecnológica que incrementela sustentabilidad, productividad y competitividad de lafruticultura mexicana y fomente una nueva cultura deproducción de fruta inocua y de conservación del ambiente,para satisfacer las demandas actuales y futuras de losusuarios de las cadenas productivas y las exigencias de losconsumidores en el mercado nacional y de exportación.Líneas de Investigación• Genética, mejoramiento y germoplasma.• Manejo del suelo, nutrición, fertilización y riego.• Cambio climático y ecofisiología.• Inocuidad alimentaria.• Sanidad vegetal.• Biología y tecnología de poscosecha.• Propagación.• Biotecnología.Acciones de investigación y transferenciaA diciembre 2011, se tenían 18 proyectos vigentes deinvestigación básica, aplicada o de validación en aguacate,limón mexicano, papaya, mango, persimonio, granadaroja, pitahaya, mamey, ciruela, chirimoyo, anona, pistache,plátano, tamarindo, guanábana, maracuyá, rambután yotras especies.• Representación del eslabón de investigación enlos distintos Comités Sistema Producto estatales ynacionales.• Caracterizacion hidrológica del sistema aguacate enMichoacán• Evaluación de portainjertos “elite” para aguacatehass tolerantes a sequía o a Phytophthoracinnamomi en michoacán. Etapa 1 (2009-2012).Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 23

• Los recursos genéticos de aguacate en México:colecta, conservación y mejora.• Manejo integrado para la producción organica demango, papaya y limon en Guerrero.• Determinación de estándares nutrimentales parael manejo de la fertilización de los principalescultivares de mango.• Manejo sostenible y competitivo del mangopara exportación en el occidente de México,considerando la nutrición del árbol, su fisiologíareproductiva y la influencia del cambio climático.• Selección y caracterización preliminar de variantesnaturales en variedades comerciales y de biotiposnaturalizados de mango con posibilidades de mayorproductividad (2 a etapa)• Formación de capacitadores para implementartransferencia de tecnología en huertos de mango delsector social.• Transferencia de tecnologia integral paraincrementar la productividad de los huertos demango (Mangifera indica) en las localidades deCayal y Castamay en el municipio de Campeche.• Generacion, validacion y transferencia de tecnologiade materiales de nuevas opciones adaptables a lascondiciones agro-climaticas de Colima.• Validacion de tecnologia para el incremento dela produccion de papaya maradol en el estado deOaxaca.• Validacion de tecnologia para el incremento dela produccion de papaya maradol en el estado deOaxaca.• Estrategias para el mejoramiento de la calidad de lapapaya.• Validación para los cultivos de pérsimo y granadacomo nuevas opciones en frutales para el sur delestado de Sonora.• Establecimiento, identificación taxonómica y usosde la especie denominada localmente en nayaritcomo pistachero.• Establecimiento del centro nacional de conservaciónde frutales tropicales.• Validacion de tecnologia para la produccion rentabley sustentable de platano macho variedad shifle en elmunicipio centro (la isla) Tabasco.• Mejoramiento y difusión de tecnología de frutastropicales para pequeños productores en el estadode Veracruz.Productos generadosProgramas de cómputo con Registro INDAUTOR,nuevas variedades de mango, papayo y litchi, desarrollostecnológicos para producción orgánica y convencional,tecnologías para minimizar los efectos del cambio climáticosobre la falta de floración en mango, así como desfasarcosecha y prolongar vida del fruto en almacenamiento ytransporte a largas distancias, fichas tecnológicas nuevas,de validación y de transferencia de tecnología, publicacionestécnicas y otros (libros, cursos, talleres, desplegables, etc.).• Publicaciones científicas.• Presentación de trabajos en congresos nacionales,internacionales y reuniones estatales.• Participación en la Red de Biotecnología para laAgricultura y la Alimentación (Redes Temáticas delCONACyT).24Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

HortalizasImportancia de la RedEn nuestro país, los cultivos hortícolas tienen una granimportancia económica y social; estos cultivos a pesar deque se siembran en poca superficie, pues apenas si rebasanlas 350 mil hectáreas que representan el 3% de la superficieagrícola nacional, el valor de su producción supera el 25%del valor generado en el sector agrícola. Los principalescultivos hortícolas son chiles (150,000 ha), papa (62,000ha) y tomate rojo o jitomate (54,000 ha). Las hortalizasestán consideradas como las principales generadoras deempleos en el campo, ya que en chiles, tomate y papase requieren más de 50 millones de jornales por año,favoreciendo el arraigo de la población rural en donde sedesarrollan. Por otra parte, las hortalizas son una fuenteimportante de captación de divisas para el país, dondedestacan los tomates, cucurbitáceas, chiles y pimientos quegeneran más de 2.5 millones de dólares anuales al país, porconcepto de exportación de productos en fresco.Objetivos1. Desarrollar variedades e híbridos de chiles jalapeño,habanero, serrano, ancho, guajillo y papa.2. Identificar variedades de los principales cultivoshortícolas (chile, cebolla, jitomate, papa), con altopotencial y con menores riesgos de tipo fitosanitario.3. Desarrollar, evaluar y validar alternativas biológicas ynaturales para cubrir las necesidades de nutrición y elcontrol de plagas y enfermedades.4. Validar y transferir tecnologías para la producción ycalidad en hortalizas bajo agricultura protegida.5. Actualizar el manejo integrado de plagas en hortalizas,con énfasis en la identificación, conservación yaprovechamiento de enemigos naturales.6. Caracterizar e incrementar germoplasma y variantesgenéticas del género Capsicum y Solanum.7. Validar tecnologías de producción que den mayorseguridad de éxito al productor.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 25

Acciones de investigación ytransferencia de tecnologíaSe realizaron actividades de investigación y transferencia detecnología en diferentes cultivos, destacando las realizadasen el proyecto nacional de chile “Desarrollo y transferenciade cultivares y técnicas para el sistema producto chileen las regiones productoras de México”, donde se dioénfasis al desarrollo de variedades e híbridos de losprincipales tipos de chile cultivados en el país, además dela tecnología para producción de los mismos, como manejointegrado de plagas, biocontrol, biofertilización, agriculturaprotegida, tecnología poscosecha, identificación de fuentesde resistencia a plagas y enfermedades, validación ytransferencia de tecnología.Problemática atendida1. Producción de semilla de híbridos y variedadesnacionales de chile (serrano, habanero, jalapeño).2. Introducción, evaluación y validación de nuevasvariedades de cultivos hortícolas (chiles, jitomate,cebolla, cucurbitáceas y hortalizas menores).3. Tecnología para el manejo de biofertilizantes comouna alternativa a la fertilización química en cultivoshortícolas.4. Identificación y uso de agentes biológicos y productosde bajo impacto ambiental para el manejo integrado deplagas y enfermedades en hortalizas.5. Generación de variedades e híbridos de chile de altopotencial de producción y calidad de producto, conresistencia a mancha bacteriana, virosis y minador dela hoja.6. Manejo poscosecha en chiles, tomate y cebolla.7. Desarrollo de tecnología para la producción dehortalizas bajo el sistema de agricultura protegida yorgánica.En acciones de vinculación con la demanda:• Se realizaron eventos demostrativos como el Día delHorticultor y se participó en la Convención Mundialdel Chile.• Participación en los Foros de Captación deDemandas de Investigación y Transferencia deTecnología de los Sistemas Producto Chile, Papa,Cebolla y Tomate en los estados de Tamaulipas, SanLuis Potosí, Coahuila y Nuevo León.• Interacción con las Fuentes Financiadoras(Fundaciones Produce) en el análisis de lasdemandas de los sistemas producto.• Participación en el Grupo Técnico para el Desarrollode Normas CODEX Internacionales para chilesmercadoen fresco; documento de trabajo bajo laresponsabilidad de México.Líneas de Investigación1. Mejoramiento genético.2. Manejo integrado de plagas.3. Manejo de agua y nutrición.4. Biofertilización y biocontrol de plagas y enfermedades.5. Estudios de calidad y poscosecha.6. Agricultura protegida.26Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

• Participación en el Grupo Técnico para el Desarrollode Normas Internacionales CEPE para chiles frescosy secos para la Comunidad Europea; documentos detrabajo bajo la responsabilidad de México.• Apoyo al Sistema-Producto Chile Nacional y a losSP Estatales en la captación y planteamiento dedemandas de investigación y de transferencia detecnología.Productos generados1. Producción de semilla en categorías Básica, Registraday Certificada de las variedades de chile ancho AP-VR yAM-VR, así como de las variedades de chile guajillo DonLuis y Don Ramón, con la supervisión y certificacióndel SNICS, para las zonas productoras del Altiplano deMéxico.2. Producción de semilla en Categoría Certificada con lasupervisión y certificación del SNICS de los híbridosde chile serrano Coloso, HS-44 y Centauro para lasregiones productoras del país.3. Producción de semilla en Categorías Registrada yCertificada de la variedad de chile habanero Jaguar conlo que se establecieron más de 200 ha en la Penínsulade Yucatán, así como en áreas de producción a campoabierto y en agricultura protegida de otros estados(Tamaulipas, Veracruz, San Luis Potosí, Oaxaca,Coahuila, Sinaloa y Jalisco), lugares donde la variedadha tenido gran impacto por su volumen de producción ycaracterísticas de calidad de fruto, tanto para mercadoen fresco como para la extracción de colorantes ycapsaicinoides.4. Obtención del Título de Obtentor de la variedad dechile habanero Jaguar: Título 0664 con validez del 9de junio de 2011 al 9 de junio de 2026.5. Productores y agentes de cambio capacitados entecnología de Manejo Integrado de Plagas en losestados de Tamaulipas, Coahuila, Veracruz y San LuisPotosí.6. Realización del 8º Día del Horticultor en el CampoExperimental Las Huastecas, donde se exhibieron losavances relevantes en el desarrollo de variedades ehíbridos de chile, uso de biofertilizantes y productosbiológicos para el control de plagas y enfermedades,resultados de estudios de calidad poscosecha eidentificación de enemigos naturales de plagas.7. Participación en la 8ª Convención Mundial del Chileen León, Gto., con la exhibición de los híbridos dechile serrano Coloso, Centauro y HS-44, así como lasvariedades de chile ancho AM-VR y AP-VR, así comolas variedades de chile guajillo Don Luis y Don Ramón.8. Se publicaron tres artículos científicos y un libro.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 27

Importancia de la redIndustriales perennesEl programa de Investigación de cultivos Industrialesperennes incluye a los Sistemas Producto Café y Cacao.Respecto al café, México es el sexto productor mundialy primero en producción orgánica, con una superficie de684, 840 ha, laborando en ellas 486,339 jefes de familias,en su mayoría indígenas de 25 etnias, de los estados deChiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla, Hidalgo, San LuísPotosí, Guerrero, Nayarit, Colima, Jalisco, Tabasco yQuerétaro. El 62% de los productores cuenta hasta conuna hectárea, con muy baja productividad, apenas de 2a 3 quintales por hectárea en promedio, cuando en otrasregiones alcanza hasta 60 Qq/ha. La producción promedioen los últimos 17 años ha sido de 4.7 millones de sacos de60 kg, donde el 80% se destina al mercado de exportación.Comercialmente se cultivan las especies Coffea arabica yCoffea canephora; la primera cubre el 96% de la superficiey la segunda abarca el 4% restante.Para el Sistema-Producto Cacao los principales estadosproductores son Tabasco y Chiapas. A su cultivo se dedicanmás de 46 mil productores, con una producción de 39,360toneladas, en 60,804.58 ha. De estas, 41,024.58 ha secultivan en Tabasco, 19, 780 ha en Chiapas. El rendimientopromedio es de 530 kilogramos de cacao seco por hectárea,considerado bajo, debido a la edad avanzada y el mal estadode las plantaciones, las cuales rebasan los 40 años y lasvariedades susceptibles a la Moniliasis que reduce hasta un80% la producción.Objetivo generalGenerar conocimiento y tecnologías innovadoras paraincrementar el rendimiento y calidad, para una producciónsustentable de las especies industriales perennes.Objetivos específicosa) Rescatar, conservar y documentar la diversidadgenética de cacao y café; como fuente de germoplasmapara el programa de mejoramiento genético.b) Obtener variedades, mediante la utilización dediferentes métodos de mejoramiento.c) Identificar y estudiar los diferentes sistemas deproducción para generar tecnología que permitan unaproducción sustentable.d) Obtener tecnologías que permita dar valor agregado alos productos y subproductos.Líneas de investigaciónRescate y conservación de la diversidad genéticaa) Colecta de la diversidad genética de materiales nativosde cacao, vainilla y agaves.b) Crear y conservar bancos de germoplasma de cacao,vainilla, café y agaves.c) Realizar la caracterización morfológica, bioquímica ymolecular de las accesiones de cacao, vainilla y agaves.d) Generar un sistema de documentación de lasaccesiones.e) Desarrollar protocolos de crioconservación.Mejoramiento genéticoa) Métodos de selección individual.b) Hibridación para realizar cruzamientos interclonales.c) Mejoramiento asistido con marcadores moleculares.28Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Producción sustentablea) Propagación vegetativa de plantas en vivero.b) Propagación in vitro de plantas en vivero.c) Caracterización y evaluación de los sistemas deproducción diversificada.d) Manejo de suelos y nutrición.e) Métodos de poda de los árboles de sombra, café ycacao.f) Manejo integrado de plagas, enfermedades e insectospolinizadores.g) Manejo poscosecha, fermentación y secado del grano.Valor agregado, la cual contempla la industrialización deproductos y subproductos.Cambio climático, en la cual se desarrollan tecnologías paramitigar el efecto del cambio climático en la producción.Acciones de transferencia de tecnologíaSe establecieron once parcelas de validación de tecnologíaen terrenos de productores, en los cuales se evalúan losclones mejorados de cacao generados por el INIFAP enChiapas y tabasco.Se impartieron nueve cursos de capacitación a productoresde café cacao y vainilla en Chiapas, Tabasco y Veracruz.Se elaboró el video propagación y manejo de plantacionesde clones de cacao en Tabasco.Productos generadosSe lograron obtener por el método de hibridación seishíbridos de cacao, cruza de los clones resistentes a laMoniliasis, UF273, PA169 e ICS95 con clones mexicanos.En el cultivo de café robusta se evalúa el comportamientoagronómico de la nueva variedad policlonal constituida porcinco clones de alto rendimiento y adaptación.Se cuenta con dos jardines de multiplicación de clonesmejorados; uno de clones tolerantes a la Moniliasis, principalenfermedad del cacao en México y otro de clones de cacaocriollos finos de aroma colectados en México. Estos jardinesse encuentran establecidos en Chiapas y Tabasco.Se establecieron parcelas de validación y se impartierontalleres de capacitación a productores sobre el manejointegral de los sistemas-producto café, cacao y vainilla.Se entregaron plantas injertadas de cacao y plantas deestacas enraizadas de café a la compañía NESTLÉ deMéxico SA de CV.En Café robusta se tienen dos jardines clonales en Chiapas yVeracruz, para producir más de 800 mil plantas por año congenotipos de alto rendimiento y calidad de grano.Se transfiere material genético de café robusta y tecnologíade producción a más de 500 productores de Chiapas yVeracruz.Se incrementa la densidad de siembra en café robusta de700 a 1,300 plantas /ha.Producción masiva de plantas de café robustapor el método de estacas enraizadasCurso de capacitación a productores de cacaoReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 29

MaízImportancia de la RedEn el período 2006-2010 se sembraron en promedio 8.5millones de hectáreas con maíz, 85% de las cuales fueronestablecidas bajo condiciones de temporal con rendimientopromedio de 2.16 y 7.05 ton/ha en temporal y riego,respectivamente. La producción nacional satisface elconsumo de tortilla, estimado en 13 millones de toneladas.Al cultivo de maíz se dedican 3.2 millones de productores, delos cuales, 2 millones siembran maíces nativos o acriolladosy sólo en 30% de la superficie se usa semilla mejorada ymás del 90% la comercializan empresas transnacionales.En 2010 se importaron 8 millones de toneladas de maízamarillo.En el año 2011 se desarrollaron 34 proyectos nacionalescon recursos fiscales (8) y recursos externos provenientesde CONABIO (2), SINAREFI (20), CIMMYT (4), ademáslos proyectos estatales de transferencia de tecnologíafinanciados por las Fundaciones Produce.Objetivos• Creación de dos bancos comunitarios de semillas.• Colectar la diversidad de semillas de los miembrosdel banco.• Caracterizar morfológicamente las mazorcas ysemillas de maíz.• Documentar la diversidad de cada banco de semillascomunitario.ProblemáticaExisten en México más de 30,000 nichos ecológicos querequieren al menos un componente tecnológico distinto, loque dificulta integrar paquetes tecnológicos generalizados.Se distinguen tres sistemas de producción: la agriculturaempresarial que representa el 10% de los productores quesiembran el 23% de la superficie y aportan el 34% de laproducción nacional, con un rendimiento que varía de5 a 12 ton/ha; la agricultura marginada con 67% de losproductores que siembran el 42% de la superficie y aportanel 22% de la producción con un rendimiento que oscila de0.5 a 2 ton/ha y la agricultura intermedia que involucraal 23% de los productores; éstos siembran el 35% de lasuperficie, aportan el 44% de la producción y obtienen unrendimiento entre de 2 a 5 ton/ha.Existen problemas bióticos y abióticos que afectan laproducción, principalmente, Fusarium, Phyllachora, virosis,sequías, altas temperaturas, heladas e inundaciones.30Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Acciones de investigación ytransferencia de tecnologíaLos ambientes donde se trabajó son: Valles Altos deMéxico, Hidalgo y Tlaxcala, en el subtrópico (Bajío)Jalisco, Michoacán y Guanajuato; en el trópico húmedoy subhúmedo, Veracruz, Guerrero, Chiapas, Oaxaca y laPenínsula de Yucatán; en el subtrópico bajo en Tamaulipas,Sonora y Sinaloa.El germoplasma que se mejora corresponde a las razasChalqueño, Cónico, Cacahuacintle, Celaya, Tuxpeño,Pepitilla, Ancho, Conejo, Olotillo, Comiteco, Olotón,Vandeño, Bolita, Elotes Occidentales, principalmente.Específicamente en los programas de mejoramientogenético avanzados se usa material del CIMMYT, F2 demaíces comerciales, sintéticos como fuentes de líneas de2º y 3 er ciclo.La metodología de mejoramiento aplicada es: selecciónrecurrente con diferente tipo de familia, seleccióngenealógica en el avance endogámico, retrocruzamientoen la incorporación de un carácter y cruzas de prueba paradetectar progenitores de buena Aptitud CombinatoriaGeneral y Específica. Se realiza evaluación multiambientalde experimentos uniformes, y principalmente se usanlátices como diseños experimentales, con arreglo para suanálisis bajo un diseño genético. Últimamente se le hadado impulso a la caracterización de la calidad industrial,nutritiva y nutracéutica del grano para “tamizar” mejor alos maíces prospectos que se liberarán para el comercio.En el banco comunitario de semillas de Santa María Peñoles,a la fecha participan 31 agricultores. Actualmente se tienenbajo resguardo 219 colectas, de las cuales 99 correspondena maíz, 83 de frijoles, 16 de calabazas y 21 de otros cultivoscomo: haba, trigo, chile, miltomate, amaranto, entre otros.Se está en proceso de identificación de especies y razasMejoramiento participativo de seis razas de maíces nativosde Oaxaca.Productos generados• H-379: Híbrido de maíz de alto rendimientop para laproducción de grano y forraje.• Agricultura de conservación para producir soya, maízy sorgo bajo riego en la planicie Huasteca.• Maíz ancho pozolero para regiones semicálidas.• Proceso para la elaboración de pozole precocido.• V-460P: variedad de maíz palomero para el Sur deTamaulipas.• Se obtuvieron mazorcas polinizadas de lasrecombinacaiones realizadas en trópico, subtrópico yvalles altos.• Con los métodos de mejoramiento participativo, seobtuvieron mazorcas con características deseablesde plantas y mazorcas para proseguir con los ciclosde selección.• Se realizaron dos eventos de capacitación: unoen la comunidad de Santa María Peñoles (45productores asistentes) y otro en San MiguelCuevas, Juxtlahuaca (101 asistentes). A la fecha, yase capacitaron a 146 productores.• Se impartió un curso-taller a 148 TécnicosPROMAF (Programa de maíz y frijol) y técnicosPESA (Programa estratégico de seguridadalimentaria) del estado de Oaxaca, el cual se llevóen las instalaciones del Instituto Nacional deInvestigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias(INIFAP) campo Valles Centrales.De las 14 razas de maíz azul estudiadas en Yanhuitlán,Oaxaca, se dispone de los datos de característicasmorfológicas y agronómicas para iniciar procesos deselección participativa de los materiales sobresalientes.Creación de dos bancos comunitarios de semillas yfortalecimiento de siete bancos ya creados.Caracterizacion morfológica de los maíces azules de losValles Altos de Oaxaca.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 31

Manejo forestal sustentableImportancia de la RedEn concordancia con los objetivos estratégicos de la RII MFS,la contribución al desarrollo del manejo forestal en Méxicofue en términos de la información y tecnologías generadaspara lograr un mejor aprovechamiento y conservación delos recursos forestales del país. En este sentido los aspectosabordados durante el 2011 se centraron en la generaciónde tecnologías para aprovechamiento de recursosforestales en zonas áridas, particularmente la candelilla(Euphorbia antisyphilitica) y otras especies con potencialde aprovechamiento como la damiana (Tumera diffusa).Asimismo, se generaron y/o adaptaron tecnologías paramejorar prácticas silvícolas en bosques templados del nortede México. En relación con la conservación de los recursosforestales, un tema importante abordado por la Red fue lasanidad forestal, especialmente en el estudio del impacto deplagas de descortezadores (Dendroctonus spp.) en bosquesde coníferas del sur de México. En forma complementariaen este rubro se investigaron aspectos relativos alaprovechamiento de subproductos de la industria forestalpara la generación de bioenergía.ObjetivoAdemás de cumplir su objetivo central de atender lasdemandas de investigación científica y tecnológica en lasdiversos ecosistemas forestales del país, la RII-MFS tuvocomo objetivo importante en el 2011, la socialización entrelos investigadores del plan estratégico a fin de organizar,estructurar y retroalimentar las acciones, enfoques yperspectivas de la investigación en este rubro en el INIFAP.Problemática atendida o enproceso de soluciónEn general corresponden a los problemas que se derivan dela carencia de información y tecnologías, aspectos como:a) Estrategias adecuadas de prevención y control deincendios forestales.b) Dinámica de plagas en ecosistemas forestales.c) Métodos cuantitativos para estimar la producción yproductividad de especies forestales no maderablesque se aprovechan en el país, ej.: Lechuguilla, candelilla,palma, hongos silvestres, entre otros.d) Sistema de verificadores que fundamenten procesosde certificación del manejo de bosques templados.e) Modelación del papel de los bosques en la mitigacióndel cambio climático local.32Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Líneas de investigaciónDe las líneas y sub-líneas de investigación definidas dentrode la RII-MFS, en 2011 se abordaron específicamente lassiguientes:1. Inventarios y monitoreo de recursos forestales (bienesy servicios).1.1. Técnicas de monitoreo con sensores remotos.1.2. Determinación y evaluación de contenido decarbono en bosques.2. Sistemas silvícolas para la producción forestalcombinada.2.1. Contenido y distribución de carbono en áreas bajoaprovechamiento.3. Métodos de aprovechamiento de especies forestalesno maderables.3.1. Generación de bioenergía.4. Sanidad forestal.4.1. Plagas y enfermedades.4.2. Incendios forestales.5. Cambio climático y su impacto en los recursosforestales.5.1. Efectos de la deforestación en el cambio climático.6. Criterios e indicadores de sustentabilidad.6.1. Determinación de valores de referencia.6.2. Procesos de certificación.7. Productos forestales.7.1. Comercialización de productos.Acciones de investigación y transferenciade tecnología implementadasAdemás de continuar con el desarrollo de los proyectosde investigación y desarrollo tecnológico actualmente enmarcha, destacan las siguientes acciones:Estudio del efecto de la deforestación en el cambio climáticolocal, proyecto financiado con fondos fiscales en el cualse ha establecido una red de estaciones climáticas quepermitirán el monitoreo de los efectos de la deforestaciónen ecosistemas forestales representativos del país.En el rubro de transferencia destacan las acciones paracontar con la participación del INIFAP en los procesosde evaluación y certificación de técnicos del programaProÁrbol de la CONAFOR.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 33

Oleaginosas anualesImportancia de la RedActualmente la baja superficie de siembra de granosoleaginosos se debe a la pérdida de competitividadderivado de los precios del mercado internacional y altoscostos de producción, aunado a bajos rendimientos porfalta de variedades de alta productividad y susceptibles aplagas y enfermedades, aunado a la falta de actualizaciónde la tecnología de manejo agronómico y de organismosdañinos. Por otro lado, no se aplican de manera eficientelos paquetes tecnológicos disponibles. Otros factores queinfluyen en la reducida superficie de siembra, son la falta decertidumbre y oportunidad en la entrega de los apoyos a losproductores, así como la falta de una estrategia integradaentre las instituciones de apoyo a la agricultura, para llevara cabo una eficiente reconversión productiva.El INIFAP, a través de la Red de Investigación e Innovación deOleaginosas anuales, pretende contribuir a reducir el déficiten la producción de oleaginosas para cubrir la demandanacional. Por lo tanto, es necesario aumentar la superficie desiembra y productividad en las diferentes regiones del país.La estrategia general considera la obtención de variedadesnacionales y generación de tecnología de producciónpara contribuir a mejorar los rendimientos y dar mayorcertidumbre a la producción comercial, lo cual coadyuvaráen la expansión de las oleaginosas en México. El fin últimoes lograr un impacto real que se traduzca en una mayorrentabilidad para los productores de oleaginosas.Objetivo generalContribuir a mejorar la producción y rentabilidad de loscultivos de oleaginosas en México.Objetivos específicos• Generar variedades de soya, cártamo y canolade alto potencial de rendimiento, estabilidad,calidad industrial, así como tolerancia a plagas,enfermedades y herbicidas.• Generar tecnología de producción para el manejosostenible de soya, cártamo, canola y girasol,enfocada a incrementar la productividad ymitigación del cambio climático.• Desarrollar estrategias integrales de manejo deplagas, maleza y enfermedades en soya, cártamo,canola y girasol.• Problemática atendida y/o en proceso de soluciónen 2011.34Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Problemática atendidaLa problemática de los cultivos de oleaginosas atendida porla investigación en el 2011 en los tres principales cultivosque atiende la Red se indica a continuación:Soya. A nivel nacional, los factores que han contribuidoa la pérdida de competitividad del cultivo de soya ya la reducción de la superficie cultivada son diversos,destacando los factores climatológicos (sequías recurrentesy escasez de agua para riego), biológicos (mosca blanca,poca disponibilidad de variedades de alta productividad ycalidad en el grano, sensibilidad de variedades al fotoperiodocorto, enfermedades foliares, plagas defoliadoras, malezay deficiente aprovechamiento de la fijación biológica delnitrógeno atmosférico) y socioeconómicos (altos costosde producción, bajo nivel tecnológico, entre otros). Estasituación ha disminuido el interés de los productores por lasiembra del mismo, consecuentemente se ha producido unrezago en la transferencia de tecnologías innovadoras, quepueden contribuir a recuperar la producción y rentabilidaddel cultivo.Canola. En condiciones de riego y temporal se tieneidentificado en el cultivo de canola los siguientesproblemas: bajo uso de labranza de conservación; falta demaquinaria adecuada para siembra; falta determinar lasmejores fechas de siembra; desconocimiento del métodoy densidad de siembra; baja disponibilidad de semilla decalidad; falta de variedades apropiadas para las diferentesregiones del país y con contenido de aceite que demandala industria; control de maleza de hoja ancha inadecuado;plagas del suelo que afectan la germinación de la semilla;falta determinar la nutrición adecuada del cultivo; pérdidade grano en precosecha; poca disponibilidad de maquinariaapropiada para la cosecha y desconocimiento de loscultivos secuenciales o en rotación en las regiones dondese promueve el cultivo de canola como alternativa deconversión productiva.Cártamo. Los principales factores que afectan el rendimientode esta oleaginosa en riego y temporal son atribuibles a lafecha de siembra tardía, prácticas de cultivo inadecuadas,deficiente manejo del agua de riego, enfermedades, plagasy maleza. En esta problemática destacan las enfermedadescomo el tizón de la hoja (Alternaria sp), roya o chahuixtle(Puccinia sp) y pudriciones radiculares, sin embargo en losúltimos años en las zonas productoras de cártamo del país,apareció una nueva enfermedad denominada Falsa Cenicilla(Ramularia carthami), la cual ha afectado drásticamentetanto el rendimiento como los costos de producción delcultivo y en consecuencia su rentabilidad.Líneas de InvestigaciónLa RII en Oleaginosas anuales considera las siguientes líneasde investigación:• Mejoramiento genético.• Manejo integrado de organismos dañinos.• Manejo agronómico sostenible.Acciones de investigación ytransferencia de tecnologíaLa investigación en el 2011 en el INIFAP se orientóprincipalmente a responder a las necesidades, problemáticay demandas que tienen los cultivos de oleaginosas en lasprincipales regiones productoras actuales y potenciales delpaís, mediante la generación de nuevas variedades de altaproductividad, prácticas y métodos de manejo sostenible,desarrollo de manejo integrado de plagas, enfermedades ymaleza eficientes y de bajo impacto ambiental.• Validación de variedades de cártamo de tipo oleico,resistentes a falsa cenicilla en la región sur delestado de Sonora.• Diagnostico retrospectivo del cambio de uso delsuelo y propuesta de manejo silvicola en el estadode Guanajuato.• Obtencion de variedades mexicanas de canola en elEstado de México .• El cultivo de canola como una opción dereconversión productiva en el Estado de México.• Transferencia de tecnología de nuevas opciones decultivos para la reconversión productiva en Sonora.• Demandas de investigación y validación detecnología de productores agrícolas organizados delnorte de Tamaulipas.• Actualización de tecnología para la producción desoya en el norte de Tamaulipas.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 35

• Innovación para la prevención y control de la royaasiática de la soya.• Control del picudo negro de la vaina en el cultivo desoya en Tamaulipas.• Red de estaciones climáticas automatizadas deTamaulipas.• Estrategias tecnológicas para mejorar laproductividad del cultivo de soya en Tamaulipas.• Investigación y desarrollo tecnológico en agriculturade conservación/precisión bajo condiciones de riego,en los cultivos de mayor importancia agrícola en elnoroeste de México (convenio INIFAP-INTA).• Tecnologías para el desarrollo óptimo del cultivo decanola.• Tecnologías para el desarrollo de cultivos en rotaciónincorporando oleaginosas anuales.• Nutrición optima del cultivo de soya para diferentescondiciones edáficas del norte de Tamaulipas.• Transferencia de tecnología de nuevas variedades decártamo adaptadas a la región.Productos generados1. Inscripción y obtención de registros de variedades desoya en el CNVV del SNICS.• Se obtuvo el registro definitivo SOY-003-O1O312en el CNVV del SNICS para la variedad de soyaTamesí para el trópico de México, la cual es unavariedad con un potencial de rendimiento de 2.6ton/ha, en condiciones de temporal en el ciclo P-V,superando en 17% el rendimiento de la variedadtestigo Huasteca 200. Esto permitirá produciry comercializar la semilla básica de esta nuevavariedad y ponerla a disposición de los productoresde soya y empresas de semillas de esta región delpaís.• En respuesta a la demanda de los productores deoleaginosas de la región norte de Tamaulipas, seobtuvo el registro provisional 2715-SOY-034-071111/C en el CNVV del SNICS para la variedadde soya introducida Vernal, la cual es una variedadcon un potencial de rendimiento de 3.5 ton/ha encondiciones de riego del ciclo otoño-invierno enla región norte de Tamaulipas. Con este registroel INIFAP producirá la semilla de esta variedaden categoría básica y registrada para ponerla adisposición de los productores demandantes de estaregión.2. Presentación de las primeras variedades mexicanas deCanola.• En noviembre del 2011, se presentó a losintegrantes de la H. Junta de Gobierno del INIFAP,las primeras variedades mexicanas de canola:AZTECAN, CANOMEX, CENTENARIO, ORTEGONy CANORTE 2010, generadas por el INIFAPen respuesta a la demanda de los productoresy de los industriales del aceite vegetal del país.Estas variedades tienen entre sus atributos ycaracterísticas más importantes lo siguiente:a) Adaptadas a las principales regiones con potencialproductivo del país.b) Potencial de rendimiento de: 2.3 a 2.9 ton/ha.c) Ciclo más corto que las variedades introducidas.d) Apropiadas para condiciones de riego y temporal enP-V y O-I.e) La semilla es mas económica para el productor y conposibilidad de conservarla.f) Tienen contenido y calidad de aceite que demanda laindustria: 38 - 42% de aceite tipo Oleico .• Estas variedades son de gran importancia parapromover el cultivo de Canola en México, yaque actualmente su grano tiene alta demanda yexcelente precio en el mercado, por lo que es unaexcelente alternativa para la conversión productivaen varias regiones del país, donde existen problemasde falta de agua para riego y sequias recurrentes.3. Producción de semillas de Oleaginosas 2011.Con fin de atender las diversas demandas de semillas básicasy registradas por parte de los productores, empresas desemillas y Comité nacional y estatales del Sistema productoOleaginosas en el país, el INIFAP multiplicó las semillasde los siguientes cultivos y variedades: : Huasteca 100,Huasteca 200, Huasteca 300, Huasteca 400, Tamesí,Aztecan, Canomex, Centenario, Canorte, Ortegón.36Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Ovinos y caprinosImportancia de la RedLos ovinos y caprinos representan un gran potencialproductivo en México, ya que por sus hábitos alimenticiosy rusticidad aprovechan en forma eficiente la vegetaciónde las tierras de pastoreo. En las últimas décadas se haincrementado la producción de carne ovina; sin embargo,aún no se logra satisfacer la creciente demanda nacional,con la consiguiente necesidad de recurrir a grandesimportaciones, cercanas al 50% del consumo total.Debido al déficit de producción, el precio del borrego se haincrementado en los últimos años, lo cual indica condicionesde mercado favorables para el desarrollo de esta actividad.Por otro lado, más del 90% de los sistemas de produccióncaprina del país se manejan en forma tradicional y como unmedio de subsistencia en las zonas marginadas; sin embargo,existen ejemplos que demuestran que esta actividadtambién puede tener un enfoque empresarial. En el Bajío yen la región de La Laguna, la ganadería caprina tradicionalse ha transformado en una importante actividad ganaderacon buenos indicadores productivos y económicos.Actualmente, se requiere de la generación de conocimientosy transferencia de tecnologías adecuadas para los sistemasde producción que prevalecen en las diferentes regionesagro-ecológicas, ya que la eficiencia en las cadenasproductivas de ovinos y caprinos aún es muy baja. Diversosfactores, tales como el uso de sistemas de alimentación pocoeficientes, la marcada estacionalidad en la producción, losíndices reproductivos muy por debajo del potencial de estasespecies y los pobres o nulos programas de mejoramientogenético, han frenado el desarrollo de la ovinocultura yla caprinocultura en nuestro país. Por lo tanto, la red deovinos y caprinos fue creada para atender las demandas deinvestigación e innovación tecnológica, que coadyuven amejorar los sistemas de producción de estas dos especies.Objetivos1. Generar conocimientos e innovaciones tecnológicasque contribuyan al desarrollo sustentable de lascadenas productivas de ovinos y caprinos, tomandoen cuenta las demandas de los diversos eslabones deestos dos sistemas producto.2. Validar las tecnologías generadas y apoyar sutransferencia, para mejorar la producción de ovinos ycaprinos, de acuerdo a las necesidades y demandas delos diferentes sistemas.3. Fomentar y apoyar la capacitación de los integrantesde la Red, promover el desarrollo y fortalecimiento dela infraestructura necesaria para el cumplimiento de losobjetivos.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 37

Problemática atendidaLas actividades de la red atienden principalmente lossiguientes problemas:1. Estacionalidad en la producción.2. Pérdidas económicas debidas a fallas reproductivas.3. Impacto de los sistemas de producción en la degradaciónde los recursos naturales.4. Pérdidas económicas debidas a problemas sanitarios.5. Desconocimiento de los aspectos económicos de lossistemas de producción.Líneas de Investigación• Estimación de los requerimientos nutricionales endiferentes razas y etapas fisiológicas y desarrollo deesquemas de suplementación estratégica.• Fisiología y manipulación de los procesosreproductivos asociados con la ocurrencia de anestroy anovulación.• Identificación y manipulación de señales delmetabolismo energético reguladoras de la secreciónde GnRH y LH en pequeños rumiantes.• Fisiología y manipulación de los procesosreproductivos y los factores ambientales quedeterminan la tasa ovulatoria y la prolificidad.• Fisiología del desarrollo sexual y de la capacidadreproductiva de los sementales.• Desarrollo de estrategias que reduzcan laestacionalidad en la producción• Evaluación y caracterización productiva y genética derazas como genotipos maternos y en cruzamientosterminales para diferentes sistemas de producción.• Aprovechamiento de los recursos forrajeros eingredientes no tradicionales y desarrollo de sistemasde pastoreo para diferentes zonas agro-ecológicas(en colaboración con la red de forrajes).• Epidemiología, prevención y control de la mortalidadperi-natal y de las enfermedades que afectan a lospequeños rumiantes (en colaboración con la red desalud animal).• Análisis retrospectivo y prospectivo de lascadenas productivas y análisis de la rentabilidad ycompetitividad de los sistemas de producción (encolaboración con la red de socioeconomía).Las siguientes líneas se han considerado importantes y seespera desarrollar en el corto plazo:• Identificación de marcadores moleculares asociadoscon características reproductivas y productivas.• Fisiología y manipulación de gametos y embriones.Acciones de investigaciónSe tienen proyectos de investigación básica, enfocada aentender los mecanismos que determinan la sobrevivenciaembrionaria y los mecanismos mediante los cuales lareproducción es afectada por diferentes factores metabólicosy nutricionales. Los proyectos de investigación aplicadaincluyen el diagnóstico de enfermedades emergentes enovinos y caprinos; estudios sobre indicadores de calidad enla cadena de producción de carne fresca de ovino y caprinoen México; sistemas de producción caprina y su impactosobre los recursos naturales y desarrollo de estrategias paradisminuir la estacionalidad en la producción.Las acciones de transferencia de tecnología se hanenfocado a colaborar en el incremento la producción enovinos y caprinos mediante la implementación de prácticasreproductivas, nutricionales, sanitarias y en el manejo deresiduos orgánicos, ya sea en los sistemas de produccióncomercial; mediante el modelo GGAVATT o mediante laimplementación de módulos demostrativos y de validación.También se ha colaborado en cursos de capacitación paraproductores y técnicos, por medio de la colaboración conla unidad técnica especializada pecuaria o los sistemasestatales de capacitación; se impartieron medianteconvenios con universidades cursos formales a estudiantesde licenciatura y postgrado.Productos generadosLa red ha contribuido con la validación y el apoyo a latransferencia de tecnologías a los productores, parael mejoramiento de la rentabilidad en sus sistemas deproducción. Asimismo, se han generado conocimientos enlas áreas de reproducción, alimentación, genética, sanidad,economía y calidad de productos, que en el corto y medianoplazo se verán reflejados en beneficios para ambas cadenasproductivas.38Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Plantaciones y sistemas agroforestalesImportanciaEn México, durante el periodo 1993-2009 anualmente seprodujeron, en promedio, 237.6 millones de plantas y sereforestaron 180,780 ha. Sin embargo, las tasas anuales desobrevivencia han sido inferiores al 60% y el crecimientoha sido insuficiente. Asimismo, las tasas de deforestaciónanual son cercanas a 300,000 hectáreas. Dada la relevanciaque tienen las actividades de restauración, es importanteque cada componente de la cadena productiva sea realizadoen forma eficiente, para que contribuyan a cumplir losobjetivos de dichos programas, lograr la supervivenciay el crecimiento apropiado de los árboles plantados. Enrelación a las plantaciones forestales comerciales, a lafecha se han establecido cerca de 183,000 hectáreas paraobtener materia prima destinada a satisfacer la demandade la industria forestal; los estados con mayor superficieplantada con fines comerciales son: Campeche (84,000ha), Veracruz (77,000 ha), Tabasco (60,000 ha) y Oaxaca(54,500 ha).Sin embargo, tanto en las plantaciones de reforestacióncomo las comerciales existen deficiencias en el procesoproductivo, debido a falta de liquidez de los beneficiarios,falta de asistencia técnica, escasez de planta de calidadu otros incentivos para el beneficiario, así como de lacarencia de fuentes de financiamiento. Conocer y aplicaradecuadamente los eslabones de la cadena productiva:colecta y manejo de semilla, producción de planta, asícomo establecimiento y manejo de plantaciones forestales,contribuye a que se logre el cumplimiento de los objetivosplanteados en los programas de reforestación con fines derestauración o comercial, ya que sirve como instrumentode planeación para la toma de decisiones para mejorar losprocesos productivos.ObjetivoGenerar, validar y transferir conocimientos científicos, asícomo tecnología que contribuya a mejorar la calidad y elmanejo del germoplasma forestal, procesos de producciónReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 39

de planta, el establecimiento y manejo de plantacionesforestales y sistemas agroforestales, para un uso integral delos recursos naturales en México.Problemática que atiendeLa Red de Investigación e Innovación de Plantaciones ysistemas agroforestales del INIFAP ha estado atendiendo laproblemática que a continuación se indica:a) Baja calidad del germoplasma utilizado, por el escasomejoramiento genético realizado.b) Improductividad de las especies, por seleccióninadecuada.c) Planta de baja calidad, por manejo inapropiado de losprocesos de producción yd) Deficiente establecimiento y manejo de lasplantaciones, por carecer de paquetes tecnológicosintegrados.Líneas de investigación1. Caracterización y manejo de unidades productoras degermoplasma forestal.2. Mejoramiento genético forestal.3. Producción de planta en vivero.4. Evaluación y monitoreo de plantaciones forestales.5. Diseño y manejo de sistemas agroforestales.Acciones de investigación y detransferencia de tecnología• Ejecución de proyectos de investigación ytransferencia de tecnología relacionados con:Tecnología sobre caracterización y germinaciónde semillas, mejoramiento genético forestal,producción de planta de diversas especies paramejorar su calidad, selección de especies mejoradaspara establecer plantaciones comerciales, así comoevaluación y monitoreo de plantaciones forestales ycuantificación de impactos de reforestaciones sobrela conservación de suelo y evaluación de alternativasen sistemas agroforestales.• Participación en reuniones nacionales y regionalespara dar difusión de los resultados de investigación ytransferencia de tecnología generados.• Desarrollo de cursos-talleres y establecimientode módulos demostrativos para dar a conocera los diversos usuarios la tecnología generaday transferida en producción de planta yestablecimiento de plantaciones forestales.• Intercambio de experiencias con usuarios pararetroalimentar los procesos considerados en la Red.Productos generados1. Identificación y validación de genotipos superiores,mediante selección de genotipos, ensayos deprocedencias y establecimiento de bancos clonales,entre otros, de especies tropicales (caoba, cedro, hule,etc.), de importancia comercial para el establecimientode plantaciones forestales.2. Producción, caracterización y germinación de semilla,producción de planta de diversas especies e impactosde reforestaciones sobre suelo y captura de carbono ensuelos degradados de Oaxaca, Chiapas y Puebla.3. Generación criterios e indicadores de la calidad de laplanta producida en los viveros de la Sierra MadreOccidental, así como validación y transferencia delproceso de producción de planta de especies del géneroPinus para mejorar los procesos productivos.4. Caracterización del estado actual de la condicióndasométrica de más de 100 plantaciones forestalesde reforestación y comerciales, establecidas en losestados de Michoacán, Nayarit, Colima, Jalisco,Durango y Chihuahua, lo cual permitirá retroalimentarla toma de decisiones y mejorar el establecimiento deplantaciones forestales.5. Mapas con el potencial productivo de siete especiespara plantaciones comerciales en el estado deTamaulipas.6. Dossier de desarrollo tecnológico: Pinus greggii para laprotección y restauración de suelos en la mixteca altaoaxaqueña.7. Dossier de desarrollo tecnológico sobre una leguminosaarbustiva para recarga de acuíferos en el Sur de Puebla.8. Difusión de resultados de más de 20 trabajos sobreproducción de planta y evaluación de plantacionesforestales en la VI Reunión Nacional de InnovaciónForestal.40Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

PorcinosImportancia de la RedDadas las características del cerdo de ser un animalomnívoro, la producción porcina se extiende en casi todoel mundo. Su principal objetivo es la producción de carnepara el consumo humano. La carne de cerdo es una valiosafuente de proteína, energía, vitaminas y minerales y por sísola representa alrededor del 40 % del consumo de carneen el mundo.Tradicionalmente, la porcicultura mexicana se divide entres estratos: tecnificada, semitecnificada y de subsistencia(traspatio). Los estados de Sonora, Jalisco, Guanajuato yYucatán concentran alrededor del 65% de la producción,mientras que los estados de Puebla, Veracruz, Michoacán,Tamaulipas, Oaxaca y Chiapas producen alrededor del 25%.El resto de la producción (10%) se genera en los otrosestados de la República. La porcicultura de subsistencia sedistribuye mayoritariamente en las regiones centro y surestede México.Con referencia al nivel tecnológico, a escala nacional12% de las granjas porcinas son de subsistencia, 87%semitecnificadas y 1% tecnificadas. Tradicionalmente sejuzga a la porcicultura en el sector primario, pero su desarrollohace imprescindible contemplar toda la cadena productivahasta el último consumidor e incluso como el objetivode otras cadenas productivas (la porcicultura mexicanaconsume anualmente cerca de seis millones de toneladas deproductos y subproductos agrícolas producidos en México).La porcicultura mexicana es una actividad orientada a lasatisfacción de las demandas del mercado interno, de todoslos eslabones de la cadena productiva, y la exportación secontempla como un recurso para incrementar el potencialde inversión.Finalmente, es importante resaltar que del númerode vientres que actualmente existen en el país(aproximadamente 1’000,000) el estrato tecnificado poseeaproximadamente el 50% (alrededor de 500,000 vientres)mientras que los estratos semitecnificado y de subsistenciaposeen en conjunto el 50% (cerca de 500,000 vientres).Estos últimos estratos contribuyen a la producción sólocon un 33%, por lo que los estratos semitecnificado yde subsistencia son los que requieren más apoyo paraincrementar la productividad y es en éstos donde el impactode la adopción del conocimiento existente y el desarrollo denuevas tecnologías se reflejaría de forma más clara.ObjetivoGenerar conocimientos e innovaciones tecnológicas quecontribuyan a resolver los problemas del sector porcícolanacional, apoyando la transferencia de estos conocimientosy tecnologías mediante la formación de recursos humanos(agentes de cambio).Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 41

Problemática atendidaEstos tres grandes modelos de desarrollo son muypeculiares a nuestro país y los esquemas de producciónimportados han mostrado sus limitaciones. Por ejemplo,con las temperaturas ambientales en México y con laslimitaciones energéticas, es muy difícil alcanzar los índicesreproductivos de algunos países europeos; lo que semencionó como una ventaja, se convierte en un obstáculosevero. La única manera de enfrentarlo es con tecnologíapropia, bien adecuada al aprovechamiento de los recursos, loque demanda una mayor investigación en las problemáticasparticulares que enfrenta.Líneas de investigación1. Fisiología digestiva. Evaluación y valorización dematerias primas. Comprensión y manipulación de losprocesos fisiológicos que repercuten en la eficienciadigestiva del cerdo.2. Fisiología de la reproducción. Comprensión ymanipulación de los procesos fisiológicos querepercuten en la eficiencia reproductiva de la hembray el macho.3. Fisiología del crecimiento. Comprensión y manipulaciónde los procesos fisiológicos que repercuten en eldesarrollo corporal y en la calidad de la canal y de lacarne de cerdo.4. Producción pecuaria y protección del medio ambiente.Generación de estrategias para disminuir el impactoambiental provocado por la actividad porcícola, sinsacrificar eficiencia productiva.Acciones de investigación ytransferencia de tecnología.La red se mantiene vinculada con las agrupacionesrelacionadas con el sector: AMVEC, AMENA, participa enel Comité Nacional Sistema producto Porcinos, mantienerelación con varias universidades. Se desarrollan trabajos deinvestigación en la granja experimental (cinco proyectos deinvestigación y de servicios). Se contribuye a la formaciónde recursos humanos a través de Tesis de Licenciatura yPosgrado que se realizan con proyectos de los investigadoresasociados a la RED.Productos generados• Publicaciones técnicas (5).• Producción científica (2)• Evento de transferencia de tecnología (1)• Eventos de capacitación (2)• Eventos de difusión (3)• Seminarios (3)• Fichas tecnológicas: Nuevas (4), Transferidas(3),Adoptadas (1)• Resúmenes en congresos (9)• Proyectos de servicios (3)• Cursos convenidos (5)42Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Trigo y otros cereales de grano pequeñoImportancia de la RedLa superficie sembrada en el 2011 con trigo fue de 720 milha. y 975 mil ha. de avena; este aumento en la superficiesembrada con avena se atribuye a que se ha convertido enun cultivo opcional y en algunos casos emergente debidoa fenómenos meteorológicos acentuados en los últimosaños.La principal contribución del INIFAP en estos dos cultivos esla generación de variedades que minimicen las pérdidas porenfermedades y heladas, entre otros factores presentadosdurante el ciclo del cultivo; esta actividad se ha logrado através del mejoramiento genético por más de 60 años entrigo y más de 50 años en avena.ObjetivoGenerar tecnología de producción en sus áreas productorascomo alternativa rentable para los agricultores y suproducción se refleje en el bienestar económico, social yecológico del país.Problemática atendidaLa principal problemática que en la actualidad enfrentantrigo y avena es la siguiente:• Avena: royas del tallo y de la corona, y sequía.• Trigo: royas de la hoja y amarilla, carbón parcial,mejor uso del agua bajo riego, sequía en temporaly debe de considerarse también la roya del tallo,aunque aún no está presente en México.Líneas de investigaciónLa principal línea de investigación es el mejoramientogenético.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 43

Acciones de investigaciónEn la actualidad se tiene implementado un programa demejoramiento genético que tiene como objetivo planear,organizar, ejecutar y coordinar las actividades propias de lagenotecnia, lo que conlleva a que los investigadores esténintegrados a través de una red de evaluación de ensayosnacionales que ha permitido liberar variedades para lasdiferentes regiones productoras.La participación del instituto en la generación de variedadesha sido de gran relevancia; en el caso de trigo se han liberadocerca de 250 y en avena 32; la importancia de la generaciónde estas variedades se indica a continuación:• En avena, el INIFAP es la única institución que hagenerado variedades y la producción nacional sesustenta 100% del que hacer del instituto.• En trigo la participación del INIFAP se fortalececon las investigaciones del CIMMYT y a través delprograma se generan variedades que provienende líneas que son generadas por el instituto o elCIMMYT, de tal manera que se estima que el INIFAPtiene responsabilidad en el 50% de la producciónnacional.Productos generadosLos logros de la red medibles a través del mejoramientogenético son palpables a través de variedades registradas,variedades enviadas a registro y variedades candidatas aliberarse. A continuación se indican los logros en 2011.Variedades registradas:• TRIGO: BACALI F2011 (2677-TRI-100-070411/C)Variedades con titulo obtentor:• TRIGO: CEMEXI C2008 (610)• TRIGO: CIRNO C2008 (611)Líneas en proceso de liberación• Trigo:• Anatoly “s” (trigo macarronero para riego Bajío)• Luminaria “s” (trigo harinero de gluten fuerte parariego Bajío)• Trigal “s” (trigo harinero de gluten suave para riegoBajío)• Santa Lucía “s” (trigo harinero de gluten medio paratemporal nacional)• Don Carlos “s” (trigo harinero de gluten medio paratemporal nacional)• Avena:• Agata “s” (variedad para producción de grano yforraje para ambientes diversos a nivel nacional)• Jade “s” (variedad para producción de grano yforraje para ambientes diversos a nivel nacional)44Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Agua y sueloImportancia de la RedLa gran variabilidad climática en el país, ubica a laagricultura y ganadería nacional en la categoría de riesgo.Así, en el norte del país, en más de la mitad del territorio, elescurrimiento es de solo 20%; sin embargo, en esta porcióndel territorio nacional vive el 76% de la población total,están establecidas el 70% de las industrias y se localiza el40% de las tierras arables. Por contraparte, en el sureste,que ocupa el 24% del territorio, siendo poca la industria, setiene el 67% del escurrimientoEn México existen actualmente 6.2 millones de ha bajoriego de las cuales solo un bajo porcentaje cuentancon alta tecnificación y el resto opera bajo métodostradicionales de irrigación con eficiencias no mayores al 40%. También, existen 14 millones de ha bajo condicionesde temporal la cual se considera, en un 68%, bajo riesgopor la incertidumbre climática. Otro problema añadidoa la disponibilidad del agua es la salinidad de los sueloshabiendo en el país más de 400 mil ha bajo esta condición.También, de los 653 acuíferos en el país, 100 se consideransobreexplotados teniendo tasas de abatimiento que oscilande 0.5 a 2.5 metros por año. De éstos acuíferos se extraeel 53.6% para todos los usos. Dieciséis acuíferos en zonascosteras presentan fenómenos de intrusión marina y 32 seencuentran bajo el fenómeno de salinización de suelos yaguas subterráneas salobres.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 45

BioenergéticosImportancia de la RedDe acuerdo al Plan Nacional de Desarrollo 2007-2012y al programa Sectorial de la Secretaría de Agricultura,Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación(SAGARPA), el Instituto Nacional de InvestigacionesForestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) planteó en suPlan Estratégico, el desarrollo de ciencia y tecnología enmateria de Bioenergía consolidando y fortaleciendo conrecursos humanos y financieros la Red de Investigación eInnovación en Bioenergéticos.La Red en Bioenergéticos se incorpora como un nuevoprograma a la estructura del INIFAP dentro de las áreasprioritarias y especificas del Instituto. El desarrollo de estaárea específica pretende lograr una capacidad de respuestamucho más amplia y profunda en la temática relacionadaentre los diferentes sectores de producción. Responde yse alinea a la misión y visión del instituto y en particular alos objetivos que resaltan los conceptos de sustentabilidadsocioeconómica y ambiental, entre otros.El desarrollo de la RII en Bioenergéticos incluye elementosde mediano y largo plazo como el potencial del sectoragropecuario y forestal, proveedor de materia prima paracomplementar y diversificar la matriz energética de Méxicoy su relación benéfica para el medio ambiente, disminuciónde gases de efecto invernadero y la utilización de recursospara biocombustibles de primera, segunda y tercerageneración.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 47

Objetivos1. Generar conocimientos y tecnología de producciónen especies agropecuarias de 1ª y 2ª generación parala producción de Biocombustibles sustentables enMéxico.2. Evaluar y seleccionar al menos dos genotipos de piñónmexicano (Jatropha curcas L.) e higuerilla (Ricinuscommunis L.), de alto rendimiento agroindustrial yadaptado a las condiciones agroclimáticas del país.3. Generar conocimientos y tecnologías de producción enespecies agropecuarias para la obtención de insumospara biocombustibles.4. Determinar el balance de emisiones de gases de efectoinvernadero (GEI) de piñón mexicano (J. curcas L.), ehiguerilla (R. communis L.) bajo diferentes condicionesagroclimáticas.5. Realizar estudios de rentabilidad y competitividadde insumos bioenergéticos en diferentes sistemas deproducción.Problemática atendida• Falta de especies alternativas para la producción debiocombustibles.• Falta de variedades de alto rendimientoagroindustrial y adaptadas a las condiciones del país.• Escasa tecnología de producción de cultivosbioenergéticos.• Desconocimiento del balance energético de insumosde primera generación.• Desconocimiento de la factibilidad económica decultivos bioenergéticos.• Desconocimiento de las emisiones de gasescontaminantes de cultivos bioenergéticos.Líneas de investigación1. Caracterización y conservación de recursos genéticosde especies bioenergéticas.2. Mejoramiento genético de especies bioenergéticaspara alto rendimiento agroindustrial y adaptación a lascondiciones agroclimáticas del país.3. Desarrollo de tecnología de producción de especiesbioenergéticas para rentabilidad y competitividad.4. Calidad de insumos bioenergéticos.5. Rentabilidad y competitividad de insumosbioenergéticos.6. Balance de emisiones de gases contaminantes encultivos agropecuarios bajo diferentes condicionesagroclimáticas.7. Calidad calorífica de materiales lignocelulósicos.8. Generación de tecnología para uso de residuos ycoproductos derivados de la transformación deinsumos agropecuarios y forestales.9. Determinación de compuestos nutricionales y tóxicosde insumos energéticos.Acciones de investigación ytransferencia de tecnología• Enriquecimiento y conservación de bancos degermoplasma nacionales con más de 422 accesionesde piñón mexicano (J. curcas L.) particularmentecon genotipos comestibles para generar valoragregado.• Descripción morfológica, bioquímica, molecular yagronómica de genotipos de higuerilla y de piñón.• Selección de genotipos elite de piñón e higuerillapor su comportamiento bajo diferentes condicionesagroclimáticas.• Estudios de rentabilidad, competitividad y balancede emisiones de dos cultivos bioenergéticos.• Descripción bioquímica y agronómica de especiesagropecuarias de 1ª y 2ª generación para laproducción de Biocombustibles.• Difusión y motivación sobre los cultivosbioenergéticos mediante cursos, talleres y días decampo.Productos generadosGeneración de conocimientos y tecnologías de produccióndel piñón mexicano (J. curcas L.), higuerilla (R. communisL.), para la obtención de insumos rentables de alta calidaden las regiones agroclimáticas del país, que permitanimpulsar el desarrollo sustentable del campo mexicano sindañar el entorno ambiental. Se determinó que el cultivode piñón Jatropha curcas, tiene la mayor competitividady rentabilidad en sistemas de producción asociados con48Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Fortalecimiento de infraestructura mediante la construcciónde un bien inmueble para la instalación del laboratoriode calidad de aceite y de biodiesel ubicado en el CampoExperimental Rosario Izapa en Chiapas, el cual apoya lasactividades de investigación en la selección de variedadesde cultivos bioenergéticos.Definición de una propuesta de investigación a nivelMesoamérica sobre mejoramiento genético en Jatrophacurcas L. y búsqueda de financiamiento en la UniónEuropea. Participación de 10 países en el marco de lasactividades de la Red Mesoamericana de Biocombustibles.maíz y frijol en los primeros años del cultivo. La tasa derentabilidad alcanzada en este sistema fue de 102 %promedio anual.Red de ensayos de adaptación y evaluación de genotiposelite de piñón e higuerilla en 14 estados del país. A la fechase tienen cinco selecciones elite de piñón mexicano conrendimientos hasta de 12 ton de fruto por hectárea, concontenidos de aceite superiores a 50 % que se evalúan endiferentes agroambientes del país.Formalización de convenios con instancias internacionalesde investigación como la Universidad de Tottori-Japón,para la cooperación científica y técnica.Difusión y transferencia de tecnología a productores,técnicos y estudiantes a través de cursos, talleres y días decampo.Más de 30 publicaciones científicas, técnicas y divulgativassobre cultivos bioenergéticos.Desarrollo del protocolo de desinfección de material vegetalpara la producción in vitro de plantas de J. curcas.Se estudió el balance de emisiones de gases contaminantesen el ciclo de vida de los biocombustibles y se determinó quecon la tecnología generada por el INIFAP, el cultivo de piñónreduce 73 % las emisiones de gases de efecto invernadero(GEI) y la higuerilla en unicultivo, mitiga 80 % y asociadoa maíz reduce un 70% las emisiones contaminantes. Estosresultados confirman que los biocombustibles de primerageneración como el piñón y la higuerilla contribuyen amitigar las emisiones de GEI causantes del cambio climáticoen beneficio de la sociedad.Generación de dos nuevas tecnologías en cultivosbioenergéticos: “Fertilización para incrementar elrendimiento de grano del piñón mexicano en la costa deChiapas” y “Sistema de producción piñón mexicano-maízfrijolen Chiapas”.Evaluación y selección de dos nuevas especies potencialespor sus características agroindustriales para la producciónde biocombustibles, Moringa oleifera de 1ª generación yPennisetum purpureum de 2ª generación.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 49

