. MANUAL DEL PROMOTOR DE SALUD

Son aqueIJos que permiten la fonnación y renovación de los músculos, huesos,dientes, cerebro, piel, cabeIJos, etc.Los alimentos que permiten crecer son: leche, queso, huevo, carnes (de res,pescado, cordero, cuy, aves), vísceras (sangrecita, hígado, tripita, etc.) y menestras.¿Cuáles son los alimentos que nos dan fuerza?Con la ayuda de la lámina del «banquito», que las madres identifiquen estegrupo de alimentos y luego resumir:Son los que dan calor al cuerpo, le ayudan a crecer y le penniten realizar diversasactividades tales como: trabajar, jugar, respirar, estudiar, etc. Entre estosalimentos tenemos: arroz, trigo, avena, cebada, maíz, centeno; manteca, sebode animal, aceites; azúcar, chancaca, miel de abeja. También los tubérculos yraíces como: yuca, papa, camote, oIJucos, etc.¿Cuáles son los alimentos que nos protegen?Con la ayuda de la lámina del «banquito», que las madres identifiquen estegrupo de alimentos y luego resumir:Son los que proporcionan las vitaminas y minerales que el cuerpo necesita paraprevenir las enfermedades y ayudarlo a aprovechar mejor los otros alimentos. Lasvitaminas y los minerales se encuentran en los vegetales: acelga, espinaca, albahaca,zanahoria, zapallo, repollo, tomate, lechuga, etc. También se encuentran enlas frutas: tuna, capulí, manzana, frutiIJa, naranja, plátano, piña, papaya, etc.4.4 Alimentación de los grupos de alto riesgo: ¿Quiénes deben alimentarsemejor?Con la ayuda de la lámina respectiva del rotafolio, dejar que los participantesexpresen sus opiniones, luego resumir:- Los niños y las niñas menores de 5 años, porque su organismo está en formación,su crecimiento es rápido y están más expuestos a enfennar que losadultos.- Las mujeres gestantes y lactantes, porque ellas, además de necesitar al imentospara su propio consumo, necesitan tener suficientes reservas para alimentara sus hijo(a)s.40