BiotecnologíaImportancia de la RedLa biotecnología como conjunto de herramientas empleadaspara la manipulación, caracterización o modificación deorganismos vivos que representen ventajas comparativasen conocimiento, valor agregado o productos novedosos deimpacto social y económico son desarrolladas en múltiplesvertientes y con fines diversos en el INIFAP.Objetivo generalGenerar conocimiento básico e implementar el uso detecnologías para la selección, clonación, conservación,seguimiento e identificación de componentes genéticos;la detección y diagnóstico precisos y consistentes depatógenos y secuencias relevantes, así como la generaciónde sistemas de control de sistemas bióticos y abióticos.Objetivos específicos• Mejorar la calidad nutricional o de mercadoproporcionando valor agregado a los productos FAP.• Aumentar la producción de especies FAP reduciendola incidencia de plagas y enfermedades.• Incrementar el rendimiento de genotipos superioresen condiciones climáticas extremas (sequía,temperaturas extremas, salinidad).Problemática atendidaLa problemática que atiende la Red de Biotecnología estádirectamente relacionada a la demanda de cada regióndesde un punto de vista de impacto nacional. El comúndenominador a todos ellos son tres grandes retos:1. Baja calidad o requerimiento de valor agregado en losproductos y subproductos,2. Baja producción de los sistemas producto por incidenciade plagas y enfermedades,3. Bajo rendimiento de genotipos en condiciones desequía/salinidad/temperaturas extremas. Lo anteriorha de observarse de manera permanente como objetivopara la generación de conocimiento que se traduzca enmateriales vivos, tecnologías y procesos más eficientesy de pertinencia económica.50Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Líneas de investigaciónDentro de las líneas de investigación que destacarondurante el año 2011, se incluyen aquellas que involucranactividades de los subsectores pecuario, forestal y agrícola.Ejemplos de ello son el desarrollo de vacunas como brucella,VON, rabia e influenza; el diagnóstico de parásitos (babesia,anaplasma, helmintos) y la constante caracterización deenfermedades zoonóticas para identificar en tiempo loscambios y fluctuaciones de cepas altamente virulentas yproceder a su control oportuno, todo esto con un fuertecomponente de identificación y control de enfermedadesde especies de animales de producción con las que conviveel ser humano.Por otra parte, el desarrollo de sistemas de conservaciónde especies forestales a mediano y largo plazo, así comosu modificación genética para proporcionar resistencia aplagas (ej. caoba y el barrenador de las Meliáceas (Hypsipylagrandella), es un proceso en incipiente evolución. Deesto se desprende el uso de sistemas de propagación yregeneración in vitro aunado a sistemas eficientes deconservación que signifiquen la seguridad de germoplasmao colecciones de núcleo de especies forestales en superficiesmínimas de contención y con garantía de recuperación detemperaturas bajas y ultrabajas (-196° C). Por otra parte,la caracterización molecular por medio de marcadoresmoleculares de plantaciones es un sistema de identificaciónde genotipos con características sobresalientes heredablespara seguimiento a programas de clonación y reforestación.En el sector agrícola la aplicación de la biotecnología hadesarrollado sistemas de mejoramiento más puntuales comoel de especies económicamente importantes por medio deselección asistida por marcadores moleculares donde estáninvolucrados caracteres cuantitativos. Ejemplos de estoson el desarrollo de variedades resistentes o tolerantes asequía en frijol, resistencia a enfermedades como virosisen chile (PepGMV y PHYVV), frijol (potyvirus) y maíz(Fusarium spp.); sin dejar de lado la asociación de contenidode fitoquímicos en frijol y granada y calidad de proteína enmaíz. Dentro de este mismo rubro de empleo de marcadoresmoleculares se caracterizan colectas de germoplasma paradeterminar los orígenes y las agrupaciones de poblacionescon características comunes entre ellas (agave, xocotoxtle,higuerilla, jatropha, jamaica, maíz, organismos patógenoscomo Phytophthora capsici (chile), Colletotrichumlindemuthianum (frijol) y Fusarium spp. (maíz)). Esto lohace especialmente relevante para estudiar la diversidadgenética y patogénica, así como fortalecer los bancos degermoplasma evitando duplicidad. Finalmente, en términosde protección de propiedad intelectual a través de laidentificación genotípica se hace cada vez más recurrenteel empleo de huellas genéticas que definen de maneracategórica la identidad de materiales comerciales o conpotencial de serlo (manzano, limón, aguacate, maíz, frijol,trigo, cebada, pastos forrajeros).La transcriptómica o estudio de genes que se expresanbajo condiciones particulares ha dado como resultado laidentificación de secuencias asociadas a eventos de interésagronómico principalmente (estrés bióticos y abióticos). Eneste sentido, estos genes son posteriormente vinculadosen cruzas de materiales que pudieran incorporar ventajascomo procesos fisiológicos naturales y estresantes en frijol.Ahora bien, el desarrollo de variedades con tecnologíade ADN recombinante o desarrollo de organismosgenéticamente modificados ha sido utilizada como unsistema alterno para inserción de secuencias heterólogasque provean características relevantes que normalmenteno se encuentran en el genoma original. Un caso concretoes el desarrollo de frijol genéticamente modificado paraconferir resistencia a hongos fitopatógenos (Colletotrichumlindemuthianum, Fusarium y Rhizoctonia), así comotolerancia a estrés abiótico (sequía). De esta herramientase desprende la necesidad de emplear protocolos dedetección de secuencias transgénicas como parte del apoyoque INIFAP provee a la autoridad competente (SAGARPAy SEMARNAT) como parte del monitoreo de plantacioneslegales y no autorizadas.La caracterización molecular hace que los productos quetradicionalmente se producen en México tengan un respaldorobusto de calidad. Es el caso de mieles comerciales paradefinir el contenido floral (monofloral vs. polifloral) asícomo su posible contenido de secuencias transgénicas,esto último particularmente relevante para discriminarmercados de productos orgánicos. En este orden de ideas,la caracterización de alimentos desde el punto de vistanutricional y nutracéutico ha cobrado gran importancia paradeterminar las ventajas desconocidas y retomar mercadoscon indicios de baja rentabilidad o reducción de su consumo(frijol, chaya, garambullo).Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 51

• Reglas de operación de la Comisión Interna deBioseguridad del INIFAP (CIBI).• Presentación ante la autoridad (SAGARPA ySEMARNAT) de los Avisos de utilización confinadade OGMs (Art. 73 y 79 Fracc I, II, III, IV y V y 80Fracc I de la LBOGM), así como de los Avisos dePrimera utilización y de los Avisos de Uso, manejo ygeneración de OGMs para los laboratorios de Bajío,PAVET y Microbiología.• Primer foro virtual de la Red Mexicana de Monitoreode OGMs.• Foro de información de línea base sobre diversidadgenética de las cuales México es centro de origen.• Foro Nacional y Tercer Reunión Nacional de la RedMex de Monitoreo de OGMs.• Taller internacional sobre métodos estadísticos parael monitoreo de OGMs (ISTA).Finalmente, como parte importante de los tres subsectoresestá la constante identificación y detección de agentesbiológicos que deben ser descubiertos oportunamente parasu control, este caso es especialmente importante para loscítricos en el tema de HLB y su vector.Productos generadosDurante el año 2011 la Red de Biotecnología participóactivamente en actividades de normatividad y asesoramientoa instituciones y organismos externos asociados aactividades vinculadas con los organismos genéticamentemodificados, de ello se derivaron las siguientes acciones:• Elaboración de la Norma Oficial Mexicana (NOM)relativa al Etiquetado de semillas y materialvegetativo genéticamente modificado.• Elaboración de la NOM relativa al Análisis de Riesgoen materia vegetal para su liberación en etapaexperimental.• Elaboración de la NOM relativa al Análisis de Riesgoen materia animal para su liberación al ambiente.52Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Inocuidad y valor agregado de alimentosImportancia de la RedLa Red Nacional de Inocuidad y Valor Agregado de losAlimentos Agropecuarios, se formó con el objetivo deintegrar y fortalecer a los diferentes nodos y gruposde investigadores del INIFAP, cuya misión es generarInvestigación e Innovación en Seguridad Alimentariacon un alto grado de profesionalismo, con la finalidadde atender las necesidades de la sociedad en materia deinocuidad, calidad y transformación agroalimentaria paraproporcionar alimentos seguros y suficientes mediante unenfoque sistémico que abarque a todo lo largo de la cadenade producción de alimentos, desde el productor hasta elconsumidor.Objetivo generalContribuir técnicamente al desarrollo científico e innovaciónde tecnologías, metodologías y procedimientos orientadosa mejorar la seguridad alimentaria en México de una manerasostenible.Objetivos específicos1. Generar conocimiento científico en inocuidadalimentaría para satisfacer las demandas tecnológicasde la industria de los alimentos.2. Desarrollo e innovación de tecnologías para conservarlos alimentos frescos y procesados manteniendo sucalidad y alargando su vida de anaquel.3. Disminuir la contaminación de los alimentosevitando el abuso de pesticidas, fármacos, aditivosy conservadores, propiciando un buen manejo deresiduos tóxicos.4. Caracterización y evaluación de las propiedadesnutricionales y nutracéuticas de los alimentos.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 53

5. Apoyar a través de la capacitación el establecimiento detecnologías modernas en la inocuidad de los alimentos,para impulsar o consolidar su desarrollo.6. Promover la excelencia del personal adscrito alprograma7. Fortalecer la infraestructura y equipo de investigacióndel programa.8. Propiciar la participación interinstitucional en laplaneación de la investigación de la inocuidad de losalimentos.Problemática atendidaEn México existen una gran cantidad de alimentosagropecuarios que se importan, pero también se tiene unabuena cantidad de productos que se exportan. Para lograr sercompetitivos en los mercados nacionales e internacionales,se requiere mejorar tanto la producción como la calidad einocuidad de los alimentos, cumpliendo con la normatividadde los países importadores, para que México pueda exigircalidad e inocuidad en las importaciones. Considerandoesto, la Organización de las Naciones Unidas para laAgricultura y la Alimentación (FAO) define a la seguridadalimentaria como: “Situación en la que toda la población, entodo el momento, goza de acceso físico, social y económicoa alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacenlas necesidades alimenticias adecuadas para llevar a cabouna vida activa y sana”.Acciones de investigación ytransferencia de tecnología• Se desarrolló el proyecto Determinación de lainocuidad microbiana de queso Cotija artesanal enla región de origen. Transferencia de tecnología paramejorar la salud animal y la inocuidad en la cadenaagroindustrial bovinos carne y bovinos leche en elnoreste de México.• Se desarrolló el Programa Nacional del Grupo deSeguridad Alimentaria 2011-2014.• Transferencia de Tecnología en Buenas PrácticasAgrícolas y de Manejo.• Incremento en la producción, calidad,transformación y comercialización de productosagropecuarios y forestales, para el bienestar de lasfamilias rurales de la rivera del río agua naval delestado de Coahuila.• Buenas Prácticas de Manejo y Buenas Prácticas deHigiene en frutales y hortalizas en los ejidos de lasdoce Juntas Locales en el estado de Nayarit.• Cursos sobre la situación actual de la infraestructuraen plantas envasadoras de miel del mercado justoy Norma actual y requisitos para la exportación demiel en México, impartidos en San Cristóbal de lasCasas Chiapas.Líneas de investigación• Diagnóstico integral de la contaminación porarsénico en la cadena alimenticia caprina en laComarca Lagunera.• Manejo sostenible y competitivo del mangopara exportación en el occidente de México,en los aspectos de nutrición del árbol, fisiologíareproductiva e influencia del cambio climático.• Programa Estratégico de Transferencia de Tecnologíapara la divulgación, sensibilización y capacitación enla adopción de buenas prácticas agrícolas.• Determinar en alimentos de origen pecuariola presencia y resistencia a los antibióticos demicroorganismos patógenos emergentes yreemergentes.54Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

ModelajeObjetivos1. Monitorear la meteorología de las áreas agrícolas delpaís a través de la operación de la Red de Investigacióne Innovación en Estaciones agrometeorológicas.2. Elaborar pronósticos climáticos estacionales para losciclos P-V y O-I.3. Desarrollar estudios de potencial productivo bajoescenarios de cambio climático.Problemática atendida• Falta de monitoreo meteorológico en áreas agrícolas.• Necesidad de pronósticos climáticos oportunos paralas áreas agrícolas del país.• Desconocimiento del potencial productivo A-P-Fde algunas regiones agroecológicas del país bajoescenarios de cambio climático.Líneas de investigación1. Modelos de predicción de cosechas.2. Agrometeorología de cultivos.3. Desarrollo de bases de datos y sistemas de informaciónde las tierras.4. SIG, sensores remotos e informática ambiental.5. Agroclimatología y potencial productivo.6. Cambio climático.7. Monitoreo meteorológico.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 57

Acciones de investigación ytransferencia de tecnologíaPronóstico climático. Durante 2011, se continuóelaborando oportunamente el pronóstico climáticoestacional para los ciclos primavera-verano (P-V) y otoñoinvierno(O-I).Cambio climático y potencial productivo. Se determinó elpotencial productivo de 10 especies agrícolas, 6 forestalesy 11 forrajeras bajo escenarios de cambio climático,determinándose el impacto del cambio climático sobrela agroclimatología de las áreas de cultivo bajo temporaly riego, así como el impacto sobre la superficie concondiciones óptimas para el desarrollo de cultivos.Predicción de cosechas en caña de azúcar. Se concluyóla alerta fitosanitaria para optimizar el combate de moscapinta y gusano barrenador en caña de azúcar para losdiversos ingenios del país en los que estas plagas son unproblema.Estudio de potencial productivo de vid para el estadode Baja California. Se concluyó este estudio reportandola determinación de áreas potenciales para los diversostipos de cultivares de vid bajo el escenario climático actualy bajo escenarios de cambio climático. Se identificaronfactores agroecológicos limitantes para el desarrollo de viden diversas regiones del Estado. Con el cambio climático seespera una mayor acumulación de grados-día de desarrolloy una menor acumulación de horas frío, así como unamayor evapotranspiración y por tanto un requerimientomayor de agua para el cultivo. Se identificaron nuevas áreaspotenciales para el cultivo.Monitoreo agrometeorológico de las áreas agrícolas delpaís. Se continuó operando la Red Nacional de EstacionesAgroclimáticas de INIFAP-COFUPRO. De igual manera secontinuó con la emisión de boletines agrometeorológicosen algunos estados del país.Productos generados• Obtención de un sistema de información de cambioclimático para áreas A-P-F.• Pronóstico climático estacional.• Monitoreo meteorológico de áreas agrícolas.• Diagnóstico del potencial productivo de vid en elestado de Baja California.• Elaboración de 11 artículos científicos.• Elaboración de dos publicaciones técnicas.IMPACTO DEL CAMBIO CLIMATICO SOBRE LAS AREAS POTENCIALES PARA MAIZ EN LA REGION SUBTROPICAL DE TEMPORALÁreas potenciales período 1961-2003 Áreas potenciales para período 2051-206058Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Pastizales y recursos forrajerosLíneas de investigación• Manejo y utilización de pastizales y praderas.• Establecimiento y rehabilitación de pastizales.• Ecología de pastizales y praderas.• Manejo y utilización de esquilmos y subproductosagroindustriales.• Calidad nutricional de forrajes.• Cultivos forrajeros.Acciones de investigación ytransferencia de tecnología• Se encuentra en proceso la liberación de Titulo deObtentor de seis nuevas variedades de pastos parazonas áridas y semiáridas.• Participación coordinada con la Red deBiocombustibles estableciendo tres sitios deevaluación de especies forrajeras para la producciónde etanol.• Capacitación a 687 prestadores de serviciosprofesionales, los cuales a su vez impartieron 2,136.• Cursos a productores y otorgaron 1,900 asesorías.Productos generados• Tecnología de producción del maíz para ensilado enla región Pacífico Sur.• Recursos forrajeros para la región templada en el Surde Jalisco.• Asociación maíz -soya en franjas angostas unaalternativa para mejorar la calidad de forraje.• Desecación química del sorgo para grano.• Siembra de sorgo en doble hilera en áreas de riego• Canola, cultivo alternativo para incrementar laproductividad forrajera durante el ciclo otoñoinviernoen la Comarca Lagunera.• La leucaena en bancos de proteína para lasuplementación de bovinos.• Trebol Berseem una nueva alternativa de producciónde forraje en ciclo de invierno.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 59

Recursos genéticosImportancia de la RedEl germoplasma que tiene bajo resguardo el INIFAP estáconstituido por las principales especies de importanciasocioeconómica para el país, así como algunas que fueronimportantes en el pasado, pero que en la actualidadson subutilizados, y otras que aunque son sembradasde manera reducida cuentan con un potencial aún noexplotado. Por otra parte, el ámbito de este germoplasmaen su conjunto es nacional, así como lo es la presencia delINIFAP, como organismo oficial de la investigación agrícola,pecuaria y forestal de México. De manera que con el apoyoeconómico sostenido a este proyecto, se logrará potenciarla importancia de la conservación y uso de los recursosfitogenéticos, y se estará en condiciones de realizarapropiadamente su prospección, estudio y mantenimiento.Objetivo generalFomentar y desarrollar infraestructura física y humana parala conservación y utilización sustentable de los recursosgenéticos de los cultivos de importancia socioeconómicapara apoyar la productividad y asegurar la soberaníaalimentaria de las generaciones presentes y futuras del país.Objetivos específicos:1. Fortalecer la infraestructura para la conservación,manejo y utilización de los recursos fitogenéticos.2. Contar con un sistema integral de información sobrelos recursos genéticos vegetales.3. Diseñar y promover estudios para la conservación insitu de los recursos genéticos vegetales.Problemática atendida• La conservación ex situ de las colecciones existentesen el INIFAP.• Baja cantidad de semilla.• Regeneración, recolección o introducción.• Estudios de diversidad genética existente en elpaís, versus la que se conserva, para mejorar larepresentatividad de las colecciones.60Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

• Disminuir la variabilidad genética en los sistemastradicionales por efectos socioeconómicos,climáticos y tecnológicos.• Desconocimiento de la importancia de los recursosfitogenéticos por la sociedad; además el uso delas colecciones ha sido limitado en gran parte porla falta de un sistema integral de información,documentación y difusión.Líneas de investigaciónLos retos a los que la RII de Recursos genéticos pretendenresolver a través de las líneas de investigación para aseguraruna productividad sostenible y por ende la soberaníaalimentaria de las generaciones presentes y futuras en elpaís, son:1. Conservación ex situ.2. Regeneración.3. Introducción de germoplasma.4. Caracterización y evaluación.5. Documentación.6. Prospección, monitoreo y recolección.7. Utilización.8. Conservación in situ y mejoramiento participativo.9. Servicios.Acciones de investigaciónLa diversidad de varias especies está siendo conservada enlos diferentes Centros del INIFAP, tales como:• CIRNO: Cítricos, nogal, vid.• CIRNOC: Pistachero, durazno, ciruelo, nopal,manzano, pera y guayaba.• CIRNE: Nogal, nopal, cítricos, cactáceas, pastos,sorgo, chile, cártamo, soya.• CIRPAC: Plátano, cocotero, cítricos, tamarindo,mango, aguacate, Bovinos criollos• CIRCE: Aguacate, especies agroforestales, nopal,granada, guayaba, durazno, papa, ajo, cebolla y maíz.• CIRGOC: Mango, litchi, vainilla, frutales tropicalesexóticos, cacao, plantaciones forestales, Bovinos deleche y carne, especies forrajeras, piña y orquídeas.• CIRPAS: Cítricos, cacao, café, mango, ornamentales,forrajes, algodón jamaica, maíz, chile, calabaza,frijol, maguey, agave, sapotáceos, arroz, jitomate,cacahuate y ajonjolí.• CIRSE: Caoba, cocotero, semillas agrícolas yforrajeras, chile habanero.• CENID Microbiología A.: Bacterias virales y líneascelulares.• CENID PAVET: Banco de Babesia bovis y B.bigemina.• CENID COMEF: Cepario, colección entomológicaforestal, Herbario Nacional Forestal, XilotecaNacional Forestal.• CENID Fisiología A: BG. Apícola.Productos generadosProspección, monitoreo y recolección. La colecciónde nuevos materiales para los Bancos de Germoplasmaresponde a la necesidad de complementar los acervosgenéticos que se mantienen así como la búsqueda degermoplasma necesario para diferentes necesidades odeficiencias de ciertas características en las variedadesmejoradas. En 2011 se incorporaron a la colección demaíz 6,093 accesiones de maíz de casi toda la RepúblicaMexicana.Caracterización y evaluación: Se llevaron a cabo lacaracterización de 1,600 accesiones de maíz que sonutilizados en diferentes proyectos de investigación, estosmateriales son de diferentes texturas y color de endospermolo que permite tener materiales de diferentes característicaspara los diferentes programas de mejoramientoRespecto a otros cultivos como frijol, amaranto, jícama, ajoy otros frutales, se continúan observando y seleccionandopara determinar aquellos con características sobresalientesque pueden ser usados tanto por los agricultores como porlos mejoradores.Por otra parte en los frutales tropicales se está evaluando ycaracterizando para tener material que pueda ser usado enlos programas de mejoramientoReproducción y regeneración: Se incluyeron en trabajosde regeneración 556 accesiones de maíz, de los VallesAltos Centrales, principalmente accesiones con pocaReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 61

semilla o baja viabilidad. En cuanto a materiales de otroscultivos, se requiere la regeneración de accesiones de chile,jícama, ajo, ajonjolí, arroz, jitomate, tomate etc. debidoa que en algunos casos la semilla ya es muy vieja y conbaja germinación o bien sus cantidades son reducidas; ladeterminación de las accesiones que serán incorporadasal programa de regeneración, se hará de acuerdo con laimportancia del germoplasma, la semilla disponible y elporcentaje de germinación.• Rejuvenecimiento de 40 colectas de leguminosasforrajeras.• Producción o incremento de 20 materiales deleguminosas forrajeras validadas y comerciales.• Validación de leguminosas (2) y gramíneas (4)forrajeras.Mantenimiento del banco de germoplasma de algodón condiversidad nativa de México, único en el país.Documentación: Se continuará con la revisión,actualización, depuración y complementación de las basesde datos de las colecciones que mantiene el INIFAP, enel caso de maíz se tiene toda la información capturada,depurada y aumentada con la nueva colección de maíces;asimismo, será necesario la incorporación de la informaciónde las nuevas colectas que se han realizado e ingresado albanco.Este proceso de actualización y complementación de lainformación es dinámico, ya que año con año se llevana cabo trabajos de regeneración, de caracterización yevaluación que van generando nueva información que esnecesario incorporar a la base de datos.Utilización: En los diferentes cultivos que se manejan en losbancos de germoplasma del INIFAP, se tiene la oportunidadde ir observando y seleccionado aquellos que reúnencaracterísticas sobresalientes que en un momento dadopueden ser utilizados en los programas de mejoramiento,o bien para utilización directa por los agricultores, tal es elcaso para los cultivos de maíz, jícama, ajo, cebolla, arroz,frijol, amaranto, anonáceas, tomate, jitomate, chile, algunosfrutos tropicales, entre otros.62Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Salud animalImportancia de la RedLa Red Nacional de Investigación e Innovación en SaludAnimal es parte fundamental del quehacer del INIFAP,cuenta aproximadamente con 50 investigadores que estáninvolucrados en actividades de la red de Salud Animal.ObjetivoMejorar la sustentabilidad y la competitividad de lossistemas producto pecuarios y apoyar la transferenciade tecnología en el Sistema Producto Ovinos y caprinos,Bovinos carne, Abejas-Miel Bovinos leche, y Porcinos.Problemática atendidaLa RNII en Salud Animal atiende problemas de diagnóstico,control y prevención en enfermedades de caprinos, bovinos,ovinos, cerdos, conejos y abejas.Líneas de Investigación1. Identificación y producción de moléculas con potencialpara diagnóstico y vacunación.2. Identificación de mecanismos de virulencia y resistenciaa enfermedades, Desarrollo y evaluación de vacunas,Desarrollo y evaluación de pruebas diagnósticas,Desarrollo de organismos mutantes.3. Identificación de animales resistentes a enfermedades,Estudios epidemiológicos de las enfermedades.Acciones de investigación ytransferencia de tecnología1. Se realizan en los CENID y en los CIR foros de capturade demandas de investigación científica, tecnológica yde transferencia de tecnología.2. La RNII en Salud Animal tiene aproximadamenteparticipación en 30 proyectos, financiadosReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 63

principalmente por CONACyT y las FundacionesProduce.3. Asistencia Técnica y Capacitación para Apoyar elCumplimiento de los Compromisos Adquiridos por losBeneficiarios en el Marco del Componente PROGAN,desarrollando manuales, guías y cursos de Prevenciónde Brucelosis en rumiantes, colaborando y coordinandoen la Prevención de Varrosis en Abejas.4. En la XLVII Reunión Nacional de Investigación PecuariaLeón 2011, los investigadores de la Red participaroncomo revisores del Comité Científico.5. Se participó como evaluadores en la Convocatoria deInvestigación Científica Básica SEP-CONACyT, en laConvocatoria CONACyT, de la Convocatoria SAGARPACONACyT y en las Convocatorias CONACyT FOMIXestatales.6. Investigadores de esta red son representantes delINIFAP en las reuniones ordinarias del Comité SistemaNacional Producto Caprinos, del Comité SistemaNacional Producto Caprinos, del Comité SistemaNacional Producto Bovinos, Comité Sistema NacionalProducto porcinos, y Comité Sistema NacionalProducto Conejos.7. Investigadores de esta red participan en la revisión yreescritura de las NOM de las Campañas de brucelosis ytuberculosis animal y también colaboran en los gruposde Planeación estratégica de las Campañas Nacionalescontra la erradicación de la brucelosis y tuberculosis.Y en la preparación de la campaña voluntaria deParatuberculosis SAGARPA.8. La transferencia del conocimiento se realiza mediantefichas tecnológicas validadas, ficha transferidas,desplegables, así como con cursos de capacitación delos CENID’S y eventos anuales de gran convocatoriacomo el VI Foro ovino 2011, así como pláticas yasesorías con caprinocultores. Debe destacarse eltrabajo desarrollado desde hace mas de 10 añoscon la Fundación Guanajuato Produce, donde se hacontribuido al fortalecimiento y desarrollo sustentabledel sector agropecuario disminuyendo las pérdidaseconómicas causadas por enfermedades reproductivasque afectan a bovinos leche, caprinos y ovinos deaquellos productores que han participado en elproyecto.Productos generados• Establecimiento de una prueba de Elisa paradeterminación de anticuerpos antirrábicos.• Eficacia de una vacuna contra la tuberculosis bovinaen el ganado lechero.• Uso de una prueba de Elisa con antígenoprotoplasmático de MAP, para el diagnóstico deparatuberculosis en bovinos.• Diagnóstico molecular simultaneo de la enfermedadde Aujeszky y la neumonía enzootica en cerdos.• PCR para la detección de Leptospira en orina ytejidos.• Aglutinación macroscópica cualitativa para eldiagnóstico de la Leptospirosis bovina.64Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Sanidad vegetalObjetivoGenerar y transferir tecnologías sustentables e inocuas parael manejo integrado de organismos dañinos que atacan loscultivos y sus productos, en el sector agrícola y forestal.Problemática atendidaLos organismos dañinos que afectan al sector agrícola yforestal causan pérdidas de sus productos superiores al 25%cuando no se les controla. Prácticamente ningún cultivo seescapa de la invasión de maleza o del ataque por plagas oenfermedades. Además, la base del éxito en el control deplagas, radica en la generación y transferencia de tecnologíapara el manejo integrado (sustentable) de organismosdañinos y por lo tanto, resulta prioritaria la implementacióny conducción de proyectos de investigación para resolveresa problemática. Por tratarse de una red transversal ypor la cobertura nacional de investigación del INIFAP,representa una gran oportunidad de liderazgo en el SectorAgropecuario y Forestal, en la resolución de problemasfitosanitarios de importancia nacional.Principales problemas fitosanitarios por sistema producto atendidos en 2011Cultivo Problemas Cultivo ProblemasMaíz y caña de azúcar Gusano cogollero, plagas rizófagas y barrenadores Aguacate Barrenador de ramas y tripsFrijol y chile Mosquita blanca, áfidos y virosis Mango Anastrepha spp., escama blancaControl de malezas Varios cultivos Café Broca del caféManejo de enfermedades Diversos cultivos Cítricos Tristeza y HLBReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 65

Líneas de investigaciónTaxonomía. Principalmente con la identificación deespecies a nivel nacional de insectos benéficos del complejode especies de trips del mango, así como de benéficos deescama blanca del mismo frutal. También a nivel nacionalse determinaron e identificaron las especies del complejode insectos benéficos que actúan en el control biológiconatural del psílido asiático de los cítricos, Diaphorina citri.Además se obtuvieron metodologías de muestreo de plagase insectos benéficos, se determinó la dinámica poblacionalde diversas especies de varios cultivos de importancianacional, epidemiología, determinación de modelos depredicción, estimación de umbrales económicos y diversosmétodos de control como: biológico, cultural, genético,químico. Las otras líneas que se atendieron fueron: desarrollode sistemas de alerta fitosanitaria regionales, desarrollo desistemas de producción agroecológicos (manejo orgánicoe incremento de biodiversidad) y saneamiento de semillaspara liberación de variedades.Contribución de la Red al sistema producto y/o tematransversal en 2011. Se atendieron diversos problemasfitosanitarios durante 2011, sin embargo destaca lacontribuciones derivadas del proyecto “Manejo de laenfermedad Huanglongbing (HLB) mediante el controlde poblaciones del vector Diaphorina citri (Hemiptera:Psyllidae) el psílido asiático de los cítricos”. De esteproyecto se generó en todas las zonas citrícolas delpaís información biológica para el control del insecto yalternativas de control bioracional del mismo. Por otraparte, se generó información sobre el control biológico delgusano cogollero del maíz, el cual es la principal plaga deuno de los cultivos más importantes en México. Destacatambién la generación de información de utilidad nacionalpara el manejo de moscas de la fruta y la escama blancadel mango. Por otra parte, los investigadores integraron unequipo de trabajo para elaborar y lograr la aprobación deun proyecto a nivel nacional sobre generación y validaciónde tecnología para el control integrado de la escamablanca del mango (Aulacaspis tubercularis), con un ingresoaproximado de recurso externo al INIFAP de 7.5 millonesde pesos.Productos generadosSe produjeron 294 publicaciones tecnológicas, 65 artículoscientíficos. Se generaron diez tecnologías nuevas y se trabajóen la validación o adopción de 14 tecnologías. También seatendieron 232 agentes de cambio que participaron en84 eventos de capacitación y 109 eventos de difusión. Serealizaron 29 tesis relacionadas con problemas de sanidadvegetal.Acciones de investigación ytransferencia de tecnologíaLos resultados de investigación se difundieronprincipalmente con la implementación de cursos decapacitación, parcelas de validación y demostración yasistencias a congresos. Por otra parte, personal de laRed de Sanidad Vegetal organizó el Segundo SimposioNacional sobre Diaphorina citri y HLB para dar a conocerlos resultados de investigación en este tema.66Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Servicios ambientalesImportancia de la RedLos Servicios Ambientales son aquellos beneficios que lanaturaleza provee para todos los seres vivos. Las modalidadesde servicios ambientales se desglosan en: 1) Capturade carbono (generación de oxígeno, amortiguamientodel impacto de los fenómenos naturales, modulación oregulación climática); 2) Servicios hidrológicos, que serelacionan con el mantenimiento de la capacidad de recargade acuíferos y del ciclo hídrico en general, calidad de agua,retención de suelo; 3) Biodiversidad y belleza escénica,que incluye la protección de la biodiversidad, protección yrecuperación de suelos, ecología del paisaje y recreación.Objetivo generalGeneración de conocimiento que coadyuve a comprenderel funcionamiento de los ecosistemas en términos deproveer bienes o servicios, los cuales son esenciales parala sustentabilidad del mismo y por constituir una fuentede bienestar económico para los poseedores del recursoforestal.Objetivos específicos1. Generar conocimiento, aplicar y desarrollarmetodologías para la caracterización, cuantificacióne impacto económico de los servicios ambientalesproporcionados por las zonas forestales en el país.2. Analizar la variabilidad hidroclimática histórica,influencia de patrones atmosféricos de circulacióngeneral y el impacto del cambio climático global en laestabilidad de los sistemas forestales y en su capacidadpara producir estos servicios.3. Determinar sitios potenciales para producciónde servicios hidrológicos (mapeo de servicioshidrológicos).4. Colaborar en la estimación de emisiones de gasesefecto invernadero para México.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 67

5. Determinar las interrelaciones entre factores bióticosy abióticos dentro del ecosistema relacionados con losservicios ambientales.6. Determinar el valor ecológico, económico y social delos servicios ambientales para acceder a una retribuciónjusta por los mismos.7. Fomentar grupos de trabajo multidisciplinarios a nivelnacional e internacional para abordar problemas localesy de mayor alcance a través de cuencas forestales.8. Fortalecer la capacidad institucional y de gruposinterdisciplinarios afines para la generación deconocimiento y de tecnología en áreas comunes(manejo de cuencas hidrológicas, plantacionesforestales, manejo forestal sustentable) respecto a losservicios ambientales.9. Fomentar y transferir tecnología y promover laeducación relacionada con los servicios ambientales.Problemática atendida1. Cantidad y calidad del agua: manejo integral delagua; cambio de uso del suelo y calidad del agua;regionalización de lluvias en cuencas hidrológicas;.Reconstrucciones históricas de precipitación y decaudales (flujos) en diversas regiones del país; impactode la variabilidad en la disponibilidad del agua en elcrecimiento de especies riparias; estudio de dinámicapoblacional y ubicación de organismos longevos paraconservación; gastos ecológicos en especies riparias.2. Cambio climático: Reconstrucciones paleoclimáticas;comportamiento histórico de patrones atmosféricos decirculación general; reconstrucción y comportamientode incendios y análisis del impacto del clima y de accionesantropogénicas; potencial productivo (criterios eindicadores); vulnerabilidad socioeconómica.3. Captura de carbono (desarrollo de modelosalométricos; cuantificación de biomasa aérea yterrestre; cuantificación del carbono en biomasa aéreay subterránea) en especies de bosques templados,corrientes tropicales y plantaciones con especies derápido crecimiento.4. Protección y fomento a la biodiversidad (estudiosflorísticos, faunísticos, botánicos, inventariosforestales).5. Ecología del paisaje y ecoturismo.6. Dasonomía urbana (inventarios de especies,condiciones de sanidad, evaluación de nuevasespecies).Líneas de investigaciónDiversas líneas de investigación relacionadas con serviciosambientales se atendieron durante 2011, entre ellas seencuentran:• Captura de carbono. En este tema se trabajóen la determinación de carbono capturado enplantaciones de especies tropicales, las especiesincluidas fueron: Cedrela odorata, Swieteniamacrophyla, Tabebuia chrysantha, Tectona grandis,Gmelina arbórea, Enterolobium ciclocarpum;un trabajo similar se realizó para latifoliadas enlas especies Quercus rugosa y Quercus laurina:También se realizaron estudios para el desarrollo deecuaciones alométricas de Pinus hartwegii, Pinusmontezumae, Pseudotsuga menziesii; así como en eluso de ecuaciones alométricas en especies presentesen bosques mesófilos de montaña como Cletrhramexicana y Alnus arguta..• Dinámica de ecosistemas riparios con fines deconservación. Se estudió la dinámica de Taxodiummucronatum y especies asociadas en la cuenca delrío San Pedro-Mezquital y Río Nazas, Durango;donde se ubicaron áreas para conservación,restauración y manejo. Se analizó el crecimientode la especie y determinó la variabilidad en losvolúmenes de flujo fluctuantes y ubicación deárboles longevos con fines de conservación.• Reconstrucciones paleoclimáticas conanillos de árboles. Se expandió la red decronologías existentes en México y se realizaronreconstrucciones de precipitación y de caudales, seanalizó la influencia de patrones circulatorios comoEl Niño Oscilación del Sur; Oscilación Decadal delPacífico; se generó una reconstrucción histórica dela fluctuación en los niveles del Lago de Chapalay el impacto en los sistemas riparios. También sedeterminó la influencia histórica de la fase fría LaNiña” en las sequías que afectan al norte y centro deMéxico.• Estudios de frecuencia de incendios e impacto delclima. Se realizaron algunas reconstrucciones de laincidencia histórica de incendios y se colaboró en un68Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

proyecto internacional para estudios de esta índoleen el centro de México.• Participación en inventarios de gases efectoinvernadero en diversos estados de la repúblicamexicana.Acciones de investigación ytransferencia de tecnologíaSe participó en diversas convocatorias sectoriales(CONAFOR, SEP, CONAGUA) y de fondos mixtos delCONACyT, así como de recursos institucionales, para elfinanciamiento de proyectos de investigación relacionadoscon los servicios ambientales y se logró financiamiento deun proyecto para reconstrucción histórica de incendios yanálisis de patrones atmosféricos circulatorios; también seobtuvo financiamiento de la WWF para un estudio de ladinámica de ecosistemas riparios en la cuenca San PedroMezquital y se continuó trabajando en proyectos confinanciamiento fiscal y de fondos procedentes de fuentesde financiamiento nacional e internacional. Durante laVI reunión de investigación e innovación agropecuaria yforestal, se participó con al menos 10 ponencias en diversostópicos de la red. Se publicaron artículos científicos enrevistas indexadas y de circulación nacional. También sepublicaron capítulos de libros, folletos técnicos y científicosy se promocionó el quehacer científico de esta red mediantecursos cortos de difusión, demostraciones con productores,talleres con tomadores de decisiones y exhibición dematerial didáctico en eventos ecológicos y de difusión de laciencia y tecnología; caso específico la Expo Forestal 2011;VI Reunión Agropecuaria y Forestal, Semana de Ciencia yTecnología, exhibición dendrocronológica en el Museo deLos Metales en Torreón, Coahuila, entre otros.Productos generadosSe generaron artículos científicos y técnicos relacionados concaptura de carbono, desarrollo de ecuaciones alométricas;composición y dinámica de ecosistemas riparios; ubicaciónde árboles centenarios y milenarios para conservación ydesarrollo de proyectos ecoturísticos; estudios del impactode cambios en el uso del suelo en la disponibilidad derecursos hídricos en cuencas de Durango, Guanajuato yTlaxcala; estudios de reconstrucciones paleoclimáticasy variabilidad en los volúmenes de agua para el norte ycentro de México; frecuencia de eventos hidroclimáticosextremos e impacto de patrones atmosféricos circulatorios.Se han elaborado publicaciones científicas, folletos einformes técnicos; así mismo, se encuentran en proceso depublicación libros técnicos relacionados con la dinámica delagua en cuencas específicas del país.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 69

SocioeconomíaImportancia de la RedLa importancia de la Red estriba en el tipo de investigacionesque realiza sobre el sector agroalimentario y pesqueroy que van desde estudios a nivel Micro hasta el nivelMacroeconómico, los cuales apoyan la toma de decisionestanto a nivel de productor como a nivel de política públicainstitucional. El trabajo de investigación se realiza tomandoen cuenta las necesidades y demandas de los productoresy de la sociedad, mediante el trabajo participativo y encolaboración con otras redes de investigación del INIFAP,así como con otras instituciones públicas y privadasrelacionadas con el campo.ObjetivoGenerar conocimientos derivados de las investigacioneseconómicas y sociales orientados a contribuir almejoramiento de la competitividad, rentabilidad ysostenibilidad de las cadenas agroalimentarias y forestalesen beneficio de la sociedad.Problemática atendidaFalta de estudios e investigaciones oportunas de caráctersocioeconómico cuyos resultados permitan hacerpropuestas de mejora de la competitividad y rentabilidadde las cadenas agroalimentarias y forestales del país.Líneas de investigación.1. Economía de la investigación agrícola, pecuaria yforestal, del cambio técnico y de la productividad enel campo.2. Estudio de los problemas económicos, sociales yambientales, de carácter estructural, de las cadenasagrícolas, pecuarias y forestales de México.3. Análisis y evaluación de políticas públicas del sectoragropecuario y forestal.4. Estudios de estructura y prospección de mercado deinsumos y productos agrícolas, pecuarios y forestales.5. Estudios de la pobreza y el desarrollo rural.70Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

6. Estudios de productividad, competitividad ysostenibilidad de las cadenas agrícolas, pecuarias yforestales.7. Externalidades económicas, sociales y ambientales delas actividades agrícolas, pecuarias y forestales.8. Estudios del uso racional de recursos e insumos deescasez crítica y creciente.Acciones de investigación ytransferencia de tecnologíaEl programa de socio economía del INIFAP realizó duranteel 2011 acciones estratégicas tanto internas comoexternas. Internamente se trabajó como responsable y encolaboración en proyectos de investigación y transferenciade tecnología con al menos 15 redes por sistema productoy con varias redes por disciplina transversal o redestemáticas. Se colaboró también con la alta dirección delInstituto, incluyendo las Coordinaciones de Planeacióne Investigación, la Dirección General, los DirectoresRegionales, los Directores de Coordinación y Vinculacióny Jefes de Campo. Externamente se tuvo vinculación coninstituciones como las Fundaciones Estatales Produce(FEP), CONACyT (fondos sectoriales, mixtos, FORDECYTy FONCYT) y SAGARPA.Productos generadosLos resultados de la evaluación que realizó la Red deSocioeconomía sobre el impacto económico de la aplicaciónen el Sector Agropecuario y Forestal, de 22 tecnologíasexitosas generadas por el INIFAP mostró:1. Un aumento promedio en la rentabilidad de los cultivosdel 33.39% (versus 25% comprometido por el INIFAPen el Convenio de Administración por Resultados)2. Una derrama económica derivada del valor agregadoa la producción por la aplicación de las tecnologíasdel INIFAP por un monto de 4,220 millones de pesosequivalente a casi tres veces al presupuesto fiscaldel Instituto, lo cual refleja la importancia de lasinversiones en ciencia y tecnología.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 71

Transferencia de tecnologíaImportancia de la redLa Red de transferencia fue creada el 4 de diciembre de2007 y actualmente cuenta con 209 investigadores delos cuales 61 son red primaria. Esta es la red con el mayornúmero de investigadores en el INIFAP.Se han creado una sede nacional y nueve subsedesde investigación y transferencia, aunque la presenciade investigadores de la Red está en todos los camposexperimentales del INIFAP.Objetivos1. Promover y fortalecer los procesos de validacióny transferencia de tecnología para la innovacióntecnológica, que mejoren la competitividad, equidady sustentabilidad de las cadenas agropecuarias yforestales.2. Establecer alianzas, redes de innovación y desarrolloparticipativo.3. Incrementar y optimizar los talentos humanos yrecursos, para los procesos de transferencia detecnología.4. Adecuar y desarrollar métodos, procesos y modelosde transferencia de tecnología y la evaluación de susimpactos.Líneas de investigación y acciónde transferencia de tecnología1. Investigación participante.2. Adopción de tecnologías.3. Educación a distancia.4. Producción de videoconferencias.5. Exposición a la información.72Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

6. Evaluación ex ante y ex post.7. Desarrollo de modelos de transferencia por dominio derecomendación.8. Evaluación de indicadores de impacto.Acciones de investigación ytransferencia de tecnologíaInvestigación: con la participación de distinguidosmiembros de la red de trasferencia se sometió y se logró laaprobación de un proyecto financiado por el FORDECyT, elcual consiste en un megaproyecto regional en los estadosde Oaxaca, Chiapas, Veracruz y Yucatán, denominado“Innovación para el desarrollo económico y social del sectorproductivo rural en la región sur sureste de México” connúmero de PRECI 6057114 M, el financiamiento obtenidofue de 9 millones de pesos, aunque el proyecto inició en2010, aún sigue en operación en este año.En esta mega propuesta participan además del INIFAP,Universidad Autónoma Chapingo, Universidad Autónomade Chiapas y el Tecnológico de los Tuxtlas, en Veracruz,así como las redes temáticas de Maíz, Frijol, Hortalizas,Modelaje, Recursos genéticos, Socioeconomía, Agua ysuelo, con un total de 23 investigadores.Capacitación: 18 investigadores del Centro de InvestigaciónRegional del Centro (CIRCE) fueron capacitados a travésde un curso sobre modelos de transferencia y temas afinesque contribuyan a la innovación, en el Campo ExperimentalBajío.Productos generadosConvenio bilateral México-Nicaragua, para que en enero de2012 se realice en la República de Nicaragua una consultoríaa la Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería, parael diseño de un modelo de transferencia de tecnologíaorientado a la seguridad alimentaria para áreas de alta ymuy alta marginación, donde se capacitará en metodologíasde transferencia de tecnologías a productores, técnicos yacadémicos de esa escuela.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 73

2. Tecnologías generadas en 2011

Otras especies maderables tropicalesColecta y beneficio de semillas de Gmelina arborea,para la producción de plántulas de calidadTecnologías ForestalesINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Se presenta la formade realizar la colecta y el beneficio de la semilla demelina para incrementar su capacidad de germinacióny obtener plántulas de calidad, para su establecimientoen plantaciones forestales. Para asegurar la viabilidad delas semillas, deben colectarse los frutos de color verde ylos de color amarillo, descartándose los de color negro oaquellos que ya presenten puntos negros. Las semillasdeben ser extraídas del fruto, lo más rápidamente posible.La pulpa del fruto se adhiere fuertemente a la semilla, porlo que es necesario un remojo del fruto durante 24 horas yrealizar la extracción de la semilla mediante la maceracióndel mismo. Se pueden extraer, también, con el uso de unadespulpadora de café. No se debe dejar que los frutosempiecen a fermentar porque esto abate la viabilidad delas semillas, así como el porcentaje de germinación de lasmismas. En condiciones ambientales, guardada la semillaen sacos de henequén (costales), la melina tiene unaviabilidad de diez meses. Esta semilla no requiere de ningúntratamiento pregerminativo. Sin embargo, se puede asoleardurante un día, con la finalidad de evitar excesiva humedadresidual en las semillas.PROBLEMA A RESOLVER. La demanda de semilla decalidad de esta especie es cada vez mayor y no se tieneun abastecimiento garantizado debido a que la colecta defrutos y beneficio de las semillas, no se hacen en formaadecuada. Puesto que el modo de colectar propicia elabatimiento de la capacidad germinativa de la semilla ya quela fermentación del fruto, que no se le quita completamentea la semilla, provoca la muerte de algunas semillas, ademásde que demerita la capacidad germinativa de las mismas.RESULTADOS ESPERADOS. Con la aplicación de estastécnicas, la capacidad germinativa de la semilla de melina seconserva por arriba del 95%, lo que propicia una reduccióndel 20% de los costos de producción de planta para elestablecimiento de plantaciones forestales comerciales dela especie.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Los frutos de melinadeben colectarse directamente del árbol, cuando estén decolor verde brillante. Si se tiene un control sobre el terreno,los frutos pueden colectarse directamente del suelo, puestoque debido a su peso caen directamente debajo de la copadel mismo árbol.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La información es válida para laPenínsula de Yucatán, así como para los estados de Tabascoy sur de Veracruz.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuarios sonlos productores forestales de la Península de Yucatán, asícomo las instituciones oficiales que elaboran programas deplantaciones forestales; así mismo, también las institucionesde investigación ligadas a estos programas. El mercadopotencial son los productores de muebles de madera entodo el país.COSTO ESTIMADO. La colecta y beneficio de la semillade Gmelina arborea, tiene un costo de $900.00 por cadakilogramo. Que es igual al costo de la semilla no beneficiada.IMPACTO POTENCIAL. El tener semilla de melinadisponible, abaratará los costos de establecimiento de lasplantaciones de Gmelina arborea, en un 10%, ya que seevitará la importación de la misma.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Edzná.Mayor información:M.C. Antonio Sánchez MartínezCampo Experimental EdznáCarretera Campeche-Pocyaxum, km 15.5C.P. 24520, Campeche, Camp., México.Tels.: (981) 81-3-97-48 y (981) 81-9-01-98sanchez.antonio@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: Fondo Sectorial CONAFOR-CONACyTReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano77

Diferentes aspectos del fruto de Gmelina arborea(melina), de los cuales se extrae, generalmente, lasemilla. Los frutos negros ya no son aptos, para elloSemilla beneficiada de Gmelina arborea (melina)Impacto potencial de la tecnología generadaEl tener semilla de melina de calidad disponible, abaratará los costos de establecimientode las costos de establecimiento en un 10%, ya que se evitará la importación dela misma. Esta tecnología permitirá el aprovechamiento de la semilla de Gmelinaarborea, en las plantaciones establecidas en la Península de Yucatán.Colecta de frutos de plantaciones, seleccionando el tipo de frutoy aplicando el beneficio adecuado para retirar la pulpa del fruto,de la similla, con lo que se consigue una germina-ción del 95%.95%Colecta de frutos de plantaciones, sin seleccionar el tipo defruto, ni aplicar el beneficio adecuado para retirar la pulpadel fruto, de la similla. O compra de semilla en el extranjero.40%Ámbito de aplicaciónTabasco, Veracruz y Península de Yucatán78Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Palma de cocoProducción de palma de coco ornamentalTecnologías ForestalesINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Producción de plantasde coco ornamental derivadas de nueces de las plantashíbridas y que se consideran F2 (primera generación delos híbridos), y su establecimiento bajo topologías (marcoreal, surco doble y surco doble modificado) que permitenincrementar la densidad de plantación de 143 a 576plantas/ha, e incluso hasta 1,024 plantas/ha.PROBLEMA A RESOLVER. La deforestación del 40% de lasplantaciones comerciales de híbridos de cocotero en la zonasur de Quintana Roo, ocasionada por la venta de palmas a lazona norte del estado, donde existe una demanda continuade estas palmas para embellecer el paisaje.RESULTADOS ESPERADOS. Oferta de plantas de cocoteroF2 cuyo desarrollo, vigor y color (tonalidades verde abronceado) son bien aceptadas en la región. Produciéndolasen altas densidades de siembra. Dependiendo del manejoque se les brinde a las palmas, éstas podrán comercializarseentre los tres y cuatro años de edad, con un rango promediode 3.5-4.5 m de altura.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Acopiar, por partedel productor, la semilla F2 de los híbridos parala producción de plántula, para reducir COSTOS.La siembra o trasplante de las plántulas F2 debeefectuarse al inicio del temporal para que arraiguenrápidamente. Para tener una oferta permanente,se debe establecer cada dos años una parcelapara producción de palma de coco ornamental.Promocionar (líderes, organizaciones, dependencias)y ofertar la palma de ornato con comercializadores yconsumidores (hoteleros, empresarios, etc.).ÁMBITO DE APLICACIÓN. Estados productores de cocodel Pacífico y Atlántico que se encuentran entre los dosparalelos de latitud 20º, y regiones que además se ubiquenentre los 0 y 300 msnm, con 1,200 mm de precipitaciónanual y una temperatura media anual de 26.8 ºC.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productoresindependientes, asociaciones, empresarios y hoteleros.Existe un mercado potencial para la palma de cocoornamental F2 en alrededor de 500 km de litoralcostero en la Península de Yucatán pues cumplen losrequerimientos que se demandan para este fin, y porquese han incrementado los programas para repoblar áreas deesparcimiento y reforestación.COSTO ESTIMADO. Para una densidad de 576 plantas/ha,el monto de establecimiento es de $25,888, mientras queel de mantenimiento es de $28,980, o sea, que los costosde producción de la aplicación de esta tecnología son de$54,868 en un período de tres años contra los $34,414bajo la práctica tradicional.IMPACTO POTENCIAL. Con una producción de 576plantas/ha y considerando que el costo de venta por plantasea de $250, se podrán tener ingresos de $144,000.00.Una vez descontados los costos de inversión quedaría unaganancia neta de $89,132, lo que representa una relaciónbeneficio/costo de 1.62. Con el uso de esta tecnología, elproductor tendrá la capacidad para satisfacer la demandade palma de ornato de la zona norte de Q. Roo, sin atentarcontra las plantaciones de híbridos ni las actividadesproductivas que se han generado a partir de ellas, enespecial la comercialización del agua de coco y coco fruta.La tecnología impactará directamente en al menos 1,500ha de cocotero establecidas en ocho ejidos del estado deQ. Roo, donde existen aproximadamente 350 familiascampesinas que obtienen una importante parte de susingresos del cultivo del cocotero.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el C.E.Chetumal.Mayor información:M.C. Matilde Cortazar RíosCampo Experimental ChetumalKm. 25 Carretera Chetumal-BacalarChetumal, Quintana Roo. C.P. 77000Tel/Fax: 01(983) 83-20167Correo-e: cortazar.matilde@inifap.gob.mxFuente financiera: Fundación Produce Quintana Roo A.C.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano79

Plantación comercial de híbridos de cocotero deforestadaPlantación de coco ornamental F2 bajoaltas densidades de siembraImpacto potencial de la tecnología generadaBrecha tecnológicaplantas/ha576 plantas/ha433 plantas/ha143 plantas/haTecnología tradicionalPlantación de coco híbrido bajouna densidad de 143 plantas/haTecnología INIFAPPlantación de coco F2 bajo densidadesde siembra de 576 plantas/haFuga de ingresos en1,500 ha$216’000,000$162’375,000$53´625,000Ámbito de aplicaciónQuintana Roo80Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Manejo forestal sustentableRestauración forestal para la recuperacionde areas fuertemente degradadasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La tecnología consiste en,recuperar la variabilidad y riqueza forestal de áreas fuertementedegradadas mediante, la reforestación con especies maderables y nomaderables, de rápido crecimiento y con valor comercial, tales comoCedro (Cedrela odorata), Caoba (Swietenia microphylla), Ramón(Brosimun alicastrum), Ciricote (Cordia dodecandra), Bojón (Cordiaalliodora), Chaka´ (Bursera simaruba), Guano (Sabal japa y Sabalmexicana), Chacte´ (Caesalpinia violacea), Granadillo (Platymisciumyucatanum), Jabín (Piscidia piscipula), Tzalam (Lysiloma latisiliquum),Cocoite (Gliricidia sepium), entre otras, propias del ecosistema y sitioa restaurar y a través del manejo silvícola de la regeneración natural(densidad y diversidad) de especies maderables, convertir terrenossin cubierta forestal, en áreas con diversidad de 15 a 25 especiesforestales valiosas, densidad de 700 a 1600 plantas por hectárea ysupervivencias de hasta 95%, propiciando la sucesión ecológica, supersistencia y evolución.PROBLEMA A RESOLVER. En las plantaciones de restauración,se tienen altas tasas de mortalidad (60% al año de plantado) y lastasas de crecimiento en muchos casos son bajas, debido al empleode germoplasma de baja calidad genética, selección inadecuada deespecies, calidad de la planta insuficiente, así como establecimientoy manejo silvícola con procesos técnicos deficientes. Por lo que esnecesario recuperar estos ecosistemas, reduciendo la mortalidaden 5%. Incrementando la diversidad arbórea de cero a 25 especiespor hectárea y densidad de 700 a 1600 plantas por hectárea,compensando los servicios ambientales que prestaban losecosistemas afectados, entre ellos, el control de la erosión del suelo,captura de carbono, recuperación de la biodiversidad, producción deoxígeno, entre otros e incorporarlos a la actividad productiva forestal.RESULTADOS ESPERADOS. La restauración de áreas fuertementedegradadas se logra a los tres años de la intervención, si el terrenoes para fines de restauración, se libera, propiciando la sucesiónecológica, la recuperación gradual de la biodiversidad, su evolución ypersistencia. Si es con fines de aprovechamiento comercial maderable,el período de aprovechamiento sería entre los ocho y diez años, paraleña o carbón, con turnos de cosecha cada diez años. Las especiespreciosas como cedro y caoba se aprovecharían entre los 18 y 30años, dependiendo de los incrementos de crecimiento de las especies.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Es necesario conocer el gradode deterioro del área a restaurar, que puede ser, leve: cuando presentagran cantidad de plantas arbóreas y, severo: cuando contiene escasasplantas arbóreas o se encuentra sin cubierta forestal. La época dereforestación deberá ser desde el inicio de la temporada de lluvias; lapreparación del terreno debe ser manual, dejando en pie los árbolesvaliosos presentes. La selección de especies a plantar dependerádel sitio, ecosistema y finalidad de la restauración. Se recomiendaplantar en cepas de 20 x 20 cm de ancho y 25 cm de profundidad,al momento de la siembra, agregar tierra mezclada con hojarascaen el fondo de la cepa. Utilizar planta joven (seis meses en vivero),altura de 30 a 40 cm, tallos bien lignificado de cuatro a seis mm,de grosor, vigorosa y libre de plagas. El control de maleza debe sermanual (chapeos), y por lo menos una vez al año, sobre las líneas deplantación, sin dañar los arbolitos plantados y remanentes. Para elTecnologías Forestalesmanejo de la regeneración natural y la reforestación, se recomiendauna densidad de 700 a 1600 plantas por hectárea de tal maneraque facilite el mantenimiento y aplicación de poda de ramas paraformación de fustes limpios y favorecer el crecimiento.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La tecnología se generó en áreasfuertemente degradadas derivadas de selva baja caducifolia y medianasub-perennifolia, su aplicación se recomienda para la recuperaciónbiológica de éstos ecosistemas y otros como matorrales espinosos,vegetación costera de la Península de Yucatán y en áreas prioritariasdeterminadas por la Comisión Nacional Forestal, para la Restauraciónde Suelos y Compensación Ambiental por cambio de Uso del Sueloen Terrenos Forestales (Terrenos sin cubierta forestal o cubiertos porespecies invasoras, impactados por incendios y huracanes; incluso,zonas urbanas).USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuarios directos dela tecnología son principalmente las Asociaciones Regionales deSilvicultores, beneficiarios directos de los programas oficiales deRestauración de Suelos y Compensación Ambiental. Las ONG’s, LaCONAFOR, Técnicos prestadores de servicios forestales, Agentesde cambio y empresas, que pretendan restaurar y revalorar áreasdegradadas.COSTO ESTIMADO. El costo para la restauración de una hectáreaes de $ $3 000 a 7 200.00 y su mantenimiento anual, fluctúa entre$800.00 y $1,200.00, dependiendo del grado de deterioro del áreaa restaurar.IMPACTO POTENCIAL. En la Península de Yucatán, la degradaciónde suelos es inducida por el hombre, debido al cambio de uso parafines agropecuarios, la deforestación y la urbanización. Recuperandocomo mínimo el 1%, equivaldría a 16 mil ha, de la superficie convegetación degradada en el estado de Yucatán, con una tasa dereforestación de 4 mil ha anuales. El incremento de la proporción deárboles con valor comercial plantados sería de 26 millones en cuatroaños, considerando una tasa de supervivencia del 95%, muy superioral 40% que actualmente se tiene en programas de reforestación;si se considera, tan solo el costo unitario de la planta, se dejaría deperder por lo menos $3 000. 00 por ha/año. Por concepto de pérdidade planta. Además del impacto positivo en el amortiguamiento alcalentamiento global.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponible para lasociedad mexicana y público en general en en el Campo ExperimentalMocochá.Mayor información:Ing. Refugio Ramón Rivera Leyva.Campo Experimental: MococháDirección: Km 25 antigua carretera Mérida-MotulC.P. y Ciudad: C.P. 97454, Mocochá, YucatánTel y fax: 01 991 9162215 y 9162218Correo-e: rivera.refugio@inifap.gob.mxFuente financiera: Fundación Produce Yucatán A. C.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano81

Especies comercialmente valiosas en acahualesEspecies comercialmente valiosas áreas recuperadasImpacto potencial de la tecnología generadaRestauración de áreas degradadasFugas de Rendimiento (Proporción de especies y árboles comercialmente valiosos por ha)Fuga de rendimiento: de700 a 1600 árbolesy diversidad de 25 especiescomerciales valiosas/haTecnología disponible en el INIFAP:De 700 a 1600 árboles y diversidadde 25 especies maderables valiosas/ha, en áreas degradadas recuperadasProducción Estimada/ha400-1600 árboles comercialesvaliosos/haTecnología tradicional: Áreasdegradadas sin manejo y con potencialsevero de degradación, de cero a 50especies sin valor comercial0-50 árboles sin valorcomercial /haÁmbito de aplicaciónPenínsula de Yucatán82Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Manejo forestal sustentableTecnologías ForestalesCriterios e Indicadores para Evaluar la Sustentabilidaddel Manejo Forestal en Bosques TropicalesINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Conformación de una Listade Criterios e Indicadores (C&I) como herramienta paraevaluar y monitorear a escala local las prácticas de manejo;con el fin de orientar el aprovechamiento de los recursosforestales hacia un desarrollo forestal sustentable.PROBLEMA A RESOLVER. Escasa información sobreel manejo forestal sustentable de bosques tropicales deMéxico, que permita a los ejidos autoevaluarse para sabersi están realizando un manejo forestal sustentable, con lafinalidad de asegurar la obtención de bienes y servicios parala sociedad en su conjunto, sin poner en riesgo el recursoforestal.RESULTADOS ESPERADOS. Un manejo forestal quepermita a través del aprovechamiento de los recursosforestales un desarrollo económico, que ayude a cubrir lasnecesidades presentes de las comunidades sin poner enriesgo el recurso forestal para que las generaciones futuraspuedan hacer uso también del bosque. Aplicando para ellolos criterios e indicadores desarrollados en la tecnología.Permitiendo que los productores forestales realicen unaevaluación auténtica de las condiciones actuales delaprovechamiento de sus recursos forestales, identificandosus limitaciones para visualizar las condiciones a mediano ylargo plazo de su manejo forestal.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La Ley General deDesarrollo Forestal Sustentable emitida en 2003, señaladentro de sus disposiciones generales, desarrollar criteriose indicadores para el manejo forestal sustentable. La listade Criterios e Indicadores estructurada para el estado deQuintana Roo, está conformada de la siguiente manera:Sistema Ecológico, Sistema Social y Sistema Económico.Cada uno de los sistemas tienen principios, criterios,indicadores y verificadores. Dentro del sistema ecológicose tienen 3 principios, 7 criterios, 10 indicadores y 20verificadores. En el sistema social hay 3 principios, 7criterios, 17 indicadores y 30 verificadores; y para elsistema económico existen 5 principios, 14 criterios, 20indicadores y 33 verificadores. Por ello, esta lista de C&Ipuede ser utilizada en los diferentes predios y ejidos conbosques en Quintana Roo. Sin embargo, los prestadores deservicios técnicos de cada unidad de manejo forestal debenconsiderar las características particulares de su predio oejido a fin de identificar y discriminar aquellos indicadoresque no sean de aplicabilidad, e incorporar indicadores quedescriban procesos importantes en su región.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Esta tecnología se puedeaplicar en los bosques tropicales de Quintana Roo, a nivelde Unidades de Manejo Forestal y procesos de certificaciónde manejo forestal sustentable.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Ejidos forestales,Agentes de cambio, instituciones federales y estatales,industria de la madera y organismos certificadores de buenmanejo forestal.COSTO ESTIMADO. El costo de esta tecnología enQuintana Roo fue de $200,000 pesos/ejido.IMPACTO POTENCIAL. Los resultados permitirán hacerajustes a los programas de manejo forestal de 65 ejidosen el Estado, impactando 630,000 ha de selvas que seencuentran bajo aprovechamiento forestal. El desarrollo dela metodología ha brindado apoyo a los productores ruralesen la toma de decisiones para un manejo sustentable de losrecursos naturales. La generación participativa de criteriose indicadores (C&I) donde los actores involucrados en eluso y aprovechamiento de los recursos de la selva tropicalconcilian intereses fortalecerá su interés de protección delos recursos.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Chetumal.Mayor información:MC. Fabiola Reygadas PradoCampo Experimental Chetumal.Km 3.5 carretera Chetumal - Bacalar.Apartado Postal: 77000Chetumal, Quintana Roo.Tel y fax: (98383 20167)Correo-e: reygadas.guadalupe@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera (ITTO): Organización Internacional de lasMaderas Tropicales.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano83

Impacto potencial de la tecnología generadaGrupo de expertos para observaciónde indicadores en CampoFugas de rendimiento pesos/ejido$70,000 pesos/ejidoIntegración de una nueva Lista deCriterios e Indicadores (C&I) en otrasregiones de bosque tropical del país$130,000/ejido$100,000 pesos/ejidoTecnología Criterios e Indicadores (C&I)para Evaluar y Monitorear el manejoforestal sustentable en bosques tropicales$200,000/ejidoÁmbito de aplicaciónQuintana Roo84Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

CaféTecnologías ForestalesMetodología para seleccionar bajo criterios locales, lasespecies forestales a utilizar como sombra de caféINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La innovación es unametodología que permite seleccionar las especies forestalesque se utilizarán para sombra de café, la cual se basa enla calificación de atributos, que bajo criterios localesrealizan los productores cafetaleros, según su experienciay necesidades de sombra para los cafetos. Con lascalificaciones asignadas a cada criterio se genera un índicede aptitud (IA) para cada especie, de manera que aquellasespecies que obtengan los valores más altos, son las másaptas para sombra de café.PROBLEMA A RESOLVER. Ante las fuertes caídas delprecio del grano de café en el mercado internacional,incluso por debajo de los costos de producción y cosecha,los productores se ven obligados a buscar alternativas paraaumentar sus ganancias. Una manera es integrar árboles derápido crecimiento para producir madera, a la vez, que sonutilizados como sombra en los cafetales.RESULTADOS ESPERADOS. Es factible, al final de la vidaútil del arbolado, obtener un producto del mismo quegenera ganancias y no como actualmente sucede, que serealizan los trabajos para desarrollar un sombreado parael café y al final se consigue poco, si no es que ningún,beneficio del arbolado.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Esta metodologíase recomienda utilizarla en todas las zonas cafetaleras,la cual inicia con la realización de talleres participativos yencuestas para determinar las características preferidas porlos productores respecto al arbolado; luego, se calificanlos criterios y se valoran aquellas especies de mayor valoreconómico (tipo de madera y rapidez del crecimiento),antes de iniciar una plantación comercial para sombreadodel café.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Esta metodología sepuede utilizar en cualquier zona de producción de café,particularmente en las zonas productoras de Puebla,Veracruz, Oaxaca y Chiapas.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuariospotenciales de la tecnología son aquellos productoresde café, que requieren de una opción para diversificar suproducción ante los cambios del precio del grano de café.COSTO ESTIMADO. La metodología propuesta no requierede inversión financiera pero si representa una opción paraobtener ingresos adicionales, ya que implica hacer lo mismopero correctamente, es decir, aplicar un procedimientobásico de calificación de la aptitud de las especies forestalespara el sombreado del café en comparación con la especietradicionalmente utilizada, y con ello, desarrollar planespara implementar plantaciones con especies de alto valorforestal (madera o leña).IMPACTO POTENCIAL. El impacto económico para losproductores que desarrollen plantaciones comerciales conárboles de mayor valor forestal, es la obtención de otrosproductos como la madera comercial o leña, que llegan arepresentar hasta un 60% extra en sus ganancias totalespor unidad de superficie.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental San Martinito.Mayor información:M.C. Juan Quintanar OlguinCampo Experimental San Martinito.Dirección: Km. 56.5 Carr.Fed.Méx.-Pue.74100, San Martinito, Tlahuapan, Puebla.Tel y fax: (248)-48-30424 y 48-30425.Correo-e: quintanar.juan@inifap.gob.mx.www.inifap.gob.mxFuente financiera: Fondo sectorial SAGARPA-CONACyT-11968.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano85

Especie tradicional (Inga sp) usada como sombra del caféEspecie de madera preciosa utilizada como sombra del caféImpacto potencial de la tecnología generadaPrecio de la madera ($/m 3 )Tecnología disponible INIFAPMadera preciosa $2,200.00/m 3Volumen comercial hectárea: 220 m 3 /haFuga: 220 m 3 /haGanancia posible: $484,000.00/haÁrbol sombra tradicionalMadera sin valor comercialVolumen comercial hectárea: 0 m 3Ámbito de aplicaciónPuebla, Veracruz, Oaxaca y Chiapas86Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Tecnologías ForestalesMezquiteProtocolo para el establecimiento deáreas semilleras de mezquiteINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Establecer áreasproductoras de semilla de mezquite en conjunto conproductores locales; seleccionar rodales con árboles debuenas características fenotípicas, aplicar podas y aclareospara mejorar la producción de semilla. El área consta deuna zona de producción (central) y otra de protección enla periferia; realizar una caracterización ecológica del sitioy dasométrica del arbolado. Cosechar manualmente conoportunidad, el fruto se beneficia con fosfuro de aluminiopara eliminar insectos plaga, la semilla se extrae utilizandouna picadora de forraje a baja velocidad, se limpia y sealmacena en un lugar fresco o frío; se realizan pruebasfísicas y de germinación. La semilla se utiliza localmente oen regiones similares para la producción de planta. Las áreasse pueden registrar ante la SEMARNAT como unidadesproductoras de germoplasma forestal.PROBLEMA A RESOLVER. El mezquite se reporta en22 estados, son especies prioritarias en los programas dereforestación en las zonas áridas y semiáridas. No existe elregistro de áreas semilleras locales, el material utilizado enlos proyectos proviene de fuentes parentales y localidadesdesconocidas, que con frecuencia se emplean en otrasregiones agroecológicas; situación que entre otros factoresgenera bajas tasas de sobrevivencia y el fracaso de lareforestación.RESULTADOS ESPERADOS. Contar con áreas semillerasde mezquite caracterizadas e identificadas por especie ylocalidad en las diferentes regiones del país, para producirsemilla mejorada de árboles seleccionados, en cantidadsuficiente para la producción de planta de calidad en losproyectos de reforestación locales con fines productivos,de rehabilitación o de restauración de sitios degradados.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Se recomiendan áreassemilleras de 9 a 16 ha, de preferencia excluida al usopor ganado doméstico y debe estar sujeta a prácticas demanejo silvícola para mejorar la producción y sanidad delarbolado. Debe ser una práctica obligada en los planes demanejo y aprovechamiento de las poblaciones de mezquiteen México.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Zonas con rodales oplantaciones de mezquite con individuos sobresalientes.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores conaprovechamiento de mezquite o con rodales y plantacionesen buena condición; que podrán ofrecer semilla para losprogramas de reforestación en mezquitales o para larehabilitación de terrenos de agostaderos.COSTO ESTIMADO. Considerando personal (técnico yjornales), equipo de medición, herramientas y materialesbásicos, el costo es de $31,250.00 por hectárea (en baseal costo de 10 ha); sin embargo, si se dispone de algunosinsumos, el costo se reduce.IMPACTO POTENCIAL. La producción de semilla dependede la especie y localidad; en el mercado internacionalla libra de híbridos se cotiza en 95 dólares, en la regiónnoroeste de $400 a $600/kg de fuentes no identificadas.El área semillera es uno de los medios más económicospara obtener semilla mejorada y puede generar empleoe ingresos a los productores de zonas rurales; además,de mejorar las posibilidades de éxito de los proyectos dereforestación para la obtención de bienes productivos yservicios ambientales.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Todos Santos.Mayor información:M.C. Rigoberto Meza Sánchez.Campo Experimental Todos Santos.Dirección: Ed. SAGARPA. C. Agricultura s/n. Col. Emiliano ZapataC.P. y Ciudad: 23070, La Paz, B.C.S.Tel y fax: (612) 122 9018 y 128 6320.Correo-e: meza.rigoberto@inifap.gob.mx.www.inifap.gob.mxFuente financiera: Fondo Sectorial CONAFOR-CONACyTReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano87

Convencional - Árboles sin intervenciónTecnología INIFAP - Árbol semillero con manejoImpacto potencial de la tecnología generadaObtención de semilla mejorada de mezquite para la producción de planta de calidad necesaria enel establecimiento de plantaciones forestales en las zonas áridas y semiáridas de México.Rendimiento y volumen de producción (semilla de calidad)En México, la distribución actual del mezquite se estima en 2.8 millones de hectáreas.CalidadINIFAP: Semilla mejoraday seleccionada defuentes identificadasFuga: Semilla mejoradaProducción nacional:Semilla no seleccionadaConvencional: Semilla noseleccionada de fuentes parentalesy localidades no identificadasÁmbito de aplicaciónBaja California Sur y zonas con rodaleso plantaciones de mezquite88Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

PinoInoculantes ectomicorrízicos de hongos silvestresen la producción de planta de pino en viveroTecnologías ForestalesINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Consiste en laidentificación, recolección, beneficio y aplicación de hongossilvestres ectomicorrízicos (HSECM), en la producciónde especies forestales en vivero. Estos HSECM nativossustituirán paulatinamente hasta un 50% la utilización defertilizantes sintéticos de alto costo, lo cual representaráuna importante disminución en los costos de producciónde planta forestal y ayudará a la disminución de lacontaminación del suelo y agua debida a sustancias nocivasal medio ambiente contenida en los fertilizantes químicos.PROBLEMA A RESOLVER. Solo en Durango cada año seproducen alrededor de 5 millones de plantas de pino en15 viveros forestales. La inoculación con HSECM solo sepractica en uno de ellos como labor de cultivo. Asimismo,se usan productos comerciales que contienen esporas deespecies de hongos ECM introducidas o exóticas. Altoscostos de fertilización.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los viverosforestales de todo el país. Solo en el estado de Durango seproducen de 5 a 6 millones de planta cada año.COSTO ESTIMADO. El costo de producir inoculante deHSECM es de $2.28 por gramo, comparado con $5.48 porgramo de inoculante comercial. El costo de fertilización sereduce de $204 a $143 por 1000 plantas, con el uso deesta tecnología de fertilización+inoculación con HSECM.IMPACTO POTENCIAL. Sólo en Durango, el uso deesta tecnología permitirá un ahorro de $305,000 en laproducción de 5 millones de plantas por año. Además, sereduce el impacto ambiental por una reducción de 30% enel consumo de fertilizantes.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Valle de Guadiana.RESULTADOS ESPERADOS. Reducción de hasta 30%en costos de fertilización, mayor nutrición de las plantas,platas de vivero más sanas y, como resultado de todo loanterior, mayor sobrevivencia en los sitios de plantación.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El inoculante se aplicade tres formas: 1) A través del agua de riego mezclando 100g en 100 L de agua de riego; 2) Adicionado directamente1 kg de inoculante por cada metro cúbico de la mezcla desustrato de crecimiento y 3) Aplicando 0.2 g de formadirecta a cada envase de 160 a 170 mL.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La aplicación de inoculantesHSECM ha sido probada en INIFAP-Durango en lasprincipales especies del género Pinus que se producenen el estado, las cuales son utilizadas para reforestaráreas degradadas, como parte del Programa Nacionalde Reforestación (PRONARE). Por lo tanto, el ámbitode aplicación es en los viveros forestales del estado deDurango y de todo México.Mayor información:M.C. José Leonardo García RodríguezCampo Experimental “Valle del Guadiana”.Km 4.5 Carretera Durango-El Mezquital.Apdo. Postal No. 186. C.P. 34000.Durango, Dgo.Tel. y Fax 01(618)826 04 26 y 826 04 35garcia.leonardo@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: Fondo Mixto Gob. del Edo. de Durango.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano89

Fertilizantes de diferentes marcas y formulaciones(iniciación, desarrollo y finalización). Fertilizantede liberación controlada. Inoculantesectomicorrízicos comerciales (Pisolithus tinctorius,Scleroderma citrinum). Planta sin inocular.Recolección de hongos silvestres ectomicorrízicos(HSECM), su deshidratada aplicación en vivero y losresultados visibles en el cepellón de plantas de pino.Impacto potencial de la tecnología generadaCosto de fertilización por cada 1,000 plantas de viveroFuga: $315,000Costo con tecnología INIFAP parafertilización-inoculación en viverosforestales del edo. de Durango:$715,000Costo de la fertilización en viverosforestales del edo. de Durango:$1,020,000Promedio regional enel Edo. de Durango$204Tecnología generadadisponible en INIFAP$143Ámbito de aplicaciónDurango90Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

MezquiteTecnologías ForestalesMetodología para la estimación de captura de carbonoINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La tecnología consiste enun modelo alométrico que estima el carbono (C) almacenadoen toneladas; con base en, la variable de biomasa entoneladas (B). El modelo se expresa: C = β0+ β1B. Encambio para estimar biomasa el modelo ocupa la variable devolumen (V) en metros cúbicos de madera: B = β 0 + β1V yel volumen se estima mediante el empleo de la ecuaciónlogarítmica: LOGV = β 0 + β1LOG(VC ) el cual emplea lavariable combinada (VC) resulta de multiplicar VC el diámetrobasal (DB) en su forma cuadrática por la altura total (AT)en metros. Esto coadyuva para tener información confiabley de la importancia de mantener y aumentar los reservoriosde carbono en los ecosistemas forestales.PROBLEMA A RESOLVER. La falta de modelosmatemáticos para estimar la producción de biomasa ycaptura de carbono en base a mediciones dasométricas enla especie de mezquite (Prosopis laevigata) es el problemade importancia a resolver con esta tecnología; ya que, losmétodos existentes para evaluar la captura de carbonoy contenido de materia seca en árboles de mezquite sonmétodos indirectos que sobre ó subestiman los volúmenesde biomasa y carbono en los rodales naturales de mezquite,lo que provoca en muchos de los casos imprecisiones enla estimaciones del potencial natural del recurso mezquite.RESULTADOS ESPERADOS. Mediante el uso de latecnología del modelo generado es posible estimar elcarbono almacenado en el área de influencia donde sedesarrolló la tecnología. Esta tecnología coadyuva a obtenerestimaciones precisas de dióxido de carbono almacenadoen los ecosistemas de mezquite en una superficie de hasta262,193.00 ha en las zonas de mezquite en la Región NorteCentro de México. Donde cada metro cubico de madera demezquite retiene 484 kg de CO2 en base al modelo.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Para el uso dela tecnología en la estimación de biomasa y carbonoalmacenado en las especies de mezquite, se emplea latécnica de medición de variables dasométricas: diámetrobasal, altura total, e información de los sitios de muestreo,con lo cual ésta tecnología emplea una hoja de Excel, dondese ingresan las variables ya indicadas para la aplicación decada modelo. Primero el modelo de volumen, después el debiomasa y posteriormente el modelo de carbono.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La metodología para laestimación del carbono almacenado en los ecosistemasde mezquite, tiene un ámbito de aplicación para la regiónNorte Centro de México, específicamente para la regiónsemiárida de los estados de Chihuahua, Coahuila, Durangoy Zacatecas.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuariospotenciales para esta tecnología son los Prestadores deServicios Técnicos Forestales (PSTF), Dependencias deGobierno y Universidades.COSTO ESTIMADO. El costo estimado para el uso de latecnología, no es significativo, van desde los 100 a 150pesos por hectárea ya que solo involucra la captura deinformación para el procesamiento de los datos de campo,que se obtienen en inventarios de mezquite realizados porlos Prestadores de Servicios Técnicos.IMPACTO POTENCIAL. La metodología para la estimaciónde carbono almacenado es aplicable en 262,193 ha,superficie ocupada por mezquite en la Región Norte-Centro de México; En esta región el potencial de capturade carbono es de 5´954,403.03 ton, el cual tiene un valorde $2.10 dólares/ton en el mercado de pago por serviciosambientales. Lo anterior favorece el interés a reducir ladeforestación y combatir el cambio climático en las regionesáridas y semiáridas de México.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Valle de Guadiana.Mayor información:MC. Julio Cesar Ríos SaucedoDr. Arturo G. Valles GándaraInvestigadores del Campo Experimental“Valle de Guadiana” Km 3.5 CarreteraDurango - El MezquitalC.P. 34 170 Durango, Dgo.Tel. y Fax 01(618) 8 26 04 26 y 8 26 04 35rios.julio@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: Fondo Sectorial CONAFOR-CONACyTReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano91

Estimación indirecta de biomasa y carbonoEstimaciones en campo y laboratoriopara desarrollar la tecnologíaImpacto potencial de la tecnología generadaTecnología generadaMayor precisión en la estimación del carbono con una sobre ó subestimación del 5% mediante el uso modelos alométricos para laestimación de CO 2y con aplicación regional en 262,193.00 ha.Sin la tecnologíaImprecisión en la estimación del potencial de carbono en los ecosistemasde mezquite en la Región Norte Centro de México. Un sobre osubestimación del orden del 30% con los diferentes métodos existentes.Ámbito de aplicaciónChihuahua, Coahuila, Durango y Zacatecas92Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Otras especies maderables tropicalesTecnologías ForestalesColecta y beneficio de semillas de Manilkara zapota(Chicozapote), para la producción de plántulas de calidadINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Método de colecta ybeneficio de semilla de chicozapote para incrementar suporcentaje de germinación y obtener plántulas de calidad.Los frutos colectados se depositan en cajas, cubos ocostales y se dejan madurar hasta el punto de fermentación.La semilla se debe extraer mediante maceración del fruto,separando el arilo y lavando con agua. Después de limpiarla semilla se pone a secar a la sombra y en lugar con buenaventilación. Las semillas se almacenan en un lugar fresco,con buena ventilación, al medio ambiente bajo sombraen bolsas de plástico; en estas condiciones se conservanviables por 14 meses. Cada fruto contiene de 2 a 5semillas, el número de semillas por kilogramo es de 2560,con una pureza física del 100%. En condiciones naturalesy favorables, normalmente comienzan a germinar a los12 días, alcanzando 70% de germinación; para acelerary mejorar este proceso, la semilla se remojar durante 24horas en una solución de ácido giberélico a concentraciónde 3000 ppm, después se lava con agua corriente y secoloca en los contenedores para su germinación, con loque se obtiene una germinación del 90% a los 10 días desembrada la semilla.PROBLEMA A RESOLVER. Reducido abastecimiento parala demanda creciente de semilla de calidad de chicozapote,debido a que la colecta de frutos y beneficio de las semillasno se hacen en forma adecuada. Puesto que en el métodode colecta de frutos no se selecciona el fruto ni la semillade mejor calidad, por lo que el porcentaje de germinaciónes reducida y genera plantas de mala calidad, ya que losresiduos de pulpa en la semilla propician ataques de insectosy hongos, lo que provoca la muerte de algunas semillas, ydemerita la capacidad germinativa de las mismas.RESULTADOS ESPERADOS. Se incrementa el porcentajede germinación de la semilla de chicozapote de 70% al90%, se reduce el periodo de inicio de la germinación de 15a 10 días, lo que propicia una disminución de los costos, deproducción de planta para el establecimiento de plantacionescomerciales de la especie, de aproximadamente el 10%.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La colecta de frutosdebe hacerse directamente del árbol, en los meses demarzo a mayo, cuando éstos pasen de color café claro a caféoscuro. Se deben usar ganchos metálicos, no se recomiendacolectar directamente del suelo.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La información es válida para laPenínsula de Yucatán, así como para los estados de Tabascoy sur de Veracruz.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productoresforestales de la Península de Yucatán, así como lasinstituciones oficiales que elaboran programas deplantaciones forestales; también las instituciones deinvestigación ligadas a estos programas.COSTO ESTIMADO. La colecta y beneficio de la semillade Manilkara zapota, tiene un costo de $800.00 por cadakilogramo.IMPACTO POTENCIAL. Producción de planta decalidad, incrementar el porcentaje de sobrevivencia enlas plantaciones de zapote y reducción de los costos delestablecimiento de las plantaciones de Manilkara zapota,en un 15%.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Edzná.Mayor información:M.C. Antonio Sánchez MartínezCampo Experimental EdznáCarretera Campeche-Pocyaxum, km 15.5C.P. 24520, Campeche, Camp., México.Tel.: (981) 81-3-97-48sanchez.antonio@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente Financiera: INIFAPReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano93

Árbol seleccionado de Manilkara zapota (chicozapote),para colecta de frutos y obtener semillaSemilla beneficiada de Manilkara zapota (chicozapote)Impacto potencial de la tecnología generadaEl tener semilla de chicozapote disponible, abaratará los costos de establecimiento de las plantaciones conesta especie, en un 10%, ya que se garantiza la existencia de semilla de calidad. Esta tecnología permitirá elaprovechamiento de la semilla de Manilkara zapota, en las plantaciones establecidas en la Península de Yucatán.Tecnología INIFAP:Colecta de frutos en árboles seleccionados,escogiendo los frutos sanos y maduros; retiradode la pulpa y aplicación de ácido giberélico.Tecnología del productor:Colecta de frutos de cualquier árbol, incluso del suelo, sinseleccionar el fruto, ni aplicar el beneficio adecuado de lasemilla; o adquisición de semilla, sin importar el origen.Ámbito de aplicaciónTabasco, sur de Veracruz y Península de Yucatán94Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Especies maderablesTecnología para mejorar el cepillado de lamadera de linaloe (Bursera linanoe)Tecnologías ForestalesINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La mejor calidad decepillado en madera de linaloe (Bursera linanoe) seobtiene utilizando cuchillas de carburo de tungsteno ode acero rápido, ángulo de corte de cuchilla de 30 gradoscon el mayor número posible de marcas de cuchilla porcentímetro (NMC) sobre la superficie cepillada. El cepilladodebe realizarse a favor del hilo de la madera. El NMC puedeaumentarse al reducir la velocidad de alimentación.PROBLEMA A RESOLVER. La limitante principal en lafabricación de artesanías de lináloe es el bajo grado detersura en las superficies de la madera, atribuible a la formay técnica tradicional utilizada al cepillar la madera de linaloe.Para eliminar dichas imperfecciones, los artesanos realizanun lijado manual que produce superficies poco uniformes.Por otra parte, de los procesos de maquinado, el cepilladoes el que define la calidad de la madera, ya que en este secombinan las propiedades de dureza, densidad, humedady contenidos celulares de la madera con características delequipo y las herramientas de corte.RESULTADOS ESPERADOS. Reducir costos e incrementarla calidad de cepillado en la superficie de la madera delinaloe, con lo cual también se espera un mejor precio delas artesanías.RECOMENDACIONES PARA SU USO: En los talleres ocarpinterías que utilizan maderas suaves pero con altoscontenidos celulares (gomas o resinas), se recomienda eluso de cuchillas de acero rápido, así como utilizar un mayornúmero de marcas de cuchilla por centímetro (NMC) paraeliminar o difuminar las marcas de cuchillas; también, serecomienda reducir la velocidad de alimentación de 13 a 7m/min e incrementar el número de cuchillas en el cabezal,de preferencia a cuatro para tener un cepillado uniforme.El ángulo de corte se obtiene al montar las cuchillas en elcabezal, sin necesidad de realizar ajustes ni en las cuchillasni en el cabezal.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Esta tecnología tiene aplicaciónen las zonas con Selva Baja Caducifolia, ambiente naturalpara el crecimiento del linaloe, particularmente en losestados de Puebla, Morelos, Guerrero y Oaxaca.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL: Los usuariospotenciales son los productores de artesanías y carpinterosque utilizan madera de lináloe en los Estados de Puebla,Morelos, Guerrero y Oaxaca.COSTO ESTIMADO: La aplicación de la tecnología seestima en un costo aproximado de $60,000.00 pesos parala compra de equipo nuevo y/o adaptaciones importantesa los equipos utilizados. Si se considera que los usuarioscuentan con equipos obsoletos y herramientas desgastadas,el uso de cepillos no industriales con variador de velocidadde alimentación es suficiente para la aplicación de estatecnología.IMPACTO POTENCIAL. Mayores ingresos para elproductor considerando que se podrán reducir los costosde producción e incrementar la calidad de la superficie de lamadera cepillada de linaloe, consecuentemente se mejorala aptitud de esta para recibir los acabados requeridos.Se espera que la tecnología se implemente por todos loscarpinteros que trabajen con madera de linaloe.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental San Martinito, Tlahuapan, Puebla.Mayor información:Dra. Martha Elena Fuentes LópezDr. Rogelio Flores VelázquezCampo Experimental San MartinitoKm 56.5 Carretera Federal México-Puebla.C.P. 74100 Tlahuapan, Pue.Tel y Fax.: 01 (248) 48 3 04 24 ó 25Correo-e:fuentes.martha@inifap.gob.mxflores.rogelio@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: Coordinadora de Fundaciones ProduceRegión Sur - SuresteReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano95

Tecnología del productorTecnología INIFAPImpacto potencial de la tecnología generadaCALIDAD(0=Baja y 10=Alta)Proceso TradicionalTecnología INIFAPÁmbito de aplicaciónPuebla, Morelos, Guerrero y Oaxaca96Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Cedro rojoMétodo de injerto para cedro rojo (Cedrella odorata)Tecnologías ForestalesINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. El método consiste enutilizar el injerto de yema sobre patrones de cedro de 6 a8 meses de edad producidos en tubetes o contenedoresrígidos con capacidad de un litro, usando un sustrato a basede compostas de cachaza de caña de azúcar y de cáscarade café. Este método es fundamental en la búsquedade materiales mejorados para el establecimiento deplantaciones forestales comerciales, por lo que es necesariodesarrollar técnicas que permitan adelantar procesos paraevaluarlos. Dichos genotipos seleccionados, al injertarlospueden ser evaluados y dar resultados en menos de 5 años.Por otro lado, el injerto permite conservar materiales enbancos clonales o establecer huertos semilleros con árbolesélite para la producción de semilla mejorada en el medianoplazo.PROBLEMA A RESOLVER. Cedro rojo (Cedrella odoarta)es una especie que tarda entre 10 y 15 años para producirsemilla, por lo que una opción para evaluar genotiposseleccionados es el injerto. El mejoramiento genéticode cedro rojo implica seleccionar individuos a partir deensayos de procedencias con base en características comoresistencia al ataque de Hypsipyla grandella Zeller, rectitudde tallo comercial, adaptación al sitio de plantación yvelocidad de crecimiento.RESULTADOS ESPERADOS. El método de injertopermite clonar genotipos selectos de cedro rojo para suevaluación en pruebas clonales o para conservación y, tieneuna efectividad de entre 30 y 50% en el prendimiento,dependiendo de la pericia del injertador y de la calidad de laplanta patrón o porta injertos.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Para la producciónde patrones o porta injertos debe mantenerse un régimende fertilización que permita obtener plantas vigorosas conun diámetro de al menos 1cm en el cuello de la misma.Las yemas a injertar deben provenir de árboles selectos oestablecidos en bancos clonales.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Este método de propagaciónpuede ser utilizado en todo el sureste de México, puedenbeneficiar a todo productor o técnico capacitado, en el áreade distribución natural del cedro rojo y en otras regionesdonde se distribuye la especie y prevalecen condicionesecológicas similares, como puede ser todo el surestemexicano, donde ya han sido utilizadas y presentan un altonivel de confiabilidad.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Prestadoresde servicios técnicos forestales, plantadores forestalesorganizados, Unidades de Manejo Forestal, personal delGobierno del Estado, CONAFOR, SEMARNAT.COSTO ESTIMADO. La producción de 10 mil plantasinjertadas puede generar un costo de aproximadamente$65,000.00 considerando la producción de patrones y elproceso de injertado.IMPACTO POTENCIAL. Evaluación de clones provenientesde genotipos seleccionados para adelantar algunas etapasdel mejoramiento genético forestal.DISPONIBILIDAD. En los campos experimentales de ElPalmar, Veracruz y Chetumal, Quintana Roo, dependientesdel INIFAP.Mayor información:MC. Vicente Sánchez Monsalvo,Ing. Edgar Hernández Máximo,Campo Experimental El Palmar. CIRGOCKm 15 Carretera Tezonapa - El Palmar. Tezonapa, Ver.Apartado Postal:17, Cosolapa, Oax.Tel y fax: (2787334141 y 2787334140)Correo-e: sanchez.vicente@inifap.gob.mxhernandez.edgar@inifap.gob.mxDr. José Vidal Cob Uicab,Campo Experimental Chetumal. CIR-SURESTEKm 25 Carretera Chetumal - Bacalar. C.P. 77930Xul Há, Quintana Roo.Tel y fax: (983 8320167)Correo-e: cob.jose@inifap.gob.mxFuente financiera: Fondo Sectorial CONAFOR-CONACyTReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano97

Colecta de semilla de árboles adultosde origen desconocidoProducción de planta injertada de árboles selectosImpacto potencial de la tecnología generadaCalidad de planta (Origen conocido)Origen y calidad de planta:ConocidoProducción de plantainjertada de calidad apartir de árboles selectosOrigen y calidad de semilla:DesconocidaProducción de planta apartir de semilla de origeny calidad desconocidaÁmbito de aplicaciónSureste de México98Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

JuniperusTecnologías ForestalesProducción de planta de calidad de “Cedro enebro” (Juniperusflaccida Schltdl.) en vivero en el estado de GuerreroINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Esta tecnología deproducción comprende la eficiente aplicación de un paquetetecnológico para la producción de planta de calidad de“cedro enebro” en contenedores en vivero.PROBLEMA A RESOLVER. En las áreas de distribuciónnatural del “cedro enebro”, la reforestación presenta bajosporcentajes de supervivencia debido a la baja calidad delas plantas obtenidas en los viveros. Aunado a esto, losaprovechamientos intensivos de su madera han ocasionadoel aumentado de áreas degradadas, y consecuentemente elaumento de la demanda de planta para la recuperación deéstas áreas. La tecnología sobre el proceso de producciónde planta de calidad de “cedro enebro” en vivero puedegarantizar la reproducción masiva de esta especie y elevarel porcentaje de supervivencia en la reforestación.RESULTADOS ESPERADOS. Con la tecnología para laproducción de planta de calidad en vivero se puede elevarel porcentaje de supervivencia en la reforestación de 40%a 90%.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El proceso deproducción de planta de calidad de “cedro enebro” seha logrado a través de contenedores de 130 cm 3 y conuna dosis de 4 kg/m3 de fertilización inicial aplicada enel sustrato. El proceso para la producción de planta encontenedores consiste en: a) Colocación en capas de cadauno de los componentes (peat moss 60%, vermiculita30% y agrolita 10%), b) Mezclado de los materiales conapoyo de una pala, c) Adición de fertilizante de liberacióncontrolada Multicote® con la formulación 14-14-14, d)Mezclado de sustrato y fertilizante, e) Aplicación paulatinade agua para humedecer el sustrato, f) Determinación dela consistencia adecuada del sustrato; se considera que elsustrato tiene la humedad suficiente cuando al tomar unamuestra (puñado de sustrato) se aprieta con la mano yqueda compactado, sin que escurra agua, g) Llenado decontenedores, y h) Trasplante de plántulas con emisióninicial de raíces secundarias.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Esta tecnología se puedeaplicar en áreas de distribución del “cedro enebro” en losestados de Guerrero, Puebla, y Oaxaca; a una altitud de1,300 a 2,500 msnm, temperatura media anual de 18 a 22°C y precipitación anual de 1,000 a 1,400 mm.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. La poblaciónobjetivo son los productores individuales y las empresasproductoras de planta de especies forestales en vivero. Lademanda anual en Guerrero, se estima en 500,000 plantas.COSTO ESTIMADO. El costo de producción de 833 plantasrequeridas para una hectárea de plantación de “cedroenebro” es de $1,250.00IMPACTO POTENCIAL. Esta tecnología puede ser aplicadapara la producción de plantas en vivero y garantizar unasupervivencia de 90% en una superficie de 50 hectáreas.Sin embargo, la superficie potencial para reforestación enGuerrero se estima en 5,000 hectáreas.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Iguala.Mayor información:Dr. Demetrio Ayerde LozadaM.C. Tomás Pineda OjedaDr. Fernando Carrillo AnsurezCampo Experimental IgualaDirección: Km. 2.5 Carretera Iguala-TuxpanC.P. y Ciudad: 40000 Iguala, Gro.Tel y fax:(01-733-33 2-10-56 y 2-50-80)Correo-e: ayerde.lozada@inifap.gob.mx.www.inifap.gob.mxFuente financiera: Fondo Sectorial CONAFOR-CONACyTReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano99

Producción de planta de calidad de cedro enebroImpacto potencial de la tecnología generadaNiveles y Potenciales de supervivencia de planta de “cedro enebro”en 50 hectáreas de reforestación en el estado de GuerreroIncremento en supervivencia(Plantas/ha)417Supervivencia de plantascon Tecnología INIFAP:750 plantas/haSupervivencia:37,500 plantasFuga (no supervivencia):20,850 plantasSupervivencia de plantasMedia regional:Supervivencia: 16,650 plantasÁmbito de aplicaciónGuerrero, Puebla y Oaxaca100Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

PinoCalendario biológico para el monitoreo y control delas moscas sierra de los pinos de ChihuahuaTecnologías ForestalesINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Con los conocimientosgenerados, se elaboró un calendario que sirve para programarlas actividades de diagnóstico, control y monitoreo de lamosca sierra Neodiprion autumnalis. Se determinó conprecisión la temporada en que ocurre cada estado del ciclobiológico de este insecto. Además se descubrió la nuevaespecie Zadiprion ojedae y se estudió su ciclo biológico.PROBLEMA A RESOLVER. Durante el periodo 2007-2009, 44 mil ha de bosques de pino fueron afectadas porNeodiprion autumnalis y 3500 ha afectadas por Zadiprionsp., en el estado de Chihuahua. Estas moscas sierra defolianlos árboles y provocan reducción del crecimiento. Sedesconocía con precisión el ciclo biológico de estos insectosy se dudaba de la identidad de Zadiprion sp. Se carecía deinformación suficiente para programar oportunamente lasactividades de diagnóstico y control.RESULTADOS ESPERADOS. Si se usa la tecnologíagenerada, la aplicación de los entomopatógenos para elcontrol biológico, que regularmente hacen los productoresen coordinación con las instituciones del sector forestal, sehará en forma oportuna, con lo cual se hará un uso eficientede los insumos, se protegerá el bosque y no se interrumpiráel crecimiento de los árboles.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Utilizar el calendarioincluido en esta ficha, como una guía para la programaciónde actividades. Se recomienda realizar recorridos dediagnóstico para Zadiprion ojedae, durante noviembrey diciembre, y el control biológico de esta especie debehacerse durante enero y febrero. Realizar los recorridos dediagnóstico para Neodiprion autumnalis durante febrero ymarzo, y el control biológico a partir de la primera y hasta lacuarta semana de mayo.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La tecnología es aplicable a losbosques de pino en los municipios de Guachochi y Bocoyna,Chihuahua. Puede validarse para ampliar su ámbito deaplicación.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuarios dela tecnología generada pueden ser: 1) La Secretaría deDesarrollo Rural del Gobierno del Estado de Chihuahua, 2)La Gerencia de Sanidad de la CONAFOR, 3) La SEMARNAT,4) Los prestadores de servicios técnicos forestales y5) productores forestales con problemas actuales opotenciales causados por moscas sierra.COSTO ESTIMADO. El uso de la tecnología generadano implica costo adicional a las actividades de control demoscas sierra. La tecnología optimiza el uso de insumos.IMPACTO POTENCIAL. El costo por hectárea del controlbiológico de moscas sierra varía entre 8.4 y 11.7 SalariosMínimos del Distrito Federal. Si el tratamiento se hacea destiempo, puede perderse total o parcialmente estainversión y se interrumpirá el crecimiento de los árboles.Si se hace uso de la tecnología, la aplicación será oportuna,la inversión no se perderá y los árboles se verán pocoafectados en su crecimiento.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en elCampo Experimental Pabellón, en Pabellón de Arteaga,Aguascalientes y en el Sitio Experimental La Campana, enAldama, Chihuahua.Mayor información:Dr. Guillermo Sánchez MartínezCampo Experimental PabellónDirección: Km. 32.5 Carr. Ags.-Zac.C.P. 20660 Pabellón de Arteaga, Ags.Tel y fax: (465)958 0186Correo-e: sanchezm.guillermo@inifap.gob.mx.www.inifap.gob.mxFuente financiera: Secretaría de Desarrollo Forestal, Dirección deDesarrollo Forestal, Gobierno del estado de ChihuahuaReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano101

ABPinos sin follaje, debido alataque de la mosca sierraNeodiprion autumnalisCalendario biológico de las moscas sierra de los pinos:A) Zadiprion ojedae, B) Neodiprion autumnalisImpacto potencial de la tecnología generadaReducción de daños al arbolado de Pinus arizonica y Pinus durangensiscausados por moscas sierra, en el estado de Chihuahua (< ha afectadas poraño). La tecnología aplicada correctamente permite la aplicación oportunade insumos de control y previene la pérdida de crecimiento radial de hasta el80%, la cual ocurre cuando los árboles son defoliados severamente.Superficie afectada por moscas sierra en el estado deChihuahua durante 2007-2009: 47 500 ha (15 833ha/año).Costo del control biológico/ha: 8.4 a 11.7 SalariosMínimos del D.F.Ámbito de aplicaciónTecnología INIFAPAplicación oportunode insumos:100% eficienciaSin tecnología INIFAPIncertidumbre en épocade aplicación de insumos:Eficiencia desconocidaChihuahua102Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Cedro rojoEstablecimiento in vitro de clones de cedro rojotolerantes a Hypsipyla grandella ZellerTecnologías ForestalesINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La aplicación de unacombinación adecuada de biocidas a plantas clonales decedro rojo, seleccionadas por su tolerancia al barrenadorde las Meliaceas Hypsiphyla grandella Zeller, comotratamiento de pre-siembra, permite obtener tasas de éxitode 90% en la etapa inicial de ese sistema de propagaciónllamada “Establecimiento in vitro”. Esto es relevante ya queamplía la posibilidad de llegar a desarrollar un protocolocompleto de clonación simple y eficiente para árboles quehan mostrado tolerancia natural al barrenador que impide eldesarrollo de plantaciones de cedro rojo económicamenterentables en el país.PROBLEMA A RESOLVER. No ha sido posible clonarcomercialmente árboles de cedro rojo que muestrantolerancia natural al ataque del barrenador de lasMeliáceas. Este avance tecnológico elimina hasta en 90%los problemas de contaminación inicial in vitro, obstáculoclave para desarrollar un método de propagación masivo enlaboratorio que permitiría resolver la limitante planteada porel barrenador, plaga que afecta al 100% de las plantacionesde cedro rojo frenando su viabilidad financiera.RESULTADOS ESPERADOS. Se reducirán hasta en40% los costos económicos y biológicos del proceso invitro al minimizar las pérdidas de cultivos iniciales porcontaminación asociada a microorganismos. Se esperauna mayor eficiencia en el uso de insumos materiales yvegetales que resultará de importancia en la productividadforestal y en la conservación de recursos genéticos de altovalor de cedro rojo.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Esta tecnologíase debe emplear para trabajos conducentes a lograr laclonación verdadera de genotipos de cedro rojo con elmínimo de probabilidades de inducir variación epigenéticaen los descendientes. Se deben establecer en invernaderorepeticiones de los genotipos, ya sea por estacas o porinjerto, y aplicarles semanalmente durante dos meses unamezcla de bactericida y fungicidas cortando los brotestiernos. En el laboratorio, los brotes deben ser desinfectadoscon remojos sucesivos en bactericidas y fungicidas y sesiembran en medio de cultivo semisólido sin biácidas.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Puede ser aplicado bajocondiciones de invernadero y de laboratorio en todos losestados del sur-sureste mexicano.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Para laboratoriosde investigación, educativos y comerciales dedicados ala producción de plantas in vitro. Potencialmente puedeimpactar programas oficiales y privados de desarrollode plantaciones comerciales integrándose en el eslabónproductivo de la cadena del sistema-producto cedro rojo.COSTO ESTIMADO. Aproximadamente $0.50 por plantaestablecida in vitro, libre de contaminantes y perfectamenteviable. No hay contraparte tradicional a esta tecnología.IMPACTO POTENCIAL. En el largo plazo se podránestablecer plantaciones comerciales de cedro rojocon fuerte impacto socio-económico, ya que clonarmasivamente árboles tolerantes al barrenador reducirácostos, las plantaciones serán sustentables y se crearátoda una industria alrededor de las mismas generandoempleo. Además, se volverán a arbolar áreas con vocaciónforestal capturando carbono y creando hábitat para faunaamenazada.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Huimanguillo.Mayor información:M.C. Alejandro Flores RodríguezCampo Experimental HuimanguilloKm. 1 carr. Huimanguillo-Cárdenas, A. P. 1786400 Huimanguillo, TabascoTel y fax: (917) 375-0398; 375-0764Correo-e: flores.alejandro@inifap.gob.mx.www.inifap.gob.mxFuente financiera: Fondo Sectorial CONAFOR-CONACyTReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano103

Cultivos in vitro de cedro rojo contaminados al 100%Cultivos in vitro de cedro rojo sin contaminaciónImpacto potencial de la tecnología generadaRendimiento y volumen de producción (m 3 /ha)100,000 ha de plantaciones de cedro en el sur-sureste de MéxicoFugas de rendimiento (ton/ha)Volumen con TecnologíaINIFAP20’000,000 m 3Producción nacionalVolumen promedio conbarrenadorFuga: 15’000,000 m 3Ámbito de aplicaciónSureste de México104Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Servicios ambientalesMetodología para el diagnóstico de áreas verdesurbanas e inventario de su arboladoTecnologías ForestalesINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La “Metodología para dediagnóstico de áreas verdes e inventario de su arbolado” serelaciona con un procedimiento de muestreo y un catálogo decriterios con diferentes categorías para inventariar y evaluardistintas características en el arbolado, como sería el casodel vigor, etapa de desarrollo, condición física y sanitaria dela copa y tronco. Asimismo, el método permite una rápida yobjetiva detección de los problemas físicos y sanitarios quepresenten los árboles, con lo cual es posible recomendar lasactividades de mantenimiento que requieren. Con base enesta información, los encargados de las áreas verdes urbanaspodrán tomar decisiones con mayor fundamento y llevara cabo un seguimiento de las actividades necesarias para eladecuado manejo de dichos lugares y su arbolado.PROBLEMA A RESOLVER. Las áreas verdes urbanasreciben un considerable número de visitantes, que aunadoa los factores ambientales, como son la compactación delsuelo, altas temperaturas y déficit de humedad, ocasiona undebilitamiento en el arbolado por las condiciones de estrésambiental en las que se desarrollan. Esta situación propiciaproblemas físicos y sanitarios en los mismos y que se agravancuando no son atendidos en forma técnicamente correctay sin planeación previa. Asimismo, es lamentable que lasacciones de mantenimiento aplicadas no correspondan con laimportancia ambiental, social y recreativa que tienen las áreasverdes urbanas.RESULTADOS ESPERADOS. La aplicación de los criteriospara la evaluación de las condición del arbolado y delprocedimiento de inventario y muestreo en las áreas verdesurbanas, propuestas en esta metodología, permitirá obtenerinformación en forma precisa y confiable acerca de la condiciónen la que se encuentre el área verde urbana y su arbolado,con lo cual será posible detectar la problemática que requiereser atendida y programar las actividades de mantenimientocorrectivo y preventivo, con el fin de resolver dicha situación.Aunado a lo anterior, la aplicación de esta metodologíapermitirá en el mediano y largo plazo, la reducción de loscostos relacionados con la atención de accidentes ocasionadospor árboles de alto riesgo, que por su edad o condición nofueron derribados a tiempo.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La implementaciónde esta metodología debe ser realizada por personal conconocimientos en el área de dasonomía urbana y de lasespecies arbóreas que se utilizan en las ciudades y aplicarse ala mayor brevedad posible para la gestión del presupuesto enun corto plazo.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La propuesta metodológica parael inventario y la evaluación del arbolado puede ser utilizada encualquier área verde urbana del país, pues los procedimientosy criterios son lo suficientemente descriptivos para que seajusten a cualquier sitio y especies urbanas del lugar.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Responsables de lasáreas verdes urbanas en las delegaciones políticas del DistritoFederal y en los ayuntamientos de la República Mexicana; asícomo de las áreas naturales protegidas o de valor ambientalque se encuentren en el medio urbano o su cercanía; aunadoa los prestadores de servicios técnicos forestales que realicentrabajos de inventarios.COSTO ESTIMADO. Se calcula un costo promedio porhectárea de área verde urbana de $12,000.00 (doce milpesos 00/100), considerando el trabajo en gabinete.IMPACTO POTENCIAL. Esta metodología permitirá generarinformación básica y confiable para orientar las actividadesde mantenimiento de las áreas verdes y su arbolado, con locual se podrá sustentar su manejo y optimizar los beneficiosantropocéntricos y servicios ambientales que generan. Loanterior es trascendente si se considera que más del 70% dela población de la República Mexicana vive en núcleos urbanosmayores a 50,000 habitantes y el número de personas quehabitan en grandes ciudades y áreas metropolitanas rebasalos 50 millones, los cuales requieren de mejores condicionesde vida, lo cual puede lograrse mediante el mejoramiento delas áreas verdes urbanas, ya que influyen positivamente en elmedio y sus habitantes.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CentroNacional de Investigación Disciplinaria en Conservación yMejoramiento de Ecosistemas Forestales.Mayor información:Dr. Héctor M. Benavides Meza. Investigador Titular del CENID-COMEF. Av. Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina, C.P.04010.México, D.F. México.Tel: 01(55)36268700 exts. 504 y 508.Correo-e: benavides.hector@inifap.gob.mxFuente financiera: Fideicomiso Pro Bosque de ChapultepecReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano105

Condición en la que suelen encontrarse varios árbolesen las aéreas verdes urbanas no sujetas a manejo quepueden incluso poner en riesgo la vida de sus visitantes,por lo que al aplicarse la metodología, se priorizanactividades de mantenimiento y mejor su condición.Impacto potencial de la tecnología generadaImplementación de la metodología para inventariary evaluar el arbolado, con el fin de determinar lasactividades correctivas y preventivas que deben seraplicadas, con lo cual se sustenta el manejo de lasáreas verdes urbanas y se mejora su condición.Sin medidas preventivasDerribo necesario de 1 árbol de 18 m de altura y de1.51 a 2.50 m de perímetro, considerando un periodode crecimiento de 20 años.$5,540.75Con implementación del métodoPodas de 1 árbol durante un periodo de crecimientode 20 años, que alcance una altura de 18 m y de 1.51a 2.50 m de perímetro y siga en buenas condiciones.$1,759.92 - Ahorro del 68%Ámbito de aplicaciónNacional106Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Tropicales no maderablesTecnologías ForestalesManejo de plantaciones de cuachalalate (Amphipterygiumadstringens Schiede ex Schlecht) en trópico secoINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La nueva tecnología integrainformación para establecer una plantación de cuachalalate,desde la colecta de semilla, tiempo de vivero, la época del añopara establecerla, sistema de plantación, fórmulas óptimasde fertilización, periodo de riego de auxilio, así como sumantenimiento para lograr reducir al 50% el periodo de esperapara realizar la primer cosecha de corteza, con rendimiento deaproximadamente 3,000 kg/ha anual a partir del año 11 despuésde establecer la plantación.PROBLEMA A RESOLVER. El aumento en la demanda decorteza de cuachalalate, por parte de la población y la industria,que alcanza hasta unas 50 toneladas anuales en el país, haprovocado un mayor impacto ecológico en sus poblacionesnaturales al aumentar fuertemente el número de árbolesdescortezados. Por lo tanto, es necesario contar con alternativasde abastecimiento que permitan disminuir, el tiempo de esperapara un primer aprovechamiento, ofrecer un producto de altacalidad y contribuir a disminuir el impacto ecológico que estáponiendo en riesgo la zona de abastecimiento integrada por elestado de Morelos, parte de la Mixteca poblana y la zona Nortede la Cuenca del Balsas.RESULTADOS ESPERADOS. Los resultados de una plantaciónpiloto establecida hace diez años muestran que es posible tenerárboles de por lo menos 15 cm de diámetro. Dimensión necesariapara tener una corteza madura y con el grosor suficiente pararealizar un descortezamiento con alto rendimiento y sindañar al árbol para formar una nueva corteza con las mismascaracterísticas medicinales. Esto, en comparación con árbolesplantados en condiciones tradicionales y que requieren de porlo menos 20 años de edad para alcanzar el diámetro mínimopara su descortezamiento. EL rendimiento de corteza es deaproximadamente 3,000 kg/ha, comparado con 150 kg/ha enpoblaciones naturales. Con esta tecnología es posible obtener apartir del primer aprovechamiento alrededor de $100,000.00por hectárea.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Las plantas deben serobtenidas de semilla, con cuatro meses en vivero y en bolsas de24 cm por 24 cm. Trasplantarlas en cepas de 25 cm de diámetropor 25 cm de profundidad, a una distancia promedio de tres acuatro metros tanto en surcos como entre plantas. Antes detrasplantar se debe fertilizar con la fórmula 120-50-00, usandocomo fuente, sulfato de amonio y superfosfato triple, distribuidosobre el fondo de la cepa. A los cinco años es necesario repetirla fertilización. Se sugiere realizar un riego de auxilio cada ochodías durante los meses de abril y mayo en los primeros 8 añosde la plantación. Es necesario mantener limpia la plantación. Esrecomendable establecer algún cultivo tradicional entre surcospara optimizar el uso del suelo mientras crecen los árboles.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Principalmente en la zona centroy Sur de Morelos, Cuenca Baja del Balsas, Guerrero y MixtecaPoblana, donde se aprovecha con mayor intensidad la cortezade cuachalalate. Pero puede aplicarse en áreas de selva bajacaducifolia en Colima, Nayarit, Jalisco, Michoacán y Oaxaca. Estatecnología puede ser utilizada en clima cálido subhúmedo consuelos tipo rendzina y feozem principalmente calcárico, en dondela selva baja caducifolia ha sido desforestada, con precipitacionesentre 800 y 1000 mm y temperatura promedio anual de 23 a25oC. Se sugiere plantaciones no mayores de 100 ha, que seanapoyadas por la CONAFOR y que la planta sea producida por elINIFAP.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Comunidades de laReserva de la Biósfera “Sierra de Huautla”, Morelos, que integranla UMAFORSUR y “Unión de Productores maderables y nomaderables de la selva baja del estado de Oaxaca, U.S.P.R.L.”;Colectores e interesados de la zona de abastecimiento del País(Morelos, Guerrero y Puebla), así como aquellos en los estadosde, Oaxaca, Colima, Nayarit, Michoacán, Sinaloa y Jalisco.Instituciones como la CONAFOR-SEMARNAT, para fortalecer suprograma “Proárbol” en plantaciones de selva baja caducifolia.COSTO ESTIMADO. $5,000.00/ha para establecimiento ymantenimiento de la plantación durante los diez años.IMPACTO POTENCIAL. Impacto Económico y Ecológico.- Estecomponente tecnológico, le será útil al productor, para recuperaráreas degradadas con esta especie y así enriquecer su fuente deproducción. Pero también, podrá obtener el apoyo económicoy financiero proporcionado por la CONAFOR, para establecerplantaciones. Ganan los productores y se recupera área forestal.Impacto social. El trabajo colectivo implica la posibilidad deorganizarse y mejorar esta alternativa.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Zacatepec.Mayor información:M.C. Fortunato Solares ArenasCampo Experimental Zacatepec.Km. 0.5 Carr. Galeana-Zacatepec.Zacatepec, Morelos.Tel. y Fax: 734 34 30230;33820, ext. 115solares.fortunato@inifap.gob.mxsolarenas2001@yahoo.comFuente financiera: Fundación Produce Morelos; Fundación deApoyo Infantil; CONANP, CEAMAReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano107

Descortezamiento tradicional destructivoPoblación de cuachalalate de 10 años con manejoImpacto potencial de la tecnología generadaNiveles y potenciales de rendimiento de corteza en 100 hectáreasde plantaciones de cuachalalate en el estado de MorelosFugas de rendimiento(Kg/ha/año)690.0Colecta en poblacionesnaturales 50 árbolesRendimiento en plantacionescon manejo 800 árbolesProducción: 300 tonFuga: 279 tonProducción: 11 tonÁmbito de aplicaciónMorelos108Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

ModelajeMétodo para el establecimiento de una red óptima demonitoreo climático en el estado de CoahuilaTecnologías ForestalesINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Metodología quecombina el uso de análisis espaciales y climáticos parala ubicación adecuada de estaciones meteorológicasde monitoreo. La tecnología está integrada por análisisfisiográficos, delimitación de áreas de influencia climáticay uso de herramientas de percepción remota y sistemas deinformación geográfica.PROBLEMA A RESOLVER. En la actualidad el estado deCoahuila carece de una red de estaciones climatológicasdistribuidas de manera óptima para el monitoreo del cambioclimático. Esto es un caso característico de la mayoría de losestados del norte del país que representa un inconveniente,ya que además de la carencia de estaciones muchas deestas se encuentran inactivas o cuentan con periodosdiscontinuos de datos lo cual dificulta el monitoreo de lascondiciones del clima para hacer predicciones a futuro.RESULTADOS ESPERADOS. Cartografía de la ubicacióngeográfica de los sitios que presenten las mejorescondiciones para el establecimiento de estacionesmeteorológicas dependiente de una red de monitoreoclimática.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Se requiere contar connociones básicas sobre sistemas de información geográfica,así como de tópicos básicos de climatología. Es necesariocontar con los insumos requeridos (Modelos de elevacióndigital, imágenes de satélite, capas temáticas en formatodigital, etc.). El método puede ser aplicado para identificarla red óptima de estaciones meteorológicas en cualquierestado de la república.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Aunque la tecnología fuedesarrollada para el estado de Coahuila, con el uso de losinsumos adecuados puede ser aplicada a cualquier estadode la república.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. GobiernosEstatales, municipales u organismos encargados delmonitoreo del clima en una región o área geográfica.COSTO ESTIMADO. El costo de la aplicación de latecnología puede variar dadas las condiciones físicas dedonde se quiera aplicar, por la cantidad de insumos quepudiesen requerirse, además de visitas de campo.IMPACTO POTENCIAL. Proveer al gobierno de estado deCoahuila y a los tomadores de decisión de los elementospara establecer una red óptima para el monitoreo decambio climático en el estado. Esto permitirá la obtencióny uso eficiente de información climática de acuerdo a lascondiciones particulares de las diferentes regiones delestado de Coahuila.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en elLaboratorio de Geomática del CENID-COMEF, INIFAP. Ladescripción completa puede ser consultada también enlínea en la siguiente dirección: www.proyectoclimacoahuila.mex.tlMayor información:Martín Enrique Romero SánchezFrancisco Moreno SánchezCentro Nacional de Investigación Disciplinaria en Conservación yMejoramiento de Ecosistemas Forestales.Av. Progreso No. 5 Barrio de Santa Catarina.Delegación Coyoacán, D.F. C.P.04110.Tel: 01(55) 36268700 ext. 407 y 402.romero.martin@inifap.gob.mxmoreno.francisco@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: Fondo Mixto Gobierno del estado de CoahuilaReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano109

Estaciones actualmente operandoImpacto potencial de la tecnología generadaRed óptima de monitoreoDistribución óptima de estacionesSuperficie 15´162,300 hadel estado de CoahuilaUbicación óptima de estaciones climatológicasque representan a los climas del estado ypermiten el monitoreo del cambio climático.83 Estaciones en operación maldistribuidas que no representan lascondiciones climáticas del estadoEstaciones en operaciónÁmbito de aplicaciónNacional110Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Sistema tradicional de propagara través de semilla “vivípara”Multiplicación in vitrode Sechium eduleFormación de raíces de Sechium eduleImpacto potencial de la tecnología generadaMuy expuestos a condicionesclimáticas adversas.Se compromete fuertementesu conservación.Conservación deespecies en bancos degermoplasmaProtocolo para establecer,multiplicar y conservar in vitrovariedades de Sechium eduleConservación segura del material,libres de patógenos.Se puede multiplicar el materialen forma masiva, segura y rápida.Ámbito de aplicaciónNacional112Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Servicios ambientalesTecnologías ForestalesEcuaciones alométricas de biomasa y carbono para plantacionesde rosa morada (Tabebuia rosea) en el occidente de MéxicoINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Se presentan ecuacionesde regresión que permiten conocer la biomasa-totalárboly el carbono-total-árbol en kilogramos, por árbolesindividuales, conociendo solo su diámetro normal (1.30 m).Las ecuaciones se obtuvieron por árboles totales sumandola biomasa y el carbono por cada componente identificadocomo tallo, ramas, ramillas y follaje. Se pueden ingresarlos datos a la ecuación utilizando diferentes diámetros, lomás recomendable es ingresar la información desde 3 cmhasta los 30 cm. Los resultados de la regresión, fueron muysatisfactorios con una R 2 de 0.97.PROBLEMA A RESOLVER. No se cuenta con informaciónen el occidente de México de la biomasa y carbono quepuede capturar esta especie. Conocimiento que requierenlos productores que deseen realizar ofertas por bonos decarbono, las dependencias oficiales también necesitancuantificar las cantidades de carbono para conocer lainfluencia positiva que puede tener esta especie en lacaptura de gases efecto invernadero.RESULTADOS ESPERADOS. Se espera que las ecuacionespuedan ser utilizadas por los propietarios de los predios ylas diferentes dependencias oficiales (municipales, estatalesy federales) para conocer el impacto y la cuantificación quetienen las plantaciones de esta especie en los almacenes debiomasa y carbono, los cuales tienen un impacto directoen la protección del ambiente, suelo y agua. El uso de lasecuaciones facilita la cuantificación por árbol de la biomasao carbono para cualquier plantación, lo que permite reducircostos al utilizar este procedimiento.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Las ecuaciones depreferencia deben utilizarse en el rango en que fueronelaboradas que van de los 3 cm a los 30 cm de diámetronormal. La información que se proporciona será la biomasatotal árbol o el carbono total árbol.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Las regresiones de estetrabajo pueden aplicarse en plantaciones del occidente deMéxico, como son los estados de Jalisco, Nayarit, Colimay Michoacán. Porque se considera que las condicionesclimáticas y de suelos son similares.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuarios delas ecuaciones y la metodología podrán ser productores,instituciones de enseñanza, instituciones oficialesmunicipales, estatales y nacionales, prestadores de serviciostécnicos forestales y de la cadena de carbono nacional.COSTO ESTIMADO. La aplicación de la tecnología es muybarata, porque solo se requiere de realizar muestreos dentrode la plantación donde se tomen datos dasométricos delarbolado (incluyendo el diámetro) y el número de árbolespor hectárea.IMPACTO POTENCIAL. Para conocer la biomasa y elcarbono ya no se requiere realizar un muestreo destructivo,por lo cual resulta muy barata su aplicación. La informacióngenerada en las plantaciones puede utilizarse para realizarinventarios de biomasa y carbono a nivel regional.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Centro Altos de Jalisco.Mayor información:Dr. Juan de Dios Benavides Solorio, Dr. Agustin Rueda Sanchez,Ing. E. A. Rubio Camacho, Dr. Miguel Acosta Mireles,Dr. Jose Villanueva Diaz. C. E. Centro Altos de Jalisco-CIRPAC.Dirección: Km. 8 Carr. Libre Tepatitlán-Lagos de Moreno, ApdoPostal: 56, Tepatitlán de Morelos, JaliscoTel y fax: (33-3641-2061 Ext. 118)Correo-e: benavides.juandedios@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: INIFAPReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano113

Derribo de arbolado y separación de componentesPesado del árbol en campoImpacto potencial de la tecnología generadaRendimiento y volumen de producción (kg/árbol)Ámbito de aplicaciónJalisco, Colima, Michoacán y Nayarit114Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

MaízAgricultura de conservación para la producciónde maíz de punta de riegoTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Con la agricultura deconservación se produce el cultivo de maíz con menor riesgopara la salud, ya que utiliza insumos menos contaminantes ylos rendimientos son similares a la tecnología convencional.Esta tecnología utiliza de base la labranza de conservación,la fertilización química-orgánica, biofertilizantes, el manejoagroecológico de plagas y la rotación de cultivos.PROBLEMA A RESOLVER. El deterioro del suelo enla producción convencional de maíz suelo ha causadoun descenso en la productividad y las repercusiones senotan en mayores requerimientos de insumos químicospara mantener los niveles de producción. Lo anteriorrepercute en altos costos de producción, menor diversidady más deterior en el suelo, riesgos a la salud humana ycontaminación por quemas de residuos de cultivo.RESULTADOS ESPERADOS. Ahorro de energía que incideen una reducción del 15.8% de los costos de producciónen maíz. Ganancia de 7 a 10 días disponibles por ciclopara otras actividades productivas o el bienestar familiar.Eliminación de las quemas de residuos. Incrementos del17% de la humedad del suelo, Reducción del pH en suelosalcalinos, incrementos del contenido de materia orgánica(0.3% por ciclo de cultivo) favoreciendo la captura delcarbono, incrementos significativos en los indicadoresde calidad del suelo N y C de la biomasa microbiana.Sustitución de plaguicidas convencionales por otros menostóxicos con menor impacto a la salud e incrementos en lafauna benéfica.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Los terrenos debentener buen drenaje, estar nivelados y contar con sembradorasde labranza de conservación y desmenuzadoras de residuos.Además, debe acompañarse de capacitación y asistenciatécnica especializada al productor.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Áreas con potencial productivode medio a alto, con riego ubicadas en el Bajío Michoacanoy Guanajuatense con suelos vertisoles y con la rotación demaíz en primavera verano y trigo en el otoño-invierno.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Organizaciones deproductores de maíz y trigo de áreas similares, SAGARPA,SEMARNAT, Secretaría de Desarrollo Rural.COSTO ESTIMADO. Un concepto importante de latecnología de agricultura de conservación para maíz, esel ahorro entre $1,700 hasta $2,050 por hectárea porconcepto de dejar de preparar el suelo.IMPACTO POTENCIAL. Con esta tecnología la rentabilidaddel maíz puede llegar hasta el 47% con respecto a latecnología convencional y su aplicación puede extendersehasta una superficie de maíz de 277,000 hectáreas de riegoen el Bajío. Además de lo económico se tiene un ahorrode 10 días de trabajo para utilizarlo en otras actividadesproductivas, es una tecnología más amigable con el medioambiente, porque sustituye el uso de agroquímicos porotros menos contaminantes y mejora significativamentelos indicadores de calidad de suelo.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Uruapan.Mayor información:Dr. Jaime de Jesús Velázquez García.Dr. Fernando Bahena JuárezCampo Experimental Uruapan, Av. Latinoamericana No. 1101.Col. RevoluciónApartado Postal: 128C.P.60500, Ciudad de Uruapan, Michoacán.Tel. (452) 523 7392; Fax. (452) 524 4095.velazquez.jaime @inifap.gob.mx. bahena.fernando@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: Fundación Produce Michoacán A.CReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano115

Impacto potencial de la tecnología generadaRentabilidad, contaminación/haSuperficie potencial de maíz en el Bajío 277,000 haTecnología convencional de producciónde maízAltos costos de producción.Emisiones de 657 kg/ha decontaminantes por quema de residuos.Altas cantidades de insumos químicos.Riesgos a la saludSuelos pobres.Mayor evaporación de aguaMenor diversidad.Tecnología agricultura de conservación para producción de maízdisponible en INIFAP.Reduce en 15.8% el costo de producción de maízNo hay emisiones de gases por quema de residuosAumenta el 0.3% por ciclo el contenido de materia orgánica.Sustituye insumos químicos por otros menos agresivos con el ambiente.Disminuye riesgos a la saludIncrementa la fauna benéficaIncremento de la calidad del suelo a través de los indicadores: humedaddel suelo, materia orgánica, fósforo, potasio, magnesio, manganeso, C yN de la biomasa microbanaReduce 10 jornales de trabajo por cicloÁmbito de aplicaciónMichoacán y Guanajuato116Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Tecnologías AgrícolasTrigoAgricultura de conservación para laproducción de trigo de riegoINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Con la agricultura deconservación se produce el cultivo de trigo con menor riesgopara la salud, ya que utiliza insumos menos contaminantes ylos rendimientos son similares a la tecnología convencional.Esta tecnología utiliza de base la labranza de conservación,la fertilización química-orgánica, biofertilizantes, el manejoagroecológico de plagas y la rotación de cultivos.PROBLEMA A RESOLVER. El deterioro del suelo en laproducción convencional de trigo ha causado un descensoen la productividad y las repercusiones se notan en mayoresrequerimientos de insumos químicos para mantener losniveles de producción. Lo anterior repercute en altos costosde producción, menor diversidad y más deterioro en el suelo,riesgos a la salud humana y contaminación por quemas deresiduos de cultivo.RESULTADOS ESPERADOS. Ahorro de energía querepercute en una reducción del 19.3% de los costos deproducción en trigo. Ganancia de 7 a 10 días disponibles paraactividades productivas ó el bienestar familiar. Eliminaciónde las quemas de residuos. Incrementos del 17% de lahumedad del suelo, Reducción del pH en suelos alcalinos,incrementos del contenido de materia orgánica (0.3%por ciclo de cultivo) que favorece la captura del carbono,incrementos significativos en los indicadores de calidaddel suelo N y C de la biomasa microbiana. Sustitución deplaguicidas convencionales por otros menos tóxicos conmenor impacto a la salud e incrementos en la fauna benéfica.Dinámica de plagas y fecha adecuada de combate.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Los terrenos debentener buen drenaje, estar nivelados y contar con sembradorasde labranza de conservación y desmenuzadoras de residuos.Además, debe acompañarse de capacitación y asistenciatécnica especializada al productor.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Áreas con potencial productivode medio a alto, con riego ubicadas en el Bajío Michoacanoy Guanajuatense con suelos vertisoles y con la rotación demaíz en primavera verano y trigo en el otoño-invierno.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Organizaciones deproductores de maíz y trigo de áreas similares, SAGARPA,SEMARNAT, Secretaría de Desarrollo Rural.COSTO ESTIMADO. Un concepto importante de latecnología de agricultura de conservación para trigo, es unahorro de $1,700 hasta $2,106 por hectárea por dejar depreparar el suelo.IMPACTO POTENCIAL. Con esta tecnología la rentabilidaddel trigo puede llegar hasta el 23% con respecto a latecnología convencional y su aplicación puede extendersea una superficie de trigo de 166,000 hectáreas en el Bajío.Además de lo económico se tiene un ahorro de 10 días detrabajo para utilizarlo en otras actividades productivas,es una tecnología más amigable con el medio ambiente,porque sustituye el uso de agroquímicos por otros menoscontaminantes y mejora significativamente los indicadoresde calidad de suelo.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Uruapan.Mayor información:Dr. Jaime de Jesús Velázquez García.Dr. Fernando Bahena JuárezCampo Experimental Uruapan, Av. Latinoamericana No. 1101.Col. RevoluciónApartado Postal: 128C.P.60500, Ciudad de Uruapan, Michoacán.Tel. (452) 523 7392; Fax. (452) 524 4095.velazquez.jaime @inifap.gob.mx.bahena.fernando@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: Fundación Produce Michoacán A.C.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano117

Impacto potencial de la tecnología generadaRentabilidad, contaminación/haSuperficie de trigo en el Bajío 166,000 haTecnología convencional de producciónde trigoAltos costos de producción.Emisiones de 294 kg/ha decontaminantes por quema de residuos.Alto consumo de insumos químicos.Riesgos a la saludSuelos pobres.Mayor evaporación de aguaMenor diversidad.Tecnología agricultura de conservación para producción de trigodisponible en INIFAPReduce en 19.3% el costo de producción de trigoNo hay emisiones de gases por quema de residuosAumenta el 0.3% por ciclo el contenido de materia orgánica.Sustituye insumos químicos por otros menos agresivos con el ambiente.Disminuye riesgos a la saludIncrementa la fauna benéfica y la calidad del suelo a través de losindicadores: humedad del suelo, materia orgánica, fósforo, potasio,magnesio, manganeso, carbono y nitrógeno de la biomasa microbiana.Reduce 10 jornales de trabajo por cicloÁmbito de aplicaciónMichoacán y Guanajuato118Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Maíz y guayabaCompuestos activos de Neem y Chilcuague,como fuente de insecticidas vegetalesTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Determinación decompuestos activos en plantas de Neem y Chilcuague, asícomo la concentración y su extracción para la elaboraciónde insecticidas vegetales que puedan ser usados encombate de plagas en maíz y guayaba para sustituir el usode plaguicidas de síntesis química.PROBLEMA A RESOLVER. Actualmente el control deplagas en el maíz y guayaba se ha sustentado en la aplicaciónde plaguicidas químicos como única alternativa. Con estosresultados se pretende que los agricultores puedan contarcon otras alternativas ambientalmente inócuas que lespermitan controlar sus plagas satisfactoriamente y darleslas posibilidades de poder entrar a mercados como el de laproducción orgánica de alimentos.RESULTADOS ESPERADOS. Con la determinación de loscompuestos activos y el procedimiento de su extracción sepodrán elaborar insecticidas naturales a base de extractosde Nim y chilcuage. Disponer de estas alternativas permitiráa los productores de maíz y guayaba combatir las plagassin impacto negativo sobre el medio ambiente, la saludy sin afectar a la fauna benéfica. La reducción del uso delos plaguicidas químicos tiene beneficios económicos queusualmente no han sido tomados en cuenta como es el costoecológico de las aplicaciones masivas de agroquímicos.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Actualmente sedispone de una plantación de Neem en Apatzingan y otrade Chilcuage en Erongaricuaro, ambas de Michoacán; enestos sitios se dispone de materia prima para la elaboraciónde los extractos y se utilizan para capacitación sobre elmanejo de las plantas en campo y la elaboración artesanalde insecticidas naturales. La aplicación de los insecticidasvegetales es similar a como se hace con los agroquímicos,con resultados de combate estadísticamente iguales.Es importante destacar que con su uso se permite laconservación de los insectos benéficos.ÁMBITO DE APLICACIÓN. El uso de los extractos vegetaleses factible en todas las regiones tropicales y subtropicalesde México, donde el gusano cogollero es plaga importante ydonde prospera el árbol del neem. Del mismo modo ocurrepara las regiones más templadas en donde se encuentraestablecido el cultivo de la guayaba.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Organizaciones deproductores de los sistema producto maíz y Guayaba de lasregiones del trópico seco hasta las zonas templadas para elcaso de maíz, mientras que para las regiones de Taretan yZitacuaro para el caso de Guayaba.COSTO ESTIMADO. Cada productor pueda contar conplantas para la elaboración artesanal de insecticidavegetal, lo que reduciría los costos hasta en un 70%. Laaplicación y costo es similar a lo que cuesta con insecticidasconvencionales.IMPACTO POTENCIAL. Se considera que solamente parael estado de Michoacán se puede lograr un impacto del60% en la superficie de maíz (450,000 ha) y Guayaba(9,300 ha), reduciendo al menos un 40% la aplicación deinsecticidas químicosDISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Uruapan con el Investigador responsable.Mayor información:Dr. Fernando Bahena JuárezCampo Experimental Uruapan.Av. Latinoamericana No. 1101, Col. Revolución.Apartado Postal 128, C. P. 60500Uruapan, MichoacánTel: (452) 5237392Correo-e: bahena.fernando@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: Fondo Sectorial SEMARNAT CONACyTReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano119

Aplicación de agroquímicos sin ser necesariosImpacto potencial de la tecnología generadaElaboración artesanal de insecticidasvegetales en base a extractos de NimSuperficie 450,000 ha de maíz y 9,300 ha de guayaba en MichoacánSe estima un impacto de adopción en el 60% de la superficie cultivadaTecnología alternativa disponible del INIFAPControl de las principales plagas con extractos vegetales de Neem y Chilcuage.Es posible reducir al menos el 40% la aplicación de los insecticidas químicosSe favorece la conservación de los insectos benéficos y se reducen losimpactos ambientales y a la salud públicaManejo convencional de las plagas en maíz yguayaba en base a insecticidas de síntesis químicaSe hacen al menos dos aplicacionesExisten impactos negativos sobre el medioambiente, la salud y la fauna benéficaÁmbito de aplicaciónMichoacán120Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

MangoTecnologías AgrícolasEl uso de reguladores de crecimiento para incrementar tamañoy peso de frutos partenocárpicos en mango AtaulfoINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La aplicación deTidiazuron (TDZ) + Acido Giberélico (AG3), asperjadoal follaje, incrementa el tamaño y el peso de los frutospartenocárpicos (sin semillas) en mango cultivar Ataulfo. Eltamaño de los frutos tratados se incrementa hasta un 50%(longitud y diámetro) y el peso en más del 200% respectoa los frutos sin semilla que no son asperjados.PROBLEMA A RESOLVER. Uno de los problemas másimportante que presenta el cultivar Ataulfo en Nayarit esla presencia de frutos partenocárpicos (frutos pequeñoso “mango niño”), los cuales no tienen valor comercialy ocasionan fuertes pérdidas a los productores. Esteproblema afecta el rendimiento, el tamaño, peso del frutoy la comercialización del mango. Los productores delos municipios de Compostela, Tepic y San Blas (dondese concentra la mayor parte de la superficie de estecultivar) pueden tener pérdidas hasta del 80% del totalde la producción de sus huertos. Lo ocasiona una fuertedisminución del volumen de exportación del mangoNayarita lo que se traduce en serías pérdidas económicas.RESULTADOS ESPERADOS. En un huerto con presencia de“mango niño” bajo condiciones de temporal o riego, con laaplicación de este componente tecnológico, el rendimientose incrementa considerablemente en comparación conlos árboles sin la aplicación de reguladores. En los frutostratados se incrementa el tamaño hasta un 50% y elpeso en más del 200%. El rendimiento de los árbolesmanejados con reguladores del crecimiento por lo tanto seincrementará hasta en un 50%.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La aplicación Tidiazuron(TDZ) + Acido Giberélico (AG3) se realiza en dosis de 5 +50 mg/l Además de los reguladores de crecimiento, debeaplicarse a la solución urea desbiuretizada al 1% (10 g deurea por litro de agua) más 1 ml de adherente por litro deagua. Las aplicaciones deben realizarse al momento de“cuajado” de fruto lo cual coincide con la caída de pétalosy los frutos son de 2-5 mm de longitud, posteriormentedeben realizarse cuatro aplicaciones más a intervaloquincenal. Los reguladores deben aplicarse asperjados alfollaje y muy temprano por la mañana para evitar que sepierda el efecto del regulador por la luz solar. Otro aspectoa considerar es que el pH de la solución, una vez mezcladoslos productos debe ser de 5.8.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Aunque esta tecnología segeneró bajo condiciones tropicales en el estado de Nayarit,puede aplicarse en otras zonas productoras de mangoAtaulfo con características climáticas similares a dondefue generada. Es decir, en zonas con temperaturas mediasmensuales de 26-28 º C y precipitación anual entre 1,200-1,500 mm anuales. La tecnología puede ser utilizada porcualquier tipo de productor y bajo condiciones tanto deriego como temporal.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Consejos Estatalesdel mango en zonas productoras de Ataulfo, ComitésSistema Producto Mango, Integradoras Frutícolas yAsesores técnicos.COSTO ESTIMADO. El costo de producción adicionalestimado para la aplicación de este componente tecnológicoes de $1000.00 por hectárea, el cual es considerado bajoen función de los beneficios que de ella se obtienen, yaque en Nayarit con 500 kg de fruta se cubre el costo deinversión de este componente tecnológico.IMPACTO POTENCIAL. La tecnología generada podráser utilizada hasta en 5,000 ha en Nayarit; además, podráaplicarse también en otras áreas productoras de mangodonde se cultive el ‘Ataulfo’ con problemas de frutospartenocárpicos como es el caso de Chiapas, Guerrero ySinaloa, lo que representa un impacto hasta en 35,000ha. El rendimiento se incrementa hasta un 50% por hadebido a un mejor amarre y mayor tamaño del fruto. Losproductos lo convierten en fruto comercial, el cual se puedevender de $70.00 a $90.00 por caja, mientras que el frutopartenocárpico sin tratar no tiene valor comercial.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Santiago Ixcuintla.Mayor información:M. C. Ma. Hilda Pérez Barraza, M. C. Víctor Vázquez Valdivia, Dr.Jorge A. Osuna García y Dr. Mario A. Urías López.Dirección: Campo Experimental Santiago Ixcuintla (CESIX).Km 6 Carretera Internacional, Entronque SantiagoApdo. Postal 100 Santiago, Ixc. Nayarit. CP 63300Tels.: (323) 235-2032; Fax: (323) 235-0710Correo-e: perez.mariahilda@inifap.gob.mxReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano121

CABCABFruto de mango cv. Ataulfo sin semilla y sin regulador de crecimiento (A). Fruto sin semilla conregulador (B) y fruto con semilla (C), ambos frutos (B, C) con peso y tamaño similar.Impacto potencial de la tecnología generadaRendimiento (ton/ha) y precio por tonRentabilidad del mango cultivar Ataulfocon y sin reguladores de crecimientoÁmbito de aplicaciónNayarit122Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

MangoCosecha anticipada en mango ‘Manila’ conaplicaciones de PaclobutrazolTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La tecnología consisteen la aplicación al suelo del retardante del crecimientopaclobutrazol (PBZ) en dosis de 1 g de ingrediente activopor m de diámetro de copa, el cual permite obtener unafloración abundante y cosecha anticipada, así comoincrementos en más del 100% en la producción sin afectarla calidad del fruto; además, la cosecha anticipada tiene unmayor precio comparada con la cosecha normal.PROBLEMA A RESOLVER. En el cultivo del mango unproblema importante es la estacionalidad de la cosecha,la mayoría de la producción de mango se concentra enun periodo relativamente corto (junio-julio) por lo que elexceso de oferta satura el mercado y el precio se desploma.En Nayarit, los precios oscilan entre $0.50 y $1.20 porkg de fruta, lo cual es bajo comparado con el obtenidofuera de la época normal de producción donde se obtienenprecios hasta de $5.00 por kg.RESULTADOS ESPERADOS. En un huerto de mango‘Manila’ aplicado con PBZ se obtiene una floraciónabundante y cosecha anticipada de 28 a 32 días respecto alos huertos sin la aplicación de PBZ. La floración abundantepermite un incremento de 8 a 18 ton/ha en la producción,sin afectar la calidad del fruto.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La aplicación de PBZse realiza al suelo en dosis de 1 g de de ingrediente activopor m de diámetro de copa. La aplicación debe realizarsede 90 o 120 días antes de la floración normal y el suelodebe tener humedad.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Esta tecnología se generópara el cultivar Manila en Nayarit; sin embargo, es factiblede aplicarse en otras zonas productoras que produzcan‘Manila’ y que tengan características de clima similares aNayarit (clima cálido subhúmedo). La tecnología puede serutilizada por cualquier tipo de productor y bajo condicionestanto de riego como temporal.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Consejos Estatalesdel mango en zonas productoras de ‘Manila’, ComitésSistema Producto Mango, Integradoras Frutícolas yAsesores técnicos.COSTO ESTIMADO. El costo de producción adicionalestimado para la aplicación de este componentetecnológico es de $1,200.00 a $1,800.00 por hectárea,el cual es considerado bajo en función de los beneficiosque de ella se obtienen, ya que en Nayarit con menos de500 kg de fruta se cubre el costo de inversión de estecomponente tecnológico.IMPACTO POTENCIAL. El impacto de esta tecnología esde gran importancia, ya que se incrementa el rendimientode 8 hasta 18 ton/ha (más del 100%); por otro lado, alproducir la cosecha fuera de la época normal se obtienemejor precio al comercializar la fruta. La fruta producida enla época normal tiene un valor de $0.50 a 1.20 por kg y laproducida anticipadamente tiene un valor mínimo de $5.00.El incremento en la producción y el precio al comercializarla fruta tienen un gran impacto en la rentabilidad, ya queésta se incrementa hasta en cuatro veces en comparacióncon los huertos manejados tradicionalmente.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Santiago Ixcuintla.Mayor información:M. C. Ma. Hilda Pérez Barraza y Dr. Jorge A. Osuna García.Campo Experimental Santiago Ixcuintla (CESIX). Km 6 CarreteraInternacional Entronque a Santiago. Apdo. Postal 100 Santiago,Ixcuintla, Nayarit. CP 63300Tels: (323) 235-2032; Fax: (323) 235-0710perez.mariahilda@inifap.gob.mxosuna.jorgealberto@inifap.gob.mx.Fuente financiera: CITROFRUTReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano123

Carga de frutos en árboles con manejo tradicionalCarga de frutos en árboles manejadoscon la nueva tecnologíaImpacto potencial de la tecnología generadaRendimiento y volumen de producción (ton/ha)Rendimiento por hectárea del mango ‘Manila’manejado con y sin paclobutrazol (PBZ)Valor de la producción por hectárea del mango‘Manila’ manejado con y sin PBZÁmbito de aplicaciónNayarit124Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Tecnologías AgrícolasCítricos‘Colimex’: variedad de limón mexicanoINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La variedad ‘Colimex’es una selección clonal realizada en el INIFAP a partirde la variedad comercial conocida como mexicano conespinas. Los árboles de esta variedad tienen las mismascaracterísticas morfológicas de la variedad comercial. Lafruta, mantiene las características de forma, tamaño, sabory la alta calidad química, característicos del limón mexicano.La diferencia y ventaja principal es su rendimiento alto yconsistente que dependiendo de la densidad de plantaciónllega a las 40 ton/ha/año.PROBLEMA A RESOLVER. En el pasado la producciónde planta de limón mexicano se hacía utilizando semillasobtenidas de fruta madura. Estos árboles conocidos comode ‘pié franco’, eran muy sensibles a pudrición de la raíz. Eluso de portainjertos resolvió el problema de pudrición deraíz, pero los viveristas utilizaban yemas de cualquier árbola su alcance, y en muchas ocasiones la planta resultante noproducía el rendimiento y la calidad deseada. Por lo que unavariedad clonal con alto rendimiento de fruta de calidad yestabilidad genética era necesaria.RESULTADOS ESPERADOS. Los resultados deinvestigación han mostrado que los árboles de la variedad‘Colimex’, tienen un desarrollo vigoroso sobre todo en losprimeros años. Inician su producción al segundo año de laplantación y desde el tercero alcanzan altos rendimientos.Injertados sobre portainjerto macrofila y establecidos sobresuelo migajón arcillo arenoso producen hasta 40 ton/ha/año. La fruta tiene buena apariencia externa, y excelentetamaño, con 3 a 6 semillas por fruta. La acidez, color depulpa y sabor son similares a la obtenida con la variedadcomercial. Su rendimiento y calidad son consistentesRECOMENDACIÓN PARA SU USO. Para el manejoagronómico de la variedad ‘Colimex’ se recomienda elpaquete tecnológico desarrollado y recomendado por elINIFAP. Se debe usar planta certificada injertada sobremacrofila o volkameriana. El injerto se debe de hacer a unaaltura de 35 cm. Al plantar el árbol procurar que mantengaesa altura del injerto con respecto al suelo, para evitarproblemas de gomosis. Establezca la plantación en hilerasorientadas de norte a sur. Usar distancias de 4.0 m. entreárboles y 8.0 m entre hileras.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La variedad ‘Colimex’ tiene elmismo rango de adaptación que la variedad comercial, lacual se cultiva exitosamente en Colima, Michoacán, Oaxacay Guerrero. Esta nueva variedad es una buena opción paralos todos productores debido a su buena adaptación alas condiciones agroecológicas de los principales estadosproductores de este cítrico y por su alto potencial derendimiento de fruta de excelente calidad.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuariospotenciales son todos los productores de limón mexicanoen los cuatro estados productores principales de este cítrico.El mercado potencial es el mismo que actualmente tiene lavariedad comercial. Mucha de la fruta que actualmente secomercializa proviene de árboles de ‘Colimex’, ya que desdehace varios años esta variedad está en uso comercial.COSTO ESTIMADO. La adquisición de la planta certificadaen uno de los costos fuertes de al inicio de la plantación.El manejo agronómico es el recomendado en el paquetetecnológico generado por INIFAP para este cultivo. El costototal anual es de aproximadamente $30,000/ha.IMPACTO POTENCIAL. Esta variedad genera rendimientosconsistentes de hasta 40 ton de fruta por hectárea al año.Tiene alta estabilidad genética por lo que su productividady calidad son estables lo que les permite a los productoresobtener rendimientos altos y consistentes y de esa maneraobtener mayores ingresos que con la variedad comercial yaque esta última en muchos de los casos no mantiene suscaracterísticas productivas.DISPONIBILIDAD. La variedad ‘Colimex’ cuenta concertificación fitosanitaria de acuerdo a la norma NOM-097-2000 y se encuentra disponible para la sociedad mexicanay público en general en la unidad de producción de materialcertificado de cítricos del Campo Experimentan Valle deApatzingan.Mayor información:DR. M. Manuel Robles González o Miguel Ángel ManzanillaRamírez.Dirección: Campo Experimental TecománKm 35 Carretera Colima ManzanilloApdo. Postal 28100 Tecomán ColimaTel y Fax.: 01 (313) 3240133Correo-e: robles.manuel@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: INIFAP y Fundación Produce Colima AC.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano125

Árbol y fruta de limón mexicano variedad “Colimex”Impacto potencial de la tecnología generadaDiferencias en rendimiento y calidad de frutaÁmbito de aplicaciónColima, Michoacán, Guerrero y Oaxaca126Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Caña de azúcarRB 85-5113 Variedad de caña para trópico secoTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La variedad de origenbrasileño RB 80-5113 representa una alternativatecnológica para producir caña de azúcar en el Trópico Secode México. Los datos muestran que esta variedad tienebuen comportamiento productivo y calidad industrial en elúltimo tercio de la zafra (abril y mayo) en el Trópico Seco.PROBLEMA A RESOLVER. Las áreas cañeras de Méxicoubicadas en el Trópico Seco y específicamente en losestados de Sinaloa, Nayarit, Jalisco, Colima y Michoacánrequieren de variedades de caña tardías para cosecharseen el último tercio de la zafra con altos rendimientos decampo y aceptable contenido de sacarosa que no se logracon variedades precoces y/o mediasRESULTADOS ESPERADOS. Los rendimiento de campode la variedad RB 85-5113 bajo condiciones de temporalfluctúan entre 160 y 180 ton/ha contra 135 ton/ha deltestigo CP72-2086. En contenido de sacarosa en caña(Pol)% de estas dos variedades es de 15% sin embargo, elrendimiento teórico de azúcar en ton/ha es mayor para laRB85-5113 con 23 ton contra 21 del testigo.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La variedad RB 85-5113 se debe sembrar bajo temporal en los meses deagosto y septiembre y bajo riego en los meses de octubrea febrero, previa preparación del suelo que consiste en dosbarbechos cruzados, rastra y surco. La siembra se hace acordón cruzado utilizando de 10 a 12 ton de semilla porhectárea preferentemente de ciclo planta de entre 10 a 12meses de edad con buena sanidad, libre de plagas y mezclasde otras variedades.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La variedad RB 85-5113 tienesu ámbito de adaptación en altitudes sobre el nivel del marque varían de 800 a 1,400 m, su ciclo a madurez es tardíoalcanzando su mayor contenido de sacarosa en caña entreabril y mayo.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. La variedadRB 85-5113 ha mostrado buena adaptación a la zonaagroecológica denominada Trópico Seco mexicano ubicadoen la vertiente del Pacífico esta región comprende 14Ingenios azucareros con una superficie de cultivo dealrededor de 150 mil hectáreas con 30 mil productoresentre ejidatarios y pequeños propietarios rurales.COSTO ESTIMADO. La tecnología propuesta con el uso deesta nueva variedad no tiene ningún incremento de costosrespecto a las variedades actualmente en uso comercial conun costo por hectárea de $6,500.00 por el valor de 10 tonde semillaIMPACTO POTENCIAL. El beneficio económico querecibirían los productores con el uso de esta tecnologíaestá dado por el diferencial de incremento de rendimientoen 35 ton/ha, con un valor aproximado de 23 mil pesospor hectárea. Esta tecnología puede implementarse enaproximadamente 30 mil hectáreas del trópico Secoincrementando en un millón las toneladas producidas conun valor aproximado de 650 millones de pesos.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Tecomán.Mayor información:MC. Arturo Vizcaíno GuardadoInvestigador en Mejoramiento Genético de Caña de AzúcarCampo Experimental TecománKm 34.5 Carretera Colima - Manzanillo.Apdo. Postal No. 88. C.P. 28100Tel. y Fax 01(313) 324 01 33Tecomán, Colima, MéxicoE-mail: vizcaíno.arturo@inifap.comReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano127

Impacto potencial de la tecnología generadaRendimiento y volumen de producción (ton/ha)Niveles potenciales de rendimiento en 30,000 ha utilizando esta tecnologíaFugas de rendimientoTecnología disponibleen INIFAP170 ton/haTecnología validadapor productores110 ton/haÁmbito de aplicaciónColima128Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

MaízCombate del gusano cogollero, Spodoptera frugiperdaJ. E. Smith, con el pigmento foto tóxico Floxina BTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La floxina b es un pigmentopromisoria para el combate agroecológico de larvas delgusano cogollero, Spodoptera frugiperda. Sin embargo, sedeberá considerar el uso de este pigmento no como unamedida absoluta de combate, sino como parte importantede una estrategia diversificada de control de plaga.PROBLEMA ATENDIDO. En regiones de clima cálido deMéxico, el gusano cogollero es la plaga más importante delmaíz. Ataca al cultivo desde la etapa de plántula y puedeocasionar el 60% de pérdida en rendimiento. Su combatese sustenta en la aplicación de insecticidas convencionales.Sin embargo, el esfuerzo reciente de varias institucionesha cristalizado en opciones alternas que posibilitan alproductor combatir dicha plaga sin tener que enfrentar losmúltiples riesgos ambientales y sociales, que implica el usode los insecticidas convencionales.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Esta tecnología se orienta atodas las áreas maiceras en donde la incidencia y el dañoque ocasiona el gusano cogollero son de consideración,particularmente en las siembras de maíz establecidas enzonas de clima cálido seco, con alturas entre 100 y 500msnm, ya que es en ellas donde el ataque de la plaga enmás fuerte y causa mayores pérdidas en el rendimiento degrano.RESULTADOS OBTENIDOS. La aplicación de la floxina bpermite obtener un buen control de Spodoptera frugiperda,ya que ocasiona la muerte del 95% de las larvas. Esta tasade mortalidad se traduce en mínimo daño de la plaga alas plantas de maíz, con lo cual se evita la pérdida delrendimiento de grano. La floxina b no afecta a los enemigosnaturales de las plagas como Chrysoperla carnea. Enbioensayos de laboratorio el pigmento causó toxicidad letalmenor al 1%, en larvas y adultos C. carnea.COSTO DE APLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA. El costo decontrol del gusano cogollero con floxina b es de $1,000.00por hectárea, incluyendo la mano de obra en las aplicaciones.Considerando que la mayoría de los productores utilizaninsecticidas convencionales para combatir esta plaga,con costos promedio de $900.00 por hectárea, entoncestenemos que la diferencia entre ambos tácticas de combatees de $100.00 por hectárea, Sin embargo, a diferencia delos insecticidas convencionales, la floxina b no es tóxicapara mamíferos, peces y aves; se degrada rápidamente enel ambiente y no es bioacumulable.IMPACTO POTENCIAL. El México se siembran más desiete millones de hectáreas de maíz cada año; el 40% selocaliza en regiones de alta incidencia y daño del Spodopterafrugiperda, por cual los productores aplican insecticidasconvencionales para su control. La sustitución de estosplaguicidas por la floxina b tendría un impacto favorable enlas condiciones sociales y ecológicas del país. Se evitaríanlas intoxicaciones crónicas y agudas en los seres humanos,se reduciría la contaminación del medio ambiente y no seafectaría negativamente la biodiversidad natural.RECOMENDACIONES PARA SU USO. La aplicacióndel pigmento fototóxico floxina b, para el combate delgusano cogollero, no requiere equipo ni recomendacionesespeciales. El conocimiento y la práctica de los productoresde maíz en la aplicación de los plaguicidas convencionales,son suficientes para la correcta aplicación el pigmento.Se utiliza el equipo convencional y la misma técnica deaplicación. Solo se recomienda usar equipo de protecciónadecuado.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Uruapan.Mayor información:Dr. Rubén Sánchez MartínezCampo Experimental Uruapan.Av. Latinoamericana No. 1101. Col. Revolución.CP 60150. Uruapan, Mich.Tel: 01 (452) 5237392; Fax: 01 (452) 5244095sanchez.ruben@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano129

Bioensayos realizados en laboratorio paradeterminar el efecto letal de la floxina ben larvas de Spodoptera frugiperdaLarva de cuarto instar de Spodoptera frugiperdaconsumiendo dieta a la que se adicionó floxina bÁmbito de aplicaciónMichoacán130Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

FrijolElaboración de un panqué de harina de frijol negroFrijozac con alto contenido de fibraTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Proceso para la elaboraciónde un panqué de frijol negro con alto contenido de fibra ycompuestos fitoquímicos. El panqué de frijol se obtiene apartir de la molienda del frijol, posteriormente se mezclacon harina de trigo (20%) e ingredientes adicionales (sal,azúcar, leche, bicarbonato de sodio, huevo y mantequilla).Se ciernen las harinas de frijol/trigo 80:20 (peso:peso)con la sal y el bicarbonato de sodio, esto con la finalidad deobtener un mayor esponjamiento de la masa; por separadose acrema la mantequilla con el azúcar, se le agregan lasyemas y después la harina cernida; en un recipiente porseparado se baten las claras de huevo a punto de turróny se agregan al resto de la mezcla. Se coloca la mezcla enel molde previamente engrasado y se coloca en el horno auna temperatura de 250 0C por 40 minutos; transcurridoel tiempo de horneado se deja enfriar en el mismo hornomínimo 15 minutos para evitar que el esponjamientodisminuya. Se saca del horno se enfría totalmentea temperatura ambiente y se empaca. El productoagroindustrial de frijol obtenido tiene una presentaciónsimilar a un panqué comercial, con la diferencia de colorproveniente del frijol de color negro. El producto obtenidoofrece nuevas alternativas para la comercialización del frijolnegro.PROBLEMA A RESOLVER. Mejorar la rentabilidad de lasunidades de producción de frijol en el Estado de Zacatecasa través de proporcionar valor agregado al grano por mediode la transformación del mismo y su comercialización enforma de panque, con lo que se logra la venta directa alconsumidor y se reduce el intermediarismo y la transferenciade valor.RESULTADOS ESPERADOS. El procedimiento para laelaboración de un panqué de frijol permite obtener unproducto agroindustrial de buen sabor, calidad nutricionaly con un alto contenido de compuestos fitoquímicos loscuales pueden contribuir en el control y prevención deenfermedades crónicodegenerativas. Se dispone del análisisnutritivo, sensorial y fitoquímicos los cuales nos permitenidentificar un alto contenido de fibra (26.1%/100 g(gramos)) y proteína (14.8%/100 g), y de taninos(291.247 mgEC/100 g). Además, la transformación delproducto permite dar valor agregado al frijol.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Esta tecnología sepuede usar de manera industrial, en medianas y pequeñasempresas agroindustriales. Se requiere de un horno, molinoy algunos recipientes caseros.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La tecnología se puede aplicaren cualquier parte de la Republica Mexicana o comunidaddel país donde se disponga de grano de frijol. Se puedenestablecer industrias, medianas y pequeñas empresas.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuarios de latecnología pueden ser grupos de productores de frijol, quetengan el interés en darle valor agregado a la leguminosa,creando medianas y pequeñas empresas o bien a nivelindustrial. El mercado potencial son todos los individuosque acostumbran consumir panqués.COSTO ESTIMADO. Los costos estimados para laelaboración de una pieza de panqué de 560 gr es de10 pesos y su precio de venta se estima en 15 pesos.Cada panque incluye 200 gr de gramo de frijol más losingredientes adicionales. Un kilo de frijol utilizado en laelaboración del panque, incrementará su valor en 25 pesos.IMPACTO POTENCIAL. El panqué contribuye a mejorarla calidad nutritiva del panqué que se encuentra en elmercado, ofreciendo al consumidor un producto con un altocontenido de fibra y proteína. Esta tecnología de alimentospermite ofrecer un panqué de frijol altamente nutritivo ycon un buen contenido de compuestos fitoquímicos loscuáles lo convierten en un alimento funcional. Al procesar1 kg de frijol se pueden obtener alrededor de 5 panqués,cada uno con 10 rebanadas, el que se puede vender a 20pesos c/u, con que se puede obtener en total $100.00/kgde harina de frijol. Un kilo de frijol a granel se vende entre12-15 pesos, lo que puede representar $85.00 adicionales(beneficio bruto).DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Zacatecas.Mayor información:I.I.A. Figueroa González Juan José, Dr. Horacio Salvador GuzmánMaldonado y M.C. Ma. Guadalupe Herrera Hernández.Campo Experimental Zacatecas.Km. 24.5 Carretera Zacatecas FresnilloApartado Postal 18. 98500 Calera, Zac.Tel y fax: (478) 9-85-01-99, 9-85-03-63figueroa.juan@inifap.gob.mxFuente financiera: Fundación Produce ZacatecasReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano131

El panqué de frijol negro muestra características propias que son diferentes a los panqueselaborados con harina de trigo, sin embargo de acuerdo al análisis sensorial es aceptadopor su sabor y textura; y esto le permite tener espacio en el mercado.Impacto potencial de la tecnología generadaContenido de proteínaen el panqué comercial6.75% en 100 gramos ysin contenido de taninosContenido de proteína ytaninos en el panqué defrijol son 4.8% y 291.24gEC/100 gramos,respectivamenteÁmbito de aplicaciónNacional132Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

GarbanzoTecnologías AgrícolasBlanoro: variedad de garbanzo para el noroeste de MéxicoINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. BLANORO es una nuevavariedad de garbanzo blanco con mas alta productividad yresistencia a “rabia” (Fusarium oxysporum f.sp. ciceris) que eltestigo regional Blanco Sinaloa 92. Blanoro ha rendido 2,694kg/ha de grano de exportación en promedio de 28 ambientes,y sobresale con 293 kg/ha al testigo regional. La variedadBLANORO presenta en promedio 58 cm de altura de planta,con porte de planta semierecto, tiene en promedio 3 ramassecundarias y 4 secundarias, con hojas compuestas de tamañomediano, de color verde medio, las flores de color blanco, vainade tamaño grande con promedio de 1 grano por vaina. El grano esde color crema claro, con peso de 68 g por 100 semillas (calibrepromedio de grano de 45=número de semillas en 30 g), la formade las semillas es angular con rugosidad pronunciada. Presentala floración alrededor de los 47 días después de la siembra (dds)y madura alrededor de los 125 dds, similar al testigo regional.Presenta en promedio 93% de grano de calidad de exportación,al pasarlo por una criba de 9 mm de diámetro, comparado con88% del testigo regional.PROBLEMA A RESOLVER. La región Noroeste de México es laprincipal área productora de garbanzo blanco para exportación;durante los últimos 4 años se han sembrado alrededor de 70 milhectáreas anuales, con una producción de 124 mil toneladasde grano, y con un valor de la producción de 1,030 millones depesos. La principal limitante para la producción de este cultivo enla región son las enfermedades radiculares dentro de las cuales seencuentra la rabia causada por un complejo de hongos del suelodonde sobresale Fusarium oxysporum f.sp. ciceris, por los dañosque provoca a la planta. Esta enfermedad está ampliamentedistribuida en el noroeste de México y puede afectar hastaun 60% del rendimiento de grano en variedades susceptibles.La manera más económica de combatir esta enfermedad esmediante la generación de variedades con resistencia genética,para lo cual se ha liberado la presente variedad.RESULTADOS ESPERADOS. La evaluación de la variedadBLANORO en pruebas experimentales realizadas por varios añosen diferentes localidades del Noroeste de México reportan unrendimiento medio de 2,694 kg/ha el cual es superior en un12% al rendimiento del testigo regional Blanco Sinaloa 92 y conun 5% superior en grano calidad de exportación, además que hamostrado alta resistencia a la “rabia”.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La tecnología de producciónpara la presente variedad es similar a las variedades de garbanzoen uso en las diferentes áreas agrícolas del Noroeste de México.Consiste en la siembra en las fechas de siembra óptima para cadaregión agrícola de los estados de Sonora, Sinaloa y Baja CaliforniaSur. Se deberá de usar semilla certificada que garantice la purezavarietal para mantener la productividad y calidad de grano deexportación. Las densidades de siembra varían en las regiones yvan desde 110 a 170 kg de semilla/ha, el control de las plagas,maleza y enfermedades foliares se deberán de realizar de acuerdoa las condiciones de cada región.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La variedad Blanoro ha sido evaluadaen pruebas experimentales y ensayos de rendimiento en losestados de Sonora, Sinaloa y Baja California Sur, pero es posibleque se adapte a otras regiones garbanceras del país.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. La presente variedadpuede ser utilizada por productores de garbanzo, tanto del sectorprivado como del sector social en el Noroeste de México y sucomercialización se enfoca al mercado internacional.COSTO ESTIMADO. Bajo las condiciones actuales de producciónde grano de garbanzo, la siembra de la variedad BLANORO norepresenta ningún costo adicional al compararse con el testigoregional Blanco Sinaloa 92. Se puede obtener una ganancia extracon el uso de esta variedad de $3,800 por hectárea, comparadocon el testigo regional Blanco Sinaloa 92, considerando 293 kg/ha mas de rendimiento de la variedad Blanoro, a $1,000 USDolares/ton y tipo de cambio de $13/1 US Dolar.IMPACTO POTENCIAL. Con el uso de la nueva variedadBLANORO en el noroeste de México, y si se sembraran 20,000ha, sería posible obtener un producción de 53,880 toneladas, loque significa 5,860 toneladas adicionales a las producidas conla variedad testigo Blanco Sinaloa 92, que tendrían un valorde producción adicional de alrededor de 76 millones de pesosanuales.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Costa de Hermosillo.Mayor información:M.S. Pedro Francisco Ortega MurrietaDr. Pedro Manjarrez SandovalM.C. Rafael A. Salinas PérezIng. Gustavo A. Fierros LeyvaM.C. Isidoro Padilla ValenzuelaIng. Erasmo Gutierres PérezM.C. Nemecio Castillo TorresCampo Experimental Costa de HermosilloBlvd. Paseo del Bosque No. 7 Col. Valle VerdeC.P. 83200Sitio Experimental Costa de HermosilloCarretera a Bahía de Kino Km. 12.6, Col. la Manga Hermosillo,Sonora. C.P. 83220Tel-Fax (662) 2610072, 73 y74ortega.pedro@inifap.gob.mx.www.inifap.gob.mxFuente Financiera: Fundación Produce SonoraReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano133

Variedad testigo susceptible a “rabia”Variedad BLANOROImpacto potencial de la tecnología generadaRendimiento y volumen de producción (ton/ha)Producción de garbanzo con la variedad Blanoro en 20,000 ha en el Noroeste de MéxicoFugas de rendimiento (kg/ha)Tecnología propuesta usandola variedad BLANOROProducción: 2,694 ton/haProducción EstimadaProducción: 53,872 tonFuga: 5,854 ton293Tecnología tradicional usandola variedad Blanco Sinaloa 92Producción: 2,401 ton/haProducción: 48,018 tonÁmbito de aplicaciónChihuahua134Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

MaízH-379: híbrido de maíz de alto rendimientopara la producción de grano y forrajeTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. El híbrido de maíz H-379ha mostrado alto rendimiento de grano (10,000 kg/ha) yforraje (64.000 kg de forraje fresco y 20,000 de forrajehenificado). La producción de semilla de este híbrido es debajo costo y se recomienda para siembras de riego en el cicloprimavera-verano, en la región Norte Centro de México y elBajío. Es de ciclo intermedio, con 148 días a madurez, 90días a floración masculina y una altura de planta de 2.9 m.PROBLEMA A RESOLVER. Se reducirán los altos costosde producción del cultivo de maíz de riego, los cualesse incrementan por los elevados precios de la semillacomercializada en México. El híbrido de maíz H-379muestra alto potencial de rendimiento y amplia adaptación.Debido a la facilidad para la multiplicación del híbridoH-379, la semilla es de menor costo en el mercado (40%).RESULTADOS ESPERADOS. Se espera que la semilladel híbrido H-379 se siembre en 100 mil hectáreas devarios estados del Norte Centro y el Bajío mexicano. Conla adopción del híbrido H-379 se incrementará 41% elrendimiento de grano de maíz, el cual pasará de 5.9 ton/ha a 10 ton/ha. También se disminuirá 40% el costo dela semilla. El grano de este híbrido podrá utilizarse en elabastecimiento de la industria de la tortilla, debido a su altacalidad de nixtamalización.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Se recomienda sembrarel híbrido H-379 en la región Norte-Centro entre el 1 y 20de mayo. La densidad de población óptima para producciónde grano es de 65,000 plantas/ha y para forraje 75,000plantas/ha. La densidad de 65,000 plantas se obtienesembrando las plantas a 19 cm; mientras que la distancia de16 cm da como resultado una densidad de 75,000 plantas/ha, con surcos separados 0.81 m. Para la producción degrano se sugiere fertilizar con la dosis 180-80-00, aplicadaen dos oportunidades: 90-80-00 en la siembra y 90-00-00 en la segunda escarda. Para la producción de forraje seaplica la dosis 100-80-00 en la siembra y 100-00-00 en lasegunda escarda. El híbrido H-379 requiere de cinco riegosde auxilio, de una lámina de 8 cm. Esto puede variar conbase en las condiciones de clima.ÁMBITO DE APLICACIÓN. El híbrido H-379 se adaptaen las regiones Norte Centro de México y el Bajío. Elrendimiento mayor se obtiene en zonas de transición, conaltitudes que van de los 1,600 a los 2,200 metros, áreasdonde prevalecen temperaturas medias durante el ciclo delcultivo de 18 a 23 ºC (Figura 2). En el estado de Durangose recomienda sembrar bajo riego en los Distritos deDesarrollo Rural Durango (01), Guadalupe Victoria (03) yVilla Ocampo (05).USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuariosdirectos de esta tecnología son los productores de maíz deriego. También será posible beneficiar a los productores delsistema producto bovinos leche y bovinos carne. El mercadopotencial incluye el abastecimiento anual de semilla para100,000 ha. Se impactará también la industria tortilleratradicional y la producción de harina nixtamalizada de maíz.COSTO ESTIMADO. El costo de la semilla para la siembra deuna hectárea con el híbrido de maíz H-379 es de $900.00.Con lo anterior, se reducirá 7% el costo de producción demaíz de riego, el cual alcanza actualmente 13,520 pesos.IMPACTO POTENCIAL. Se espera que el híbrido se siembreen 100 mil hectáreas, con una reducción en los costos decultivo de un 7% y un incremento de la producción de 205mil toneladas anuales.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Valle del Guadiana.Mayor información:M. C. Adán Castillo RosalesDr. Víctor M. Castro RoblesM. C. Jesús López HernándezCampo Experimental Valle de Guadianakm 4.5 Carretera Durango-MezquitalApdo Postal 186.C. P. 34170. Durango, Dgo.Tel/Fax: (618) 826 0426, 826 0433, 826 0436castillo.adan@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: INIFAPReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano135

Mazorcas del híbrido de maíz H-379Morfología de la mazorca, olote y granodel híbrido de maíz H-379Impacto potencial de la tecnología generadaRendimiento y volumen de producción (ton/ha)Superficie en ha de producción en el ámbito de aplicación de la innovación: 100,000 haFuga: 410,000 tonRendimientopromedio regional5.9 ton/haUso del híbridoH-379 de maíz10.0 ton/haProducción con H-3791, 000,000 tonProducción media Norte Centro590,000 tonÁmbito de aplicaciónNorte Centro y Bajío136Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

ArrozTecnologías AgrícolasAztecas: variedad de arroz para siembra directa bajo riegoINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Variedad de grano largodelgado, con buena calidad industrial de 55 a 60% degranos blancos enteros y excelente calidad culinaria; elgrano al pulirlo es blanco, traslucido, sin panza blanca ytiene una excelente apariencia comercial. De paja corta conuna altura de 90 a 110 cm de acuerdo a la fecha de siembray manejo; florece a los 96 días en el ciclo primavera-veranoy 115 días en el otoño-invierno; es tolerante a la manchacafé y a la quema del arroz; así como al daño mecánico deSogata Sogatodes spp presente en la región y en otras áreasarroceras del país.PROBLEMA A RESOLVER. El consumo del arroz en el países de más de un millón de toneladas anuales, de las cuales el75% es grano largo delgado, el cual es importado casi en sutotalidad desde hace mas de 10 años, y el 25% es de granogrueso, el cual actualmente presenta fuertes problemas decomercialización. No se cuenta con variedades de arroz degrano delgado con calidad, con rendimiento superior a las6.0 ton/ha y mayor del 55% de calidad industrial, lo cuales la causa principal de la no siembra o siembra mínima deeste tipo de arroz.RESULTADOS ESPERADOS. En la región sur de Tamaulipasel rendimiento promedio es de máximo 6.5 ton/ha; con eluso de la variedad Aztecas, se espera un rendimiento degrano potencial de hasta 8.0 ton/ha, el cual supera en15% al obtenido con la variedad Animas A-97 y en 30%con respecto a la variedad Culiacán A-82; En cuanto acalidad industrial, se espera un promedio de 60%, el cual essuperior en 9% con respecto a la variedad Animas A-97 y33% con respecto a la variedad Culiacán A-82.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. En el sur de Tamaulipas,esta nueva variedad se puede utilizar aplicando el paquetetecnológico recomendado por el INIFAP, en los dos ciclosde siembra, en el otoño-invierno del 15 de enero al 15 demarzo y en primavera-verano, del 15 de mayo al 15 de julio.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Esta variedad se puedesembrar en el 100% de las 1,300 ha sembradas en el Sur deTamaulipas en el área de influencia del DDR 161 “Mante”.Además, previa validación en las áreas arroceras del paísbajo el sistema de siembra directa bajo riego.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. La tecnología estáorientada a los productores de arroz de riego de la regiónSur de Tamaulipas, y previa validación a los productores deotras zonas arroceras del país que cuenten con riego.COSTO ESTIMADO. En el Sur de Tamaulipas la siembradel arroz tiene un costo de $14,000.00/ha, con el usode la variedad Aztecas este costo no tendría ningunamodificación.IMPACTO POTENCIAL. Con el uso de la variedadAztecas, se espera incrementar la producción de maneraproporcional al incremento en rendimiento del 15 al 30%con respecto a las variedades tradicionales, así como unmayor rendimiento industrial hasta 60% de granos blancosenteros.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Las Huastecas.Mayor información:M.C. Eduardo Aguirre ÁlvarezCampo Experimental Las HuastecasKm 55 carret. Tampico-ManteAltamira, Tamps. C.P. 89610Biol. Leticia Tavitas Fuentes.Campo Experimental ZacatepecKm 0.5 carret. Zacatepec-GaleanaZacatepec, Morelos. C.P. 78270.Correo-e: aguirre.eduardo@inifap.gob.mx;tavitas.leticia@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: Fundación Produce Tamaulipas, A.C.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano137

Variedad Animas A-97Variedad AztecasImpacto potencial de la tecnología generadaRendimiento de grano (ton/ha) y calidad industrial (% granos blancos enteros) de la variedad AztecasProducción de grano de arroz:8,450 tonCalidad de variedadestradicionales: 3,802 ton arrozblancoMedia estatal de Arroz yvariedades tradicionales6.5 ton/ha45% granos blancosTecnología disponible INIFAPVariedad de Arroz Aztecas8.0 ton/ha60% granos blancos enterosProducción de grano: 10,400 tonCalidad de grano: 6,240 ton arrozblancoFuga rendimiento: 1,950 tonFuga calidad de grano: 2, 415 tonÁmbito de aplicaciónTamaulipas138Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

ChileLabranza mínima: un sistema alternativo parala producción sustentable de chile secoTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Consiste en plantar el chilesobre surcos construidos en anteriores ciclos de producción,lo que implica la eliminación del barbecho, el rastreo, lanivelación y el surcado, así como el uso de un cultivador depúas durante el ciclo de cultivo, sustituyendo la pica manual.PROBLEMA A RESOLVER. El sistema de producción dechile para secar, utilizado por el 90% de los productores delEstado de Zacatecas dedicados a este cultivo, requiere de unmanejo altamente intensivo y de una significante inversióneconómica, la cual llega a ascender a más de $35,000.00pesos por hectárea. La principal inversión en la producciónde chile consiste en el empleo de hasta 150 jornales porhectárea durante el ciclo de crecimiento, cosecha y seleccióndel chile, así como por casi 40 actividades agrícolas. Losaltos costos del sistema actual de producción de chile secoconducen a la necesidad de diseñar un sistema de produccióncompetitivo y sustentable, mediante el cual se reduzcan losgastos en las etapas de pre-plantación y pica manual.RESULTADOS ESPERADOS. La producción de chile seco bajoel sistema de manejo de labranza mínima ha probado ser establea través del tiempo, en comparación con el sistema tradicional.El costo de producción de la tecnología INIFAP representa un14% de reducción, con respecto al manejo tradicional del cultivode chile. Con esta tecnología es posible obtener rendimientosde 3.23 toneladas por hectárea, muy similar a los rendimientosobtenidos con el sistema tradicional que obtuvieron 3.27toneladas por hectárea. La relación beneficio-costo respondióde manera similar a los rendimientos obtenidos.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Ésta tecnologíarequiere que la plantación de plántulas de chile se realicesobre surcos del ciclo anterior. Como parte de la labranzasecundaria, se recomienda que la remoción del surcose realice mediante el uso de un cultivador de púas ensustitución de la pica manual que rutinariamente se lleva acabo con trabajadores. Posibles implicaciones en el uso deesta tecnología son la inconveniencia de plantar en surcosalgo destruidos o malformados, los residuos de cosecha, asícomo el carecer de la cultivadora de púas.ÁMBITO DE APLICACIÓN. El ámbito de aplicación de latecnología es en las zonas productoras de chile incluidas enlos estados de Guanajuato, Aguascalientes, San Luis Potosí,Durango y Zacatecas.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuarios de latecnología son aproximadamente 3,950 productores dechile en el estado de Zacatecas y las 40,000 hectáreas enpromedio que se establecen con este cultivo en el estado.COSTO ESTIMADO. El costo de producción de una hectáreacon la tecnología tradicional es de aproximadamente$41,597.50. El costo total con la tecnología propuestarepresenta un 14% menos en los costos de producción, conrespecto al manejo tradicional del cultivo de chile.IMPACTO POTENCIAL. Con la tecnología INIFAP sepodría potencialmente impactar en 2,000 productores y/oaproximadamente 10,000 hectáreas. Los ahorros en costosde producción serían del orden de $6,655.00 por hectárea conrespecto al gasto que se realiza con la tecnología tradicional.En términos de sustentabilidad, la tecnología INIFAP implicaríaun menor uso de combustibles fósiles, con lo cual se reduciríala emanación de gases tipo invernadero como el metano yCO 2a la atmósfera, por el reducido movimiento de suelo.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Zacatecas.Mayor información:Dr. Mario D. Amador RamírezDr. Rodolfo Velásquez ValleCampo Experimental ZacatecasKm. 24.5 carretera Zacatecas-Fresnillo.Apartado Postal #18C.P. y Ciudad: 98500 Calera, Zac.Tel: (478) 98 5 01 98 Fax: (478) 98 5 03 63www.inifap.gob.mxFuente financiera: Fondo Mixto Gobieron del estado de Zacatecas.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano139

Impacto potencial de la tecnología generadaHortalizasReducción en los costos de producción al eliminar el barbecho, rastreo y el surcado, previo a la plantaciónde chile, lo que impacta en la relación beneficio-costo.Sistema tradicionalBarbecho, Rastreo (2 pasos de rastra),Nivelación y SurcadoCostos de Producción: $41,597.50Rendimiento medio: 3271.0 kg/haTecnología INIFAPManejo en Labranza MínimaCosto de Producción: $35,697.00Rendimiento medio: 3,228.8 kg/haBeneficio-Costo: 1.98Ámbito de aplicaciónGuanajuato, Aguascalientes, San Luis Potosí, Durango y Zacatecas140Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

JamaicaColima 5: Opción precoz y rendidora paraproducir jamaica en la costa de Oaxaca.Tecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Variedad de Jamaica concaracterísticas de mayor tamaño de fruto, facilidad de cosechay precocidad que la Jamaica criolla regional. Produce la mitad defrutos y alrededor de 150 kg/ha más que la criolla regional; secosecha 20 días antes y los cálices se desprenden con facilidad.Con estas características se incrementan los ingresos por: a). Mejorprecio por cosecha temprana, b). Mayor rendimiento de cálices porhectárea, c). Se puede cultivar más superficie si se combina con lacriolla.PROBLEMA A RESOLVER. En la Costa de Oaxaca se siembran2,300 ha en las que se tiene un rendimiento promedio de 300kg/ha de cálices secos. Por lo general cultivan jamaica productoresde bajos ingresos de áreas marginadas, que usan mano de obrafamiliar en la cosecha. El cultivo se realiza en terrenos de bajafertilidad, donde frecuentemente es la única opción para producir.Se usa un genotipo criollo sensible al fotoperiodo, de ciclo tardíoque concentra la producción en el mes de diciembre, situación queademás del bajo rendimiento contribuye a que bajen los preciospor sobre oferta del producto. En otros estados como: Nayarit,Colima y Jalisco se registran rendimientos superiores a 500 kg/ha y en países como: China e India se citan producciones mayoresde 800 kg/ha.RESULTADOS ESPERADOS. Comparada con la criolla regional, eluso de la colecta Colima 5 incrementa el rendimiento de cálicessecos en alrededor de 150 kg/ha, puede cosecharse 20 días antesy si se combina con la criolla permite cultivar mayor superficiecon jamaica, ya que el periodo de cosecha se alarga. Con esto seobtienen mayores ingresos por: mayor producción, sobreprecio dela cosecha temprana y mayor superficie cultivada. Además de quese da empleo a la familia por mayor tiempo durante el periodo decosecha.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Colima 5 puede sembrarsedel 20 de junio al 31 de julio en surcos separados desde 80cm hasta un metro, se depositan 8 a 10 granos cada metroen tres bolillo y se dejan cuatro plantas por mata después de15 días de la nacencia. Debe prevenirse el ataque de hormigaarriera con 100 g de Mirmex alrededor cada hormiguero, antesde que se observen los daños en las plantas. La cosecha serealiza tal como la criolla con horquetas de madera de hechuramanual, conocidas como “trallas” o cosechadora estacionaria(despicadora) con los ajustes necesarios de acuerdo con eltamaño del fruto y ramas.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Colima 5 puede cultivarse en todaslas regiones productoras de jamaica de: Colima, Guerrero, Jalisco,Michoacán, Nayarit, Oaxaca y regiones cálidas de México.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los principalesusuarios son productores de bajos ingresos en áreas marginadasdedicados a producir jamaica asociada con maíz o en unicultivo,con suelos de baja fertilidad y escasa retención de humedad.Pero también es apta para productores con economíaempresarial y con mayor uso de insumos agrícolas. Los cálicesde Colima 5 son parecidos en coloración a la criolla regional, porlo que son propios para el mercado nacional.COSTO ESTIMADO. La jamaica es autógama, por ello Colima 5 norequiere compra anual de semilla, solo el costo inicial de sustituirla semilla criolla que los mismos productores pueden producir añocon año. El costo de la semilla para el primer año de cultivo esde $200/ha, que corresponden a cuatro kg/ha con un costo de$50/kg.IMPACTO POTENCIAL. El cultivo de Colima 5, puede realizarseen al menos 100 ha de la Costa de Oaxaca, con lo que se tendíaun incremento en la producción de 15 toneladas con un valor de$750,000. Además, es factible incrementar los ingresos netosen otros $150,000 por mejora del precio por cosecha temprana.Si se considera solo el aumento de rendimiento, los ingresosnetos de los productores puede incrementarse en $4,000/ha. Otro aspecto importante es la reducción de los costos decosecha, ya que Colima 5 tiene la mitad de frutos más grandes yfáciles de cosechar.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponible para lasociedad mexicana y público en general en el Campo ExperimentalValles Centrales de Oaxaca.Mayor información:M.C. Víctor Serrano Altamirano.Campo Experimental Valles Centrales de Oaxaca.Melchor Ocampo Núm. 7. Santo domingo Barrio Bajo, Etla,Oaxaca.Teléfono y fax. (951) 521-55-02, 521-60-44 y 521-62-53 ext.116serrano.victor@inifap.gob.mxPágina web: www.inifap.gob.mxSitio Experimental Costa OaxaqueñaCarretera Costera del Pacífico km 94.5Río Grande, Villa de Tututepec, Oax.Teléfono (954) 582-62-86Fuente financiera: Fundación Produce Oaxaca, A.C.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano141

Jamaica Colima 5 en plena fructificaciónColima 5 en etapa cercana a la cosechaImpacto potencial de la tecnología generadaNiveles y potenciales de rendimiento de jamaica en 500 hectáreas en áreas productoras del trópico mexicano.Fugas de Rendimientode cálices secos (kg/ha)200Rendimiento de cáliz secoobtenido con la variedadColima 7Producción estimada250 tonFuga: 60 tonProducción estimada150 tonRendimiento de cálizseco actual:300 kg/haÁmbito de aplicaciónColima, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Nayarit y Oaxaca142Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

CañaMétodo de propagación in vitro de variedadesmejoradas de caña de azúcar en MéxicoTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Se desarrolló unprocedimiento que combina técnicas de laboratorio y devivero para la producción masiva y controlada de plantasde alta calidad de variedades de caña de interés agronómicoe industrial. El procedimiento incluye desde la selección ytratamiento del material inicial hasta las indicaciones para lasiembra exitosa de las vitroplantas en campo.PROBLEMA A RESOLVER. La mayoría de los ingeniosazucareros del país enfrentan la inconveniencia de laheterogeneidad varietal de los cañaverales tanto en maduraciónpara el corte como en sanidad y productividad en campo. Elloafecta la organización de la cosecha y reduce la eficiencia delproceso para producir azúcar, impactando la rentabilidad delcultivo hasta en 15%. El problema se agrava al considerar quepocos ingenios cuentan con bancos de germoplasma originalpuro para iniciar la renovación varietal de los cañaverales a partirde ellos. Renovar varietalmente cañaverales por el métodotradicional de propagación por estacas de tallo es lento e implicael riesgo de dispersar plagas y enfermedades entre las distintasregiones usuarias del material.RESULTADOS ESPERADOS. Con la metodología in Vitrose logra una mayor velocidad de propagación, se hacetodo el año y las plantas resultantes son sanas y vigorosasincrementandose los rendimientos. Comparado con eltradicional, este método por si solo incrementa 20% losrendimientos, con lo que se pasaría de 49 ton/ha a 63ton/ha significando un incremento directo en los ingresoseconómicos de los cañeros. Este incremento sería adicionaltanto al que proporcionan las nuevas variedades por su mejorgenética como al del paquete tecnológico del INIFAP.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La solución idónea paradepurar y renovar varietalmente los cañaverales de Tabascodebe ser la propagación in Vitro partiendo de material originalgenuino de cada variedad de interés. Las vitroplantas sesiembran en campo a 80 cm entre ellas en surcos separados 1.5m entre sí para un total de 8,333/ha y se cultivan en campo deacuerdo con la tecnología de producción sugerida. Los tallos quese obtienen se usan como semilla para sembrar 10 ha más decañaverales. Con este ritmo de multiplicación en un plazo de 5años se pueden renovar 100,000 hectáreas cañeras en cualquierlugar del país bajo cualquier régimen de humedad.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Para fines de depuración varietaly renovación de cañaverales, este método se puede aplicaren cualquier laboratorio de cultivo de tejidos para multiplicarlas variedades MEX 69-290, ITV 92-1424, RD 75-11 y MEX57-473 las cuales se pueden cultivar en las 30 mil hectáreasdedicadas a caña de azúcar en Tabasco.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores o ingeniosazucareros interesados en contar con plantas originales parainiciar la depuración o renovación de sus cañaverales ya que losbeneficios asociados a esta tecnología impactarían el mercadonacional azucarero.COSTO ESTIMADO. El costo de plantas de laboratorio dependede la escala de producción. A partir de 8,333 vitroplantas/variedad, el costo es de $2.00 por unidad.IMPACTO POTENCIAL. La aplicación de este método permitiráalcanzar rendimientos de al menos 63 ton/ha que con unprecio de referencia de $640.00/t se genera un ingreso brutode $40,320 superando en 20% al obtenido en cañaveralesmezclados. Considere que este incremento se debe únicamenteal método de propagación; el potencial de rendimiento finaldependerá de la variedad y de la tecnología que se use.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Huimanguillo.Mayor informaciónM.C. Alejandro Flores RodríguezCampo Experimental HuimanguilloKm 1 Carretera Huimanguillo-Cárdenas, C.P.86400, Huimanguillo,Tabasco.Tel. (917) 37 50396Fax (917) 37 50397flores.alejandro@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente Financiera: Fundación Produce Tabasco A.CReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano143

Material de plantación de caña obtenido in vitro, listo parasembrarse en campo con raíces y libre de enfermedadesMaterial de plantación tradicional de cañaobtenido de campo listo para siembra sinraíces ni eliminación de enfermedadesImpacto potencial de la tecnológica NUEVARendimiento y volumen de producción (ton/ha)Superficie ± 30,000 ha productivas de caña en TabascoFuga: 420,000 tonRendimiento de cáliz secoobtenido con la variedadColima 71’890,000 tonProducción estatal: 1’470,000 tonRendimiento de cálizseco actual:300 kg/haÁmbito de aplicaciónTabasco144Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Tecnologías AgrícolasFrijolMétodo molecular para la selección detolerancia a sequía en frijol pintoINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Método que combinala identificación específica de ARNs mensajeros usandola Reacción en Cadena de la Polimerasa acoplada conTranscripción Reversa y electroforesis en gel de agarosa. Lamuestra vegetal que se requiere es tejido foliar de plantas bajoestrés hídrico. Los resultados se analizan por densitometría yse hace una comparación semicuantitativa de la expresión de30 genes responsables de la regulación de la respuesta a sequíaen frijol. Este método permite determinar perfiles de expresiónde múltiples genes y asociarlos con genotipos tolerantes.PROBLEMA A RESOLVER. La selección eficiente encondiciones de campo de individuos de frijol tolerantesa sequía ha sido un cuello de botella en el mejoramientotradicional por su dependencia casi absoluta de lascondiciones ambientales, por los múltiples parámetrosagronómicos, morfológicos y fisiológicos que se debenevaluar, los cuales implican que las plantas deben completarsu ciclo de vida; y por el largo proceso que se requiere(entre 15 y 20 años) para hacer selección efectiva debidoal carácter poligénico de la respuesta del frijol a este estrés.RESULTADOS ESPERADOS. Esta tecnología permitiráseleccionar de manera más efectiva menor tiempogenotipos de frijol pinto tolerantes a sequía. En un solociclo de selección se tendrán plenamente identificadoslos genotipos superiores, en cambio en el mejoramientotradicional se requiere de varios ciclos de selecciónconfirmatorios. Se estima que el tiempo invertido en laobtención de nuevas variedades se reducirá en 8 a 10 años.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Esta tecnología sepuede aplicar en cualquier época del año, usando plantasestablecidas en campo y/o invernadero. Su uso se debehacer en conjunto con personal con experiencia de trabajoen el laboratorio de Marcadores Moleculares.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Esta tecnología se puede aplicarpara cualquier material de frijol de tipo pinto, en cualquierregión y en cualquier época del año donde se presentenproblemas asociados con la sequía.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuariosinmediatos son los Programas de Mejoramiento de Frijol yBiotecnología del INIFAP quienes desarrollarán las nuevasvariedades de frijol pinto tolerantes con base en estatecnología. Sin embargo, su uso se puede hacer extensivoa los fitomejoradores de cualquier institución y se podráaplicar para otros tipos de frijol mediante ajustes menores.COSTO ESTIMADO. El costo aproximado del análisisde una variedad de frijol para la expresión de un gen esaproximadamente 800 pesos, considerando el estudio de 20individuos. El costo total dependerá del diseño experimentalque se aplique y del número de genotipos y de individuosque se estudien. Normalmente se requiere la determinaciónde los niveles de expresión de al menos 10 genes.IMPACTO POTENCIAL. Esta tecnología se aplicadirectamente en el incremento de la eficiencia de losprogramas de Mejoramiento de Frijol. Al hacer la selecciónen las fases iniciales del esquema de mejoramiento, losbeneficios son acumulativos, resultando en una reducciónfinal de entre 40% y 50% en el tiempo de obtención denuevas variedades.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Bajío.Mayor información:Dr. Víctor Montero TaveraDr. Mario M. González ChaviraDr. Jorge A. Acosta GallegosCampo Experimental Bajío.Km 6.5 carretera Celaya – San Miguel de Allende.Apartado Postal 112C.P. 38110 Celaya, Gto.Tel.: (461)6115323 ext 129.Fax: (461) 6115323 ext 226montero.victor@inifpa.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: Fondo Sectorial SAGARPA-CONACyTReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano145

Parcela de frijol sometida a sequía con el finde seleccionar los mejores genotipos.Perfil de expresión de genes asociados a sequía útilesen la selección eficiente de genotipos tolerantes.Impacto potencial de la tecnología generadaTecnología disponible INIFAP7-10 años8-10 años15-20 añosMejoramientotradicionalÁmbito de aplicaciónGuanajuato146Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

BiotecnologiaTecnologías AgrícolasEmpleo del biofertilizante INI2709 en el cultivo de sandíaINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. El biofertilizante bacterianoINI2709 está formulado con bacterias del género Pseudomonasfluorescens y actúa como promotor del crecimiento y desarrollode raíces. Particularmente en sandía (Citrullus lanatus) cultivadaen campo abierto, aumenta la nutrición y productividad delas plantas, mejorando la calidad y tamaño de los frutos yproporcionando protección contra algunas enfermedadesbacterianas causadas por algunas bacterias de los génerosXanthomonas o Erwinia y fúngicas tales como mildiu producidapor Phytophtora infestans.PROBLEMA A RESOLVER. Los altos costos de los fertilizantesquímicos, así como los bajos rendimientos y calidad del cultivode sandía requieren que se adopten tecnologías que mejorenla productividad y la relación beneficio/costo del producto. Elbiofertilizante INI2709 es un producto biológico que incrementade manera significativa los rendimientos de los cultivos,entre ellos el cultivo de sandía y ayuda a controlar algunasenfermedades bacterianas y fúngicas.RESULTADOS ESPERADOS. Con el empleo de esta tecnología,se espera obtener incrementos en el rendimiento del cultivo desandía arriba del 25%, lo que podría representar una gananciaen la producción de aproximadamente 5.5 ton/ha. Además,con este biofertilizante se espera que la incidencia de algunasenfermedades fúngicas y bacterianas sea menor.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Este producto es compatiblecon todas las prácticas agrícolas utilizadas en la producciónde sandía. Por lo tanto se sugiere utilizar esta tecnología enforma adicional a la empleada por el productor. En este cultivose recomienda la presentación líquida de este biofertilizanterealizando tres aplicaciones a lo largo del ciclo de producción.Cada aplicación consiste de 12 litros del producto por hectáreapor lo que se recomienda un total de 36 litros durante todo elciclo. La primera aplicación se recomienda al momento de lasiembra o en el trasplante, la segunda aplicación a las 3 semanasdespués del trasplante y la última aplicación se recomienda a las6 semanas después del trasplante.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Es factible la aplicación de estebiofertilizante en todas las áreas de producción de sandía, ensistemas de producción de tecnología alta como es la producciónen invernaderos y en sistemas de producción intermedia encampo abierto.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores del cultivode sandía, así como organización de productores, Institucionesde investigación y Fundaciones Produce, entre otros. SAGARPA,FIRCO Y FIRA pueden ser usuarios a través del apoyo a proyectosrelacionados con esta tecnología.COSTO ESTIMADO. El costo estimado por cada dosis debiofertilizante INI2709 por hectárea del cultivo es de $1,500.00,la cual es de 12 litros. Este producto compite en costo yefectividad con los existentes en el mercado con la ventajaadicional de proveer protección contra algunas enfermedadesbacterianas y fúngicas en el cultivo de sandía. El costo estimadode producción de sandia varía entre $16,500.00 a $35,000.00por ha, dependiendo del sistema de producción. Con estatecnología, el costo de producción incrementa $4,500.00 porha.IMPACTO POTENCIAL. En México se siembran cerca de 35mil hectáreas del cultivo de sandia de las que se obtiene unaproducción de 785 mil toneladas con un rendimiento promediode 22 ton/ha. Los estados productores en otoño-invierno sonSonora con 4,474.5 ha con riego y Veracruz con 3,259.35 ha detemporal, mientras que en el ciclo primavera-verano el principalproductor es Chihuahua con 4,103.5 has de riego y Nayaritcon 2,032.15 ha con temporal. Actualmente México produceun volumen de 730,075 toneladas métricas que correspondenal 93.40% del total de las importaciones de los demás paíseslatinoamericanos. Considerando que el costo total de producciónde una hectárea de sandía actualmente es de $16,500.00 comomínimo y $35,000.00 como máximo y los precios de ventason de $0.75 a $1.10 el kilogramo para el mercado nacional y$1.10 a $1.90 el kilogramo para el mercado de Estados Unidos,empleando la tecnología propuesta se puede obtener un aumentoestimado del 25% lo que representa un aumento de rendimientode 5.5 ton/ha con respecto al rendimiento promedio que es de22 ton/ha. Restando el costo del producto esto representa unaganancia adicional de $5,950.00 por ha si el producto se colocaen el mercado de exportación. Además, esta tecnología es máseconómica que los productos comerciales de su tipo y tiene laventaja de ser amigable con el ambiente, debido a que es unproducto biológico que no contamina el ambiente.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Bajío.Mayor información:Dr. Gerardo Armando Aguado SantacruzM.C. Blanca Moreno GómezCampo Experimental BajíoKm 6.5 carretera Celaya-San Miguel de Allende.Apartado Postal 112. C.P. 38000, Celaya, Gto.Tel y fax (461) 611-53-23 Ext 122, fax (461) 611-53-23 ext141aguado.armando@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: SAGARPAReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano147

Empleo del biofertilizante INI2709 en el cultivo de sandía en etapa de invernaderoImpacto potencial de la tecnología generadaRendimiento y volumen de producción (ton/ha)Fugas de rendimiento (ton/ha)Tecnología nuevaINIFAP27.5 ton/haProducción estimada (ton)Media regional22 ton/haFugas de rendimiento (ton/ha)Ámbito de aplicaciónGuanajuato148Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Vid de mesaAplicación de potasio para aumentar los sólidossolubles en bayas de vid para mesaTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Esta tecnología consisteen efectuar aplicaciones foliares de potasio en dosis de0.7 kg/ha, a intervalos semanales, desde el momento dela primer aplicación de ácido giberélico (para aumento detamaño de las bayas) hasta antes de envero. La importanciade esta tecnología radica en que mejora la concentración desólidos solubles y coloración de las bayas de vid, variablesque son de importancia para la comercialización de estafruta a nivel nacional e internacional.PROBLEMA A RESOLVER. Es común que en las regionesvitícolas de Sonora los racimos de la vid para mesa noalcancen la concentración de sólidos solubles requeridospara la cosecha, esto retrasa el corte de los racimos yaltera su oportuna comercialización. Las pérdidas por esteproblema son de hasta 200 cajas por ha en cultivar FlameSeedless, cultivar que produce racimos de color rojo.COSTO ESTIMADO. El costo del tratamiento es de$860.00 por ha que incluye el costo del producto y las dosúltimas aplicaciones ya que las dos primeras, el productose asperja con el ácido giberélico. El costo de producciónse incrementa en $860.00 pero hay un incremento de losingresos en $8800.00 por ha, por lo que la ganancia es de$7940.00 por ha.IMPACTO POTENCIAL. Si la presente tecnología se aplicaen una superficie de 5,000 has del cv. Flame Seedless lacual presenta mayormente el problema, se producirán400,000 cajas de uva que tienen un valor comercial de67.2 millones de pesos.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Costa de Hermosillo.RESULTADOS ESPERADOS. Con el uso de la tecnología seobtiene un incremento de 2 °Brix y una mejor coloraciónde las bayas (5% más que el testigo comercial) lo que haceposible producir 80 cajas más que en el testigo comercial.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Inicialmente se debecalibrar el equipo para que asperje 800 litros de agua porhectárea y posteriormente se deben disolver 0.7 kg de óxidode potasio en esa cantidad de agua. La primera aplicación sedebe realizar al momento de la primera aplicación de ácidogiberélico, para aumento de tamaño de las bayas. En totalse deben de dar cuatro aplicaciones a intervalos semanalescon la misma dosis cubriendo el follaje y los racimos.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La presente tecnologíapuede ser utilizada en las regiones vitícolas de la Costa deHermosillo, Pesqueira en el DDR 114 Hermosillo y regiónde Caborca DDR 139 Caborca en Sonora.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores de vidde mesa, de las regiones vitícolas del estado de Sonora y deBaja California, actualmente existe una superficie potencialde 5,000 ha del cultivar Flame Seedleess.Mayor información:Dr. Gerardo Martínez DíazCampo Experimental Costa de HermosilloBlvrd. Paseo del Bosque No. 7 Col. Valle VerdeC. P. 83200.Sitio experimental Costa de HermosilloCarretera a Bahía de Kino Km. 12.6Hermosillo, Sonora. C.P. 83220Teléfono y Fax: (662) 1 61 00 72 y 1 610073martinez.gerardo@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: Fundación Produce SonoraReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano149

Aspecto del racimo con tecnología tradicionalAspecto del racimo con tecnología recomendadaImpacto potencial de la tecnología generadaRendimiento y volumen de producción (ton/ha)Superficie factible de uso de la tecnología en Sonora 5,000 has del cv. Flame Seedlees en SonoraFugas de rendimiento en cajas/ha: 80Tecnología generadaaplicación de oxido depotasio 0.7/kg/haRendimiento: 1580 cajas/haProducción estimada en cajas (c)Producción: 7´900,000 cTecnología delProductor sin aplicaciónde oxido de potasioRendimiento: 1,500cajas/haFuga: 400,000 cProducción: 7.500,000 cÁmbito de aplicaciónSonora150Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

FrijolAzufrasin: variedad de frijol para SinaloaTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. AZUFRASIN, cultivar defrijol de forma de grano reniforme, tamaño grande (44gramos en 100 semillas), de tipo de grano azufrado, habitode crecimiento determinado (mata), ciclo vegetativointermedio (102 días a madurez fisiológica), con unrendimiento medio de 2.49 ton/ha en diferentes ciclosy ambientes de evaluación, 21% mayor que AzufradoHiguera; tolerante a mosaico dorado y común, resistente aroya y por su hábito de crecimiento puede escapar a mohoblanco.PROBLEMA A RESOLVER. La problemática del frijol enSinaloa está determinada por la alta incidencia de plagasy enfermedades, tales como: mosca blanca y pulgonesvectores de enfermedades virales (Mosaico dorado,Mosaico común entre los principales) y enfermedadesfungosas como moho blanco, situación que se puedeagravar cuando predomina en una extensa superficie unasola variedad, como es el caso de Az. Higuera cultivar quese siembra en más del 70% de la superficie estatal; lo querepresenta un alto riesgo de una epifitia.RESULTADOS ESPERADOS. Con la adopción de esta nuevavariedad se incrementa el rendimiento unitario, ya quepresenta un diferencial de rendimiento superior al 21% conrespecto a la variedad Azufrado Higuera, adicionalmentese diversifica el mosaico varietal reduciendo riesgos deepifitias.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El manejo agronómicode la variedad AZUFRASIN es similar al resto de lasvariedades de tipo azufrado sembradas en Sinaloa.Atendiendo el paquete tecnológico sugerido por el INIFAPen Sinaloa.ÁMBITO DE APLICACIÓN. AZUFRASIN presentaadaptación a las áreas productoras de frijol bajo condicionesde riego en Sinaloa.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Esta tecnologíapuede ser aplicada por todos los productores de frijol enSinaloa, con el mismo mercado que el resto de las variedadesde tipo azufrado cultivadas en el estado.COSTO ESTIMADO. El costo de producción del cultivo defrijol es de $16,000.00 por hectárea. La aplicación de estatecnología no tiene costo adicional.IMPACTO POTENCIAL. Con la adopción de esta nuevavariedad, el rendimiento unitario puede incrementarse almenos 400 Kg/ha, lo que representa una producción de4,000 toneladas adicionales por cada 10,000 hectáreas,lo que significa por ciclo una derrama de 48 millones depesos considerando un valor medio rural de $12.00 porkilogramo.DISPONIBILIDAD. La tecnología se encuentra disponibleen el Campo Experimental Valle del Fuerte del CIRNO-INIFAP, y se cuenta con 100 Kg de semilla original paraestablecer un programa de producción de semilla básicaa solicitud de empresas semilleras interesadas. El CEVAFcuenta con personal para capacitar a los agentes de cambiopara orientar a los productores en la producción de granoy semilla.Mayor información:M.C. Rafael A. Salinas Pérez.M.C. Franklin G. Rodríguez Cota.M.C. Isidoro Padilla Valenzuela.M.C. Yeny Valencia MartínezM.C. Carlos P. Sauceda AcostaCampo Experimental Valle del FuerteKm. 1609 Carr. Inter. México-NogalesApartado Postal 342 Los Mochis, SinaloaTel. 01 (687) 8-96-03-20 y 8-96-03-21Fax 01 (687) 8-96-02-12salinas.rafael@inifap.gob.mxrodriguez.franklin@inifap.gob.mxpadilla.isidoro@inifap.gob.mxvalencia.yeny@inifap.gob.mxsauceda.cpatricio@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: SAGARPA-CONACyTReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano151

Panorámica de planta de la variedadde frijol Azufrado HigueraPanorámica de la planta de la nuevavariedad de frijol AzufrasinImpacto potencial de la tecnología generadaPor cada 10,000 hectáreas por añoFugas de rendimiento(ton/ha): 0.436Rendimiento ExperimentalAZUFRASIN2.490 ton ha-1Producción Estimada 24,900 tonFugas 4,360Producción Estimada 20,540 tonFugas 2,740 tonRendimientoExperimentalAzufrado Higuera2.054 ton ha-1Ámbito de aplicaciónSinaloa152Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

SoyaGuayparime S-10: variedad de soya resistente a moscablanca y geminivirus para el estado de SinaloaTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Cultivar con adaptación a las áreasproductoras de soya bajo condiciones de riego de Sinaloa, de altopotencial de rendimiento rinde al menos un 8% más que la variedadNainari (Héctor), la cual en los últimos años de evaluación, tanto enel Valle de Culiacán como en el Valle del Fuerte, rindió en promedio2,854 kg/ha, mientras que la nueva variedad Guayparime S-10rindió 3,088 kg/ha. Esta nueva variedad de soya manifiesta unareacción de resistencia al daño de mosca blanca de la hoja plateada(MBHP) (Bemisia argentifolli Bellws y Perring) y resistencia alos geminivirus que esta transmite, mientras que Nainari solo esresistente a MBHP, mas no a geminivirus.PROBLEMA A RESOLVER. En el noroeste de México, el cultivo desoya durante la década de los ochenta y principios de los noventa, enrotación con trigo, era la principal opción durante el ciclo Primavera-Verano. La problemática del cultivo de soya en el noroeste deMéxico cambió radicalmente a partir de 1994 con la aparición dela MBHP, la cual redujo el rendimiento promedio de 2.1 a 1.5 ton/ha en más de 200 mil hectáreas, lo que ocasionó fuertes pérdidas.En los últimos años la superficie sembrada con soya ha sido mínimadebido en parte a baja disponibilidad de agua para riego en verano,la presencia de la MBHP y a la baja disponibilidad de semilla delas variedades tolerantes al daño de esta plaga. A partir de 2006ésta ha sido nula debido a una ventana fitosanitaria que limita elestablecimiento de cultivos hospederos de MBHP y que por falta desemilla de variedades tolerantes no se ha abierto.Guayparime S-10, por su resistencia al daño de MBHP y geminivirus,representa una alternativa para romper dicha ventana y reactivar elcultivo de soya en Sinaloa. (Este párrafo iría más bien en el punto 1)RESULTADOS ESPERADOS. En evaluaciones realizadas en Sinaloase ha encontrado que la nueva variedad Guayparime S-10 bajocondiciones de infestaciones medias a altas de MBHP rinde enpromedio al menos un 5% más que la variedad Nainari (Héctor). Enfunción del ambiente se pueden obtener rendimientos que varían de2.2 a cerca de 4.0 ton/ha.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Se sugiere llevar a caboun control integrado de la MBHP el cual incluye el empleo de lasiguiente tecnología: Uso de variedades resistentes al daño deMBHP; seleccionar áreas donde la incidencia de mosquita blancasea baja; suelos con alto potencial productivo; ajustarse a fechasde siembra (del 1 al 20 de mayo); destrucción de maleza en elcultivo, bordos, canales y caminos; monitoreo de insectos dañinosy benéficos; aplicar el calendario de riegos recomendado; uso deinsecticidas biorracionales en las primeras etapas de desarrollo delcultivo e insecticidas convencionales al cierre del cultivo, alrededorde los 55–60 días después de la emergencia del cultivo, cuandose tiene una infestación promedio de 15 adultos de MBHP/hoja ypresencia de huevecillos y ninfas en los estratos medio y basal dela planta. Es necesario realizar la aspersión en forma terrestre, conun excelente cubrimiento de la planta, para lo cual el equipo deberácontar con boquillas laterales y superiores, para lograr asperjar elenvés de las hojas.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La variedad Guayparime S-10 presentaalto rango de adaptación a todas las áreas productoras de soya bajocondiciones de riego del norte y centro de Sinaloa. Ambientes dondese ha evaluado, sobresalido por su capacidad de rendimiento y altogrado de tolerancia a geminivirus y al daño de MBHP.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Esta tecnología puede seraplicada por cualquier tipo de productor tanto del sector privadocomo del social.COSTO ESTIMADO. La aplicación de esta tecnología no requierecosto adicional por parte del productor, bajo condiciones de riegoel costo de producción del cultivo de soya es de $8,045.00/ha,empleando un uso de tecnología de bajo costo que incluye, densidadde siembra de 60 kg/ha (20 semillas/m lineal de surco separados a0.8 m), uso de labranza reducida, cero fertilización.IMPACTO POTENCIAL. Con el uso y adopción de la nueva variedadde soya Guayparime S-10 resistente a mosca blanca y geminiviruscon alto potencial de rendimiento y la aplicación de la tecnología deproducción generada para este cultivo, bajo el esquema de manejo deMBHP se podrá reactivar el cultivo de soya en Sinaloa con alrededorde 30 mil hectáreas e incrementar el rendimiento promedio de 2.0 a2.3 ton/ha, esto en beneficio de la economía regional. Ello permiteuna producción de 39 mil toneladas de soya anuales que a un preciode 350.5 dólares/ton considerando un valor de 13.00 pesos/dólar equivale a $4,595.11 por tonelada, significaría una derramaeconómica de 317.06 millones de pesos en la región.DISPONIBILIDAD. La tecnología se encuentra disponible en losCampos Experimentales Valle del Fuerte y Valle de Culiacán delCIRNO-INIFAP, conjuntamente con la descripción de la variedadGuayparime S-10, así como de 200 kg de semilla original de estanueva variedad para establecer un programa de producción desemilla básica a solicitud de empresas y organismos de productoresinteresados, adicionalmente se cuenta con personal para capacitara los agentes de cambio, quienes orientaran a los productoresinteresados en la producción de grano y semilla.Mayor informaciónM.C. Franklin G. Rodríguez C., Dr. Pedro Manjarrez S.Campo Experimental Valle del FuerteKm. 1609 Carr. Inter. México-NogalesApartado Postal 342. Los Mochis, SinaloaTel. 01 (687) 8-96-03-20 y 8-96-03-21Fax 01 (687) 8-96-02-12rodriguez.franklin@inifap.gob.mx, manjarrez.pedro@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: Fundación Produce Sinaloa.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano153

Panorámica de la variedad de soya Guayparime S-10 Grano de la variedad de soya Guayparime S-10Impacto potencial de la tecnología generada10,000 hectáreas adicionales por añoFugas de rendimiento(ton/ha): 1.088Rendimiento ExperimentalGuayparime S-10i3.088 ton/haProducción Estimada 30,880toneladasFugas 2.340 tonProducción Estimada20,000 tonMedia Regional2.000 ton/haÁmbito de aplicaciónSinaloa154Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

AjoTecnologías AgrícolasCEZAC 06: variedad de ajo jaspeado para el norte centro de MéxicoINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La variedad de ajo CEZAC 06es una variedad cuya coloración jaspeado ofrece una alternativamás productiva y rentable para el cultivo de ajo en la regiónNorte-Centro de México. El ciclo de cultivo de la variedad esde 220 días. Presenta algunas ventajas como una madurez,forma y tamaño más homogéneo que las variedades criollas.Las plantas de CEZAC 06 tienen un habito de crecimientoerecto cuya altura promedio es de 42.8 centímetros con unpromedio de 18 hojas las cuales, miden en promedio 45.9 y2.4 centímetros de largo y ancho respectivamente.PROBLEMA A RESOLVER. Aun cuando Zacatecas es elestado con mayor producción de ajo, el rendimiento promedioen el estado es inferior a las 11 ton/ha debido a la falta demateriales genéticos mejorados, de tipo jaspeado, adaptadosa la región, lo que genera una baja rentabilidad.RESULTADOS ESPERADOS. Se espera que con el uso dela variedad de ajo CEZAC 06 el productor cuente con unaalternativa para lograr incrementar su producción hasta enun 25% con relación al uso de materiales criollos de tipojaspeado, además de poder obtener un sobreprecio de cercadel 10%, debido a la preferencia del consumidor y por elincremento de la calidad.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Para la obtención dealtos rendimientos de ajo en la región, es indispensable que elsistema de producción se encuentre en condiciones de riego,expresándose su máximo potencial cuando se utiliza fertirriegopor goteo y altas densidades de población (superiores a las330,000 plantas por hectárea). Es conveniente realizar unmanejo adecuado del cultivo teniendo especial cuidado en elmanejo del agua, control de malezas, plagas y enfermedades.Es importante que se aplique la dosis de fertilizante 250-100-265-120 (Nitrógeno-Fosforo-Potasio-Calcio), suministrado através del sistema de riego en dosis decenales de acuerdo a lacurva de extracción de nutrientes del cultivo.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La variedad de ajo CEZAC 06 hademostrado a nivel experimental y comercial que se adaptafavorablemente a las condiciones de la zona productora deajo del estado de Zacatecas, además que a nivel experimental,en los estados de Aguascalientes y en la región de Delicias,Chihuahua ha expresado características productivasfavorables, por lo que podrá ser utilizada en esos estados.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuarios dela tecnología son productores de ajo de la región nortecentro del país así como los de regiones con característicasclimáticas similares al clima del altiplano de Zacatecas.COSTO ESTIMADO. El costo estimado del uso de semilla dela variedad CEZAC 06 es de $40.00 el kilogramo por lo quepara establecer 333,000 plantas por hectárea seria un costode $84,000.00 por hectárea para el primer ciclo, tomandoen cuenta que los ciclos subsecuentes cada productor puedeguardar su semilla para siembra. El costo total por hectárea deajo tipo jaspeado con fertirriego en densidades de 333,000plantas por hectárea es de $147,520, que incluye las laboresde preparación del terreno, establecimiento y manejo delcultivo, semilla, fertilizantes, fungicidas e insecticidas, asícomo la cosecha del cultivo. Esto representa un costoadicional de 36% al costo de la tecnología tradicional.IMPACTO POTENCIAL. De acuerdo con los rendimientosmedios de ajo en el estado de Zacatecas es posible pasar delas 20 ton que se obtienen con el uso de fertirriego, altasdensidades y uso de materiales criollos de tipo jaspeado,a una producción de 25 ton/ha con materiales con mayorcalidad de producto y que favorecen un mejor precio parael productor, tal como se logra con CEZAC 06.DISPONIBILIDAD. El uso de la variedad CEZAC 06, así comoel uso del paquete tecnológico con fertirriego y sistema desiembra a seis hileras de plantas en camas de 1.8 m de ancho,está disponible en el Campo Experimental Zacatecas.Mayor informaciónIng. Manuel Reveles HernándezPh D. Rodolfo Velásquez ValleCampo Experimental ZacatecasKm. 24.5 Carr. Zacatecas - FresnilloCol. Calera de Víctor RosalesTel: 01(478) 985-0198, Fax: 01(478) 985-0363reveles.manuel@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente Financiera: Fundación Produce ZacatecasReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano155

Bulbos de la variedad CEZAC 06 mostrando el colorcaracterístico de las hojas envolventes (catáfilas).Corte transversal de bulbo de ajo variedadCEZAC 06 mostrando la simetría radialde la disposición de los bulbillos.Impacto potencial de la tecnología generadaIncremento de la producción por el uso de la variedad “CEZAC 06” (kg/ha)Tecnología INIFAP con lavariedad CEZAC 0613.125 ton/haRendimiento promedioactual10.5 ton/haFuga: 2625 KgPorcentaje: 25%Ámbito de aplicaciónZacatecas, Chihuahua y Aguascalientes156Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

JamaicaTecnologías AgrícolasCotzaltzin: variedad precoz de jamaica para el trópico mexicano.INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Cotzaltzin proviene de unacolecta realizada en el año 2000 en Cotzaltzin, Ayutla delos Libres, Gro., al material se le aplicaron cinco ciclos deselección masal para uniformizarla. En 2006 se incorporó enlos experimentos del estado de Guerrero y a partir de 2007se evaluó en los estados de Campeche, Colima y Oaxaca. Estavariedad presenta características de planta, fruto y rendimientosimilares a la criolla, su ventaja es la precocidad (15 días másprecoz) y menor altura de planta (25 cm menos).PROBLEMA A RESOLVER. En la costa de Oaxaca se siembran2,300 ha que rinden en promedio 300 kg/ha de cálices secos.Por lo general cultivan jamaica productores de bajos ingresosde áreas marginadas, usan mano de obra familiar en la cosecha.El cultivo se establece en terrenos de baja fertilidad, dondefrecuentemente es la única opción para producir. Se usa ungenotipo criollo sensible al fotoperiodo, de ciclo tardío queconcentra la producción en el mes de diciembre, situación queademás del bajo rendimiento contribuye a que disminuyan losprecios por sobre oferta del producto.RESULTADOS ESPERADOS. Comparada con la Criollaregional, la variedad Cotzaltzin se cosecha 15 días antes, porlo que permite cultivar mayor superficie con jamaica, ya queel periodo de cosecha se prolonga. Por la cosecha temprana ycaracterísticas visuales iguales a la Criolla puede alcanzar unsobreprecio y permite que los productores puedan sembrarmayor superficie, sin riesgo de que se concentre la producciónen una época del año. Una ventaja adicional es la fuente deempleo familiar por el mayor periodo de cosecha.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Cotzaltzin puede sembrarsedel 20 de junio al 31 de julio en surcos separados desde 80 cmhasta un metro, se depositan 8 a 10 granos cada metro en tresbolillo y se dejan cuatro plantas por mata después de 15 díasde la nacencia. Debe prevenirse el ataque de hormiga arrieracon 100 g de Mirmex alrededor cada hormiguero, antes deque se observen los daños en las plantas. La cosecha se realizacon horquetas de madera de hechura manual, conocidas como“trallas” o cosechadora estacionaria (despicadora) con los ajustesnecesarios de acuerdo con el tamaño del fruto y ramas.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Cotzaltzin puede cultivarse entodas las regiones productoras de jamaica de los estadosde Colima, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Nayarit, Oaxaca yregiones cálidas de México.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los principalesusuarios son productores de bajos ingresos en áreasmarginadas dedicados a producir jamaica asociada con maízo en unicultivo, en suelos de baja fertilidad y escasa retenciónde humedad. Pero también es una opción tecnológica paraproductores empresariales. El aspecto de los cálices deCotzaltzin es igual a los de la criolla regional, por lo que sonpropios para el mercado nacional y por la cosecha tempranapresentan otra ventaja para su fácil comercialización.COSTO ESTIMADO. La jamaica es una planta autógama, porello Cotzaltiz no requiere compra anual de semilla, solo el costoinicial de sustituir la semilla criolla que los mismos productorespueden producir año con año. El costo de la semilla para elprimer año de cultivo es de $200/ha, que corresponden acuatro kg/ha con un costo de $50/kg.IMPACTO POTENCIAL. La siembra de Cotzaltzin, puederealizarse en al menos 200 ha de la Costa de Oaxaca, con lo cualpueden obtenerse al menos 60 ton de cálices 15 días antes quela variedad Criolla y pueden generar una ganancia de $600,000por el sobreprecio de la producción temprana. Además, permiteal productor cultivar de otra hectárea más porque no se junta lacosecha con la criolla y no existe el riesgo de que el productor nopueda cosecharla, ya que desconcentra la producción.DISPONIBILIDAD. En el Sitio Experimental Costa Oaxaqueñade Río Grande, Villa de Tututepec, Oaxaca, se cuenta consemilla experimental de Cotzaltzin para iniciar un programa deproducción de semilla certificada.Mayor informaciónM.C. Víctor Serrano Altamirano.Campo Experimental Valles Centrales de Oaxaca.Melchor Ocampo Núm. 7. Santo Domingo Barrio Bajo, Etla,Oaxaca.Teléfono y fax. (951) 521-55-02, 521-60-44 ext. 116E-mail: serrano.victor@inifap.gob.mxSitio Experimental Costa OaxaqueñaCarretera Costera del Pacífico km 94.5Río Grande, Villa de Tututepec, Oax.Teléfono (954) 582-62-86Fuente financiera: Fondos Sectoriales (CONACyT)Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano157

Impacto potencial de la tecnología generadaAdelanto de la cosecha (días): 15Días a cosecha de lacriolla regional: 150díasDías a cosecha de la variedadCotzaltzin: 135 díasProducción adelantada obtenidaen 500 ha potencialesProducción estimada150 tonGanancia: 150 tonProducción estimada0 tonÁmbito de aplicaciónColima, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Nayarit y Oaxaca158Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

MaízMaíz ancho pozolero para las regiones semicálidasTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. En el estado de Guerrerose diferencian más de 10 razas de maíz, las cuales tienendiferentes usos especiales, algunas de ellas con un valoragregado significativo, como es el caso de la raza “Ancho” quese usa para pozole y tiene un precio de grano hasta cinco vecesmás que el grano normal. De esta manera, a partir del 2001se evaluaron 20 colectas del maíz ancho y con las mejores seformó la población de partida para obtener un maíz anchopozolero mejorado. En esta población se hizo selección paradisminuir su altura de planta y mazorca, la asincronía entresus floraciones y plantas improductivas. Ahora esta variedadya tiene 50 cm menos de altura de planta y una sincronía deuno a dos días ente sus floraciones, mantiene el grano ancho,y en promedio produce 5.0 ton ha-1.PROBLEMA A RESOLVER. El maíz ancho pozolero de laregión, tiene problemas de acame y plantas improductivaspor la asincronía entre sus floraciones, tiene una adaptaciónmuy específica y por lo tanto, no puede adaptarsefácilmente a otros ambientes de esta manera, el procesode selección ha permitido que este maíz ancho pozolerohaya disminuido considerablemente estos problemas en laproducción.26º C y una altitud de 1,200 a 1,700 m. Estas condicionesde siembra se tienen principalmente en algunas áreas de losestados de Guerrero, Morelos, Puebla, Oaxaca, Michoacán.COSTO ESTIMADO. El precio de la semilla del maízancho pozolero mejorado sería similar a cualquiervariedad comercial, y si se produce por algún Municipiou organización de productores se puede abaratar hasta$200.00 a $300.00 por bulto de semilla para 1.0 hectárea.IMPACTO POTENCIAL. En México existen más de 300 milhectáreas donde puede prosperar el maíz ancho mejorado,donde por su precio, tendría ventajas comparativas sobrecualquier otro maíz.DISPONIBILIDAD. En el Campo experimental de Iguala setendrá semilla registrada para producir semilla certificadaen el temporal del año 2012 con lo que se espera cubrir unasuperficie de 25 ha.RESULTADOS ESPERADOS. El maíz ancho pozoleromejorado se ha evaluado en cuando menos 10 ambientesen los últimos tres años y su rendimiento de grano a variadode 3.5 a 6.3 ton/ha pero lo más significativo es que tienemayor resistencia al acame que el maíz ancho original y altener menos plantas caídas también tiene mayor sanidadde la mazorca.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Su mejor adaptaciónla tiene en suelos arcillosos de buen potencial productivo ypor su tipo de planta se sugiere se siembre a una densidadde población de 50 mil a 55 mil plantas por hectárea; consurcos separados en promedio a 85 cm con tres plantaspor mata cada 55 cm en promedio. La fertilización másadecuada es con la fórmula 90-60-0.ÁMBITO DE APLICACIÓN. El maíz de la raza Anchoprospera mejor en localidades con una buena precipitación,mayor a 800 mm, una temperatura media anual de 24 aMayor información:Dr. Noel O. Gómez Montiel.Campo Experimental IgualaDirección: Km. 2.5 Carret. Iguala-TuxpanC.P. 40000, Ciudad: Iguala, Gro.Tel y fax: (01-733-33 2-10-56 y 2-50-80)gomez.noel@inifap.gob.mx.www.inifap.gob.mxReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano159

Maíz ancho del productorMaíz ancho mejoradoImpacto potencial de la tecnología generadaNiveles y potenciales de rendimiento de grano de maíz en 20,000 haFugas de Rendimiento(ton/ha): 2.0Rendimiento obtenido con latecnología recomendada:6.0 ton/haProducción estimada120,000 tonFuga: 40,000 tProducción estimada80,000 tonRendimiento obtenidopor productores líderes:4.0 ton/haÁmbito de aplicaciónGuerrero, Morelos, Puebla, Oaxaca y Michoacán160Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

JitomateSistema de Riego Automatizado (SIRA).Tecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. El SIRA regula lahumedad en el sustrato mediante sensores que secolocan en la plantación y que transmiten con regularidadpredeterminada, señales con las que se infiere el estado dehidratación del sustrato. El control se ejerce mediante unmicro controlador PIC18F4550 y software desarrolladopara ese fin, generándose así un control de lazo cerrado,seleccionado como ON-OFF con histéresis; de modo queel riego se automatiza para mantener la humedad dentrode límites preestablecidos de humedad aprovechable paracada sustrato.PROBLEMA A RESOLVER. La tecnificación del riegoen el país se impulsa en los programas oficiales, dichatecnificación en algunas zonas del país es lenta, de bajaadopción y en algunos casos rechazados ante la impericiadel usuario y la dificultad de ajuste en diferentes sustratos yambientes. El riego por goteo se aplica con temporizadoresy se infieren tiempos de aplicación frecuentemente errados,particularmente en agricultura protegida, ocasionando unainsuficiente o excesiva aplicación del riego y sometiendo asíal cultivo a tensión fisiológica y predisposición al ataque deplagas y enfermedades.RESULTADOS ESPERADOS. Experimentalmente seha logrado mantener en un nivel definido de humedadaprovechable a los sustratos evaluados. Se espera quetanto bajo cubierta como a la intemperie, los cultivos esténbien abastecidos durante el ciclo de producción, haciendomás eficiente el desempeño de la planta.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El SIRA ha mostradoviabilidad en suelos vertisoles, tezontle y en mezclas deandosoles, vertisoles y fluvisoles con otros sustratos, encultivos como jitomate, cebolla y maíz en una zona tropical.Los sensores que envían señales de manera alámbrica auna computadora se distribuyen en zonas representativas,funcionando con eficiencia en cualquier estación del año enestas condiciones. Cultivos de intemperie y bajo cubierta endiferentes sustratos; aún en temporal suplirá de agua solode forma complementaria a la captada por precipitación.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Nacional.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. El SIRA se consideraapto para superficies de minifundio y para cualquierexplotación agrícola, incluyendo agricultura protegida.COSTO ESTIMADO. El costo de fabricación e instalaciónfluctúa en función de las dimensiones de la unidad; en unBioespacio de 4,000 m 2 se estima en $10,000.IMPACTO POTENCIAL. El 80% de los productoresbajo cubierta poseen menos de una hectárea, 30% de lasuperficie corresponde a invernaderos y 70% a Bioespacios(mal denominados casa sombra) y macrotúneles. Elnivel tecnológico de los invernaderos varía y solo unaminoría usa sistemas computacionales para controlartemperatura, humedad y riego, 76% no invierte enasesoría técnica y carecen de herramientas para la tomade decisiones. El uso ineficiente de agua e insumos haimposibilitado la sostenibilidad de un 40% de los usuariosde tales estructuras, por lo que el SIRA se convierte en unauxiliar para el uso eficiente del agua y para fortalecer lasostenibilidad en estas explotaciones.DISPONIBILIDAD. La tecnología se encuentra disponibleen el Campo experimental Zacatepec.Mayor información:Dr. Juan de Dios Bustamante Orañegui*, Dr. Juan Reyes Reyes**,Dr. Jorge Vazquez Alvarado*, Ing. Alberto Trujillo Campos*, Ing.Oscar Escalona Flores.*Investigadores en Hortalizas, Campo Experimental Zacatepec,TEL 01 (734) 34-303-31CP 62780, Zacatepec, Morelos.E-mail: bustamante.juan@inifap.gob.mx** Profesor Instituto Tecnológico Zacatepec. Fuente Financiera:Instituciones participantes, Fundación Produce Morelos, A.C. yConsejo Estatal de Productores de Jitomate en Morelos, A.C.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano161

Registro relativo de la humedad del sueloreferido a capacidad de campoCantidad de lecturas en 24 h y númerode veces en que se aplicó el riego.Ámbito de aplicaciónNacional162Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

TrigoBACALI F2011: variedad de trigo harinero paraBaja California y norte de SonoraTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. BACALI F2011 es unavariedad de trigo harinero de hábito de primavera, de ciclointermedio, con rendimientos 5% superiores al promedioobtenido con las variedades más sembradas en el Valle deMexicali. Tiene un grano con 12.8% en proteína y una fuerzade gluten de W=32, apto para la panificación mecanizada,competitiva con Cachanilla F2011 y Rayón F89.PROBLEMA A RESOLVER. La calidad industrial para lapanificación mecanizada con la harina extraída del granoproducido por las variedades de trigo harinero de glutenfuerte actualmente cultivadas en la región, ha sido unode los factores limitantes para la comercialización deeste cereal en el Distrito de Desarrollo Rural (DDR) 002,Río Colorado, que comprende los Valles de Mexicali, B.C.y San Luis Río Colorado, Son., ya que ésta no satisfaceplenamente las necesidades de la industria molinera y depanificación. BACALI F2011, pretende ser una variedad detrigo competitiva por su potencial de rendimiento y calidadindustrial aceptable en la panificación mecanizada.RESULTADOS ESPERADOS. BACALI F2011, es unavariedad con rendimientos superiores a las variedades mássembradas en la región, así como una calidad de glutenpropios para la panificación mecanizada. Por su mayorpotencial de rendimiento incrementa la rentabilidad delcultivo. BACALI F2011 resulta en una opción más paralos productores de trigo, sin incremento en sus costosde producción, uso de insumos y sin efectos ambientalesrespecto al sistema de cultivo actual de la región.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La tecnología deproducción para la variedad BACALI F2011 es similar quepara las variedades sembradas actualmente.se recomiendauna densidad de siembra de 100 ó 120 kg/ha de semilla ensiembras en plano y de 60 a 80 kg/ha en siembras en surcoy dentro de la fecha recomendada para la región.ÁMBITO DE APLICACIÓN. BACALI F2011 se adapta a lasáreas de riego de Baja California y áreas del norte de Sonoracomo San Luis Rio Colorado, donde las condiciones climáticasfavorecen la expresión de su potencial de rendimiento,aunado a que las mismas condiciones de clima no favorecenel desarrollo de epidemias tales como la roya de la hoja.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. BACALI F2011es una variedad que puede ser utilizada por todos losproductores, asociaciones, empresas e interesado en elcultivo de trigo de la región.COSTO ESTIMADO. El costo de producción de grano con estanueva variedad no cambia significativamente respecto al restode las variedades actualmente sembradas en la región. El usode semilla certificada, de ésta o cualquier variedad mejorada,representaría menos del 5% del costo de producción del cultivo.IMPACTO POTENCIAL. En la región se producen enpromedio de los últimos dos años, más de 70 mil toneladasde trigo harinero de gluten fuerte. BACALI F2011representaría un impacto significativo en la producción demás de 20,000 hectáreas sembradas con este tipo de trigo.DISPONIBILIDAD. En el Campo Experimental Valle deMexicali, Baja California, se tienen disponibles 400 kg desemilla básica para ofertarla a las empresas y organizaciones deproductores interesados en producir la semilla en las categoríasde registrada y certificada a partir del ciclo OI-2011-12. Conla siembra de la cantidad de semilla básica antes mencionadasería factible producir 40 ton de semilla registrada en el ciclo2012-13; a su vez, esta categoría podría ser suficiente paraobtener 2,000 ton de semilla certificada durante el ciclo 2013-14, lo que para el ciclo 2014-15 permitiría sembrar alrededorde 20 mil ha para la producción comercial de grano.Mayor información:M.C. Benjamín Hernández VázquezCampo Experimental Valle de MexicaliDirección: Km 7.5 Carretera a San FelipeC.P. 21700 Mexicali, B.C.Tel y fax: 686 5636043hernandez.benjamin@inifap.gob.mx.www.inifap.gob.mxFuente financiera: Fundación Produce B.C.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano163

Cachanilla F2000.- Variedadde trigo harinero más sembradaen el Valle de MexicaliRayón F89.- Variedad de trigoharinero ampliamente sembradaen el Valle de MexicaliBACALI F2011.- Variedadde trigo harinero para BajaCalifornia y Norte de SonoraImpacto potencial de la tecnología generadaNiveles y potenciales de rendimiento 20,000 haFugas de rendimiento (ton/ha)0.40Rendimiento experimentalBACALI F20117.7 ton/haProducción Estimada:154,000 tonFugas: 8,000 ton1.10RendimientoexperimentalCachanilla F20007.3 ton/haÁmbito de aplicaciónBaja California y áreas del Norte de Sonora164Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Industriales perennesTecnologías AgrícolasStevia (Stevia rebaudiana) edulcorante natural: cultivoinnovador para las áreas tropicales de MéxicoINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La tecnología estáorientada a mostrar a la stevia como un cultivo alternativocon potencial económico para áreas tropicales de México.Se generó tecnología sobre el manejo agronómico de laplanta de Stevia en México que incluye método de siembra,control de plagas y enfermedades, dosis y frecuencias defertilización. Con la aplicación de esta tecnología se logranrendimientos de hasta 5 ton de hoja seca ha año.PROBLEMA A RESOLVER. En las áreas tropicales deMéxico la agricultura se efectúa con un relativo reducidonúmero de cultivos los cuales en ocasiones presentanproblemas de comercialización, por lo cual se procuradiversificar los cultivos y establecer aquellos que presentenmejores expectativas de mercado a los productores. Seconsidera que la stevia es una opción con potencial paramejorar las condiciones de los productores mediante lageneración de fuentes de empleo, dar un mejor uso delrecurso suelo, así como, mejorar los ingresos económicos.RESULTADOS ESPERADOS. La siembra de stevia encondiciones agroclimáticas del trópico de México, con elmanejo agronómico recomendado por el INIFAP, generarendimientos de 5 ton de hoja seca ha año.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Prepare el terrenomediante un barbecho y cuatro pasos de rastra. Realice eltrasplante en camas con acolchado plástico a doble surco,camas de 30 cm de alto, 75 cm de ancho en lo alto, 1.25entre ejes y con una separación de 50 cm; una distanciaentre plantas de 25 cm. Para el control de hongos apliqueTrichoderma harzianum en dosis de 500 gr ha-1. Paracontrolar maleza se requiere hacerlo en forma manual.Para el control de plagas, principalmente mosquita blancaBemisia tabaci y gusano falso medidor Trichoplusia ni,aplicar Imidacloprid en dosis de 0.75 ha y Novaluron endosis de 1.5 cm, respectivamente. Siémbrese la Stevia enclima tropical, donde la temperatura media oscile entre 24y 28°C, respectivamente; la precipitación promedio anualde 1,000 a 2,000 mm, independientemente de la lluvia serequiere la aplicación de riegos. De preferencia en suelosclasificados como fluvisol eútrico, profundos de texturafranca-arenosa con pH cercano a la neutralidad.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Nayarit.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Esta tecnologíapuede utilizarse por pequeños y grandes productores quecuenten con el financiamiento requerido, para invertirsobre cultivos estratégicos.COSTO ESTIMADO. El costo del cultivo el primer año deestablecimiento, es de $140,000.00 por hectárea, sinembargo, a partir del segundo año los costos de operaciónde reducen a $75,000.00, dado que la plantación se haceuna sola vez por 8 años.IMPACTO POTENCIAL. En Nayarit anualmente sesembraban alrededor de 31,000 ha de tabaco, de lascuales ahora sólo se siembran alrededor de 7,000 ha. Laaplicación generalizada de la nueva tecnología en estaentidad, beneficiará a más de 15,000 productores, ademásdel impacto social por la generación de mano de obra encomunidades rurales, dado que el cultivo de Stevia demanda430 jornales por ciclo productivo anual; un indicador muypor encima de los 82 jornales que requieren otros cultivos.DISPONIBILIDAD. La tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Santiago.Mayor información:Dr. Filiberto Herrera CedanoCampo Experimental Santiago IxcuintlaKm. 6 Carr. Int. 15 Entronque Santiago IxcuintlaSantiago, Ixcuintla, NayaritTel. y fax: (323) 235-07-10Correo-e: herrera.filiberto@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: Xevia FarmingReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano165

Buen desarrollo de stevia en condicionesAgroclimáticas de Nayarit.Excelente tamaño de hoja de stevia en Nayarit, MéxicoImpacto potencial de la tecnología generadaSuperficie objetivo 31,000 ha donde se sembraba tabaco en el estado de NayaritFuga:$107,000.00 haRendimiento promediode hoja seca de Stevia enNayarit 5,000 kg/haValor de la Producción estimada$150,000.00 haValor de la Producción estimada43,000.00 haRendimiento promedioregional de Tabaco en Nayarit1,800 kg/haÁmbito de aplicaciónNayarit166Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Caña de azúcarSICCAMEX. Sistema de información climáticapara caña de azúcar en MéxicoTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. El Sistema de InformaciónClimática para Caña de Azúcar en México (SICCAMEX)fue desarrollado por el Laboratorio Nacional de Modelajey Sensores Remotos del INIFAP con el objetivo deproporcionar información oportuna y veraz relacionada conel clima y su aplicación en el Sector Cañero. El SICCAMEXes una plataforma WEB que despliega información depronósticos diarios y estacionales de lluvias y temperaturas,monitoreo atmosférico, alertas fitosanitarias basadas encondiciones climáticas, los cuales son actualizados cada 15min, diario y mensual según el producto o servicio.PROBLEMA A RESOLVER. El clima juega un papelimportante en la productividad agrícola de una región,las condiciones extremas de precipitación y temperaturaspueden afectar de manera negativa a los cultivos,especialmente durante etapas críticas de desarrollo delcultivo. La información climática en tiempo cercano al realy la información de pronóstico son una herramienta valiosaque guía la toma de decisiones para reducir los riesgos deperdidas, siendo un apoyo para lograr la sostenibilidad yaumentar la rentabilidad de los sistemas agropecuarios.todos aquellos actores relacionados con el cultivo de cañade azúcar distribuido en los 15 estados que componen elsector cañero nacional.COSTO ESTIMADO. El uso del SICCAMEX es gratuito paralos productores.IMPACTO POTENCIAL. El SICCAMEX es una herramientapara la toma de decisiones de día a día y a largo plazo queel productor enfrenta dentro de su sistema de producción,tales como la aplicación de insecticidas, fertilizantes, tipo devariedad a sembrar, estimación de su cosecha, etc. Dichasdecisiones tomadas con apoyo del SICCAMEX puedenaumentar la producción y la rentabilidad del cultivo de cañade azúcar, con impacto directo al sector azucarero nacional.DISPONIBILIDAD. El SICCAMEX se encuentra disponibleen la página Web www.clima.inifap.gob.mx/siccamex.RESULTADOS ESPERADOS. El SICCAMEX será una fuentede información continua sobre las condiciones climáticasactuales y pronosticadas a nivel diario y mensual de lluviasy temperaturas. Además, es una plataforma que permiteintegrar tecnologías como alertas fitosanitarias enfocadasa lograr la eficiencia en la toma de decisiones en el sectorcañero nacional.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El usuario deberácontar con servicio de internet que le permita el acceso alSICCAMEX y solo se requiere llenar un registro para podertener acceso a la información proporcionada por el sistema.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Esta tecnología puede serutilizada en regiones cañeras del país que se ubican en los15 estados cañeros.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuariospotenciales son productores cañeros, la industria cañera yMayor información:José Miguel Uribe BernalAlma Delia Báez GonzálezMiguel Angel Gonzalez GonzálezLaboratorio Nacional de Modelaje y Sensores Remotos.uribe.miguel@inifap.gob.mx;baez.alma @inifap.gob.mx.www.inifap.gob.mxFuente financiera: SAGARPAReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano167

Pérdida de la cosecha en caña de azúcar debido a la sequía.Impacto potencial de la tecnología generadaAcceso a SICCAMEX para pronóstico delluvia y mejor toma de decisiones.Tecnología INIFAP SICCAMEX• Conocimiento de pronósticos de lluvia y posibles cantidades a precipitar• Manejo de riego oportuno en tiempo y cantidad• Conocimiento hasta con seis meses de anticipación a la zafra de losposibles volúmenes de producción• Alerta de presencia de mosca pinta y gusano barrenador así como,ecomendaciones de aplicaciónSin SICCAMEX• Desconocimiento del momento y cantidad de lluvia• Desconocimiento de momento y cantidad de agua a aplicar en riego• Desconocimiento de volúmenes de producción• Desconocimiento de momento y cantidad de insecticida a aplicar contragusano barrenador y mosca pinta.Ámbito de aplicaciónEstados cañeros168Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

FrijolTecnologías AgrícolasAZUFRADOSOL: Primera variedad de frijol azufrado de hábito IIIindeterminado con adaptación a Valles Altos de la Mesa CentralINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Variedad de frijol obtenidapor hibridación con buena adaptación a Valles Altos y supotencial de rendimiento es de 2.0 ton/ha de hábito IIIindeterminado de guía, con 50 días a floración, de ciclobiológico intermedio, 118 días a madurez, resistente aroya Uromyces appendiculatus, antracnosis Colletotrichumlindemuthianum (Sacc & Magn.) Briosi & Cav., tizón de haloPseudomonas syringidae pv. Phaseolicola (Burkholder) yTizón común Xanthomonas campestris pv. phaseoli (Smith)con grano azufrado de tamaño mediano, el peso de 100semillas es entre 32 y 34 g. El grano es suave a la cocción(65-80 min), con alto contenido de proteína (24-27%) ycon buena adaptación en lugares con precipitación pluvial porarriba de los 300 mm. en los Valles Altos de la Mesa Central.PROBLEMA A RESOLVER. Falta de variedades de tipoazufrados con adaptación a Valles Altos de la Mesa Centraly resistencia a enfermedades comunes en esta zona.RESULTADOS ESPERADOS. La variedad ofrece buena calidadcomercial por las características de su grano tipo azufrado,que es un tipo de frijol con gran demanda en el mercado.El rendimiento promedio a obtener será de 2.0 ton/ha. Lascaracterísticas propias de la variedad y su valor comercialfacilitarán la adopción de esta innovación tecnológica.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Para aprovechar supotencial de rendimiento se recomienda sembrarla en lasegunda quincena de mayo en surcos de 60 a 70 cm. deseparación, con una densidad de siembra de 35 kg/ha yuna fertilización de 40-40-00 (N, P, K,) en el momentode la siembra. Además de seguir las recomendaciones queexisten para frijol en lo que respecta a escardas, control demaleza y control de plagas insectiles, que las encuentranen el folleto técnico num. 32, Garza García, R., C. JacintoHernández, D. Garza García, A. Campos Escudero. 2009.El cultivo de frijol en los valles altos de la mesa central.Guía para obtener mayor productividad y calidad de grano.INIFAP-Campo Experimental Valle de México.ÁMBITO DE APLICACIÓN.NOMBREDISTRITOCONDICIONESDE HUMEDADFECHA DE SIEMBRAMIXQUIAHUALA Punta de riego 15 al 31 de MayoTIZAYUCA Temporal 1 al 30 de JunioTEXCOCO Temporal 1 al 30 de JunioZUMPANGO Temporal 1 al 30 de JunioTLAXCALA Temporal 15 al 31 de MayoSERDAN Temporal 15 al 31 de MayoUSUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Se recomienda paraproductores cuyos terrenos tengan suelos de mediana a altaproductividad. El mercado potencial para el frijol es la Central deAbastos del Distrito Federal y mercados de la zona conurbada.COSTO ESTIMADO. El costo de la semilla de esta variedadoscilar en alrededor de los $20.00 por kg y los costos deproducción es de aproximadamente $6,000.00 por hectárea.IMPACTO POTENCIAL. Se puede sembrar en más de 5000hectáreas en total, obteniéndose un incremento mayor a1,300 kilogramos de grano. Con el uso de esta tecnologíalas ganancias económicas se pueden incrementar de 60-80%. El nivel nutrimental de los consumidores de estavariedad también será beneficiado.DISPONIBILIDAD. La tecnología se encuentra disponibleen el Campo Experimental Valle de México.Mayor informaciónM. C. Dagoberto Garza GarcíaDr. Ramón Garza GarcíaDra. Carmen Jacinto HernándezCampo Experimental Valle de MéxicoKm. 13.5 Carretera los Reyes-TexcocoCoatlinchan, Texcoco, Edo. De MexicoApdo. Postal No. 10. C.P. 56250Tel: (595) 921 27 26, 92 1 27 38 ext.: 148, 149 y 172.www.inifap.gob.mxFuente financiera: Fundación Produce Estado de México e INIFAP.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano169

Foto 1. Falta de calidad de grano deuna variedad no adaptadaFoto 2. Buena de calidad de grano ybuen potencial de rendimientoImpacto potencial de la tecnología generadaSuperficie Potencial 5,000 ha en Valles AltosDiferencia con la media regional(ton/ha)1.3Tecnología generadadisponible INIFAP2.0 ton/ha10,000 tonFuga 7,500 tonProducción nacional:1,300,000 tonMedia del ámbito deaplicación0.7 ton/haÁmbito de aplicaciónEstado de México, Puebla y Tlaxcala170Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

OleaginosasVariedad de girasol: “Bienvenido Paisano”para temporal y riego en GuanajuatoTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La variedad de girasol“Bienvenido Paisano” es precoz con 72 días a la floración,con flósculo de color amarillo, altura de planta de 1.40 m,semilla de tamaño mediana y gruesa, un contenido de aceitedel 44% del tipo linoleico, con adaptación a estaciones decrecimiento restringidas de 130 a 140 días del inicio deltemporal a la primera helada para condiciones de temporalde 450 mm y en riego la lámina total puede ser de 46 mm.PROBLEMA A RESOLVER. Actualmente en Guanajuatoen años de intensas sequías (2011) se llegan a siniestrarhasta 80,000 ha y 20,000 ha por heladas ocasionado porretraso del temporal hasta fines de julio. Debido a que noexisten variedades generadas tolerantes a sequía y paraestaciones de crecimiento restringidas, los productores seven obligados a sembrar variedades tardías e intermediasde girasol.RESULTADOS ESPERADOS. La variedad “BienvenidoPaisano” posee tolerancia a la sequía y bajo temporal de450 mm rinde hasta 2.0/ha y en condiciones de riegopude rendir hasta 3.0 ton/ha con un bajo consumo de aguade 46 mm de lámina total y de ciclo corto a madurez decosecha de 140 días.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La cantidad desemilla para la siembra es de 5.0 kg/ha con una formulade fertilización 80-40-00 en áreas de escasa precipitación(450mm) y 120-40-00 bajo condiciones de riego; enambos casos usando la mitad de nitrógeno y todo el fósforoy el resto a los 35 días posterior a la siembra. El surcado esa 60 cm en hilera sencilla. En riego el calendario de riego es0-35-75 y 110 con lámina por riego de 10 a 12cm.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La fecha de siembra para todoel estado de Guanajuato, bajo condiciones de temporal, esdesde el inicio del temporal hasta aproximadamente el 30de julio y en condiciones de riego desde el 1º de abril hastael 30 de mayo. Lo anterior aplica a los distritos de riego yde temporal de Guanajuato.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. En el estado deGuanajuato existen 20,000 productores de temporal quecada año se enfrentan a una escasa y mala distribuciónde la precipitación. Con la nueva variedad de girasol sedisminuye ese riesgo de pérdida por la sequía y como algoadicional, existe agricultura por contrato por parte delSistema Producto Oleaginosas.COSTO ESTIMADO. La inversión por hectárea es de$6500 y con un rendimiento de 2.0 ton/ha y un costo portonelada de $5,000, puede generar una relación beneficiocosto de 1.5. No existe variación en el costo de inversiónrespecto a lo tradicional.IMPACTO POTENCIAL. El uso de la nueva variedad tolerantea la sequía de prefloración y post-floración disminuyeel riesgo de pérdida total por sequía, constituyendo unanueva alternativa para 20,000 productores de áreas de altasiniestralidad por sequía que se presenta en el Centro y enel Norte del estado de Guanajuato.DISPONIBILIDAD. La tecnología se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Bajío.Mayor información:Dr. Miguel Hernández Martínez.Campo Experimental Bajío.Km- 6.5; carretera Celaya-San Miguel de Allende.Apartado Postal 112, Celaya, Gto. MéxicoTel. 461-6115323 ext. 189;Fax 461-6115265.hernandez.miguel@inifap.gob.mxFuente financiera: SINAREFI-Red de Girasoly Universidad de GuanajuatoReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano171

Impacto potencial de la tecnología generadaRendimiento y volumen de producción (ton/ha)Superficie en ha de producción en el ámbitode aplicación de la innovaciónNueva variedad de girasol:Bienvenido Paisano paratemporal 2.0 ton/ha,riego 3.0 ton/haRendimiento estatal promedio1.0 ton/ha bajo temporal en10,000 ha y 2.0 ton/ha bajoriego en 5,000 ha.Ámbito de aplicaciónGuanajuato172Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

BiotecnologíaBiofertilizante INI2709 en cultivo de brócoliTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. El biofertilizante bacterianoINI2709 en presentación líquida está formulado con unamezcla de bacterias benéficas del género Bacillus que actúacomo promotor del crecimiento y desarrollo de las plantas.Particularmente en el cultivo de brócoli (Brassica oleraceavariedad capitata) se recomiendan tres aplicaciones delbiofertilizante líquido durante el ciclo del cultivo en unadosis de 12 l/ha en cada aplicación. Con el empleo de estebiofertilizante se aumenta la productividad, mejorando lacalidad, tamaño y peso de floretes.PROBLEMA A RESOLVER. Los altos costos de produccióny los requerimientos de inocuidad alimentaria en el cultivo debrócoli requieren que se adopten tecnologías que mejoren laproductividad de este cultivo sin afectar de manera significativala relación beneficio/costo del producto. El biofertilizanteINI2709 en presentación líquida es un producto biológico queincrementa de manera significativa los rendimientos de loscultivos, entre ellos el cultivo de brócoli.RESULTADOS ESPERADOS. Considerando que el rendimientopromedio del cultivo de brócoli en el país es de 14.4 ton/ha, con el empleo de esta tecnología, adicional a la prácticaconvencional, se espera obtener incrementos de un 15 a un 20%en el rendimiento de este cultivo, lo que representan 17.5 ton/ha.Estos rendimientos representan una ganancia en la producción deaproximadamente 3.1 ton/ha.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Este producto escompatible con todas las prácticas agrícolas utilizadas en laproducción de brócoli, por lo que su uso se recomienda comouna práctica adicional sobre las tecnologías de producciónconvencionales. Para este cultivo se recomienda unapresentación líquida realizando tres aplicaciones de 12 l/ha,por lo que se recomienda un total de 36 litros. La primeraaplicación se recomienda en la etapa de invernadero almomento de la siembra, la segunda aplicación se recomiendaal momento del trasplante y la última a las 6 semanas despuésdel trasplante.ÁMBITO DE APLICACIÓN. El empleo de este biofertilizantees factible en los sistemas de producción de cultivo de brócolien todo el país.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores delcultivo de brócoli (fresco y congelado), así como Organizaciónde productores, Instituciones de investigación, FundacionesProduce, SAGARPA, FIRCO Y FIRA pueden ser usuarios através del apoyo a proyectos relacionados con esta tecnología.COSTO ESTIMADO. La presentación es de 12 litrosrecomendados para una ha en cada aplicación. El costoestimado por cada dosis es de $1,500.00. Considerando tresaplicaciones durante todo el ciclo del cultivo, se tiene un costoestimado de $4,500.00. Este producto compite en costo yefectividad con los existentes en el mercado.IMPACTO POTENCIAL. En México se siembran aproximadamente14,630 ha de brócoli obteniendo una producción de 210,600 toncon un rendimiento promedio de 14.4 ton/ha. Empleando estatecnología propuesta se puede obtener 3 ton/ha. Considerando loscostos de producción por hectárea oscilan alrededor de $40,000.00,las ganancias netas en el mercado de vegetales frescos son de$17,600.00/ha, mientras que en la venta de producto congeladoson de $104,000.00/ha. Usando el biofertilizante INI2709 enpresentación líquida se podría incrementar en $12,000.00/ha en el mercado de vegetales frescos y en $30,000.00/ha deproducto congelado. Es importante mencionar que esta tecnologíaes económica y tiene la ventaja de ser amigable con el ambiente,debido a que es un producto biológico.DISPONIBILIDAD. La tecnología se encuentra disponible para lasociedad mexicana y público en general en el Campo ExperimentalBajío. Además, se cuenta con personal para ofrecer asesoría ycapacitación a posibles usuarios de este inoculante. Se cuentaademás con un desplegable para productores No. 15 en el que sedetallan los resultados obtenidos.Mayor información:Dr. Gerardo Armando Aguado SantacruzM.C. Blanca Moreno GómezDr. J. Roberto A. Dorantes GonzálezCampo Experimental BajíoKm 6.5 carretera Celaya-San Miguel de Allende.Apartado Postal 112. C.P. 38000, Celaya, Gto.Tel y fax (461) 611-53-23 Ext 122,fax (461) 611-53-23 ext 141aguado.armando@inifap.gob.mxgaguado@prodigy.net.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: SAGARPAReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano173

Impacto potencial de la tecnología generadaRendimiento y volumen de producción (ton/ha)Fugas de Rendimiento(ton/ha)6.6Tecnología avanzada21 ton/haProducción Estimada (ton)Producción:307,230 tonFuga: 261,877 tonProducción:45,353 ton3.1Media regional14.4 ton/haÁmbito de aplicaciónNacional174Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Frijol/biotecnologíaINIFAP-FMA-pdf1.2: primera variedad genéticamentemodificada resistente a antracnosisTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Esta tecnología involucrala transformación genética de la variedad de frijol Flor deMayo Anita, con el gen defensina (pdf1.2) de Arabidopsisthaliana. Este gen codifican un péptido antimicrobiano deprotección de amplio espectro que confiere tolerancia/resistencia a la antracnosis, enfermedad causada porColletotrichum lindemuthianum.PROBLEMA A RESOLVER. Las pérdidas causadas porantracnosis en México, las cuales oscilan entre 60 y 100%de la producción, cuando se presenta esta enfermedad quees la más importante a nivel nacional y mundial causadapor un hongo. Los daños son debido a su impacto directoen el rendimiento, la calidad del grano y en el costo de sumanejo.RESULTADOS ESPERADOS. La nueva variedad FMApdf1.2muestra resistencia a las razas 448 y 1472 de C.lindemuthianum. Estas razas son las más importantes enMéxico, por su distribución y daño que causan. Con el usode esta variedad esperaríamos reducir las pérdidas causadaspor este patógeno hasta un 60%.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. En Guanajuato, paraaprovechar el potencial de rendimiento de esta variedadque va de 3.5 a 4.0 ton/ha, se recomienda sembrarla del15 al 30 de febrero, en surcos de 60 a 70 cm de separación,fertilizarla con 40-40-00 a la siembra y con una densidadde plantas por hectárea de 100 a 130 mil.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Esta tecnología se puede aplicaren cualquier zona con antecedentes de la enfermedad ydonde el cultivar sea adaptado (Región Central de México).Existen zonas específicas donde la antracnosis se desarrollacon mayor facilidad, distribuida principalmente en zonastempladas y subtropicales, principalmente en elevacionespor encima de mil metros, temperaturas frescas (13-26 °C,óptimo de 17 °C) y alta humedad relativa (92-100%).USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Esta tecnologíaincide directamente en los productores de frijol paraprevenir el desarrollo de la antracnosis en zonas yagroclimas donde esta enfermedad es favorecida o biencuando la expectativa climática indicara favorecimientode las condiciones para su desarrollo. El mercado potencialradica en la validación de esta tecnología bajo condicionesde liberación al medio ambiente.COSTO ESTIMADO. El costo estimado de la semilla Flor deMayo Anita con valor agregado de resistencia a antracnosisy con potencial a otros hongos patógenos será más alto alcosto de semilla de una variedad normal, se espera que seubique entre 20 y 25 pesos por kg.IMPACTO POTENCIAL. Los impactos que se contemplanes económico al reducir los costos de una posible pérdida delcultivo o bien los costos de control del patógeno, impactosocial sobre el que se vislumbra la aceptación de un cultivarya conocido por el agricultor y aceptado por el consumidorcon un valor agregado agronómico y finalmente, el impactomedioambiental en el cual se establece la reducción deaplicación de fungicidas al medio ambiente, evitando conello el daño a especies no blanco o contaminación delecosistema.DISPONIBILIDAD. La tecnología se encuentra disponibleen la Unidad de Biotecnología de Plantas del CampoExperimental Bajío.Mayor información:María Alejandra Mora-Avilés; Elsa Espinosa-Huerta, Jorge AcostaGallegos, Bertha María Sánchez-GarcíaCampo Experimental Bajío, Unidad de Biotecnología/ Programade Frijol,Km. 6.5 Car. Celaya-San Miguel de Allende S/N.Apartado Postal 112, C.P. 38110, Celaya, Gto. México.Tel. 01 461 611 53 23 X. 186mora.alejandra@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: SAGARPA-CONACyTReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano175

Sin el uso de la tecnologíaHojas de Flor de Mayo Anita no transformada, seobservan masas de esporas y lesiones causadaspor el desarrollo de la enfermedad.Con el uso de la tecnologíaHoja de Flor de Mayo Anita transformadagenéticamente, donde se muestra escasa formaciónde esporas y sin señal de desarrollo de antracnosis.Ámbito de aplicaciónGuanajuato176Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Servicios ambientalesPotencial de carbono en suelos vertisolesbajo labranza de conservaciónTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. El deterioro de los suelos enel bajío obedece a las prácticas de agricultura intensiva que hanprovocado la pérdida de las reservas orgánicas, especialmente decarbono, elemento que pasa a la atmosfera y contribuye con elcalentamiento global. Las prácticas de labranza de conservaciónque se fundamentan en la mínima remoción del suelo y laconstante incorporación de los residuos de cosecha, son unaopción para acumular carbono atmosférico en el perfil del sueloy restaurar a mediano plazo su fertilidad y potencial productivo,además de reducir costos de producción.PROBLEMA A RESOLVER. El calentamiento global obedecea la emisión de gases de efecto invernadero, en especial al CO 2 .El cambio de uso de suelo y la agricultura son actividades queemiten cantidades importantes de este tipo de gas. Al regresar alsuelo, mediante prácticas de agricultura conservacionista, partedel carbono que capturan las plantas mediante la fotosíntesis,y que se encuentra contenido en la biomasa que producen, asícomo la mínima remoción del suelo, que limita la oxidación ymineralización del carbono, se favorece la acumulación de esteelemento en el suelo, contribuyendo con ello a mitigar, en parte,el cambio climático global.RESULTADOS ESPERADOS. Las reservas de carbono orgánico(COS) en los suelos vertisoles del valle Morelia-Queréndaro,cultivados bajo el sistema de labranza de conservación (LC), de0 a 30 cm de profundidad, aumentaron de 3 ton/ha, al iniciar coneste sistema de siembra, hasta 13 ton/ha después de siete ciclosde cultivo (3.5 años) con la incorporación del 100% de los residuosde cosecha (maíz en primavera-verano y trigo en otoño-invierno) yla mínima remoción del suelo. En México la superficie ocupada porsuelos vertisoles es de 9.5 millones de hectáreas, de las cuales 56%son cultivadas. El potencial de captura de carbono que tiene este tipode suelos contribuiría, en parte, con la mitigación del cambio climáticoglobal. Por otra parte, el aumento de las reservas orgánicas del suelomejora la fertilidad del suelo, disminuye los costos de producción yaumenta la productividad y rentabilidad en la producción de cereales.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Antes de la implementaciónde la labranza de conservación es necesario preparar y nivelar bienel terreno, para facilitar la operatividad de las prácticas agrícolas ysobre todo el riego. Es necesario incorporar en la superficie del sueloal menos 30% de los residuos de cosecha. Su desmenuzamientoy distribución en el terreno influyen en la tasa de mineralización yacumulación de COS y otros elementos en el suelo.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Para cualquier sistema deproducción de cereales. Aunque la tasa de acumulación de COSvaría con el tipo de suelo, el tipo de rastrojo y las condicionesmeteorológicas del medio, principalmente temperatura yhumedad.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL.Es factible implementar el sistema de labranza de conservaciónen los sistemas de producción de granos básicos. En agriculturacon riego con al menos dos ciclos de cultivo y de temporal, unciclo por año.COSTO ESTIMADO. Para condicione de riego el costo deproducción en maíz bajo el esquema convencional es deaproximadamente $13, 000 por hectárea. Con el sistema delabranza de conservación, el costo de producción disminuye amenos de $10,000. Para el cultivo de trigo los costos promedioson de $11, 000 y 9, 000, respectivamente.IMPACTO POTENCIAL. Los suelos son almacenes de carbono. Elmejoramiento de la fertilidad del suelo por efecto de la acumulaciónde reservas orgánicas, en especial el COS implica necesariamenteun aumento en el potencial productivo del mismo, una disminuciónen los costos de producción de cereales y acumula carbonoatmosférico. En México la superficie ocupada por suelos vertisoleses de 9.5 millones de hectáreas, de las cuales 56% son cultivadas.El potencial de captura de carbono que tiene este tipo de sueloscontribuiría a la mitigación del cambio climático global.DISPONIBILIDAD. La información se encuentra disponiblepara la sociedad mexicana y público en general en el CampoExperimental Bajío del INIFAP.Mayor información:Dr. Aurelio Báez PérezCampo Experimental Bajío.Dirección: km 6.5 carretera Celaya-San Miguel de Allende.Apartado Postal 112C.P. 38110 Celaya, GtoTel.: (461)6115323 ext 215.Fax: (461) 6115323 ext 226baez.aurelio@inifap.gob.mx,www.inifap.gob.mxFuente financiera: COFUPRO-Unidad MichoacánReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano177

Quema de residuosCultivo de trigo sobre cobertura de residuos de maízImpacto potencial de la tecnología generadaReservas de carbono en suelos vertisoles deteriorados (ton/ha) paraFugas de Rendimiento (ton/ha)13 ton/haPotencial de captura decarbono3 ton/haContenido de carbono ensuelos degradadosFugas de rendimiento(ton/ha)Ámbito de aplicaciónNacional178Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

FrijolTecnologías AgrícolasTecnología para la rotación frijol-cártamo en el sur de SonoraINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Se desarrolló la tecnologíade producción la cual es un sistema de relevo de frijol concártamo. Al final del ciclo del frijol, se aprovecha la humedaddel último riego para sembrar el cártamo. Para lograr loanterior se requiere una máquina cortadora-enchorizadorafrontal que permita utilizar una sembradora de precisión y/olabranza de conservación en la parte posterior del tractor. Latrilla del frijol se realiza durante la fase de roseta del cártamo.Esta tecnología permite obtener dos cosechas en nuevemeses, ahorrar agua y mejor uso del recurso tierra para lograrsostenibilidad, competitividad y rentabilidad a los sistemas deproducción del sur de Sonora. El sistema se adapta a variedadesde tipo arbustivo como Azufrado Higuera, y variedades decártamo como Ciano 0leica usando la tecnología generadapor INIFAP para siembras de otoño-invierno.PROBLEMA A RESOLVER. Los altos costos de producciónrequieren de tecnología que permitan un uso más eficientede los recursos agua y suelo. El deterioro de los agrosistemasen regiones semiáridas significa un potencial de erosión ydesertificación. La pérdida de la cobertura vegetal disminuyeel contenido de materia orgánica y la disponibilidad de aguay nutrimentos, principalmente el nitrógeno. Por otro lado,como leguminosa, la planta de frijol fija nitrógeno atmosféricoy puede dejar hasta 22 kg/ha para su aprovechamiento porotros cultivos como el cártamo.RESULTADOS ESPERADOS. El sistema permite utilizardiferentes variedades de frijol, sin embargo, en lo referentea rentabilidad una mayor relación B/C, se observó enAzufrado Higuera con 2.6 ton/ha y una ganancia de$31,345.25/ha. El sistema de rotación frijol-cártamo tuvoun ahorro de $1,648.25 por concepto de labranza (18.5%),en fertilización $1,851.75 (20.8%), respecto al manejo porseparado de ambos cultivos. Con las variedades de cártamoS-518 con rendimientos de 2.3 ton/ha se obtuvo unaganancia de $13,000.00.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La rotación frijolcártamose sugiere para siembras del ciclo otoño-invierno,dentro del intervalo 15 de septiembre al 31 de octubre,y exclusivamente en suelos de aluvión o barrial profundocon buen drenaje y libres de sales. Puede ser utilizada porproductores del sur de Sonora, que tengan disponibilidadequipo para corte y trilla de frijol, sembradoras de precisióny labranza de conservación. En el caso de cártamo utilizarvariedades tolerantes a falsa cenicilla y ubicar la fecha desiembra dentro del periodo permitido por las autoridadesde sanidad vegetal.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Esta tecnología se desarrolló enel área de influencia del Distrito de Desarrollo Rural 149-XI-Navojoa. Es aplicable para los valles del Yaqui y Mayo, Sonora.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Puede ser utilizadaen el noroeste de México donde se establece anualmente unasuperficie de frijol estimada en 100,000 ha de riego, ademásdel sur de Sonora, en los Valles del Fuerte y de Culiacán.COSTO ESTIMADO. El costo de la aplicación de latecnología para producir frijol en el sur de Sonora fue de$16,414.75 durante el ciclo 2007-08 y el costo para de latecnología para producir cártamo fue de $8,897.29.IMPACTO POTENCIAL. La aplicación de esta tecnologíaen la siembra potencial de 6,800 hectáreas de frijol de laregión, representa un ahorro de alrededor de $3,496.63/haen el concepto de labranza y fertilización, comparado con elsistema tradicional. La rotación frijol-cártamo permite obtenerdos cosechas en el lapso de nueve meses. Además, en dichasuperficie se estima la generación de 138,700 jornales por año.DISPONIBILIDAD. La información técnica se encuentradisponible en el Sitio Experimental Valle del Mayo. Tambiénestá descrita en el Folleto Técnico No 69: Manual para laProducción de Frijol en el Sur de Sonora y en las “Memoriasde Día del Agricultor 2010”.Mayor información:M.C. Isidoro Padilla ValenzuelaCampo Experimental Dr. Norman E. BorlaugKm 9 Carr. Navojoa-HuatabampoApartado Postal # 189, C.P. 85600, Navojoa, Son.Tel y fax: (642) 423-3045.padilla.isidoro@inifap.gob.mxReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano179

El sistema permite aprovechar la humedad del último riegoen frijol, para relevar con cártamo en época oportuna.La trilla del frijol se realiza a los 125 a 130 díasde la siembra, sobre las plántulas de cártamo.Impacto potencial de la tecnología generada en 6,800 haRentabilidad del sistema de producción ($/ha)Rentabilidad con la nuevatecnología 49,345.25 $/haRentabilidad Estimada ($) y Fugas ($)Ingreso 335.5 Millones de ($)Fugas de Rentabilidad($/ha)Fuga 36,000 $/haRentabilidad con la tecnologíatradicional13,345.25 $/haÁmbito de aplicaciónSonora180Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

PapaTecnologías AgrícolasModelo para programación integral del riego en el cultivo de papaINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Modelo de calendarización ypronóstico de riego en tiempo real, dinámico y auto-ajustable a lavariabilidad climática. Generado y validado en el norte de Sinaloa,con aplicación a nivel de productor y de grandes zonas de riego,integra los parámetros de calendarización del riego: coeficiente decultivo (Kc), profundidad dinámica de raíz (Pr) y máximo déficitpermitido (MDP), en función de tiempo térmico o grados díacrecimiento (GD); además de parámetros de suelo, clima y manejo.PROBLEMA A RESOLVER. Tradicionalmente, en Sinaloa yen la mayor parte de las zonas de riego de México, se hanmanejado calendarios de riego fijos que son válidos únicamentepara las condiciones de clima, suelo y manejo en las que fuerondeterminados. Cuando las condiciones ambientales varían,la duración de los ciclos también varía y consecuentementecambian los requerimientos de riego. La mayoría de los sistemasde cómputo que se han desarrollado para pronóstico del riego,utilizan parámetros de otras localidades y son expresados en díascalendario (días después de siembra), provocando inconsistenciasen las recomendaciones y por ende abandono de los mismos. Paraeliminar estas discrepancias se generó un modelo de programaciónintegral del riego en el cultivo de papa con aplicación a nivel depredio y de grandes zonas de riego a través de tecnologías deinformática y comunicaciones (TIC´S).RESULTADOS ESPERADOS. Mayor precisión en la estimaciónde los requerimientos hídricos del cultivo aún bajo condicionesvariables de clima, lo cual ayudará a incrementar la eficiencia enel uso del agua y la cantidad calidad de la cosecha. Bajo riego porgravedad se espera un incremento en la eficiencia de aplicacióndel riego de 15%, lo cual representa un ahorro de 1,535 m 3 /ha.Aunado a lo anterior se espera un incremento mínimo del 13%de rendimiento relativo, es decir 3.5 ton/ha con respecto a lamedia regional (27 ton/ha); además de un incremento del 20%tanto en tubérculos de primera como de segunda calidad. En lamodalidad de módulo o agrupaciones de usuarios, para Sinaloa seobtendrá un incremento en rendimiento de 5% con respecto a lamedia estatal que es de 27 ton/ha, lo cual representa 1.35 ton/ha. El ingreso neto se incrementa en $6,075 a través de módulosy $15,795 a nivel de parcela con respecto al sistema tradicional.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El modelo puede ser utilizadoen dos modalidades: 1) Técnico o productor. En esta modalidad elnivel de precisión es mayor, por lo que se pueden lograr mejoresresultados, 2) Módulo o agrupaciones de USUARIOS. Cuandoel modelo se usa de esta manera, el técnico supervisor de riegodel módulo sirve de apoyo al productor para su aplicación. Enambos casos el modelo puede ser programado en sistemascomputacionales diseñados de acuerdo a las característicasoperativas de cada zona de riego. Una vez que el modelo ha sidocalibrado y validado para una zona específica, está en condicionesde usarse. Es recomendable usar la tecnología desde el inicio decada ciclo agrícola para mejores resultados.ÁMBITO DE APLICACIÓN. El modelo se generó en el Valle delFuerte ubicado en el norte de Sinaloa, la mayor productora de papaen México. La tecnología se puede adaptar a otras zonas paperasbajo el régimen de riego y en mayor grado donde el agua sea unrecurso escaso como las zonas áridas y semiáridas de México,además puede ser adoptada por cualquier productorUSUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Esta tecnología puede seraplicada por módulos de riego o agrupaciones de productores obien por cualquier productor con acceso a equipos de cómputo eInternet.COSTO ESTIMADO. La utilización de esta tecnología no tienecosto adicional al costo de producción del cultivo.IMPACTO POTENCIAL. Por cada 10,000 ha de papa sembradasen Sinaloa bajo riego por gravedad se tendría una producciónadicional de 13,500 y 35,000 toneladas en las modalidades deMódulo y técnico/productor respectivamente, con una derramade $60’750,000 y $157’500,000. Ambientalmente se estaría encondiciones de ahorrar 15.35 Hm 3 (millones de m 3 ) de agua a nivelparcelario y 53 Hm 3 a nivel presa por cada 10,000 ha sembradas.Esta tecnología es una excelente herramienta para afrontarperíodos de escasez y reducir presiones sociales.DISPONIBILIDAD. La tecnología propuesta está disponible en elCampo Experimental Valle del Fuerte, dependiente del INIFAP,el cual cuenta con infraestructura y personal preparado paratransferirla a las diferentes zonas de riego como distritos de riego,apoyándose con agentes de cambio y productores.Mayor información:MC. Ernesto Sifuentes Ibarra 1Dr. Waldo Ojeda Bustamante 21 Campo Experimental Valle del FuerteKm. 1609 Carr. Inter. México-NogalesApartado Postal 342Los Mochis, SinaloaTel. 01 (687) 8-96-03-20 y 8-96-03-21Fax 01 (687) 8-96-02-1222 Instituto Mexicano de Tecnología del Aguasifuentes.ernesto @inifap.gob.mxReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano181

Riego convencional en papa en el norte de SinaloaProgramación integral de riego a través de interneten un campo agrícola del norte de SinaloaImpacto potencial de la tecnología generadaNiveles y potenciales de rendimiento en 10,000 haFugas en rendimiento, ingreso neto y uso del aguaDe 1.35 a 3.5 ton/haEquivalentes de $6,075 a $15,750/ha1,535 m/haMedia estatal de rendimiento: 27 ton/haUso del agua a nivel parcelario: 78 cm (7,800 m/ha)Eficiencia de riego: 51%Costo de producción: $87,837Relación beneficio/costo: 1.38Rendimiento promedio de hoja seca de Stevia en Nayarit5,000 kg/haIncremento en el rendimiento de tubérculos de 5 y 13%,equivalente a 1.35 y 3.5 ton/ha, con la modalidad Módulo ytécnico/productor respectivamente.Uso del agua a nivel parcelario: 57.74 cm (5,774 m/ha);Eficiencia de riego: 65.17%Costo de producción $87,887 y $87,937Relación beneficio/costo: 1.45 a 1.56Incremento en el volumen de producción de 13,500 a35,000 ton,Incremento en el valor de la Producción $60, 750,000 a$157, 500,000Producción Estimada 270,000 ton por cada 10,000 haValor de Producción $1,215,000,000Ámbito de aplicaciónSinaloa182Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

PapaAntioxidantes y señalizadores para el manejodel síndrome punta morada de la papaTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLOGICA. La tecnología consiste enel uso de señalizadores y antioxidantes como el peróxidode hidrógeno y el ácido ascórbico en dosis de 14 ml y 150gr por ha-1, respectivamente, aplicados al follaje para elcontrol del síndrome de punta morada. Estos productosconstituyen una alternativa viable para reducir el dañoocasionado por esta enfermedad, que afecta el rendimientoy la calidad del tubérculo, ya que inducen tolerancia yreducen el empleo de agroquímicos. De esta manera, elrendimiento y la calidad del tubérculo son protegidos y semantiene la rentabilidad del cultivo y el impacto negativo alambiente es mínimo.PROBLEMA A RESOLVER. En el noreste de México, lareducción del rendimiento comercial de papa ocasionadopor el síndrome de la punta morada es hasta del 90% y enocasiones, debido al manchado interno de los tubérculos,las pérdidas son totales. El manejo tradicional de laenfermedad es con aplicación de insecticidas para el controlde la paratrioza, Bactericera cockerelli, que es el principalvector de la bacteria Candidatus liberibacter solanacearumy de fitoplasmas, considerados los agentes causales de laenfermedad; sin embargo, frecuentemente esta medida esineficiente para obtener un rendimiento económicamenterentable y calidad del tubérculo aceptable.RESULTADOS ESPERADOS. Incremento del tiempo deprotección al cultivo, retardando la aparición de síntomasde la enfermedad a partir de la época de emergencia delcultivo. Lo anterior se refleja en un rendimiento comercialpromedio de 32 ton/ha y la calidad para el consumo enfresco e industria es aceptable, ya que se reduce la presenciade la enfermedad y el manchado del tubérculo hasta en un50%.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Se recomienda quela tecnología del uso de antioxidantes y señalizadores, seaacompañada de la aplicación de insecticidas para el controlde vectores, ya que las altas poblaciones de estos insectospueden rebasar la inducción de resistencia o toleranciagenerada por estos productos. Las aplicaciones de losantioxidantes deben ser semanalmente a partir de los 15días después de la emergencia hasta la madurez fisiológica(105 días después de la emergencia).ÁMBITO DE APLICACIÓN. Se puede aplicar en todas lasregiones productoras de papa a nivel nacional que presentanel problema del síndrome de punta morada.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores depapa tanto para la producción comercial como de semilla yaque además de proteger a la planta del síndrome de puntamorada, favorece su desarrollo fisiológico.COSTO ESTIMADO. El costo estimado de la aplicación deesta tecnología representa alrededor de $1,500.00 porha-1 por ciclo de cultivo.IMPACTO POTENCIAL. El impacto potencial en el ámbitoeconómico es de gran relevancia ya que al menos semantiene el rendimiento potencial promedio de 32 ton/hay se evita al menos la fuga de 6 ton/ha. Además se reducela presencia de la enfermedad se reduce en 50% en relacióna cuando no se aplican antioxidantes. El impacto ecológicose manifiesta en la reducción de contaminantes (pesticidas)vertidos al ambiente. En el impacto social, se destaca comola sustentabilidad y mantenimiento de la fuente de empleopara la mano de obra rural.DISPONIBILIDAD. La información técnica se encuentradocumentada en informes del Campo Experimental GeneralTerán, en Artículos Científicos publicados en revistas decirculación nacional e internacional, en resúmenes decongresos y publicaciones de difusión institucional. Parga-Torres, V. M., Zamora Villa, V. M., Borrego Escalante, F.,Covarrubias Ramírez, J. M., López Benítez, A. y AlmeydaLeón, I. H. 2011. Rev. Mex. de Fitopat. 29:15-24.Mayor información:Isidro Humberto Almeyda León, Víctor Manuel Parga Torres,Humberto Antonio López Delgado.Campo Experimental General Terán.Km 16 carretera Montermorelos-ChinaCP 64700, General Terán, Nuevo León.Tel y fax: (826)262670260.almeyda.isidro@inifap.gob.mx, parga.victor@inifap.gob.mx, lopez.humberto@inifap.gob.mx,www.inifap.gob.mxFuente financiera: Fundación Produce Nuevo León, A.C.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano183

Cultivo de papa sin aplicación de antioxidantesCultivo de papa con aplicación de antioxidantesFuga de rendimiento(ton/ha):6 ton/haImpacto potencial de la tecnología nuevaRendimiento y volumen de producción (ton/ha)Tecnología INIFAPAplicación de antioxidantesRendimiento (t ha) y calidadde producción, en%, de 1ª y2ª categoría32 ton ha26 ton haTecnología tradicional:Producción sin aplicación deantioxidantes, aplicación deagroquímicosÁmbito de aplicaciónNacional184Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

SoyaRiego por goteo en la producción sostenible de soyaTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Consiste en utilizar el riego porgoteo con cintilla, realizar la siembra en camas de 1.6 o 1.84 cmde ancho, con cuatro o dos hileras de plantas y al centro la cinta degoteo calibre 12 mil con goteros espaciados a 30 cm y un gasto en100 m de 340 L/hora, de manera enterrada a 10 cm.; realizar dosriegos por semana con un promedio de 4 a 6 horas para mantener lahumedad cercana a capacidad de campo, suspender el riego cuandose presenten las lluvias, fertirrigar de acuerdo a los analisis de sueloy necesidades de la soya, y utilizar solo las variedades Huasteca 300y Huasteca 400, las cuales producen los mejores rendimientos eneste sistema.PROBLEMA A RESOLVER. En el oriente de San Luis Potosí sesiembran más de 20 mil ha de soya, con un rendimiento promedio de1.5 ton ha, casi el 100% bajo condiciones de temporal; 30% (6 milha) se establecen en terrenos de riego y en años secos se riegan más de3,000 ha. Dificultades para aplicar riegos ligeros, retraso de la siembrapor falta de humedad, lluvias torrenciales durante y al finalizar el riego,aplicación tardía y soya bajo efecto severo de sequía; hacen que el riegosuperficial sea aplicado deficientemente, considerándose que se puedeobtener hasta 2.5 ton ha con riego superficial.RESULTADOS ESPERADOS. Se considera que el uso del riegopor goteo en la producción de soya permitirá expresar el potencialcomercial de más de 3.75 ton ha de manera sostenible. Se tendrá unahorro de hasta 180% en el agua de riego. La aplicación de láminasligeras, permitirán la disminución de daño por exceso de humedad porlluvias después del riego; además, se favorecerá el uso eficiente de losmateriales del equipo de riego, hasta por tres años la cintilla utilizada.Se favorecerá una rotación eficiente de cultivos, lo que permitirála siembra temprana de la soya y se disminuirán los problemas deplagas y enfermedades. Además, se espera producir maíz o sorgo ensucesión en el ciclo O-I.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Después de la preparación delterreno, se construyen camas de 1.60 m de ancho, se instala la cinta enel centro de la cama y a una profundidad de 10 cm con el fin de que latrilladora no la dañe durante la cosecha; en fecha temprana y si no hayhumedad suficiente para sembrar, se aplica un riego de presiembra elcual será de 14 a 16 horas, dependiendo de los seco que este el sueloy permitiendo que la humedad se distribuya de manera horizontalhasta el área donde se sembrará. Los riegos siguientes serán dos porsemana de 4 a 6 horas de riego, y se suspenderán por las lluvias. Paradeterminar cuándo iniciar los riegos, se pueden instalar tensiómetros ycuando marquen 30 centibares, iniciar el riego; o bien utilizar los datosde evaporación de la estación climatológica más cercana. El control demalezas se realizará utilizando herbicidas antes de sembrar y durante eldesarrollo del cultivo. Las demás actividades como control de plagas,trilla, etc. se realizarán como lo indica el paquete tecnológico paraproducir soya en la región.ÁMBITO DE APLICACIÓN. El riego por goteo se puede utilizar enlos Distritos de Desarrollo Rural de la planicie Huasteca; 132 Ébanoen San Luis Potosí, 161 Mante y 162 González en Tamaulipas y 012Pánuco, Ver. Así como previa validación en áreas de riego del país,con suelos arcillosos (vertisoles), principalmente en áreas donde seutilice el bombeo.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los productores de soya dela región que cuentan con agua para riego, que tengan equipo de riegopor goteo o bien productores de soya de estas mismas áreas y quedeseen producir de manera sostenible.COSTO ESTIMADO. El costo por la utilización del riego por goteo,asociado al ciclo de la soya es de $4,925.00/ha, para el equipo debombeo y líneas de distribución, así como el costo de la cintilla de goteocon una durabilidad de tres años; este se paga con 760 kg de soya aprecio de $6.5/kg. En riego superficial el costo es $1,230.00/ha porconcepto de agua, trazo de regaderas y mano de obra y el costo delriego por goteo es de solo $600.00/ha, por concepto de agua y manode obra. Los costos por semilla, control de plagas y enfermedades, soniguales a los realizados bajo riego superficial o temporal.IMPACTO POTENCIAL. Se puede utilizar en al menos 20 mil ha desoya que se siembran en áreas de riego de la región y que utilizan demanera precaria el riego. Lo anterior permitirá producir 25 mil toneladasadicionales en la misma superficie de riego superficial. Se beneficiaránen promedio más de 200 productores de la región. El ahorro en elagua es de mayor importancia en la unidad de riego Pujal Coy, debidoa que es por bombeo y su costo es mucho mayor. Se considera que el100% del área sembrada con hortalizas y que cuentan con riego porgoteo pueden establecerse con soya; además, de aquellas áreas en lascuales los productores establezcan el riego por goteo exprofeso para laproducción de granos.DISPONIBILIDAD. La tecnología se encuentra en los informesde INIFAP, y publicaciones de Avances de investigación de laFundación Produce San Luis Potosí, A.C.Mayor información:M.C. Eduardo Aguirre Álvarez.Campo Experimental Las Huastecas.Km 55 carr. Tampico-ManteApartado Postal No. 31C.P.89601 Altamira, Tam.Tel y fax: (836) 2760168aguirre.eduardo@inifap.gob.mx.www.inifap.gob.mxFuente financiera: Fundación Produce San Luis Potosí, A.CReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano185

Soya con riego superficialSoya con riego por goteoImpacto potencial de la tecnología generadaRendimiento (ton/ha) y volumen de producción (ton)Superficie de 20,000 ha de producción en el ámbito de aplicación de la innovaciónFuga de rendimiento(ton/ha):1.2525,000Tecnología Disponible InifapProduccion Soya Con RiegoPor GoteoFuga de producción (ton)Produccion Soya Con RiegoSuperficial ProductorÁmbito de aplicaciónSan Luis Potosí, Tamaulipas y Veracruz186Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

MaízMetodología para generar mapas de rendimientode maíz para el Estado de MéxicoTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. El Laboratorio de Geomáticadel INIFAP ha desarrollado una metodología para generarmapas de rendimiento, utilizando imagenes satelitales,Sistemas de Posicionamiento Global (GPS), Sistemas deInformación Geográfica (SIG) y técnicas geo-estadísticaspara la determinación del rendimiento de maíz, basadosen monitoreo sistemático de parcelas de maíz; el cual hapermitido generar mapas de rendimientos a nivel estatal,regional y municipal, para disminuir el grado de incertidumbreen las decisiones que se toman en el sector agrícola,PROBLEMA A RESOLVER. Al final de cada ciclo agrícola,tanto la Delegación estatal de la SAGARPA como laSecretaria de Desarrollo Agropecuario del Gobierno delEstado de México, emiten cifras de rendimientos de maíz,que en la mayoría de las veces los datos no coinciden con larealidad. Para darle mayor soporte técnico a la informaciónde rendimientos de maíz en la entidad, el INIFAP hadesarrollado una metodología con el uso de tecnologíasde punta y técnicas de monitoreo del cultivo en parcelasde productores, para La estimación de rendimientos y lageneración de los mapas de rendimiento, como herramientade apoyo para la toma de decisiones en la entidad.RESULTADOS ESPERADOS. Los muestreos derendimientos de maíz que se han estado realizando del2004 al 2010 en todas las zonas maiceras de la entidad,se han integrado en una base de datos de rendimiento, quepermite conocer el comportamiento de la productividaddel maíz en las zonas productoras de maíz en el Estado deMéxico. A partir de ello, se ha mapeado el comportamientodel rendimiento a nivel municipal a partir de sistemas deinformación y estadísticas geo-espaciales.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. A los productores demaíz, académicos y funcionarios del sector rural del Estadode México, se recomienda que utilicen esta informaciónpara consultar el comportamiento de los rendimientosunitarios de maíz en las áreas agrícolas de la entidad, yaque esta información ofrece un 95% de precisión, respectode la fuente oficial que solo alcanza un 70%. Para disponerde los mapas de rendimiento de maíz, lo puede solicitar enla SEDAGRO o en el INIFAP en Toluca, Estado de México.ÁMBITO DE APLICACIÓN. El ámbito de aplicación de losmapas de rendimiento es estatal, por Delegación regional,Distrito de Desarrollo Rural y a nivel de los 125 municipiosdel Estado de México.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuariospotenciales son todos los productores de maíz, losprogramas de apoyo al campo del gobierno federal yestatal, universidades, el sector industrial de la masa y latortilla, investigadores y académicos, entre otros.COSTO ESTIMADO. El costo de los mapas impresos derendimiento son los siguientes: mapa estatal $5,000; maparegional $4,000 y mapa municipal de rendimientos de maíz$3,000.IMPACTO POTENCIAL. El usuario de esta tecnologíale permite disponer de información con más certeza,incrementando en nivel de precisión del dato de un 70 a un95%. Por la demanda de información del sistema productomaíz en el Estado de México, esta tecnología, impactadirectamente al sector gobierno donde se toman decisionescontinuamente para apoyar a la cadena productiva, y alsistema producto maíz.Mayor información:Dr. Jesús Soria RuizSitio Experimental MetepecKm. 4.5 Carretera Toluca-Zitácuaro, Vialidad Adolfo LópezMateos, Col. Barbabosa, Mpio. Zinacantepec• Edo. de México, C.P.51350Tel. (722) 2 78 4339Correo-e: soria.jesus@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: Gob.del Estado de MéxicoReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano187

EstatalMunicipalImpacto potencial de la tecnología generadaCalidad de la información (%)95Mapas de rendimiento de maízdel INIFAP75Reporte estadístico delGobierno del Estado deMéxicoÁmbito de aplicaciónEstado de México188Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Maíz palomeroTecnologías AgrícolasV-460P: variedad de maíz palomero para el sur de TamaulipasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Para la obtención dela variedad de maíz palomero V-460P se partió deun compuesto de amplia base genética formado porgenotipos de maíz palomero provenientes del INIFAP,CIMMyT y la Universidad Estatal de Iowa, EUA. El métodode mejoramiento empleado fue selección masal visualestratificada (SMVE). La variedad tiene una altura de plantade 2.55 m, un ciclo de 124 días a madurez fisiológica, esmoderadamente susceptible al acame y el grano es amarillotípico palomero o reventador presenta un volumen deexpansión de 30 a 35 cm 3 /g de semilla y produce rosetasdel tipo mariposa 100%.PROBLEMA A RESOLVER. La producción de maíz palomeroen México es de 3 mil toneladas y el consumo anual fluctúade 30 a 40 mil toneladas, de las cuales se importan entre 27a 37 mil toneladas de EUA. La falta de variedades e híbridosmexicanos impide estructurar un programa nacional deproducción, para abastecer nuestro consumo interno. Porlo que el INIFAP puso en marcha en 2008 el proyecto“Nacional de mejoramiento de maíz palomero”, con sede enTamaulipas, entidad donde la siembra se realiza empleandohíbridos de importación. La variedad V-460P constituyeuna buena alternativa para productores y empresariosmexicanos, los cuales contarán con semilla de alta calidad,a menor precio, excelente adaptación, buen potencial derendimiento y calidad para consumo nacional.RESULTADOS ESPERADOS. En el sur de Tamaulipas,la variedad V-460P posee un potencial de rendimientode grano de 3,954 kg/ha bajo condiciones de riego. Entemporal, el rendimiento de grano de V-460P es de 1,596kg/ha, incrementándose a 2,156 kg/ha cuando la semillafue inoculada con micorriza INIFAP®.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Para obtener un buendesempeño de la variedad V460P, se deberán aplicar lasrecomendaciones técnicas específicas para maíz palomero,generadas en el campo experimental de Las Huastecas.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La variedad V-460P presentabuena adaptación a la región de las Huastecas. Comprendidapor el oriente de San Luis Potosí, norte de Veracruz y sur deTamaulipas, bajo condiciones de riego y/o temporal. Suelosarcillosos y clima AW0.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Las siembrasde maíz palomero, empleando la variedad V460P, sonrecomendables para agricultores mexicanos y para aquellosempresarios que deseen iniciar su agro-negocio.COSTO ESTIMADO. La libra de semilla híbrida de maízpalomero importada, tiene un costo de 3 dólares. Alconsiderar un monto de 29.4 libras/ha de semilla, su costoserá de 88.24 dólares/ha. Con el uso de la variedad V460Pel costo de semilla se reduciría en 50%.IMPACTO POTENCIAL. La liberación de la variedad depolinización libre V-460P generará una nueva alternativaproductiva para los agricultores y empresarios del campomexicano, los cuales demandan productos con mayorrentabilidad. Asimismo, permitirá solventar una parte delvolumen de importación de maíz palomero logrando unahorro considerable en la erogación de divisas.DISPONIBILIDAD. La variedad V-460P fue generada enel Campo Experimental las Huastecas y actualmente seencuentra en proceso de caracterización, el cual una vezconcluido, permitirá dar inicio a su registro, para ponera disposición de productores la semilla básica, para laproducción de semilla certificada. Asimismo, se dispone delpaquete tecnológico para su producción comercial.Mayor información:Dr. Juan Valadez GutiérrezCampo Experimental Las HuastecasKm 55 Carretera Tampico-ManteApartado Postal 31C.P. 89610 Villa Cuauhtémoc, Altamira Tam.Tel: (836) 27 60168 y fax:(836)27 60024valadez.juan@inifap.gob.mx.www.inifap.gob.mxFuente financiera: INIFAPReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano189

Producción de maíz criollo con potencial derendimiento de 3.0 ton/h bajo riego.Mazorcas y rosetas típicas de la variedad V-460P, conpotencial de rendimiento de 3.9 ton/ha bajo riego.Impacto potencial de la tecnología generadaRendimiento y volumen de producción (ton/ha)Fuga de rendimiento (ton/ha)Fuga de volumen de producción (ton)*Ámbito de aplicaciónSan Luis Potosí, Norte de Veracruz y Sur de Tamaulipas190Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

MaízTecnología para maximizar la producción demaíz con la optimización del aguaTecnologías AgrícolasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La tecnología permiterealizar una óptima ubicación de los riegos en las etapasde mayor demanda hídrica durante el ciclo de cultivo delmaíz para maximizar su rendimiento de grano. Medianteel modelo de rendimiento de grano-régimen de humedaddel suelo obtenido, se predicen las fluctuaciones de laproducción de grano, de acuerdo a la oportunidad ycantidad de aplicación del agua para dos etapas fenológicasdel cultivo.PROBLEMA A RESOLVER. Actualmente se realiza unaplaneación deficiente del agua de riego tanto a niveldistrito o área de riego como a nivel parcelario debidoal escaso conocimiento del cuándo y cuánto aplicar elagua al maíz de manera óptima. Esto, aunado a la bajaeficiencia de aplicación del riego de 60%, se disminuye enforma importante su rendimiento potencial en las áreasproductoras. La metodología propuesta permite obtener larelación producción de grano del maíz con el uso del aguade riego que permite optimizar este recurso restringido enla mayor parte de las áreas agrícolas del país. La tecnologíahace posible maximizar los rendimientos por unidad de áreao en base a un volumen de agua disponible, maximizar laproducción a nivel regional o de distrito de riego.RESULTADOS ESPERADOS. De acuerdo a dos trabajosde investigación, es posible obtener hasta 10.5 tonha-1 de grano de maíz bajo las condiciones de clima dela región Lagunera, al consumir 36.5 cm y 26.5 cm deagua de siembra a inicio de floración y de ésta a madurezfisiológica respectivamente. Esta producción representa unincremento de 178% de la media regional del 2010 bajoriego, y un 39% a la media nacional del mismo año (SIAP,2011). Asimismo permite optimizar el uso del agua alaplicar únicamente la cantidad de agua necesaria en tiempoy forma, para evitar disminuciones en rendimiento porestrés hídrico o por aplicar agua en exceso. En consecuenciala tecnología incrementa la eficiencia de uso del agua de 1.0obtenido con riego superficial tecnificado a 1.63 kg de granopor m3 de agua consumida con la presente tecnología.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Esta tecnologíadebe ser aplicada bajo condiciones de riego con el restode los factores que inciden en la producción comoplagas y enfermedades controladas. Para el caso de riegosuperficial este debe ser aplicado a los 60% de la humedadaprovechable consumida del suelo, en las etapas fenológicascitadas en el apartado anterior.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La tecnología es aplicableprincipalmente en las zonas de riego del país y ademásde ser base en las áreas maiceras donde existe temporalerrático y que requieren de riego complementario en algúnperiodo de crecimiento del maíz.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores demaíz en las áreas de riego de México donde es posiblemaximizar el rendimiento, al optimizar el uso del aguaal cultivo. Para los productores de maíz en regiones detemporal deficiente, donde es posible aplicar un riegocomplementario en una etapa sensible al estrés hídrico delmaíz.COSTO ESTIMADO. No se requiere un costo adicional alque es utilizado para establecer el maíz grano (3,800 pesospor hectárea).IMPACTO POTENCIAL. Es posible incrementar la mediaregional y nacional de maíz grano, bajo riego, de 2.4 ton/hay de 7.59 ton/ha a más de 10.5 ton/ha con solo aplicar estatecnología. Esto representa un potencial de productividadmuy importante en las 1, 399,397 ha de maíz cosechadasbajo riego, reportadas en el 2010 de las 7 148,045 ha deriego y temporal.DISPONIBILIDAD. Es posible adquirirla en el CENID RASPAmediante informes técnicos y artículos en extenso.Mayor información:Dr. Marco Antonio Inzunza IbarraDr. Ignacio Sánchez CohenM.C. Abel Román López,Dr. Magdalena Villa CastorenaDr. Ernesto Catalán ValenciaCENID RASPA INIFAPKm. 6.5 Margen Derecho Canal SacramentoGómez Palacio Dgo.C. P. 35140Teléfono: (871) 1590 104, 105 y 107inzunza.marco@inifap.gob.mx.www.inifap.gob.mxFuente financiera: INIFAPReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano191

Impacto de la tecnología nuevaRendimiento y volumen de producción (ton/ha)Superficie 1, 399,397 ha cosechadas de maíz grano, bajo riego,de las 7 148 046 ha nacionales.Tecnología disponible INIFAP10.5 ton/haMedia nacional y regional,bajo riego:7.6 y 2.4 ton/haProducción nacional: 10,621,423 tonFugas de Rendimiento (ton/ha)Fugas de Producción de maíz grano de riego.Ámbito de aplicaciónNacional192Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Bovinos lecheTecnologías PecuariasModelo integral para aumentar la productividad, calidadnutricional y conservación del medio ambiente.INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Esta tecnología consiste en unmodelo de trabajo basado en procesos que integran conocimientosy tecnologías para la producción de forrajes en sistemas intensivosde producción de leche de bovino y que considera la conservacióndel medio ambiente en regiones áridas cálidas.PROBLEMA A RESOLVER. En el sistema intensivo de producciónde leche de bovino en la Región Lagunera, la producción deforrajes y calidad nutricional es menor al potencial de produccióncon la tecnología disponible. Entre las causas de esta problemáticaestán la siembra de especies forrajeras en áreas inadecuadas,fugas de rendimiento por fechas de siembra no óptimas y malmanejo agronómico de la fertilización, riego, control de plagas,enfermedades y maleza, así como inapropiadas etapas de cosechadel forraje. Aunado a lo anterior, otros grandes problemas en estossistemas de producción son la limitada cantidad de agua para el riegode los forrajes y el manejo inadecuado de estiércol, que representaun potencial impacto al ambiente.RESULTADOS ESPERADOS. Con base en los resultadosexperimentales obtenidos con la aplicación del modelo queintegra conocimientos y tecnologías de cultivos forrajeros sepodrán obtener los siguientes resultados:Producción de forrajeverde (ton/ha)Producción de materiaseca (ton/ha)AlfalfaMaízforrajeroSorgoforrajero>80 >50 >60 >35>25 >19 >20 >10Proteína cruda (%) 17-22 7-9 7-9 >10Fibra detergenteneutro(%)Energía neta delactancia (Mcal/kg deMS)Eficiencia en uso deagua (Kg de MS/m 3 deagua)1.21.2 2.5 3.0 2.0RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El modelo considera: 1) ladeterminación de áreas con potencial productivo con el uso desistemas de información geográfica, utilizando requerimientosagroecológicos de clima y suelo; 2) la selección de especies, híbridoso variedades con alto rendimiento y calidad nutricional, tolerancia aenfermedades, y de acuerdo al tipo de ganado; 3) La preparación delsuelo se basa en la evaluación de la compactación y materia orgánicaen el suelo; 4) la fecha siembra en períodos con temperaturas óptimas;5) la densidad y arreglo de plantas en el campo de acuerdo a la especie,híbrido y variedad para tener el área foliar crítica; 6) fertilización conbase en análisis de suelo, potencial de producción, cultivo anterior,aplicación de estiércol y cantidades reducidas de fertilizante químico;7) control de plagas, enfermedades y maleza con programas de manejointegrado; 8) sistema de riego en base a un diseño tecnificado, conuso de estaciones climatológicas para estimar la evapotranspiración,aforo del gasto del agua disponible y calendarios eficientes de riego; 9)cosecha de acuerdo al estado de madurez y contenido de materia seca,empleando programas de pronóstico en base a unidades calor.ÁMBITO DE APLICACIÓN. En áreas de riego de la RegiónLagunera y otras cuencas lecheras como Delicias, Chihuahua yAguascalientes.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores de leche delsistema intensivo de bovino y productores de forrajes para estesistema.COSTO ESTIMADO. La aplicación del modelo de trabajo basado enprocesos implica un incremento alrededor del 5%, con respecto alcosto de producción convencional de los cultivos forrajeros.IMPACTO POTENCIAL. Aumentos en la producción y calidad delforraje mayores al 25%, en más de 150,000 ha de producciónde forrajes para la alimentación de 600,000 cabezas de ganadolechero, en la Región Lagunera y otras cuencas lecheras similarescomo Delicias, Chihuahua y Aguascalientes.DISPONIBILIDAD. El modelo se encuentra descrito en el Libro TécnicoNo. 23 “Producción de leche de bovino en el sistema intensivo”,publicado por el INIFAP, Campo Experimental La Laguna.Mayor información:Dr. Gregorio Núñez Hernández, M.C. Rodolfo Faz ContrerasDr. Uriel Figueroa Viramontes, M.C. Juan Isidro Sánchez Duarte,M.C. Esmeralda Ochoa MartínezCampo Experimental La Laguna.Apartado Postal No. 247. 27000 Torreón, Coah.Tel: 01 (871) 1823081. nunez.gregorio@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: Fundación Produce Coahuila, A.C. y FundaciónProduce Durango, A.C.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano193

Producción de alfalfa Producción de sorgo forrajero Producción de cereales de inviernoImpacto potencial de la tecnología generadaMayor producción y calidad nutricional del forraje con menos agua y aprovechamiento de estiércolesAlfalfa Maíz Sorgo CerealesTecnología nueva>20 ton/ha de materia seca>19% de proteína cruda1.4 Mcal/kg de MS de ENlTecnología nueva>19 ton/ha de materia seca> 7.0% de proteína cruda1.4 Mcal/kg de MS de ENlTecnología nueva>20 ton/ha de materia seca> 7% de proteína cruda1.1 Mcal/kg de MS de ENlTecnología nueva>10 ton/ha de materia seca>10% de proteína cruda1.2 Mcal/kg de MS de ENlTecnología media Regional16 ton/ha de materia seca19% de proteína cruda40% de FDN1.3 Mcal/kg de MS de ENlTecnología media Regional13.8 ton/ha de materiaseca8.2% de proteína cruda55% de FDN1.2 Mcal/kg de MS de ENlTecnología media Regional12.5 ton/ha de materiaseca6.8% de proteína cruda60% de FDN1.0 Mcal/kg de MS de ENlTecnología media Regional9.5 ton/ha de materia seca10.2% de proteína cruda40% de FDN1.3 Mcal/kg de MS de ENlÁmbito de aplicaciónChihuahua y Aguascalientes194Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Bovinos lecheEficacia de una vacuna contra la tuberculosisbovina en el ganado lecheroTecnologías PecuariasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Se demostró que lavacunación con BCG, en combinación con un refuerzo abase de un filtrado proteico y un adyuvante que estimulala respuesta de tipo celular, tiene el potencial para reducirel riesgo de infección en animales vacunados y prevenir ladiseminación de la enfermedad, llevando la prevalencia aniveles tan bajos que la estrategia de “prueba y sacrificio”puede ser factible en términos de costo-beneficio.PROBLEMA A RESOLVER. La estrategia de “prueba ysacrificio” ha sido exitosa para reducir la incidencia de latuberculosis bovina en países desarrollados. Sin embargo,esta estrategia no es factible en países en desarrollo, donde laprevalencia de la enfermedad es alta y el costo de tal medidaes demasiado alto. En tales países, la vacunación con la cepaBCG, que es la misma que se utiliza en el humano, suena comola única estrategia viable para erradicar la enfermedad en ellargo plazo. Se ha demostrado que la edad de vacunación,la cepa, la ruta de inoculación, la dosis y el refuerzo vacunaljuegan un papel en la eficacia de la vacuna. Estudiosexperimentales han demostrado que la vacuna es eficazpara reducir la diseminación de la TB al favorecer un menornúmero de animales con lesiones, menos lesiones por animal,menor tamaño de las lesiones y menor carga bacteriana porlesión. Hasta ahora, los estudios sobre eficacia de la vacunahan sido realizados en condiciones experimentales. Este esel primer estudio realizado en condiciones comerciales y conun periodo de duración aproximado de dos años donde se hademostrado la potencial eficacia de la vacuna.RESULTADOS ESPERADOS. La aplicación de la vacuna enhatos lecheros con alta prevalencia (≥ 20%), puede ayudara reducir la prevalencia de la enfermedad a niveles tales(≤ 5%) en el mediano plazo (10 años) que la estrategiade “prueba y sacrificio” puede ser factible en términos decosto beneficio.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Se recomiendaaplicar la vacuna en vaquillas entre los cinco y los sietemeses de gestación, aplicando primero la vacuna BCGviva en combinación con un adyuvante (polygen) y al mesaplicar un refuerzo a base de un filtrado proteico de M.bovis siguiendo las recomendaciones del laboratorio. Laaplicación se hace en la tabla del cuello. Es recomendableaplicar medidas de bioseguridad para evitar la reinfeccióndel hato.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Se recomienda en todas lasexplotaciones lecheras del país en hatos con alta prevalenciadonde la movilización de ganado no sea una prioridad.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. La población blancoson los 3 millones de vacas especializadas en la producciónde leche en el país, en especial las cuencas lecheras desistemas intensivos donde por norma oficial el ganado nodebe moverse entre regiones por cuestiones de bioseguridad.COSTO ESTIMADO. La aplicación de esta tecnología tieneun costo aproximado de 50 pesos por dosis y es una solaaplicación por toda la vida productiva del animal.IMPACTO POTENCIAL. La aplicación de esta tecnologíatendría impacto a diferentes niveles. En primer lugardirectamente en un incremento en la producción de entreel 10 y el 15% y, en segundo lugar, en la factibilidad delos hatos libres de la enfermedad para la movilización deganado por el territorio nacional, lo que les facilitaría lacomercialización de animales y sus productos.DISPONIBILIDAD. La fórmula vacunal está disponible enel laboratorio de PRONABIVE, sin embargo, su venta yuso requiere autorización de las autoridades nacionales desalud animal del SENASICA, la cual se puede obtener previapresentación del programa de trabajo en la explotación.Mayor información:Dr. Feliciano Milián Suazo.MVZ. Ana María Anaya Escalera.CENID Fisiología y Mejoramiento Animal, INIFAPDirección: Km. 1 carretera a ColónApartado Postal 2-29, Querétaro, Qro. C.P. 76020Teléfono: (419) 292 00 36Correo electrónico: milian.feliciano@inifap.gob.mxFuente Financiera: INIFAPReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano195

Foto 1. Respuesta inmune de la vacuna endiferentes grupos experimentales.Foto 2. Vaquilla vacunada contra la tuberculosis bovina.Impacto potencial de la tecnología generadaTecnología generadaEl uso de la vacuna BCG en vaquillas lecheras de 5 a 7meses pre-parto reduce la enfermedad en un 75% en unperiodo de 10 añosMedia nacionalLa TBb causa pérdidas de entre el 10 y 15% en laproducciónÁmbito de aplicaciónNacional196Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

BovinosTecnologías PecuariasUso de un ELISA con antígeno protoplasmático de MAP,para el diagnostico de paratuberculosis en bovinosINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La presente tecnologíaplantea el uso de un Inmuno Ensayo Enzimático (ELISA, porsus siglas en inglés) para el diagnóstico de paratuberculosis(ptb) en bovinos. El ELISA fue desarrollado utilizando antígenoprotoplasmático, elaborado a partir de la cepa nacional de M.avium paratuberculosis (Map), obtenida de un caso clínico deptb en un ovino. Buscando una alternativa para poder llevar acabo el diagnóstico de la ptb en México, pues este no se llevaa cabo por no contar con los antígenos o paquetes comercialesde ELISA, ya que los que existen de manera comercial, ademásde que económicamente son caros, el tiempo de entrega esbastante largo.PROBLEMA A RESOLVER. La ptb es una enteritis granulomatosade curso crónico que afecta a rumiantes domésticos (bovinos,ovinos y caprinos), así como rumiantes silvestres. La infecciónpor Map ocurre usualmente en los primeros meses de vida delos animales, pero los signos clínicos se observarán después deun largo período de incubación y generalmente aparecen entrelos dos y cinco años de edad. A esta situación se le atribuyeel difícil control de la enfermedad, ya que los animales coninfección subclínica comienzan a excretar la micobacteria en lasheces antes de progresar a la etapa clínica de la enfermedad. Eldiagnóstico de la ptb por medio del ELISA se ha utilizado para ladetección de ptb, principalmente en bovinos, ovinos y caprinos,su sensibilidad varia de 8.9 a 32.1% en animales que eliminanbajas cantidades de bacilos en las heces y de 47.1 a 79.9% enanimales que eliminan una mayor cantidad. La ptb ocasionaimportantes pérdidas económicas a la ganadería, por lo que esindispensable contar con pruebas diagnósticas para detectara los animales infectados y poder establecer las medidas decontrol.RESULTADOS ESPERADOS. El uso de la prueba contribuiráa obtener un recurso diagnóstico que permite identificar a losanimales infectados con ptb. El ELISA es fácil de implementaren casi cualquier laboratorio de diagnóstico con poco equipo, loque permitiría valorar el estatus nacional de la ptb en bovinos,el cual se desconoce. Además, dicha técnica diagnóstica podríaimplementarse como requisito para la importación de rumiantes.Existen paquetes o estuches de ELISA comerciales que danmuy buenos resultados, sin embargo, su escasa disponibilidadaunado al elevado costo de importación y el tiempo quetardan en distribuirse en nuestro país, hacen este productoprácticamente inaccesible a los laboratorios de diagnostico desanidad animal, por lo que contar con un paquete de ELISA,hecho con un antígeno nacional, permitirá implementar laprueba en los laboratorios de salud animal y dar un resultadocon mayor rapidez.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Se recomienda su uso,cuando se tienen sospechas de bovinos con paratuberculosis.Con esto se tendrá una alternativa para la identificación deanimales clínicamente enfermos. Para llevar a cabo la prueba serequiere como muestra suero sanguíneo, el cual es diluido en unasolución de M. phlei, para posteriormente ser evaluado en lasmicroplacas ELISA que contienen el antígeno protoplasmáticode la cepa de Map.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Nacional.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Se tiene como mercadopotencial a los Laboratorios de diagnóstico especializados comoel SENASA, Laboratorios estatales de los Comités de Fomentoy Protección Pecuaria, Laboratorios particulares de SanidadAnimal y Centros de investigación y/o docencia con líneasde investigación en ptb como la Universidad de Guadalajara,Universidad Veracruzana, Benemérita Universidad Autónomade Puebla.COSTO ESTIMADO. Se estima que el costo por prueba poranimal es de $150.00.IMPACTO POTENCIAL. El uso de esta técnica de diagnósticose verá reflejado en las actividades a nivel de productores ya seade carne o leche ya que podrán tener una herramienta para eldiagnóstico más precisa y se podrán se podrán tomar decisionespara minimizar las pérdidas directas que causa la enfermedad,así como la diseminación de la misma y por lo tanto la pérdidade material genético (pie de cría) y ganado alto productor entreotros.DISPONIBILIDAD. Se encuentra disponible como servicio dediagnóstico en el CENID-Microbiología INIFAP.Mayor información:M en C Marco Antonio Santillán FloresM en C Lucia del Carmen Favila Humara.CENID-Microbiología INIFAP.Km. 15.5 carretera México Toluca, Col. Palo alto.Delegación Cuajimalpa México D.F.santillan.marco@inifap.gob.mx, favila.lucia@inifap.gob.mxFuente financiera: SAGARPA-CONACyTReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano197

Vaca con tuberculosis clínicaVaca sanaImpacto potencial de la tecnología generadaCosto de prueba por animal con paquete comercial: $350Costo de prueba por animal con ELISA/Ag. de Map : $150Tecnología disponibleINIFAPCENID Microbiología $150.00Tecnología disponibleCon paquete comercial$350.00Costo animal infectado conptb/año : $15,000Ámbito de aplicaciónNacional198Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Bovinos lecheLa epidemiología molecular para relacionar focos deinfección con brotes o casos de tuberculosisTecnologías PecuariasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. A través del análisis de unasección del ADN, región repetida directa (DR, por siglas eninglés) del elemento de inserción IS6110, del agente etiológicode la tuberculosis bovina, Mycobacterium bovis, en combinacióncon información básica como origen de la muestra y delindividuo afectado, se ha podido determinar la utilidad de losmarcadores moleculares en el estudio de las enfermedades en laspoblaciones; es decir, la epidemiología molecular. Por ejemplo,hemos podido determinar que cepas de M. bovis obtenidos deganado y de humano en una misma región geográfica, tienenel mismo patrón molecular, sugiriendo la transmisión de lainfección de una especie a la otra.PROBLEMA A RESOLVER. La tuberculosis bovina es unaenfermedad que causa severas pérdidas económicas pordiferentes mecanismos a la industria ganadera. No obstante,la mayor relevancia de esta enfermedad radica en que puedeser transmitida de los animales al hombre. A pesar de quese sabe que M. bovis es capaz de causar la enfermedad en elhumano y de que la enfermedad causada por este agente esindistinguible clínica y histopatológicamente de la causadapor M. tuberculosis, el agente normal de la TB en el humano yde que M. bovis es naturalmente resistente a la pirazinamida,uno de los medicamentos de primera línea utilizados en eltratamiento de la enfermedad. En México no se conoce concerteza el papel real de M. bovis en la presentación de casos deTB en el humano.RESULTADOS ESPERADOS. El uso de la epidemiologíamolecular, permite identificar con precisión la proporciónde casos de tuberculosis humana causada por M. bovis, aldeterminar el patrón molecular de las cepas obtenidas de ambasespecies en una misma región geográfica. Esta innovacióntiene el potencial de determinar la relación entre brotes y focosde infección, con base en el análisis de los agentes etiológicosaislados y la información epidemiológica de soporte.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Se recomienda utilizar estatecnología en el caso de que se requiera relacionar la presenciade un brote de tuberculosis con un potencial foco de infección.También se recomienda su aplicación en casos de seguimientoepidemiológico para identificar el foco de infección de algúncaso específico de la enfermedad, como es el caso de animalescon lesiones de TB identificados en rastro o, en los casos deestados exportadores, confirmar los casos identificados enrastros de los Estados Unidos de Norteamérica.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Es una tecnología que se puedeaplicar en cualquier parte del territorio nacional donde segenere la necesidad de relacionar focos de infección conbrotes o casos de tuberculosis.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. El Sector Salud, laCampaña Nacional para el Control y la Erradicación de laTuberculosis en México. Campañas estatales para el controly la erradicación de la tuberculosis bovina en los estados.Organizaciones de productores interesados en la exportaciónde ganado. Mercado potencial es todo el territorio nacional.COSTO ESTIMADO. El costo de cada prueba está estimadoen 80 pesos, el cual puede bajar considerablemente cuandose requiera un volumen mayor de pruebas.IMPACTO POTENCIAL. La aplicación de esta tecnologíatiene un impacto mayor en todo el territorio nacional, en loscasos en que se requiera hacer seguimiento epidemiológicopor las diferentes situaciones antes descritas.DISPONIBILIDAD. La tecnología está disponible enel CENID-Microbiología y en el CENID-Fisiología yMejoramiento Animal.Mayor información:Dr. Feliciano Milián Suazo.M.V.Z. Ana María Anaya Escalera.CENID Fisiología y Mejoramiento Animal, INIFAPDirección: Km. 1 carretera a ColónApartado Postal 2-29, Querétaro, Qro. C.P. 76020Teléfono: (419) 292 00 36Correo electrónico: milian.feliciano@inifap.gob.mxFuente financiera: SENASICA-SAGARPAReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano199

Ejemplo de un patrón molecular de cepas deM. bovis obtenido por spoligotyping.Transmisión de TB entre diferentes razas de ganado.Impacto potencial de la tecnología generadaTecnología generadaEl uso de esta tecnología apoyará la identificación de focosde infección de manera rápida y precisa.Media nacionalActualmente no existen tecnologías moleculares para elseguimiento epidemiológico de brotes de tuberculosis.Ámbito de aplicaciónNacional200Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Ovinos y caprinosTecnologías PecuariasTratamiento fotoperiódico para inducir la actividad sexual demachos cabríos bajo reposo estacional en el norte de MéxicoINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Consiste en la exposicióndeliberada de los machos cabríos a 16 h de luz/día continuaspor un periodo de dos meses y medio a partir de noviembre. Enenero el tratamiento luminoso es suspendido y los machos sonsometidos al fotoperiodo natural. Este tratamiento induce unaintensa actividad sexual durante el periodo de reposo sexual yestos machos son utilizados como iniciadores de la actividadsexual de las cabras en anestro estacional (efecto macho).PROBLEMA A RESOLVER. En el norte de México los caprinosproductores de carne manifiestan estacionalidad reproductivade marzo a julio. Durante esta época el empadre resulta entasas de parición ≤ 30% o nulas. Asociado a la estacionalidad,se tiene que los partos se presentan en invierno, lo queocasiona altas tasas de mortalidad (≥ 20%) en su mayoríaocasionadas por hipotermia e inanición; además, de bajastasas de desarrollo por que las madres producen poca lechedebido a la escasez de alimento.RESULTADOS ESPERADOS. El uso de machos inducidosa una intensa actividad sexual mediante tratamientosfotoperiódicos, garantiza al menos un 70% de tasa deparición en las hembras, caso contrario de utilizar machos sintratamiento en donde se obtiene de un 20 a 30% de preñez.Al mismo tiempo disminuye la tasa de mortalidad a ≤ 10% enlas crías al propiciar los partos en épocas más favorables parasu sobrevivencia y desarrollo.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La técnica se puede aplicaren hatos de raza Criolla o los encastados con razas cárnicas (Nubiao Boer). Se debe realizar el empadre al menos 60 días después determinado el tratamiento luminoso. Suplementar las hembras encondición corporal baja (1.5-2.0 (escala 1.0 a 4.0)). El tratamientose proporciona en corrales abiertos que son equipados con 10lámparas con dos barras de luz blanca de 75 watts cada una,proporcionando una intensidad luminosa mínima de 300 lux alnivel de los ojos Las lámparas se encienden automáticamente a las6:00 h y se apagaban a las 9:00 h. Por la tarde se encienden a las17:00 h para ser apagadas nuevamente a las 22:00 h. Esto permiteque los animales percibieran días largos de 16 horas luz por día.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La tecnología podría ser utilizadapor los productores de caprinos de la Región Norte Centro deMéxico que comprende los estados de Durango, Chihuahua,Coahuila, San Luis Potosí, Zacatecas y Nuevo León. En estosestados se concentra casi el 50% del inventario nacional caprino.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuariospotenciales de la tecnología son los 28,000 productoresde caprinos de la Región Norte Centro de México, que enconjunto tienen casi 1, 800,000 vientres caprinos.COSTO ESTIMADO. Los costos del tratamiento fotoperiódicopor concepto de adquisición e instalación de lámparas,temporizador, alimentación y manejo sanitario es de: $1,162.5por macho. Un macho se puede utilizar para inducir 30 hembras,lo que da un costo de $38.75/hembra. Comparando esta técnicacon los tratamientos hormonales existentes, el tratamientofotoperiódico es 60% más económico.IMPACTO POTENCIAL. Además de las ventajas de propiciarpartos en épocas más favorables, la aplicación de la técnicasirve para aprovechar una ventana de mercado ocasionada porlas fiestas navideñas, que se traduce en un mejor precio deventa que es 35% mayor; debido a que en esa época existenpocos cabritos en los hatos.DISPONIBILIDAD. La técnica se encuentra disponible endocumentos de trabajo y en López, G.J.C., Fuentes, B.V.H., Serna,P.A., Sánchez, G.R.A., Figueroa, G.J.J., Servin, P.M., Echavarría,Ch.F.G., Salinas, G.H. 2011. La interacción de un macho cabríosexualmente activo con un tratamiento fotoperiódico reducela estacionalidad en cabras anéstricas. Folleto Técnico No. 36.Campo Experimental Zacatecas. CIRNOC-INIFAP, 43p.Mayor información:M. C. Juan Carlos López GarcíaIng. Ricardo A. Sánchez GutiérrezDr. Francisco G. Echavarría CháirezCampo Experimental ZacatecasKm. 24.5 carretera Zacatecas-Fresnillo.C.P. y Ciudad: 98500, Calera, Zac.Tel: (478) 98 5 01 98 Fax: (478) 98 5 03 63lopez.carlos@inifap.gob.mx;www.inifap.gob.mxFuente financiera: Fundación Produce Zacatecas A. C. y FondoMixto CONACyT-Gobierno del Estado de Zacatecas.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano201

100%TRATADOSTESTIGO% por cada tipo de conducta80%60%40%20%0%flehmen aproximacion olfateo anogenitalintento demontaConductas mostradas por los machosmonta completaLíbido de machos sometidos a unaprueba de comportamientoRespuesta estral de cabras expuestas a machoscabríos con y sin tratamiento fotoperiódicoImpacto potencial de la tecnología generadaFecha de parto, tasa de pariciónTecnología disponible INIFAP- Partos en septiembre- Mortalidad ≤ 10%- Precio de venta estimado $350- Rentabilidad de las unidades de produccióncaprina aumentada en 30% en 5 añosSituación actual- Partos en invierno- Mortalidad del 20-30%- Precio de venta $200Ámbito de aplicaciónNorte centro del país202Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Bovinos carneUso de marcadores moleculares para elmejoramiento genético en ganado bovinoTecnologías PecuariasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Mediante la genotipificaciónse identifican genes relacionados con la terneza de la carne,por lo que se utiliza la biología molecular como asistenciaen la selección de animales con potencial económico. Parahacer la evaluación se utiliza una muestra de sangre, pelo osemen del animal, de la cual se extrae el DNA donde estánlos marcadores genéticos de los animales y se determinanbuscando diferencias en las secuencias de las basesnitrogenadas que pueden ser púrica como la Adenina (A),Citosina(C) o pirimidínica como la Timina (T) y Guanina(G),las cuales se encuentran en pares en cada individuo. Estosmarcadores pueden ser para los genes de la Calpastatína yCalpaína que tienen relación con la suavidad de la carne y elcrecimiento, por lo que se recomienda seleccionar animalescon el genotipo CG en el caso de la Calpastatina (CASTRsa)y GG para el caso de la Calpaína 1530.PROBLEMA A RESOLVER. En el trópico mexicano la bajacalidad genética del ganado es una situación común porlo que se producen becerros livianos al destete y tardanmás tiempo para llegar a peso de sacrificio. Por lo que esnecesario proporcionar herramientas de fácil entendimientopara el ganadero, como son los marcadores genéticos dondelo importante es saber si están o no presentes en el individuo.RESULTADOS ESPERADOS. Al hacer una genotipificaciónde animales y constatar que tienen el genotipo CG para elgen de la Calpastatina (CASTRsa), se puede esperar unadiferencia de 40 gramos a favor para ganancia diaria de pesopredestete comparándolos con animales del genotipo CC.Por otro lado, si los animales tienen el genotipo GG para elgen de la Calpaína 1530, se esperará una diferencia de 99gramos a favor sobre el genotipo AA. Por lo que al utilizaresta tecnología se espera un incremento en la producción delos animales en el hato.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Tomar muestras desangre, semen o pelo de los animales, mandar las muestrasa un laboratorio donde se haga la genotipificacion yseleccionar animales con los genotipos deseados; esto es,CG para el caso de la Calpastatina CASTRsa y GG para elcaso de la Calpaína 1530.ÁMBITO DE APLICACIÓN. En la ganadería de bovinoscarne en cualquier ambiente del país.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Aplica para todoslos productores de ganado bovino para pie de cría, yganaderos en general.COSTO ESTIMADO. El costo aproximado de unagenotipificación es de $500.00, en forma experimental,pero se podría reducir el precio al realizarse en formacomercial.IMPACTO POTENCIAL. Esta tecnología permite unincremento de 13.52% en la producción de carne utilizandolos mismos recursos. También incrementa la calidad dela carne a introducir genes que afectan directamente estacaracterística.DISPONIBILIDAD. La tecnología está disponible en elCampo Experimental Las Huastecas y Sitio ExperimentalAldama, además se encuentra documentada en los informestécnicos y memoria de la XLVI Reunión Nacional deInvestigación Pecuaria Campeche 2010.Mayor información:Dr. Javier Rosales AldayCampo Experimental Las Huastecas.Km. 55 Carretera Tampico-Mante.89610 Villa Cuauhtémoc, Tam., México.Apdo. Postal no 31,C. P. 89601 Altamira, Tam., México.Tel y Fax: (836 276 0023; 276 0024 y 276 0168).Correo-e: rosales.javier@inifap.gob.mx.www.inifap.gob.mxFuente financiera: INIFAP.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano203

Animal Simmental con Genotipo AA mascomún para el marcador de la CalpastatinaImpacto potencial de la tecnología generadaRendimiento y volumen de producción (ton/ha)Animal Simmental con Genotipo GG parael marcador de la CalpastatinaPoblación de bovinos en México:30, 267,511 cabezasFuga: 69,231 tonTecnología generadadisponible INIFAPGanancia Diaria de PesoPredestete: 831 gProducción nacional deganado aldestete: 692,314 tonTecnología comercialGanancia Diaria de PesoPredestete: 732 g623,082 tonÁmbito de aplicaciónNacional204Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

PorcinosDiagnóstico molecular simultáneo de la enfermedadde Aujeszky y la neumonía enzootica en cerdosTecnologías PecuariasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Diagnóstico molecularrápido y preciso para la detección simultánea del virusde la Enfermedad de Aujeszky y del Mycoplasmahyopneumoniae (Mh) causante de la neumonía enzoóticaen cerdos. Estos dos agentes patógenos primarios causanproblemas respiratorios principalmente en los animalesen la etapa de engorda. Esta nueva tecnología se puederealizar a partir de una sola muestra, por medio de latécnica de reacción en cadena de la polimerasa (PCR), quedetecta el ADN de ambos patógenos.PROBLEMA A RESOLVER. El origen de los problemasrespiratorios en los cerdos es multifactorial y diversosagentes infecciosos pueden estar involucrados. Algunos deestos son agentes primarios que debilitan los mecanismosde defensa del tracto respiratorio, lo que facilita la infecciónpor agentes secundarios, generalmente bacterianos.Dentro de los principales agentes primarios se encuentranel virus de la Enfermedad de Aujeszky (VEA), y el Mh,que al estar presentes en el animal de manera simultánea,incrementan hasta tres veces el riesgo de que los animalessufran infecciones secundarias. Por esta razón, es de granimportancia contar con métodos de diagnóstico máseficientes que permitan implementar medidas de controlcontra el VEA y Mh de manera oportuna.RESULTADOS ESPERADOS. Mediante la utilización deesta nueva tecnología será posible llevar a cabo mejoresprogramas de prevención y control de estas enfermedades,para disminuir las pérdidas económicas debidas al retrasoen el crecimiento de los animales y a los costos pormedicación.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Esta tecnología puedeser utilizada como una nueva herramienta a nivel de piara,para la detección del VEA y el Mh.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Nacional. Esta nuevatecnología puede ser establecida en cualquier laboratorioque cuente con el equipo mínimo indispensable para llevara cabo la técnica de PCR.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los médicosveterinarios de campo, los productores y las uniones yasociaciones de porcicultores de todo el país.COSTO ESTIMADO. El costo por muestra analizada es de350 pesos para el diagnóstico de las dos enfermedades.IMPACTO POTENCIAL. El impacto potencial de lautilización de esta nueva tecnología se verá reflejado enla productividad de la granja, al implementar medidasoportunas para evitar las pérdidas económicas provocadaspor las dos enfermedades.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentraestablecida en el CENID-Microbiología del INIFAP.Mayor información:MVZ. Fernando Diosdado VargasM en C. Guadalupe Socci EscatellCENID-Microbiología Animalkm 15.5 Carretera Federal México-TolucaCol. Palo Alto, México D.F.Tel: 36180800 Ext. 25 ó 41Fax: 36180805diosdado.fernando@inifap.gob.mxsocci.guadalupe@inifap.gob.mxFuente financiera: INIFAPReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano205

Impacto potencial de la tecnología generadaPrueba de PCRDiagnóstico simultáneo y rápido (24 hrs),de las dos enfermedades a partir de unasola muestra por el mismo costoPruebas de aislamientode los agentes causalesRequiere de varios días o inclusosemanas, además de ser costosasÁmbito de aplicaciónNacional206Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

OvinosUso de cruzamientos terminales ovinos para laproducción de carne de alta calidadTecnologías PecuariasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. En el cruzamiento terminal seaprovecha el amplio poder de adaptación a diversos ambientes, lafertilidad, prolificidad, resistencia a parasitosis, baja estacionalidadreproductiva y buena habilidad materna de las hembras Katahdin yse combinan con las elevadas ganancias de peso, transformación máseficiente de los nutrientes, buena conformación cárnica y excelentecalidad de carne de los machos Charollais y Dorper, de manera que seproduzcan corderos con altos rendimientos en canal y una alta calidadde carne en muy cortos periodos de tiempo.PROBLEMA A RESOLVER. En nuestro país, siempre se consideróla ovinocultura como una actividad poco productiva y circunscritaal sector social. No obstante, esta condición, desde hace algunosaños inició un cambio paulatino que se ha visto reflejado en elestablecimiento de un gran número de explotaciones intensivasde producción de carne, en las que se finalizan los corderos enestabulación. Sin embargo, con el desarrollo de estos sistemasse han introducido al país animales de diversos tipos y razas queno han sido evaluadas en nuestras condiciones y se han realizadocruzamientos poco planificados y de manera desordenada, queestán originando la mezcla indefinida de razas y la pérdida de laidentidad genética nacional.RESULTADOS ESPERADOS. El cruzamiento de borregas de razaKatahdin con sementales de las razas Charollais y Dorper puedelograr corderos (en forma respectiva) de 45 kg de peso en 125y 155 días, con 51.9 y 50.8% de rendimiento en canal, 17.0 y15.9 cm2 de área del ojo de chuleta y 6.3 y 3.6 mm de coberturagrasa entre la 12ª y 13ª costilla a 4 cm de la línea media dorsal.La calidad instrumental o tecnológica de la carne presentóparámetros muy adecuados; además, la carne producida porestos animales fue valorada como suave, jugosa y de buenaaceptación general en las pruebas sensoriales.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Los cruzamientos terminalesde borregas de pelo Katahdin con machos de razas cárnicasespecializadas se pueden realizar directamente con sementaleso con semen fresco, mediante la inseminación artificia porlaparoscopía. Se recomienda sincronizar previamente las borregaspara tener lotes de corderos homogéneos.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Los cruzamientos terminales de ovejasKatahdin con sementales Charollais y Dorper se pueden realizar en lasexplotaciones ovinas de tipo intensivo o semi-intensivo, localizadasen los estados de México, Puebla, Tlaxcala, Hidalgo, Querétaro yGuanajuato donde se cuenta con insumos baratos y se tiene fácilacceso a los lugares de mayor consumo de carne ovina del país.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. El productor objetivoes el ovinocultor tecnificado y semi-tecnificado que poseaexplotaciones de ciclo completo con borregas de pelo y corralesde finalización, ubicados en la zona central del país.COSTO ESTIMADO. El precio de los sementales estándar de las razascárnicas que fueron mejor valoradas, como Charollais y Dorset, puedevariar entre $8,000.00 y $10,000.00, que podría ser un 30 a 67%mayor que los sementales Katahdin, pero la diferencia en el costo seamortiza en la primera parición que se obtenga, por la mayor velocidadde crecimiento y el mayor peso al sacrificio de las crías.IMPACTO POTENCIAL. Los animales Katahdin x Charollaisdisminuyeron en 17.2% el periodo necesario para llegar al pesode sacrificio respecto al promedio de cuatro cruzamientosevaluados. Esta reducción en el tiempo requerido se transformaen un descenso de los costos de producción por menor alimentoconsumido, con una disminución en el uso de instalaciones y un másbajo requerimiento de mano de obra, así como de otros insumos.Los animales Katahdin x Charollais incrementaron el rendimientoen canal en un punto porcentual y propiciaron mejores corte decarne, con una superficie del ojo de chuleta 9% más grande que elpromedio de los cruzamientos evaluados.DISPONIBILIDAD. La tecnología se encuentra descrita en laRevista “De Frente al Campo” No. 48. Pág. 2-5 y en el FolletoTécnico No. 3 “Uso del cruzamiento en ovinos para la producciónde carne de alta calidad”, que fueron publicados por la FundaciónProduce Querétaro A. C., la cual se ubica en Centro Expositor S/NCol. Prados del Mirador, Santiago de Querétaro C.P. 76070 Tel. (01-442) 2230502 E-mail: fproduce@prodigy.net.mx www.produce.org.mx. Además, la tecnología fue publicada en el artículo científico“Comportamiento productivo y características de la canal encorderos provenientes de la cruza de ovejas Katahdin con machosde cuatro razas cárnicas especializadas” en la Revista Mexicana deCiencias Pecuarias No. 2(3):247-258.Mayor información:Dr. José Armando Partida de la Peña.CENID Fisiología Animal.Dirección: Km. 1 Carretera a Colón Ajuchitlán, Qro.C. P. 76280Teléfono: (419) 292 00 36partida.jose@inifap.gob.mxFuente financiera: Fundación Produce Querétaro, A. C.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano207

Cruzas Katahdin x Dorpery Katahdin x CharollaisCanales de corderoChuleta de corderoImpacto potencial de la tecnología generadaUso de cruzamientos terminales conlas razas recomendadas45 kg de peso al sacrificio en140 díasMedia nacional35 kg de peso al sacrificioen 180 díasÁmbito de aplicaciónMéxico, Puebla, Tlaxcala, Hidalgo, Querétaro y Guanajuato208Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

OvinosTecnologías PecuariasMejoramiento de la calidad de la carne en ovinos bajocruzamiento terminal usando Clorhidrato de ZilpaterolINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La innovación tecnológicaconsiste en la utilización de clorhidrato de zilpaterol paraincrementar el peso de sacrificio, mejorar las características dela canal y la calidad de la carne en ovinos bajo cruzamientosterminales de razas destacadas (Katahdin x Charollais yKatahdin x Dorper).PROBLEMA A RESOLVER. Al elevar el peso de matanzaen borregos para abasto, se incrementa el rendimiento encanal, pero también se eleva significativamente la proporciónde grasa corporal y la concentración lipídica en la carne.Un engrasamiento excesivo de los corderos provoca undesperdicio de nutrientes que son transformados por elanimal en un componente (sebo) que será poco aprovechabley ocasiona un mayor tiempo en el uso de insumos duranteel proceso productivo. Además, promueve un aumento delconsumo de grasas saturadas por el consumidor final.RESULTADOS ESPERADOS. El uso de clorhidrato de zilpaterolen corderos de cruzas terminales (Katahdin x Charollais yKatahdin x Dorper) puede originar un incremento en el pesode matanza de los animales de 45 a 50 kg, que promueva unincremento en el rendimiento en canal del 52.1 al 53.7%, unaumento del porcentaje de músculo corporal del 61.7 al 66.0%,con una reducción en el porcentaje de grasa de 11.5 al 9.2% yun aumento en el área del ojo de chuleta de 17.8 a 21.1 cm2.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El clorhidrato de zilpaterolse administra a los animales en una dosis de 0.15 mg/kg depeso corporal al día. Cuando se proporciona en el alimento, seadicionan 125 g de Zilmax® por tonelada de dieta integral, locual corresponde a una concentración de 6 ppm de productoactivo. El zilpaterol se debe retirar tres días antes del sacrificiode los animales. No debe combinarse con el uso de cualquierproducto que altere la presión sanguínea o la frecuenciacardiaca de los animales. Al elaborar la mezcla se recomiendautilizar guantes, mascarilla con filtro, lentes protectores yoverol por los operarios.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La tecnología se puede emplearen todas las explotaciones ovinas de tipo tecnificado ysemi-tecnificado que se encuentran ubicadas en la zonacentro, en el altiplano y en el norte del país. Especialmenteen los estados de México, Hidalgo, Puebla, Tlaxcala,Querétaro, Guanajuato, Jalisco, Zacatecas, San Luis Potosí,Aguascalientes y Chihuahua.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuarios potencialesde esta tecnología son los ovinocultores de sistemas deproducción intensivo y semi-intensivo que realizan cruzamientosterminales para la producción de corderos para el abasto y quefinalizan los animales en forma estabulada.COSTO ESTIMADO. El uso de clorhidrato de zilpateroldurante 30 días previos al sacrificio, en una dosis de 0.15 mg/kg de peso corporal, tiene un costo aproximado de $18.50por animal.IMPACTO POTENCIAL. El empleo de cualquiera de losdos cruzamientos recomendados (Katahdin x Charollais oKatahdin x Dorper), permite reducir el tiempo de finalizaciónen más de un 32%, con lo que se logra un ahorro en el usode alimento, de instalaciones, equipo y mano de obra. Alincrementar el peso de matanza de 45 a 50 kg se elevóel peso de la canal en 14.8% en promedio, que generó uningreso adicional de aproximadamente $187.30. El usode clorhidrato de zilpaterol en la finalización de corderosde abasto puede ser una alternativa para los productores,ya que la inclusión de este producto en la dieta originó unincremento adicional del 1.6% en el rendimiento comercialen canal, que derivó en un ingreso agregado de $30.00.La combinación de los tres componentes tecnológicosanteriores, puede lograr ingresos adicionales de alrededor de$431.50 respecto al productor promedio nacional que noemplea estas tecnologías.DISPONIBILIDAD. La tecnología se encuentra publicada enlas memorias de la XLV Reunión Nacional de InvestigaciónPecuaria, Saltillo 2009, Pág. 248-250. También fue enviada auna revista científica para su valoración por el comité editorialy posible publicación.Mayor información:Dr. José Armando Partida de la PeñaCENID-Fisiología Animal.Dirección: Km. 1 Carretera a Colón C. P. 76280Ajuchitlán, Qro. Apartado Postal 2-29, Querétaro, Qro. C.P. 76020Teléfono: (419) 292 00 36partida.jose@inifap.gob.mxFuente financiera: Fundación Produce Querétaro, A. C.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano209

Corderos de la cruza Katahdin x CharollaisCorderos de la cruza Katahdin x DorperImpacto potencial de la tecnología generadaUso de clorhidrato de zilpaterol encruzamientos terminales de ovinossacrificados a 50 kg53.7% de rendimiento en canal y21.1 cm 2 en el área del ojo de chuletaMedia nacional45% de rendimiento en canal y 13cm 2 en el área del ojo de chuletaÁmbito de aplicaciónMéxico, Puebla, Tlaxcala, Hidalgo, Querétaro, Guanajuato, Jalisco, Zacatecas,San Luis Potosí, Aguascalientes y Chihuahua210Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Bovinos y ovinosPCR para la detección de Leptospira en orina y tejidosTecnologías PecuariasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. El aislamiento de laLeptospira es difícil de lograr, además que requiere demedios específicos y de varias semanas de incubación. Eldiagnóstico por serología sólo indica que el animal estuvoen contacto con la bacteria, pero no necesariamente queestá enfermo y la está excretando. En contraste, la técnicade reacción en cadena de la polimerasa (PCR) es una pruebarápida que permite detectar el ADN de la bacteria en orinay diferentes tejidos, por lo que se puede confirmar que elanimal está infectado.rápido y oportuno de la enfermedad, además de aplicarlas medidas de control y prevención adecuadas. De estamanera se podrán disminuir las pérdidas económicas quegenera la enfermedad por los problemas reproductivos queocasiona, además de la baja en la producción de carne yleche.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología se encuentra disponibleen el laboratorio de leptospira del CENID Microbiología.PROBLEMA A RESOLVER. La leptospirosis es ocasionadapor bacterias del género Leptospira y afecta tanto a losanimales como al hombre, en la actualidad se considerauna zoonosis reemergente. La leptospirosis ocasiona en elganado bovino y ovino problemas reproductivos que traencomo consecuencia la disminución en la producción decarne y leche. Representando con esto pérdidas económicaspara los productores.RESULTADOS ESPERADOS. Con esta nueva tecnologíase podrá llevar a cabo un diagnóstico más rápido y precisode la enfermedad, al detectar al agente etiológico de formaoportuna en orina y/o tejidos. De esta forma se podránestablecer medidas de control y prevención adecuadas enlos hatos.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Se puede aplicar enlos hatos y/o rebaños en donde se presenten problemasreproductivos, y por los datos de la historia clínica que sesospeche de la presencia de la enfermedad.ÁMBITO DE APLICACIÓN. NacionalUSUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores,laboratorios de diagnóstico y médicos veterinarios decampo.COSTO ESTIMADO. El costo de la prueba es de $350.00pesos por muestra.IMPACTO POTENCIAL. El impacto potencial de esta nuevatecnología será obtenido al contar con un diagnósticoMayor información:M en C. Guadalupe Socci Escatel.M en C Víctor Manuel Banda Ruiz.CENID Microbiología Animal. Km. 15.5 Carretera México – TolucaCol. Palo Alto. México DF. CP. 05110.Tel: (0155) 36180800 Ext. 42socci.guadalupe@inifap.gob.mx banda.victor@inifap.gob.mxFuente financiera Fundación Guanajuato Produce A.C.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano211

Reacción en cadena de la polimerasa (PCR)Aislamiento bacteriológicoImpacto potencial de la tecnología generadaDiagnóstico mediante aislamientobacteriológicoDiagnóstico con la nueva tecnología(PCR)Es una prueba laboriosa, requieremedios especiales y varias semanasde incubación. Es muy difícil lograrun aislamiento de LeptospiraEs una prueba rápida, sensible yespecífica que detecta el ADN dela Leptospira en orina y tejidos deanimales infectadosÁmbito de aplicaciónNacional212Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Ovinos y caprinosCruzamientos dirigidos para la producción de corderospara la engorda en subtrópico húmedoTecnologías PecuariasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Desarrollar cruzamientosdirigidos para la producción de corderos de engorda alutilizar ovejas Pelibuey apareadas con sementales Suffolk oDorset, para condiciones subtropicales húmedas de México.Esta tecnología se desarrolla en pastoreo proporcionandosuplementación pre-destete y aprovechando la heterosis ovigor híbrido de los cruzamientos.PROBLEMA A RESOLVER. En las regiones subtropicalesse cuenta principalmente con ovejas de la raza Pelibuey,que bajo el sistema de pastoreo los corderos alcanzan, enpromedio, 13.0 kg de peso al destete a los 90 días de edad,con mortalidad del 20 al 60% durante la misma etapa, lo cualrepercute negativamente en la economía de los productores.RESULTADOS ESPERADOS. Con la aplicación de loscruzamientos dirigidos, se obtienen corderos al destete delgenotipo Suffolk X Pelibuey de 18.86 Kg en promedio, ycorderos Dorset X Pelibuey con un promedio de 17.73 kgde peso. Para ambos cruzamientos se obtiene un 91% desobrevivencia.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Para obtener corderosF1, se debe aparear con monta directa ovejas Pelibuey consementales Suffolk o Dorset: Suffolk X Pelibuey o Dorset XPelibuey. Los corderos a partir de los 15 días de edad deberántener acceso a un alimento con el 18% de proteína crudaa libertad (se estima que el consumo promedio durante lalactancia es de 100 g/cordero/día), así como consumirsal mineralizada a libertad (se estima que el consumopromedio es de 12 g/cordero/día); además de disponibilidadpermanentemente de agua limpia y fresca. Esta tecnologíaes aplicable en rebaños de productores enfocados a laproducción de corderos destetados para la engorda conborregas Pelibuey mantenidas en pastoreo, que cuenten conel mínimo de instalaciones para su manejo. Otras prácticasde manejo apropiadas son el mantener la condición corporalde las ovejas (entre 2.5 y 3.0 en escala 0-5) en pastoreoy proporcionando sal mineralizada a libertad, incluyendosuplementación de 100 y 200 g día-1 animal-1 de alimentocon 15% de proteína cruda para las etapas de gestación ylactancia, respectivamente.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Unidades de producciónde ovinos de regiones subtropicales del país, las cualescomprenden los estados de Chiapas, Tabasco, Oaxaca,Veracruz y Puebla.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Pequeños ymedianos ovinocultores que utilicen el recurso forrajerocomo principal fuente de alimentación, ya que elevarían elnúmero de animales cosechados al destete con un mejorpeso y mejor conformación. Esto resulta atractivo para losengordadores de ovinos, es decir, el siguiente eslabón dela cadena, con los cuales podrían establecerse acuerdos demercadeo directo.COSTO ESTIMADO. La adopción de la tecnología tieneun costo de $42.10 por cordero al destete, que incluye$33.80 por concepto de suplementación con alimento y salmineralizada y $8.30 por la adquisición de un buen sementalSuffolk o Dorset, este ultimo costo se estima considerandouna vida productiva del semental de cinco años conproducción de 100 corderos mínimo por año.IMPACTO POTENCIAL. Considerando el monto de inversiónde $42.10 por cordero al destete contra la recuperación, sise considera el precio de venta de $23.00 kg-1 en pie, seobtiene una utilidad de $92.68 con los corderos Suffolk XPelibuey, mientras que con los corderos Dorset X Pelibuey lautilidad es de $62.69. Lo anterior no incluye la importantereducción de la mortalidad. Por otra parte, los efectospositivos se verían reflejados en el estímulo por incrementode las ganancias obtenidas para ovinocultores que basan laalimentación de los ovinos en el recurso pastizal, evitandoel uso elevado de granos que compiten con la alimentaciónhumana. Con la producción de corderos al destete de buenacalidad, es factible un mercadeo organizado y directo hacia lazona engordadora, donde se cuenta con mejores condicionesclimáticas y disponibilidad de insumos para la engorda.DISPONIBILIDAD. La tecnología se encuentra disponibleen el Sitio Experimental Las Margaritas del CIR GOLFOCENTRO del INIFAP, donde se tiene personal altamentecalificado para capacitar sobre la tecnología.Mayor información:M.C. Sara Olazarán Jenkins.Campo Experimental San MartinitoSitio Experimental Las MargaritasDirección: Km 9.5 carr. Hueytamalco-TenampulcoHueytamalco, Puebla. Código Postal: 73580Tel. del Sitio Experimental: 232100 9103Correo-e: olazaran.sara@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: INIFAP-CIPEPReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano213

Ovejas de la raza Pelibuey comúnmenteusadas por los productoresOvejas cruzdas Pelibuey x Suffolk bajo pastoreoen praderas subtropicales húmedasImpacto potencial de la tecnología generadaProducción de corderos al destete en sistemas de pastoreo (kg)Censo Nacional de ovinos: 8,952,411cabezas (SIAP, 2009)12,122.5 ton de carne de ovino quese producen en trópico (SIAP 2009)Tecnología disponible INIFAPPeso al destete18.86 kg (Suffolk X Pelibuey)17.73 kg (Dorset X Pelibuey)Media de peso al destete de corderos, obtenida en unidadesde producción comerciales de corderos Pelibuey 13.0 kgÁmbito de aplicaciónChiapas, Tabasco, Oaxaca, Veracruz y Puebla214Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Bovinos leche/lechería tropicalTecnologías PecuariasMétodos para la predicción de producción de leche porlactancia en bovinos cruzados europeo por cebú en trópicoINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Uno de los estimadorespara evaluar la productividad de un hato es la producciónde leche por vaca por lactación, lo cual ayuda a establecerprogramas de selección de vacas y en la toma de decisionespara el mejor manejo del hato. El pesaje de la leche decada vaca con una frecuencia mensual, durante toda sulactación, permite estimar con una confiabilidad del 95% laproducción de leche por lactancia por vaca, empleando dosmétodos de cálculo. El método 1 por interpolación lineal,que requiere menos conocimiento técnico, ya que sóloes necesario conocer el manejo de una hoja electrónica ycontar con los registros mensuales del peso de la leche. Elmétodo 2 de Wood que, además de estimar la producciónde leche por lactancia, proporciona parámetros que estánasociados con la curva de lactación y requiere de mayorconocimiento técnico para su uso.PROBLEMA A RESOLVER. Una característica común en lamayoría de los sistemas de producción de leche tropicaleses la ausencia de registros de producción. En consecuencia,no se puede realizar un análisis adecuado del desempeñoproductivo de los hatos para apoyar la toma de decisiones.El registro de la producción diaria de leche por vaca encada ordeño resulta costosa en relación al tiempo que sele dedicaría al pesaje diario. Existen muchos métodos paraestimar la producción de leche por lactancia en bovinos,por lo que se evaluaron y seleccionaron dos métodos queayudan a calcular la producción de leche por lactancia enganado cruzado europeo por cebú, pesando la leche conuna frecuencia mensual durante toda la lactación.RESULTADOS ESPERADOS. Se espera que con el pesajemensual de la leche de cada vaca y la aplicación de losmétodos de cálculo, se tengan los registros de producciónde leche por lactancia por vaca, lo que permitiría establecerprogramas encaminados a planear y mejorar el manejo yselección del hato.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Es importante recalcarque se debe pesar la leche al inicio de la lactancia de la vacay después con una frecuencia mensual hasta el final de lalactación, para que con el uso de cualquiera de los métodosya sea el de interpolación lineal, (requiere mínimo de unacalculadora o una computadora y una simple sustitución devalores), o el de Wood (requiere un mayor conocimiento enel manejo de software, y de la computadora) se conozca laproducción de leche por lactancia por vaca.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Prácticamente a todo el sectorpecuario que se dedique a la producción de leche de bovinosen los sistemas de doble propósito y de lechería tropical, sinque lo afecte alguna región o condición climática.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores,técnicos, prestadores de servicios profesionales pecuarios,investigadores y catedráticos. Se aplica en el sector primariode producción de leche, beneficiando a los ganaderos consistemas de producción de doble propósito y lechería tropical.COSTO ESTIMADO. Únicamente el costo de capacitar alos técnicos, prestadores de servicio o productores por dosdías, para el manejo de los métodos en la estimación de laproducción de leche por lactancia.IMPACTO POTENCIAL. Contar con registros de informaciónde la producción de leche por lactancia permite conocer lamagnitud de la productividad de los hatos bovinos, el cualayudaría al estableciendo de programas de mejora, lo querepercute en avances en la producción, impactando en larentabilidad del sistema a largo plazo.DISPONIBILIDAD. En el Campo Experimental La Posta.Mayor información:Dr. Julio César Vinay VadilloDr. Juan P. Zarate MartínezCampo Experimental La Posta; Km 22.5 carretera federalVeracruz-Córdoba. C.P. 94277; Paso del Toro. Medellín, Ver. Tel yfax: (229) 2622222vinay.julio @inifap.gob.mx.zarate.juan@inifap.gob.mxFuente financiera: SAGARPA -CONACyTReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano215

Ovejas de la raza Pelibuey comúnmenteusadas por los productoresOvejas cruzdas Pelibuey x Suffolk bajo pastoreoen praderas subtropicales húmedasImpacto potencial de la tecnología generadaEstimación de la producción de leche por lactación por vaca en los hatos,en sistemas de lechería tropical y familiarProducción de leche por vacapor lactación con muestreosmensualesProducción de leche por vacapor lactación, sin registroÁmbito de aplicaciónNacional216Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

AvesUso de lixiviado de lombricomposta de excretasanimales como promotor del crecimiento en avesTecnologías PecuariasINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La producción delombricomposta a través del tratamiento de excretasanimales con lombrices de tierra es una práctica comúnen el medio rural. La lombriz de tierra secreta unexudado celómico que contiene ácidos húmicos que,adicionados a los alimentos o agua de bebida, mejoranla salud y el crecimiento de los animales. El lixiviado seproduce continuamente en forma líquida, por lo que esmás recomendable adicionarlo en el agua de bebida. Sedebe contar con tanque de agua o bebederos de volumendeterminado para dosificar el lixiviado.PROBLEMA A RESOLVER. Bajas tasas de crecimientoy producción en pollos de engorda y gallinas de posturacriadas en condiciones de traspatio o baja tecnificacióndebido a su alta predisposición a microorganismospatógenos como resultado de malas condiciones sanitariasy la falta de programas de prevención de enfermedades.RESULTADOS ESPERADOS. Incremento de 10% en laproducción de pollos de engorda y 25% en la producciónde gallinas de postura. Mejoras en la eficiencia alimenticiay reducción de los costos de producción entre 5 y 10%,debido a reducciones en el uso de alimento y medicamentos.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. La lombricompostadebe colocarse en un sitio limpio y lejos de posibles fuentesde contaminación bacteriana. Las excretas usadas paraalimentar las lombrices deben estar precomposteadas. Ellixiviado debe colectarse en recipientes desinfectados.Agregar vinagre al lixiviado para ajustar el pH entre 6.5a 7 y al mismo tiempo inhibir la proliferación bacteriana.Colocar el lixiviado en recipientes de plástico oscuropara evitar el contacto directo con la luz. Agregar 5% delixiviado en los tinacos de almacenamiento y suministro deagua o preparar la solución en un recipiente y agregarlapaulatinamente a los bebederos o fuentes de agua de lasaves.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La tecnología se puede aplicara nivel nacional.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Todo tipo deproductores que produzcan lombricompostas y aves ensus ranchos.COSTO ESTIMADO. El costo comercial de un litro delixiviado es de 10 pesos y el costo de autogenerarlo es deun peso. Con un litro de lixiviado se pueden engordar 20pollos con una ganancia extra de 4.0 kg de peso en total(esto es equivalente a dos pollo por ciclo) y una gananciade 75 pesos.IMPACTO POTENCIAL. Mejoras en la calidad del medioambiente por el uso de excretas animales para producciónde lombricomposta, mejoras en la eficiencia de produccióny uso de recursos alimenticios de las aves por el uso delixiviado y mejoras en la rentabilidad de producción deaves al incrementarse la venta de animales por ciclo deproducción.DISPONIBILIDAD. El protocolo de la tecnología seencuentra disponible en el CENIDFyMA-INIFAP.Mayor información:Dr. Sergio Gómez Rosales y M.V.Z. María de Lourdes Angeles.Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Fisiología yMejoramiento Animal. Km 1 carretera a Colón. 76280 Ajuchitlán,Colón, Qro.Tel: (419) 2920033 y 2920036.gomez.sergio@inifap.gob.mx; angeles.lourdes@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: Fondo Institucional de Fomento Regional para elDesarrollo Científico, Tecnológico y de Innovación (FORDECYT).Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano217

Impacto potencial de la tecnología generadaPeso corporal de pollos de engorda de siete semanas de edad en condiciones ideales y criados en traspatio, kgÁmbito de aplicaciónNacional218Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

CaprinosTecnologías PecuariasSistema de producción caprino basado en la producción de forrajes detemporal como opción tecnológica para la reconversión productivaINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La integración de aspectospara la conservación de suelo (reducción de erosión eincremento de almacenamiento de humedad en el suelo),cultivos asociados de temporal (anuales y matorralesperennes), pastoreo directo de matorrales en invierno,conservación de forrajes y transformación de leche y carne decaprinos (criollos) en productos de mercado, constituye unaopción basada en una dotación de 10 hectáreas de superficieejidal, para la reconversión de suelos de baja productividaden el estado de Zacatecas.PROBLEMA A RESOLVER. En Zacatecas y áreas delsemiárido del norte del país, el desmonte de suelos de bajaaptitud productiva y/o el manejo tradicional de recursosque no considera el mantenimiento de la fertilidad yprotección del suelo, ha llevado a éstos a la degradacióny la disminución paulatina de su productividad, por loque opciones tecnológicas que reviertan el proceso sonnecesarias para llevar a cabo la reconversión productiva. Elsistema que se propone contribuye a la reducción de erosióny escurrimiento, mayor almacenamiento de humedad, laproducción de forrajes para contribuir al mantenimiento deun hato de cabras y reducir el pastoreo de agostaderos ydar una alternativa para la producción y transformación delproducto lácteo en quesos para dar valor agregado.RESULTADOS ESPERADOS. Una disminución hasta del50% de la erosión hídrica, 70% del escurrimiento superficialy un incremento de 20 a 30% de humedad almacenada enel suelo, son valores que se obtienen y son indicadores de lareducción en la degradación del suelo, valores de rendimientode forrajes variables que van desde 3 a 9 ton/ha de materiaseca de maíz y de 1 a 2 ton de avena achicalada. Además,disponibilidad de forrajes de matorrales como el chamizo(Atriplex canescens) y nopal forrajero (Opuntia spp).RECOMENDACIÓN PARA SU USO. El sistema de producciónde forraje deberá establecerse sobre franjas a nivel separadascada seis surcos de 76 cm (4.56 m), usando los lomos desurco para establecer plantas de matorrales como AtriplexCannecens o variedades de nopal forrajero (Opuntia Spp)separadas a 3m cada una. Otros matorrales pueden usarsecomo el sotol (Dasylirion Spp), con fines de pastoreo directoy como barreras rompeviento. Cultivos anuales como maíz,o cereales (avena, cebada) se siembran durante el verano.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Esta tecnología se recomiendapara zonas semiáridas del país, dedicadas a la producciónextensiva (agostadero) de caprinos, las cuales utilizan áreasagrícolas dedicadas a la agricultura de temporal y de bajaproductividad para suplementar animales. Dichas áreascubren los estados de Zacatecas, San Luís Potosí, Durangoy Chihuahua.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuarios de latecnología pueden ser productores de caprinos y ovinos cuyosistema de producción sea extensivo, que desean reconvertirtierras degradadas o de baja productividad y que pretendanmejorar la productividad de sus hatos con fines de dar valoragregado a la producción de leche.COSTO ESTIMADO. El costo de inversión es variable, yaque se requiere establecer matorrales y/o nopales, lo queimplica el costo del material y mano de obra. Del costo totalde siembra de cultivos anuales, la implementación de estatécnica implica una inversión adicional entre 10 y 15 milpesos por única vez. Otros gastos adicionales correspondenal almacenamiento del forraje (ensilado o empacado), locual corresponde a aproximadamente 2 mil pesos más. Lainversión para transformación de leche en quesos no seincluye.IMPACTO POTENCIAL. La conservación de suelo eincremento en retención de humedad del suelo son mediospara asegurar cosecha bajo condiciones de temporaly reconvertir sitios de baja productividad. Esto puederepresentar en el estado de zacatecas hasta 100,000 hade bajo potencial productivo. Adicionalmente, al reducirla presión de agostaderos se mejora la productividad y sereduce el deterioro de los mismos.DISPONIBILIDAD. La tecnología está disponible en informesy libros de campo, así como, próximamente en un folletopara productores.Mayor información:Dr. Francisco G. Echavarría CháirezMVZ. MC. Juan Carlos López GarcíaDr. Alfonso Serna PérezCampo Experimental ZacatecasKm. 24.5 Carretera Zacatecas FresnilloApartado Postal 1898500 Calera, Zac.Tel y fax: (478) 9-85-01-99, 9-85-03-63echavarria.francisco@inifap.gob.mxFuente financiera: FPZ-ZacatecasReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano219

Ovejas de la raza Pelibuey comúnmenteusadas por los productoresOvejas cruzdas Pelibuey x Suffolk bajo pastoreoen praderas subtropicales húmedasImpacto potencial de la tecnología generadaReducción en erosión hídrica (ton/ha/año)Incremento en almacenamiento de humedad en el suelo (%)Fuga en suelo: 2.5 ton/ha/añoPorcentaje: 50%Fuga en humedad de suelo: 30% anualTecnología INIFAPCantidad de suelo perdido = 2.5 ton/ha/añoAlmacenamiento anual de agua en el suelo= +30%Tecnología TradicionalCantidad de suelo perdido = 5 ton/ha/añoAlmacenamiento anual de agua en el suelo= -30%Ámbito de aplicaciónZacatecas, San Luis Potosí, Durango y Chihuahua220Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

CaprinosSincronización del estro y ovulación paramanejar el empadre en caprinosTecnologías PecuariasINNOVACIÓN TECNOLOGICA. Es un programa desincronización que utiliza esponjas intravaginales impregnadascon 60 mg de medroxiprogesterona durante 12-14 días usando200 U.I. de PMSG (suero de yegua preñada) vía intramuscularal día del retiro de la esponja. La tecnología no sólo estimula yreactiva el ciclo reproductivo de la hembra, también incrementael porcentaje de ovulación (prolificidad) y por ende el porcentajede crías nacidas. Adicionalmente al control de empadres yfechas de parto, esta tecnología favorece el incremento en lacomercialización de cabrito y la producción de leche en el año.PROBLEMA A RESOLVER. La actividad reproductiva de la cabradisminuye de un 30 a 40% en los meses invernales, provocandouna estacionalidad productiva debido a que los partos ocurrenen ciertos meses del año en una población de 116 mil cabrasen B.C.S. Esta estacionalidad reproductiva afecta la ofertademandade carne y leche en el mercado, desaprovechandomeses en los que el precio es más atractivo. La dinámica deingresos-egresos se balancea y se evitan compras de insumosen gran volumen.RESULTADOS Y BENEFICIOS OBTENIDOS. Se pudo detectarhasta un 85% de hembras en celo franco al día 15 del programa.El beneficio principal fue eliminar la necesidad de detectarcalores por el personal, dejando tiempo (2h/día) para otrasactividades. Es posible lograr una tasa de preñez de 77.8% y unaprolificidad de 2.1 cabritos/hembra, comparado con un 86%de preñez pero con 1.6 cabritos/hembra sin la tecnología. Estoequivale a 5 cabritos (15 kg c/u) adicionales por cada 10 cabras,con un precio de venta de $24.0/kg, es decir $1,800.00. Conlos parámetros productivos anteriores y la población caprinadel mpio. de Comondú, se esperan 204,278 kg de cabritoadicionales en el año.IMPACTO POTENCIAL. Al planificar la distribución de laproducción de cabrito y leche en el año, los partos y susimplicaciones (ordeña, alimentación y atención) no son masivos.Los costos y carga de trabajo se proporcionan en función de loslotes en producción, mejora la sustentabilidad del rancho, dandooportunidad para programar otros pagos o inversiones. Así, laeconomía de las familias que dependen de esta actividad severán beneficiadas. Con inseminación artificial se incrementa lavelocidad de los programas de mejoramiento genético al reducirel intervalo generacional. También hay un ingreso adicionalal mejorar el volumen de cosecha de cabritos, se fortalece lacomercialización al proteger un nicho de mercado y asegurar unmejor precio de venta de cabrito, leche y queso en el año, locual no ocurre al tener solo venta de cabrito dos veces en el añoempadrando naturalmente.INDICACIONES PARA SU APLICACIÓN. Decidir el númerode cabras por lote y número de lotes a sincronizar de acuerdoa la temporada que se pretende comercializar. Del mismomodo, considerar la disponibilidad de insumos e infraestructura(comida, corrales, agua, personal, sementales, etc.) que habráen los 14-16 días que dura el programa en cada lote. Lascabras deben estar en óptima condición corporal y de salud. Sies necesario, ofrecer una dieta de emergencia alta en energía(flushing) 21 días previos a la sincronización. La higiene delárea vaginal y lubricación del aplicador al colocar la esponja esrecomendable.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Dada las condiciones climáticas ycaracterísticas de producción, se puede usar en Baja CaliforniaSur.USUARIOS. Productores que dispongan de la tecnología en laregión, infraestructura y alimento suficiente para el tamaño delote a sincronizar. El impacto sería mayor en cuencas caprinascon más población como el municipio de Comondu, donde yaexiste una fuerte comercialización de cabrito, leche y queso.COSTOS. El costo promedio es de $800 por cada 10 hembras,equivalente al 44.4% del beneficio adicional. En caso de bajacondición corporal, el costo por alimentación por “flushing”incrementa $37.8 pesos/cabra, aunque es ajeno a la tecnología.INFORMACIÓN DE LA VALIDACIÓN. La tecnología fuevalidada en septiembre de 2010 en cabras multíparas derazas comunes (Nubia, Saanen y sus cruzas) en la región, enun modulo demostrativo ubicado al km 203 de la carreteraTranspeninsular, en Villa Morelos, municipio de Comondú,B.C.S. con el productor Agapito Guzmán López.DISPONIBILIDAD. En el Campo Experimental Todos Santos, enresumen de congreso y un folleto técnico publicado en 2010.Mayor información:MC José Clemente Leyva Corona y MC Raúl Ávalos Castro.Campo Experimental: Todos SantosAgricultura entre México y Durango s/n, Edificio SAGARPA,Módulo “C” altos. Col. Emiliano Zapata. Apartado Postal: 23070.La Paz, Baja California SurTel y fax: (612)-122-9018 y 128-6320leyva.jose@inifap.gob.mx. www.inifap.gob.mxFuente financiera: Fundación Produce B.C.S.Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano221

Rebaño caprino sin la tecnologíaPartos, lactancias y destetes en funcióndel periodo de empadre del año.Rebaño caprino con la tecnologíaLa sincronización homogeniza la aparición decelos por lote de cabras en el mes deseado.Impacto potencial de la tecnología generada189,520.8 cabritos/añoFuga: 29,904.8 cabritos/añoTecnología disponible INIFAPMedia estatal1.6 cabritos/partoTasa de parición 86%116 mil cabras en condiciones extensivas de BC SProducción estatal: 159,616 cabritos/añoÁmbito de aplicaciónBaja California Sur222Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Salud animalTecnologías PecuariasEfecto nematicida de las proteínas delta de la bacteriaentomopatógena Bacillus thuringiensis serovar. IsraelensisINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Las d-proteínas de la cepa IB-16 de la bacteria Bacillus thuringiensis (Bt) fueron analizadas porcromatografía y técnicas moleculares para identificar las principalesproteínas involucradas en la actividad letal en contra del nemátodo derumiantes, H. contortus y en el nemátodo de vida libre, Caenorhabditiselegans. El objetivo del estudio fue contribuir con una alternativade control integral en regiones con problemas de resistencia a losantihelmínticos en los diferentes géneros de nemátodos que afectana los rumiantes domésticos en nuestro país; así como contribuir alconocimiento de los derivados de Bt en el área pecuaria, la cual esrelativamente nueva.PROBLEMA A RESOLVER. El complejo de nemátodosgastrointestinales (ngi) de rumiantes, representa el principal problemapara la crianza de pequeños rumiantes en regiones tropicales yde clima templado. Los principales géneros de ngi que afectan lasalud animal son: Haemonchus, Teladorsagia, Trichostrongylus,Oesophagostomum y Cooperia, debido a que se alimentan de sangrey tejido del hospedero, lo que provoca hemorragias y alteracionesde la función del tracto gastrointestinal, causando la muerte. El usode antihelmínticos es la única opción del control de las parasitosisa nivel mundial y se ha generado la resistencia a múltiple fármacos.Previos estudios han mostrado el potencial de Bt en contra deplagas agrícolas y se utiliza actualmente en forma comercial comoun producto altamente seguro. La investigación de nuevas proteínassolubles derivadas de Bt con potencial nematicida nos ofrece unanueva alternativa, cuyas características de especificidad e inocuidadla convierten en un método factible de control.RESULTADOS ESPERADOS. Los derivados de Bt se considerabanespecíficos en el control de plagas agrícolas; pero recientemente seha demostrado su toxicidad en nemátodos como H. contortus y C.elegans. La cepa IB-16 de Bt fué identificada como B. thuringiensisserovar israelensi, con tres proteínas altamente tóxicas: Cry4Ba,Cry11Aa y CytA conocidas como d-proteínas. El uso de los derivadosde Bt como un método de control hacia nemátodos, representa unaherramienta para mejorar la calidad de los productos de ovinos pordisminuir, en forma racional, la administración de antihelmínticos quepudiesen presentar problemas de efectividad. Asimismo, propiedadesde inocuidad y equilibrio del medio son dos características propiasde Bt que permiten investigar su actividad hacia otros nemátodospatógenos que afectan a rumiantes domésticos.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Los derivados de Bt sonproteínas obtenidas de un cristal que forma parte del desarrollo de labacteria. La producción se realiza por profesionistas especializados enlaboratorio que requiere condiciones de manejo estéril, así como de laconservación de material biológico no contaminado. Sin embargo, suaplicación se facilitaría porque las d-proteínas deben aplicarse por víaintramuscular, sin causar daño y se transportarían a 4 C. En el presenteestudio, se logró reducir la dosis de proteínas (de 0.5 g a 0.25 g omenos) en una sola aplicación. Se recomienda evaluar diferentesdosis, quizá menor a 0.25 g, así como aplicar en dos periodos la dosis.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Las proteínas solubles y purificadasde Bt son procesadas en laboratorio para su obtención y aplicaciónpor vía intramuscular en ovinos parasitados. Hasta la fecha, losestudios Bt se evalúan in vitro, primeramente, y después en ovinosexperimentalmente infectados con H. contortus Por esta razón,es conveniente su aplicación en esta misma especie de rumiante,considerando que Haemonchus es el género de mayor prevalencia enregiones de trópico en México.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuarios de los derivadosde Bt podrían ser productores de ovinos. Debido a que el estudio de Bten mamíferos es un área relativamente nueva, diversas institucionesacadémicas podrían estar interesadas en conocer el desarrollo de lapresente tecnología, así como su potencial. Por otro lado, el sectorproductivo de ovinos es muy importante. Haemonchus contortus enMéxico representa el 80% de la infección de ngi, sin embargo, previoa su aplicación se recomienda la evaluación con otras especies delcomplejo de nemátodos que afecta a rumiantes. A través de estosestudios se podrá contribuir al control de las nematodosis en regionesdónde se ha presentado resistencia los antihelmínticos.COSTO ESTIMADO. En el laboratorio de la Unidad de Helmintología,el costo podría ser de $500.00 por dosis, Asimismo, se requiere debiofermentadores para incrementar la producción de Bt debido aque no se cuenta con este tipo herramienta, cuya su adquisición esimportante debido a la demanda que existe en el control de ngi por elsector pecuario y por la industria farmacéutica.IMPACTO POTENCIAL. Actualmente, el mercado internacional ylos productores demandan contar con productos de origen animal,libres de patógenos y de productos químicos. Las proteínas derivadasde Bt podrían ser una alternativa de control, altamente eficiente encontra del principal género de nemátodos que afecta a rumiantes, H.contortus. Asimismo, su posible aplicación podría favorecer a reducirla prevalencia de otras nematodiasis, así como los problemas deresistencia antihelmíntica.DISPONIBILIDAD. El estudio de los derivados de Bt ha sido difundidoen congresos nacionales e internacionales, tesis, así como en revistasde impacto científico. Dicho acervo se encuentra en el CENID PAVET.No se cuenta con folletos o manuales debido a que es una tecnologíaque ha estado en desarrollo debido a que no existe mayor informaciónacerca del tema.Mayor información:Dra. Ma. Eugenia López Arellano, Dr. Pedro Mendoza de Gives, M en CEnrique Liébano Hernández, M en C Liliana Aguilar Marcelino.Campo Experimental: CENID PAVETDirección: Carr. Cuernavaca Cuautla No. 8534. Apartado Postal:C.P. y Ciudad: 62550, Jiutepec, MorelosTel y fax: (777-319-28-48)Correo-e: lopez.mariaeugenia@inifap.gob.mx.www.inifap.gob.mxFuente financiera: CONACyTReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano223

Impacto potencial de la tecnología generadaPrincipales Proteínas Cry y Cyt de Bacillus thuringiensisinvolucradas en el control de nematodosÁmbito de aplicaciónNacional224Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Bovinos carneTecnologías PecuariasPotenciación del efecto protector de la vacuna ContraBabesiosis bovina con una bacteria inmunoestimulanteINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La utilización simultáneade la bacteria inmunoestimulante Lactobacillus casei yla vacuna mixta contra babesiosis bovina incrementa elefecto protector contra la exposición del ganado a Babesiabigemina y Babesia bovis, tanto en condiciones controladascomo en condiciones extremas de campo, ya que disminuyesignificativamente el número de parásitos sanguíneos y lasignología clínica en los bovinos tratados en comparacióncon los animales que reciben la vacuna sola.IMPACTO POTENCIAL. Se incrementarán las gananciaspara los ganaderos y pequeños propietarios al evitarsela muerte y los tratamientos por babesiosis bovina. Sefacilitará la movilización y la introducción de animalesentre estados. Asimismo, habrá una mayor disponibilidadde productos de origen bovino para consumo humano.DISPONIBILIDAD. Esta tecnología actualmente estádisponible en el CENID-PAVET.PROBLEMA A RESOLVER. La vacuna contra babesiosisbovina provoca signos clínicos transitorios como fiebre enlos animales vacunados, lo que podría favorecer la presenciade otras infecciones por patógenos oportunistas.RESULTADOS ESPERADOS. Habrá una reducciónsignificativa de los signos clínicos post-vacunales enlos bovinos vacunados mediante esta tecnología sinmenoscabo de la protección conferida contra la infecciónpor Babesia spp.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Para movilizar bovinossusceptibles a una zona endémica de babesiosis bovina,se recomienda utilizar esta vacuna en bovinos desde lossiete meses de edad, independientemente de su región deorigen, dejando transcurrir 21 días después de la aplicaciónde la vacuna mejorada antes de trasladar a los animales azonas endémicas.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Nacional. Principalmenteen las áreas que favorecen el desarrollo de la garrapataRhipicephalus (Boophilus) spp. transmisora de Babesiabigemina y B. bovis.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Ganaderos,pequeños productores de ganado de leche y ganado decarne.COSTO ESTIMADO. La nueva tecnología implica un costoligeramente mayor al de la vacuna mixta de babesiosisbovina estándar del INIFAP, es decir $400.00/bovino(precio de diciembre de 2011). Este costo de la nuevatecnología oscila entre el 1 y el 8% del valor del bovino.Mayor información:MSc. Carlos Ramón Bautista GarfiasCENID-Parasitología Veterinaria.Dirección: Carr. Fed. Cuernavaca-Cuautla No. 8534. ApartadoPostal: 206, CIVACC.P. 62550, Jiutepec, Morelos.Tel 777-319-2848 ext. 120; Fax 777-319-2848 ext. Correo-e:bautista.carlos @inifap.gob.mx.www.inifap.gob.mxFuente financiera: INIFAPReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano225

Bovino muriendo de babesiosis (no vacunado) en el campoBovinos vacunados (protegidos) en elcampo sin signología de babesiosisImpacto potencial de la tecnología generadaPorcentaje promedio de presentación de signos clínicos de babesiosis en tres grupos de bovinos vacunados(Vacuna, n=5; Vacuna + L. casei, n=6) o no (testigo, n=9) contra babesiosis, entre 13 y 16 días despuésde la exposición en el campo a garrapatas Rhipicephalus (Boophilus) microplus infectadas con BabesiaÁmbito de aplicaciónNacional226Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

ModelajeTecnologías MultisectorialesSICTOD1: modelo para toma de decisiones en agricultura de temporalINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. EI modelo SICTOD1 esuna aplicación computacional para el análisis estocástico delbalance de humedad en el suelo en zonas de temporal. Suventaja estriba en la evaluación ex ante del riesgo de fallaen rendimiento de los cultivos bajo diferentes escenarios deprecipitación pluvial para la toma de decisiones. Contempla ungenerador de precipitación pluvial acorde a las probabilidadesde ocurrencia de lluvia en el sitio de interés para el ciclo delcultivo. El modelo considera las características del sueloy cultivo y ofrece la alternativa de incorporar una obra decaptación de agua de lluvia y/o la incorporación de residuosorgánicos. El sistema puede simular el balance de “n” númerode ciclos de cultivo y cuantificar el riesgo de falla por déficitde humedad para el desarrollo del cultivo. Incluye la base dedatos climática pre analizada (matrices de transición de lluviamensuales) de 1,800 estaciones distribuidas en todo el país.PROBLEMA A RESOLVER. La pérdida de la inversión en zonasde temporal por falla en la producción de cultivos causada porla variabilidad temporal en la precipitación pluvial.RESULTADOS ESPERADOS. Reducción de pérdida deinversión en zonas de temporal al conocer ex ante el riesgode falla en la producción del cultivo. El modelo permitecuantificar la reducción del riesgo al incorporar obras decaptación de agua de lluvia que favorecen al balance deagua en el suelo. Conociendo la fecha de siembra óptimase pude evitar pérdidas de hasta del 60% en la inversión.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Aunque la aplicacióncomputacional considera todo el país, el sistema se recomiendapara las zonas de temporal con siembras sujetas a variacionesconsiderables en regímenes pluviales (sequías). Datosrequeridos son la fecha de siembra, el tipo de suelo, la localidad,ciclo vegetativo, rendimiento máximo reportado en la localidady número de ciclos de cultivo (años) que se desea simular.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La tecnología se puede aplicaren los 172 distritos de temporal reportados en el SIAP(http://www.siap.gob.mx) o en zonas caracterizadas porincertidumbre climática.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Usuarios potencialesson tomadores de decisiones a nivel gerencial o técnicos yadministradores de la federación (SAGARPA). El sistematambién es útil a productores agropecuarios de las zonas detemporal del país (Acorde al INEGI: 3,354,258 unidades deproducción de temporal con 24, 591,469 hectáreas).COSTO ESTIMADO. Aunque el sistema es dominio público,el costo de la tecnología se circunscribe a la capacitaciónde los USUARIOS. Se asume la disponibilidad de unacomputadora para el uso del modelo.IMPACTO POTENCIAL. El impacto se puede medir en lasdimensiones económica y social. En la primera en relación ala evasión del riesgo por conocimiento de las probabilidadesde obtener rendimiento económico del cultivo; en la segundael método es de gran impacto en zonas marginales sujetasa lo errático de la precipitación. La información generadacon el modelo permite discernir sobre la elección de otrasopciones económicas cuando el clima no es favorable a laproducción de cultivos.DISPONIBILIDAD. La tecnología se encuentra disponibleen el CENID Relación Agua, Suelo, Planta y Atmósfera.Mayor información:Dr. Ignacio Sánchez CohenDr. Ernesto A. Catalán ValenciaDr. Marco A. Inzunza IbarraDr. Gabriel Díaz PadillaDr. Miguel A. Velásquez ValleMC. Abel Román Lópezvelasquez.agustin@inifap.gob.mxroman.abel@inifap.gob.mxCENID RASPAKm. 6.5 Margen derecha Canal SacramentoGómez Palacio DurangoC.P. 35140Tel: (871) 1590105sanchez.ignacio@inifap.gob.mxcatalan.ernesto@inifap.gob.mxinzunza.marco@inifap.gob.mxFuente financiera: INIFAPReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 227

MayoRendimiento = 1.92 t.ha -1JulioRendimiento = 2.5 t.ha -1Composición y resultados de la aplicación del algoritmo en zonas de temporaldeficiente. Factibilidad de evasión del riesgo por sequíaImpacto potencial de la tecnología generadaSituación actualTecnología media Regional16 ton/ha de materia seca19% de proteína cruda40% de FDN1.3 Mcal/kg de MS de ENlImpacto esperadoTecnología nueva>20 ton/ha de materia seca>19% de proteína cruda1.4 Mcal/kg de MS de ENlÁmbito de aplicaciónNacional228Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Tecnologías MultisectorialesIRRINET: asistencia técnica en línea para la programacióndel riego en tiempo real en CoahuilaINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. La tecnología consiste deun sistema de cómputo interactivo en línea para estimarlas demandas de agua de los cultivos y auxiliar al usuariopara que decida, con base en criterios técnicos, cuánta aguaaplicar en los riegos y el momento oportuno para hacerlo.El sistema accede a la información de la Red de EstacionesClimatológicas Automáticas del estado de Coahuila, por locual permite estimar el consumo de agua de los cultivosy programar la aplicación de sus riegos en tiempo real deacuerdo al clima, tipo de cultivo, suelo, y manejo del riegopropuesto por el usuario.PROBLEMA A RESOLVER. La falta de soporte técnicopara determinar las demandas de agua de los cultivos yel momento oportuno para aplicar sus riegos incide demanera importante sobre los bajos niveles de eficienciay productividad con que se utiliza el agua en las zonas deriego del país. En Coahuila, la eficiencia global del riegoes de 38%, mientras que a nivel parcelario, la cifra es dealrededor del 60%, lo cual significa que casi la mitad delagua que llega a las parcelas se pierde dentro de las mismaspor una aplicación deficiente. Para dar respuesta a los retosdel sector agropecuario se requiere no sólo invertir en laoperación y mantenimiento de la infraestructura de riego,sino mejorar también la eficiencia técnica y operativa de sussistemas. A nivel parcelario destaca la tecnificación de lossistemas de riego como opción viable para incrementar sueficiencia de operación. Como estrategia de tecnificación, laprogramación del riego normalmente se realiza sin soportetécnico alguno, sólo con base a la experiencia de los usuarios.RESULTADOS ESPERADOS. La programación adecuadadel riego permite al usuario aplicar la cantidad necesariade agua en el momento oportuno para lograr objetivosmúltiples como: ahorrar agua, disminuir costos por ahorrode energía y mano de obra, minimizar estrés hídrico ymaximizar rendimiento, así como maximizar calidad,rentabilidad o ingreso. Tan sólo por ahorro de agua,promueve un aumento de la eficiencia del riego parcelariode hasta 15%, así como un incremento de la productividaddel agua de hasta 20%.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Se recomienda el usode esta tecnología antes y durante cada ciclo de cultivo,especialmente en predios donde no se realiza algún tipode medición del estado hídrico del suelo o las plantas paradecidir cuándo y cuánto regar los cultivos, lo cual ocurre encasi la totalidad de las áreas de riego del estado de Coahuila.ÁMBITO DE APLICACIÓN. Distritos y unidades de riegodel estado de Coahuila.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Productores quecultivan forrajes, granos básicos, hortalizas, frutales ycultivos industriales bajo condiciones de riego en el estadode Coahuila. Administradores y operadores de los recursoshídricos ocupados en las tareas de planear y optimizar eluso del agua en escalas espaciales mayores. Maestros,estudiantes e investigadores que buscan entender mejorlos principios y fenómenos físicos descritos por el sistema.COSTO ESTIMADO. El acceso irrestricto y gratuito a travésde Internet constituye el mecanismo principal de difusión ytransferencia del sistema computacional desarrollado.IMPACTO POTENCIAL. Existen alrededor de 102,000 ha bajoriego en el estado de Coahuila, las cuales podrían beneficiarsecon el uso de esta tecnología para producir un ahorro potencialde agua de 147 millones de metros cúbicos.DISPONIBILIDAD. El sistema IRRINET se encuentradisponible, de manera preliminar, en la página (http://www.cenidraspa.org).Mayor información:Dr. Ernesto Alonso Catalán ValenciaDr. Ignacio Sánchez CohenDra. Ma. Magdalena Villa CastorenaDr. Marco A. Inzunza IbarraMC. Abel Román LópezCENID RASPA INIFAPKm. 6.5 Margen Derecho Canal SacramentoGómez Palacio Dgo. C. P. 35140Teléfono: (871) 1590 104, 105 y 107catalan.ernesto@inifap.gob.mxFuente financiera: FOMIX COAHUILAReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 229

Impacto potencial de la tecnología generadaEstado de CoahuilaSuperficie de riego: 102, 867 haVol. Neto: 617, 000,000 m 3Vol. Bruto: 881, 000,000 m 3Ahorro de agua: 147, 000,000m 3Superficie de riego: 102,867 haVol. Neto: 617, 000,000 m 3Eficiencia de riego: 60%Ámbito de aplicaciónCoahuila230Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

CítricosTecnologías MultisectorialesÁreas de riesgo agroclimático para el desarrollo de Diaphorinacitri, vector del huanglongbing, en zonas citrícolas de MéxicoINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Metodología paradelimitar espacialmente las zonas de riesgo de incidenciade Diaphorina citri, insecto transmisor del Huanglongbing(HLB), greening o dragón amarillo, consideradaactualmente, la enfermedad más devastadora de los cítricosen el mundo. Con sistemas de información geográfica ymodelos de interpolación espacial se delimitaron las zonasde riesgo para el desarrollo del HLB, tomando como baseinformación sobre precipitación pluvial y temperaturaproveniente de las estaciones climatológicas de la red delServicio Meteorológico Nacional.PROBLEMA A RESOLVER. La presencia de D. citri poneen riesgo la superficie citrícola de México, que en el 2010alcanzó cerca de 548 mil ha con un valor de produccióncercano a los 11,384 millones de pesos (SIAP, 2010), lo cualde verse afectada por el HLB tendría efecto sobre 70,000mil empleos directos y 250,000 indirectos (SAGARPA,2009) trayendo consigo importantes afectaciones tantoeconómicas como sociales. Por esta razón, se requierecontar con herramientas que permitan prevenir y/oeficientar las estrategias en el manejo de este problemafitosanitario.RESULTADOS ESPERADOS. Podrán ser ubicadasáreas de bajo, medio y alto riesgo agroclimático para elestablecimiento de D. citri. Por medio de técnicas demuestreo podrán identificarse huertos objeto de visita pararealizar monitoreos que ayuden en la detección tanto depsílidos como de hospederos aislados y prever que la plagase traslade a zonas de alta concentración citrícola.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Esta metodologíapuede aplicarse en cualquier época del año, en las zonasque cuenten con registros climatológicos confiables.ÁMBITO DE APLICACIÓN. La metodología puede aplicarsea todos los Estados productores de cítricos.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Son las industrias,uniones y organizaciones que forman parte del SistemaProducto Cítricos, así como dependencias federales,estatales y locales interesadas en realizar actividades demonitoreo y control de D. citri.COSTO ESTIMADO. El costo estimado de un estudiogeneral de zonas de riesgo es de $80,000.00 por Estado,considerando solamente las zonas citrícolas presentes.IMPACTO POTENCIAL. Una vez identificadas las zonasde riesgo citrícolas de México para el establecimiento deD. citri, podrán aplicarse con antelación protocolos dedetección de árboles y/o psílidos infectados por HLB,previendo su posible infestación y dispersión. Así mismo,podrán identificarse las zonas que reúnen las condicionesclimáticas propicias para el desarrollo del psílido, incluyendolas áreas con ausencia de superficies compactas de cítricos.Así mismo, será posible realizar con mayor detalle estudiosde impacto económico en la actividad productiva primaria,en la agroindustria y/o la economía en su conjunto. Cabeseñalar que esta tecnología coadyuva en la prevención delHLB y en la implementación de programas de monitoreo yvigilancia epidemiológica.DISPONIBILIDAD. La tecnología está disponible enel Laboratorio de Agromapas Digitales del CampoExperimental Cotaxtla del INIFAP, así mismo puedeconsultarse la página: http://www.agromapas.inifap.gob.mxMayor información:Dr. Gabriel Díaz PadillaLic. en Est. Rafael A. Guajardo PanesDr. José Isabel López ArroyoSitio Experimental TeoceloCampo Experimental CotaxtlaKm 3.5 Carretera Xalapa-VeracruzC.P. 91190, Xalapa, VerTel.: (228) 812 5744 Fax: (228) 812 9441diaz.gabriel@inifap.gob.mxhttp://www.agromapas.inifap.gob.mxFuente financiera: FONSEC SAGARPA-CONACyTReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 231

Identificación de zonas de riesgo agroclimático para el desarrollo de HLB en el estado de VeracruzÁmbito de aplicaciónColima, Michoacán, Nayarit, Nuevo León, Oaxaca, San LuisPotosí, Sinaloa, Sonora, Tamaulipas, Veracruz y Yucatán232Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Agua y sueloTecnologías MultisectorialesEsquema de ordenamiento espacial de presas filtrantespara el control de la erosión en cuencas hidrográficaINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Procedimientometodológico para el ordenamiento espacial de diversostipos de presas filtrantes para reducir la erosión en cárcavasprovocada por el escurrimiento superficial. Incluye lasetapas: 1) Delimitación de usos del suelo en la cuenca; 2)Zonificación de unidades ambientales; 3) Delimitación deunidades de escurrimiento; 4) Estimación de coberturaarbórea; 5) Estimación del escurrimiento superficial; 6)Ordenamiento espacial de presas en función del gasto delcauce y la pendiente; y 7) Evaluación de la eficiencia depresas establecidas con base en la retención de sedimento.PROBLEMA A RESOLVER. En las cuencas hidrográficas,los cambios ambientales generados por la acción humana, lacarencia en la planificación en los asentamientos humanos,la falta de una cultura de cuidado del medio ambiente yde legislación adecuada de los servicios ambientales, soncausa de problemas que se asocian con la degradación delsuelo por erosión hídrica. Se estima que la pérdida de suelopor erosión dé áreas con pendientes mayores al 30%, conuso agrícola y sin presas filtrantes, es de 150 ton/ha/año.En los programas y proyectos enfocados a la restauraciónde suelos, la implementación de prácticas para el controlde la erosión muchas veces se realiza sin una planificacióndetallada del ordenamiento de las prácticas y obrasconservacionistas en el territorio de las cuencas.RESULTADOS ESPERADOS. Con el esquema propuestose generan mapas y coberturas digitales de ordenamientoespacial de estructuras para el control de la erosión porefecto de la energía cinética del escurrimiento superficial.Se define el tipo presa filtrante a implementar en campode acuerdo con la magnitud de las cárcavas en las unidadesde escurrimiento, incluso dentro de las parcelas. Mediantela aplicación de esta tecnología se espera que la erosiónhídrica se reduzca de 150 a 100 ton/ha.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Se requiere personalcon conocimientos de manejo de sistemas de informacióngeográfica (ArcView) y de hidrología (SWAT) básicosy equipo de cómputo con capacidad para procesar yanalizar información digital. Acceso a imágenes satelitalesactualizadas y modelos de elevación digital.ÁMBITO DE APLICACIÓN. El esquema se generó eimplementó en el marco del proyecto de gran visiónrehabilitación hidrológica ambiental de las cuencas delos ríos Huehuetán, Huixtla y Coatán, auspiciado por laCONAGUA. A mayor detalle y precisión se implementóen la parte media del río Huehuetán. Es viable en cuencashidrográficas de las regiones Centro y Costa del estado deChiapas; sin embargo, el esquema es transferible a otrascuencas de condiciones ecológicas similares.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Principalmentela CONAGUA y sus instancias regionales y locales: elOrganismo de Cuenca Frontera Sur y los Distritos deTemporal Tecnificado; el Consejo de Cuenca de la Costade Chiapas; los Comités de Cuenca y de Microcuencas delEstado; la Comisión Nacional Forestal (Restauración deSuelos); prestadores de servicios técnicos profesionales. Lasinstituciones públicas y privadas, a través de los programasy proyectos de conservación y restauración de suelos.COSTO ESTIMADO. Los conceptos de costo másimportantes son los inherentes a la adquisición de equipo,de programas, modelo de elevación digital, proceso deanálisis geográfico y trabajo de campo para obtener datosde las unidades de escurrimiento, pendiente del terreno ycorroborar información de gabinete. Se estima un costode $26.50/hectárea, sin incluir la fase de evaluación desedimentos acumulados en las presas filtrantes.IMPACTO POTENCIAL. La aplicación de esta tecnologíaen una superficie de 100 ha, evitaría que cada año sepierdan 1,000 ton de suelo fértil y se conviertan en azolvesde corrientes y presasDISPONIBILIDAD. La tecnología se encuentra disponibleen el Campo Experimental Centro de Chiapas.Mayor información:M.C. Jaime López MartínezCampo Experimental Centro de ChiapasOcozocoautla, Chis., CP 29140Tel: 01(968)688-2915 a 2918 Ext 107E-mail: lopez.jaime@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: SEMARNAT, CFE, CONAGUAReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 233

Composición y resultados de la aplicación delalgoritmo en zonas de temporal deficiente.Factibilidad de evasión del riesgo por sequíaPresas filtrantes vegetativas para el control de laerosión en cárcavas. Cuenca media del río HuehuetánImpacto potencial de la tecnología generadaNiveles y potenciales de control de erosión en una unidad de escurrimiento (nanocuenca) de 100 haCantidad de suelo retenido comosedimentos en las presas filtrantes:Disminución de la erosión del suelocon la implementación de presasfiltrantes en cárcabasPérdida de suelo:150 ton/ha/añoÁmbito de aplicaciónChiapas234Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Agua y sueloSistema de informacion en linea sobremanejo de cuencas en ChiapasTecnologías MultisectorialesINNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Sistema de informaciónoperado por una plataforma Web para difundir y promoverel intercambio de información actual y futura sobremanejo de cuencas, facilitando la cooperación voluntariaentre los actores relacionados con el tema. El portalcuenta con un menú principal con los siguientes camposde consulta: 1) Acerca del portal; 2) Contenido (en dondese ubica la información por cuencas, municipios, áreasnaturales protegidas e instituciones); 3) Acervo de mapasy fotografías; 4) Las cuencas por internet, con una relaciónde organismos nacionales e internacionales vinculados conel tema de cuencas, con datos de misión y contactos; 5)Registrarse como proveedor de información; 6) Registrarsecomo usuario; y 7) Buzón de sugerencias.PROBLEMA A RESOLVER. Las diferentes experienciasinstitucionales públicas y privadas han generadoconocimientos, bases de datos, planes de manejo,programas de ordenamiento ecológico territorial, procesos,información y metodologías que son un valioso capital parafortalecer los esfuerzos futuros relacionados con el manejode cuencas. Sin embargo, todos estos aportes en su mayoríano están siendo capitalizados por desconocimiento y/o porno estar disponibles en un instrumento de fácil acceso. Enla mayoría de los casos la información se extravía con loscambios de gobierno en sus tres niveles.RESULTADOS ESPERADOS. Con el Portal “Cuencas deChiapas” se espera promover y facilitar la cooperaciónvoluntaria entre los diversos actores relacionados con elmanejo de cuencas, que permita el intercambio ágil de lainformación para fortalecer la toma de decisiones en losdiferentes ámbitos.RECOMENDACIÓN PARA SU USO. Para facilitar el accesoy consulta de la información se necesitan conocimientosbásicos sobre cuencas e informática. Para ser proveedorde información deberá consultar los requisitos establecidosen el campo respectivo. Tanto los créditos como laresponsabilidad y autoría de la información que se difundeen el portal, pertenecen a la entidad que la provee.ÁMBITO DE APLICACIÓN. El ámbito de aplicación delsistema es en todo el territorio del estado de Chiapasaunque el concepto es aplicable para cualquier cuenca delpaís.USUARIOS Y MERCADO POTENCIAL. Los usuarios y/obeneficiarios son los distintos actores relacionados con lostemas de manejo de cuencas, cambio climático, proteccióncivil, reconversión productiva, áreas naturales protegidas,distritos y unidades de riego, servicios ambientaleshidrológicos y distritos de temporal tecnificados, entreotros.COSTO ESTIMADO. El portal “Cuencas de Chiapas” es deconsulta gratuita.IMPACTO POTENCIAL. Al consolidarse la plataforma Webcomo un instrumento permanente, confiable, oportunoy de fácil acceso, para socializar la experiencia ganada enmanejo de cuencas, se espera mejorar la toma de decisionespara detener y/o revertir el deterioro de recursos naturalesy la ocurrencia de desastres por derrumbes e inundaciones.DISPONIBILIDAD. La información del portal está disponibleen la dirección URL: http://www.cuencaschiapas.gob.mx.Mayor información:M.Sc. Walter López Báez,Campo Experimental Centro de Chiapas.Km. 03. Carr. Internacional Ocozocoautla–Cintalapa.Apdo. Postal 01.Ocozocoautla de Espinosa, Chiapas. C.P. 29140.Tel. y fax. (968) 68 82915 al 18 ext. 109.Correo-e: lopez.walter@inifap.gob.mxwww.inifap.gob.mxFuente financiera: The Nature ConservancyReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 235

Información aislada y dispersaPortal “Cuencas de Chiapas”Impacto potencial de la tecnología generadaInformación sistematizada sobremanejo de cuencas en un solositio y de fácil accesoMejores decisiones para detenery revertir el deterioro de recursosnaturales y la ocurrencia de desastresnaturales como inundacionesDatos e información sobremanejo de cuencas, dispersos yno socializadosDeficiente manejo de los recursosnaturales y baja capacidad derespuesta ante desastres naturalesÁmbito de aplicaciónChiapas236Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

3. Difusión científico-tecnológica

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México. Desplegable técnica No. 17. INIFAP, CIRCE, C.E.Valle de México. 2 p.Villaseñor M.H.E., Rodríguez G.M.F., Huerta E.J., Espitia R.E.,Osorio A.L., López H.J., Martínez C.E., Hortelano S.R.R.y Mariscal A.L.A. 2011. Altiplano F2007, variedad detrigo harinero recomendado para siembras de temporalen México. Desplegable técnica No. 18. INIFAP, CIRCE,C.E. Valle de México. 2 p.Xelhuantzi C.J., Guerra de la C.V., Flores G.J.G., Chávez D.A.A.,Orozco G.G. 2011. Evaluación de combustibles ligerospara rodales de bosque de (Pseudotsuga Sp). Folletotécnico No. 45. INIFAP, CIRPAC. ISBN 978-607-425-574-4. 64 pZamarripa C.A., Solís B.J.L. y Hernández G.E. 2011.Comportamiento agronómico de descendencias híbridasde cacao con resistencia a moniliasis. Folleto técnico No.27. INIFAP, CIRPAS. ISBN 978-607-425-697-0. 39 p.Zamarripa C.A., Solis B.J.L., González A.A., Teniente O.R.,Martínez V.B.B. y Hernández M.M. 2011. Guía técnicapara la producción de piñón mexicano (Jatropha curcasL.) en Chiapas. Folleto técnico No. 26. INIFAP, CIRPAS.ISBN 978-607-425-664-2. 82 p.Zamora M.C. y Velasco E. 2011. Ecuación para estimar laproducción de hongos silvestres comestibles. Desplegablepara productores No. 52. INIFAP, CENID COMEF. 2 p.Zamora-Martínez M. C., Velasco E., González A. y HernándezG. 2011. Modelos predictivos para la producción deproductos forestales no maderables: Palma camedor.Manual técnico No. 4. INIFAP, CENID COMEF. ISBN978-607-425-535-5. 64 p.Zapata A.R.J., Vizcaíno V.I., Morales M.F. 2011. Áreas de altopotencial productivo para limón mexicano en el estadode Colima. Desplegable para productores No. 4. INIFAP,CIRPAC. 2 p.Zapata A.R.J., Vizcaíno V.I., Morales M.F. 2011. Áreas dealto potencial productivo para mango en el estado deColima. Desplegable para productores No. 5. INIFAP,CIRPAC. 2 p.266Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

4. Inversionistas en lainvestigación del INIFAPEl INIFAP recibe financiamiento del Gobierno Federal para el desempeño de sus funciones básicas. Además, mediantela participación en convocatorias públicas o a través de convenios específicos con empresas y una gama diversade instituciones, el Instituto recibe recursos para la ejecución de proyectos de investigación y transferencia detecnología. El INIFAP expresa su agradecimiento a las siguientes organizaciones por haber invertido en el cumplimiento desu mandato en 2011.Secretaria de Agricultura, Ganadería,Desarrollo Rural, Pesca y AlimentaciónSAGARPA-CONACyTSAGARPA-SINAREFI-SNICSCONAFOR-CONACyTINCA RuralSEMARNAT-CONACyTComisión Nacional para el Conocimiento yUso de la BiodiversidadComisión Nacional de Áreas NaturalesSEP-CONACyTCONACyT-InstitucionalFondo Sectorial de Investigación en Salud ySeguridad SocialConsejo de Ciencia y Tecnología del Estadode YucatánConsejo de Ciencia y Tecnología del Estadode GuanajuatoConsejo de Ciencia y Tecnología del Estadode ChiapasFOMIX-Gobierno del Estado de CampecheFOMIX-Gobierno del Estado de CoahuilaFOMIX-Gobierno del Estado de QuerétaroFOMIX-Gobierno del Estado de VeracruzFOMIX-Gobierno del Estado de ChiapasFOMIX-Gobierno del Estado de DurangoFOMIX-Gobierno del Estado de TamaulipasFOMIX-Gobierno del Esado de Nuevo LeónFOMIX-Gobierno del Estado de GuanajuatoFOMIX-Gobierno del Estado de GuerreroFOMIX-Gobierno del Estado de YucatánCoordinadora Nacional de las FundacionesProduceFondo Regional-COFUPRO 2008-2009Fundación Produce AguascalientesFundación Produce Baja California SurFundación Produce CampecheFundación Produce ChiapasFundación Produce ChihuahuaFundación Produce CoahuilaFundación Produce ColimaFundación Produce DurangoFundación Produce Estado de MéxicoFundación Produce GuanajuatoFundación Produce GuerreroFundación Produce HidalgoFundación Produce JaliscoFundación Produce MichoacánFundación Produce MorelosFundación Produce NayaritFundación Produce Nuevo LeónFundación Produce OaxacaFundación Produce QuerétaroFundación Produce Quintana RooFundación Produce San Luis PotosíFundación Produce SonoraFundación Produce TabascoFundación Produce TamaulipasFundación Produce TlaxcalaFundación Produce YucatánFundación Produce ZacatecasGrupo Produce D. F. A. C.Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad yCalidad AgroalimentariaConfederación Nacional de OrganizacionesGanaderasCentro Internacional de Mejoramiento deMaíz y TrigoCentro Internacional de Agricultura TropicalSistema Nacional de Investigación yTransferencia de TecnologíaInstituto de Investigación y CapacitaciónAgropecuaria, Acuícola y Forestal delEstado de México, ICAMEXUniversidad Autónoma ChapingoUniversidad Autónoma Agraria AntonioNarroColegio de PosgraduadosUniversidad de Santiago de Compostela delReino de EspañaSistema de Integración Centroamericanode Tecnología AgrícolaServicio de Información Agroalimentaria yPesqueraComisión Nacional del AguaComisión Nacional de Zonas ÁridasAlianza para el Campo de GuanajuatoSecretaría de Comunicaciones yTransportesDirección del Bosque de ChapultepecComisión Federal de ElectricidadCentro Agronómico Tropical deInvestigación y EnseñanzaPatronato para la Investigación, Fomentoy Sanidad Vegetal del Norte deTamaulipasProductores Granja El Platanar, Municipiode Emiliano Zapata, Ver., Granja LaVíbora, Municipio de Tlalixcoyan, Ver.Gobierno del Estado de CampecheGobierno del Estado de CoahuilaGobierno del Estado de Tlaxcala-Secretaríade Desarrollo EconómicoSecretarias de Desarrollo AgropecuarioAgropecuaria Santa GenovevaUnión de PorcicultoresCentro Interdisciplinario de Investigaciónpara el Desarrollo Integral RegionalUnidad OaxacaInstituto Politécnico Nacional-Centro deInvestigación y de Estudios AvanzadosConsejo Estatal de Productores de Limónde Colima A.C.BIMBO - BARCELFEMSA COCA-COLAFEMSA y Gobierno del Estado de TlaxcalaAsociación Nacional de Industriales deAceites y Mantecas ComestiblesHarinera Los PrineosHolstein de MéxicoImpulsora Agrícola, S. A.MONSANTONESTLÉ México, S. A. de C. V.Peñoles de MéxicoOrganización Internacional de las MaderasTropicalesInstituto Tecnológico de VillahermosaUniversidad VeracruzanaComunidad Económica EuropeaCentro Internacional de la PapaJapan International Cooperation AgencyAgencia Brasileña de CooperaciónInternational Food Policy ResearchInstituteInstituto Mexicano de Tecnología del AguaTexas A&M UniversityTexas A&M Research FoundationReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 267

Coordinadores de lasRedes de Investigación eInnovación del INIFAPRed de Investigación eInnovaciónCoordinadorCentro deinvestigaciónAbejas-Miel Dr. Miguel Enrique Arechavaleta Velasco Fisiología FisiologíaCampoExperimentalMecanización e Instrumentación M.C. Marco Antonio Audelo Benítez Centro Valle de MéxicoHortalizas Dr. Juan De Dios Bustamante Orañegui Pacífico Sur ZacatepecTransferencia de Tecnología Dr. Pedro Cadena Iñiguez Pacifico Sur Centro de ChiapasOleaginosas Anuales M.C. Nemecio Castillo Torres Noroeste Valle del YaquiCítricos M.C. Sergio Alberto Curti Díaz Golfo Centro IxtacuacoSalud Animal Dr. Efrén Díaz Aparicio Microbiología MicrobiologíaSocioeconomía Dr. José de Jesús Espinoza Arellano Norte Centro La LagunaMaíz Dr. Noel Orlando Gómez Montiel Pacifico Sur IgualaManejo Forestal Sustentable Dr. Vidal Guerra de la Cruz Centro TlaxcalaRecursos Genéticos Dr. Juan Manuel Hernández Casillas Centro Valle de MéxicoOvinos y Caprinos Dr. Héctor Jiménez Severiano Fisiología FisiologíaIndustriales Perennes M. C. Procopio Alejandro López Andrade Golfo Centro HuimanguilloBovinos Carne Dr. Guillermo Martínez Velázquez Pacífico Centro Santiago IxcuintlaPorcinos Dr. Gerardo Mariscal Landín Fisiología FisiologíaBiotecnología Dra. Alejandra Mora Avilés Centro BajíoBovinos Leche Dr. Gregorio Núñez Hernández Norte Centro La LagunaPastizales y Recursos Forrajeros Dr. Sergio Beltrán López Noreste San LuisPlantaciones y Sistemas Agroforestales Dr. José Ángel Prieto Ruiz Norte Centro Valle del GuadianaFrutales Caducifolios M.C. Manuel Rafael Ramírez Legarreta Norte Centro Sierra de Chih.Modelaje Dr. José Ariel Ruiz Corral Pacífico Centro Centro AltosFrutales Tropicales Dr. Samuel Salazar García Pacífico Centro Santiago IxcuintlaFrijol y otras Leguminosas de Grano M.C. Rafael Atanasio Salinas Pérez Noroeste Valle del FuerteAgua y Suelo Dr. Ignacio Sánchez Cohen RASPA RASPASanidad Vegetal Dr. Mario Alfonso Urias López Pacífico Centro Santiago IxcuintlaInocuidad y Valor Agregado deAlimentosDr. Jesús Vázquez Navarrete Microbiología MicrobiologíaServicios Ambientales Dr. José Villanueva Díaz RASPA RASPATrigo y otros Cereales de Grano Pequeño Dr. Héctor Eduardo Villaseñor Mir Centro Valle de MéxicoCaña de Azúcar M.C. Arturo Vizcaíno Guardado Pacífico Centro TecománBio-Energéticos Dr. Alfredo Zamarripa Colmenero Pacifico Sur Rosario Izapa268Reporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano

Centros Nacionales de InvestigaciónDisciplinaria, Centros de InvestigaciónRegional y Campos Experimentales13478NORTE CENTRO7 Sierra de Chihuahua8 Delicias9 Valle del Guadiana10 La Laguna11 Zacatecas12 PabellónNORESTE13 Saltillo14 Río Bravo15 General Terán16 Las Huastecas17 San LuisNOROESTE1 Valle de Mexicali2 Todos Santos3 Costa de Hermosillo4 Dr. Norman E. Borlaug5 Valle del Fuerte6 Valle de Culiacán2PACÍFICO CENTRO18 Santiago Ixcuintla19 Centro - Altos de Jalisco20 Tecomán21 Valle de Apatzingán22 Uruapan569RASPA182011101219CENTRO23 Bajío24 Valle de México13 15 14172616FISIOLOGÍA2333222421 MICROBIOLOGÍA COMEF 312530 32PAVET 3427GOLFO CENTRO30 San Martinito31 Cotaxtla32 La Posta33 Ixtacuaco34 El Palmar35 Huimanguillo3528293637SURESTE36 Edzná37 Mocochá38 Chetumal38PACÍFICO SUR25 Zacatepec26 Iguala27 Valles Centrales de Oaxaca28 Centro de Chiapas29 Rosario IzapaSede de Centro de Investigación RegionalCentro Nacional de Investigación DisciplinariaCampo ExperimentalReporte Anual 2011 Ciencia y tecnología para el campo mexicano 269

ColaboraciónSalvador Fernández RiveraCeferino Ortíz TrejoJosé Daniel Garza RuedaCarmen Lizzeta DíazEdiciónCeferino Ortiz TrejoRicardo Magaña FigueroaDiseño y formaciónAdrián Rivera FloresLa presente publicación se terminó de imprimir el mes de abril de 2012en Texcoco, Edo. de Méx.Su tiraje consta de 1,000 ejemplares.

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